'n Volledige gids vir die kweek van ertjies in jou eie tuin

Hoëresolusie-foto wat sneeu-ertjies, sneeu-ertjies en dop-ertjies langs mekaar op 'n rustieke houtoppervlak wys Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

In hierdie omvattende gids sal ons deur alles stap wat jy moet weet oor die suksesvolle kweek van ertjies – van die keuse van die regte variëteite tot die oes op die perfekte oomblik. Of jy nou 'n ruim tuingrond of net 'n paar houers op jou patio het, jy sal ontdek hoe maklik en bevredigend dit kan wees om jou eie heerlike, organiese ertjies te kweek.

Beste ertjievariëteite vir tuine

Voordat jy begin plant, is dit belangrik om die verskillende soorte ertjies wat beskikbaar is, te verstaan. Elke variëteit bied unieke eienskappe en gebruike in die kombuis. Hier is die drie hoofkategorieë ertjies wat jy in jou tuin kan kweek:

Die drie hooftipes ertjies: dop-ertjies, sneeu-ertjies en suikerertjies

Tuinertjies (Tuinertjies)

Ook bekend as Engelse ertjies, produseer hierdie tradisionele variëteite peule met mollige, soet ertjies binne wat gedop moet word voor dit geëet word. Die peule self is te veselagtig om te eet.

Aanbevole Variëteite:

• 'Green Arrow' - Lewer hoë opbrengste op 2-3 voet wingerdstokke met uitstekende siekteweerstand
• 'Lincoln' - Soet geur met 8-9 ertjies per peul, goed vir vries
• 'Little Marvel' - Kompakte 15-duim plante perfek vir klein ruimtes
• 'Wando' - Hittebestande variëteit wat jou groeiseisoen verleng

Naby-opname van hande wat vars groen ertjies uit oop peule dop op 'n rustieke houttafel met los ertjies en 'n metaalvergieter in die agtergrond. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Sneeu-ertjies

Hierdie ertjies word geoes wanneer die peule nog plat is en die ertjies binne klein is. Die hele peul is eetbaar en word algemeen in roerbraaigeregte en Asiatiese kookkuns gebruik. Hulle is bekend vir hul soet, bros tekstuur.

Aanbevole Variëteite:

• 'Oregon Sugar Pod II' - Kompakte 2.5-voet wingerdstokke met uitstekende produksie
• 'Mammoth Melting Sugar' - Groot, soet peule op 4-5 voet wingerdstokke
• 'Snowbird' - Siektebestande variëteit met vroeë produksie

Sneeu-ertjieranke klim op 'n houttralie met groen peule en wit blomme in 'n sonverligte tuin Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Suikerertjies

Die beste van beide wêrelde, suikerertjies bied eetbare peule met volgrootte ertjies binne. Hulle is ongelooflik soet en kan heel geëet word, wat hulle perfek maak vir peuselhappies, slaaie en kook.

Aanbevole Variëteite:

• 'Sugar Ann' - Vroeë produsent met kompakte 2-voet wingerdstokke, perfek vir houers
• 'Super Sugar Mel' - Ekstra soet 4-duim peule met uitstekende geur
• 'Sugar Snap' - Die oorspronklike ertjie-variëteit met uitstekende soetheid
• 'Sugar Magnolia' - Pers peule en blomme vir ornamentele en eetbare aantrekkingskrag

Tuinier se Wenk: As jy nuut is met die kweek van ertjies of beperkte spasie het, probeer bosvariëteite soos 'Sugar Ann' of 'Little Marvel' wat nie uitgebreide traliewerk benodig nie. Vir maksimum soetheid en verlengde oeste is rankvariëteite soos 'Sugar Snap' of 'Green Arrow' uitstekende keuses.

Sonverligte suikerertjies wat aan groen wingerdstokke in 'n tuin hang, met dou op die peule en 'n mandjie varsgeplukte ertjies wat saggies in die agtergrond vervaag is. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Optimale planttye vir ertjies

Ertjies is koelseisoengewasse wat floreer in temperature tussen 13°C en 18°C. Die korrekte tydsberekening van jou plant is noodsaaklik vir 'n suksesvolle oes, aangesien ertjies sal ophou produseer sodra temperature konstant bo 27°C styg.

Lenteplanting

Die tradisionele gesegde "Plant ertjies op St. Patrick's Day" (17 Maart) geld vir baie streke. Vir lente-aanplanting:

• Saai sade 4-6 weke voor jou laaste lenterypdatum
• Plant sodra die grond bewerk kan word, selfs al is sneeu steeds moontlik
• Ertjies kan in grond so koel as 40°F ontkiem, alhoewel hulle stadig sal begin ontkiem
• Vir warmer streke (Sones 8-10), plant in Januarie of Februarie

Herfs Plant

In baie streke kan 'n herfsoes van ertjies selfs meer suksesvol wees as lente-aanplanting:

• Saai sade 6-8 weke voor jou eerste herfsrypdatum
• In warmer klimate (Sones 8-10), plant in September of Oktober vir winteroeste
• Herfsaanplantings produseer dikwels soeter ertjies as gevolg van die verkoelingstemperature

Hande plant ertjiesaad in ryk grond langs jong ertjieplante in 'n warm, sonnige tuin. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Stap-vir-stap plantinstruksies

Behoorlike planttegnieke lê die grondslag vir gesonde, produktiewe ertjieplante. Volg hierdie stappe vir die beste resultate:

Grondvoorbereiding

Ertjies groei die beste in goed dreinerende grond met 'n pH tussen 6.0 en 7.5. Hulle benodig nie uiters ryk grond nie, aangesien hulle hul eie stikstof kan vasmaak.

• Maak die grond los tot 'n diepte van 8-10 duim
• Meng 1-2 duim kompos of verouderde mis in
• Vermy hoë-stikstof kunsmisstowwe, wat blaargroei bevorder bo peulproduksie
• Vir swaar kleigrond, voeg growwe sand by om dreinering te verbeter
• Oorweeg dit om jou plantarea in die herfs voor te berei vir vroeë lente-aanplanting

Stap-vir-stap fotogids wat wys hoe om ertjies te plant, van die week van sade en die voorbereiding van grond tot die natmaak, die byvoeg van ondersteuning en die oes van ertjiepeule. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Saadvoorbereiding

'n Bietjie voorbereiding voor plant kan ontkiemingsyfers aansienlik verbeter:

• Week sade vir 12-24 uur in water voor plant om ontkieming te versnel
• Vir beter ontkieming in koue grond, gebruik sade wat met swamdoder behandel is of voor-ontkieming binnenshuis.
• Hanteer sade versigtig – gekraakte sade mag dalk nie goed ontkiem nie
• Oorweeg dit om sade met rhizobium-bakterieë (beskikbaar by tuinsentrums) te inokuleer om stikstofbinding te verbeter.

Ertjiesade wat in water geweek word in 'n deursigtige glasbak op 'n rustieke houtoppervlak, voorberei vir plant. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Plantdiepte en spasiëring

Behoorlike spasiëring verseker goeie lugsirkulasie en maak die meeste van jou tuinruimte:

• Plant sade 2,5 cm diep (effens dieper in droë grond)
• Spasieer sade 2 duim uitmekaar in rye
• Vir wingerdvariëteite, skep rye 7-8 duim uitmekaar
• Vir bosvariëteite, plant in blokke met sade 3 duim uitmekaar in alle rigtings
• Vir wye ry-planting, saai sade ongeveer 5 cm uitmekaar in 'n band 30-45 cm breed.

Geïllustreerde diagram wat die korrekte spasiëring vir bos-ertjies, halfdwerg-ertjies en lang klim-ertjies toon met afmetings en ry-afstande. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Trellising tydens planttyd

Installeer stutte tydens planttyd om te verhoed dat die wortels later versteur word:

• Vir wingerdvariëteite (meer as 3 voet hoog), installeer traliewerk, nette of ertjiestokkies voor of tydens planttyd.
• Vir bosvariëteite onder 2 voet is stutte opsioneel maar nuttig
• Plaas sade aan die basis van stutte, sodat wingerdstokke natuurlik kan klim
• Traliewerk moet ten minste 6 voet hoog wees vir kragtige wingerdvariëteite

Tuinier se Wenk: Maak seker dat jy die sade saggies natmaak na plant. As die sade uit die grond spoel, steek hulle versigtig terug in. Hou die grond konstant klam tot ontkieming, wat gewoonlik 7-14 dae neem, afhangende van die grondtemperatuur.

Sorgvereistes vir die groei van ertjies

Sodra jou ertjies ontkiem het, benodig hulle behoorlike sorg om te floreer en 'n oorvloedige oes te produseer. Hier is hoe om jou ertjieplante gesond en produktief te hou:

Gesonde groen ertjieplante wat op 'n nettralie klim, met vol peule, wit blomme en deklaaggrond in 'n goed versorgde tuin. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Gieterbehoeftes

Ertjies benodig konstante vog, maar nie waterdeurdrenkte toestande nie:

• Water diep een keer per week, en verskaf ongeveer 1 duim water
• Verhoog die water tydens blom en peulontwikkeling
• Water aan die basis van plante om blare droog te hou en siektes te voorkom
• Verminder water in reënerige periodes om wortelvrot te voorkom
• Dien deklaag toe om grondvog te behou en onkruid te onderdruk

Ondersteuningsstrukture

Behoorlike ondersteuning hou plante gesond en maak oes makliker:

• Wynstokvariëteite benodig stewige tralies van minstens 6 voet hoog
• Hoenderdraad, net of tou tussen pale werk goed
• Voeg horisontale toue elke 15-20 cm by vir klimondersteuning.
• Bosvariëteite baat by klein stutte of takkies
• Lei jong wingerdstokke na stutte as hulle dit nie natuurlik vind nie

Landskapfoto wat verskeie verskillende ertjie-traliestelsels van bamboes, draadgaas, hout en tou wys, wat gesonde groen ertjieplante in 'n tuin ondersteun. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Sonligvereistes

Ertjies groei die beste met baie sonlig, veral in koeler weer:

• Plant in volle son (6-8 uur daagliks) vir die beste produksie
• In baie warm klimate kan middagskadu hittestres voorkom
• Maak seker dat alle dele van die plant lig kry vir egalige groei
• Vermy die plant naby hoë gewasse wat ertjies kan skaduwee

Bemesting

Ertjies benodig minder kunsmis as baie groentesoorte aangesien hulle hul eie stikstof vasmaak:

• Dien 'n lae-stikstof, fosforryke kunsmis toe tydens planttyd
• Bedek met kompos wanneer plante begin blom
• Vermy hoë-stikstof kunsmisstowwe, wat blaargroei oor peule bevorder
• Oorweeg dit om beenmeel by te voeg om fosfor vir wortelontwikkeling te verskaf

Noodsaaklike ertjie-kweekvoorrade

Maak seker dat jy hierdie items byderhand het vir suksesvolle ertjiekweek:

• Stewige traliewerk of ondersteuningstelsel
• Organiese deklaag (strooi of gesnipperde blare)
• Lae-stikstof kunsmis of kompos
• Tuintou vir die beveiliging van wingerdstokke
• Skerp skêr of snoeiskêr vir oes

Algemene plae en siektes

Alhoewel ertjies relatief probleemvry is, kan hulle verskeie uitdagings in die gesig staar. Hier is hoe om algemene probleme te identifiseer en organies te bestuur:

Plae

Plantluise

Hierdie klein insekte versamel op nuwe groeisels en suig plantsappe.

Organiese Beheer:

• Spuit plante met 'n sterk waterstraal om plantluise te verwyder
• Dien insekdodende seep of neemolie-oplossing toe
• Stel voordelige insekte soos lieveheersbesies bekend
• Plant metgeselplante soos kappertjies om plantluise van ertjies af te lok

Ertjiemotte

Hierdie plae lê eiers op blomme, en larwes eet ontwikkelende ertjies binne-in peule.

Organiese Beheer:

• Bedek plante met drywende rybedekkings tydens blomtyd
• Tydige aanplantings om piek motaktiwiteit te vermy
• Verwyder geaffekteerde peule onmiddellik
• Dien organiese Bacillus thuringiensis (Bt) toe vir ernstige besmettings

Snywurms

Hierdie ruspes sny jong saailinge op grondvlak af.

Organiese Beheer:

• Plaas kartonhalsbande om saailinge
• Sprinkel diatomeeënaarde rondom plante
• Kies snywurms snags met 'n flitslig
• Hou die tuin vry van puin waar snywurms wegkruip

Slakke en Slakke

Hierdie plae kou onreëlmatige gate in blare en peule, veral in nat toestande.

Organiese Beheer:

• Stel biervalle naby plante op
• Dien diatomeeënaarde rondom plante toe
• Handpluk in die aandure
• Gebruik koperbandversperrings rondom beddens

Siektes

Poeieragtige skimmel

Hierdie swamsiekte verskyn as wit poeieragtige kolle op blare en stingels.

Organiese Beheer:

• Verseker goeie lugsirkulasie tussen plante
• Vermy oorhoofse natmaak
• Wend melkspuitmiddel aan (1 deel melk tot 9 dele water)
• Gebruik koeksoda-sproei (1 teelepel koeksoda, 1 teelepel vloeibare seep, 1 liter water)

Wortelvrot

Veroorsaak deur verskeie swamme in nat toestande, wat veroorsaak dat plante verwelk en doodgaan.

Organiese Beheer:

• Verbeter gronddreinering voor plant
• Vermy oorwatering
• Plant in verhoogde beddings in nat klimate
• Beoefen wisselbou (moenie ertjies vir 4 jaar op dieselfde plek plant nie)

Voorkoming is die sleutel: Baie ertjieprobleme kan voorkom word met behoorlike spasiëring vir goeie lugsirkulasie, die vermyding van oorhoofse natmaak, die beoefening van gewasrotasie en die skoonmaak van die tuin van puin. Kies siektebestande variëteite wanneer moontlik.

Opvoedkundige infografika wat algemene ertjieplantprobleme soos poeieragtige skimmel, plantluise, wortelvrot, ertjiemotlarwes en voëlskade toon, met organiese tuinmaakoplossings soos neemolie, insekdodende seep, rybedekkers en tuinnette. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Oestegnieke en tydsberekening

Om te weet wanneer en hoe om jou ertjies te oes, verseker die beste geur en volgehoue produksie. Verskillende soorte ertjies het verskillende oesaanwysers:

Naby-opname van hande wat versigtig ryp groen ertjies van gesonde ertjieranke in 'n tuin oes. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Wanneer om te oes

Oestegniek

Behoorlike oestegniek voorkom skade aan plante en moedig volgehoue produksie aan:

• Gebruik twee hande – hou die wingerdstok met een hand vas en pluk met die ander
• Oes in die oggend wanneer ertjies op hul brosste is
• Gebruik 'n skêr of snoeiskêr vir skoon snitte eerder as om peule te trek
• Kontroleer plante elke 1-2 dae gedurende die hoogseisoen
• Pluk gereeld om meer peule aan te moedig om te ontwikkel

Naby-opname van groen en pers ertjiepeule, sommige oopgemaak om vars ertjies te onthul, gerangskik op 'n rustieke houtoppervlak met blare en blomme. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Oes van ertjieskote

Moenie die sagte ertjiespruite vergeet nie, wat 'n heerlike toevoeging tot slaaie en roerbraai maak:

• Oes lote wanneer plante 6-8 duim hoog is
• Sny die boonste 5-7 cm van die groei af, en laat verskeie stelle blare oor
• Plante sal aanhou groei en produseer na die oes van lote
• Vir toegewyde ertjiespruitproduksie, plant sade nader aan mekaar

Berging- en bewaringsmetodes

Vars ertjies is op hul soetste onmiddellik na oes, maar behoorlike berging en bewaring kan jou help om jou oes langer te geniet:

Vars berging

Vir korttermynberging van vars ertjies:

• Verkoel ongewaste ertjies in geperforeerde plastieksakke
• Vir die beste geur, dop ertjies onmiddellik na afkoeling.
• Bêre in die yskas se groente-versiersellaai vir 5-7 dae
• Hou sneeu- en sneeu-ertjies heel tot gereed om te gebruik

Hoëresolusiebeeld wat vars ertjies in flesse, vakuumverseëlde sakke, plastiekhouers en bakkies op 'n rustieke houttafel wys. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Vries

Vries bewaar die geur en voeding van ertjies vir maande:

• Dop tuinertjies; sny punte en snare van sneeu- en snap-ertjies
• Blanseer in kookwater (1-2 minute vir gedopte ertjies, 2-3 minute vir sneeu-/sneeu-ertjies)
• Laat dadelik afkoel in yswater om kook te stop
• Dreineer deeglik en droog af
• Pak in vrieskassakke of houers en verwyder soveel lug as moontlik
• Etiket met datum en gebruik binne 8-12 maande

Droging

Droë ertjies maak langtermynberging moontlik:

• Laat die peule ten volle ryp word en begin droog word op die wingerdstok
• Oes wanneer peule bruin word en sade binne rammel
• Verwyder ertjies uit peule en droog verder binnenshuis indien nodig
• Bêre volledig gedroogde ertjies in lugdigte houers
• Gebruik in sop en bredies binne 1-2 jaar

Tuinier se Wenk: Vir die beste geur, eet vars ertjies so gou as moontlik na oes. Die natuurlike suikers in ertjies begin binne ure na pluk na stysel omskakel, wat geleidelik hul soetheid verminder.

Glasflesse gevul met gedroogde ertjies op 'n houtoppervlak, gerangskik vir langtermyn-voedselberging met rustieke kombuiselemente. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Probleemoplossing van algemene groeiprobleme

Selfs ervare tuiniers ondervind soms uitdagings wanneer hulle ertjies kweek. Hier is oplossings vir algemene probleme:

Swak Ontkieming

Simptome: Sade spruit nie uit nie of ontkiem oneweredig.

Oorsake: Koue grond, ou sade, te diep plant, grond te nat of te droog.

Oplossings:

• Week sade oornag voor plant
• Maak seker dat die grondtemperatuur minstens 40°F is
• Plant op die regte diepte (2,5 cm)
• Hou die grond konstant klam, maar nie waterdeurweek nie
• Gebruik vars sade van betroubare bronne

Vergelende Blare

Simptome: Blare word geel, dikwels begin dit van onder af.

Oorsake: Hittestres, voedingstekort, oorwater, wortelprobleme.

Oplossings:

• Voorsien middagskadu in warm weer
• Verseker behoorlike dreinering
• Dien gebalanseerde organiese kunsmis toe
• Kontroleer vir wortelsiektes en plae
• Deklaag om grondtemperatuur en vog te reguleer

Blomme Maar Geen Peule

Simptome: Plante blom, maar vorm nie peule nie, of blomme val af.

Oorsake: Hittestres, onvoldoende bestuiwing, te veel stikstof.

Oplossings:

• Plant vroeër om warm weer tydens blom te vermy
• Vermy hoë-stikstof kunsmisstowwe
• Sorg vir voldoende water tydens blomtyd
• Voorsien skaduwee tydens uiterste hitte
• Probeer met die hand bestuif deur plante saggies te skud

Vertraagde groei

Simptome: Plante bly klein met kort internodes.

Oorsake: Verdigte grond, swak voeding, wortelprobleme, virussiekte.

Oplossings:

• Verbeter grondstruktuur met kompos
• Verseker behoorlike spasiëring tussen plante
• Kontroleer en behandel wortelsiektes
• Verwyder erg aangetaste plante om die verspreiding van virusse te voorkom
• Oefen wisselbou in toekomstige seisoene

Gewone ertjiegroei suksesse

• Vroeë plant in koel weer lei tot sterk ontkieming
• Behoorlike opleiwerk lei tot makliker oes en siektevoorkoming
• Gereelde oes bevorder volgehoue produksie
• Deklaag verminder die waterbehoeftes en voorkom grondgedraagde siektes
• Metgeselplanting met kruie verminder plaagprobleme

Algemene ertjiegroeifoute

• Plant te laat in die lente wanneer temperature styg
• Oorbevolking van plante, wat lugsirkulasie verminder
• Gebruik van hoë-stikstof kunsmisstowwe wat blaargroei oor peule bevorder
• Te lank wag om te oes, wat lei tot taai, styselagtige ertjies
• Onvoldoende ondersteuning vir wingerdvariëteite

Infografika wat algemene ertjieplantgroeiprobleme soos poeieragtige skimmel, plantluise, vergeling van blare, ertjiemotlarwes, wortelvrot, blaarvlek, swak peulontwikkeling en voëlskade toon, met foto's en praktiese oplossings. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Gevolgtrekking: Geniet jou ertjie-oes

Die kweek van ertjies is 'n lonende ervaring wat jou verbind met generasies tuiniers wat hierdie lentetradisie geniet het. Met hul relatief vinnige groeisiklus en heerlike oes bied ertjies beide beginners en ervare tuiniers 'n bevredigende oes wat die begin van die groeiseisoen aandui.

Onthou dat tydsberekening alles is met ertjies – plant vroeg, oes stiptelik en geniet hulle op hul hoogtepunt van varsheid. Deur die riglyne in hierdie artikel te volg, sal jy goed op pad wees om soet, bros ertjies te kweek wat enigiets wat in winkels beskikbaar is, verreweg oortref.

Of jy nou suikersnaps direk van die wingerdstok af eet, sneeu-ertjies by 'n roerbraai voeg, of die onvergelykbare soetheid van varsgedopte ertjies geniet, jou pogings sal beloon word met een van tuinmaak se heerlikste lekkernye.

Vars geoeste groen ertjies en ertjiepeule word op 'n rustieke houttafel met tuingereedskap en bakke in natuurlike lig gedop. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Verdere Leeswerk

As jy hierdie plasing geniet het, sal jy dalk ook van hierdie voorstelle hou:

• Kweek jou eie broccoli: 'n gids vir tuiniers
• Die Gesondste Bessies om in Jou Tuin te Kweek
• Uie Groei: 'n Volledige Gids vir Tuiniers