თქვენს ბაღში საუკეთესო ანწლის მოყვანის სახელმძღვანელო

მწიფე მუქი იასამნისფერი ანწლის მტევნები ჩამოკიდებულია აყვავებულ მწვანე ბუჩქზე, მოსავლისთვის მზად. მეტი ინფორმაცია

ეს ყოვლისმომცველი სახელმძღვანელო გაგიზიარებთ ყველაფერს, რაც უნდა იცოდეთ თქვენს ბაღში ჯანსაღი, პროდუქტიული ანწლის მცენარეების გაზრდის შესახებ.

ანწლის სარგებელი და გამოყენება

სანამ მოყვანის ტექნიკას განვიხილავთ, მოდით გავეცნოთ, თუ რატომ იმსახურებს ანწლი თქვენს ბაღში ადგილს. ეს შესანიშნავი კენკრა მდიდარია A და C ვიტამინებით, ფოსფორით, კალიუმით და რკინით. ის ასევე მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და აქვს იმუნიტეტის გამაძლიერებელი თვისებები, რამაც ის პოპულარული გახადა ტრადიციულ მედიცინაში.

კულინარიული გამოყენება

ანწლს უნიკალური არომატის პროფილი აქვს - ოდნავ მომჟავო, მიწის ნოტებით და დახვეწილი მწარე დასრულებით. სათანადოდ მომზადების შემთხვევაში, მათგან შესანიშნავია:

• მურაბები, ჟელეები და კონსერვები
• სიროფები ბლინებისთვის ან სამკურნალო მიზნებისთვის
• ღვინოები და სასმელები
• ღვეზელები და სხვა გამომცხვარი პროდუქტები
• ბუნებრივი საკვების საღებავი

მნიშვნელოვანია: უმი ანწლი შეიცავს ციანოგენურ გლიკოზიდებს, რომლებმაც შეიძლება გულისრევა გამოიწვიოს. ამ ნაერთების გასანეიტრალებლად, ანწლი ყოველთვის კარგად მოხარშეთ მოხმარებამდე.

ლანდშაფტისა და ეკოლოგიური ღირებულება

საკვები სარგებლის გარდა, ანწლის ბუჩქები გვთავაზობენ:

• ლამაზი თეთრი ყვავილების მტევნები ზაფხულის დასაწყისში
• მიმზიდველი ფოთლები მთელი მზარდი სეზონის განმავლობაში
• სასარგებლო ველური ბუნების ჰაბიტატი და საკვები
• ბუნებრივი ჰეჯირები და კონფიდენციალურობის ეკრანები
• ეროზიის კონტროლი სველ ადგილებში

ანწლის მცენარეები ასევე შედარებით ადვილად მოსავლელია დარგვის შემდეგ, რაც მათ იდეალურს ხდის ყველა დონის მებაღეებისთვის.

სხვადასხვა ხელნაკეთი ანწლის პროდუქტი, მათ შორის სიროფის ბოთლი, მურაბის ქილები და მწიფე ანწლის მტევნები, რომლებიც რუსტიკულ ხის მაგიდაზეა განლაგებული. მეტი ინფორმაცია

სახლის ბაღებისთვის საუკეთესო ანწლის ჯიშები

სახლის ბაღებში ძირითადად ორი ძირითადი სახეობის ანწლი მოჰყავთ: ამერიკული ანწლი (Sambucus canadensis) და ევროპული ანწლი (Sambucus nigra). ამერიკული ანწლი, როგორც წესი, უფრო ყინვაგამძლეა და უფრო მეტად შეეფერება ჩრდილოეთ ამერიკის ბაღებს, ხოლო ევროპული ჯიშები ხშირად მათი დეკორატიული თვისებების გამო მოჰყავთ.

ამერიკული ანწლის ჯიშები

• „ადამსი“ - სანდო მწარმოებელი დიდი ნაყოფის მტევნებით და ენერგიული ზრდით. შესანიშნავია მურაბებისა და ჟელეებისთვის.
• „იორკი“ - მცენარეებზე, რომელთა სიმაღლე დაახლოებით 6 ფუტს აღწევს, განსაკუთრებით დიდი ზომის კენკრას იძლევა. შესანიშნავია ახალი მოხმარებისთვის.
• „ნოვა“ - ადრეული მწიფე ჯიში დიდი ნაყოფით, რომელიც ტკბილ, მუქ წითელ წვენს წარმოქმნის.
• „ბობ გორდონი“ - შუადასავლეთისთვის ადაპტირებული ჯიში, უხვი მოსავლით და საშუალო ზომის კენკრით. შესანიშნავი პროდუქტიულობა.
• „უაილდვუდი“ - ენერგიული მწარმოებელი მაღალი მოსავლიანობით, კარგად ეგუება სხვადასხვა პირობებს.

აყვავებული ამერიკული ანწლის მცენარე მწიფე მუქი იასამნისფერი კენკრის მტევნებით, მშვიდ ბაღის გარემოში, ოქროს საათის განმავლობაში. მეტი ინფორმაცია

ევროპული ანწლის ჯიშები

• „შავი მაქმანი“ - განსაცვიფრებელი მუქი იისფერ-შავი ფოთლები ვარდისფერი ყვავილებით. ორმაგი დანიშნულების დეკორატიული და ნაყოფიერი ჯიში.
• „შავი მზეთუნახავი“ - მსგავსია „შავი მაქმანისა“, მუქი იისფერი ფოთლებითა და ვარდისფერი ყვავილებით. ქმნის თამამ ლანდშაფტურ განცხადებებს.
• „ლიმონის მაქმანი“ - გამოირჩევა კაშკაშა ოქროსფერ-ყვითელი ფოთლებით, რომელიც ბაღს ცოცხალ ფერს სძენს.

შენიშვნა: ევროპული ჯიშები ნაყოფს მეორე წლის ხეზე იძლევა, ხოლო ამერიკული ჯიშები ახალ ამონაყარზე. ეს გავლენას ახდენს გასხვლის სტრატეგიებზე.

მწიფე შავი ანწლის მტევნები წითელ ღეროებზე, რომლებიც იზრდება აყვავებულ მწვანე ევროპულ ანწლის ბუჩქზე მზიან ტრადიციულ ბაღში, ფონზე პატარა კოტეჯით. მეტი ინფორმაცია

დამტვერვის მოთხოვნები

მიუხედავად იმისა, რომ ანწლის ზოგიერთი ჯიში თვითდამტვერია, სულ მცირე ორი განსხვავებული თავსებადი ჯიშის დარგვა მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს ნაყოფის გამოყვანას და მოსავლიანობას. საუკეთესო შედეგისთვის:

• ერთმანეთისგან 60 ფუტის დაშორებით დარგეთ მინიმუმ ორი განსხვავებული ამერიკული ანწლის ჯიში.
• კარგი კომბინაციებია „ადამსი“ „იორკთან“ ან „ბობ გორდონი“ „უაილდვუდთან“.
• ევროპული ჯიშები სხვა ევროპულ ჯიშებთან უნდა შეწყვილდეს.

კლიმატისა და ნიადაგის მოთხოვნები ანწლის მოსაყვანად

ანწლი ადაპტირებადი მცენარეა, რომელსაც შეუძლია სხვადასხვა პირობებში აყვავება, თუმცა მათი იდეალური გარემოს გაგება საუკეთესო შედეგის მიღწევაში დაგეხმარებათ.

კლიმატის გათვალისწინებით

ანწლი ყინვაგამძლე მცენარეა, რომელიც კარგად იზრდება USDA-ს 3-9 ზონებში, რაც მას ჩრდილოეთ ამერიკის უმეტესი ნაწილისთვის შესაფერისს ხდის. მას სჭირდება:

• ოპტიმალური ნაყოფიერებისთვის საჭიროა დღეში მინიმუმ 6-8 საათი მზის სხივი.
• ცხელ კლიმატში ფოთლების დამწვრობის თავიდან ასაცილებლად შუადღის ჩრდილი
• დაცვა ძლიერი ქარისგან, რომელმაც შეიძლება დააზიანოს შედარებით მყიფე ტოტები
• ხილის სათანადოდ დამწიფებისთვის საჭიროა მინიმუმ 120 ყინვისგან თავისუფალი დღე

ბუნებრივ ჰაბიტატში ანწლი ხშირად იზრდება ტყის კიდეებზე ან ნაწილობრივ დაჩრდილულ ადგილებში, თუმცა ისინი მეტ ნაყოფს გამოიღებენ თქვენი ბაღის მზიან ადგილებში.

ნიადაგის მოთხოვნები

ანწლი უპირატესობას ანიჭებს ტენიან, კარგად დრენაჟირებულ და ორგანული ნივთიერებებით გაჯერებულ ნიადაგს. იდეალურ პირობებში შედის:

• ოდნავ მჟავე ნიადაგი pH-ით 5.5-დან 6.5-მდე
• ნაყოფიერი, თიხნარი ნიადაგი, რომელიც კარგად ინარჩუნებს ტენიანობას
• კარგი დრენაჟი ფესვების ლპობის თავიდან ასაცილებლად (მოერიდეთ მუდმივად სველ ადგილებს)
• ორგანული ნივთიერებების მაღალი შემცველობა ჯანსაღი ზრდის ხელშესაწყობად

მიუხედავად იმისა, რომ ანწლი ნიადაგის სხვადასხვა პირობებს იტანს, ის ვერ გაიხარებს ძლიერ ქვიშიან ან მძიმე თიხნარ ნიადაგებში შერევის გარეშე. თუ თქვენი ნიადაგი იდეალური არ არის, განიხილეთ ამაღლებული კვლების გაშენება ან კომპოსტით შერევა.

ნიადაგის ტესტირების რჩევა: ანწლის დარგვამდე ჩაატარეთ ნიადაგის ტესტირება ნიადაგის pH-ის და საკვები ნივთიერებების დონის დასადგენად. ოლქის ექსტენციის ოფისების უმეტესობა გთავაზობთ ნიადაგის ტესტირების ხელმისაწვდომ მომსახურებას, რომელიც მოგაწვდით კონკრეტულ რეკომენდაციებს ანწლის მოსაყვანად თქვენს ტერიტორიაზე.

ახალგაზრდა ანწლის მცენარე მწვანე ფოთლებითა და თეთრი ყვავილებით, რომელიც იზრდება ყავისფერი მულჩით დაფარულ ნოყიერ ნიადაგში. მეტი ინფორმაცია

ანწლის დარგვის ეტაპობრივი ინსტრუქცია

ჯანსაღი და პროდუქტიული ანწლის მცენარეების გასაზრდელად სათანადო დარგვა უმნიშვნელოვანესია. საუკეთესო შედეგის მისაღებად, მიჰყევით ამ დეტალურ ნაბიჯებს.

როდის უნდა დარგოთ ანწლი

დარგვის იდეალური დრო დამოკიდებულია თქვენს კლიმატსა და თქვენს მიერ გამოყენებული ანწლის სახეობაზე:

• გაზაფხულზე დარგვა - საუკეთესოა რეგიონების უმეტესობისთვის, დარგეთ ყინვის საფრთხის გავლის შემდეგ.
• შემოდგომის დარგვა - შესაფერისია უფრო რბილი კლიმატის მქონე ადგილებში, დარგეთ პირველი მოსალოდნელ ყინვამდე 6 კვირით ადრე.
• შიშველი ფესვების მქონე მცენარეები - დარგეთ როგორც კი ნიადაგის დამუშავება შესაძლებელი იქნება ადრე გაზაფხულზე.
• ქოთნის მცენარეები - სათანადო მოვლის შემთხვევაში, მათი დარგვა შესაძლებელია მთელი ვეგეტაციის პერიოდის განმავლობაში.

დარგვის მომზადება

1. ადგილმდებარეობის შერჩევა - აირჩიეთ ადგილი საკმარისი მზის სხივებით და კარგი ჰაერის მიმოქცევით.
2. ნიადაგის მომზადება - სარეველების მოცილება და ნიადაგის კომპოსტით ან დაძველებული ნაკელით შეზეთვა.
3. მანძილის დაგეგმვა - მონიშნეთ დარგვის ადგილები მცენარეებს შორის 6-8 ფუტის და რიგებს შორის 10-12 ფუტის დაშორებით.
4. დარგვამდე მოვლა - დარგვამდე 12-24 საათის განმავლობაში დაალბეთ შიშველი ფესვების მქონე მცენარეები; კარგად მორწყეთ ქოთნის მცენარეები.

დარგვის პროცესი

1. გათხარეთ ორმო, რომელიც ორჯერ უფრო ფართოა, ვიდრე ფესვის ბურთი და ოდნავ უფრო ღრმა, ვიდრე კონტეინერი ან ფესვთა სისტემა.
2. მცენარის საყრდენად ორმოს ცენტრში შექმენით მიწის პატარა გროვა
3. ანწლის მცენარე ქოთანში ზრდის პერიოდთან შედარებით 2.5-3 სმ სიღრმეზე მოათავსეთ.
4. შიშველი ფესვგადგმული მცენარეებისთვის, ფესვები თანაბრად გაანაწილეთ ნიადაგის გროვაზე.
5. ორმო ნახევრად შეავსეთ მიწით, შემდეგ კარგად მორწყეთ ჰაერის ჯიბეების მოსაშორებლად.
6. ორმო სრულად შეავსეთ მიწით და ფრთხილად დაამაგრეთ მცენარის გარშემო
7. მცენარის გარშემო პატარა აუზი გააკეთეთ წყლის შესანარჩუნებლად
8. მცენარის გარშემო დააფინეთ ორგანული მულჩის 5-7 სმ-იანი ფენა, ღეროებიდან რამდენიმე სანტიმეტრის დაშორებით.
9. უხვად მორწყეთ ნიადაგის დასამყარებლად და ახალი მცენარისთვის კარგი საწყისი წერტილის მისაცემად

პირველი წლის მოვლის რჩევა: პირველი ვეგეტაციის პერიოდში მოაშორეთ ყველა ყვავილის მტევანი, რათა მცენარემ ენერგია ნაყოფის გამოღების ნაცვლად ძლიერი ფესვთა სისტემის ჩამოყალიბებაზე გაამახვილოს.

დიაგრამა, რომელიც ასახავს ანწლის დარგვის სწორ სიღრმეს და ინტერვალს, რომელზეც ნაჩვენებია ახალგაზრდა ბუჩქი ფესვების სიღრმისა და მცენარეებს შორის მანძილის ზომებით. მეტი ინფორმაცია

მორწყვის, სასუქის შეტანისა და მოვლის გრაფიკი

უხვი მოსავლის მისაღებად ანწლს რეგულარული მოვლა სჭირდება. დაიცავით სეზონური მოვლის ეს გრაფიკი, რათა თქვენი მცენარეები ჯანმრთელი და პროდუქტიული იყოს.

მორწყვის წესები

ანწლს ზედაპირული ფესვთა სისტემა აქვს და უპირატესობას ანიჭებს მუდმივად ტენიან ნიადაგს. სათანადო მორწყვა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დარგვიდან პირველი ორი წლის განმავლობაში.

• ყოველკვირეულად უზრუნველყავით 1-5 ინჩი წყალი, ნალექის ჩათვლით
• ღრმად ფესვების განვითარების სტიმულირებისთვის უხვად მორწყეთ წყალი
• ცხელ, მშრალ პერიოდებში გაზარდეთ მორწყვა
• მულჩი ხელს უწყობს ნიადაგის ტენიანობის შენარჩუნებას და ამცირებს მორწყვის საჭიროებას
• 3+ წლის მცენარეებს დამატებითი წყალი შეიძლება მხოლოდ გვალვის დროს დასჭირდეთ.

წვეთოვანი სარწყავი ხაზით რწყავენ ანწლის ჯანსაღი მცენარეების რიგებს დამუშავებულ მინდორში. მეტი ინფორმაცია

სასუქის რეკომენდაციები

ანწლი არ არის ძლიერ მკვებავი, თუმცა პროდუქტიულობის შესანარჩუნებლად ყოველწლიური განოყიერება სასარგებლოა.

• ადრე გაზაფხულზე, ზრდის დაწყებისას, წაუსვით დაბალანსებული ორგანული სასუქი (მაგალითად, 10-10-10).
• უკვე არსებული მცენარეებისთვის გამოიყენეთ დაახლოებით 1/2 ჭიქა თითო მცენარეზე ან მიჰყევით შეფუთვაზე მითითებებს.
• ალტერნატიულად, მცენარეების ძირში 1-5 სმ კომპოსტი მოაყარეთ.
• მოერიდეთ აზოტით მდიდარი სასუქების გამოყენებას, რომლებიც ხელს უწყობენ ფოთლების ზრდას ხილის საზიანოდ.
• ახლად დარგული ანწლი არ განაყოფიეროთ დარგვიდან 4-6 კვირის განმავლობაში.

მულჩირება და სარეველების კონტროლი

ოპტიმალური ზრდისთვის ანწლის გარშემო სარეველებისგან თავისუფალი ზონის შენარჩუნება აუცილებელია.

• მცენარეების გარშემო დააფარეთ 5-7 სმ სისქის ორგანული მულჩა (ხის ნაფოტები, ჩალა ან ქერქი)
• ლპობის თავიდან ასაცილებლად, მულჩი ღეროებიდან რამდენიმე სანტიმეტრის დაშორებით შეინახეთ
• გაზაფხულზე ყოველწლიურად განაახლეთ მულჩი
• ხელით მოაშორეთ სარეველები, რომლებიც მულჩის მეშვეობით ამოდის
• მოერიდეთ ლანდშაფტის ქსოვილს, რადგან მას შეუძლია ხელი შეუშალოს სასარგებლო ახალი ყლორტების აღმოცენებას.

გასხვლის ტექნიკა ანწლის ოპტიმალური ზრდისთვის

ჯანსაღი და პროდუქტიული ანწლის მცენარეების შესანარჩუნებლად აუცილებელია სათანადო გასხვლა. გასხვლის მიდგომა განსხვავდება ამერიკულ და ევროპულ ანწლის ჯიშებს შორის მათი განსხვავებული მსხმოიარობის ჩვევების გამო.

ამერიკული ანწლის გასხვლა

ამერიკული ანწლი (Sambucus canadensis) ნაყოფს ახალ ხეზე იძლევა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის კენკრას მიმდინარე სეზონის ზრდაზე იძლევა.

• როდის უნდა გასხვლა: ზამთრის ბოლოდან გაზაფხულის დასაწყისში, ახალი ზრდის დაწყებამდე.
• უმარტივესი მეთოდი: ყოველწლიურად ყველა ღერო მიწამდე მოჭერით საკრეჭებით ან სასხლავი მანქანებით.
• უპირატესობები: ხელს უწყობს ახალი მცენარეების ენერგიულ ზრდას, ამარტივებს მოსავლის აღებას, ამცირებს დაავადებებთან დაკავშირებულ პრობლემებს.
• ალტერნატიული მიდგომა: მოაცილეთ მხოლოდ ყველაზე ძველი (3+ წლის) ღეროები და სუსტი ან დაზიანებული ზრდა.

ამერიკული ანწლისთვის რეკომენდებულია სრული მოჭრის მეთოდი, რადგან ეს იწვევს უფრო თანმიმდევრულ ნაყოფიერებას და მოსავლის აღების გამარტივებას.

ევროპული ანწლის გასხვლა

ევროპული ანწლი (Sambucus nigra) მეორე წლის ხეზე იზრდება, ამიტომ გასხვლის განსხვავებული მიდგომაა საჭირო.

• როდის უნდა გასხვლა: ნაყოფის გამოღების შემდეგ, გვიან შემოდგომაზე ან ადრე გაზაფხულზე.
• მეთოდი: ყოველწლიურად მოაცილეთ ყველაზე ძველი ღეროების მხოლოდ 1/3
• ფოკუსირება: მკვდარი, დაზიანებული ან გადაკვეთილი ტოტების მოცილებაზე
• სიფრთხილე: ყველა ღეროს მოჭრა მომდევნო სეზონზე ნაყოფს არ გამოიღებს.

დეკორატიული ჯიშების, როგორიცაა „შავი მაქმანი“, გასხვლა მიმზიდველი ფორმის შესანარჩუნებლად და ამავდროულად, მეორე წლის მერქნის ყვავილობისა და ნაყოფიერების საკმარისი რაოდენობის შენარჩუნებისთვის.

გასხვლის ხელსაწყოები და ტექნიკა

სწორი ხელსაწყოებისა და ტექნიკის გამოყენება უზრუნველყოფს სუფთა ჭრილობებს, რომლებიც სწრაფად შეხორცდება.

• 1/2 ინჩამდე დიამეტრის ღეროებისთვის გამოიყენეთ ბასრი, სუფთა შემოვლითი სასხლავი მანქანები
• უფრო დიდი, 2 ინჩამდე დიამეტრის ღეროებისთვის გამოიყენეთ საკრეჭები
• სრული გასხვლისთვის, შესაძლოა, სასარგებლო იყოს სასხლავი ხერხი ან ჰეჯირის საკრეჭი.
• გააკეთეთ ჭრილები მცირე კუთხით, კვირტის ან ტოტის შეერთებისთანავე.
• დაავადების გავრცელების თავიდან ასაცილებლად, მცენარეებს შორის ხელსაწყოები დეზინფექცია გაუკეთეთ 10%-იანი მათეთრებელი ხსნარით ან სპირტით.

გვერდიგვერდ შედარება, რომელიც აჩვენებს ანწლის ბუჩქს გასხვლამდე და გასხვლის შემდეგ - მარცხენა მხარე მკვრივი და გადაზრდილი, მარჯვენა კი მოწესრიგებულად გასხვლილი და დაშორებული ღეროებით. მეტი ინფორმაცია

ორგანული ხსნარებით გავრცელებული მავნებლები და დაავადებები

მიუხედავად იმისა, რომ ანწლი, როგორც წესი, მდგრადი მცენარეა, მას შეუძლია გარკვეული სირთულეების წინაშე აღმოჩნდეს მავნებლებისა და დაავადებების გამო. აი, როგორ ამოვიცნოთ და მოვაგვაროთ გავრცელებული პრობლემები ორგანული მეთოდების გამოყენებით.

მწერები მავნებლები

• იაპონური ხოჭოები - ეს მეტალისფერი მწვანე ხოჭოები ფოთლებითა და ყვავილებით იკვებებიან. მათ წინააღმდეგ ბრძოლა შესაძლებელია ხელით კრეფით, ნიმის ზეთის შესხურებით ან ნიადაგში სასარგებლო ნემატოდების შესხურებით.
• ბუგრები - პატარა წვენის მწოველი მწერები, რომლებიც ახალ ამონაყარზე გროვდებიან. კონტროლი ძლიერი წყლის შესხურებით, ინსექტიციდური საპნით ან ბუნებრივი მტაცებლების, მაგალითად ჭიამაიების, წახალისებით.
• ლაქებიანი დროზოფილა - ხილის ბუზები, რომლებიც კვერცხებს მწიფე ნაყოფში დებენ. დროულად მოიკრიფეთ, გამოიყენეთ ორგანული სპინოზადის სპრეი ან დაფარეთ მცენარეები წვრილი ბადით.
• ანწლის მაწანწალები - მწერები, რომლებიც ღეროებში გვირაბებს თხრიან. გასხვლა და განადგურება დაზიანებული ღეროებით, მცენარის სიძლიერის შენარჩუნება სათანადო მოვლის საშუალებით.

დაავადებები

• ჭრაქი - ფოთლებზე თეთრი ფხვნილისებრი საფარი. გასხვლის გზით გააუმჯობესეთ ჰაერის ცირკულაცია და წაუსვით ორგანული ფუნგიციდები, როგორიცაა კალიუმის ბიკარბონატი.
• ფოთლის ლაქები - ყავისფერი ან შავი ლაქები ფოთლებზე. მოაშორეთ დაზიანებული ფოთლები, მოერიდეთ ზემოდან მორწყვას, ძლიერი დაზიანების შემთხვევაში წაუსვით ორგანული სპილენძის ფუნგიციდი.
• წყლულოვანი დაზიანება - ღეროებზე ჩაღრმავებული ადგილები, რომლებიც შეიძლება ტოტებს შემოეხვიოს. დაზიანებული ადგილები გასხლეთ, ჭრილობებს შორის ხელსაწყოები დეზინფექცია ჩაუტარეთ, გააუმჯობესეთ ზრდის პირობები.
• ფესვის ლპობა - გამოწვეულია ცუდი დრენაჟით. გააუმჯობესეთ ნიადაგის დრენაჟი, მოერიდეთ ჭარბ მორწყვას, საჭიროების შემთხვევაში დარგეთ შემაღლებულ კვლებში.

ველური ბუნების მართვა

• ფრინველები - მწიფე კენკრისთვის კონკურენციას გაუწევენ. გამოიყენეთ ფრინველების ბადეები, დაშინების მოწყობილობები ან დამატებითი მცენარეები გასაზიარებლად.
• ირემი - შეიძლება ახალ ამოსულ ირმებზე ირმების ღობე დაამონტაჟოს, ირმების საწინააღმდეგო სპრეი ან ახლოს მცენარეებისადმი მდგრადი მცენარეები გამოიყენოთ.
• მემინდვრიები - შეუძლიათ ფესვების დაზიანება. მცენარეების ძირების გარშემო დაამონტაჟეთ დამცავი ბადე, ზამთარში მოაშორეთ მულჩა, წაახალისეთ მტაცებლები.

გახსოვდეთ, რომ მრავალფეროვანი ბაღის ეკოსისტემა სასარგებლო მწერებითა და კარგი კულტურული პრაქტიკით თქვენი საუკეთესო დაცვაა მავნებლებისა და დაავადებებისგან.

ფოტოგრაფიული გზამკვლევი, რომელიც აჩვენებს ანწლის გავრცელებულ მავნებლებსა და დაავადებებს, მათ შორის ბუგრებს, ანწლის მაწანწალას, ობობას ტკიპას, ხერხისებრი ბუზის ლარვას, წვენის ხოჭოს, ჭრაქს, ფოთლის ლაქას და ანწლის მცენარეებზე არსებულ ლერწმის მაწანწალას. მეტი ინფორმაცია

ანწლის ინტეგრირებული მავნებლების მართვა

ანწლის მავნებლებისა და დაავადებების მართვის ყველაზე ეფექტური მიდგომაა მავნებლების ინტეგრირებული მართვა (IPM), რომელიც აერთიანებს რამდენიმე სტრატეგიას:

1. პრევენცია - რეზისტენტული ჯიშების შერჩევა, ოპტიმალური ზრდის პირობების შენარჩუნება, კარგი სანიტარიული ნორმების დაცვა
2. მონიტორინგი - რეგულარულად შეამოწმეთ მცენარეები პრობლემების ადრეული ნიშნების აღმოსაჩენად.
3. იდენტიფიკაცია - დამუშავებამდე სწორად განსაზღვრეთ კონკრეტული მავნებელი ან დაავადება
4. კულტურული კონტროლი - პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, მორწყვის, გასხვლისა და სხვა პრაქტიკის კორექტირება.
5. ფიზიკური კონტროლი - გამოიყენეთ ბარიერები, ხაფანგები ან ხელით მოხსნა
6. ბიოლოგიური კონტროლი - სასარგებლო მწერების შემოყვანა ან წახალისება
7. ორგანული სპრეი - გამოიყენეთ როგორც უკიდურესი საშუალება, როდესაც სხვა მეთოდები არასაკმარისია

მოსავლის აღების ვადები და მეთოდები

ანწლის მოსავლის დროისა და წესის ცოდნა უზრუნველყოფს, რომ კულინარიული და სამკურნალო პრეპარატებისთვის საუკეთესო ხარისხის ნაყოფს მიიღებთ.

როდის უნდა მოვიკრიბოთ მოსავალი

ანწლი, როგორც წესი, მწიფდება ზაფხულის ბოლოს ან შემოდგომის დასაწყისში, თქვენი კლიმატისა და კონკრეტული ჯიშის მიხედვით.

• ამერიკული ანწლის ჯიშები, როგორც წესი, აგვისტოდან სექტემბრამდე მწიფდება.
• კენკრა მზადაა, როდესაც მუქი იისფერიდან თითქმის შავამდე შეფერილობას მიიღებს
• მომწიფებისას მთელი მტევანი (ქოლგა) ქვემოთ დაეშვება.
• კენკრა ოდნავ რბილი, მაგრამ მაინც მკვრივი უნდა იყოს
• მომწიფებისთანავე დროულად მოიკრიფეთ, რადგან ფრინველები სწრაფად შეჭამენ კენკრას

მწიფე ანწლის მტევნების ახლო ხედი მუქი იისფერ-შავი კენკრით და წითელი ღეროებით მწვანე ფოთლების ფონზე, რაც სათანადო სიმწიფის ინდიკატორებს აჩვენებს. მეტი ინფორმაცია

მოსავლის აღების მეთოდები

ანწლის მოსავლის აღების ყველაზე ეფექტური გზა მცენარიდან მთლიანი ნაყოფის მტევნების მოჭრაა.

1. თითოეული კენკრის მტევნის ქვეშ ღეროს მოსაჭრელად გამოიყენეთ სუფთა, ბასრი სასხლავი ან მაკრატელი.
2. შეაგროვეთ მტევნები კალათაში ან ვედროში
3. მოსავლის აღება მშრალ დღეს, როდესაც კენკრა ტენისგან თავისუფალია
4. იმუშავეთ დილით, როდესაც ტემპერატურა უფრო დაბალია
5. ხელების იასამნისფერი ლაქების თავიდან ასაცილებლად, გამოიყენეთ ხელთათმანები

უსაფრთხოების შეხსენება: უმი ანწლი შეიცავს ნაერთებს, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევა. ამ ნაერთების გასანეიტრალებლად, ანწლი მოხმარებამდე ყოველთვის კარგად მოხარშეთ. ღეროები, ფოთლები და დაუმწიფებელი კენკრა შეიცავს ამ ნივთიერებების უფრო მაღალ კონცენტრაციას და არ უნდა მიირთვათ.

კენკრის გამოყოფა ღეროებისგან

მტევნების მოსავლის აღების შემდეგ, დამუშავებამდე კენკრა ღეროებიდან უნდა მოაშოროთ.

• ჩანგლის მეთოდი - ჩანგლის გამოყენებით ფრთხილად მოაშორეთ კენკრა ღეროებს
• საყინულე მეთოდი - გაყინეთ მთელი მტევნები, შემდეგ კი ფრთხილად მოაშორეთ გაყინული კენკრა ღეროებს
• დაცლის მეთოდი - მარცვლების ღეროებისგან გამოსაყოფად გამოიყენეთ უჟანგავი ფოლადის ბადე (1/2-დან 5/8 ინჩამდე სისქის ქსოვილი).

ახალი ანწლი კარგად არ ინახება და საუკეთესო ხარისხის მისაღებად, მოსავლის აღებიდან 12-24 საათის განმავლობაში უნდა დამუშავდეს. თუ მისი დაუყოვნებლივ გადამუშავება შეუძლებელია, კენკრა შეინახეთ მაცივარში ან გაყინეთ.

ხის მაგიდაზე ნაჩვენებია ანწლის ღეროებიდან ამოღების სამი მეთოდი: ხელით, ჩანგლით და მავთულხლართზე გავლის გზით. მეტი ინფორმაცია

ანწლის დამუშავება და შენახვა

ანწლის მოსავლის აღების შემდეგ, სათანადო დამუშავება და შენახვა ხელს შეუწყობს მისი კვებითი ღირებულებისა და არომატის შენარჩუნებას მთელი წლის განმავლობაში გამოსაყენებლად.

გაყინული ანწლი

გაყინვა შენახვის უმარტივესი მეთოდია და ინარჩუნებს კენკრის უმეტეს კვებით ღირებულებას.

1. ამოიღეთ კენკრა ღეროებიდან
2. ნაზად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში
3. კარგად გადაწურეთ
4. გაანაწილეთ ერთ ფენად საცხობ ფირფიტაზე
5. გაყინეთ მყარი მასის მიღებამდე (დაახლოებით 2 საათი)
6. გადაიტანეთ საყინულე ჩანთებში ან კონტეინერებში
7. ეტიკეტი თარიღითა და შინაარსით
8. შეინახეთ 12 თვემდე

გაყინული ანწლის გამოყენება შესაძლებელია პირდაპირ რეცეპტებში გალღობის გარეშე.

გაყინული ანწლის ახლო ხედი უჟანგავი ფოლადის კონტეინერში გაყინული ღეროებით მეტი ინფორმაცია

ანწლის გაშრობა

გამხმარი ანწლი იდეალურია ჩაის, სიროფების დასამზადებლად და ხანგრძლივი შენახვისთვის.

1. ამოიღეთ კენკრა ღეროებიდან
2. კარგად გარეცხეთ და გადაწურეთ
3. გაანაწილეთ ერთ ფენად საშრობი უჯრებზე
4. გააშრეთ 57°C-ზე 10-12 საათის განმავლობაში, სანამ კენკრა არ გამაგრდება.
5. ალტერნატიულად, გაშრობა ღუმელში ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე, გაღებული კარით
6. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერებში გრილ, ბნელ ადგილას
7. საუკეთესო ხარისხისთვის გამოიყენეთ 12 თვის განმავლობაში

სწორად გამომშრალი კენკრა მაგარი უნდა იყოს და დანაოჭებული იერი ჰქონდეს.

ხის საშრობ თაროზე გაშლილი გამხმარი ანწლის ახლო ხედი თბილ, ბუნებრივ შუქზე მეტი ინფორმაცია

ანწლის სიროფის დამზადება

ანწლის სიროფი კენკრის იმუნური სისტემის შენარჩუნების პოპულარული საშუალებაა.

1. შეურიეთ 2 ჭიქა კენკრა 4 ჭიქა წყალს
2. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი
3. ხარშეთ 30-45 წუთის განმავლობაში, სანამ მოცულობა ნახევარზე არ შემცირდება
4. გადაწურეთ წვრილბადიანი საცრით
5. დაამატეთ 1 ჭიქა თაფლი (როდესაც გაცივდება 110°F-ზე დაბალ ტემპერატურაზე)
6. სურვილისამებრ: დაამატეთ დარიჩინი, კოჭა ან მიხაკი
7. შეინახეთ მაცივარში 3 თვემდე

უფრო ხანგრძლივი შენახვისთვის, დაამუშავეთ წყლის აბაზანაში კონტეინერში ან გაყინეთ მცირე ულუფებად.

შავი გაზქურაზე ხარშული ანწლის სიროფის უჟანგავი ფოლადის ქვაბი მეტი ინფორმაცია

სხვა ანწლის პროდუქტები

ძირითადი შენახვის გარდა, ანწლი შეიძლება გარდაიქმნას სხვადასხვა გემრიელ პროდუქტად:

• ანწლის მურაბა ან ჟელე - მოამზადეთ პექტინითა და შაქრით, რომ მიიღოთ სასიამოვნო გემო.
• ანწლის ღვინო - დუღილი შაქრით და ღვინის საფუარით
• ანწლის ძმარი - ვაშლის ძმარი კენკრით შეზავეთ
• ანწლის ნაყენი - სასარგებლო ნაერთების ექსტრაქტი სპირტში
• ანწლის ღვეზელის შიგთავსი - მოამზადეთ გასქელებლებით გამოცხობისთვის

ანწლის მოყვანის გავრცელებული პრობლემების მოგვარება

სათანადო მოვლის შემთხვევაშიც კი, ანწლის მცენარეებს ზოგჯერ შეიძლება პრობლემები შეექმნათ. აი, როგორ ამოვიცნოთ და მოვაგვაროთ გავრცელებული პრობლემები.

ინფოგრაფიკა, რომელიც ასახავს ანწლის მცენარის თორმეტ გავრცელებულ პრობლემას, ახლო ხედით გადაღებული ფოტოებით. მეტი ინფორმაცია

როდის უნდა განაახლოთ ან შეცვალოთ მცენარეები

სათანადო მოვლის შემთხვევაში, ანწლის მცენარეს შეუძლია ნაყოფიერი დარჩეს 10-15 წლის განმავლობაში, მაგრამ საბოლოოდ შეიძლება საჭირო გახდეს განახლება ან ჩანაცვლება.

• განიხილეთ განახლება, თუ მცენარეები იკლებს სიძლიერეს ან შემცირებულ ნაყოფიერებას ავლენენ
• სრული რეკონსტრუქცია გულისხმობს ყველა ღეროს მიწასთან გასწორებას ადრე გაზაფხულზე
• შეცვალეთ მცენარეები, რომლებიც ავლენენ სისტემური დაავადების ან მავნებლების ძლიერი ინვაზიის ნიშნებს
• ანწლის ჩანაცვლებისას, თუ შესაძლებელია, შეცვალეთ დარგვის ადგილები

ექსპერტის რჩევა: აწარმოეთ ბაღის დღიური, რათა წლიდან წლამდე თვალყური ადევნოთ თქვენი ანწლის მცენარეების ზრდას. ჩაინიშნეთ ყვავილობისა და ნაყოფიერების დრო, მოსავლის რაოდენობა და ნებისმიერი წარმოშობილი პრობლემა. ეს ინფორმაცია დაგეხმარებათ მოვლის რუტინის დახვეწასა და იმ ნიმუშების იდენტიფიცირებაში, რომლებიც შეიძლება მიუთითებდეს თქვენს მიდგომაში ცვლილებების საჭიროებაზე.

დასკვნა: ისიამოვნეთ თქვენი ანწლის მოსავლით

ანწლის მოყვანა შეიძლება იყოს სასიამოვნო გამოცდილება, რომელიც უზრუნველყოფს ულამაზეს ლანდშაფტს, ველური ბუნების ჰაბიტატს და მკვებავი კენკრის უხვი მოსავალს. ამ ყოვლისმომცველ სახელმძღვანელოში მოცემული ინსტრუქციების დაცვით, თქვენ წარმატებით მოამზადებთ ანწლის თქვენს სახლის ბაღში.

გახსოვდეთ, რომ ანწლი ადაპტირებადი მცენარეა, რომელიც თაობების განმავლობაში მოჰყავთ. ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების ჩატარების და თქვენი მიდგომის თქვენი კონკრეტული ზრდის პირობებისა და თქვენი მცენარეების საჭიროებების შესაბამისად შეცვლის. სათანადო მოვლისა და ყურადღების შემთხვევაში, თქვენი ანწლის ბუჩქები წლების განმავლობაში სილამაზესა და მოსავალს უზრუნველყოფს.

ტრადიციული ანწლის სიროფის დამზადება თუ ღვინოებისა და ჟელეების ექსპერიმენტები, თუ უბრალოდ ფრინველებით ტკბობა, რომლებიც თქვენს ბაღში კენკრის მოსაძებნად სტუმრობენ, ანწლის მოყვანა მდიდარ კულტურულ და ეკოლოგიურ ტრადიციასთან გაკავშირებთ. წარმატებებს გისურვებთ მოყვანაში!

ანწლის ბაღი მწიფე კენკრით, მწვანე ფოთლებით და ველური ბუნებით, მათ შორის ოქროწკეპლითა და პეპელით მეტი ინფორმაცია

დამატებითი საკითხავი

თუ ეს პოსტი მოგეწონათ, შეიძლება ეს რჩევებიც მოგეწონოთ:

• საუკეთესო პომიდვრის ჯიშები თქვენს ბაღში გასაზრდელად
• ტოპ 10 ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეული თქვენი სახლის ბაღში გასაზრდელად
• ვაშლის საუკეთესო ჯიშები და ხეები თქვენს ბაღში გასაზრდელად