Bağçanızda ən yaxşı ağcaqayın yetişdirilməsi üçün bələdçi

Yetişmiş tünd bənövşəyi ağcaqayın salxımları, məhsula hazır olan sulu yaşıl koldan asılır. Ətraflı məlumat

Bu hərtərəfli bələdçi ev bağçanızda sağlam, məhsuldar ağcaqayın bitkilərinin yetişdirilməsi haqqında bilmək lazım olan hər şeyi sizə öyrədəcək.

Elderberries Faydaları və İstifadəsi

Yetişdirmə üsullarına başlamazdan əvvəl, ağcaqayın bağçanızda niyə yer almağa layiq olduğunu araşdıraq. Bu əlamətdar giləmeyvə A və C vitaminləri, fosfor, kalium və dəmirlə zəngindir. Onlar həmçinin antioksidantlarla zəngindirlər və onları ənənəvi tibbdə məşhur edən immuniteti dəstəkləyən xüsusiyyətlərə malikdirlər.

Kulinariya İstifadələri

Elderberries unikal ləzzət profilinə malikdir - torpaq alt tonları və incə acı bitişi ilə bir qədər turta. Düzgün hazırlandıqda, onlar əla olur:

• Mürəbbə, jele və konservlər
• Pancake və ya dərman istifadəsi üçün şərbətlər
• Şərablar və şirniyyatlar
• Piroqlar və digər çörək məhsulları
• Təbii qida boyası

Əhəmiyyətli: Çiy ağcaqayın tərkibində ürək bulanmasına səbəb ola bilən siyanogen qlikozidlər var. Bu birləşmələri zərərsizləşdirmək üçün istehlakdan əvvəl həmişə ağcaqayınları yaxşıca bişirin.

Landşaft və Ekoloji Dəyər

Yeməli faydalarından əlavə, ağcaqayın kolları təklif edir:

• Yazın əvvəlində gözəl ağ çiçəklər
• Artan mövsüm boyu cəlbedici yarpaqlar
• Faydalı canlılar üçün yaşayış yeri və qida
• Təbii hedcinqlər və məxfilik ekranları
• Yaş ərazilərdə eroziyaya nəzarət

Elderberry bitkiləri də qurulduqdan sonra nisbətən az qulluq tələb edir və onları bütün təcrübə səviyyələrindəki bağbanlar üçün mükəmməl edir.

Bir şüşə şərbət, mürəbbə bankaları və köntöy taxta masa üzərində düzülmüş yetişmiş ağcaqayın dəstələri də daxil olmaqla, evdə hazırlanmış müxtəlif məmulatlar. Ətraflı məlumat

Ev Bağları üçün Ən Yaxşı Elderberry növləri

Ev bağlarında ümumi olaraq yetişdirilən ağcaqayın iki əsas növü var: Amerika giləmeyvə (Sambucus canadensis) və Avropa giləmeyvə (Sambucus nigra). Amerika giləmeyvələri ümumiyyətlə soyuqdavamlıdır və Şimali Amerika bağları üçün daha uyğundur, Avropa sortları isə bəzək keyfiyyətlərinə görə çox vaxt yetişdirilir.

Amerika Elderberry növləri

• 'Adams' - Böyük meyvə qrupları və güclü böyüməsi ilə etibarlı istehsalçı. Mürəbbə və jele üçün əladır.
• 'York' - Təxminən 6 fut hündürlüyə çatan bitkilərdə olduqca böyük giləmeyvə istehsal edir. Təzə istifadə üçün əladır.
• 'Nova' - Şirin, tünd qırmızı şirə hazırlayan böyük meyvələri olan erkən yetişən çeşid.
• 'Bob Gordon' - Bol məhsul və orta ölçülü giləmeyvə ilə Orta Qərbə uyğunlaşdırılmış çeşid. Əla məhsuldarlıq.
• 'Wyldewood' - Yüksək məhsuldarlığı olan, müxtəlif böyümə şərtlərinə yaxşı uyğunlaşan güclü yetişdirici.

Qızıl saat ərzində dinc bir bağ şəraitində yetişmiş tünd bənövşəyi giləmeyvə salxımları olan sulu Amerika ağcaqayın bitkisi. Ətraflı məlumat

Avropa Elderberry Çeşitləri

• 'Black Lace' - Çəhrayı çiçəklərlə heyrətamiz tünd bənövşəyi-qara yarpaqlar. İki məqsədli dekorativ və meyvəli çeşid.
• 'Black Beauty' - Tünd bənövşəyi yarpaqları və çəhrayı çiçəkləri olan 'Qara Krujeva'ya bənzəyir. Cəsarətli mənzərə bəyanatı verir.
• 'Limonlu Krujeva' - Bağçaya canlı rəng qatan parlaq qızılı-sarı yarpaqlara malikdir.

Qeyd: Avropa sortları ikinci illik ağacda meyvə verir, Amerika sortları isə yeni inkişafda məhsul verir. Bu, budama strategiyalarına təsir göstərir.

Arxa planda kiçik bir kottec olan günəşli ənənəvi bağda yamyaşıl Avropa ağcaqayın kolunda böyüyən qırmızı gövdələrdə yetişmiş qara ağcaqayın salxımları. Ətraflı məlumat

Tozlandırma tələbləri

Bəzi ağcaqayın sortları öz-özünə tozlandırsa da, ən azı iki müxtəlif uyğun sortun əkilməsi meyvənin tutumunu və məhsuldarlığını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıracaq. Ən yaxşı nəticələr üçün:

• Bir-birindən 60 fut məsafədə ən azı iki fərqli Amerika elderberry növünü əkin
• Yaxşı birləşmələrə "York" ilə "Adams" və ya "Wyldewood" ilə "Bob Gordon" daxildir.
• Avropa sortları digər Avropa növləri ilə birləşdirilməlidir

Elderberries yetişdirilməsi üçün İqlim və Torpaq Tələbləri

Elderberries müxtəlif şərtlərdə inkişaf edə bilən uyğunlaşa bilən bitkilərdir, lakin onların ideal böyümə mühitini başa düşmək ən yaxşı nəticələr əldə etməyə kömək edəcəkdir.

İqlim Mülahizələri

Elderberries soyuq davamlı bitkilərdir və USDA-nın 3-9 davamlılıq zonalarında yaxşı böyüyür və onları Şimali Amerikanın əksər hissəsi üçün uyğun edir. Onlar tələb edir:

• Optimal meyvə istehsalı üçün gündə minimum 6-8 saat günəş işığı
• Yarpaqların yanmasının qarşısını almaq üçün daha isti iqlimlərdə bir neçə günorta kölgəsi
• Nisbətən kövrək budaqlara zərər verə biləcək güclü küləklərdən qorunma
• Meyvənin düzgün yetişməsi üçün minimum 120 şaxtasız gün lazımdır

Təbii yaşayış yerlərində ağcaqayınlar tez-tez meşə kənarlarında və ya qismən kölgəli yerlərdə böyüyür, lakin bağçanızda daha günəşli yerlərdə daha çox meyvə verəcəklər.

Torpaq Tələbləri

Elderberries çoxlu üzvi maddələrlə nəmli, yaxşı drenajlı torpağa üstünlük verir. İdeal şərtlərə aşağıdakılar daxildir:

• PH 5,5 ilə 6,5 arasında olan bir az asidik torpaq
• Yaxşı nəm saxlama qabiliyyəti ilə zəngin, gilli torpaq
• Kök çürüməsinin qarşısını almaq üçün yaxşı drenaj (davamlı nəmli yerlərdən çəkinin)
• Sağlam böyüməni dəstəkləmək üçün yüksək üzvi maddə tərkibi

Elderberries bir sıra torpaq şəraitinə dözə bilsə də, onlar həddindən artıq qumlu torpaqlarda və ya ağır gildə düzəlişlər olmadan inkişaf etməyəcəklər. Torpağınız idealdan azdırsa, qaldırılmış çarpayılar tikməyi və ya kompostla düzəliş etməyi düşünün.

Torpaq Testi İpucu: Ağcaqayın əkmədən əvvəl torpağınızın pH və qida səviyyəsini müəyyən etmək üçün torpaq testi aparın. Əksər rayon uzatma ofisləri ərazinizdə böyüyən ağcaqayın üçün xüsusi düzəliş tövsiyələri verəcək əlverişli torpaq sınaq xidmətləri təklif edir.

Qəhvəyi malçla örtülmüş zəngin torpaqda böyüyən yaşıl yarpaqları və ağ çiçəkləri olan gənc ağcaqayın bitkisi. Ətraflı məlumat

Addım-addım Elderberry Əkin Bələdçisi

Sağlam, məhsuldar ağcaqayın bitkiləri yaratmaq üçün düzgün əkin çox vacibdir. Ən yaxşı nəticələr üçün bu ətraflı addımları izləyin.

Elderberries əkmək nə vaxt

İdeal əkin vaxtı iqliminizdən və istifadə etdiyiniz ağcaqayın ehtiyatının növündən asılıdır:

• Yaz əkini - Əksər bölgələr üçün ən yaxşısı, şaxta təhlükəsi keçdikdən sonra əkin
• Payız əkilməsi - Daha mülayim iqlimlərdə uyğundur, ilk gözlənilən dondan 6 həftə əvvəl əkilir
• Çılpaq köklü bitkilər - Torpaq erkən yazda işlənə bilən kimi əkin
• Saksı bitkiləri - Düzgün qayğı ilə bütün vegetasiya dövründə əkilə bilər

Əkin hazırlığı

1. Yer seçimi - Adekvat günəş işığı və yaxşı hava sirkulyasiyası olan bir yer seçin
2. Torpağın hazırlanması - alaq otlarını çıxarın və torpağı kompost və ya köhnə peyin ilə düzəldin
3. Aralıq planlaması - Bitkilər arasında 6-8 fut və sıralar arasında 10-12 fut olan əkin yerlərini qeyd edin
4. Əkin əvvəli qulluq - Əkindən əvvəl 12-24 saat ərzində çılpaq köklü bitkiləri isladın; saksı bitkilərini hərtərəfli sulayın

Əkin Prosesi

1. Kök topundan iki dəfə geniş və konteynerdən və ya kök sistemindən bir qədər dərin olan bir çuxur qazın
2. Bitkini dəstəkləmək üçün çuxurun mərkəzində kiçik bir torpaq təpəsi yaradın
3. Ağcaqayın bitkisini uşaq bağçasında böyüdüyündən 1-2 düym daha dərinə yerləşdirin
4. Çılpaq köklü bitkilər üçün, kökləri torpaq təpəsinə bərabər şəkildə yayın
5. Çuxurun yarısını torpaqla doldurun, sonra hava boşluqlarını aradan qaldırmaq üçün yaxşıca sulayın
6. Çuxuru torpaqla doldurun və bitki ətrafında yumşaq bir şəkildə bərkidin
7. Su saxlamaq üçün bitki ətrafında kiçik bir hövzə yaradın
8. Bitki ətrafında 2-3 düymlük üzvi malç təbəqəsi tətbiq edin, gövdələrdən bir neçə düym uzaqda saxlayın.
9. Torpağın çökməsi və yeni bitkinin yaxşı başlaması üçün dərindən sulayın

Birinci il Baxım İpucu: Bitkini meyvə istehsal etməkdənsə, enerjini güclü kök sistemi qurmağa yönəltmək üçün ilk vegetasiya dövründə bütün çiçək dəstələrini çıxarın.

Kök dərinliyi və bitkilər arasındakı məsafə üçün etiketli ölçmələri olan gənc kolu göstərən düzgün ağcaqayın əkilməsi dərinliyini və aralığını göstərən diaqram. Ətraflı məlumat

Suvarma, Gübrələmə və Baxım Cədvəli

Bol məhsul əldə etmək üçün ağcaqayın müntəzəm qulluq tələb edir. Bitkilərinizi sağlam və məhsuldar saxlamaq üçün bu mövsümi baxım cədvəlinə əməl edin.

Suvarma qaydaları

Elderberries dayaz kök sisteminə malikdir və ardıcıl olaraq nəmli torpağa üstünlük verir. Əkindən sonra ilk iki ildə düzgün suvarma xüsusilə vacibdir.

• Yağış da daxil olmaqla həftəlik 1-2 düym su verin
• Dərin kök inkişafını təşviq etmək üçün dərindən sulayın
• İsti, quru dövrlərdə suvarmağı artırın
• Malç torpağın nəmini saxlamağa və suvarma ehtiyacını azaltmağa kömək edir
• Qurulmuş bitkilər (3+ il) yalnız quraqlıq zamanı əlavə suya ehtiyac duya bilər

Damla suvarma xətti becərilən sahədə sağlam ağcaqayın bitkilərinin cərgələrini suvarır. Ətraflı məlumat

Gübrələmə tövsiyələri

Elderberries ağır qidalandırıcı deyil, məhsuldarlığı qorumaq üçün illik gübrələmədən faydalanır.

• Böyümə başlayan kimi erkən yazda balanslaşdırılmış üzvi gübrə (məsələn, 10-10-10) tətbiq edin.
• Qurulmuş bitkilər üçün bitki başına təxminən 1/2 fincan istifadə edin və ya paketin təlimatlarına əməl edin
• Alternativ olaraq, bitkilərin bazası ətrafında 1-2 düym kompost tətbiq edin
• Meyvələr hesabına yarpaqların böyüməsini təşviq edən yüksək azotlu gübrələrdən çəkinin
• Yeni əkilmiş ağcaqayınları əkildikdən 4-6 həftə sonra gübrə verməyin

Malçlama və alaq otlarına qarşı mübarizə

Ağcaqayın ətrafında alaq otlarından təmizlənmiş zonanın saxlanması optimal böyümə üçün vacibdir.

• Bitkilərin ətrafına 2-3 düymlük üzvi malç (ağac çipləri, saman və ya qabıq) tətbiq edin.
• Çürümənin qarşısını almaq üçün malçları gövdələrdən bir neçə düym uzaqda saxlayın
• Hər il yazda malç yeniləyin
• Malçdan çıxan alaq otlarını əl ilə çıxarın
• Landşaft parçalarından çəkinin, çünki bu, faydalı yeni tumurcuqların yaranmasının qarşısını ala bilər

Optimal Elderberry böyüməsi üçün budama üsulları

Sağlam, məhsuldar ağcaqayın bitkilərini saxlamaq üçün düzgün budama vacibdir. Budama yanaşması fərqli meyvə vərdişlərinə görə Amerika və Avropa elderberry növləri arasında fərqlənir.

Amerika Elderberries budama

Amerika giləmeyvə (Sambucus canadensis) yeni ağac üzərində meyvədir, yəni cari mövsümün böyüməsi ilə giləmeyvə verir.

• Nə vaxt budama lazımdır: Qışın sonu - yeni böyümə başlamazdan əvvəl yazın əvvəli
• Ən sadə üsul: Hər il budama və ya budayıcı ilə bütün gövdələri yerə kəsin
• Faydaları: Güclü yeni böyüməni təşviq edir, məhsul yığımını asanlaşdırır, xəstəlik problemlərini azaldır
• Alternativ yanaşma: Yalnız ən köhnə gövdələri (3+ yaş) və zəif və ya zədələnmiş böyüməni çıxarın

Tam kəsmə üsulu Amerika ağcaqayınları üçün tövsiyə olunur, çünki bu, daha ardıcıl meyvə və daha asan məhsul yığımı ilə nəticələnir.

Avropa Elderberries budama

Avropa giləmeyvə (Sambucus nigra) ikinci illik ağacda meyvə verir, buna görə də fərqli budama yanaşması tələb olunur.

• Nə vaxt budamaq lazımdır: Payızın sonunda və ya erkən yazda meyvə verdikdən sonra
• Metod: Hər il ən köhnə gövdələrin yalnız 1/3-ni çıxarın
• Diqqət yetirin: Ölü, zədələnmiş və ya kəsişən budaqların çıxarılması
• Diqqət: Bütün gövdələrin kəsilməsi növbəti mövsüm heç bir meyvə ilə nəticələnməyəcək

Qara Krujeva" kimi bəzək növləri üçün, çiçəkləmə və meyvə vermək üçün kifayət qədər ikinci illik ağac qoruyarkən cəlbedici forma saxlamaq üçün budayın.

Budama Alətləri və Texnikaları

Düzgün alətlərdən və düzgün texnikadan istifadə təmiz kəsiklərin tez sağalmasını təmin edir.

• 1/2 düym diametrə qədər saplar üçün iti, təmiz budama maşınlarından istifadə edin
• 2 düym diametrə qədər daha böyük saplar üçün loppers istifadə edin
• Tam yenilənmə budaması üçün budama mişarı və ya hedcinq trimmer faydalı ola bilər
• Bir qönçə və ya budaq qovşağının üstündən bir az bucaq altında kəsiklər edin
• Xəstəliyin yayılmasının qarşısını almaq üçün bitkilər arasında alətləri 10% ağartma məhlulu və ya spirt ilə dezinfeksiya edin

Budamadan əvvəl və sonra elderberry kolunu göstərən yan-yana müqayisə - sol sıx və böyümüş, sağ tərəfi aralıq gövdələrlə səliqəli şəkildə işlənmişdir. Ətraflı məlumat

Üzvi məhlullarla ümumi zərərvericilər və xəstəliklər

Elderberries ümumiyyətlə davamlı bitkilər olsa da, zərərvericilərdən və xəstəliklərdən müəyyən çətinliklərlə üzləşə bilər. Burada üzvi üsullardan istifadə edərək ümumi problemləri necə müəyyənləşdirmək və həll etmək olar.

Böcək Zərərvericiləri

• Yapon böcəkləri - Bu metal yaşıl böcəklər yarpaq və çiçəklərlə qidalanır. Əllə toplama, neem yağı spreyləri və ya torpaqda faydalı nematodlarla mübarizə aparın.
• Aphids - Yeni böyümələr üzərində toplanan kiçik şirə əmici həşəratlar. Güclü su spreyləri, insektisid sabunu və ya ladybug kimi təbii yırtıcıları təşviq etməklə nəzarət edin.
• Ləkəli qanad Drosophila - Meyvə milçəkləri yetişən meyvələrdə yumurta qoyur. Dərhal məhsul toplayın, üzvi spinosad spreylərindən istifadə edin və ya bitkiləri incə mesh toru ilə örtün.
• Elderberry Borers - Gövdələri vasitəsilə tunel keçirən böcəklər. Təsirə məruz qalan qamışları budayın və məhv edin, lazımi qayğı ilə bitki gücünü qoruyun.

Xəstəliklər

• Tozlu küf - yarpaqlarda ağ toz örtük. Budama yolu ilə hava dövranını yaxşılaşdırın, kalium bikarbonat kimi üzvi funqisidlər tətbiq edin.
• Yarpaq ləkəsi - yarpaqlarda qəhvəyi və ya qara ləkələr. Təsirə məruz qalan yarpaqları çıxarın, yerüstü suvarmadan çəkinin, ağır olduqda üzvi mis funqisidi tətbiq edin.
• Cankers - Budaqları bağlaya bilən gövdələrdə batmış yerlər. Təsirə məruz qalan əraziləri kəsin, kəsiklər arasında alətləri dezinfeksiya edin, böyümə şəraitini yaxşılaşdırın.
• Kök Çürüməsi - Zəif drenajdan qaynaqlanır. Torpağın drenajını yaxşılaşdırın, həddindən artıq suvarmadan qaçın, zəruri hallarda qaldırılmış çarpayılarda əkin.

Vəhşi Təbiətin İdarə Edilməsi

• Quşlar - Yetişmiş giləmeyvə üçün yarışacaqlar. Paylaşmaq üçün quş toru, qorxutma cihazları və ya əlavə bitkilərdən istifadə edin.
• Maral - Yeni artıma nəzər sala bilər. Geyik çəpərləri quraşdırın, kovucu spreylərdən istifadə edin və ya yaxınlıqdakı bitkilərə davamlı yoldaş bitkiləri istifadə edin.
• Voles - Köklərə zərər verə bilər. Bitkilərin bazası ətrafında mesh qoruyucuları quraşdırın, qışda malç çıxarın, yırtıcıları təşviq edin.

Unutmayın ki, faydalı həşəratlar və yaxşı mədəni təcrübələr olan müxtəlif bağ ekosistemi zərərvericilərə və xəstəliklərə qarşı ən yaxşı müdafiənizdir.

Ümumi ağcaqayın zərərvericiləri və xəstəlikləri, o cümlədən aphidlər, ağcaqayın gənəsi, hörümçək gənələri, mişar milçəyi sürfələri, şirə böcəyi, toz küf, yarpaq ləkəsi və qarğıdalı bitkilərində qamış budaqlarını göstərən etiketli foto bələdçi. Ətraflı məlumat

Elderberries üçün İnteqrasiya edilmiş Zərərverici İdarəetmə

Ağcaqayın zərərvericiləri və xəstəliklərini idarə etmək üçün ən təsirli yanaşma bir neçə strategiyanı birləşdirən inteqrasiya olunmuş zərərvericilərlə mübarizə (IPM) vasitəsilə həyata keçirilir:

1. Qarşısının alınması - davamlı növlər seçin, optimal böyümə şəraitini qoruyun, yaxşı sanitar qaydalara əməl edin
2. Monitorinq - Problemlərin ilkin əlamətləri üçün bitkiləri müntəzəm olaraq yoxlayın
3. İdentifikasiya - Müalicədən əvvəl xüsusi zərərverici və ya xəstəliyi düzgün müəyyənləşdirin
4. Mədəni nəzarət - Problemlərin qarşısını almaq üçün suvarma, budama və digər təcrübələri tənzimləyin
5. Fiziki nəzarət - maneələr, tələlər və ya əl ilə aradan qaldırılmasından istifadə edin
6. Bioloji nəzarət - Faydalı həşəratları təqdim edin və ya təşviq edin
7. Üzvi spreylər - Digər üsullar kifayət etmədikdə son çarə kimi istifadə edin

Məhsul yığımının qrafiki və üsulları

Ağcaqayınları nə vaxt və necə yığacağınızı bilmək kulinariya və dərman preparatlarınız üçün ən keyfiyyətli meyvələri alacağınıza zəmanət verir.

Nə vaxt məhsul yığmaq

Elderberries adətən iqliminizdən və xüsusi çeşiddən asılı olaraq yayın sonundan payızın əvvəlinə qədər yetişir.

• Amerika giləmeyvə növləri adətən avqustdan sentyabr ayına qədər yetişir
• Giləmeyvə tünd bənövşəyi rəngə, demək olar ki, qaraya çevrildikdə hazırdır
• Yetişən zaman bütün salxım (çətir) aşağıya doğru əyiləcək
• Giləmeyvə bir az yumşaq, lakin hələ də möhkəm olmalıdır
• Yetişən zaman məhsulu dərhal yığın, çünki quşlar giləmeyvələri tez yeyəcəklər

Tünd bənövşəyi-qara giləmeyvə və yaşıl yarpaqlara qarşı qırmızı gövdələri olan yetişmiş qarğıdalı salxımlarının düzgün yetişmə göstəricilərini göstərən yaxından görünüşü. Ətraflı məlumat

Məhsul yığımı üsulları

Yaşıl giləmeyvə yığmağın ən təsirli yolu bitkidən bütün meyvə qruplarını kəsməkdir.

1. Hər bir giləmeyvə salxımının altından sapı kəsmək üçün təmiz, iti budayıcı və ya qayçı istifadə edin
2. Qrupları bir səbətdə və ya vedrədə toplayın
3. Giləmeyvə nəmdən azad olduqda quru bir gündə məhsul yığın
4. Temperatur daha sərin olanda səhər işləyin
5. Əllərin bənövşəyi rəngə boyanmasının qarşısını almaq üçün əlcək geyin

Təhlükəsizliyə dair xatırlatma: Çiy ağcaqayın tərkibində ürəkbulanma və həzm pozğunluğuna səbəb ola biləcək birləşmələr var. Bu birləşmələri zərərsizləşdirmək üçün istehlakdan əvvəl həmişə ağcaqayınları yaxşıca bişirin. Gövdə, yarpaq və yetişməmiş giləmeyvə bu maddələrin daha yüksək konsentrasiyasını ehtiva edir və istehlak edilməməlidir.

Giləmeyvələrin gövdədən ayrılması

Salxımları yığdıqdan sonra emal etməzdən əvvəl giləmeyvələri gövdələrindən çıxarmaq lazımdır.

• Çəngəl üsulu - Giləmeyvələri gövdələrindən yumşaq bir şəkildə darayaraq çəngəldən istifadə edin
• Dondurucu üsulu - Bütün salxımları dondurun, sonra dondurulmuş giləmeyvələri gövdələrdən yumşaq bir şəkildə ovuşdurun.
• Ekran üsulu - Giləmeyvələri gövdələrdən ayırmaq üçün paslanmayan polad ekrandan (1/2 - 5/8 düymlük aparat parça) istifadə edin

Təzə ağcaqayın yaxşı saxlanmır və ən yaxşı keyfiyyət üçün məhsul yığıldıqdan sonra 12-24 saat ərzində emal edilməlidir. Onları dərhal emal edə bilmirsinizsə, giləmeyvə soyudun və ya dondurun.

Ağacın gövdəsindən çıxarılmasının üç üsulu taxta masada göstərilmişdir: əllə, çəngəllə və tel çarx vasitəsilə. Ətraflı məlumat

Elderberries emalı və saxlanması

Yaşıl giləmeyvə yığdıqdan sonra düzgün emal və saxlama onların qida faydalarını və dadını ilboyu istifadə üçün qorumağa kömək edəcək.

Dondurulmuş Elderberries

Dondurma ən sadə mühafizə üsuludur və giləmeyvələrin qida dəyərinin çoxunu saxlayır.

1. Giləmeyvələri saplardan çıxarın
2. Soyuq suda yumşaq bir şəkildə yuyun
3. Hərtərəfli süzün
4. Bir çörək qabına bir təbəqədə yayın
5. Qatı qədər dondurun (təxminən 2 saat)
6. Dondurucu çantalara və ya qablara köçürün
7. Tarix və məzmunu olan etiket
8. 12 aya qədər saxlayın

Dondurulmuş ağcaqayın ərimədən birbaşa reseptlərdə istifadə edilə bilər.

Şaxtalı gövdələri olan paslanmayan polad qabda dondurulmuş ağcaqayın yaxından görünüşü Ətraflı məlumat

Elderberries qurutma

Qurudulmuş qarğıdalı çaylar, şərbətlər və uzunmüddətli saxlama üçün mükəmməldir.

1. Giləmeyvələri saplardan çıxarın
2. Yaxşı yuyun və süzün
3. Dehidrator qablarına bir təbəqədə yayın
4. Giləmeyvə sərtləşənə qədər 10-12 saat ərzində 135°F (57°C) temperaturda qurudun.
5. Alternativ olaraq, qapı çatlamış halda sobada ən aşağı rejimdə qurudun
6. Hava keçirməyən qablarda sərin, qaranlıq yerdə saxlayın
7. Ən yaxşı keyfiyyət üçün 12 ay ərzində istifadə edin

Düzgün qurudulmuş giləmeyvə sərt olmalı və qırışmış bir görünüşə sahib olmalıdır.

İsti təbii işıqda taxta qurutma rəfinə yayılmış qurudulmuş ağcaqayın yaxından görünüşü Ətraflı məlumat

Elderberry siropunun hazırlanması

Elderberry şərbəti giləmeyvələrin immuniteti gücləndirən xüsusiyyətlərini qorumaq üçün məşhur bir üsuldur.

1. 2 stəkan giləmeyvə 4 stəkan su ilə birləşdirin
2. Bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın
3. Yarım azalana qədər 30-45 dəqiqə bişirin
4. İncə bir gözlü ələkdən süzün
5. 1 stəkan bal əlavə edin (110°F-dən aşağı soyuduqda)
6. İsteğe bağlı: darçın, zəncəfil və ya mixək əlavə edin
7. Soyuducuda 3 aya qədər saxlayın

Daha uzun saxlama üçün su banyosunda konservləşdirin və ya kiçik hissələrdə dondurun.

Qara qaz sobasının üzərində qaynayan paslanmayan poladdan əldə edilən şərbət Ətraflı məlumat

Digər Elderberry Məhsulları

Əsas konservasiyadan başqa, ağcaqayın müxtəlif dadlı məhsullara çevrilə bilər:

• Elderberry mürəbbəsi və ya jele - Yayılan yemək üçün pektin və şəkərlə bişirin
• Elderberry şərabı - Şəkər və şərab mayası ilə mayalanma
• Elderberry sirkəsi - Alma sirkəsini giləmeyvə ilə dəmləyin
• Elderberry tincture - Alkoqolda faydalı birləşmələri çıxarın
• Elderberry piroqunun doldurulması - Bişirmək üçün qatılaşdırıcılarla bişirin

Ümumi Elderberry Artan Problemlərin Giderilmesi

Düzgün qayğı ilə belə, ağcaqayın bitkiləri bəzən problemlər yarada bilər. Burada ümumi problemləri necə müəyyənləşdirmək və həll etmək olar.

Etiketli yaxın plan fotoşəkilləri ilə on iki ümumi ağcaqayın bitki problemini göstərən infoqrafika Ətraflı məlumat

Bitkiləri nə vaxt təmir etmək və ya dəyişdirmək lazımdır

Elderberry bitkiləri lazımi qayğı ilə 10-15 il məhsuldar qala bilər, lakin nəticədə onların təmirə və ya dəyişdirilməsinə ehtiyac ola bilər.

• Bitkilərin gücü azalırsa və ya meyvə istehsalı azalırsa, təmiri nəzərdən keçirin
• Tam təmir erkən yazda bütün gövdələrin yerə kəsilməsini nəzərdə tutur
• Sistemli xəstəlik və ya ağır zərərverici infeksiya əlamətləri göstərən bitkiləri dəyişdirin
• Mümkünsə, ağcaqayınları əvəz edərkən əkin yerlərini çevirin

Mütəxəssis İpucu: İldən-ilə ağcaqayın bitkilərinizin məhsuldarlığını izləmək üçün bağ jurnalı saxlayın. Çiçəkləmə və meyvə vermə vaxtlarına, məhsulun miqdarına və yaranan problemlərə diqqət yetirin. Bu məlumat sizə qayğı rutininizi dəqiqləşdirməyə və yanaşmanızda dəyişikliklərə ehtiyac olduğunu göstərən nümunələri müəyyən etməyə kömək edəcək.

Nəticə: Elderberry məhsulunuzdan həzz alın

Ağcaqayın yetişdirilməsi gözəl abadlıq, vəhşi təbiətin yaşayış yeri və qidalı giləmeyvələrin bol məhsulunu təmin edən faydalı təcrübə ola bilər. Bu hərtərəfli bələdçidəki təlimatlara əməl etməklə, siz ev bağçanızda uğurla böyüyən ağcaqayın yolunuzda olacaqsınız.

Unutmayın ki, ağcaqayın nəsillər boyu yetişdirilən uyğunlaşa bilən bitkilərdir. Xüsusi böyümə şərtlərinizə və bitkilərinizin ehtiyaclarına əsaslanaraq, təcrübə aparmaqdan və yanaşmanızı tənzimləməkdən qorxmayın. Düzgün qayğı və diqqət ilə, ağcaqayın kollarınız illər boyu gözəllik və məhsul verəcəkdir.

Ənənəvi ağcaqayın şərbəti hazırlamağınızdan, şərab və jele ilə təcrübə etməyinizdən və ya sadəcə giləmeyvə üçün bağınıza gələn quşlardan həzz almağınızdan asılı olmayaraq, ağcaqayın yetişdirilməsi sizi zəngin mədəni və ekoloji ənənə ilə əlaqələndirir. Xoşbəxt böyümə!

Yetişmiş giləmeyvə, yaşıl yarpaqlar və qızılfinch və kəpənək daxil olmaqla vəhşi təbiəti olan ağcaqayın bağı Ətraflı məlumat

Əlavə Oxu

Bu yazı xoşunuza gəldisə, bu təklifləri də bəyənə bilərsiniz:

• Mükəmməl armud yetişdirmək üçün bələdçi: Ən yaxşı çeşidlər və məsləhətlər
• Bağınızda yetişdirmək üçün ən yaxşı alma növləri və ağacları
• Bağınızda yetişdirmək üçün ən yaxşı gavalı sortları və ağacları