Image : Le laboratoire Early Hops de Keyworth

Développement de la recette du houblon précoce de Keyworth : un laboratoire de brasserie du XIXe siècle à la lumière tamisée, des tables en bois encombrées de béchers, d'échantillons de houblon et de notes manuscrites. Un chercheur solitaire, vêtu d'une blouse blanche impeccable, examine un verre de moût doré et le fait tournoyer pensivement. La lumière chaleureuse d'une lanterne diffuse une douce lueur, mettant en valeur les murs de briques texturés et les cuivres. Des grappes de houblon frais pendent des chevrons, leur arôme verdoyant se mêlant aux effluves de levure de la fermentation. Une atmosphère de contemplation silencieuse et d'esprit d'innovation imprègne la scène, tandis que le chercheur s'efforce de révéler les saveurs et les arômes de la variété de houblon pionnière de Keyworth.

L'image est liée à : Le houblon dans le brassage de la bière : Keyworth's Early