Պատկեր՝ Keyworth's Early Hops Lab

Տեսարանը գրավում է ժամանակի մեջ սառեցված մի պահ՝ 19-րդ դարի մշուշոտ լուսավորված գարեջրատան լաբորատորիա, որտեղ միաձուլվում են ավանդույթները, փորձարկումները և գիտական հետազոտության ոգին: Կոմպոզիցիայի կենտրոնում նստած է միայնակ հետազոտող, որի սպիտակ լաբորատոր վերարկուն զարմանալի հակադրություն է ստեղծում փայտե սեղանի և շրջակա միջավայրի տաք, հողային երանգների հետ: Նրա հայացքը կենտրոնացած է ոսկեգույն գարեջրի բաժակի վրա, որը նա բարձր է պահում, նրբորեն պտտեցնելով այն՝ մոտակա յուղի լապտերի լույսը բռնելու համար: Ներսում հեղուկը փայլում է սաթագույնով՝ լուսավոր փարոս լինելով այլապես ստվերոտ սենյակում, որի փրփրուն եզրերը հուշում են արդեն սկսված խմորման գործընթացների մասին: Նրա դեմքի արտահայտությունը կենտրոնացվածության և հետաքրքրասիրության արտահայտություն է, այնպիսի հայացք, որը ծնվում է անթիվ ժամերի փորձերի, սխալների և հայտնագործությունների արդյունքում:

Նրա առջևի մաշված փայտե սեղանի վրա տարածված են նրա արհեստի գործիքներն ու բաղադրիչները, որոնցից յուրաքանչյուրը վկայում է գարեջրագործության գիտության մանրակրկիտ բնույթի մասին՝ դրա ձևավորման տարիներին: Ձեռագիր նշումները ցրված են, դրանց թանաքով տառերը տարածվում են մագաղաթի վրա՝ ուշադիր դիտարկումներով և փորձարարական գրառումներով: Այս նշումները, թերևս, փաստաթղթավորում են դառնության և բույրի հավասարակշռությունը, եղևնու ավելացման ճշգրիտ ժամկետները կամ տարբեր բերքահավաքների համեմատական որակները: Դրանց կողքին պարզ ապակե բաժակներն ու կարաֆները պարունակում են եղևնու նմուշներ, որոնցից մի քանիսը թարմ և կանաչ են, մյուսները՝ հեղուկի մեջ թրջված՝ որպես շարունակական փորձարկումների մաս: Կանաչ եղևնու կոներով լցված բրուտե պարկը խոսում է գարեջրագործության գյուղատնտեսական արմատների մասին, դրանց հյուսվածքային բրակտները խոստանում են թե՛ դառնություն, թե՛ ծաղկային նրբերանգ:

Լաբորատորիան ինքնին և՛ խիստ է, և՛ մթնոլորտային, նրա աղյուսե պատերը ճառագում են մշտականության և դիմացկունության զգացում: Լապտերի թարթող լույսը մեղմ, ոսկեգույն ստվերներ է նետում տարածության վրա՝ ընդգծելով տարրական գործիքների պղնձե փայլը և ընդգծելով հետազոտողի ձեռագիր ձեռագրերի եզրերը: Վերևում գտնվող ձողերից կախված են Քիվորթի վաղ շրջանի եղևնու ողկույզները՝ զգուշորեն փնջերով կախված, դանդաղ չորանալով ջերմության մեջ, դրանց բուրավետ ներկայությունը օդը հագեցնում է բուսական, խեժային նոտաներով: Խմորիչի թույլ բույրը, խառնվելով եղևնու խոտային կծվության և ածիկի հողային երանգների հետ, ստեղծում է հոտառական լանդշաֆտ, որը նույնքան վառ է, որքան տեսողականը:

Պղնձե գործիքների և տեսարանի անկյունում տեղադրված մանրադիտակի առկայությունը ենթադրում է, որ սա ոչ միայն գարեջրագործ է, այլև գիտնական՝ մեկը, ով ձգտում է ժառանգված ավանդույթներից այն կողմ անցնել նորարարության ոլորտ: Նրա աշխատանքը ոչ միայն գարեջուր արտադրելու, այլև այն ամենաէլեմենտար մակարդակով հասկանալու մասին է՝ բացահայտելով խմորման և համի գաղտնիքները, որոնք ձևավորելու էին գարեջրագործության պրակտիկան առաջիկա տասնամյակների ընթացքում: Keyworth-ի վաղ շրջանի եղևնին, որը այս պատմության մեջ առաջատար տեսակ է, ներկայացնում է ինչպես անցյալի հետ շարունակականությունը, այնպես էլ նոր հնարավորությունների ուղղությամբ քայլ՝ առաջարկելով նուրբ ծաղկային, բուսական և համեմունքային նոտաներ, որոնք կդառնային դեռևս չգրված բաղադրատոմսերի հիմքը:

Ամբողջ կոմպոզիցիան ճառագում է լուռ խորհրդածության զգացողություն, սակայն այդ լռության տակ թաքնված է սպասման հոսանք։ Հետազոտողի մտածված պտտեցումը բաժակի մեջ խորհրդանշում է արվեստի և գիտության, ինտուիցիայի և չափման միջև հավասարակշռությունը։ Յուրաքանչյուր փոփոխական՝ եղևնու որակը, ջրի հանքային պարունակությունը, խմորման ջերմաստիճանը, պահանջում է ճշգրտություն, սակայն արդյունքը միշտ կրում է անկանխատեսելիության տարր, հիշեցում այն մասին, որ գարեջրագործությունը նույնքան արվեստ է, որքան առարկա։

Վերջիվերջո, այս հուզիչ պատկերը պատմում է ոչ միայն լաբորատորիայում գտնվող մարդու, այլև գարեջրագործության այն դարաշրջանի մասին, երբ փորձարարական ուսումնասիրությունները սկսեցին հատվել դարավոր ավանդույթների հետ։ Այն խոսում է գարեջրի դանդաղ, բայց հաստատուն զարգացման մասին՝ գյուղական ֆերմերային գարեջրից մինչև ուշադիր մշակված գարեջուրներ, որոնցից յուրաքանչյուրը հիմնված է գիտական խստության վրա։ Լապտերի տաք լույսի ներքո, շրջապատված նոտաներով, բաժակներով և գարեջրի հյութերով, հետազոտողը մարմնավորում է գարեջրագործությունը առաջ մղող նորարարական ոգին՝ անսասան նվիրվածություն հայտնագործություններին, կատարելագործմանը և կատարյալ գարեջրի որոնմանը։

Պատկերը կապված է հետևյալի հետ. Գարեջրի արտադրության մեջ եղևնու եղևնին. Keyworth's Early