બીયર બ્રુઇંગમાં હોપ્સ: ઓલિમ્પિક

આગળના ભાગમાં કાપેલા શંકુ અને પૃષ્ઠભૂમિમાં ઓલિમ્પિક પર્વતો સાથે ઊંચા ટ્રેલીઝમાંથી કેસ્કેડિંગ કરતા જીવંત લીલા ઓલિમ્પિક હોપ્સનું વાઇડ-એંગલ દૃશ્ય. વધુ માહિતી

ઓલિમ્પિક હોપ્સ વિવિધ સપ્લાયર્સ અને રિટેલ આઉટલેટ્સ પરથી ઉપલબ્ધ છે. લણણીના વર્ષ અને ફોર્મના આધારે તેમની ઉપલબ્ધતા અને કિંમતમાં ફેરફાર થઈ શકે છે. બ્રુઅર્સ તેમની વાનગીઓ બનાવવા માટે આલ્ફા અને બીટા એસિડ અથવા કુલ તેલ શ્રેણી જેવા ટેકનિકલ ડેટા પર આધાર રાખે છે. કેટલાક ડેટાબેઝમાં સંપૂર્ણ માહિતીનો અભાવ હોવા છતાં, ઓલિમ્પિક તેના સતત પ્રદર્શન અને આકર્ષક સુગંધ માટે પસંદગીની પસંદગી રહે છે.

કી ટેકવેઝ

• ઓલિમ્પિક હોપ્સ એ યુએસ ડ્યુઅલ-પર્પઝ હોપ છે જે સૌપ્રથમ 1983 માં રજૂ થયું હતું.
• તે મુખ્યત્વે હળવા સાઇટ્રસ અને મસાલાવાળા કડવા હોપ્સ તરીકે સેવા આપે છે.
• સપ્લાયર, લણણી વર્ષ અને ફોર્મ પ્રમાણે પુરવઠો અને કિંમત અલગ અલગ હોઈ શકે છે.
• ટેકનિકલ પરિમાણો બ્રુઅર્સને ઓલિમ્પિક હોપ વિવિધતાનો અસરકારક રીતે ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરે છે.
• કેટલાક અપૂર્ણ મેટાડેટા હોવા છતાં, ઓલિમ્પિક હોપ્સ મેટા ટાઇટલ અને લિસ્ટિંગ હોપ કેટલોગમાં દેખાય છે.

ઓલિમ્પિક હોપ્સ અને બ્રુઇંગમાં તેમની ભૂમિકાનો ઝાંખી

ઓલિમ્પિકને બેવડા હેતુવાળા હોપ તરીકે ઉજવવામાં આવે છે, જે ઉકાળવાના તમામ તબક્કામાં શ્રેષ્ઠ છે. તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર કડવાશ માટે થાય છે, પરંતુ મોડેથી ઉમેરવાથી તેની સાઇટ્રસ અને મસાલાની ઘોંઘાટ બહાર આવે છે. આનાથી તે કડવાશ અને સુગંધ બંને શોધતા બ્રુઅર્સમાં પ્રિય બને છે.

તેમાં આલ્ફા એસિડનું પ્રમાણ સરેરાશ ૧૨.૨% છે, જેની વ્યવહારિક શ્રેણી ૧૦.૬ થી ૧૩.૮% છે. આ ઓલિમ્પિકને એવા બીયર માટે આદર્શ બનાવે છે જેમને સતત કડવાશની જરૂર હોય છે, પછી ભલે તે લેગર હોય કે એલ્સમાં. જ્યારે ઉકળતા સમયે અથવા ડ્રાય હોપિંગ દરમિયાન ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે બીયરની સુગંધને સૂક્ષ્મ રીતે વધારે છે.

આ હોપની લાક્ષણિકતાઓ મસાલા અને સાઇટ્રસનું મિશ્રણ છે, પરંતુ તે વધુ પડતું શક્તિશાળી નથી. તે અન્ય યુએસ એરોમા હોપ્સ સાથે સુસંગત, મધ્યથી અંતમાં સીઝનમાં પરિપક્વ થાય છે. આ સમય ઉત્પાદકો અને બ્રુઅર્સ માટે તેમના પાકનું આયોજન કરવા માટે ફાયદાકારક છે. વાણિજ્યિક ડેટાબેઝ સતત ઓલિમ્પિકને યુએસ-ઉગાડવામાં આવતા, બેવડા હેતુવાળા હોપ તરીકે ઓળખે છે.

• કડવાશ માટે ઉપયોગ કરો: સ્થિર આલ્ફા એસિડ અને સ્વચ્છ કડવાશ.
• સુગંધનું યોગદાન: મોડેથી ઉમેરવામાં આવે તો હળવો સાઇટ્રસ અને મરી જેવો મસાલો.
• મોસમી નોંધ: મોસમના મધ્યથી અંત સુધી પરિપક્વતા, સામાન્ય યુએસ લણણીની બારીઓ માટે યોગ્ય.

ઓલિમ્પિક હોપ્સની ઉત્પત્તિ અને વંશાવળી

ઓલિમ્પિક હોપ્સ સૌપ્રથમ 1983 માં વ્યાપારી ઉપયોગ માટે ઉપલબ્ધ થયા હતા. તેઓ વોશિંગ્ટન રાજ્યમાં યુએસ સંવર્ધન કાર્યક્રમોમાંથી ઉદ્ભવ્યા હતા. યુએસડીએ રેકોર્ડ્સ અને હોપ-બ્રીડિંગ નોંધો એક વંશાવળી દર્શાવે છે જે અમેરિકન અને ક્લાસિક અંગ્રેજી જાતોનું મિશ્રણ કરે છે.

ઓલિમ્પિક હોપ્સનો આનુવંશિક મેકઅપ બ્રુઅર્સ ગોલ્ડથી ભારે પ્રભાવિત છે. અભ્યાસો અને બ્રીડર નોંધો સૂચવે છે કે તેના પૂર્વજોનો લગભગ ત્રણ ચતુર્થાંશ ભાગ બ્રુઅર્સ ગોલ્ડમાંથી આવે છે. આ ઓલિમ્પિક હોપ્સમાં જોવા મળતા રેઝિનસ, પાઈન સ્વાદને સમજાવે છે.

ઓલિમ્પિકના વંશના નાના ભાગો ફગલ અને ઇસ્ટ કેન્ટ ગોલ્ડિંગમાંથી આવે છે. આ અંગ્રેજી હોપ્સ નરમ, માટી જેવા અને ફૂલોના સૂર આપે છે જે બ્રુઅર્સ ગોલ્ડની તીક્ષ્ણતાને સંતુલિત કરે છે. તેના માતાપિતામાં એક બાવેરિયન બીજ અને પાંચમી, અનામી વિવિધતા પણ છે.

આનુવંશિકતાનું આ અનોખું મિશ્રણ ઓલિમ્પિક હોપ્સને યુએસ પેસિફિક નોર્થવેસ્ટ માટે યોગ્ય બનાવે છે. વોશિંગ્ટન રાજ્યના ઉત્પાદકો તેની અનુકૂલનક્ષમતા અને બ્રુઅર્સ ગોલ્ડ, ફગલ અને ઇસ્ટ કેન્ટ ગોલ્ડિંગથી પ્રભાવિત સુગંધ પ્રોફાઇલની પ્રશંસા કરે છે.

દૂર પર્વતો સાથે લીલાછમ પેસિફિક ઉત્તરપશ્ચિમ હોપ ક્ષેત્રમાં હોપ કોનનો ક્લોઝ-અપ. વધુ માહિતી

ઓલિમ્પિક હોપ્સ માટે આલ્ફા અને બીટા એસિડ પ્રોફાઇલ

ઓલિમ્પિક આલ્ફા એસિડ સામાન્ય રીતે 10.6% થી 13.8% સુધીના હોય છે, જેની ઐતિહાસિક સરેરાશ 12.2% ની નજીક હોય છે. બ્રુઅર્સ IBU ને લક્ષ્ય બનાવતી વખતે કડવાશની ગણતરી કરવા માટે આ શ્રેણીનો ઉપયોગ કરે છે. આલ્ફા-બીટા ગુણોત્તર ઘણીવાર 2:1 અને 4:1 ની વચ્ચે આવે છે, સરેરાશ 3:1 ની આસપાસ.

ઓલિમ્પિક બીટા એસિડ્સ આશરે 3.8% થી 6.1% સુધી ફેલાયેલા છે, જે સરેરાશ 5% ની નજીક છે. બીટા એસિડ્સ સ્થિરતા અને ડ્રાય-હોપ પાત્રમાં ફાળો આપે છે, પ્રારંભિક કડવાશમાં નહીં. ઓલિમ્પિક બીટા એસિડ્સને ટ્રેક કરવાથી સંગ્રહ અને વૃદ્ધત્વ દરમિયાન સુગંધમાં ફેરફારની આગાહી કરવામાં મદદ મળે છે.

હોપ કડવાશ પ્રોફાઇલમાં કો-હ્યુમ્યુલોન ટકાવારી મુખ્ય છે. ઓલિમ્પિક માટે, કો-હ્યુમ્યુલોન સરેરાશ આલ્ફા અપૂર્ણાંકના લગભગ 31% જેટલું હોય છે. આ આંકડો બ્રુઅર્સને સ્વચ્છ કડવાશ સામે કથિત કઠોરતાને સંતુલિત કરવામાં માર્ગદર્શન આપે છે.

• આલ્ફા શ્રેણી: 10.6–13.8% (સરેરાશ 12.2%)
• બીટા શ્રેણી: 3.8–6.1% (સરેરાશ ~5%)
• કો-હ્યુમ્યુલોન ટકાવારી: ~31%

રેસીપીનું આયોજન કરતી વખતે, હોપ બિટરનેસ પ્રોફાઇલને સુધારવા માટે આ મૂલ્યોને કેટલ સમય અને વોર્ટ ગુરુત્વાકર્ષણ સાથે જોડો. USDA એન્ટ્રીઓ અને બ્રુઇંગ ડેટાબેઝમાંથી ટેકનિકલ કોષ્ટકો સચોટ IBU અને સ્થિરતા ગણતરીઓ માટે આ શ્રેણીઓને સમર્થન આપે છે.

આવશ્યક તેલની રચના અને સુગંધિત લાક્ષણિકતાઓ

ઓલિમ્પિક હોપ તેલમાં કુલ તેલનું પ્રમાણ મધ્યમ હોય છે, જે તેમની સુગંધને પ્રભાવિત કરે છે. ઐતિહાસિક માહિતી દર્શાવે છે કે કુલ તેલનું પ્રમાણ 0.86 થી 2.55 મિલી પ્રતિ 100 ગ્રામ સુધીનું હોય છે, જે સરેરાશ 1.7 મિલી/100 ગ્રામ જેટલું હોય છે. આ શ્રેણી ખાતરી કરે છે કે બ્રુઅર્સ બીયરને વધુ પડતું મહત્વ આપ્યા વિના સંતુલિત સુગંધ પ્રાપ્ત કરી શકે છે.

ઓલિમ્પિક હોપ્સમાં મુખ્ય તેલ માયર્સીન છે, જે મોટાભાગના વિશ્લેષણમાં 45-55 ટકા જેટલું છે. માયર્સીન તેજસ્વી સાઇટ્રસ અને ફળદાયી સ્વાદ પ્રદાન કરે છે, જે મોડી અને સૂકી હોપિંગ માટે આદર્શ છે. તે બીયરમાં સ્પષ્ટ, તાજી ગુણવત્તા ઉમેરે છે.

હ્યુમ્યુલીન એ આગામી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે, જે 9-13 ટકા હાજર છે. તે વુડી અને હર્બલ સ્વાદ લાવે છે, જે માયર્સિનના ફળદાયીતાને સંતુલિત કરે છે. હ્યુમ્યુલીન નિસ્તેજ એલ્સ અને લેગર્સમાં ઊંડાણ અને માટીની ગુણવત્તા ઉમેરે છે.

૭-૧૨ ટકા હાજર કેરીઓફિલીન, મસાલેદાર અને રેઝિનસ ગુણધર્મો ઉમેરે છે. હ્યુમ્યુલીન સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે તે બીયરની મધ્યમ શ્રેણીની જટિલતાને વધારે છે. કેરીઓફિલીનની હાજરી ગરમ, મરી જેવી ગુણવત્તાને ટેકો આપે છે જે સાઇટ્રસ અને પાઈન નોટ્સને પૂરક બનાવે છે.

ફાર્નેસીન, 0-1 ટકાનો એક નાનો ઘટક, સૂક્ષ્મ લીલા અને ફૂલોના સંકેતોનું યોગદાન આપે છે. ઓછી માત્રામાં પણ, ફાર્નેસીન બીયરની એકંદર સુગંધને શુદ્ધ કરી શકે છે.

અન્ય સંયોજનો, જેમાં β-pinene, linalool, geraniol અને selineneનો સમાવેશ થાય છે, તે તેલના 19-39 ટકા ભાગ બનાવે છે. આ તત્વો ફ્લોરલ, પાઈન અને ગેરેનિયમ જેવા સ્વાદ ઉમેરે છે, જે સુગંધને સમૃદ્ધ બનાવે છે. લણણીમાં ફેરફાર તેમના સંતુલનને બદલી શકે છે, જે બીયરમાં હોપના પાત્રને અસર કરે છે.

• લાક્ષણિક કુલ તેલનું પ્રમાણ: 0.86–2.55 મિલી/100 ગ્રામ (સરેરાશ ~1.7 મિલી/100 ગ્રામ)
• માયર્સીન: પ્રબળ, ~45–55% (સરેરાશ ~50%)
• હ્યુમ્યુલીન: ~9–13% (સરેરાશ ~11%)
• કેરીઓફિલીન: ~7–12% (સરેરાશ ~9.5%)
• ફાર્નેસિન: ~0–1% (સરેરાશ ~0.5%)

બ્રુઅર્સે ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે તેલના ટકાવારીમાં નાના ફેરફારો સુગંધ પર નોંધપાત્ર અસર કરે છે. બીયરના પાત્રની આગાહી કરવા માટે ઓલિમ્પિક હોપ તેલનું સતત સોર્સિંગ અને પરીક્ષણ જરૂરી છે. સુગંધ-કેન્દ્રિત બીયરમાં હોપ શેડ્યૂલનું આયોજન કરવા માટે આ આગાહી મહત્વપૂર્ણ છે.

ગરમ પ્રકાશથી હળવાશથી પ્રકાશિત, એમ્બર પ્રવાહીથી ભરેલા કાચના બીકરમાં લટકાવેલા ગોલ્ડન હોપ કોનનો ક્લોઝ-અપ. વધુ માહિતી

ઓલિમ્પિક હોપ્સનો સ્વાદ અને સુગંધ પ્રોફાઇલ

ઓલિમ્પિક હોપ્સમાં સાઇટ્રસ અને મસાલાનું સંતુલિત મિશ્રણ હોય છે, જે ક્લાસિક હોપ પાત્રને રજૂ કરે છે. તેનો ઉપયોગ ઉકળતા સમયે અથવા ડ્રાય-હોપ તરીકે શ્રેષ્ઠ રીતે થાય છે. આ પદ્ધતિમાં લીંબુ અને નારંગીની છાલની સૂક્ષ્મ નોંધો રજૂ કરવામાં આવે છે, જે ગરમ, મરી જેવા મસાલા દ્વારા પૂરક હોય છે.

ઓલિમ્પિક માટે હોપ ટેસ્ટિંગ નોટ્સ બ્રુઅર્સ ગોલ્ડના રેઝિનસ અંડરટોન્સને પ્રકાશિત કરે છે. આ અંડરટોન માલ્ટ અથવા યીસ્ટ પર પ્રભુત્વ મેળવ્યા વિના ઊંડાણ ઉમેરે છે. સાઇટ્રસ નોટ્સ ઓછા ઉચ્ચારણવાળા હોય ત્યારે પણ, તેઓ બીયર શૈલીઓ માટે મજબૂત પાયો પૂરો પાડે છે.

ઓલિમ્પિક માટેના એરોમા ટૅગ્સમાં વારંવાર સાઇટ્રસ અને મસાલાનો ઉલ્લેખ હોય છે. થોડી માત્રામાં તેજસ્વી, તીખાશભર્યા ટોપ નોટ્સ બહાર આવે છે. મોટા ઉમેરાઓ મસાલા પર ભાર મૂકે છે, જે અંગ્રેજી શૈલીના પેલ એલ્સ, પોર્ટર્સ અને સ્ટાઉટ્સ માટે આદર્શ છે જેમને સૂક્ષ્મ હોપ બુસ્ટની જરૂર હોય છે.

• તેજસ્વી સાઇટ્રસ: મધ્યમ તીવ્રતા સાથે લીંબુ અને નારંગીની છાલ.
• મસાલેદાર સ્વભાવ: કાળા મરી અને સૌમ્ય હર્બલ નોંધો.
• રેઝિનસ બેઝ: માટી જેવો, જટિલતા માટે થોડો પાઈન જેવો ટેકો.

ઓલિમ્પિક ફ્લેવર પ્રોફાઇલનું અન્વેષણ કરતા બ્રુઅર્સ તેની વૈવિધ્યતા શોધી શકશે. તે કડવાશ અને સુગંધ બંને માટે યોગ્ય છે, નિયંત્રિત કડવાશ અને સ્પષ્ટ સાઇટ્રસ-મસાલાની સુગંધની જરૂર હોય તેવી વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે.

બ્રુઅરીમાં ઉકાળવાના મૂલ્યો અને વ્યવહારુ ઉપયોગ

ઓલિમ્પિક હોપ્સ બહુમુખી છે, જે બેવડા હેતુવાળી વિવિધતા તરીકે સેવા આપે છે. ૧૨.૨% ના સરેરાશ આલ્ફા એસિડ સાથે, તે કડવાશ માટે આદર્શ છે. આ લાક્ષણિકતા લેગર્સ, પેલ એલ્સ અને અમેરિકન એલ્સ માટે ફાયદાકારક છે, જે ચોક્કસ IBU ગણતરીઓ સુનિશ્ચિત કરે છે.

હોપ્સ ઉમેરવા માટે, ઓલિમ્પિક બોઇલ શેડ્યૂલમાં ચમકે છે. સ્વચ્છ કડવાશ માટે વહેલા ઉમેરાઓ, સ્વાદ વધારવા માટે મધ્ય-ઉકળતા ઉમેરાઓ અને સાઇટ્રસ અને મસાલાની નોંધો માટે મોડેથી ઉમેરાઓ શ્રેષ્ઠ છે. બીજી બાજુ, ડ્રાય હોપિંગ, કઠોરતા લાવ્યા વિના નરમ તેલના પાત્ર પર ભાર મૂકે છે.

પ્રયોગશાળાઓ દ્વારા અહેવાલ કરાયેલ આલ્ફા એસિડ સામગ્રી સાથે હોપની માત્રાને મેચ કરવી જરૂરી છે. આ અભિગમ મોટા બેચમાં સતત કડવાશની ખાતરી આપે છે. લોટ દીઠ આલ્ફા એસિડ મૂલ્યોનું નિરીક્ષણ હોપ્સનો વધુ પડતો ઉપયોગ કર્યા વિના ઇચ્છિત IBU પ્રાપ્ત કરવા માટે હોપ દરોને સમાયોજિત કરવામાં મદદ કરે છે.

ઓલિમ્પિક હોપ્સનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તેની વ્યવહારુ ટિપ્સ:

• કડવાશ માટે, માપેલ પ્રારંભિક બોઇલ ચાર્જ ઉમેરો અને વર્તમાન આલ્ફા એસિડમાંથી IBU ની ગણતરી કરો.
• સ્વાદ માટે, સાઇટ્રસ અને હર્બલ ટોન જાળવી રાખવા માટે 15-20 મિનિટ બાકી હોય ત્યારે ઉમેરો.
• સુગંધ માટે, ૧૭૦-૧૮૦°F પર વમળનો ઉપયોગ કરો અથવા ત્રણથી સાત દિવસ માટે ડ્રાય હોપ તરીકે ઉમેરો.

અમેરિકન લેગર, અમેરિકન એલે અને પેલ એલે રેસિપીમાં ઓલિમ્પિક એક અલગ વાનગી છે. તે તેના અનોખા મસાલા અને રેઝિનસ કડવાશ સાથે સ્ટાઉટ્સ અને ડાર્ક એલ્સને પણ પૂરક બનાવે છે. જ્યારે ઓલિમ્પિક ઉપલબ્ધ ન હોય, ત્યારે ગેલેના, નગેટ, ચિનૂક અથવા બ્રુઅર્સ ગોલ્ડ જેવા વિકલ્પોનો વિચાર કરો.

વિગતવાર બેચ રેકોર્ડ રાખવા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. દરેક હોપ ઉમેરાનો સમય અને વજન ધ્યાનમાં રાખો. સમયમાં નાના ફેરફારો પણ કડવાશ અને સુગંધની ધારણાને નોંધપાત્ર રીતે બદલી શકે છે. સુસંગત પદ્ધતિઓ પ્રજનનક્ષમ બીયર તરફ દોરી જાય છે, જે ઓલિમ્પિકની અનન્ય લાક્ષણિકતાઓને પ્રકાશિત કરે છે.

બરફથી ઢંકાયેલ ઓલિમ્પિક પર્વત શિખરોને ફ્રેમ કરતી મોટી બારીઓવાળી તેજસ્વી પ્રયોગશાળામાં તાંબાની બ્રુ કીટલી. વધુ માહિતી

ઓલિમ્પિક હોપ્સ દર્શાવતી બીયર શૈલીઓ

ઓલિમ્પિક હોપ્સ વિવિધ પ્રકારની બીયર શૈલીઓમાં ચમકે છે. તે હળવા અમેરિકન એલ્સ માટે આદર્શ છે, જ્યાં તેમના સ્વચ્છ સાઇટ્રસ અને હળવા મસાલા માલ્ટને વધારે છે. દાયકાઓથી, ઓલિમ્પિક પેલ એલ્સ અને અમેરિકન એલ્સ વાનગીઓમાં મુખ્ય રહ્યું છે, જે તેની સંતુલિત કડવાશ અને સૂક્ષ્મ સુગંધ માટે પ્રખ્યાત છે.

ડાર્ક એલ્સમાં, ઓલિમ્પિક એક અનોખો સ્પર્શ ઉમેરે છે. તેનો સંયમિત સાઇટ્રસ અને માટીનો મસાલા રોસ્ટ માલ્ટને વધુ પડતો મૂક્યા વિના બીયરની ઊંડાઈમાં વધારો કરે છે. ડ્રાય-હોપનો એક નાનો ઉમેરો બીયરના ડાર્ક એસેન્સને જાળવી રાખીને ફિનિશને તેજસ્વી બનાવી શકે છે.

ક્રાફ્ટ બ્રુઅર્સ ઘણીવાર સ્ટાઉટ્સમાં ઓલિમ્પિકનો ઉપયોગ કરે છે જેથી શેકેલા સ્વાદ સાથે વિરોધાભાસી સાઇટ્રસ નોટ રજૂ કરી શકાય. વમળમાં અથવા મોડી ઉકળતા સમયે ઓછા ઉપયોગમાં લેવાતા, ઓલિમ્પિક ચોકલેટ અને કોફી નોટ્સમાં જટિલતા ઉમેરે છે. તે સૌથી વધુ અસરકારક હોય છે જ્યારે તે પૂરક બને છે, વધુ પડતું નથી.

વ્યવહારુ જોડીમાં શામેલ છે:

• અમેરિકન પેલ એલે — પેલ એલેમાં ઓલિમ્પિક ફૂલો-સાઇટ્રસ સ્વાદ અને સ્વચ્છ કડવાશ લાવે છે.
• સ્ટાઉટ અને પોર્ટર — સ્ટાઉટમાં ઓલિમ્પિક ડાર્ક માલ્ટ સામે સૂક્ષ્મ તેજ આપે છે.
• બ્રાઉન અને ડાર્ક એલ - ડાર્ક એલ ઓલિમ્પિક મીંજવાળું, કારામેલ અને ટોફી ટોનને પૂરક બનાવે છે.

રેસિપી ડિઝાઇન કરતી વખતે, સામાન્ય દરથી શરૂઆત કરો અને શૈલીના આધારે ગોઠવણ કરો. બેકબોન માટે કડવાશ ઉમેરણો, સુગંધ માટે મોડા ઉમેરણો અને સૂક્ષ્મતા માટે માપેલા ડ્રાય-હોપ ડોઝનો ઉપયોગ કરો. ઓલિમ્પિક હોપ્સ કેટલ અને ફર્મેન્ટર બંનેમાં સૂક્ષ્મતા અને સાવચેત સમયનો લાભ મેળવે છે.

ઉગાડવું, લણણી કરવી અને કૃષિ ગુણધર્મો

ઓલિમ્પિક એ એક ઉત્સાહી યુએસ એરોમા હોપ છે, જે સમગ્ર સીઝન દરમિયાન તેની ઊંચી વૃદ્ધિ અને સ્થિર વિકાસ માટે જાણીતું છે. ઓલિમ્પિક હોપ્સ ઉગાડવાનું આયોજન કરતી વખતે, મધ્યથી અંતમાં મોસમી પરિપક્વતાની અપેક્ષા રાખો. વોશિંગ્ટન અને ઓરેગોનના ખેડૂતો સામાન્ય રીતે આ સમયરેખા સાથે સુસંગત રીતે કેનોપી મેનેજમેન્ટ અને પોષક યોજનાઓનું શેડ્યૂલ કરે છે.

ક્ષેત્રીય અહેવાલો દર્શાવે છે કે ઓલિમ્પિક ઉપજ મજબૂત વ્યાપારી ઉત્પાદનમાં આવે છે, જે પ્રતિ હેક્ટર 1790 થી 2460 કિગ્રા સુધીની છે. આ ઉપજ આ વિવિધતાને સપ્લાયર્સ અને ક્રાફ્ટ હોપ ફાર્મ માટે આકર્ષક બનાવે છે જે પ્રતિ એકર વિશ્વસનીય ટનેજ મેળવવા માંગે છે.

યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ઓલિમ્પિક માટે સુગંધિત જાતો માટે સામાન્ય રીતે લણણીનો સમય ઓગસ્ટના મધ્યથી અંત સુધીનો હોય છે. શંકુ પરિપક્વ થાય તેમ હોપ્સનું સાપ્તાહિક નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. ઓલિમ્પિક તેની લણણીની સરળતા માટે જાણીતું છે, જેમાં શંકુ યાંત્રિક રીતે ચૂંટતી વખતે સ્વચ્છ રીતે થ્રેશ કરે છે.

ઓલિમ્પિકમાં રોગ પ્રતિકાર એક મિશ્ર પ્રોફાઇલ છે જેને ખેડૂતોએ સંકલિત પદ્ધતિઓ દ્વારા સંબોધિત કરવી જોઈએ. આ જાત ડાઉની માઇલ્ડ્યુ સામે મધ્યમ પ્રતિકાર ધરાવે છે અને વર્ટીસિલિયમ વિલ્ટ સામે પ્રતિરોધક છે. તે હોપ મોઝેક અને અમેરિકન હોપ લેટેન્ટ વાયરસ માટે સંવેદનશીલ રહે છે, જેના કારણે નિયમિત સ્કાઉટિંગ અને સેનિટરી પ્રચાર જરૂરી છે.

લણણી પછીની હેન્ડલિંગ સંગ્રહક્ષમતા અને ઉકાળવાના મૂલ્ય પર નોંધપાત્ર અસર કરે છે. પરીક્ષણો દર્શાવે છે કે ઓલિમ્પિક છ મહિના પછી 20°C (68°F) તાપમાને આશરે 60% આલ્ફા એસિડ જાળવી રાખે છે. ઝડપી ઠંડક, સૂકી સંગ્રહ અને વેક્યુમ પેકેજિંગ બ્રુઅર્સ માટે રીટેન્શનમાં સુધારો કરે છે અને સુગંધ જાળવી રાખે છે.

• સ્થળ: પૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશ, ઊંડા, સારી રીતે પાણી નિતારાયેલી જમીન ઓલિમ્પિક હોપ્સના ઉગાડવામાં જોરદાર વિકાસને ટેકો આપે છે.
• સમય: લણણી ઓલિમ્પિકનું ચોક્કસ શેડ્યૂલ કરવા માટે શંકુની લાગણી અને લ્યુપ્યુલિન રંગનું નિરીક્ષણ કરો.
• જીવાત અને રોગ: રોગ પ્રતિકારક ઓલિમ્પિક પડકારોનું સંચાલન કરવા માટે પ્રતિરોધક રૂટસ્ટોક, સ્વચ્છ રાઇઝોમ્સ અને નિયમિત સ્કાઉટિંગને જોડો.
• ઉપજ વ્યવસ્થાપન: સંતુલિત સિંચાઈ અને પાંદડાં પરનો ખોરાક ઓલિમ્પિક ઉપજના લક્ષ્યાંકને પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

ઢળતી ટેકરીઓ પર સોનેરી સૂર્યાસ્તમાં ચમકતા ઊંચા હોપ છોડની હરોળ. વધુ માહિતી

અવેજી અને તુલનાત્મક હોપ્સ

જ્યારે ઓલિમ્પિક હોપ્સ દુર્લભ હોય છે, ત્યારે બ્રૂઅર્સ એવા વિકલ્પો શોધે છે જે તેની કડવાશ અને સુગંધિત પ્રોફાઇલનું પુનરાવર્તન કરે. ચિનૂક, ગેલેના, નગેટ અને બ્રુઅર્સ ગોલ્ડની ઘણીવાર ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ હોપ્સ મસાલા, રેઝિન અને સાઇટ્રસ નોટ્સ પ્રદાન કરે છે જે ઓલિમ્પિક પ્રદાન કરે છે, કડવાશ અને મોડા ઉમેરા બંનેમાં.

જો તમે પાઈન રેઝિન અને બોલ્ડ સાઇટ્રસ નોટ્સનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો, તો ચિનૂક પસંદ કરો. તેમાં સમાન આલ્ફા એસિડ રેન્જ છે, જે મજબૂત કડવાશ પૂરી પાડે છે. તેની સુગંધ તેજસ્વી ગ્રેપફ્રૂટ અને પાઈન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે તેને એલ્સ માટે આદર્શ બનાવે છે જેને બોલ્ડ હોપ્સની હાજરીની જરૂર હોય છે.

સ્વચ્છ, ઉચ્ચ-આલ્ફા કડવાશ અને ચામડા જેવા ફળોના ટોન માટે ગેલેના એક સારો વિકલ્પ છે. તે એવી વાનગીઓમાં શ્રેષ્ઠ છે જ્યાં કડવાશની કાર્યક્ષમતા મુખ્ય હોય છે, તેમાં કોમ્પેક્ટ મસાલાનું પાત્ર હોય છે જે ઉકળતા ઉમેરા દરમિયાન સારી રીતે ટકી રહે છે. તાકાત અને બંધારણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતી વાનગીઓમાં ઓલિમ્પિકને બદલવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.

નગેટ એવા લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ સૂક્ષ્મ હર્બલ અને ફ્લોરલ એરોમેટિક્સ સાથે ક્લાસિક કડવાશ શક્તિ ઇચ્છે છે. તે એક વિશ્વસનીય કડવાશ હોપ છે જેમાં સંયમિત સુગંધ છે જે માલ્ટને હરાવી શકશે નહીં. તે એવી વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે જેમાં ઓલિમ્પિકનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે IBU માટે કરવામાં આવ્યો હતો, સુગંધ માટે નહીં.

તમારી રેસીપીના હેતુ મુજબ વિકલ્પોનો મેળ કરો. આગળની સુગંધ માટે, ચિનૂક અથવા બ્રુઅર્સ ગોલ્ડ પસંદ કરો. શુદ્ધ કડવાશ માટે, નગેટ અથવા ગેલેના વધુ સારા છે. સંતુલન જાળવવા માટે આલ્ફા એસિડ તફાવતો અને સ્વાદના આધારે દરને અનેક તબક્કામાં સમાયોજિત કરો.

• આલ્ફા એસિડનું મૂલ્યાંકન કરો અને IBU ગણતરીઓ દ્વારા ગોઠવો.
• રેઝિન, મસાલા અને સાઇટ્રસ ટોનનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે સુગંધના નમૂનાઓને ગ્લાસમાં નાખો.
• જ્યારે એક હોપ ઓલિમ્પિકની જટિલતાની નકલ ન કરી શકે ત્યારે બે અવેજી મિશ્રણ કરો.

ઓલિમ્પિક હોપ્સની ઉપલબ્ધતા, ફોર્મ અને ખરીદી

ઓલિમ્પિક હોપની ઉપલબ્ધતા લણણીના વર્ષ, સપ્લાયર સ્ટોક અને બજારની માંગ સાથે બદલાય છે. સ્વતંત્ર હોપ શોપ્સ અને મુખ્ય વિક્રેતાઓ જેવા રિટેલર્સ ઓલિમ્પિકને આખા શંકુ અથવા પેલેટ ફોર્મેટમાં ઓફર કરે છે. બ્રુઅર્સે ઓર્ડર આપતા પહેલા ઇન્વેન્ટરી તારીખો અને લોટ નંબરો ચકાસવા જોઈએ.

મોટાભાગના ઓલિમ્પિક હોપ સપ્લાયર્સ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં રાષ્ટ્રીય શિપિંગ પૂરું પાડે છે. સ્ટોકિસ્ટ પ્રદેશ પ્રમાણે બદલાય છે, જે કિંમત અને લીડ સમયને અસર કરી શકે છે. નાની બ્રુઅરીઝ સ્થાનિક જથ્થાબંધ વેપારી સાથે વધુ સારા સોદા શોધી શકે છે. ઓનલાઈન બજારોમાં ક્યારેક અપૂર્ણ એન્ટ્રીઓ હોય છે, તેથી જથ્થા અને કિંમતની પુષ્ટિ કરવા માટે સપ્લાયર્સ સાથે સીધો સંપર્ક કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.

પેલેટ અને આખા શંકુ સ્વરૂપો સૌથી સામાન્ય છે. પેલેટ હોપ્સ કાર્યક્ષમ સંગ્રહ અને માત્રા માટે આદર્શ છે. બીજી બાજુ, પરંપરાગત હોપ હેન્ડલિંગ અને સુગંધ જાળવણીને મહત્વ આપતા લોકો દ્વારા આખા શંકુ પસંદ કરવામાં આવે છે. હાલમાં, યાકીમા ચીફ હોપ્સ, બાર્થહાસ અથવા હોપસ્ટીનરમાંથી કોઈ વ્યાપારી લ્યુપુલિન ઓલિમ્પિક ઉત્પાદનો ઉપલબ્ધ નથી, એટલે કે ક્રાયો અથવા લુપોમેક્સ શૈલીમાં લ્યુપુલિન ઓલિમ્પિક વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ નથી.

• ઓલિમ્પિક હોપ્સ ખરીદતા પહેલા લણણીના વર્ષ અને આલ્ફા મૂલ્યો ચકાસો જેથી ખાતરી કરી શકાય કે તે તમારી ફોર્મ્યુલેશન જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.
• વિલંબ ટાળવા માટે ઓલિમ્પિક હોપ સપ્લાયર્સ પાસેથી ન્યૂનતમ ઓર્ડર જથ્થો અને શિપિંગ વિન્ડો વિશે પૂછપરછ કરો.
• સંગ્રહ યોજનાઓનો વિચાર કરો: ગોળીઓ ઘણીવાર શ્રેષ્ઠ શેલ્ફ લાઇફ માટે વેક્યૂમ-સીલ અને સ્થિર કરવામાં આવે છે.

મોટા બેચનું આયોજન કરતા બ્રુઅર્સે હોલસેલ ડિસ્ટ્રિબ્યુટર્સ અથવા હોપ યુનિયનો સુધી પહોંચવું જોઈએ જેમણે ઓલિમ્પિકને તેના વ્યાપારી રન દરમિયાન લિસ્ટ કર્યું હતું. શોખીનો રિટેલ સ્ટોકિસ્ટ્સ અને મુખ્ય વાણિજ્ય પ્લેટફોર્મ પર નાના ઓર્ડર મેળવી શકે છે. સપ્લાયર બેચ નંબરોના રેકોર્ડ રાખવાથી બ્રુ સત્રોમાં સ્વાદની સુસંગતતાને ટ્રેક કરવામાં મદદ મળે છે.

ઓલિમ્પિક હોપ્સ માટે ટેકનિકલ ડેટા અને સ્ટોરેજ માર્ગદર્શન

ઓલિમ્પિક હોપ ટેકનિકલ ડેટા દર્શાવે છે કે આલ્ફા એસિડ 10.6–13.8% ની રેન્જમાં છે, જે સરેરાશ 12.2% છે. બીટા એસિડ 3.8–6.1% સુધી ફેલાયેલા છે, અને કો-હ્યુમ્યુલોન લગભગ 31% છે. આ મૂલ્યો બ્રુઅર્સ માટે મહત્વપૂર્ણ છે જેઓ IBU ની ગણતરી કરવા અને એલ્સ અને લેગર્સ બંને માટે કડવાશના લક્ષ્યો નક્કી કરવાનું લક્ષ્ય રાખે છે.

ઓલિમ્પિક કુલ તેલ ડેટા સામાન્ય રીતે પ્રતિ 100 ગ્રામ 0.86 થી 2.55 મિલી સુધીનો હોય છે, જે સરેરાશ લગભગ 1.7 મિલી હોય છે. તેલ રચનામાં માયર્સીનનું પ્રભુત્વ છે, જે 45-55% બનાવે છે. ત્યારબાદ હ્યુમ્યુલીન અને કેરીઓફિલીન, અને માઇનોર ફાર્નેસીન 1% થી ઓછું હોય છે.

પ્રયોગશાળાના અહેવાલો સૂચવે છે કે માયર્સીન લગભગ 40-50%, હ્યુમ્યુલીન 11-12% અને કેરીઓફિલીન 9-12% છે. ફાર્નેસીન 1% ની નીચે રહે છે. ફ્લોરલ અને રેઝિનસ નોટ્સને વધારવા માટે મોડા ઉમેરાઓ અથવા ડ્રાય હોપિંગનું આયોજન કરવા માટે આ આંકડા જરૂરી છે.

શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ માટે, ઓલિમ્પિક હોપ્સને ઠંડુ, ઓછું ઓક્સિજન વાતાવરણ જરૂરી છે. વેક્યુમ-સીલિંગ અને ફ્રીઝિંગ એ સુગંધ જાળવવા અને બગાડ ઘટાડવા માટે સામાન્ય પદ્ધતિઓ છે. ગુણવત્તા-કેન્દ્રિત બ્રુઅરીઝ હોપ્સને ઔદ્યોગિક ફ્રીઝર અથવા કોલ્ડ રૂમમાં -18°C (0°F) તાપમાને નાઇટ્રોજન-ફ્લશ કરેલ ફોઇલ બેગમાં સંગ્રહિત કરે છે.

ઓલિમ્પિક હોપ્સ માટે હોપ આલ્ફા રીટેન્શન ગરમ સંગ્રહ પરિસ્થિતિઓ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. પરીક્ષણો દર્શાવે છે કે 20°C (68°F) પર છ મહિના પછી લગભગ 60% રીટેન્શન. આ ઘટાડો IBU ગણતરીઓને અસર કરે છે, જો હોપ્સ અયોગ્ય રીતે વૃદ્ધ થયા હોય તો કડવાશ ઉમેરવાની જરૂર પડે છે.

• વાયુયુક્ત તેલને સુરક્ષિત રાખવા માટે વેક્યુમ-સીલ કરેલા પેકને ઠંડા અને ઘાટા રાખો.
• સમય જતાં હોપ આલ્ફા રીટેન્શનને ટ્રેક કરવા માટે લણણી અને પેક તારીખો સાથે લેબલ કરો.
• ઓલિમ્પિક કુલ તેલનો ડેટા સ્વાદને અસર કરે છે ત્યાં મોડા ઉકળતા અને સૂકા હોપ્સના કામ માટે ફ્રેશર હોપ્સનો ઉપયોગ કરો.

ખરીદી કરતી વખતે, સપ્લાયર્સ પાસેથી તાજેતરના વિશ્લેષણ પ્રમાણપત્રોની વિનંતી કરો. આ દસ્તાવેજોમાં આલ્ફા, બીટા અને તેલના આંકડાઓનો વિગતવાર ઉલ્લેખ હોવો જોઈએ. ઓલિમ્પિક હોપ ટેકનિકલ ડેટા અને યોગ્ય સંગ્રહ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ સુગંધ વિતરણ અને કડવાશ સ્થિરતા સુનિશ્ચિત કરે છે.

વ્યવહારુ રેસીપી વિચારો અને ફોર્મ્યુલેશન ટિપ્સ

ઓલિમ્પિક તેના મધ્યમથી ઉચ્ચ આલ્ફા એસિડને કારણે પ્રાથમિક કડવાશ માટે આદર્શ છે. ક્લાસિક અમેરિકન પેલ એલે માટે, 60-મિનિટના ઉમેરામાં ઓલિમ્પિકમાંથી 30-45 IBUs લેવાનું લક્ષ્ય રાખો. હોપ તેલમાંથી સાઇટ્રસ અને મસાલા વધારવા માટે થોડો લેટ વમળનો ડોઝ ઉમેરો.

ઓલિમ્પિક સાથે ફોર્મ્યુલા બનાવતી વખતે, તેના કો-હ્યુમ્યુલોન શેરને 31 ટકાની નજીક ધ્યાનમાં લો. આ કડવાશને અસર કરે છે. ઓલિમ્પિક હોપ ફોર્મ્યુલેશનમાં નરમ કડવાશ માટે હોપની માત્રાને સમાયોજિત કરો અથવા ચિનૂક અથવા નગેટ જેવા ઓછા કો-હ્યુમ્યુલોન હોપ્સ સાથે ભેળવો.

ઘાટા રંગના બીયરમાં, મોટી સુગંધ માટે ઓલિમ્પિકનો ઉપયોગ કરો, નહીં કે બેકબોન માટે. કડક અથવા ઘાટા બીયરને વહેલા ઉમેરવામાં આવે તો ઓલિમ્પિકના રેઝિનસ મસાલાનો ફાયદો થાય છે. 5-10 મિનિટ મોડું ઉમેરવાથી રોસ્ટ માલ્ટની નોંધોને વધુ પ્રભાવિત કર્યા વિના સૂક્ષ્મ સાઇટ્રસ ઉમેરવામાં આવે છે.

લેગર્સ અને ક્લીન એલ્સ માટે, ઉમેરણો સરળ રાખો. અમેરિકન લેગર અથવા ક્લીન અમેરિકન એલે શૈલીઓ કડવાશ અને મર્યાદિત મોડી માત્રા માટે ઓલિમ્પિકનો ઉપયોગ કરી શકે છે. આ અભિગમ ભારે ટોચની સુગંધ વિના કડવાશ સ્પષ્ટતા દર્શાવે છે.

હળવા, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે ઓલિમ્પિક સાથે ડ્રાય હોપ. સ્પષ્ટ સાઇટ્રસ ફળો માટે, ઓલિમ્પિકને આધુનિક એરોમા હોપ્સ જેમ કે સિટ્રા અથવા અમરિલો સાથે 2:1 એરોમેટિક-ટુ-ઓલિમ્પિક ગુણોત્તરમાં ભેળવી દો. આ ઓલિમ્પિકની કડવી ભૂમિકા જાળવી રાખે છે જ્યારે ફિનિશમાં તાજા સાઇટ્રસ ઉમેરે છે.

અહીં ઝડપી રેસીપી સૂચનો છે:

• અમેરિકન પેલ એલે: ૬૦ મિનિટનો ઓલિમ્પિક બિટરિંગ, ૧૦ મિનિટનો વ્હાર્પૂલ ઓલિમ્પિક, ૩-૫ દિવસ માટે ઓલિમ્પિક પ્લસ સિટ્રા સાથે ડ્રાય હોપ.
• અમેરિકન લેગર: એક જ 60-મિનિટનો ઓલિમ્પિક બિટરિંગ ઉમેરો, સંતુલન માટે જરૂર પડે તો જ હળવો અંતમાં ડોઝ.
• સ્ટાઉટ/ડાર્ક એલે: કડવાશ માટે 60 મિનિટમાં ઓલિમ્પિક, મસાલાના સ્વાદ માટે 5 મિનિટનો નાનો ઉમેરો.

ઓલિમ્પિકને બદલે, આલ્ફા એસિડનો મેળ કરો અને કડવાશ માટે ગોઠવો. ગેલેના અથવા બ્રુઅર્સ ગોલ્ડ સમાન કડવાશ શક્તિ પ્રદાન કરે છે પરંતુ અલગ અલગ તેલ પ્રોફાઇલ્સ આપે છે. કડવાશ અને સ્વાદને સુસંગત રાખવા માટે IBU ની ફરીથી ગણતરી કરો.

હોપ સ્ટોરેજને તાજો રાખો અને તેલથી ભરપૂર ઉમેરણો કાળજીપૂર્વક માપો. ઓલિમ્પિકમાં કુલ તેલનું પ્રમાણ સુગંધ માટે મધ્ય-હોપ ઉમેરણોને પસંદ કરે છે. કડવાશ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતી વાનગીઓ માટે, પ્રારંભિક ઉમેરણો પર આધાર રાખો અને તેની શક્તિઓ આસપાસ ઓલિમ્પિક હોપ રેસિપીનું આયોજન કરો.

નિષ્કર્ષ

ઓલિમ્પિક હોપ્સ એક વિશ્વસનીય યુએસ ડ્યુઅલ-પર્પઝ હોપ તરીકે અલગ પડે છે, જે બ્રુઅરના ગોલ્ડ, ફગલ અને ઇસ્ટ કેન્ટ ગોલ્ડિંગ સુધી પહોંચે છે. 1980 ના દાયકામાં રજૂ કરાયેલ, તેઓ તેમના મજબૂત કડવાશ અને સૂક્ષ્મ સાઇટ્રસ-મસાલાની સુગંધ માટે મૂલ્યવાન હતા. તેમની આલ્ફા અને તેલ શ્રેણીઓ બ્રુઅર્સને IBU ની ચોક્કસ ગણતરી કરવાની મંજૂરી આપે છે, જ્યારે પછીના ઉમેરાઓ સુગંધિત ઘોંઘાટને જાળવી રાખે છે.

અમેરિકન એલ્સ અને ઘાટા બીયર માટે, ઓલિમ્પિક હોપ્સ કડવાશ માટે આદર્શ છે. તેઓ મોડી કેટલ અથવા ડ્રાય-હોપ ઉમેરણોમાં પણ ચમકે છે, જે સાઇટ્રસ અને મસાલાના સ્વાદને વધારે છે. કૃષિ દ્રષ્ટિએ, તેઓ સારી ઉપજ અને મધ્યમ રોગ પ્રતિકાર પ્રદાન કરે છે. સપ્લાયર્સ આખા શંકુ અને પેલેટ સ્વરૂપો પ્રદાન કરે છે, જેમાં લ્યુપ્યુલિન પાવડર ઉપલબ્ધ નથી. આલ્ફા એસિડ અને આવશ્યક તેલ જાળવવા માટે વેક્યુમ પેકેજિંગ અને કોલ્ડ સ્ટોરેજ આવશ્યક છે.

રેસીપી ડિઝાઇનમાં, ઓલિમ્પિક હોપ્સ સંતુલિત એલ્સ, બ્રાઉન એલ્સ અને ચોક્કસ સ્ટાઉટ્સમાં શ્રેષ્ઠ છે. તેઓ એક નિયંત્રિત સાઇટ્રસ-મસાલા લિફ્ટ ઉમેરે છે. જ્યારે ઓલિમ્પિક દુર્લભ હોય છે, ત્યારે ચિનૂક, ગેલેના, નગેટ અથવા બ્રુઅર્સ ગોલ્ડ જેવા વિકલ્પો તેની પ્રોફાઇલનું પુનરાવર્તન કરી શકે છે. આ સારાંશ અને સંભાળ ટિપ્સ બ્રુઅર્સને કડવાશ, સુગંધ સમય અને સંગ્રહ વિશે જાણકાર નિર્ણયો લેવા માટે સશક્ત બનાવે છે, જે આ હોપની વૈવિધ્યતાને મહત્તમ બનાવે છે.

વધુ વાંચન

જો તમને આ પોસ્ટ ગમી હોય, તો તમને આ સૂચનો પણ ગમશે:

• બીયર ઉકાળવામાં હોપ્સ: ગાર્ગોઇલ
• બીયર બ્રુઇંગમાં હોપ્સ: પેથમ ગોલ્ડિંગ
• બીયર બ્રુઇંગમાં હોપ્સ: બ્રુઅર્સ ગોલ્ડ