Een complete gids voor het kweken van hazelnoten thuis

Volwassen hazelnootbomen in een huiselijke tuin met groene bladeren en trossen zich ontwikkelende hazelnoten die aan de takken hangen. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Of je nu een kleine achtertuin hebt of meerdere hectares, hazelnoten kunnen met de juiste verzorging en aandacht prima gedijen. Deze uitgebreide gids leidt je door alles wat je moet weten over het kweken van hazelnoten, van het kiezen van de juiste variëteiten tot het oogsten en verwerken van je oogst.

Voordelen van het zelf kweken van hazelnoten

Hazelnoten, ook wel bekend als filberts, behoren tot de meest dankbare notenbomen voor thuisteelt. In tegenstelling tot veel andere notensoorten die er wel tien jaar of langer over kunnen doen om vruchten te dragen, beginnen hazelnoten al binnen 4-6 jaar na het planten vruchten te dragen. Ze zijn aanpasbaar aan verschillende bodemomstandigheden en, eenmaal gevestigd, vereisen ze minimaal onderhoud in vergelijking met veel fruitbomen.

Deze veelzijdige noten zitten boordevol voedingsstoffen en bevatten gezonde vetten, eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen. Door ze zelf te kweken, heb je toegang tot verse, chemicaliënvrije noten die qua smaak en voedingswaarde veel beter zijn dan noten uit de winkel.

Voordelen van zelfgekweekte hazelnoten

• De eerste noten verschijnen al na 4-6 jaar.
• Geschikt voor diverse grondsoorten en omstandigheden.
• Kan worden gekweekt als struiken of als bomen met één stam.
• Zorg voor voedzame, waardevolle oogsten.
• Steun de lokale fauna en bestuivers.
• Vereisen minimale pesticiden bij selectie van de juiste variëteiten.
• Kan worden geïntegreerd in permacultuursystemen.

De juiste hazelnootvariëteiten kiezen

Het kiezen van de juiste hazelnootvariëteiten is cruciaal voor succes. De drie belangrijkste soorten om te overwegen zijn Amerikaanse hazelnoten (Corylus americana), Europese hazelnoten (Corylus avellana) en hybride variëteiten. Uw keuze moet gebaseerd zijn op uw klimaat, beschikbare ruimte en teeltdoelstellingen.

Landschapsfoto van drie hazelnootboomvariëteiten met opgaande, gedraaide en paarsbladige groeiwijze en overvloedige notentrossen in een boomgaard. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Aanbevolen variëteiten per regio

Noordoost en Midwest

• Amerikaanse variëteiten en hybriden
• 'Winkler' - winterharde hybride
• 'Grimo'-selecties
• UMHDI-selecties

Pacifische Noordwestkust

• Blightresistente Europese typen
• 'Jefferson'
• 'Yamhill'
• 'McDonald'

Zuidelijke regio's

• Hittebestendige hybriden
• Inheemse Amerikaanse variëteiten
• Geselecteerde Europese typen in zone 7-8

Locatiekeuze en bodemvoorbereiding

De perfecte locatie kiezen

Hazelnoten gedijen goed op plekken met minimaal 6-8 uur direct zonlicht per dag. Hoewel ze gedeeltelijke schaduw verdragen, zorgt volle zon voor een maximale opbrengst aan hazelnoten. Deze aanpasbare planten groeien goed in diverse grondsoorten, maar geven de voorkeur aan goed doorlatende leemgrond met een pH-waarde tussen 6,0 en 7,0.

Bij het kiezen van een plantlocatie is het belangrijk rekening te houden met de uiteindelijke hoogte van de door u gekozen variëteiten. Amerikaanse hazelaars worden doorgaans 2,5 tot 3,5 meter hoog in struikvorm, terwijl Europese variëteiten 4,3 tot 5 meter hoog kunnen worden als bomen met één stam. Zorg voor voldoende ruimte tussen de planten voor een goede luchtcirculatie en een gemakkelijke oogst.

Belangrijk: Hazelnoten worden door de wind bestoven, plant daarom minstens twee compatibele variëteiten binnen een straal van 15 meter van elkaar om een goede bestuiving en nootproductie te garanderen.

Goed voorbereide hazelnootplantlocatie met gelijkmatig verdeelde aarden wallen, rijen stro-mulch en markeringen in een landelijk landschap. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Bodemvereisten

• Goed gedraineerde grond is essentieel.
• PH tussen 6,0 en 7,0 (licht zuur tot neutraal)
• Leemachtige grond heeft de voorkeur.
• Matig tot hoog gehalte aan organische stof
• Vermijd drassige gebieden of zware kleigrond zonder bodemverbetering.

Je grond voorbereiden

1. Test je grond om de pH-waarde en het voedingsstoffengehalte te bepalen.
2. Verwijder onkruid en gras uit het plantgebied.
3. Voeg organisch materiaal zoals compost of oude mest toe om de bodemstructuur te verbeteren.
4. Pas de pH-waarde indien nodig aan met kalk (om te verhogen) of zwavel (om te verlagen).
5. Werk bodemverbeteraars door de bovenste 30 centimeter van de grond.
6. Maak een lichte verhoging in gebieden met slechte afwatering.

Het planten van uw hazelnootbomen

Wanneer planten

De ideale tijd om hazelnoten te planten is tijdens hun rustperiode. In de meeste regio's betekent dit laat in de herfst, na het vallen van de bladeren, of vroeg in de lente, voordat de knoppen uitlopen. Planten in de herfst geeft de wortels de kans zich te ontwikkelen vóór de winter, terwijl planten in de lente goed werkt in regio's met strenge winters.

Afstandsrichtlijnen

De juiste plantafstand is cruciaal voor een gezonde groei en optimale opbrengst. Bij struikvormige hazelaars moet de afstand tussen de planten binnen de rijen 1,2 tot 1,8 meter bedragen en tussen de rijen 2,4 tot 3 meter. Bij boomvormige hazelaars moet de afstand tussen de bomen in alle richtingen worden vergroot tot 4,5 tot 6 meter.

Als u een haag aanlegt, plant u de planten 1,2 tot 1,5 meter uit elkaar in een enkele rij. Bij commerciële aanplantingen is de afstand tussen de rijen doorgaans 3,6 tot 4,5 meter, zodat er voldoende ruimte is voor oogstmachines.

Plantproces

1. Graaf een gat dat twee keer zo breed en twee keer zo diep is als de kluit.
2. Haal de plant voorzichtig uit de pot.
3. Maak eventuele kluwende wortels los en spreid ze naar buiten uit.
4. Plaats de plant terug in het gat op dezelfde diepte als waar hij voorheen groeide.
5. Vul de ruimte weer op met aarde en druk deze voorzichtig aan om luchtbellen te verwijderen.
6. Maak een waterreservoir rond de plant.
7. Geef de grond grondig water om deze te laten bezinken.
8. Breng een laag mulch van 5-7,5 cm aan rond de plant, maar houd deze uit de buurt van de stam.

Tip: Als je hazelnootbomen met blote wortels plant, laat de wortels dan 2-4 uur in water weken om ze te hydrateren. Verwijder eventuele beschadigde wortels voordat je de boom in het plantgat plaatst.

Een fotocollage in zes stappen die laat zien hoe je een jonge hazelnootboom plant, van het graven van het gat tot het water geven en mulchen van de jonge boom. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Seizoensgebonden verzorging en onderhoud

Water geven

Voldoende water geven is essentieel, vooral gedurende de eerste twee jaar na het planten. Jonge hazelnootbomen hebben constante vochtigheid nodig om een sterk wortelstelsel te ontwikkelen. Eenmaal gevestigd, zijn hazelnootbomen redelijk droogtetolerant, maar hebben ze nog steeds baat bij regelmatige watergift tijdens droge perioden.

Bevruchting

Hazelnootbomen hebben relatief weinig bemesting nodig in vergelijking met veel andere fruitbomen. Overbemesting kan leiden tot overmatige vegetatieve groei ten koste van de notenproductie.

Bemestingsschema

• Jaar 1: Breng in het vroege voorjaar een uitgebalanceerde organische meststof aan (zoals 10-10-10).
• Jaar 2-3: Bemest in het vroege voorjaar en nogmaals in het late voorjaar.
• Gevestigde planten: Bemest ze eenmaal per jaar in het vroege voorjaar.
• Hoeveelheid: 1/4 pond per levensjaar, tot een maximum van 2 pond.

Biologische alternatieven

• Compost: Breng jaarlijks 2,5-5 cm compost aan rond de druppelzone.
• Oude mest: Breng in de herfst aan, zodat deze gedurende de winter kan afbreken.
• Mulch: Houtsnippers of bladeren verbeteren de bodem naarmate ze ontbinden.
• Groenbemesters: Plant tussen de rijen om stikstof vast te leggen en de bodem te verbeteren.

Landschapscollage met afbeeldingen van seizoensgebonden verzorgingsactiviteiten voor hazelaars, waaronder wintersnoei, voorjaarsbloei, zomeronderhoud en de herfstoogst van noten. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Snoeien

Het snoeien van hazelaars is afhankelijk van of je ze als struiken of als bomen met één stam kweekt. In beide gevallen is het doel een open structuur te behouden die zorgt voor een goede luchtcirculatie en voldoende zonlicht.

Snoeien in struikvorm

• Zorg ervoor dat elke plant 4-6 hoofdstengels heeft.
• Verwijder jaarlijks overtollige uitlopers.
• Verwijder dode, zieke of kruisende takken.
• Dunne begroeiing aan de binnenkant om de luchtcirculatie te verbeteren.
• Dit kan het beste gedaan worden tijdens de rustperiode.

Boomvormsnoei

• Verwijder alle uitlopers en onderste takken.
• Behoud een centrale leider met steigervertakkingen.
• Dun de takken uit om een open bladerdak te creëren.
• Verwijder alle naar binnen groeiende takken.
• Snoei in de late winter, voordat de knoppen uitlopen.

Afbeelding naast elkaar: een overwoekerde hazelaar vóór het snoeien en dezelfde boom ná het snoeien, met een open kroon en een verbeterde structuur. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Bestrijding van plagen en ziekten

Hazelnoten kunnen te maken krijgen met diverse plagen en ziekten, maar met de juiste rassenkeuze en beheersmaatregelen kunnen de meeste problemen effectief worden bestreden. Inzicht in veelvoorkomende problemen en hun oplossingen helpt u om gezonde en productieve planten te behouden.

Veel voorkomende ziekten

Visuele gids met veelvoorkomende hazelnootziekten, waaronder oostelijke hazelnootziekte, bladvlekkenziekte, echte meeldauw, anthracnose en bacteriële bladvlekkenziekte, met bijschriften bij de symptomen. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Veel voorkomende plagen

Insectenplagen

• Hazelnootworm: Monitor met vallen, gebruik indien nodig geschikte insecticiden.
• Hazelnootbladluis: Stimuleer nuttige insecten, gebruik insectendodende zeep.
• Hazelnootkever: Verzamel en vernietig gevallen hazelnoten, gebruik biologische bestrijdingsmiddelen.
• Schildluizen: Gebruik winteroliesprays en snoei aangetaste takken weg.

Dierlijke plagen

• Eekhoorns: Snel vangen, gebruik fysieke barrières.
• Vogels: Netten, visuele afschrikmiddelen, snelle vangst
• Herten: Omheining van minimaal 2,4 meter hoog, afweermiddelen.
• Woelmuizen/muizen: Houd de omgeving rond boomstammen vrij, gebruik beschermingsmiddelen.

Waarschuwing: Volg bij het gebruik van bestrijdingsmiddelen, zelfs biologische, altijd zorgvuldig de aanwijzingen op het etiket en gebruik ze alleen wanneer nodig om de impact op nuttige insecten en het milieu te minimaliseren.

Het oogsten en verwerken van uw hazelnoten

Wanneer te oogsten

Hazelnoten rijpen doorgaans in de late zomer tot het vroege najaar, afhankelijk van het klimaat en de geteelde variëteiten. Let op de volgende tekenen van rijpheid:

• De schillen beginnen aan de randen geel en bruin te worden.
• De noten beginnen vanzelf van de bomen te vallen.
• De maïskorrel verandert van wit naar crèmekleurig.
• De schelp verandert van groen naar bruin.

Oogstmethoden

Handmatig oogsten

Voor thuiskwekers met een paar bomen is handmatig oogsten de meest praktische methode. Je kunt dan:

• Pluk de noten direct van de takken wanneer de schillen beginnen te verkleuren.
• Spreid zeilen onder bomen en schud aan de takken om de vallende noten op te vangen.
• Verzamel dagelijks de noten die vanzelf van de grond vallen.

Mechanische oogst

Voor grotere aanplantingen zijn er mechanische opties beschikbaar, zoals:

• Handbediende notenrapers die over gevallen noten heen rollen.
• Gespecialiseerde notenoogstmachines voor commerciële toepassingen
• Aangepaste bosbessenplukmachines voor struikvormige hazelnoten

Verwerkingsstappen

1. Ontschillen: Verwijder de buitenste schillen als deze nog niet vanzelf loslaten.
2. Reiniging: Spoel de moeren af om vuil en resten te verwijderen.
3. Drogen: Spreid de noten in een enkele laag uit op een warme, droge plaats met goede luchtcirculatie gedurende 2-3 weken.
4. Uitharding: Laat de noten nog 1-2 weken uitharden om de smaak verder te ontwikkelen.
5. Kraken: Gebruik een notenkraker of een speciaal gereedschap om de schalen te verwijderen.
6. Sorteren: Kernels scheiden van shellfragmenten

Landschapsfoto met beelden van het oogsten, machinaal sorteren, drogen en opslaan van hazelnoten in een boomgaard. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Opslag

Goed bewaarde hazelnoten behouden hun kwaliteit gedurende een langere periode:

Problemen oplossen die vaak voorkomen

Waarom geven mijn hazelnootbomen geen noten?

Verschillende factoren kunnen de notenproductie beïnvloeden:

• Leeftijd: Bomen produceren mogelijk pas vruchten als ze 4-6 jaar oud zijn.
• Bestuiving: Zorg ervoor dat u compatibele variëteiten in de buurt hebt geplant.
• Zonlicht: Onvoldoende zonlicht vermindert de bloei en de vruchtzetting.
• Snoeien: Overmatig snoeien kan leiden tot het verwijderen van productief hout.
• Voeding: Onevenwichtige bemesting kan de opbrengst verlagen.

Hoe kan ik overmatige uitlopervorming tegengaan?

Amerikaanse hazelnotenbomen produceren van nature veel uitlopers. Om ze te bestrijden:

• Snoei regelmatig uitlopers weg tijdens het groeiseizoen.
• Zorg ervoor dat elke plant 4-6 hoofdstengels heeft.
• Maai rondom de planten om te voorkomen dat uitlopers zich naar buiten verspreiden.
• Bij boomvormen is het belangrijk om alle uitlopers te verwijderen.

Waarom zijn mijn hazelnoten leeg of slecht gevuld?

Lege moeren (blanks) kunnen het gevolg zijn van:

• Slechte bestuiving door incompatibele variëteiten
• Omgevingsstress tijdens de ontwikkeling van noten
• Insectenschade, met name door hazelnootkevers.
• Voedingstekorten tijdens kritieke groeiperiodes
• Droogtestress tijdens de ontwikkeling van de korrels

Hoe bescherm ik jonge bomen tegen winterschade?

Jonge hazelnotenbomen kunnen gevoelig zijn voor winterbeschadiging:

• Breng een laag mulch van 5-7,5 cm aan rond de voet van de boom (zonder de stam te raken).
• Installeer boombeschermers om schade door knaagdieren te voorkomen.
• Vermijd bemesting aan het einde van het seizoen, omdat dit de groei van tere planten bevordert.
• Overweeg om boomstammen in te pakken in koude gebieden.
• Plantensoorten die geschikt zijn voor uw winterhardheidszone

Geïllustreerde infographic met veelvoorkomende problemen bij de hazelnootteelt, zoals bladvlekkenziekte, bladluizen, hazelnootkevers, beschimmelde noten, voedingstekorten en slechte bestuiving, met visuele symptomen en aanbevolen oplossingen. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.

Conclusie: Geniet van je hazelnootoogst

Het kweken van hazelnoten thuis is een lonende ervaring die je verbindt met een eeuwenoude voedselbron en je jarenlang een voedzame oogst oplevert. Met de juiste rassenkeuze, een goede voorbereiding van de standplaats en de juiste verzorging kunnen je hazelnootbomen uitgroeien tot productieve elementen in je tuin die, eenmaal gevestigd, relatief weinig onderhoud nodig hebben.

Onthoud dat geduld de sleutel is: hoewel hazelnoten eerder beginnen te produceren dan veel andere notenbomen, duurt het toch nog een aantal jaren voordat ze op volle productie zijn. Gebruik deze tijd om uw bomen te leren kennen, hun groeipatroon te observeren en uw beheermethoden te verfijnen. Elk jaar doet u waardevolle ervaring op die u zal helpen uw oogsten in de toekomst te maximaliseren.

Of je nu hazelnoten kweekt voor je eigen plezier, om de lokale fauna te ondersteunen of als onderdeel van een duurzaam voedselsysteem, de vaardigheden en kennis die je opdoet, zullen je goed van pas komen bij al je tuinieractiviteiten. Veel tuinierplezier!

Een rustieke tafel met vers geplukte hazelnoten, gebruikt in salades, hoofdgerechten, desserts en smeersels, waarmee de veelzijdigheid van hazelnoten in de keuken wordt benadrukt. Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie.