Panduan Lengkap Menanam Kacang Hazel di Rumah

Diterbitkan: 12 Januari 2026 pukul 15.27.11 UTC

Menanam sendiri kacang hazel bisa menjadi tambahan yang bermanfaat untuk kebun rumah atau pertanian kecil Anda. Pohon kacang yang serbaguna ini tidak hanya memberikan hasil panen yang lezat dan bergizi, tetapi juga berfungsi sebagai elemen lanskap yang menarik dan mendukung satwa liar lokal.

Halaman ini diterjemahkan oleh mesin dari bahasa Inggris agar dapat diakses oleh sebanyak mungkin orang. Sayangnya, terjemahan mesin belum merupakan teknologi yang sempurna, sehingga kesalahan dapat terjadi. Jika Anda mau, Anda dapat melihat versi bahasa Inggris aslinya di sini:

A Complete Guide to Growing Hazelnuts at Home

Pohon hazelnut dewasa di kebun rumah dengan daun hijau dan gugusan buah hazelnut yang sedang berkembang menggantung di cabang-cabangnya. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Baik Anda memiliki halaman belakang kecil atau beberapa hektar, hazelnut dapat tumbuh subur dengan perawatan dan perhatian yang tepat. Panduan komprehensif ini akan memandu Anda melalui semua yang perlu Anda ketahui tentang budidaya hazelnut, mulai dari memilih varietas yang tepat hingga memanen dan mengolah hasil panen Anda.

Manfaat Menanam Kacang Hazel Sendiri

Kacang hazel, juga dikenal sebagai filbert, termasuk salah satu pohon kacang yang paling menguntungkan untuk dibudidayakan di rumah. Tidak seperti banyak varietas kacang lainnya yang membutuhkan waktu satu dekade atau lebih untuk berproduksi, kacang hazel mulai berbuah dalam waktu 4-6 tahun setelah penanaman. Mereka mudah beradaptasi dengan berbagai kondisi tanah dan, setelah tumbuh, hanya membutuhkan perawatan minimal dibandingkan dengan banyak pohon buah-buahan.

Kacang-kacangan serbaguna ini kaya akan nutrisi, mengandung lemak sehat, protein, serat, vitamin, dan mineral. Menanam sendiri memastikan akses ke kacang-kacangan segar dan bebas bahan kimia yang jauh lebih unggul daripada pilihan yang dijual di toko dalam hal rasa dan nilai gizi.

Keunggulan Kacang Hazel yang Ditanam Sendiri

Mulai memproduksi mur bantalan hanya dalam 4-6 tahun
Mampu beradaptasi dengan berbagai jenis dan kondisi tanah.
Dapat ditanam sebagai semak atau pohon berbatang tunggal.
Menyediakan hasil panen bergizi dan bernilai tinggi.
Dukung satwa liar dan penyerbuk lokal.
Membutuhkan pestisida minimal jika varietas yang tepat dipilih.
Dapat diintegrasikan ke dalam sistem permakultur.

Memilih Varietas Kacang Hazel yang Tepat

Memilih varietas hazelnut yang tepat sangat penting untuk keberhasilan. Tiga jenis utama yang perlu dipertimbangkan adalah hazelnut Amerika (Corylus americana), hazelnut Eropa (Corylus avellana), dan varietas hibrida. Pilihan Anda harus didasarkan pada iklim, ruang yang tersedia, dan tujuan penanaman Anda.

Foto lanskap tiga varietas pohon hazelnut yang menunjukkan pertumbuhan tegak, meliuk, dan berdaun ungu dengan banyak tandan kacang di sebuah kebun. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Jenis Hazelnut	Adaptasi Iklim	Ukuran	Ketahanan Penyakit	Kualitas Kacang
Amerika (C. americana)	Zona USDA 4-9, ketahanan terhadap cuaca dingin yang sangat baik.	Bentuk semak setinggi 8-12 kaki	Ketahanan tinggi terhadap penyakit hawar pohon filbert timur.	Kacang berukuran lebih kecil, rasa yang enak, cangkang lebih tebal.
Eropa (C. avellana)	Zona USDA 5-8, lebih menyukai musim dingin yang lebih ringan.	Bentuk pohon setinggi 14-16 kaki	Rentan terhadap penyakit hawar filbert timur.	Kacang berukuran lebih besar, cangkang tipis, kualitas komersial.
Hibrida	Zona USDA 4-8, kemampuan adaptasi yang baik.	10-15 kaki, bentuk bervariasi	Resistensi sedang hingga tinggi	Kacang berukuran sedang hingga besar, rasa enak.

Varietas yang Direkomendasikan Berdasarkan Wilayah

Timur Laut & Midwest

Varietas dan hibrida Amerika
'Winkler' - hibrida tangguh
Pilihan 'Grimo'
Pilihan UMHDI

Pasifik Barat Laut

Jenis Eropa yang tahan terhadap penyakit hawar daun
'Jefferson'
'Yamhill'
'McDonald'

Wilayah Selatan

Hibrida tahan panas
Varietas asli Amerika
Jenis-jenis Eropa pilihan di Zona 7-8

Pemilihan Lokasi dan Persiapan Tanah

Memilih Lokasi yang Sempurna

Tanaman hazelnut tumbuh subur di lokasi yang menerima setidaknya 6-8 jam sinar matahari langsung setiap hari. Meskipun dapat mentolerir naungan parsial, sinar matahari penuh akan memaksimalkan produksi kacang. Tanaman yang mudah beradaptasi ini tumbuh dengan baik di berbagai jenis tanah, tetapi lebih menyukai tanah lempung yang mudah mengalirkan air dengan pH antara 6,0 dan 7,0.

Saat memilih lokasi penanaman, pertimbangkan ukuran dewasa dari varietas yang Anda pilih. Hazelnut Amerika biasanya tumbuh setinggi 8-12 kaki dalam bentuk semak, sedangkan varietas Eropa dapat mencapai 14-16 kaki sebagai pohon berbatang tunggal. Berikan jarak yang cukup antar tanaman untuk sirkulasi udara dan memudahkan panen.

Penting: Penyerbukan hazelnut dilakukan oleh angin, jadi tanam setidaknya dua varietas yang kompatibel dalam jarak 50 kaki satu sama lain untuk memastikan penyerbukan yang baik dan produksi kacang yang optimal.

Lahan tanam hazelnut yang disiapkan dengan baik, dengan gundukan tanah yang berjarak merata, barisan mulsa jerami, dan penanda di lanskap pedesaan. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Persyaratan Tanah

Tanah yang memiliki drainase baik sangat penting.
PH antara 6,0 dan 7,0 (sedikit asam hingga netral)
Tekstur tanah lempung lebih disukai.
Kandungan bahan organik sedang hingga tinggi
Hindari area yang tergenang air atau tanah liat berat tanpa penambahan bahan perbaikan.

Mempersiapkan Tanah Anda

Uji tanah Anda untuk menentukan pH dan kadar nutrisi.
Bersihkan area tanam dari gulma dan rumput.
Tambahkan bahan organik seperti kompos atau pupuk kandang yang sudah matang untuk memperbaiki struktur tanah.
Sesuaikan pH jika perlu menggunakan kapur (untuk menaikkan) atau belerang (untuk menurunkan).
Campurkan bahan perbaikan tanah ke dalam lapisan tanah bagian atas sedalam 12 inci.
Buat gundukan kecil di area dengan drainase yang buruk.

Menanam Pohon Hazelnut Anda

Kapan Menanam

Waktu ideal untuk menanam hazelnut adalah selama musim dormansi. Di sebagian besar wilayah, ini berarti akhir musim gugur setelah daun berguguran atau awal musim semi sebelum tunas muncul. Penanaman di musim gugur memungkinkan akar untuk tumbuh sebelum musim dingin, sementara penanaman di musim semi cocok di wilayah dengan musim dingin yang keras.

Pedoman Jarak

Jarak tanam yang tepat sangat penting untuk pertumbuhan yang sehat dan produksi yang optimal. Untuk hazelnut berbentuk semak, tanam dengan jarak 4-6 kaki di dalam baris dan 8-10 kaki antar baris. Untuk hazelnut berbentuk pohon, tingkatkan jarak tanam menjadi 15-20 kaki antar pohon ke segala arah.

Jika Anda membuat pagar hidup, tanamlah dengan jarak 4-5 kaki (sekitar 1,2-1,5 meter) antar tanaman dalam satu baris. Untuk penanaman komersial, jarak tanam biasanya berkisar antara 12-15 kaki (sekitar 4,6-6,5 meter) antar baris untuk mengakomodasi peralatan panen.

Proses Penanaman

Gali lubang yang lebarnya dua kali lipat dari bola akar dan kedalamannya sama.
Keluarkan tanaman dari wadahnya dengan hati-hati.
Longgarkan akar yang melingkar dan sebarkan ke arah luar.
Letakkan tanaman di dalam lubang pada kedalaman yang sama seperti saat tanaman tersebut tumbuh sebelumnya.
Isi kembali dengan tanah, padatkan perlahan untuk menghilangkan kantong udara.
Buatlah cekungan penyiraman di sekitar tanaman.
Siram secara menyeluruh agar tanah memadat.
Taburkan mulsa setebal 2-3 inci di sekitar tanaman, jaga agar mulsa tidak mengenai batang tanaman.

Tips: Jika menanam hazelnut tanpa media tanam, rendam akarnya dalam air selama 2-4 jam sebelum menanam untuk menghidrasinya kembali. Pangkas akar yang rusak sebelum ditempatkan di lubang tanam.

Kolase foto enam langkah yang menunjukkan cara menanam pohon hazelnut muda, mulai dari menggali lubang hingga menyiram dan memberi mulsa pada bibit. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Perawatan dan Pemeliharaan Musiman

Pengairan

Penyiraman yang tepat sangat penting, terutama selama dua tahun pertama setelah penanaman. Tanaman hazelnut muda membutuhkan kelembapan yang konsisten untuk membentuk sistem akar yang kuat. Setelah tumbuh dengan baik, hazelnut cukup tahan terhadap kekeringan tetapi tetap mendapat manfaat dari penyiraman teratur selama periode kering.

Usia Tanaman	Frekuensi Penyiraman	Jumlah	Catatan
Tahun pertama	Mingguan	5-10 galon per tanaman	Penting untuk pendirian
Tahun kedua	Setiap 1-2 minggu	10-15 galon per tanaman	Sesuaikan berdasarkan curah hujan
Berdiri (3+ tahun)	Selama periode kekeringan	Siram secara menyeluruh sesuai kebutuhan.	Fokus pada zona akar

Pemupukan

Pohon hazelnut memiliki kebutuhan pemupukan yang relatif sedikit dibandingkan dengan banyak pohon buah lainnya. Pemupukan berlebihan dapat menyebabkan pertumbuhan vegetatif yang berlebihan sehingga mengurangi produksi kacang.

Jadwal Pemupukan

Tahun 1: Berikan pupuk organik seimbang (seperti 10-10-10) di awal musim semi.
Tahun ke-2-3: Berikan pupuk di awal musim semi dan sekali lagi di akhir musim semi.
Tanaman yang sudah tumbuh: Berikan pupuk setahun sekali di awal musim semi.
Jumlah: 1/4 pon per tahun usia, hingga maksimum 2 pon

Alternatif Organik

Kompos: Aplikasikan 1-2 inci di sekitar garis tetesan air setiap tahun.
Pupuk kandang yang sudah tua: Aplikasikan pada musim gugur agar terurai selama musim dingin.
Mulsa: Serpihan kayu atau daun memperbaiki tanah saat terurai.
Tanaman penutup tanah: Tanam di antara baris tanaman untuk mengikat nitrogen dan memperbaiki kualitas tanah.

Kolase lanskap yang menunjukkan aktivitas perawatan musiman untuk pohon hazelnut, termasuk pemangkasan musim dingin, pembungaan musim semi, pemeliharaan musim panas, dan panen kacang di musim gugur. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Pemangkasan

Pemangkasan pohon hazelnut bergantung pada apakah Anda menanamnya sebagai semak atau pohon berbatang tunggal. Dalam kedua kasus tersebut, tujuannya adalah untuk mempertahankan struktur terbuka yang memungkinkan sirkulasi udara yang baik dan penetrasi sinar matahari.

Pemangkasan Bentuk Semak

Pertahankan 4-6 batang utama per tanaman.
Buang tunas berlebih setiap tahun.
Pangkas cabang yang mati, sakit, atau saling bersilangan.
Pertumbuhan tanaman bagian dalam yang tipis untuk meningkatkan sirkulasi udara.
Sebaiknya dilakukan selama musim dorman

Pemangkasan Bentuk Pohon

Buang semua tunas liar dan cabang bagian bawah.
Pertahankan batang utama di tengah dengan cabang-cabang penunjang.
Ranting yang tipis untuk menciptakan kanopi yang terbuka.
Buang cabang-cabang yang tumbuh ke arah dalam.
Pangkas di akhir musim dingin sebelum tunas muncul.

Gambar berdampingan yang menunjukkan pohon hazelnut yang tumbuh terlalu lebat sebelum dipangkas dan pohon yang sama setelah dipangkas dengan benar, dengan tajuk yang lebih terbuka dan struktur yang lebih baik. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Pengendalian Hama dan Penyakit

Tanaman hazelnut dapat menghadapi beberapa tantangan hama dan penyakit, tetapi dengan pemilihan varietas dan praktik pengelolaan yang tepat, sebagian besar masalah dapat dikendalikan secara efektif. Memahami masalah umum dan solusinya akan membantu Anda memelihara tanaman yang sehat dan produktif.

Penyakit Umum

Penyakit	Gejala	Pencegahan	Perlakuan
Penyakit Busuk Filbert Timur	Bercak hitam pada cabang, mati pucuk, daun mati tetap menempel.	Tanam varietas yang tahan cuaca, jaga sirkulasi udara yang baik.	Pangkas cabang yang terinfeksi, aplikasikan fungisida tembaga.
Penyakit Hawar Bakteri	Bercak daun, mati pucuk, luka cekung	Hindari penyiraman dari atas, pastikan drainase yang baik.	Penyemprotan tembaga selama musim dorman
Busuk Akar	Daun menguning, pertumbuhan terhambat, layu	Tanam di tanah yang berdrainase baik, hindari penyiraman berlebihan.	Perbaiki drainase, kurangi irigasi

Panduan visual yang menunjukkan penyakit umum pada hazelnut termasuk hawar filbert timur, bercak daun, embun tepung, antraknosa, dan hawar bakteri dengan foto gejala yang diberi label. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Hama Umum

Hama Serangga

Cacing Filbert: Pantau dengan perangkap, gunakan insektisida yang sesuai jika diperlukan.
Kutu daun Filbert: Dorong kehadiran serangga bermanfaat, gunakan sabun insektisida.
Kumbang Hazelnut: Kumpulkan dan musnahkan kacang yang jatuh, gunakan pestisida organik.
Kutu sisik: Gunakan semprotan minyak saat tanaman dorman, pangkas cabang yang terinfeksi.

Hama Hewan

Tupai: Panen segera, gunakan penghalang fisik.
Burung: Jaring, alat pengusir visual, penangkapan segera.
Rusa: Pagar setidaknya setinggi 8 kaki, penolak serangga.
Tikus sawah/tikus kecil: Jaga agar area di sekitar batang pohon tetap bersih, gunakan pelindung.

Peringatan: Saat menggunakan pestisida apa pun, bahkan yang organik, selalu ikuti petunjuk pada label dengan cermat dan gunakan hanya jika diperlukan untuk meminimalkan dampak pada serangga bermanfaat dan lingkungan.

Memanen dan Mengolah Kacang Hazel Anda

Kapan Panen

Kacang hazel biasanya matang di akhir musim panas hingga awal musim gugur, tergantung pada iklim dan varietas yang ditanam. Perhatikan tanda-tanda kesiapan berikut:

Kulit buah mulai menguning dan kecoklatan di bagian tepinya.
Kacang-kacangan mulai jatuh secara alami dari pohon.
Biji berubah warna dari putih menjadi krem.
Cangkang berubah dari hijau menjadi cokelat.

Metode Pemanenan

Panen Tangan

Bagi penanam rumahan yang memiliki beberapa pohon, panen dengan tangan adalah metode yang paling praktis. Anda dapat memilih salah satu dari opsi berikut:

Petik kacang langsung dari rantingnya ketika kulitnya mulai berubah warna menjadi cokelat.
Bentangkan terpal di bawah pohon dan goyangkan ranting untuk mengumpulkan kacang yang jatuh.
Kumpulkan kacang-kacangan dari tanah setiap hari saat jatuh secara alami.

Pemanenan Mekanis

Untuk penanaman dalam skala besar, pilihan mekanis meliputi:

Alat pengumpul kacang genggam yang menggulirkan kacang yang jatuh.
Mesin pemanen kacang khusus untuk operasi komersial.
Mesin pemanen blueberry yang dimodifikasi untuk tanaman hazelnut berbentuk semak.

Langkah-langkah Pemrosesan

Pengupasan: Buang kulit luar jika belum terpisah.
Pembersihan: Bilas kacang untuk menghilangkan kotoran dan serpihan.
Pengeringan: Sebarkan kacang dalam satu lapisan di tempat yang hangat, kering, dan memiliki sirkulasi udara yang baik selama 2-3 minggu.
Pengeringan: Biarkan kacang mengering selama 1-2 minggu tambahan untuk mengembangkan rasa.
Memecahkan: Gunakan pemecah kacang atau alat pemecah kacang khusus untuk melepaskan cangkangnya.
Penyortiran: Memisahkan inti dari fragmen cangkang

Foto lanskap yang menunjukkan panen hazelnut, penyortiran mekanis, pengeringan, dan penyimpanan di lingkungan perkebunan. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Penyimpanan

Kacang hazel yang disimpan dengan benar dapat mempertahankan kualitasnya untuk jangka waktu yang lama:

Metode Penyimpanan	Durasi Dalam Cangkang	Durasi Penembakan	Kondisi
Suhu ruangan	Hingga 4 bulan	1-2 bulan	Simpan di tempat sejuk dan kering dalam wadah yang berventilasi.
Lemari es	Hingga 1 tahun	3-6 bulan	Wadah kedap udara
Freezer	1-2 tahun	Hingga 1 tahun	Wadah yang disegel vakum atau kedap udara

Memecahkan Masalah yang Sering Diajukan

Mengapa pohon hazelnut saya tidak menghasilkan kacang?

Beberapa faktor dapat memengaruhi produksi kacang:

Usia: Pohon mungkin tidak akan berbuah hingga berusia 4-6 tahun.
Penyerbukan: Pastikan Anda menanam varietas yang kompatibel di dekatnya.
Sinar matahari: Kurangnya sinar matahari mengurangi pembungaan dan pembentukan buah.
Pemangkasan: Pemangkasan berlebihan dapat menghilangkan bagian kayu yang produktif.
Nutrisi: Pemupukan yang tidak seimbang dapat mengurangi hasil panen.

Bagaimana cara mengendalikan perilaku menghisap yang berlebihan?

Pohon hazelnut Amerika secara alami menghasilkan banyak tunas liar. Untuk mengendalikan tunas liar tersebut:

Pangkas tunas liar secara teratur selama musim tanam.
Pertahankan 4-6 batang utama per tanaman.
Potong rumput di sekitar tanaman untuk mengendalikan tunas yang menyebar ke luar.
Untuk bentuk pohon, waspadalah dalam membuang semua tunas liar.

Mengapa kacang hazel saya kosong atau isinya sedikit?

Kacang kosong (blank) dapat dihasilkan dari:

Penyerbukan yang buruk karena varietas yang tidak kompatibel.
Tekanan lingkungan selama perkembangan kacang
Kerusakan akibat serangga, khususnya kumbang filbert
Kekurangan nutrisi selama periode pertumbuhan kritis
Tekanan kekeringan selama perkembangan biji

Bagaimana cara melindungi pohon muda dari kerusakan akibat musim dingin?

Pohon hazelnut muda rentan terhadap kerusakan akibat cuaca dingin:

Oleskan mulsa setebal 2-3 inci di sekitar pangkal pohon (jangan sampai menyentuh batang).
Pasang pelindung pohon untuk mencegah kerusakan akibat hewan pengerat.
Hindari pemupukan di akhir musim yang mendorong pertumbuhan tanaman muda.
Pertimbangkan untuk membungkus bagasi mobil di daerah dingin.
Varietas tanaman yang sesuai untuk zona ketahanan iklim Anda

Infografis bergambar yang menunjukkan masalah umum dalam budidaya hazelnut seperti hawar daun, kutu daun, kumbang kacang, kacang berjamur, kekurangan nutrisi, dan penyerbukan yang buruk, dengan gejala visual dan solusi yang direkomendasikan. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.

Kesimpulan: Nikmati Panen Kacang Hazel Anda

Menanam hazelnut di rumah adalah perjalanan yang bermanfaat yang menghubungkan Anda dengan sumber makanan kuno sekaligus memberikan panen bergizi selama bertahun-tahun yang akan datang. Dengan pemilihan varietas yang tepat, persiapan lahan, dan perawatan berkelanjutan, pohon hazelnut Anda dapat menjadi bagian yang produktif di lanskap Anda yang membutuhkan perawatan relatif sedikit setelah tumbuh.

Ingatlah bahwa kesabaran adalah kunci—meskipun pohon hazelnut mulai berproduksi lebih awal daripada banyak pohon kacang lainnya, tetap dibutuhkan beberapa tahun untuk mencapai produksi penuh. Gunakan waktu ini untuk mempelajari pohon Anda, mengamati pola pertumbuhannya, dan menyempurnakan praktik pengelolaan Anda. Setiap tahun, Anda akan mendapatkan pengalaman berharga yang akan membantu Anda memaksimalkan panen di masa mendatang.

Baik Anda menanam hazelnut untuk kesenangan pribadi, untuk mendukung satwa liar lokal, atau sebagai bagian dari sistem pangan berkelanjutan, keterampilan dan pengetahuan yang Anda kembangkan akan sangat bermanfaat dalam semua usaha berkebun Anda. Selamat berkebun!

Meja bergaya pedesaan yang memajang kacang hazel segar hasil panen yang digunakan dalam salad, hidangan utama, makanan penutup, dan olesan, menyoroti keserbagunaannya dalam memasak. Klik atau ketuk gambar untuk informasi selengkapnya.