Una guia completa per cultivar carbasses al vostre jardí de casa

Carbasses variades de diverses mides, formes i colors disposades en un exuberant jardí. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Les carbasses es cultiven a Amèrica del Nord des de fa gairebé 5.000 anys, i amb raó: són versàtils, nutritives i aporten un tipus especial d'alegria a les festes de tardor. Aquesta guia completa us guiarà per cada etapa del cultiu de carbasses, des de la selecció de la varietat adequada fins a la collita i l'emmagatzematge dels vostres tresors casolans.

Planificació i preparació

Triar la varietat de carbassa adequada

Les carbasses vénen en una impressionant gamma de mides, formes i colors. Abans de plantar-les, penseu per a què voleu utilitzar les carbasses:

Comprensió dels requisits d'espai

Les vinyes de carbassa necessiten molt d'espai per estendre's. Les varietats tradicionals de vinya poden estendre's de 3 a 6 metres en totes direccions, mentre que les varietats semiarbustives requereixen menys espai. Tingueu en compte aquestes pautes d'espai:

• Varietats mini: 1,5-3,3 metres quadrats per planta
• Varietats estàndard: 50-100 peus quadrats per planta
• Varietats gegants: Fins a 90 metres quadrats per planta

Si l'espai és limitat, considereu cultivar carbasses verticalment en un enreixat robust (només per a varietats més petites) o seleccioneu varietats semiarbustives que produeixin vinyes més curtes.

Llum solar i ubicació

Les carabasses són amants del sol i necessiten almenys 6 hores de llum solar directa al dia, sent ideals entre 8 i 10 hores. A l'hora de triar una ubicació al jardí:

• Trieu un lloc amb plena exposició al sol
• Assegurar una bona circulació de l'aire per reduir el risc de malalties
• Considera plantar a prop de la vora del teu jardí perquè les vinyes puguin estendre's cap a l'exterior
• Eviteu les zones on l'aigua s'acumula després de la pluja

Preparació del sòl i plantació

Requisits del sòl

Les carabasses són plantes que s'alimenten molt i prosperen en sòls rics i ben drenats. El medi de cultiu ideal per a les carabasses té:

• Nivell de pH entre 6,0 i 6,8
• Alt contingut de matèria orgànica
• Bon drenatge per evitar la podridura de les arrels
• Temperatura del sòl càlida (almenys 21 °C per a la germinació)

Preparació del sòl

Comença a preparar el sòl 2-3 setmanes abans de plantar:

• Analitza el teu sòl per determinar el pH i els nivells de nutrients
• Afegiu fems o compost envellit (de 10 a 15 cm) i treballeu-lo a les 30 cm superiors del sòl.
• Per a sòls argilosos pesants, afegiu matèria orgànica addicional per millorar el drenatge
• Penseu en la possibilitat de construir monticles o turons de 20-30 cm d'alçada i 30-38 cm de diàmetre.
• En climes més freds, escalfeu la terra cobrint-la amb plàstic negre durant una setmana abans de plantar.

Jardiner abocant compost en un llit de jardí elevat mentre prepara la terra per cultivar carabasses en un jardí assolellat. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Quan plantar

El moment és crucial a l'hora de plantar carbasses:

• Planta després que hagi passat tot el perill de gelades i el sòl s'hagi escalfat a almenys 21 °C
• A la majoria de regions, això significa de finals de maig a principis de juny
• Per a les carabasses de Halloween, compteu cap enrere des de mitjans d'octubre (uns 100-120 dies depenent de la varietat)
• En climes més càlids del sud, planteu a principis de juliol per a la collita de tardor

Primer pla de llavors de carbassa col·locades en monticles de terra fosca per plantar. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Mètodes de plantació

Podeu començar a cultivar carbasses ja sigui sembrant directament o trasplantant plàntules:

Sembra directa

• Plantar llavors a 2,5 cm de profunditat en turons o fileres
• Col·loqueu 4-5 llavors per turó i després aclareu-les fins a 2-3 plàntules més fortes.
• Espaiar els turons entre 4 i 8 peus de distància, depenent de la varietat
• Per a les fileres, sembra les llavors a una distància de 15-30 cm i després aclareix-les a una planta cada 45-90 cm.

Trasplantament

• Comença les llavors a l'interior 2-4 setmanes abans de l'última gelada
• Utilitzeu testos de torba per minimitzar les molèsties de les arrels durant el trasplantament.
• Endurir les plàntules durant una setmana abans de plantar-les a l'aire lliure
• Trasplantar quan les plàntules tinguin 2-3 fulles veritables

Cura i manteniment

Reg

Un reg adequat és fonamental per al desenvolupament de la carbassa:

• Proporcioneu 2,5-5 cm d'aigua per setmana, depenent de les condicions meteorològiques
• Regar profundament a la base de les plantes, evitant el fullatge
• Utilitzeu reg per degoteig o mànegues de remull per minimitzar el risc de malalties
• Rega al matí per permetre que les fulles s'assequin abans del vespre
• Augmentar el reg durant el quallat i el desenvolupament dels fruits
• Reduir el reg a mesura que les fruites maduren i s'acosta el moment de la collita

Fertilització

Les carabasses són uns aliments que s'alimenten molt i que es beneficien de la fertilització regular:

• Aplica un fertilitzant equilibrat (10-10-10) quan les vinyes comencin a créixer
• Aboqueu compost o fems envellit quan comencin a formar-se les flors.
• Considera canviar a un fertilitzant amb més fòsfor i potassi (com el 5-10-10) quan els fruits comencin a quallar.
• Eviteu l'excés de nitrogen, que afavoreix el creixement de les fulles en detriment del fruit.
• Deixar de fertilitzar aproximadament un mes abans de la collita

Vinya de carbassa sana amb flors grogues i fruits verds en desenvolupament en un jardí. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Pol·linització

Les carabasses produeixen flors mascles i femelles separades a la mateixa planta. Comprendre la pol·linització ajuda a garantir una bona collita:

Les flors femenines (dreta) tenen un fruit petit a la base, mentre que les flors masculines (esquerra) tenen tiges rectes

• Primer apareixen les flors masculines, seguides de les flors femenines
• Les flors femelles tenen una petita inflor (futura carbassa) a la base
• Les abelles són els principals pol·linitzadors
• Si l'activitat de les abelles és baixa, podeu pol·linitzar manualment transferint el pol·len de les flors mascles a les femelles amb un petit pinzell.
• Eviteu l'ús d'insecticides durant la floració per protegir els pol·linitzadors

Primer pla de flors de carbassa mascles i femelles que mostren les seves diferències estructurals. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Gestió de plagues i malalties

Les carabasses poden afrontar diversos reptes a causa de plagues i malalties:

Plagues comunes

• Xinxes de carbassa: utilitzeu cobertes de filera fins a la floració; recolliu els adults i els ous a mà
• Escarabats del cogombre: apliqueu insecticides orgànics; utilitzeu trampes enganxoses grogues
• Barrinadors de la vinya: emboliqueu les tiges amb paper d'alumini; injecteu Bt a les tiges afectades
• Àfids: ruixeu amb sabó insecticida o oli de neem

Malalties comunes

• Oïdi - Assegureu-vos de tenir una bona circulació de l'aire; apliqueu fungicides aviat
• Míldiu - Eviteu el reg per aspersió; utilitzeu varietats resistents
• Marciment bacterià: control dels escarabats del cogombre; eliminació de les plantes infectades
• Podridura apical de la flor: mantingueu una humitat constant del sòl; afegiu calci

Cura de la vinya i la fruita

A mesura que les carbasses creixen, aquestes pràctiques ajudaran a produir fruits de millor qualitat:

• Col·loca un tros de cartró o palla sota els fruits en desenvolupament per evitar la podridura
• Gireu suaument les carbasses grans de tant en tant per afavorir un desenvolupament uniforme (però eviteu trencar la tija)
• Poda les vinyes secundàries si l'espai de cultiu és limitat
• Per a les carabasses premiades, traieu totes les fruites per planta excepte una o dues.
• Protegiu les vinyes de ser danyades pel trànsit de vianants o l'equipament

Una carbassa en desenvolupament col·locada sobre palla per evitar el contacte amb la terra mentre creix. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Collita i emmagatzematge

Quan collir

Saber quan les carabasses estan llestes per collir garanteix la millor qualitat i la vida útil més llarga:

• Colliu-les quan les carbasses hagin assolit tot el color de la seva varietat
• La pell ha de ser dura i resistir la punxada amb l'ungla
• La tija comença a assecar-se i es torna llenyosa
• Les vinyes comencen a morir
• Collir abans de la primera gelada forta, que pot danyar els fruits
• La majoria de varietats maduren entre 90 i 120 dies després de la sembra.

Com collir

Una tècnica de collita adequada ajuda a que les carbasses durin més:

• Utilitzeu tisores de podar afilades o un ganivet per tallar la tija
• Deixeu de 7 a 10 cm de tija enganxada a la carbassa
• No aixequeu mai les carbasses per la tija: recolzeu-les per sota.
• Manipuleu amb cura per evitar talls o contusions que puguin provocar podridura
• Collir en un dia sec i assolellat sempre que sigui possible

Jardiner agenollat en un camp de carbasses, tallant tiges amb tisores de podar durant la collita. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Curar carbasses

El curat ajuda a endurir la pell i a millorar la vida útil:

• Col·loqueu les carbasses collides en un lloc càlid (29-30 °C) i sec amb bona circulació d'aire.
• Mantingueu-los allunyats de la llum solar directa
• Curació durant 10-14 dies
• Netegeu amb una solució de lleixiu suau (1 cullerada de lleixiu per 4 litres d'aigua) per evitar la floridura

Carbasses curades disposades en prestatgeries de fusta en un magatzem fresc i sec. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Consells d'emmagatzematge

Amb un emmagatzematge adequat, les carabasses poden durar mesos:

• Emmagatzemar en un lloc fresc i sec amb temperatures entre 10 i 13 °C
• Mantenir la humitat entre el 50 i el 70%
• Col·loqueu les carbasses en una sola capa, sense que es toquin entre si
• Col·loqueu-ho sobre cartró, fusta o palla per millorar la circulació de l'aire
• Reviseu regularment i elimineu qualsevol que mostri signes de deteriorament
• Les carbasses emmagatzemades correctament poden durar 2-3 mesos o més

Resolució de problemes comuns

Reconèixer els símptomes a temps ajuda a abordar els problemes abans que afectin la collita

Problemes de les plantes

Comparació de fulles de carbassa sanes i malaltes que mostren símptomes com oïdi i groguenc. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Problemes de fruita

Plantació complementària per a carabasses

La tradicional sembra de les "Tres Germanes" combina blat de moro, mongetes i carabasses per a beneficis mutus

La plantació estratègica d'acompanyament pot ajudar a dissuadir les plagues, atraure insectes beneficiosos i maximitzar l'espai del jardí. Tingueu en compte aquests acompanyants per al vostre hort de carbasses:

Bons companys

• Blat de moro: proporciona enreixat natural i ombra
• Mongetes: fixen el nitrogen al sòl que les carabasses necessiten
• Caputxines - Repel·leixen els insectes de la carbassa i els escarabats del cogombre
• Calèndules - Repel·leixen nematodes i altres plagues del sòl
• Raves - Disparar els escarabats del cogombre
• Menta - Repel·leix moltes plagues del jardí (millor en contenidors per evitar la seva propagació)

Plantes a evitar

• Patates: competeixen pels nutrients i poden augmentar el risc de malalties
• Altres varietats de carbassa: comparteix plagues i malalties
• Brassicàcies (col, bròquil): competeixen pels nutrients
• Fonoll: inhibeix el creixement de moltes plantes de jardí

Foto de paisatge de carabasses creixent entre calèndules, herbes i fulles verdes en un jardí. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

El mètode de les tres germanes

Aquesta tècnica tradicional de plantació dels nadius americans combina blat de moro, mongetes i carabasses (o carbassa) en un arranjament mútuament beneficiós:

• Planta el blat de moro en un cercle o quadrat, separant les plantes per 30 cm.
• Quan el blat de moro arribi als 15 cm d'alçada, planteu mongetes al voltant de cada tija.
• Una setmana més tard, planteu llavors de carbassa al voltant del perímetre
• El blat de moro proporciona suport per a les mongetes, les mongetes fixen nitrogen i les vinyes de carbassa actuen com a cobertor viu.

Utilitzant les teves carabasses de cultiu casolà

Les carabasses cultivades a casa es poden utilitzar per cuinar, decorar i fins i tot per guardar llavors.

Usos culinaris

Les carbasses de pastís i moltes altres varietats són ingredients excel·lents per a diversos plats:

• Pastissos, pans i altres productes de forn
• Sopes i guisats
• Carbassa rostida com a guarnició
• Puré de carbassa per a receptes (es pot congelar per a més tard)
• Llavors de carbassa torrades per berenar

Usos decoratius

A més de cuinar, les carabasses són decoracions meravelloses:

• Calamars de Halloween tallats tradicionals
• Carbasses pintades (una alternativa més segura a tallar-les per a nens)
• Centres de taula i decoració de taula
• Exposicions de tardor a l'aire lliure

Carbasses acabades de collir tallades i preparades sobre una taula de fusta rústica. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Salvant llavors

Guarda les llavors de les teves millors carabasses per al jardí de l'any que ve:

• Trieu carbasses completament madures de plantes sanes
• Traieu les llavors i esbandiu-les per treure la polpa
• Assequeu les llavors completament sobre tovalloles de paper durant 1-2 setmanes
• Guardeu-ho en un lloc fresc i sec en sobres de paper etiquetats
• Nota: Les llavors de varietats híbrides no creixeran fidels al tipus.

Llavors de carbassa rentades en un colador metàl·lic amb aigua que hi flueix, envoltades de polpa de carbassa i un drap que s'asseca. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Calendari de cultiu de carbasses

Aquest calendari general us ajudarà a planificar les vostres activitats de cultiu de carbasses. Ajusteu les dates en funció del clima local i del calendari de gelades:

Calendari il·lustrat de cultiu de carbasses que mostra la planificació d'hivern, la plantació de primavera, la cura d'estiu i les activitats de collita de tardor durant tot l'any. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Conclusió

Amb la cura i l'atenció adequades, el vostre hort de carbasses pot produir una collita abundant i bonica.

Cultivar carabasses requereix paciència i atenció, però les recompenses valen la pena l'esforç. Des de l'emoció de veure sorgir les primeres plàntules fins a la satisfacció de collir les teves pròpies carabasses cultivades a casa, el viatge està ple d'oportunitats d'aprenentatge i alegries senzilles. Tant si cultives petites varietats decoratives com si intentes criar una carbassa gegant, els principis bàsics continuen sent els mateixos: proporcionar terra rica, molt de sol, aigua constant i cures regulars.

Recordeu que cada temporada de cultiu porta noves lliçons, i fins i tot els jardiners experimentats s'enfronten a reptes. No us deixeu desanimar pels contratemps: aprofiteu-los com a oportunitats per aprendre i millorar les vostres tècniques per a l'any vinent. Amb els coneixements que heu obtingut d'aquesta guia i la vostra pròpia experiència de cultiu, estareu ben equipats per gaudir de la tradició atemporal del cultiu de carbasses durant els propers anys.

Carbasses variades de diverses mides i colors disposades sobre palla amb fullatge de tardor al fons. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Lectures addicionals

Si t'ha agradat aquesta publicació, també et poden agradar aquests suggeriments:

• Cultiu de pebrots: una guia completa des de la llavor fins a la collita
• Una guia completa per cultivar patates al vostre propi hort
• Les millors varietats de tomàquet per cultivar al vostre jardí