מדריך מלא לגידול דלעות בגינה הביתית שלך

מגוון דלעות בגדלים, צורות וצבעים שונים מסודרות בגן שופע. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

דלעות מגודלות בצפון אמריקה כבר כמעט 5,000 שנה, ובצדק - הן רב-תכליתיות, מזינות ומביאות שמחה מיוחדת לחגיגות הסתיו. מדריך מקיף זה ילווה אתכם בכל שלב של גידול דלעות, החל מבחירת הזן הנכון ועד לקציר ואחסון האוצרות שגדלתם בבית.

תכנון והכנה

בחירת זן הדלעת הנכון

דלעות מגיעות במגוון מרשים של גדלים, צורות וצבעים. לפני השתילה, שקלו למה אתם רוצים להשתמש בדלעות שלכם:

הבנת דרישות החלל

גפני דלעת זקוקות להרבה מקום להתפשטות. זני גפן מסורתיים יכולים להתארך לאורך של 3-6 מטרים לכל הכיוונים, בעוד שזנים בעלי שיח למחצה דורשים פחות מקום. יש לקחת בחשבון את הנחיות המרחב הבאות:

• זנים מיניאטוריים: 15-36 רגל מרובע לכל צמח
• זנים סטנדרטיים: 50-100 רגל מרובע לכל צמח
• זנים ענקיים: עד 1,000 רגל מרובע לכל צמח

אם המקום מוגבל, שקלו לגדל דלעות אנכית על סורג יציב (רק עבור זנים קטנים יותר) או לבחור זנים חצי-שיחיים המייצרים גפנים קצרות יותר.

אור שמש ומיקום

דלעות הן חובבות שמש ודורשות לפחות 6 שעות של אור שמש ישיר מדי יום, כאשר 8-10 שעות הן אידיאליות. בבחירת מיקום בגינה שלכם:

• בחרו מקום עם חשיפה מלאה לשמש
• יש לוודא זרימת אוויר טובה כדי להפחית את הסיכון למחלות
• שקלו לשתול קרוב לקצה הגינה שלכם כדי שגפנים יוכלו להתפשט החוצה
• הימנעו מאזורים שבהם מים מצטברים לאחר גשם

הכנת קרקע ושתילה

דרישות קרקע

דלעות הן צמחים ניזונים ומשגשגים באדמה עשירה ומנוקזת היטב. מצע הגידול האידיאלי לדלעות הוא:

• רמת pH בין 6.0 ל-6.8
• תכולת חומר אורגני גבוהה
• ניקוז טוב למניעת ריקבון שורשים
• טמפרטורת אדמה חמה (לפחות 21°C לנביטה)

הכנת האדמה שלך

התחילו להכין את האדמה 2-3 שבועות לפני השתילה:

• בדקו את האדמה שלכם כדי לקבוע את רמת החומציות (pH) ורמות החומרים המזינים
• הוסיפו זבל ישן או קומפוסט (10-15 ס"מ) ועבדו אותו לתוך 30 ס"מ העליונים של האדמה.
• עבור קרקעות חרסית כבדות, הוסיפו חומר אורגני נוסף לשיפור הניקוז
• שקלו לבנות תלוליות או גבעות בגובה 20-30 ס"מ ובקוטר 30-35 ס"מ.
• באקלים קריר יותר, יש לחמם את האדמה על ידי כיסויה בניילון שחור במשך שבוע לפני השתילה.

גנן שופך קומפוסט לתוך ערוגת גינה מוגבהת תוך כדי הכנת אדמה לגידול דלעות בגינה שטופת שמש. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

מתי לשתול

התזמון הוא קריטי בעת שתילת דלעות:

• לשתול לאחר שכל סכנת הכפור חלפה והאדמה התחממה ללפחות 21 מעלות צלזיוס
• ברוב האזורים זה אומר, מסוף מאי עד תחילת יוני
• עבור דלעות ליל כל הקדושים, ספרו אחורה מאמצע אוקטובר (בערך 100-120 ימים תלוי בזן)
• באקלים דרומי חם יותר, יש לשתול בתחילת יולי לקציר הסתיו.

תקריב של גרעיני דלעת מונחים על תלוליות אדמה כהה לשתילה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

שיטות שתילה

ניתן להתחיל לגדל דלעות או על ידי זריעה ישירה או על ידי השתלת שתילים:

זריעה ישירה

• זרעו זרעים בעומק של אינץ' אחד בגבעות או שורות
• הניחו 4-5 זרעים בכל גבעה, לאחר מכן דיללו ל-2-3 שתילים חזקים יותר.
• גבעות רווח במרחק של 1.2-2.5 מטרים זו מזו, תלוי במגוון
• לשורות, זרעו זרעים במרחק של 15-30 ס"מ זה מזה, ולאחר מכן דללו לצמח אחד כל 45-90 ס"מ.

השתלה

• התחל לזרוע זרעים בתוך הבית 2-4 שבועות לפני הכפור האחרון
• השתמשו בעציצים של כבול כדי למזער הפרעה לשורשים בעת השתלה
• יש להקשיח שתילים במשך שבוע לפני שתילה בחוץ
• השתלה כאשר לשתילים יש 2-3 עלים אמיתיים

טיפול ותחזוקה

רִוּוּי

השקיה נכונה היא קריטית להתפתחות דלעת:

• יש לספק 2.5-5 ס"מ מים בשבוע, בהתאם לתנאי מזג האוויר.
• השקו היטב בבסיס הצמחים, תוך הימנעות מהעלווה
• השתמשו בהשקיה בטפטוף או בצינורות השריה כדי למזער את הסיכון למחלות
• להשקות בבוקר כדי לאפשר לעלים להתייבש לפני הערב
• הגבר את ההשקיה במהלך תקופת הבשלת הפרי והתפתחותו
• הפחיתו את ההשקיה ככל שהפירות מבשילים ומתקרבים לזמן הקטיף

זִבּוּל

דלעות הן אוכלות כבדות שנהנות מדישון קבוע:

• יש למרוח דשן מאוזן (10-10-10) כאשר הגפנים מתחילות לצמוח
• לפזר קומפוסט או זבל מיושן כאשר הפרחים מתחילים להיווצר
• שקלו לעבור לדשן עשיר יותר בזרחן ואשלגן (כמו 5-10-10) כאשר הפירות מתחילים להתייצב.
• הימנעו מחנקן מוגזם, אשר מקדם צמיחת עלים על חשבון הפירות
• הפסקת דישון כחודש לפני הקציר

גפן דלעת בריאה עם פרחים צהובים ופירות ירוקים מתפתחים בגינה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

הַאֲבָקָה

דלעות מייצרות פרחים זכריים ונקביים נפרדים על אותו צמח. הבנת האבקה מסייעת להבטיח יבול טוב:

לפרחים הנקביים (מימין) יש פרי קטן בבסיס, בעוד שלפרחים הזכריים (שמאל) יש גבעולים ישרים.

• פרחים זכריים מופיעים ראשונים, ואחריהם פרחים נקביים
• לפרחים הנקביים יש נפיחות קטנה (דלעת עתידית) בבסיס.
• דבורים הן המאביקים העיקריים
• אם פעילות הדבורים נמוכה, ניתן להאבק ידנית על ידי העברת אבקה מפרחים זכריים לפרחים נקביים באמצעות מברשת קטנה.
• הימנעו משימוש בקוטלי חרקים במהלך הפריחה כדי להגן על מאביקים

תקריב של פרחי דלעת זכריים ונקביים המציגים את ההבדלים המבניים ביניהם. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

ניהול מזיקים ומחלות

דלעות יכולות להתמודד עם מספר אתגרים מצד מזיקים ומחלות:

מזיקים נפוצים

• פשפשי דלעת - השתמשו בכיסוי שורות עד הפריחה; קטפו ידנית בוגרים וביצים
• חיפושיות מלפפון - יש למרוח קוטלי חרקים אורגניים; להשתמש במלכודות דביקות צהובות
• קדחי גפן דלעת - עטפו את הגבעולים בנייר כסף; הזריקו Bt לגבעולים הנגועים
• כנימות - רססו עם סבון קוטל חרקים או שמן נים

מחלות נפוצות

• טחב אבקתי - יש לוודא זרימת אוויר טובה; יש למרוח קוטלי פטריות מוקדם
• טחב פלומתי - הימנעו מהשקיה מעל הראש; השתמשו בזנים עמידים
• נבילה חיידקית - הדברת חיפושיות מלפפון; הסרת צמחים נגועים
• ריקבון קצה הפריחה - שמירה על לחות אדמה עקבית; הוספת סידן

טיפול בגפנים ובפרי

ככל שהדלעות שלכם יגדלו, שיטות אלה יעזרו לייצר פירות באיכות טובה יותר:

• הניחו חתיכת קרטון או קש מתחת לפירות המתפתחים כדי למנוע ריקבון.
• הפכו בעדינות דלעות גדולות מדי פעם כדי לעודד התפתחות אחידה (אך הימנעו משבירת הגבעול)
• גזום גפנים משניות אם שטח הגידול מוגבל
• עבור דלעות פרי, הסירו את כל הפירות מלבד אחד או שניים מכל צמח.
• הגן על גפנים מפני נזק מתנועת הולכי רגל או מציוד

דלעת מתפתחת המונחת על קש כדי למנוע מגע עם האדמה בזמן הגידול. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

קציר ואחסון

מתי לקצור

ידיעת מתי דלעות מוכנות לקציר מבטיחה את האיכות הטובה ביותר ואת חיי האחסון הארוכים ביותר:

• קציר כאשר הדלעות הגיעו לצבע מלא עבור הזן שלהן
• הקליפה צריכה להיות קשה ועמידה בפני ניקוב מהציפורן שלך
• הגבעול מתחיל להתייבש והופך לעצי
• גפנים מתחילות למות בחזרה
• קציר לפני הכפור הקשה הראשון, אשר עלול לפגוע בפירות
• רוב הזנים מבשילים 90-120 יום לאחר השתילה

איך לקצור

טכניקת קטיף נכונה עוזרת לדלעות להחזיק מעמד זמן רב יותר:

• השתמשו במספריים חדות או בסכין כדי לחתוך את הגבעול
• השאירו 3-4 סנטימטרים של גבעול מחוברים לדלעת
• לעולם אל תרימו דלעות מהגבעול - תמכו מלמטה
• יש לטפל בזהירות כדי למנוע חתכים או חבורות המובילות לריקבון
• קציר ביום יבש ושטוף שמש במידת האפשר

גנן כורע ברך בערוגת דלעת, גוזם גבעולים בעזרת מספריים במהלך הקציר. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

ריפוי דלעות

ריפוי מסייע בהקשחת העור ובשיפור חיי האחסון:

• יש להניח את הדלעות שנקטפו במקום חם (27-29 מעלות צלזיוס) ויבש עם זרימת אוויר טובה.
• הרחיקו אותם מאור שמש ישיר
• ריפוי למשך 10-14 ימים
• נגבו עם תמיסת אקונומיקה עדינה (כף אקונומיקה ל-450 מ"ל מים) כדי למנוע עובש

דלעות מעושות מסודרות על מדפי עץ בחדר אחסון קריר ויבש. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

טיפים לאחסון

עם אחסון נכון, דלעות יכולות להחזיק מעמד חודשים:

• יש לאחסן במקום קריר ויבש בטמפרטורה שבין 10-15 מעלות צלזיוס
• שמירה על לחות בין 50-70%
• מסדרים את הדלעות בשכבה אחת, מבלי לגעת אחת בשנייה
• הניחו על קרטון, עץ או קש כדי לשפר את זרימת האוויר
• בדקו באופן קבוע והסירו כל מי שמראה סימני ריקבון
• דלעות המאוחסנות כראוי יכולות להחזיק מעמד 2-3 חודשים או יותר.

פתרון בעיות נפוצות

זיהוי מוקדם של תסמינים מסייע לטפל בבעיות לפני שהן משפיעות על היבול שלך

בעיות צמחים

השוואה זו לצד זו של עלי דלעת בריאים וחולים המראים תסמינים כמו טחב אבקתי והצהבה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

בעיות פירות

שתילה נלווית לדלעות

שתילת "שלוש האחיות" המסורתית משלבת תירס, שעועית ודלעות לטובת יתרונות הדדיים.

שתילה אסטרטגית יכולה לעזור להרתיע מזיקים, למשוך חרקים מועילים ולמקסם את שטח הגינה. שקלו את הצמחים הבאים לגן הדלעת שלכם:

חברים טובים

• תירס - מספק סבכה וצל טבעיים
• שעועית - מקבעת חנקן באדמה שדלעות צריכות
• נסטורטיומים - להרחיק חיפושיות דלעת ומלפפון
• ציפורני חתול - מרתיעים נמטודות ומזיקי קרקע אחרים
• צנוניות - להרתיע חיפושיות מלפפון
• מנטה - דוחה מזיקים רבים בגינה (מומלץ להשתמש במיכלים כדי למנוע התפשטות).

צמחים שיש להימנע מהם

• תפוחי אדמה - מתחרים על חומרים מזינים ויכולים להגביר את הסיכון למחלות
• זני דלעת אחרים - שיתוף מזיקים ומחלות
• כרוב, ברוקולי - מתחרים על חומרים מזינים
• שומר - מעכב צמיחה של צמחי גינה רבים

תצלום נוף של דלעות הגדלות בין ציפורני חתול, עשבי תיבול ועלים ירוקים בגינה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

שיטת שלוש האחיות

טכניקת שתילה מסורתית זו של אינדיאנים משלבת תירס, שעועית ודלעות (או דלעת) בסידור מועיל הדדית:

• שתלו תירס במעגל או בריבוע, תוך מרווח של 30 ס"מ זה מזה
• כאשר התירס מגיע לגובה של 15 ס"מ, שתלו שעועית פול סביב כל גבעול
• שבוע לאחר מכן, שתלו גרעיני דלעת מסביב להיקף
• התירס מספק תמיכה לשעועית, שעועית מקבעת חנקן, וגפני דלעת משמשות כחיפוי חי.

שימוש בדלעות שגדלו בבית

דלעות שגדלו בבית יכולות לשמש לבישול, לקישוט ואפילו לשמירת זרעים

שימושים קולינריים

דלעות פאי וזנים רבים אחרים מהווים מרכיבים מצוינים למגוון מנות:

• פשטידות, לחמים ומאפים אחרים
• מרקים ותבשילים
• דלעת קלויה כתוספת
• מחית דלעת למתכונים (ניתן להקפיא לשימוש מאוחר יותר)
• גרעיני דלעת קלויים לנשנוש

שימושים דקורטיביים

מעבר לבישול, דלעות יכולות להיות קישוטים נפלאים:

• ג'ק-או-לנטרנים מסורתיים מגולפים
• דלעות צבועות (אלטרנטיבה בטוחה יותר לגילוף לילדים)
• קישוטי שולחן ומרכזי שולחן
• תצוגות סתיו בחוץ

דלעות טריות שנקטפו פרוסות ומוגשות על שולחן עץ כפרי. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

שמירת זרעים

שמרו זרעים מהדלעות הטובות ביותר שלכם לגינה של השנה הבאה:

• בחרו דלעות בוגרות לחלוטין מצמחים בריאים
• גרפו את הזרעים ושטפו כדי להסיר את העיסה
• יבשו את הזרעים לחלוטין על מגבות נייר במשך 1-2 שבועות
• יש לאחסן במקום קריר ויבש במעטפות נייר מתויגות
• הערה: זרעים מזנים היברידיים לא יגדלו בהתאם לסוג

גרעיני דלעת נשטפים במסננת מתכת כשמים זורמים עליהם, מוקפים בעיסת דלעת ובד ייבוש. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

לוח שנה לגידול דלעות

ציר זמן כללי זה יעזור לכם לתכנן את פעילויות גידול הדלעת שלכם. התאימו את התאריכים בהתאם לאקלים המקומי וללוח הזמנים של הכפור:

לוח שנה מאויר לגידול דלעות המציג תכנון חורף, שתילה באביב, טיפול בקיץ ופעילויות קציר בסתיו לאורך כל השנה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

מַסְקָנָה

עם טיפול ותשומת לב נאותים, ערוגת הדלעות שלכם יכולה להניב יבול שופע ויפהפה.

גידול דלעות דורש סבלנות ותשומת לב, אך התגמולים שווים את המאמץ. מההתרגשות של לראות את השתילים הראשונים צצים ועד לסיפוק של קטיף דלעות שגדלו בבית, המסע מלא בהזדמנויות למידה והנאות פשוטות. בין אם אתם מגדלים זנים דקורטיביים זעירים או מנסים לגדל דלעת ענקית זוכה פרס, העקרונות הבסיסיים נשארים זהים: ספקו אדמה עשירה, שפע של שמש, השקיה קבועה וטיפול קבוע.

זכרו שכל עונת גידול מביאה עמה לקחים חדשים, ואפילו גננים מנוסים מתמודדים עם אתגרים. אל תתייאשו ממכשולים - נצלו אותם כהזדמנויות ללמוד ולשפר את הטכניקות שלכם לשנה הבאה. בעזרת הידע שצברתם ממדריך זה ומניסיון הגידול האישי שלכם, תהיו מצוידים היטב ליהנות מהמסורת הנצחית של גידול דלעות במשך שנים רבות.

מגוון דלעות בגדלים וצבעים שונים מסודרות על קש עם עלווה של סתיו ברקע. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

קריאה נוספת

אם נהניתם מהפוסט הזה, אולי תאהבו גם את ההצעות הבאות:

• מדריך מלא לגידול נקטרינות בגינת הבית שלכם
• מדריך לגידול תרד בגינת הבית שלך
• זני תפוחים ועצים מובילים לגידול בגינה שלכם