Комплетан водич за узгој бундева у вашој башти

Разноврсне бундеве различитих величина, облика и боја распоређене у бујном баштенском окружењу. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Бундеве се гаје у Северној Америци скоро 5.000 година, и то са добрим разлогом – оне су свестране, хранљиве и доносе посебну врсту радости јесењим свечаностима. Овај свеобухватни водич ће вас провести кроз сваку фазу узгоја бундева, од избора праве сорте до бербе и складиштења ваших домаћих блага.

Планирање и припрема

Избор праве сорте бундеве

Бундеве долазе у импресивном распону величина, облика и боја. Пре садње, размислите за шта желите да користите своје бундеве:

Разумевање потреба за простором

Виновама бундева је потребно доста простора за ширење. Традиционалне сорте које се шире могу се ширити 3-6 метара у свим правцима, док полужбунасте сорте захтевају мање простора. Размотрите ове смернице за простор:

• Мини сорте: 15-36 квадратних стопа по биљци
• Стандардне сорте: 50-100 квадратних стопа по биљци
• Џиновске сорте: До 1.000 квадратних стопа по биљци

Ако је простор ограничен, размислите о узгоју бундева вертикално на чврстој решетки (само за мање сорте) или изаберите полужбунасте сорте које производе краће изданке.

Сунчева светлост и локација

Бундеве воле сунце и захтевају најмање 6 сати директне сунчеве светлости дневно, а идеално је 8-10 сати. Приликом избора локације у вашој башти:

• Изаберите место са пуним излагањем сунцу
• Обезбедите добру циркулацију ваздуха како бисте смањили ризик од болести
• Размислите о садњи близу ивице ваше баште како би се винова лоза могла ширити напоље.
• Избегавајте места где се вода скупља након кише

Припрема земљишта и садња

Захтеви за земљиште

Бундеве су биљке које се добро хране и успевају у богатом, добро дренираном земљишту. Идеалан медијум за узгој бундева има:

• PH вредност између 6,0 и 6,8
• Висок садржај органске материје
• Добра дренажа за спречавање труљења корена
• Топла температура земљишта (најмање 21°C за клијање)

Припрема земљишта

Почните са припремом земљишта 2-3 недеље пре садње:

• Тестирајте своје земљиште да бисте утврдили pH и ниво хранљивих материја
• Додајте остарели стајњак или компост (10-15 цм) и утрљајте га у горњих 30 цм земље.
• За тешка глиновита земљишта, додајте додатну органску материју како бисте побољшали дренажу.
• Размислите о изградњи хумки или брда висине 20-30 цм и пречника 30-38 цм
• У хладнијим климатским условима, загрејте земљиште тако што ћете га покрити црном пластиком недељу дана пре садње.

Баштован сипа компост у подигнуту баштенску гредицу док припрема земљу за узгој бундева у сунцем обасјаној башти. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Када садити

Време је кључно приликом садње бундева:

• Садите након што прође свака опасност од мраза и земља се загреје на најмање 21°C.
• У већини региона то значи крај маја до почетка јуна
• За бундеве за Ноћ вештица, бројите уназад од средине октобра (око 100-120 дана у зависности од сорте)
• У топлијим јужним климатским условима, посадите почетком јула за јесењу жетву.

Крупни план семена бундеве постављених на хумке тамне земље за садњу. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Методе садње

Можете почети са узгојем бундева директном сетвом или пресађивањем садница:

Директна сетва

• Посадите семе на дубину од 2,5 цм у брда или редове
• Посадите 4-5 семена по брду, а затим проредите до 2-3 најјаче саднице.
• Просторна брда удаљена 1,2-2,4 метра, у зависности од сорте
• За редове, посејте семе на размаку од 15-30 цм, а затим проредите на једну биљку на сваких 45-90 цм.

Пресађивање

• Почните са семеном у затвореном простору 2-4 недеље пре последњег мраза
• Користите тресетне саксије да бисте смањили ометање корена приликом пресађивања
• Очврстите саднице недељу дана пре садње на отвореном простору.
• Пресадите саднице када имају 2-3 права листа.

Нега и одржавање

Заливање

Правилно заливање је кључно за развој бундеве:

• Обезбедите 2,5-5 цм воде недељно, у зависности од временских услова
• Залијте дубоко у основи биљака, избегавајући лишће
• Користите систем кап по кап или црева за наводњавање како бисте смањили ризик од болести
• Заливати ујутру како би се лишће осушило пре вечери
• Повећајте заливање током заметања и развоја плодова
• Смањите заливање како плодови сазревају и приближавају се времену бербе

Ђубрење

Бундеве су биљке које се много хране и којима редовно ђубрење користи:

• Примените уравнотежено ђубриво (10-10-10) када винова лоза почне да расте
• Пригнојити компостом или старим стајњаком када почне да се формира цветови
• Размислите о преласку на ђубриво са већим садржајем фосфора и калијума (као што је 5-10-10) када плодови почну да се замећу.
• Избегавајте прекомерни азот, који подстиче раст лишћа на штету плодова
• Престаните са ђубрењем око месец дана пре жетве

Здрава бундева лоза са жутим цветовима и зеленим плодовима у развоју у башти. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Опрашивање

Бундеве производе одвојене мушке и женске цветове на истој биљци. Разумевање опрашивања помаже у обезбеђивању добре жетве:

Женски цветови (десно) имају мали плод у основи, док мушки цветови (лево) имају равне стабљике

• Прво се појављују мушки цветови, а затим женски
• Женски цветови имају мали оток (будућа бундева) у основи
• Пчеле су главни опрашивачи
• Ако је активност пчела ниска, можете ручно опрашивати преношењем полена са мушких на женске цветове помоћу мале четкице.
• Избегавајте употребу инсектицида током цветања како бисте заштитили опрашиваче

Крупни план мушких и женских цветова бундеве који показују њихове структурне разлике. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Сузбијање штеточина и болести

Бундеве се могу суочити са неколико проблема од штеточина и болести:

Уобичајене штеточине

• Бубе - Користите покриваче редова до цветања; ручно берите одрасле јединке и јаја
• Краставчеве бубе - Примените органске инсектициде; користите жуте лепљиве замке
• Бушилице тиквица - Омотајте стабљике фолијом; убризгајте Bt у захваћене стабљике
• Лисне уши - Попрскајте инсектицидним сапуном или уљем од нима

Уобичајене болести

• Пепелница - Обезбедите добру циркулацију ваздуха; рано примените фунгициде
• Пламенопада - Избегавајте заливање одозго; користите отпорне сорте
• Бактеријско увенуће - Сузбијање краставчевих буба; уклањање заражених биљака
• Труљење врхова цвета - Одржавајте константну влажност земљишта; додајте калцијум

Нега винове лозе и воћака

Како ваше бундеве расту, ове праксе ће вам помоћи да произведете квалитетније воће:

• Ставите комад картона или сламе испод плодова у развоју како бисте спречили труљење
• Повремено нежно окрећите велике бундеве како бисте подстакли равномерни развој (али избегавајте ломљење стабљике)
• Орезивање секундарних лоза ако је простор за узгој ограничен
• За врхунске бундеве, уклоните све осим једног или два плода по биљци.
• Заштитите винову лозу од оштећења пешачким саобраћајем или опремом

Бундева у развоју постављена на сламу како би се спречио контакт са земљом током раста. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Жетва и складиштење

Када се жетва

Познавање када су бундеве спремне за бербу осигурава најбољи квалитет и најдужи рок трајања складиштења:

• Берба бундева када достигну пуну боју за своју сорту
• Кора треба да буде тврда и отпорна на пробушење нокатом.
• Стабљика почиње да се суши и постаје дрвенаста
• Винова лоза почиње да одумре
• Берба пре првог јаког мраза, који може оштетити плодове
• Већина сорти сазрева 90-120 дана након садње.

Како сакупљати жетву

Правилна техника бербе помаже да бундеве дуже трају:

• Користите оштре маказе за орезивање или нож да бисте одрезали стабљику
• Оставите 7-10 цм стабљике причвршћене за бундеву
• Никада не подижите бундеве држећи их за стабљику – ослоните их одоздо.
• Пажљиво рукујте да бисте избегли посекотине или модрице које доводе до труљења
• Берите по сувом, сунчаном дану када је то могуће

Баштован клечи у пољу бундева, сече стабљике маказама за орезивање током жетве. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Сушење бундева

Сушење помаже у очвршћавању коже и побољшава рок трајања складиштења:

• Убране бундеве ставите на топло (27-29°C), суво место са добром циркулацијом ваздуха.
• Држите их даље од директне сунчеве светлости
• Лечење 10-14 дана
• Обришите благим раствором белила (1 кашика белила на 1 галон воде) да бисте спречили појаву буђи

Сушене бундеве распоређене на дрвеним полицама у хладном, сувом складишту. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Савети за складиштење

Уз правилно складиштење, бундеве могу трајати месецима:

• Чувати на хладном и сувом месту са температуром између 50-55°F
• Одржавајте влажност између 50-70%
• Поређајте бундеве у једном слоју, тако да се не додирују
• Поставите на картон, дрво или сламу да бисте побољшали циркулацију ваздуха
• Редовно проверавајте и уклањајте све што показује знаке труљења
• Правилно складиштене бундеве могу трајати 2-3 месеца или дуже

Решавање уобичајених проблема

Рано препознавање симптома помаже у решавању проблема пре него што утичу на ваш усев

Проблеми са биљкама

Упоредни приказ здравих и оболелих листова бундеве који показују симптоме попут пепелнице и жутила. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Проблеми са воћем

Пратећа садња бундева

Традиционална садња „Три сестре“ комбинује кукуруз, пасуљ и бундеве ради обостране користи.

Стратешка садња пратећих биљака може помоћи у одвраћању штеточина, привлачењу корисних инсеката и максималном искоришћавању простора у башти. Размислите о овим пратећим биљкама за вашу башту са бундевама:

Добри пратиоци

• Кукуруз - Обезбеђује природну решетку и хлад
• Пасуљ - Фиксира азот у земљишту који је потребан бундевама
• Настурцијуми - одбијају бубе бундева и краставчеве бубе
• Невени - Одвраћају нематоде и друге штеточине у земљишту
• Ротквице - Одвраћање краставчевих буба
• Нана - Одбија многе баштенске штеточине (најбоље у саксијама да би се спречило ширење)

Биљке које треба избегавати

• Кромпир - такмичи се за хранљиве материје и може повећати ризик од болести
• Остале сорте тиквица - Поделите штеточине и болести
• Купусњаче (купус, броколи) - такмиче се за хранљиве материје
• Коморач - инхибира раст многих баштенских биљака

Пејзажна фотографија бундева које расту међу невеном, зачинским биљем и лиснатим зеленилом у башти. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Метод Три сестре

Ова традиционална техника садње америчких староседелаца комбинује кукуруз, пасуљ и бундеве (или тиквице) у обострано корисном аранжману:

• Садите кукуруз у круг или квадрат, размакујући биљке 30 цм једна од друге.
• Када кукуруз достигне висину од 15 центиметара, посадите пасуљ око сваке стабљике.
• Недељу дана касније, посадите семе бундеве по ободу
• Кукуруз пружа потпору пасуљу, пасуљ фиксира азот, а бундеве делују као жива малч.

Коришћење домаћих бундева

Домаће бундеве могу се користити за кување, декорацију, па чак и за чување семена

Кулинарска употреба

Бундеве за питу и многе друге сорте су одлични састојци за разна јела:

• Пите, хлебови и други пецива
• Супе и чорбе
• Печена бундева као прилог
• Пире од бундеве за рецепте (може се замрзнути за каснију употребу)
• Печене семенке бундеве за ужину

Декоративна употреба

Поред кувања, бундеве су дивне декорације:

• Традиционалне резбарене лампионе од тиквице
• Осликане бундеве (безбеднија алтернатива резбарењу за децу)
• Централни украси и декорације стола
• Јесењи прикази на отвореном

Свеже убране бундеве се секу и припремају на рустичном дрвеном столу. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Чување семена

Сачувајте семе својих најбољих бундева за башту следеће године:

• Изаберите потпуно зреле бундеве из здравих биљака
• Издубите семе и исперите да бисте уклонили пулпу
• Семе потпуно осушите на папирним убрусима 1-2 недеље
• Чувати на хладном и сувом месту у обележеним папирним ковертама
• Напомена: Семе хибридних сорти неће расти верно типу.

Семе бундеве се испирају у металној цедиљки са водом која тече преко њих, окружене су пулпом бундеве и крпом за сушење. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Календар узгоја бундеве

Овај општи временски оквир ће вам помоћи да планирате активности узгоја бундева. Прилагодите датуме на основу локалне климе и распореда мразева:

Илустровани календар узгоја бундева који приказује зимско планирање, пролећну садњу, летњу негу и јесењу жетву током целе године. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Закључак

Уз правилну негу и пажњу, ваш засад бундеве може дати обилан и леп жетву.

Гајење бундева захтева стрпљење и пажњу, али награде су вредне труда. Од узбуђења због избијања првих садница до задовољства због брања сопствених домаћих бундева, путовање је испуњено могућностима за учење и једноставним радостима. Без обзира да ли узгајате ситне украсне сорте или покушавате да узгајате огромну награђивану, основни принципи остају исти: обезбедите богато земљиште, пуно сунца, сталну воду и редовну негу.

Запамтите да свака сезона раста доноси нове лекције и да се чак и искусни баштовани суочавају са изазовима. Немојте се обесхрабрити због неуспеха – искористите их као прилике за учење и побољшање техника за следећу годину. Са знањем које сте стекли из овог водича и сопственим искуством у узгоју, бићете добро опремљени да уживате у безвременској традицији узгоја бундева годинама које долазе.

Разноврсне бундеве различитих величина и боја распоређене на слами са јесењим лишћем у позадини. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Даље читање

Ако сте уживали у овом посту, можда ће вам се свидети и ови предлози:

• Комплетан водич за узгој банана код куће
• Водич за узгој канталупа у сопственој башти
• Гајење зеленог пасуља: Комплетан водич за кућне баштоване