Heildarleiðbeiningar um ræktun graskerja í heimilisgarðinum þínum

Ýmsar graskertegundir af ýmsum stærðum, gerðum og litum raðaðar í gróskumikinn garð. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Grasker hafa verið ræktuð í Norður-Ameríku í næstum 5.000 ár, og það af góðri ástæðu – þau eru fjölhæf, næringarrík og færa hausthátíðum sérstaka gleði. Þessi ítarlega handbók mun leiða þig í gegnum öll stig graskerræktunar, allt frá því að velja rétta afbrigðið til uppskeru og geymslu á heimaræktuðum fjársjóðum.

Skipulagning og undirbúningur

Að velja rétta graskerafbrigðið

Grasker eru fáanleg í ótrúlega mörgum stærðum, gerðum og litum. Áður en þú gróðursetur skaltu íhuga hvað þú vilt nota graskerin í:

Að skilja rýmiskröfur

Graskerjurt þarfnast mikils pláss til að breiða út sig. Hefðbundnar tegundir geta náð 3-6 metrum í allar áttir, en hálfrunna tegundir þurfa minna pláss. Hafðu þessar leiðbeiningar um pláss:

• Mini afbrigði: 15-36 fermetrar á plöntu
• Staðlaðar afbrigði: 50-100 fermetrar á plöntu
• Risastór afbrigði: Allt að 1.000 fermetrar á plöntu

Ef pláss er takmarkað skaltu íhuga að rækta grasker lóðrétt á traustum grindverkum (aðeins fyrir minni afbrigði) eða velja hálf-runna afbrigði sem framleiða styttri vínvið.

Sólarljós og staðsetning

Grasker eru sólelskandi og þurfa að minnsta kosti 6 klukkustundir af beinu sólarljósi á dag, þar sem 8-10 klukkustundir eru tilvalin. Þegar þú velur staðsetningu í garðinum þínum:

• Veldu stað með fullri sólarljósi
• Tryggið góða loftflæði til að draga úr sjúkdómsáhættu
• Íhugaðu að planta nálægt jaðri garðsins svo vínviðurinn geti breiðst út.
• Forðist svæði þar sem vatn safnast fyrir eftir rigningu

Jarðvegsundirbúningur og gróðursetning

Kröfur um jarðveg

Grasker eru mikil fæðuöflun sem þrífst í frjóum, vel framræstum jarðvegi. Tilvalið ræktunarefni fyrir grasker er:

• PH gildi á milli 6,0 og 6,8
• Hátt innihald lífræns efnis
• Góð frárennsli til að koma í veg fyrir rótarrotnun
• Hlýr jarðvegshiti (að minnsta kosti 21°C fyrir spírun)

Undirbúningur jarðvegsins

Byrjið að undirbúa jarðveginn 2-3 vikum fyrir gróðursetningu:

• Prófaðu jarðveginn til að ákvarða pH og næringarefnainnihald
• Bætið við gömlum áburði eða mold (10-15 cm) og vinnið það ofan í efstu 30 cm af jarðveginum.
• Fyrir þunga leirjarðvegi skal bæta við lífrænu efni til að bæta frárennsli
• Íhugaðu að byggja hauga eða hæðir 8-12 tommur á hæð og 12-15 tommur í þvermál.
• Í kaldara loftslagi skal hita jarðveginn með því að hylja hann með svörtu plasti í viku fyrir gróðursetningu.

Garðyrkjumaður hellir mold í upphækkað beð á meðan hann undirbýr jarðveg fyrir graskerrækt í sólríkum garði. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Hvenær á að planta

Tímasetning skiptir miklu máli þegar grasker eru gróðursett:

• Gróðursetjið eftir að öll hætta á frosti er liðin hjá og jarðvegurinn hefur hitnað upp í að minnsta kosti 21°C.
• Í flestum héruðum þýðir þetta frá lok maí til byrjun júní.
• Fyrir Halloween grasker, teljið afturábak frá miðjum október (um 100-120 dagar eftir tegund)
• Í hlýrri suðlægum loftslagi, plantaðu í byrjun júlí fyrir haustuppskeru

Nærmynd af graskersfræjum sett á dökka jarðvegshauga til gróðursetningar. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Gróðursetningaraðferðir

Þú getur byrjað að rækta grasker annað hvort með beinni sáningu eða með því að flytja plöntur í annað hvort:

Bein sáning

• Sáðu fræjum 2,5 cm djúpt í hæðir eða raðir
• Setjið 4-5 fræ í hverja hól, þynnið síðan niður í 2-3 sterkustu plönturnar.
• Hæðirnar eru 1,2-2,4 metrar á milli, allt eftir afbrigði
• Fyrir raðir, sáið fræjum með 15-30 cm millibili og þynnið síðan út í eina plöntu á 45-90 cm fresti.

Ígræðsla

• Byrjaðu að sá fræjum innandyra 2-4 vikum fyrir síðasta frost
• Notið mópotta til að lágmarka rótarskemmdir við ígræðslu
• Herðið plönturnar í viku áður en þær eru gróðursettar utandyra.
• Ígræðsla þegar plönturnar hafa 2-3 alvöru laufblöð

Umhirða og viðhald

Vökvun

Rétt vökvun er mikilvæg fyrir þroska graskerja:

• Gefðu 2,5-5 cm af vatni á viku, allt eftir veðri.
• Vökvið djúpt við rætur plantnanna og forðist laufblöðin.
• Notið dropavökvun eða vökvunarslöngur til að lágmarka sjúkdómsáhættu
• Vökvið að morgni til að leyfa laufunum að þorna fyrir kvöldið
• Auka vökvun meðan á ávöxtum stendur og meðan á þroska stendur
• Minnkaðu vökvun þegar ávextirnir þroskast og uppskerutími nálgast

Áburður

Grasker eru mikil fæðuöflun sem njóta góðs af reglulegri áburðargjöf:

• Berið áburð á jafnan hátt (10-10-10) þegar vínviðurinn byrjar að spíra.
• Bætið við mold eða eldri áburði þegar blómin byrja að myndast.
• Íhugaðu að skipta yfir í áburð sem er ríkari af fosfór og kalíum (eins og 5-10-10) þegar ávextirnir byrja að setjast.
• Forðist of mikið köfnunarefni, sem stuðlar að laufvexti á kostnað ávaxta.
• Hættu að gefa áburð um mánuði fyrir uppskeru

Heilbrigður graskersvínviður með gulum blómum og grænum ávöxtum í garði. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Frævun

Grasker blómstra bæði karlkyns og kvenkyns á sömu plöntu. Að skilja frævun hjálpar til við að tryggja góða uppskeru:

Kvenblóm (hægra megin) hafa lítinn ávöxt við botninn en karlblóm (vinstra megin) hafa beina stilka.

• Karlblóm birtast fyrst, síðan kvenblóm
• Kvenkyns blóm hafa litla bólgu (framtíðar grasker) við botninn
• Býflugur eru helstu frævunaraðilar
• Ef býflugnastarfsemi er lítil er hægt að fræva hana handvirkt með því að flytja frjókorn úr karlkyns blómum yfir í kvenkyns blóm með litlum bursta.
• Forðist að nota skordýraeitur á blómgunartíma til að vernda frævunardýr

Nærmynd af karlkyns og kvenkyns graskersblómum sem sýna byggingarmuninn á þeim. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Meindýra- og sjúkdómastjórnun

Grasker geta lent í ýmsum áskorunum vegna meindýra og sjúkdóma:

Algengar meindýr

• Grasflugur - Notið raðhlífar þar til þær blómstra; tínið handvirkt fullorðnar plöntur og egg
• Agúrkubjöllur - Notið lífræn skordýraeitur; notið gula klístraða gildrur
• Vínberjaborarar - Vefjið stilkunum inn í álpappír; sprautið Bt í viðkomandi stilka.
• Blaðlús - Úðaðu með skordýraeitri eða neemolíu

Algengir sjúkdómar

• Mjöldu - Tryggið góða loftflæði; berið sveppalyf snemma á
• Dúnmyglu - Forðist vökvun að ofan; notið ónæmar tegundir
• Bakteríuvisnun - Stjórna gúrkubjöllum; fjarlægja sýktar plöntur
• Blómaendarotnun - Viðhalda stöðugum raka í jarðvegi; bæta við kalsíum

Umhirða vínviðar og ávaxta

Þegar graskerin þín vaxa munu þessar aðferðir hjálpa til við að framleiða betri ávexti:

• Setjið pappaspjald eða strá undir vaxandi ávexti til að koma í veg fyrir rotnun.
• Snúið stórum graskerjum varlega öðru hvoru til að stuðla að jafnri vexti (en forðist að brjóta stilkinn)
• Skerið aukavínvið ef ræktunarrými er takmarkað
• Fyrir verðlaunagrasker, fjarlægðu alla nema einn eða tvo ávexti á hverja plöntu.
• Verndaðu vínviðinn gegn skemmdum af völdum gangandi umferðar eða búnaðar

Grasker sem vex og er sett á strá til að koma í veg fyrir snertingu við jarðveginn á meðan það vex. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Uppskera og geymsla

Hvenær á að uppskera

Að vita hvenær grasker eru tilbúin til uppskeru tryggir bestu gæði og lengsta geymsluþol:

• Uppskera þegar grasker hafa náð fullum lit fyrir afbrigðið sitt
• Börkurinn ætti að vera harður og þola ekki stungur frá þumalfingrinum
• Stilkurinn byrjar að þorna og verður viðarkenndur
• Vínviðurinn byrjar að visna aftur
• Uppskera fyrir fyrsta harða frostið, sem getur skemmt ávexti
• Flestar tegundir þroskast 90-120 dögum eftir gróðursetningu

Hvernig á að uppskera

Rétt uppskeruaðferð hjálpar graskerjum að endast lengur:

• Notið hvassa klippi eða hníf til að skera stilkinn
• Skiljið eftir 8-10 cm af stilknum á graskerinu
• Lyftið aldrei graskerjum upp í stilknum – styðjið þau að neðan.
• Farið varlega til að forðast skurði eða marbletti sem leiða til rotnunar
• Uppskera á þurrum, sólríkum degi ef mögulegt er

Garðyrkjumaður krýpur í graskersgarði og klippir stilka með klippum við uppskeru. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Að rækta grasker

Herðing hjálpar til við að herða húðina og bæta geymsluþol:

• Setjið uppskorin grasker á hlýjan (27-29°C), þurran stað með góðri loftrás.
• Haldið þeim frá beinu sólarljósi
• Lækning í 10-14 daga
• Þurrkið af með mildri bleikiefnislausn (1 matskeið af bleikiefni á móti 1 lítra af vatni) til að koma í veg fyrir myglu.

Reyktar graskerjur raðaðar á tréhillur í köldum, þurrum geymslurými. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Geymsluráð

Með réttri geymslu geta grasker geymst í marga mánuði:

• Geymið á köldum, þurrum stað við hitastig á milli 10-12°C
• Haldið rakastigi á milli 50-70%
• Raðið graskerjunum í eitt lag, án þess að snerta hvort annað.
• Setjið á pappa, tré eða strá til að bæta loftflæði
• Athugið reglulega og fjarlægið það sem sýnir merki um rotnun
• Rétt geymd grasker geta geymst í 2-3 mánuði eða lengur.

Úrræðaleit algengra vandamála

Að greina einkenni snemma hjálpar til við að takast á við vandamál áður en þau hafa áhrif á uppskeruna þína

Vandamál með plöntur

Samanburður á heilbrigðum og sjúkum graskerslaufum sem sýna einkenni eins og myglu og gulnun. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Ávaxtavandamál

Samfélagsgróðursetning fyrir grasker

Hefðbundna gróðursetningin „Þrjár systur“ sameinar maís, baunir og grasker til gagnkvæms ávinnings.

Stefnumótandi samplöntun getur hjálpað til við að fæla frá meindýrum, laða að gagnleg skordýr og hámarka rými í garðinum. Íhugaðu þessa samplöntur fyrir graskergarðinn þinn:

Góðir félagar

• Maís - Gefur náttúrulega skjól og skugga
• Baunir - Festa köfnunarefni í jarðvegi sem grasker þurfa
• Nasturtiums - Hrinda burt graskerflugum og gúrkubjöllum
• Marigolds - Fjarlægir þráðorma og aðra jarðvegsmeindýr
• Radísur - Fjarlægja gúrkubjöllur
• Mynta - Hrindir frá sér marga garðmeindýr (best í ílátum til að koma í veg fyrir útbreiðslu)

Plöntur sem ber að forðast

• Kartöflur - Keppa um næringarefni og geta aukið hættuna á sjúkdómum
• Aðrar graskertegundir - Deila meindýrum og sjúkdómum
• Kál (hvítkál, spergilkál) - Keppa um næringarefni
• Fennel - Hamlar vexti margra garðplantna

Landslagsmynd af graskerjum sem vaxa meðal morgunfrúa, kryddjurta og laufgrænmetis í garði. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Aðferðin með þremur systrum

Þessi hefðbundna aðferð fyrir frumbyggja Ameríku við gróðursetningu sameinar maís, baunir og grasker (eða kúrbít) í gagnkvæmt hagstæðri aðferð:

• Gróðursetjið maís í hring eða ferhyrning, með 30 cm millibili milli plantna.
• Þegar maísstöngullinn nær 15 cm hæð, plantaðu stönglum í kringum hvern stilk
• Viku síðar, plantaðu graskersfræjum í kringum jaðarinn
• Maísinn veitir baunum stuðning, baunir binda köfnunarefni og graskersvínviður virkar sem lifandi mold.

Að nota heimaræktaða grasker

Heimaræktað grasker má nota til matreiðslu, skreytinga og jafnvel til að geyma fræ.

Matreiðslunotkun

Graskertegundir og margar aðrar tegundir eru frábær hráefni í ýmsa rétti:

• Pítur, brauð og aðrar bakkelsi
• Súpur og pottréttir
• Steikt grasker sem meðlæti
• Graskersmauk fyrir uppskriftir (má frysta til síðari nota)
• Ristaðar graskersfræ til að borða

Skrautleg notkun

Auk matreiðslu eru grasker frábær skreyting:

• Hefðbundnar útskornar graskerljósker
• Máluð grasker (öruggari valkostur við útskurð fyrir börn)
• Miðskreytingar og borðskreytingar
• Útisýningar á haustin

Nýuppskorin grasker eru sneidd og útbúin á grófu tréborði. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Að bjarga fræjum

Geymið fræin úr bestu graskerjunum ykkar fyrir garðinn næsta árs:

• Veldu fullþroskaða grasker úr heilbrigðum plöntum
• Skafið fræin út og skolið til að fjarlægja kvoðuna
• Þurrkið fræin alveg á pappírshandklæði í 1-2 vikur
• Geymið á köldum, þurrum stað í merktum pappírsumslagum
• Athugið: Fræ úr blendingum vaxa ekki eins og afbrigði

Graskerfræ eru skoluð í málmsigti með vatni sem rennur yfir þau, umkringd graskerkvoðu og þurrkdúk. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Graskerræktardagatal

Þessi almenna tímalína mun hjálpa þér að skipuleggja graskerræktina. Stilltu dagsetningarnar út frá staðbundnu loftslagi og frostáætlun:

Myndskreytt dagatal fyrir graskersrækt sem sýnir vetrarskipulagningu, vorgróðursetningu, sumarumhirðu og haustuppskeru allt árið um kring. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Niðurstaða

Með réttri umhirðu og athygli getur graskergarðurinn þinn gefið ríkulega og fallega uppskeru.

Að rækta grasker krefst þolinmæði og athygli, en ávinningurinn er vel þess virði. Frá spennunni að sjá fyrstu plönturnar koma upp til ánægjunnar af því að uppskera eigin heimaræktaða grasker, er ferðalagið fullt af námstækifærum og einföldum gleðistundum. Hvort sem þú ert að rækta litlar skrautlegar afbrigði eða reyna að ala upp risavaxna verðlaunahafa, þá eru grunnreglurnar þær sömu: tryggðu frjósaman jarðveg, mikla sól, reglulega vökvun og reglulega umhirðu.

Mundu að hvert ræktunartímabil færir nýja lærdóma og jafnvel reyndir garðyrkjumenn standa frammi fyrir áskorunum. Láttu ekki bakslög draga úr þér kjarkinn – notaðu þau sem tækifæri til að læra og bæta aðferðir þínar fyrir næsta ár. Með þeirri þekkingu sem þú hefur aflað þér úr þessari handbók og þinni eigin ræktunarreynslu verður þú vel búinn til að njóta tímalausrar hefðar graskersræktar um ókomin ár.

Ýmsar graskertegundir af ýmsum stærðum og litum raðaðar á strá með haustlaufum í bakgrunni. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Frekari lestur

Ef þér líkaði þessi færsla gætirðu einnig haft gaman af þessum tillögum:

• Ræktun bláberja: Leiðarvísir að góðum árangri í garðinum þínum
• Bestu ávaxtatrén til að planta í garðinum þínum
• Að rækta þitt eigið spergilkál: Leiðbeiningar fyrir garðyrkjumenn