Një udhëzues i plotë për kultivimin e shegëve në shtëpi, nga mbjellja deri te korrja

Pemë shege e pjekur me fruta të kuqe të pjekura që varen nga degët në një kopsht veror të ndriçuar nga dielli, me bar të gjelbër dhe lule të buta në sfond. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Ky udhëzues gjithëpërfshirës do t'ju tregojë gjithçka që duhet të dini rreth kultivimit të shegëve - nga zgjedhja e varietetit të përsosur deri te vjelja e frutave tuaja të ëmbla dhe të tharta. Pavarësisht nëse jeni fillestar që doni të provoni diçka të re apo një kopshtar me përvojë që doni të zgjeroni pemishten tuaj, shegët ofrojnë një përvojë të kënaqshme kultivimi me mirëmbajtje minimale pasi të jenë mbjellë.

Varietetet më të mira të shegës për kopshtet në shtëpi

Zgjedhja e varietetit të duhur të shegës është thelbësore për suksesin në klimën tuaj specifike. Ndërsa ka qindra varietete në të gjithë botën, këtu janë disa nga opsionet më të besueshme për kopshtarët shtëpiakë:

Varietete të ndryshme shege me madhësi dhe ngjyra të ndryshme, duke përfshirë fruta të plota dhe të prera me arra të kuqe dhe të zbehta të dukshme, të rregulluara në një tavolinë rustike prej druri. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Varietete Standarde (Mbi 6 metra të larta)

• 'Mrekullueshme' - Varieteti më i zakonshëm komercial me fruta të mëdha, të kuqe të thellë dhe shije të thartë. Zonat 8-10.
• 'Salavatski' - Rezistencë e shkëlqyer ndaj të ftohtit (Zonat 6-10) me fruta rozë të mesme dhe shije të ëmbël-athët.
• 'Angel Red' - Varietet me fara të buta me arile lëngshme dhe të ëmbla. Zonat 8+.
• 'Eversweet' - Fara të buta me arra të kuqe të çelët dhe lëng të kthjellët, më pak të thartë se varietetet e tjera.
• 'Granada' - Fruti është më i kuq i errët, më pak i thartë se 'Wonderful'; piqet një muaj më herët.

Varietete kompakte (nën 6 metra të larta)

• 'Nana' - Varietet xhuxh që rritet 2-3 metra i lartë, perfekt për kontejnerë ose hapësira të vogla.
• 'Panairi i Shtetit' - Pemë kompakte 1.5 metra e lartë me fruta të vogla dhe lulëzim të bollshëm.
• 'Mëndafshi i Kuq' - Pemë mesatare (deri në 6 metra) me fruta të ëmbla, mesatare deri të mëdha.

Varietete rezistente ndaj të ftohtit

• 'Seriale Ruse' - Përfshirë 'Afganski', 'Salavatski' dhe 'Surh-Anor', të qëndrueshme në Zonën 6.
• 'Utah Sweet' - Me fara të buta me gjethe rozë të çelët, rezistente ndaj Zonës 7 me mbrojtje.

Këshillë profesionale: Për një prodhim të besueshëm të frutave, mbillni të paktën dy lloje të ndryshme shege. Ndërsa shegët janë vetëpjellore, pjalmimi i kryqëzuar mund të rrisë vendosjen e frutave deri në 68%.

Kërkesat e klimës dhe tokës për kultivimin e shegëve

Konsideratat e Klimës

Shegët janë bimë që e duan nxehtësinë dhe lulëzojnë në rajone me verë të gjatë e të nxehtë dhe dimra të butë. Ja çfarë duhet të dini rreth kërkesave të tyre klimatike:

• Zonat e Rezistencës USDA: Shumica e varieteteve rriten më mirë në Zonat 8-10, megjithëse varietetet rezistente ndaj të ftohtit mund të mbijetojnë në Zonën 6-7 me mbrojtje.
• Temperatura: Shegët kanë nevojë për temperatura mbi 85°F për të paktën 120 ditë në vit për zhvillim optimal të frutave.
• Toleranca ndaj të ftohtit: Varietetet standarde mund t'i rezistojnë temperaturave deri në 12°F, ndërsa llojet më rezistente mund të mbijetojnë periudha të shkurtra deri në 7°F.
• Ekspozimi në diell: Dielli i plotë (6-8 orë në ditë) është thelbësor për lulëzimin dhe frytëzimin.

Kërkesat e Tokës

Një nga pikat e forta të shegës është përshtatshmëria e saj ndaj llojeve të ndryshme të tokës, megjithëse disa kushte janë më të favorshme se të tjerat:

Kushtet ideale të tokës

• Lloji i tokës: Tokë e thellë, argjilore, e pasur me lëndë organike
• Niveli i pH-it: 5.5-7.2 (pak acid deri në neutral)
• Kullimi: Toka me kullim të mirë është thelbësore

Përshtatshmëria e tokës

• Mund të rritet në toka ranore, argjilore ose argjilore me përmirësime të duhura.
• Toleron toka mesatarisht acidike deri pak alkaline (pH 4.5-8.2)
• Mesatarisht tolerante ndaj kripës, duke i bërë ato të përshtatshme për zonat bregdetare

Testimi i Kullimit të Tokës

Para mbjelljes, testoni kullimin e tokës duke gërmuar një gropë 12 inç të thellë, duke e mbushur me ujë dhe duke e lënë të kullojë. Pastaj mbusheni përsëri dhe matni sa shpejt kullohet. Toka që kullon mirë duhet të bjerë rreth 2.5 cm në orë. Nëse kullimi është i dobët, merrni në konsideratë mbjelljen në shtretër të ngritur ose kodra.

Pemë shege me fruta të kuqe të pjekura që rriten në një kopsht me diell dhe tokë që kullon mirë. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Udhëzime hap pas hapi për mbjelljen e shegëve

Procesi i mbjelljes: përgatitja e gropës, pozicionimi i pemës dhe mbushja e duhur e saj

Shegët mund të kultivohen nga farat, prerjet ose bimët e fidanishtes. Ndërsa farave u duhet më shumë kohë për të prodhuar fryte (3-5 vjet), prerjet dhe bimët e fidanishtes mund të japin fryte brenda 2-3 viteve. Ja se si të mbillen duke përdorur secilën metodë:

Mbjellja nga stoku i fidanishtes

1. Koha: Mbilleni në fillim të pranverës pas ngricës së fundit për bimët me rrënjë të zhveshura, ose në çdo kohë gjatë sezonit të rritjes për bimët në vazo.
2. Distanca: Lejoni 15-20 metra midis pemëve për varietetet standarde, ose 6-10 metra për varietetet xhuxhe.
3. Gërmimi: Gërmoni një vrimë tre herë më të gjerë se topi i rrënjës dhe aq të thellë sa lartësia e topit të rrënjës.
4. Përgatitja e tokës: Përzieni tokën vendase me plehun organik në një raport 50:50 nëse toka është e varfër.
5. Pozicionimi: Vendoseni pemën në mënyrë që maja e rrënjës të jetë pak mbi nivelin e tokës.
6. Mbushja: Mbusheni deri në gjysmë, ujiteni me ujë të bollshëm, pastaj përfundoni mbushjen dhe shtypeni butësisht për të hequr xhepat e ajrit.
7. Lotim: Krijoni një legen uji rreth pemës dhe ujitni thellë.
8. Mbulimi me mbulesë: Aplikoni 5-7 cm mbulesë organike, duke e mbajtur larg trungut.

Udhëzues vizual me gjashtë hapa që tregon se si të mbillni një pemë shege, nga zgjedhja e vendit dhe hapja e një grope deri te mbjellja, ujitja dhe mbulimi me mulç. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Përhapja nga prerjet e drurit të fortë

Kjo është metoda më e besueshme për kopshtarët shtëpiakë për të përhapur shegët:

1. Koha: Merrni prerjet në fund të dimrit, ndërsa pema është në gjendje pushimi.
2. Përzgjedhja: Pritini seksione 25 cm të drurit njëvjeçar (trashësia e lapsit).
3. Përgatitja: Hiqni të gjitha gjethet përveç disa gjetheve të sipërme dhe zhytni skajin e prerë në hormonin e rrënjosjes.
4. Mbjellja: Vendosni prerjet 15-20 cm të thella në përzierjen për vazo që kullon mirë ose direkt në tokën e kopshtit.
5. Kujdesi: Mbajeni tokën vazhdimisht me lagështi, por jo të lagur. Rrënjët zakonisht formohen brenda 1-2 muajsh.
6. Transplantimi: Zhvendoseni në një vend të përhershëm pas një sezoni në rritje.

Kopshtari duke krasitur dhe rregulluar prerjet e shegës në një tavolinë druri me dhe, vegla dhe fruta. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Rritje nga farat

Edhe pse kjo metodë kërkon më shumë kohë për të prodhuar fruta, mund të jetë një projekt argëtues:

1. Mbledhja e farave: Nxirrni farat nga frutat e pjekura dhe shpëlajeni tulin.
2. Stratifikimi: Vendosni farat në peshqir letre të lagur në një qese plastike dhe futini në frigorifer për 30-60 ditë.
3. Mbjellja: Mbillni farat ¼ inç thellë në përzierjen për mbjelljen e farave.
4. Mjedisi: Mbani temperaturat prej 21-28°C dhe mbajeni tokën vazhdimisht me lagështi.
5. Mbirja: Farërat zakonisht mbijnë brenda 30-45 ditësh.
6. Transplantimi: Zhvendosni fidanët në vazo individuale kur të arrijnë një lartësi prej 3-4 inç.
7. Ngurtësimi: Ekspozojini gradualisht bimët në kushte të jashtme para mbjelljes në kopsht.

Shënim i rëndësishëm: Shegët e rritura nga fara nuk do të prodhojnë fruta identike me bimën mëmë. Për cilësi të qëndrueshme të frutave, shumojini me prerje ose blini varietete me emër.

Kultivimi i shegëve në vazo

Varietetet xhuxhe si 'Nana' janë perfekte për kultivimin në vazo në veranda ose ballkone.

Hapësirë e kufizuar? Shegët, veçanërisht varietetet xhuxhe, mund të lulëzojnë në vazo, duke ju lejuar t'i kultivoni ato në verandat, ballkonet ose në rajone me kushte të papërshtatshme toke ose klimatike:

Përzgjedhja dhe përgatitja e kontejnerëve

• Madhësia e enës: Filloni me një tenxhere 15-20 gallonësh (të paktën 18-24 inç e gjerë dhe e thellë).
• Materiali: Enët prej terrakote ose druri sigurojnë izolim dhe kullim të mirë.
• Kullimi: Sigurohuni që të ketë disa vrima kullimi dhe shtoni një shtresë zhavorri në fund.
• Përzierje dheu: Përdorni një përzierje për vazo me cilësi të lartë të kombinuar me pleh organik dhe perlit (raporti 50:40:10).

Këshilla për Kujdesin e Kontejnerëve

• Lotim: Kontrolloni shpesh nivelet e lagështisë, pasi enët thahen më shpejt se toka tokësore.
• Plehërimi: Aplikoni një pleh të ekuilibruar me çlirim të ngadaltë në pranverë dhe në mes të verës.
• Mbjellja në vazo: Zhvendoseni në një enë më të madhe çdo 2-3 vjet ose kur rrënjët bëhen të mbushura me njerëz.
• Mbrojtja Dimërore: Në Zonat 7 dhe më poshtë, zhvendosni kontejnerët në një zonë të mbrojtur ose garazh të pa ngrohur gjatë dimrit.

Varietetet më të mira për vazo: 'Nana', 'State Fair' dhe 'Red Silk' janë zgjedhje të shkëlqyera për kultivimin në vazo për shkak të madhësisë së tyre kompakte dhe frytdhënies së besueshme.

Pemë shege xhuxhe me fruta dhe lule të kuqe që rriten në një vazo qeramike të zbukuruar në një verandë guri me diell. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Orari i Ujitjes, Plehërimit dhe Mirëmbajtjes

Kalendari i kujdesit sezonal për pemët e shegës

Shegët kërkojnë relativisht pak mirëmbajtje pasi të jenë mbjellë, por kujdesi i duhur do të maksimizojë prodhimin e frutave dhe shëndetin e pemës. Ja një udhëzues sezonal për mirëmbajtjen e shegës:

Udhëzime për ujitje

• Periudha e Vendosjes: Ujiteni thellë dy herë në javë për vitin e parë.
• Pemë të vendosura: Pasi të vendosen, ujitni me bollëk çdo 7-10 ditë gjatë sezonit të rritjes.
• Kujdesi veror: Shtoni ujitje gjatë zhvillimit të frutave dhe periudhave të nxehta dhe të thata.
• Vjeshtë/Dimër: Zvogëloni ujitjen në vjeshtë dhe minimizoni ujitjen gjatë periudhës së qetësisë.
• Shenjat e ujitjes së tepërt: Zverdhje e gjetheve, rritje e butë dhe çarje e frutave.
• Shenjat e ujitjes së pamjaftueshme: Rënia e gjetheve, vyshkja dhe zvogëlimi i madhësisë së frutave.

Infografik peizazhi që tregon aktivitetet sezonale të kujdesit për pemët e shegës, duke përfshirë krasitjen dimërore, lulëzimin e pranverës, ujitjen dhe plehërimin e verës, si dhe korrjen e vjeshtës. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Orari i fekondimit

Shegët nuk janë ushqyese të rënda, por përfitojnë nga plehërimi i rregullt dhe i moderuar:

Kujdes: Shmangni azotin e tepërt në fund të verës deri në fillim të vjeshtës, pasi mund të ndikojë negativisht në ngjyrën dhe madhësinë e frutave dhe të rrisë ndjeshmërinë ndaj dëmtimit nga të ftohtit.

Mulçim

• Aplikoni një shtresë 5-6 cm të trashësisë së mulch organik (lëvore pishe, plehrash organike ose kashtë pishe).
• Mbajeni mbulesën mbrojtëse 3-4 inç larg trungut për të parandaluar kalbjen.
• Rifreskoni mbulesën çdo vit në pranverë.

Mbrojtja e Dimrit

Në rajonet më të ftohta (Zonat 6-7), siguroni mbrojtje dimërore:

• Lyejini trungjet me bojë të bardhë lateksi për të parandaluar djegien nga dielli.
• Mbështillni pemët e reja me burlap ose me mbështjellës pemësh.
• Aplikoni një shtresë të trashë mulch rreth bazës.
• Për bimët në vazo, zhvendoseni në një vend të mbrojtur.

Teknikat e Krasitjes për Rritje Optimale dhe Prodhim Frutash

Teknikat e duhura të krasitjes ndihmojnë në ruajtjen e strukturës së pemës dhe inkurajojnë frytdhënien

Krasitja e duhur është thelbësore për ruajtjen e shëndetit të pemës, inkurajimin e frytëzimit të drurit të ri dhe krijimin e një strukture të hapur që lejon depërtimin e dritës së diellit. Fruti i shegës rritet kryesisht në dru 2-3 vjeçar, kështu që strategjia e krasitjes duhet të ruajë këto degë produktive.

Sistemet e Trajnimit

Ekzistojnë dy qasje kryesore për trajnimin e pemëve të shegës:

Sistem me shumë bagazhet

• Lejon që 3-6 trungje kryesore të zhvillohen nga baza
• Më rezistent ndaj dëmtimit nga ngrirja (nëse një trung vdes, të tjerët mbeten)
• Kërkon heqjen e rregullt të thithkës
• Rekomandohet për rajone më të ftohta

Sistemi me një trung të vetëm

• Zhvillon një trung kryesor me 5-6 degë skelash.
• Krijon një strukturë në formë vazoje
• Mirëmbajtje më e lehtë e dyshemesë së pemishteve
• Popullore në prodhimin komercial

Kalendari i Krasitjes

• Krasitja dimërore (në periudhë të fjetur): Krasitje kryesore strukturore në fund të dimrit para çeljes së sythave.
• Krasitja në pranverë: Formësim i lehtë dhe heqje e degëve të dëmtuara.
• Krasitja e verës: Hiqni filizat e ujit dhe filizat thithës; holloni frutat nëse është e nevojshme.
• Vjeshta: Krasitje minimale; përqendrohuni vetëm në heqjen e degëve të thyera.

Udhëzues hap pas hapi për krasitjen

1. Hiqni drurin e vdekur: Pritini çdo degë të vdekur, të sëmurë ose të dëmtuar.
2. Eliminimi i fidanëve thithës: Hiqni filizat që rriten nga baza, përveç nëse stërviten si bimë me shumë trungje.
3. Pjesa e brendshme e hollë: Hiqni degët që kryqëzohen dhe ato që rriten drejt qendrës.
4. Ruajtja e lartësisë: Mbajeni lartësinë në 8-10 këmbë për një korrje më të lehtë duke i kthyer degët e larta prapa.
5. Forma: Mbani një strukturë të hapur, si vazo, për të lejuar depërtimin e dritës.

Këshillë profesionale: Krasitja e lehtë vjetore është më e mirë se krasitja e rrallë dhe e rëndë, e cila mund ta zvogëlojë ndjeshëm prodhimin e frutave. Shegët japin fryte në degëza të shkurtra në dru 2-3 vjeçar, prandaj shmangni heqjen e shumë druri të pjekur.

Foto me rezolucion të lartë që tregon duar që përdorin gërshërë krasitjeje për të prerë saktë një degë shege, me etiketa udhëzuese që nxjerrin në pah praktikat e duhura dhe të papërshtatshme të krasitjes. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Dëmtuesit dhe Sëmundjet e Zakonshme me Tretësira Trajtimi Organike

Identifikimi i problemeve të zakonshme të shegës: insektet me këmbë në gjethe, njollat e gjetheve, çarja e frutave dhe afidet

Shegët në përgjithësi janë rezistente ndaj shumë dëmtuesve dhe sëmundjeve, por mund të lindin disa probleme të zakonshme. Ja se si t'i identifikoni dhe t'i trajtoni ato duke përdorur metoda organike:

Dëmtuesit e zakonshëm

Insektet me këmbë gjethesh

• Shenjat: Insekte kafe me zgjerime në formë gjetheje në këmbë; fruta të dëmtuara.
• Kontrolli Organik: Hiqni frutat e rëna; futni insekte të dobishme; aplikoni sapun insekticid ose vaj neem.

Afide

• Shenjat: Grumbuj insektesh të vegjël në bimë të reja; mjaltë ngjitës.
• Kontrolli Organik: Spërkatje e fortë me ujë; sapun insekticid; inkurajimi i mollëkuqeve dhe i fierëve me krahë.

Mealybugs

• Shenjat: Masa të bardha, si pambuku në kërcell dhe gjethe.
• Kontrolli Organik: Një shtupë pambuku e lagur me alkool për trajtimin e njollave; sprej me vaj neem.

Insektet me luspa

• Shenjat: Gunga të vogla në kërcell dhe degë; gjethe të verdha.
• Kontrolli Organik: Spërkatje me vaj në gjendje të fjetur në dimër; insekte të dobishme si grerëzat parazitare.

Imazh edukativ që tregon dëmtuesit dhe sëmundjet e zakonshme të shegës, duke përfshirë afidet, zvarranikën e frutave, mizat e bardha, insektet e miellit, njollat e gjetheve, antrakonozën, kalbjen e frutave dhe kancerin, secila e ilustruar me fotografi nga afër. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Sëmundjet e zakonshme

Njolla e gjetheve (Cercospora)

• Shenjat: Njolla të errëta në gjethe; rënie e parakohshme e gjetheve.
• Kontrolli Organik: Përmirësimi i qarkullimit të ajrit; fungicid bakri; heqja e gjetheve të prekura.

Kalbja e frutave (Botrytis)

• Shenjat: Myk gri në fruta; zona të buta dhe të kalbura.
• Kontrolli Organik: Korrja e menjëhershme; përmirësimi i qarkullimit të ajrit; fungicide organike.

Kalbja e rrënjëve

• Shenjat: vyshkje pavarësisht ujitjes së mjaftueshme; zverdhje e gjetheve.
• Kontrolli Organik: Përmirësoni kullimin; shmangni ujitjen e tepërt; shtoni mikoriza të dobishme.

Ndarja e frutave

• Shenjat: Fruta të çara, veçanërisht pas shiut pas periudhave të thata.
• Kontrolli Organik: Mbani lagështi të vazhdueshme të tokës; mbuloni me mulch për të ruajtur lagështinë.

Praktikat Organike Parandaluese

• Mbjellja Shoqëruese: Rritni kumak, nasturtiume dhe bimë aromatike si menta për të sprapsur dëmtuesit.
• Insektet e dobishme: Tërhiqni mollëkuqet, kërcimtarët me krahë dantelle dhe grerëzat grabitqare me bimë lulëzuese.
• Hapësira e duhur: Lini hapësirë të mjaftueshme midis pemëve për qarkullimin e ajrit.
• Kultivim i pastër: Hiqni frutat dhe gjethet e rëna për të parandaluar strehimin e dëmtuesve.
• Vaj Neem: Aplikoni si spërkatje parandaluese çdo 2-3 javë gjatë sezonit të rritjes.

Recetë për Sprej Organik: Përzieni 2 lugë gjelle vaj neem, 1 lugë gjelle sapun të lëngshëm kastile dhe 350 ml ujë. Spërkatni në mbrëmje për të shmangur djegien e gjetheve dhe aktivitetin e bletëve.

Afati kohor i korrjes dhe metodat e duhura të korrjes

Teknika e duhur e korrjes: përdorni gërshërë krasitjeje dhe lini një pjesë të vogël të kërcellit të bashkangjitur

Të dish se kur dhe si të vjelësh shegët është thelbësore për një shije optimale dhe jetëgjatësi ruajtjeje. Ndryshe nga shumë fruta, shegët nuk vazhdojnë të piqen pasi të vjelen, kështu që koha është gjithçka.

Kur të korrni

Në varësi të varietetit dhe klimës, shegët zakonisht piqen nga fundi i verës deri në vjeshtë (gusht deri në nëntor). Ja shenjat që tregojnë pjekurinë:

• Ngjyra: Lëkura ka zhvilluar ngjyrën e saj të plotë (në varësi të varietetit, por zakonisht e kuqe e thellë).
• Tingulli: Kur troket, fruti i pjekur prodhon një tingull metalik "tingullues".
• Pamja: Lëkura bëhet më pak e shndritshme; fruti duket i plotë dhe i rëndë.
• Forma: Anët rrafshohen pak dhe kreshtat bëhen më të theksuara.
• Shijoni: Merrni një provë nga një frut për të kontrolluar ëmbëlsinë dhe lëngshmërinë.

Procesi i korrjes

1. Mjetet e mbledhjes: Gërshërë të mprehta krasitjeje ose sprej; shportë mbledhjeje.
2. Koha: Korrja bëhet në një ditë të thatë kur frutat janë të thata për të parandaluar zhvillimin e mykut.
3. Prerja: Priteni kërcellin afër frutave në vend që ta tërhiqni, gjë që mund ta dëmtojë pemën.
4. Trajtimi: Trajtojeni butësisht për të shmangur nxirjen ose çarjen e lëkurës.
5. Renditja: Ndani çdo frut të dëmtuar për përdorim të menjëhershëm.

Këshillë për vjeljen: Shegët nuk piqen të gjitha njëherësh. Planifikoni për vjelje të shumëfishta gjatë disa javësh, duke mbledhur vetëm frutat më të pjekura çdo herë.

Duar duke mbledhur shegë të kuqe të pjekura nga një pemë, me gërshërë krasitjeje dhe një shportë me fruta të sapokëputura në rrezet e ngrohta të diellit. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Ruajtja dhe Konservimi i Shegëve

Metodat e ruajtjes: ruajtja e frutave të plota, ngrirja e arrave, shtrydhja dhe tharja

Shegët janë fruta jashtëzakonisht të qëndrueshme kur ruhen siç duhet. Ja se si ta ruani të korrat tuaja për kënaqësi maksimale:

Ruajtja e frutave të plota

• Temperatura e dhomës: Shegët e plota do të zgjasin 1-2 javë në temperaturën e dhomës në një vend të freskët dhe të thatë.
• Në frigorifer: Ruajeni në sirtarin e kriserit për 1-2 muaj.
• Ruajtja në vend të freskët: Në një bodrum ose bodrum rrënjësh të freskët (40-50°F), shegët mund të zgjasin deri në 3 muaj.

Ruajtja e Arileve (Farave)

Arilët e ngrirë

1. Hiqni arrat nga frutat (shih metodën e nxjerrjes më poshtë).
2. Përhapeni në një shtresë të vetme në një fletë pjekjeje.
3. Ngrijeni për 2 orë derisa të ngurtësohet.
4. Transferojeni në qese ose enë për ngrirje.
5. Arilat e ngrira do të ruhen deri në 12 muaj.

Tharja e Arileve

1. Shpërndani arra të pastra në tabaka dehidratuesi.
2. Thajeni në 135°F për 24-48 orë derisa të thahet plotësisht.
3. Ruajeni në enë hermetike.
4. Përdoreni në granola, në pjekje ose si një meze të lehtë.

Shtrydhja e shegës

1. Nxjerrja: Shtypni arrat nëpër një sitë ose përdorni një shtrydhëse frutash.
2. Ruajtja në frigorifer: Lëngu i freskët mund të ruhet për 5-7 ditë në frigorifer.
3. Ngrirja: Hidheni në tabaka për kube akulli ose në enë ngrirëse, duke lënë 1.5 cm hapësirë në sipërfaqe. Lëngu i ngrirë ruhet deri në 12 muaj.
4. Konservimi: Ngroheni lëngun në 190°F (jo të vlojë), hidheni në kavanoza të sterilizuara dhe përpunojeni në një banjë me ujë për 10 minuta.

Mënyra më e lehtë për të nxjerrë arile: Pritini kurorën, ndani lëkurën në pjesë, zhyteni në një tas me ujë dhe copëtojeni nën ujë. Arile do të fundosen ndërsa membrana e bardhë noton për ndarje të lehtë.

Metoda të ndryshme të ruajtjes së shegëve të paraqitura me fruta të plota, fara, lëng, reçel, fruta të thata, lëkurë frutash dhe marule të ngrira të rregulluara në një tavolinë druri rustike. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Zgjidhja e problemeve të zakonshme të rritjes

Probleme të zakonshme me shegën: frytdhënie e dobët, gjethe të verdha, djegie nga dielli dhe çarje e frutave

Edhe kopshtarët me përvojë hasin vështirësi kur kultivojnë shegë. Ja zgjidhjet për problemet më të zakonshme:

Pema lulëzon, por nuk jep fryte

Shkaqet e mundshme:

• Pjalmim i pamjaftueshëm
• Temperaturat ekstreme gjatë lulëzimit
• Pleh i tepërt i azotit
• Pemë e re (më pak se 3 vjeç)

Zgjidhje:

• Mbillni varietete të shumta për të përmirësuar pjalmimin kryq
• Pjalmimi i luleve me dorë duke përdorur një furçë të vogël
• Zvogëloni plehrat me azot dhe rrisni fosforin
• Jini të duruar me pemët e reja

Ndarja e frutave para korrjes

Shkaqet e mundshme:

• Lotim i parregullt (sidomos rritje e menjëhershme pas periudhës së thatësirës)
• Shi i tepërt pranë kohës së korrjes
• Temperaturat luhatëse

Zgjidhje:

• Ruajtja e lagështisë së qëndrueshme të tokës gjatë gjithë sezonit të rritjes
• Aplikoni mulch për të rregulluar lagështinë e tokës
• Korrja pak më herët nëse parashikohen shira të rrëmbyeshëm

Zverdhja ose rënia e gjetheve

Shkaqet e mundshme:

• Lotim i tepërt ose kullim i dobët
• Mungesa e lëndëve ushqyese (veçanërisht zinku)
• Infestimi i dëmtuesve
• Rënie normale sezonale e gjetheve (në vjeshtë)

Zgjidhje:

• Përmirësoni kullimin; zvogëloni frekuencën e ujitjes
• Aplikoni spërkatje me sulfat zinku për gjethet në pranverë
• Inspektoni dhe trajtoni problemet me dëmtuesit
• Mos u shqetësoni për rënien e gjetheve në vjeshtë - shegët janë gjetherënëse

Djegie nga dielli mbi frutat

Shkaqet e mundshme:

• Ekspozimi i tepërt direkt në diell
• Tendë e hollë që nuk ofron hije të mjaftueshme
• Temperaturat e larta

Zgjidhje:

• Aplikoni sprej argjile kaolini në fruta
• Rregulloni krasitjen për të ruajtur më shumë mbulesë gjethesh mbi frutat
• Siguroni mbulesë hijeje në klima jashtëzakonisht të nxehta

Infografik që tregon problemet e zakonshme të rritjes së shegës, të tilla si dëmtuesit, çarja e frutave, sëmundjet kërpudhore, vendosja e dobët e frutave dhe mungesa e lëndëve ushqyese, me foto dhe zgjidhje praktike për kopshtarët. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Përfundim: Shijimi i fryteve të punës suaj

Kultivimi i shegëve mund të jetë një përvojë e kënaqshme për kopshtarët e të gjitha niveleve të aftësive. Këto fruta të lashta ofrojnë jo vetëm bukuri zbukuruese me lulet e tyre të gjalla dhe frutat dalluese, por edhe përfitime ushqyese të përfshira në farat e tyre si xhevahire. Ndërsa shegët kërkojnë pak durim - zakonisht duhen 2-3 vjet para se të fillojnë frytet e konsiderueshme - jetëgjatësia e tyre (pemët mund të jetojnë për dekada) dhe nevojat relativisht të ulëta të mirëmbajtjes i bëjnë ato një investim të shkëlqyer për kopshtin tuaj.

Pavarësisht nëse po kultivoni shegë në një pemishte të bollshme, në një oborr modest apo edhe në vazo në një verandë, çelësat e suksesit mbeten të njëjtë: të siguroni dritë të bollshme dielli, tokë që kullohet mirë, lagështi të vazhdueshme dhe kujdes të përshtatshëm sezonal. Duke ndjekur udhëzimet në këtë udhëzues gjithëpërfshirës, do të jeni në rrugën e duhur për të korrur shegët tuaja të shijshme për vitet që vijnë. Mos harroni se çdo sezon rritjeje sjell mundësi të reja mësimi, prandaj mos u dekurajoni nga sfidat fillestare - shegët janë bimë rezistente që shpesh bëhen më produktive me kalimin e kohës dhe vëmendjes.

Lexime të mëtejshme

Nëse ju pëlqeu ky postim, mund t'ju pëlqejnë edhe këto sugjerime:

• Kultivimi i lakrës së kuqe: Një udhëzues i plotë për kopshtin tuaj
• Një udhëzues i plotë për kultivimin e rrushit në kopshtin tuaj të shtëpisë
• Manaferrat më të shëndetshme për t'u rritur në kopshtin tuaj