Uzgoj šparoga: kompletan vodič za kućne vrtlare

Sveže šparoge koplja izlaze iz zemlje u suncem obasjanom vrtnom krevetu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Iako je potrebno strpljenje - sačekaćete 2-3 godine za svoju prvu punu žetvu - malo ulaganja u baštu nudi takve dugoročne nagrade. Ovaj vodič će vas provesti kroz sve što trebate znati o uzgoju špargle, od odabira sorti do tehnika žetve, pomažući vam da uspostavite produktivnu šparogu koja će vas hraniti decenijama.

Zašto uzgajati sopstvene špargle?

Uzgoj sopstvene špargle nudi nekoliko ubedljivih prednosti koje čine početno čekanje vrednim:

• Neuporediva svežina i ukus koji špargle kupljene u prodavnici ne mogu da se takmiče sa
• Značajne uštede troškova tokom vremena u poređenju sa kupovinom u prodavnicama
• Potpuna kontrola nad metodama uzgoja, omogućavajući organsku kultivaciju
• Prekrasno lišće nalik na paprat koje vašem vrtu dodaje ukrasnu vrijednost
• Rana prolećna žetva kada je malo drugog povrća spremno
• Minimalno održavanje jednom uspostavljena

Sveže špargle koplja imaju ukus koji prodavnica kupio jednostavno ne može da odgovara

Potrebno je strpljenje: Špargle su dugoročna investicija. Moraćete da sačekate 2-3 godine pre prve pune žetve, ali krevet će tada proizvoditi 15-20+ godina!

Izbor prave sorte šparoga

Odabir odgovarajuće sorte špargle za vašu klimu i preferencije je od ključnog značaja za dugoročni uspeh. Sve vrtne šparoge pripadaju vrsti Asparagus officinalis, ali različite sorte nude različite pogodnosti.

Muški vs. Ženske biljke

Jedna važna razlika u sortama špargle je da li proizvode muške ili ženske biljke. Muške biljke su generalno poželjne za proizvodnju hrane jer:

• Proizvode više koplja jer ne troše energiju stvarajući seme
• Nemojte proizvoditi sadnice koje mogu gužvu krevet
• Obično imaju duži produktivni život

Ženske biljke proizvode crvene bobice koje, iako atraktivne, preusmeravaju energiju iz proizvodnje koplja i mogu se samostalno sjeme, stvarajući neželjenu gužvu.

Popularne sorte šparoga

Bela špargla: Ovo nije posebna sorta, već zelene špargle gaje bez izlaganja suncu. Koplja su prekrivena zemljom ili malčem dok se pojavljuju, sprečavajući razvoj hlorofila. Rezultat je blaže, nežnije koplje.

Tri vrste špargle - zelena, ljubičasta i bela - raspoređene jedna pored druge na drvenoj površini. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Izbor lokacije i priprema zemljišta

Pošto špargle je višegodišnja koja će zauzeti isto mesto decenijama, izbor prave lokacije je od ključnog značaja za dugoročni uspeh.

Zahtevi za idealnu lokaciju

• Sunčeva svetlost: Puno sunce (6-8 sati direktne sunčeve svetlosti dnevno)
• Pozicija: Severna ivica vrta gde visoke paprati neće zasjeniti druge usjeve
• Tip zemljišta: Dobro drenirano ilovasto zemljište
• PH tla: 6,5-7,0 (blago kiselo do neutralno)
• Prostor: Stalna lokacija koja neće biti poremećena drugim baštenskim aktivnostima
• Zaštita od smrzavanja: Izbegavajte niska područja gde se mraz taloži

Sveže pripremljena šparoga krevet sa ravnim rovom u centru, okružen drvenim granicama i rastresitim obrađenim zemljištem. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Koraci pripreme zemljišta

• Ispitivanje zemljišta: Sprovesti test zemljišta za određivanje pH i nivoa hranljivih materija. Podesite pH na 6.5-7.0 ako je potrebno.
• Eliminacija korova: Uklonite sve višegodišnje korove sa područja sadnje. Ovo je od ključnog značaja jer je korov teško kontrolisati kada se uspostave špargle.
• Duboka kultivacija: Radite zemljište na dubini od 12-15 inča da biste uklonili stene i razbili zbijene slojeve.
• Organska materija: Uključite 4-6 inča komposta, starog stajnjaka ili druge organske materije u zemljište.
• Đubrenje: Dodajte uravnoteženo đubrivo (10-10-10) po stopi od 1-1,5 funti po 100 kvadratnih metara.
• Formiranje kreveta: Stvorite podignute krevete ako je drenaža zabrinjavajuća. Kreveti treba da budu široki 4 metra za smeštaj dva reda biljaka.

Važno: Odvojite vreme da temeljno pripremite krevet sa šparogama pre sadnje. Mnogo je teže ispraviti probleme sa zemljištem nakon što se biljke uspostave.

Metode sadnje: Krune vs. Seme

Špargle se mogu uzgajati iz kruna (1-godišnji koreni) ili semena, mada većina baštovani preferiraju krune za brže rezultate.

Sadnja iz kruna

Sadnja iz kruna je najpopularnija metoda jer vam daje jednogodišnju prednost u odnosu na seme.

Kada saditi krune

• Sadite u rano proleće, 2-4 nedelje pre poslednjeg datuma mraza
• Temperatura tla treba da bude najmanje 50 ° F (10 ° C)
• U toplijim krajevima (zone 8-10) moguća je i jesenska sadnja

Kako saditi krune

1. Kopajte rovove širine 12-18 inča i dubine 6-8 inča
2. Prostorni rovovi 3-4 metra ako sadite više redova
3. Napravite 2-inčni humku zemlje duž centra svakog rova
4. Potopite krune u vodu 15-20 minuta pre sadnje
5. Postavite krune na humku 12-18 inča, ravnomerno šireći korene
6. U početku pokrijte sa 2 inča zemlje
7. Kako koplja rastu, postepeno popunjavajte rov tokom vegetacije

Krune špargle raspoređene duž dna rova tla sa korenima napuštenim prema spolja. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Uzgoj iz semena

Polazeći od semena traje duže, ali može biti ekonomičnije za velike zasade.

Proces pokretanja semena

• Započnite seme u zatvorenom prostoru 12-14 nedelja pre poslednjeg mraza
• Potopite seme u vodu 24 sata pre sadnje
• Plant seme 1/2 inča duboko u semenu početne mešavine
• Održavajte temperaturu zemljišta od 70-85 ° F za klijanje
• Presadite sadnice na otvorenom kada su stare 10-12 nedelja
• Prostor sadnice 12-18 inča u redovima
• Očekujte da ćete čekati još godinu dana za žetvu u odnosu na krune

Prednosti kruna

• Brža uspostavljanje (žetva 1 godinu ranije)
• Veća stopa uspeha za početnike
• Manje konkurencije od korova tokom uspostavljanja
• Može odabrati sve muške sorte za veće prinose

Prednosti semena

• Ekonomičnije za velike zasade
• Širi izbor
• Nema šoka transplantacije
• Biljke se razvijaju u vašim specifičnim uslovima tla od samog početka

Visoke, pernate biljke šparoga koje formiraju bujnu zelenu letnju posteljicu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Vodič za sezonsku negu

Pravilna nega tokom sezona će osigurati da vaše biljke špargle ostanu produktivne dugi niz godina.

Zahtevi za zalivanje

Dosledna vlaga je od suštinskog značaja, posebno tokom prve dve godine osnivanja.

• Nove zasade: Držite zemlju dosledno vlažnom, ali ne i preplavljenom
• Utvrđene biljke: Obezbedite 1-2 inča vode nedeljno tokom sušnih perioda
• Način navodnjavanja: Koristite creva za navodnjavanje kap po kap ili natapanje da biste izbegli vlaženje lišća
• Kritični periodi: Prolećni rast i razvoj letnje paprati zahtevaju doslednu vlagu

Raspored đubrenja

Strategije za suzbijanje korova

Upravljanje korovom je od ključnog značaja za šparoge, jer se korovi takmiče za hranljive materije i mogu značajno smanjiti prinose.

Organske metode suzbijanja korova

• Zagrtanje biljaka: Nanesite 4-6 inča organskog malča (slama, lišće ili drvna sječka)
• Ručno plijevljenje: Pažljivo uklonite korov rukom, izbegavajući oštećenje plitkih korena šparoga
• Tajming: Korov rano u proleće pre nego što se koplja pojave i posle žetve
• Solna metoda: Neki baštovani primenjuju 1 lb soli na 100 kvadratnih metara za kontrolu korova (koristite sa oprezom jer može dugoročno uticati na tlo)

Koplja šparoga izlaze iz vrtnog kreveta sa slamom za efikasnu kontrolu korova. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Dok špargle je relativno otporan na štetočine, nekoliko pitanja može uticati na vaše biljke. Rana identifikacija i intervencija su ključni za održavanje zdravih biljaka.

Uobičajeni štetočine

Špargle Buba

• Žvakana koplja i paprati
• Tamni izmet na biljkama
• Defolijacija
• Savijena koplja "pastirskog prevaranta
• Ručni odabir buba i ličinki
• Uklonite biljne ostatke u jesen
• Nanesite ulje neema ili insekticidni sapun
• Uvedite korisne insekte poput bubamara

Krupni plan šparoga buba hrani na vrhu zelene šparoge koplja u baštenskom krevetu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Bilten

• Koplja odsečena na nivou tla
• Šteta se obično javlja noću
• Postavite kartonske ogrlice oko koplja u nastajanju
• Nanesite dijatomejsku zemlju oko biljaka
• Ručno birajte crve noću sa baterijskom lampom

Crvi koji se hrane mladim kopljem šparoga u vrtnom krevetu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Lisne uši

• Grozdovi malih insekata na paprati
• Lepljivi sekret medljike
• Iskrivljen rast
• Poprskajte jakim mlazom vode
• Nanesite insekticidni sapun
• Uvedite bubamare ili čipke

Krupni plan crnih lisnih uši grupisanih na zelenoj stabljici šparoga u baštenskom krevetu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Uobičajene bolesti

Špargle Rust

• Narandžasto-crvene pustule na stabljikama i paprati
• Prerano žutilo i smrt paprati
• Smanjena snaga i prinos
• Biljne sorte otporne na hrđu
• Poboljšajte cirkulaciju vazduha
• Uklonite i uništite zaražene biljke
• Nanesite fungicid na bazi sumpora

Špargle koplja u zemljištu koje prikazuje lezije narandžaste rđe. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Fusarium Kruna / Koren Rot

• Zakržljao rast
• Žute ili uvenuće paprati
• Crvenkasto-smeđa promena boje korena
• Smanjena proizvodnja koplja
• Sorte otporne na biljke
• Obezbedite dobru drenažu
• Izbegavajte sadnju u područjima sa istorijom fusarijuma
• Uklonite i uništite zaražene biljke

Iskorenjene biljke šparoga pokazuju ozbiljnu Fusarium krunu i oštećenje truleži korena u baštenskom krevetu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Ljubičasta mrlja

• Ljubičaste lezije na kopljima
• Tan mrlje sa ljubičastim granicama na paprati
• Smanjena tržišnost koplja
• Uklonite ostatke paprati u jesen
• Poboljšajte cirkulaciju vazduha
• Izbegavajte navodnjavanje iznad glave
• Nanesite fungicid na bazi bakra

Krupni plan mladih koplja šparoga u zemljištu pokazuje ljubičaste lezije mrlja. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Prevencija je ključna: Najbolja odbrana od štetočina i bolesti šparoga je prevencija kroz dobre kulturne prakse: pravilan razmak, adekvatna cirkulacija vazduha, odgovarajuće metode zalivanja, i redovno čišćenje biljnih ostataka.

Vremenska linija i tehnike žetve

Pravilne tehnike žetve i vreme su od ključnog značaja za održavanje dugoročnog zdravlja i produktivnosti vašeg kreveta špargle.

Žetva šparoga koplja kada dostignu 6-10 centimetara u visinu

Hronologija žetve

Ruke sečenje špargle koplja na odgovarajućoj visini u polju. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Kako žetva šparoga

Metod sečenja

• Sačekajte dok koplja ne budu visoka 6-10 centimetara i najmanje debljine olovke
• Oštrim nožem izrežite koplje na ili neposredno ispod nivoa tla
• Pazite da ne oštetite koplja u nastajanju u blizini
• Dezinficirajte nož između rezova kako biste sprečili širenje bolesti

Snapping Metod

• Čvrsto uhvatite koplje između palca i kažiprsta
• Savijte koplje dok prirodno ne pukne
• Koplje će se slomiti na mestu gde se tender susreće sa teškim
• Ova metoda eliminiše potrebu za naknadnim obrezivanjem drvenastih krajeva

Side-by-side poređenje metoda sečenja u odnosu na snappping špargle žetve prikazane u polju. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Skladištenje posle žetve

• Neposredna upotreba: Za najbolji ukus, konzumirajte šparoge u roku od 24 sata od žetve
• Kratkoročno skladištenje: Stand koplja uspravno u 1 inč vode (kao cveće u vazi) i frižideru
• Hlađenje: Zamotajte isečene krajeve u vlažnom papirnom ubrusu, stavite u plastičnu kesu i čuvajte u oštrijoj fioci do 1 nedelje
• Zamrzavanje: Blanširajte koplja 2-3 minuta, ohladite u ledenoj vodi, ocijedite i zamrznite u hermetički zatvorenim posudama

Važno: Uvek ostavite nekoliko koplja da se razviju u paprati nakon završetka perioda žetve. Ove paprati će fotosintetizovati i obezbediti energiju za useve sledeće godine.

Dugotrajno održavanje i prezimljavanje

Pravilno dugoročno održavanje osigurava da vaš krevet sa šparogama ostaje produktivan decenijama.

Godišnji zadaci održavanja

Jesen čišćenje

• Sačekajte da paprati potpuno požute ili postanu smeđe nakon mraza
• Isecite paprati do 2-inčnih stubova
• Uklonite i uništite sve biljne ostatke kako biste sprečili bolest
• Nanesite sloj komposta ili starog stajnjaka od 2 inča
• Dodajte 4-6 inča malča nakon što se zemlja zamrzne (u hladnim klimatskim uslovima)

Biljke šparoga u jesen sa žutim lišćem nalik paprati u vrtnom krevetu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Prolećno podmlađivanje

• Uklonite zimski malč dok se zemlja zagreva
• Nanesite uravnoteženo đubrivo pre nego što se koplja pojave
• Kontrolišite korov u ranoj sezoni
• Proverite i uklonite sve oštećene ili bolesne krune
• Napunite malč na 2-3 inča nakon žetve

Renoviranje kreveta

Nakon 15-20 godina, proizvodnja šparoga može opadati. Razmotrite ove opcije renoviranja:

• Delimična obnova: Uklonite starije, manje produktivne biljke uz održavanje zdravih
• Podela: Pažljivo kopajte i podelite krune u rano proleće pre nego što počne rast
• Kompletna zamena: Započnite novi krevet na drugoj lokaciji dok se stari još uvek proizvodi

Prezimljavanje u različitim klimatskim zonama

Hladno (zone 3-5)

• Izrežite paprati nakon što su potpuno smeđe
• Nanesite 4-6 inča slame, lišća ili drugog malča nakon smrzavanja tla
• Postepeno uklanjajte malč u proleće kako se zemlja zagreva

Umeren (zone 6-7)

• Izrežite paprati nakon što postanu smeđe
• Nanesite 2-3 inča malča
• Uklonite malč u rano proleće

Toplo (zone 8-10)

• Izrežite paprati kada postanu smeđe
• Nanesite lagani malč uglavnom za suzbijanje korova
• U zonama 9-10, paprati mogu ostati zelene tokom cele godine; uklonite samo oštećene delove

Podignuta šparoga krevet prekriven slamom malč za zimsku zaštitu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Uobičajene greške koje treba izbegavati

Čak i iskusni vrtlari mogu napraviti greške prilikom uzgoja šparoga. Evo nekih uobičajenih zamki koje treba izbegavati:

• Žetva prerano: Žetva u prvoj godini slabi biljke i smanjuje dugoročnu produktivnost
• Žetva previše: Uzimanje više nego što je preporučeno u ranim godinama iscrpljuje rezerve krune
• Nepravilan razmak: Sadnja krunica preblizu dovodi do konkurencije i smanjenih prinosa
• Plitka sadnja: Ne sadnja kruna dovoljno duboko rezultira slabim biljkama i lošim kvalitetom koplja
• Zanemarivanje korova: Omogućavanje korova da se takmiče sa šparogama značajno smanjuje prinose
• Rezanje paprati prerano: Uklanjanje paprati dok je još zeleno sprečava skladištenje energije za narednu sezonu
• Loš izbor lokacije: Izbor lokacije sa neadekvatnom sunčevom svetlošću ili lošom drenažom dovodi do slabih biljaka
• Neadekvatno hranjenje: Šparoge su teška hranilica i potrebna joj je redovna oplodnja
• Ignorisanje pH: Neuspeh u održavanju odgovarajućeg pH zemljišta (6.5-7.0) utiče na dostupnost hranljivih materija
• Nepravilno malčiranje: Previše malča u proleće može odložiti pojavu koplja na hladnim tlima

Pretrpan krevet od špargle sa čvrsto upakovanim kopljima i paprati lišće koje pokazuje konkurenciju biljaka. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Zaključak: Uživanje u plodovima vašeg strpljenja

Uzgoj špargle zahteva početno ulaganje vremena i strpljenja, ali nagrade su značajne. Dobro uspostavljena šparoga krevet može da proizvede ukusna, hranljiva koplja za 15-20 godina ili više, što ga čini jednim od najvrednijih višegodišnjih povrća u vašem vrtu.

Zapamtite da ključ uspeha leži u pravilnom izboru lokacije, temeljnoj pripremi zemljišta i suzdržanosti tokom prvih nekoliko godina rasta. Prateći smernice u ovom članku i izbegavajući uobičajene greške, bićete na dobrom putu da uživate u obilnim berbama šparoga u decenijama koje dolaze.

Zadovoljstvo žetve sopstvenih svežih, nežnih koplja šparoga u rano proleće - često pre nego što bilo koje drugo povrće bude spremno - čini čekanje vrednim toga. Srećan rast!

Snop svežih zelenih koplja špargle vezan kanapom na rustičnoj drvenoj površini. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Dalje čitanje

Ako ste uživali u ovom postu, možda će vam se svideti i ovi predlozi:

• Uzgoj malina: vodič za sočne domaće bobice
• Najbolje sorte jagoda koje rastu u vašem vrtu
• Kompletan vodič za uzgoj kupusa u vašem kućnom vrtu