Kompletan vodič za uzgoj graška u svojoj bašti

Fotografija visoke rezolucije prikazuje grašak, grašak i grašak za granatiranje raspoređenih jedan pored drugog na rustičnoj drvenoj površini Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

U ovom sveobuhvatnom vodiču ćemo proći kroz sve što trebate znati o uspješnom uzgoju graška – od odabira pravih sorti do žetve u savršenom trenutku. Bez obzira da li imate prostranu baštu ili samo nekoliko kontejnera na terasi, otkrićete kako lako i zadovoljavajuće može biti da raste svoj ukusan, organski grašak.

Najbolje sorte graška za kućne vrtove

Pre nego što zaronite u sadnju, važno je razumeti različite vrste graška na raspolaganju. Svaka sorta nudi jedinstvene karakteristike i koristi u kuhinji. Evo tri glavne kategorije graška koje možete uzgajati u svojoj kućnoj bašti:

Tri glavne vrste graška: granatiranje graška, snežni grašak i grašak šećera

Granatiranje graška (vrtni grašak)

Poznate i kao engleski grašak, ove tradicionalne sorte proizvode mahune sa debelim, slatkim graškom unutra koje treba granatirati pre jela. Sami mahune su previše vlaknaste da bi se jele.

Preporučene sorte:

• 'Zelena strelica' - Proizvodi visoke prinose na 2-3 stopala vinove loze sa odličnom otpornošću na bolesti
• 'Lincoln' - Slatki ukus sa 8-9 graška po mahuni, dobar za zamrzavanje
• 'Little Marvel' - Kompaktne biljke od 15 inča savršene za male prostore
• 'Vando' - Sorta otporna na toplotu koja produžava vašu vegetacijsku sezonu

Krupni plan ruku koje granatiraju svež zeleni grašak iz otvorenih mahuna na rustikalnom drvenom stolu sa labavim graškom i metalnim cjedilo u pozadini. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Snežni grašak

Ovaj grašak se bere kada su mahune još uvek ravne, a grašak unutra je mali. Cela mahuna je jestiva i obično se koristi u pomfritu i azijskoj kuhinji. Poznati su po svojoj slatkoj, hrskavoj teksturi.

Preporučene sorte:

• 'Oregon Sugar Pod II' - Kompaktne vinove loze od 2,5 metra sa odličnom proizvodnjom
• 'Mammoth Melting Sugar' - Velike, slatke mahune na 4-5 stopala vinove loze
• 'Snovbird' - Sorta otporna na bolesti sa ranom proizvodnjom

Vinova loza graška penje se na drvenu rešetku sa zelenim mahunama i belim cvetovima u suncem obasjanom vrtu Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Šećer Snap grašak

Najbolje od oba sveta, grašak šećera nudi jestive mahune sa graškom u punoj veličini unutra. Oni su neverovatno slatki i mogu se jesti cele, što ih čini savršenim za grickanje, salate, i kuvanje.

Preporučene sorte:

• 'Sugar Ann' - Rani proizvođač sa kompaktnim vinovom lozom od 2 metra, savršen za kontejnere
• 'Super Sugar Mel' - Ekstra-slatke 4-inčne mahune sa odličnim ukusom
• 'Sugar Snap' - Originalna sorta graška sa izuzetnom slatkoćom
• 'Šećerna magnolija' - Ljubičaste mahune i cveće za ukrasnu i jestivu privlačnost

Savet baštovana: Ako ste novi u uzgoju graška ili imate ograničen prostor, probajte sorte grmlja kao što su "Sugar Ann" ili "Little Marvel" koje ne zahtevaju opsežne rešetke. Za maksimalnu slatkoću i produžene žetve, sorte vinove loze kao što su "Sugar Snap" ili "Green Arrov" su odličan izbor.

Osunčani grašak od šećera visi sa zelene loze u bašti, sa rosom na mahunama i korpom sveže ubranog graška blago zamagljenom u pozadini. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Optimalno vreme sadnje graška

Grašak su usjevi u hladnoj sezoni koji uspevaju na temperaturama između 55 ° F i 65 ° F. Pravilno vreme vaše sadnje je od ključnog značaja za uspešnu žetvu, jer će grašak prestati da proizvodi kada temperature dosledno porastu iznad 80 ° F.

Prolećna sadnja

Tradicionalna izreka "Biljka grašak na Dan svetog Patrika" (17. mart) važi za mnoge regione. Za prolećnu sadnju:

• Sijati seme 4-6 nedelja pre poslednjeg datuma prolećnog mraza
• Posadite čim se zemlja može obrađivati, čak i ako je sneg još uvek moguć
• Grašak može klijati u zemljištu hladnom kao 40 ° F, mada će biti spor za početak
• Za toplije regione (zone 8-10), sadite u januaru ili februaru

Jesenja sadnja

U mnogim regionima, jesenji usev graška može biti još uspešniji od prolećne sadnje:

• Sijati seme 6-8 nedelja pre prvog datuma jesenjeg mraza
• U toplijim klimatskim uslovima (zone 8-10), sadite u septembru ili oktobru za zimske žetve
• Jesenske zasade često proizvode slađi grašak zbog temperature hlađenja

Ruke sadnje semena graška u bogatom zemljištu pored mladih biljaka graška u toplom, suncem obasjanom vrtu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Korak po korak uputstva za sadnju

Pravilne tehnike sadnje postavljaju temelje za zdrave, produktivne biljke graška. Sledite ove korake za najbolje rezultate:

Priprema zemljišta

Grašak najbolje raste u dobro dreniranom zemljištu sa pH između 6,0 i 7,5. Ne zahtevaju izuzetno bogato tlo, jer mogu da poprave sopstveni azot.

• Otpustite zemlju do dubine od 8-10 inča
• Pomešajte u 1-2 inča komposta ili starog stajnjaka
• Izbegavajte đubriva sa visokim sadržajem azota, koja promovišu rast lišća u odnosu na proizvodnju mahuna
• Za teška glinena tla dodajte krupni pesak da biste poboljšali drenažu
• Razmislite o pripremi površine za sadnju u jesen za ranu prolećnu sadnju

Korak po korak foto vodič koji pokazuje kako saditi grašak, od namakanja semena i pripreme zemljišta do zalivanja, dodavanja podrške i žetve mahuna graška. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Priprema semena

Malo pripreme pre sadnje može značajno poboljšati klijavost:

• Potopite seme u vodu 12-24 sata pre sadnje kako biste ubrzali klijanje
• Za bolju klijavost u hladnom tlu, koristite seme tretirano fungicidom ili prethodno klijajte u zatvorenom prostoru
• Pažljivo rukujte semenom – ispucala semena možda neće dobro klijati
• Razmislite o inokulaciji semena sa rizobijumskim bakterijama (dostupnim u baštenskim centrima) kako biste poboljšali fiksaciju azota

Sjemenke graška potapaju se u vodi u prozirnoj staklenoj posudi na rustikalnoj drvenoj površini, pripremljenoj za sadnju. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Dubina sadnje i razmak

Pravilan razmak obezbeđuje dobru cirkulaciju vazduha i maksimalno iskorištava vaš vrtni prostor:

• Biljka seme 1 inča duboko (nešto dublje u suvom zemljištu)
• Prostor seme 2 inča u redovima
• Za sorte vinove loze napravite redove udaljene 7-8 inča
• Za sorte grmlja, sadite u blokove sa semenom udaljenim 3 inča u svim pravcima
• Za sadnju širokog reda, emitujte seme oko 2 inča u opsegu širine 12-18 inča

Ilustrovani dijagram prikazuje pravilan razmak za grm grašak, polu-patuljasti grašak, i visok penjanje grašak sa merenjima i redova rastojanja. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Trellising u vreme sadnje

Instalirajte nosače u vreme sadnje kako biste izbegli uznemiravanje korena kasnije:

• Za sorte vinove loze (preko 3 metra visok), instalirajte rešetke, mrežu ili grašak štapove pre ili u vreme sadnje
• Za sorte grmlja ispod 2 metra, nosači su opcioni, ali korisni
• Postavite seme u podnožje nosača, omogućavajući vinovoj lozi da se prirodno penje
• Trellises treba da bude najmanje 6 metara visok za snažne sorte vinove loze

Savet baštovana: Obavezno zalijte seme nežno nakon sadnje. Ako se seme ispere iz zemlje, pažljivo ih vratite. Držite zemlju dosledno vlažnom do klijanja, što obično traje 7-14 dana u zavisnosti od temperature zemljišta.

Zahtevi za negu za uzgoj graška

Kada vaš grašak proklija, potrebna im je odgovarajuća nega da napreduju i proizvedu obilnu žetvu. Evo kako da održite svoje biljke graška zdravim i produktivnim:

Zdrave biljke zelenog graška penju se na mrežastu rešetku, sa punim mahunama, belim cvetovima i malčiranim zemljištem u dobro održavanoj bašti. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Zalivanje Potrebe

Grašak zahteva konzistentnu vlagu, ali ne i preplavljene uslove:

• Voda duboko jednom nedeljno, obezbeđujući oko 1 inča vode
• Povećajte zalivanje tokom cvetanja i razvoja mahuna
• Voda u podnožju biljaka da bi lišće suvo i sprečila bolesti
• Smanjite zalivanje u kišnim periodima kako biste sprečili truljenje korena
• Nanesite malč da biste zadržali vlagu u zemljištu i suzbili korov

Potporne strukture

Pravilna podrška održava biljke zdravim i olakšava žetvu:

• Vining sorte treba čvrste rešetke najmanje 6 metara visok
• Pileća žica, mreža ili vrpca između postova dobro funkcioniše
• Dodajte horizontalne žice svakih 6-8 inča za penjanje podršku
• Sorte grmlja imaju koristi od malih nosača ili grančica
• Vodite mlade loze na podršku ako ih ne pronađu prirodno

Pejzažna fotografija prikazuje nekoliko različitih sistema rešetki graška napravljenih od bambusa, žičane mreže, drveta i žice, podržavajući zdrave biljke zelenog graška u bašti. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Sunčeva svetlost Zahtevi

Grašak najbolje raste sa puno sunčeve svetlosti, posebno u hladnijem vremenu:

• Biljka na punom suncu (6-8 sati dnevno) za najbolju proizvodnju
• U veoma toplim klimatskim uslovima, popodnevna hladovina može da spreči toplotni stres
• Osigurajte da svi delovi biljke dobiju svetlost za ravnomeran rast
• Izbegavajte sadnju u blizini visokih useva koji bi mogli zasjeniti grašak

Đubrenje

Grašak treba manje đubriva od mnogih povrća, jer oni fiksiraju sopstveni azot:

• Nanesite đubrivo sa niskim sadržajem azota, bogato fosforom u vreme sadnje
• Bočna haljina sa kompostom kada biljke počnu da cvetaju
• Izbegavajte đubriva sa visokim sadržajem azota, koja promovišu rast lišća preko mahuna
• Razmislite o dodavanju koštanog brašna kako biste obezbedili fosfor za razvoj korena

Osnovni grašak Groving Supplies

Uverite se da imate ove stavke pri ruci za uspešan grašak raste:

• Čvrsta rešetka ili sistem podrške
• Organski malč (slama ili iseckani listovi)
• Đubrivo ili kompost sa niskim sadržajem azota
• Vrtna vrpca za obezbeđivanje vinove loze
• Oštre makaze ili škare za žetvu

Uobičajeni štetočine i bolesti

Iako je grašak relativno bez problema, može se suočiti sa nekoliko izazova. Evo kako da identifikujete i organski upravljate uobičajenim problemima:

Štetočine

Lisne uši

Ovi mali insekti klasteriraju na novom rastu i sisaju biljne sokove.

Organska kontrola:

• Prskajte biljke jakim mlazom vode kako biste uklonili lisne uši
• Nanesite insekticidni sapun ili rastvor ulja neema
• Uvedite korisne insekte poput bubamara
• Biljka prateće biljke kao što su nasturtiums da privuče lisne uši daleko od graška

Grašak moljci

Ove štetočine polažu jaja na cveće, a larve jedu grašak u razvoju unutar mahuna.

Organska kontrola:

• Pokrijte biljke plutajućim poklopcima redova tokom cvetanja
• Vreme zasada kako bi se izbegla vrhunska aktivnost moljca
• Uklonite pogođene mahune odmah
• Nanesite organski Bacillus thuringiensis (Bt) za teške infestacije

Bilten

Ove gusjenice odsecaju mlade sadnice na nivou tla.

Organska kontrola:

• Postavite kartonske ogrlice oko sadnica
• Pospite dijatomejsku zemlju oko biljaka
• Ručno pokupite cutvorms noću sa baterijskom lampom
• Držite baštu bez ostataka gde se sakriju crvi

Puževi i puževi

Ovi štetočine žvaću nepravilne rupe u listovima i mahunama, posebno u vlažnim uslovima.

Organska kontrola:

• Postavite zamke za pivo u blizini biljaka
• Nanesite dijatomejsku zemlju oko biljaka
• Ručno birajte u večernjim satima
• Koristite barijere od bakarne trake oko kreveta

Bolesti

Pepelnica

Ova gljivična bolest se pojavljuje kao bele praškaste mrlje na listovima i stabljikama.

Organska kontrola:

• Obezbedite dobru cirkulaciju vazduha između biljaka
• Izbegavajte zalivanje iznad glave
• Nanesite mlečni sprej (1 deo mleka na 9 delova vode)
• Koristite sprej od sode bikarbone (1 kašičica sode bikarbone, 1 kašičica tečnog sapuna, 1 litra vode)

Koren Rot

Izazvane raznim gljivama u vlažnim uslovima, uzrokujući biljke da uvenu i umiru.

Organska kontrola:

• Poboljšajte drenažu zemljišta pre sadnje
• Izbegavajte prekomerno zalivanje
• Biljka u podignutim krevetima u vlažnim klimatskim uslovima
• Vežbajte plodored (ne sadite grašak na istom mestu 4 godine)

Prevencija je ključna: Mnogi problemi graška mogu se sprečiti sa odgovarajućim razmakom za dobru cirkulaciju vazduha, izbegavanje iznad glave zalivanje, vežbanje plodoreda i održavanje bašte čist od ostataka. Izaberite sorte otporne na bolesti kada je to moguće.

Edukativna infografika prikazuje uobičajene probleme biljaka graška, kao što su pepelnica, lisne uši, trulež korena, larve graška moljaca i oštećenje ptica, sa organskim rešenjima za baštovanstvo kao što su ulje neema, insekticidni sapun, pokrivači redova i baštenska mreža. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Tehnike žetve i vreme

Znajući kada i kako da berete grašak obezbeđuje najbolji ukus i nastavak proizvodnje. Različite vrste graška imaju različite indikatore žetve:

Krupni plan ruku pažljivo bere zreli zeleni grašak iz zdravih graška vinove loze u bašti. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Kada žetvu

Tehnika žetve

Pravilna tehnika žetve sprečava oštećenje biljaka i podstiče kontinuiranu proizvodnju:

• Koristite dve ruke – jednom rukom držite lozu, a drugom berite
• Žetva ujutro kada je grašak najhrskaviji
• Koristite makaze ili škare za čiste rezove, a ne povlačenjem mahuna
• Proverite biljke svakih 1-2 dana tokom vrhunca sezone
• Redovno birajte kako biste podstakli više mahuna da se razviju

Krupni plan zelenih i ljubičastih mahuna graška, neki su se otvorili da otkriju svež grašak, raspoređeni na rustikalnoj drvenoj površini sa lišćem i cvetovima. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Žetva izdanaka graška

Ne zaboravite na nežne izdanke graška, koji čine ukusan dodatak salatama i pomfritu:

• Žetva puca kada su biljke 6-8 inča visoke
• Isecite vrh 2-3 inča rasta, ostavljajući nekoliko setova lišća
• Biljke će nastaviti da rastu i proizvode nakon žetve izdanaka
• Za namensku proizvodnju izdanaka graška, seme sadite bliže

Metode skladištenja i očuvanja

Sveži grašak je najslađi odmah nakon žetve, ali pravilno skladištenje i očuvanje može vam pomoći da duže uživate u žetvi:

Sveže skladištenje

Za kratkotrajno skladištenje svežeg graška:

• Hladite neoprani grašak u perforiranim plastičnim kesama
• Za granatiranje graška, ljuska odmah nakon hlađenja za najbolji ukus
• Čuvati u fioci za hrskavice frižidera 5-7 dana
• Držite sneg i grašak ceo dok ne budete spremni za upotrebu

Slika visoke rezolucije prikazuje svež grašak uskladišten u teglama, vakuumski zatvorenim kesama, plastičnim posudama i posudama na rustikalnom drvenom stolu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Ledeno

Zamrzavanje čuva ukus i ishranu graška mesecima:

• Shell vrtni grašak; obrežite krajeve i žice od snega i graška
• Blanširajte u ključaloj vodi (1-2 minuta za granatirani grašak, 2-3 minuta za sneg / grašak)
• Odmah ohladite u ledenoj vodi da biste prestali da kuvate
• Temeljito ocijedite i osušite
• Spakujte u vreće ili kontejnere za zamrzavanje, uklanjajući što više vazduha
• Oznaka sa datumom i upotrebom u roku od 8-12 meseci

Suљi

Sušenje graška omogućava dugotrajno skladištenje:

• Pustite mahune da potpuno sazriju i počnu da se suše na vinovoj lozi
• Žetva kada mahune postanu smeđe i seme zvecka unutra
• Izvadite grašak iz mahuna i po potrebi osušite dalje u zatvorenom prostoru
• Potpuno osušeni grašak čuvajte u hermetički zatvorenim posudama
• Koristite u supama i varivima u roku od 1-2 godine

Savet baštovana: Za najbolji ukus konzumirajte sveži grašak što je pre moguće nakon žetve. Prirodni šećeri u grašku počinju da se pretvaraju u skrob u roku od nekoliko sati od branja, postepeno smanjujući njihovu slatkoću.

Staklene tegle napunjene suvim graškom na drvenoj površini, uređene za dugotrajno skladištenje hrane sa rustičnim kuhinjskim elementima. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Rešavanje problema sa uobičajenim rastućim problemima

Čak i iskusni baštovani povremeno nailaze na izazove prilikom uzgoja graška. Evo rešenja za uobičajene probleme:

Loša klijavost

Simptomi: Seme ne uspeva da klija ili klija neravnomerno.

Uzroci: Hladno tlo, staro seme, sadnja previše duboko, tlo previše vlažno ili suvo.

Rešenja:

• Namočite seme preko noći pre sadnje
• Uverite se da je temperatura zemljišta najmanje 40 ° F
• Biljka na odgovarajućoj dubini (1 inč)
• Držite zemlju dosledno vlažnom, ali ne i preplavljenom
• Koristite sveže seme iz pouzdanih izvora

Žuti listovi

Simptomi: Listovi postaju žuti, često počevši od dna.

Uzroci: Toplotni stres, nedostatak hranljivih materija, prekomerno zalivanje, problemi sa korenima.

Rešenja:

• Obezbedite popodnevnu hladovinu u toplom vremenu
• Obezbedite pravilnu drenažu
• Nanesite uravnoteženo organsko đubrivo
• Proverite bolesti korena i štetočina
• Malč za regulisanje temperature i vlage u zemljištu

Cveće, ali bez mahuna

Simptomi: Biljke cvetaju, ali ne postavljaju mahune, ili cveće pada.

Uzroci: Toplotni stres, nedovoljno oprašivanje, previše azota.

Rešenja:

• Sadite ranije kako biste izbegli vruće vreme tokom cvetanja
• Izbegavajte đubriva sa visokim sadržajem azota
• Obezbedite adekvatnu vodu tokom cvetanja
• Obezbedite hladovinu tokom ekstremnih vrućina
• Pokušajte ručno oprašivanje laganim mućkanjem biljaka

Zakržljao rast

Simptomi: Biljke ostaju male sa kratkim internodijama.

Uzroci: Zbijeno tlo, loša ishrana, problemi sa korenima, virusne bolesti.

Rešenja:

• Poboljšajte strukturu tla kompostom
• Obezbedite pravilan razmak između biljaka
• Provera i lečenje bolesti korena
• Uklonite ozbiljno pogođene biljke kako biste sprečili širenje virusa
• Vežbajte plodored u narednim sezonama

Zajednički grašak raste uspesi

• Rana sadnja u hladnom vremenu dovodi do jake klijavosti
• Pravilno rešetke rezultiraju lakšom žetvom i prevencijom bolesti
• Redovna žetva podstiče kontinuiranu proizvodnju
• Malčiranje smanjuje potrebe za navodnjavanjem i sprečava bolesti koje se prenose tlom
• Sadnja pratilaca biljem smanjuje probleme sa štetočinama

Uobičajene greške u uzgoju graška

• Sadnja prekasno u proleće kada temperature rastu
• Prenatrpanost biljaka, smanjenje cirkulacije vazduha
• Korišćenje đubriva sa visokim sadržajem azota koja promovišu lisnati rast preko mahuna
• Predugo čekanje na žetvu, što rezultira teškim, skrobnim graškom
• Neadekvatna podrška za sorte vinove loze

Infografika prikazuje zajedničke probleme uzgoja biljaka graška, kao što su pepelnica, lisne uši, žuti listovi, larve moljca graška, trulež korena, lisna mrlja, loš razvoj mahuna i oštećenje ptica, sa fotografijama i praktičnim rešenjima. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Zaključak: Uživanje u žetvi graška

Uzgoj graška je korisno iskustvo koje vas povezuje sa generacijama vrtlara koji su uživali u ovoj prolećnoj tradiciji. Sa svojim relativno brzim ciklusom rasta i ukusnom žetvom, grašak nudi i početnicima i iskusnim baštovanima zadovoljavajući usev koji signalizira početak vegetacije.

Zapamtite da je tajming sve sa graškom - sadite rano, berite odmah i uživajte u njima na vrhuncu svežine. Prateći smernice u ovom članku, bićete na dobrom putu da raste slatko, hrskavo grašak koji daleko prevazilazi sve što je dostupno u prodavnicama.

Bez obzira da li grickate šećer pukne direktno iz vinove loze, dodajući sneg grašak na promešajte ili uživate u neuporedivoj slatkoći sveže granatiranog graška, vaši napori će biti nagrađeni jednim od najdivnijih poslastica u baštovanstvu.

Sveže ubrani zeleni grašak i grašak mahune se granatiraju na rustičnom drvenom stolu sa baštenskim alatom i posudama na prirodnom svetlu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Dalje čitanje

Ako ste uživali u ovom postu, možda će vam se svideti i ovi predlozi:

• Vodič za uzgoj najboljih smokava u svojoj bašti
• Kompletan vodič za uzgoj Guavas kod kuće
• Najbolje sorte i drveće šljiva koje rastu u vašoj bašti