Mwongozo wa Kupanda Collards katika Bustani Yako Mwenyewe

Ukaribu wa majani mabichi ya koladi na majani makubwa ya kijani kibichi yanayokua kwenye udongo wa bustani. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Iwe unatafuta kuongeza lishe zaidi ya nyumbani kwenye milo yako au unataka kupata kuridhika kwa kuvuna mboga zako mwenyewe, mwongozo huu utakuelekeza katika kila kitu unachohitaji kujua kuhusu kukuza kola kwa mafanikio.

Collard Greens ni nini?

Collards (Brassica oleracea) ni wanachama wa familia ya kabichi, wanaohusiana kwa karibu na kale, brokoli, na chipukizi za Brussels. Tofauti na kabichi, collards hazifanyi kichwa - badala yake, hutoa majani makubwa, ya kijani kibichi, yenye nta kidogo ambayo hukua katika muundo wazi wa rosette. Mimea hii inayoonekana kama ya kihistoria ni miongoni mwa wanachama wa zamani zaidi wa familia ya kabichi na imepandwa kwa maelfu ya miaka.

Nguvu ya Lishe: Mboga za Collard zina virutubisho vingi sana, hutoa kiasi kizuri cha vitamini A, C, K, na madini kama kalsiamu, chuma, na magnesiamu. Pia zina vioksidishaji na nyuzinyuzi nyingi, na kuzifanya kuwa nyongeza nzuri kwa lishe yoyote.

Mimea aina ya Collards ni maarufu sana katika upishi wa Kusini lakini inapata umaarufu kote nchini kutokana na utofauti wake na faida zake za lishe. Mimea hii imara inaweza kuhimili halijoto ya chini hadi nyuzi joto 15, na kuifanya kuwa moja ya mboga zinazostahimili baridi zaidi unazoweza kupanda. Kwa kweli, wakulima wengi wa bustani wanaona kwamba mimea aina ya Collards ina ladha tamu zaidi baada ya kubusuwa na baridi!

Aina tatu tofauti za mboga za majani zinazokua kando kando kwenye bustani. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Aina za Collard za Kuzingatia

Aina kadhaa bora za koladi zinapatikana kwa wakulima wa nyumbani. Chagua kulingana na msimu wako wa kupanda na mapendeleo yako:

Bingwa

Aina mseto maarufu yenye uvumilivu bora wa baridi na upinzani dhidi ya bolt. Hutoa majani ya bluu-kijani kibichi na ni bora kwa upandaji wa masika na vuli. Hukomaa katika siku 60-75.

Picha ya karibu ya mboga za kijani kibichi za Champion Collard zinazokua katika bustani ya mboga yenye mwanga wa jua. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Georgia Kusini

Aina ya kawaida ya urithi yenye majani laini, makubwa na mashina meupe. Hustahimili joto na baridi sana. Mimea inaweza kufikia urefu wa kuvutia wa hadi futi 3. Hukomaa katika siku 70-80.

Picha za karibu za majani ya Georgia Southern collard yanayokua katika mistari safi chini ya mwanga mkali wa jua wa kiangazi. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Mweko

Mseto wenye upinzani bora wa magonjwa na ukuaji wa haraka. Hutoa majani ya kijani kibichi yaliyo sawa, yenye ladha kidogo. Nzuri kwa kupanda majira ya kuchipua kwani hustahimili boliti sana. Hukomaa katika siku 55-60.

Picha ya karibu ya mboga za majani aina ya Flash zinazokua katika bustani ya mboga iliyotunzwa vizuri siku yenye jua kali. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kodi

Aina ya mti wa urithi yenye tabia ya kukua kwa ufupi na uimara mzuri wa baridi. Hutoa majani ya kijani kibichi, yenye mawimbi. Bora kwa bustani ndogo. Hukomaa katika siku 75-80.

Picha ya karibu ya aina ya Vates ya mboga aina ya collard inayokua katika bustani ya mboga iliyotunzwa vizuri siku ya jua. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kundi la Juu 2.0

Mseto wenye ukuaji ulio wima na majani yaliyonyooka kidogo. Uwiano bora na mavuno mengi. Ustahimilivu mzuri wa magonjwa na uvumilivu wa joto. Hukomaa baada ya siku 70.

Muhtasari wa mboga za majani aina ya Top Bunch 2.0 zinazokua katika bustani ya mboga iliyotunzwa vizuri siku ya jua kali ya kiangazi. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Morris Anaelekea

Mti wa urithi unaounda vichwa vilivyolegea sawa na kabichi. Majani makubwa, laini yenye ladha bora. Ustahimilivu mzuri wa baridi. Hukomaa baada ya siku 70-80.

Picha ya karibu ya Morris Heading collard greens ikikua katika bustani ya mboga yenye mwanga wa jua. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kupanga na Maandalizi

Udongo ulioandaliwa vizuri ni muhimu kwa kukuza mboga za majani zenye afya

Wakati wa Kupanda Collards

Muda ni muhimu wakati wa kupanda kola. Mboga hizi za msimu wa baridi hukua vyema zaidi wakati halijoto ya hewa ni kati ya 55°F na 75°F. Kuna madirisha mawili bora ya kupanda:

Upandaji wa Spring

• Anza mbegu ndani ya nyumba wiki 6-8 kabla ya tarehe yako ya mwisho ya baridi kali ya masika
• Pandikiza miche nje wiki 3-4 kabla ya baridi kali ya mwisho
• Chagua aina zinazostahimili bolt kwa ajili ya kupanda majira ya kuchipua
• Vuna kabla ya joto la kiangazi kufika

Kupanda Msimu wa Kupukutika (Inapendekezwa)

• Mbegu moja kwa moja au pandikiza wiki 6-8 kabla ya baridi ya kwanza ya vuli
• Mimea hukomaa wakati wa hali ya hewa ya baridi
• Frost huboresha ladha kwa kubadilisha wanga kuwa sukari
• Inaweza kutoa mavuno wakati wote wa baridi katika hali ya hewa ya wastani

Picha ya mandhari ya bustani yenye udongo mzuri na miche ya kijani kibichi iliyopangwa kwa usawa. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kuchagua Mahali Sahihi

Collards hustawi kwenye jua kali lakini zinaweza kuvumilia kivuli kidogo, hasa katika hali ya hewa ya joto. Chagua sehemu inayopata angalau saa 4-5 za jua moja kwa moja kila siku. Hakikisha eneo hilo lina mzunguko mzuri wa hewa ili kupunguza matatizo ya magonjwa lakini linalindwa kutokana na upepo mkali ambao unaweza kuharibu majani makubwa.

Maandalizi ya Udongo

Collards ni mimea mikubwa ya kulisha ambayo inahitaji udongo wenye rutuba na unyevu vizuri ili kutoa ukuaji wa majani mengi:

• Pima pH ya udongo wako - collards hupendelea pH yenye asidi kidogo hadi pH isiyo na upande wowote kati ya 6.0 na 6.8
• Panda inchi 2-3 za mbolea au mbolea iliyooza vizuri kwenye inchi 6 za juu za udongo
• Ongeza mbolea ya kikaboni iliyosawazishwa kulingana na maelekezo ya kifurushi
• Hakikisha udongo unatiririka vizuri - miamba ya collard haipendi miguu yenye unyevu
• Ondoa miamba, mizizi, au uchafu wowote unaoweza kuzuia ukuaji

Kupanda Mboga za Collard

Kuanzia kwa Mbegu

Mbegu za Collard huota vyema zaidi wakati halijoto ya udongo iko kati ya 45°F na 85°F. Hivi ndivyo unavyoweza kuzianzisha kwa mafanikio:

Kuanzia Mbegu za Ndani (Inapendekezwa kwa Masika)

• Jaza trei za mbegu kwa mchanganyiko wa kuanzia mbegu
• Panda mbegu kwa kina cha inchi ¼, mbegu 2-3 kwa kila seli
• Weka udongo unyevu mara kwa mara lakini usiwe na unyevunyevu
• Dumisha halijoto ya takriban 70-75°F kwa ajili ya kuota vizuri zaidi
• Mara miche ikiota majani yake halisi ya kwanza, punguza hadi mmea mmoja kwa kila seli
• Gandisha miche kwa kuiweka katika hali ya hewa ya nje kwa muda wa siku 7-10

Mbegu za Moja kwa Moja (Bora kwa Mazao ya Msimu wa Kupukutika)

• Tayarisha udongo kwa kulegeza hadi kina cha inchi 6-8
• Panda mbegu kwa kina cha inchi ¼ hadi ½
• Nafasi ya mbegu inchi 3-4 katika safu inchi 18-24 mbali
• Weka udongo wenye unyevunyevu kila mara hadi uote (kwa kawaida siku 5-10)
• Mara miche ikifikia urefu wa inchi 4-5, punguza nafasi hadi nafasi ya mwisho ya inchi 18-24
• Tumia miche iliyopunguzwa katika saladi au kupikia - inaweza kuliwa kikamilifu!

Kupanda miche ya kola kwa mikono katika safu ya bustani yenye nafasi nzuri. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kupandikiza

Iwe umeanzisha mbegu ndani ya nyumba au umenunua miche, mbinu sahihi ya kupandikiza ni muhimu:

• Pandikiza siku yenye mawingu au jioni ili kupunguza mshtuko wa kupandikiza
• Chimba mashimo makubwa kidogo kuliko mpira wa mizizi
• Mimea ya nafasi yenye umbali wa inchi 18-24 katika safu zenye umbali wa inchi 24-36
• Weka mimea kwenye kina kile kile ilivyokuwa ikikua hapo awali
• Mwagilia maji vizuri baada ya kupanda ili udongo utulie kuzunguka mizizi
• Weka safu ya matandazo ya kikaboni ili kuhifadhi unyevu na kukandamiza magugu

Ushauri Bora: Mimea aina ya Collards inahitaji nafasi ya kutosha ili kukuza majani yao makubwa. Usijaribiwe kuyapanda kwa karibu sana, kwani msongamano unaweza kusababisha mimea midogo na matatizo ya magonjwa kuongezeka.

Utunzaji na Matengenezo

Kumwagilia na kudumisha vizuri husababisha mimea yenye majani mabichi na yenye afya

Kumwagilia

Unyevu thabiti ni muhimu kwa kukuza mboga laini na zenye ladha nzuri za Collard:

• Toa inchi 1-1.5 za maji kwa wiki ikiwa mvua haitoshi
• Mwagilia maji kwa kina badala ya mara kwa mara ili kuhimiza ukuaji wa mizizi ya kina
• Mwagilia maji asubuhi ili majani yakauke kabla ya jioni (hupunguza hatari ya magonjwa)
• Tumia hose ya kuloweka au umwagiliaji wa matone ili kuweka majani makavu
• Angalia unyevu wa udongo kwa kuingiza kidole chako inchi 2 kwenye udongo - ikiwa unahisi kavu, ni wakati wa kumwagilia maji.

Mimea ya kijani kibichi yenye majani mabichi inayokua kwenye bustani yenye hose nyeusi ya kuloweshea kwa ajili ya umwagiliaji. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kuweka mbolea

Collards ni chakula kizito kinachonufaika na mbolea ya kawaida:

• Weka mbolea yenye nitrojeni nyingi wiki 3-4 baada ya kupanda
• Pamba kwa kutumia mbolea ya kikaboni au mbolea ya kikaboni iliyosawazishwa kila baada ya wiki 3-4
• Weka mbolea umbali wa inchi 4-6 kutoka kwenye mashina ya mimea ili kuepuka kuungua
• Mwagilia maji vizuri baada ya kuweka mbolea ili kusaidia virutubisho kufikia mizizi
• Majani ya chini ya manjano mara nyingi huonyesha upungufu wa nitrojeni

Kutandaza

Safu ya matandazo ya kikaboni yenye ukubwa wa inchi 2-3 hutoa faida nyingi:

• Huhifadhi unyevu wa udongo
• Inakandamiza ukuaji wa magugu
• Hupunguza joto la udongo
• Huzuia udongo kumwagika kwenye majani wakati wa mvua au kumwagilia
• Huongeza vitu vya kikaboni kwenye udongo unapovunjika

Kudhibiti Wadudu

Wadudu kadhaa wanaweza kuathiri mimea ya kijani kibichi. Hivi ndivyo unavyoweza kudhibiti wadudu wa kawaida:

Minyoo ya Kabeji

Viwavi hawa wa kijani wanaweza kuondoa majani haraka kwenye mimea.

• Handpick na kuondoa viwavi
• Tumia vifuniko vya safu ili kuzuia vipepeo kutaga mayai
• Tumia Bacillus thuringiensis (Bt), dawa ya kudhibiti kikaboni

Vidukari

Wadudu wadogo wanaonyonya utomvu ambao hujikusanya kwenye majani.

• Nyunyizia mimea kwa mkondo wa maji wenye nguvu
• Kuanzisha wadudu wenye manufaa kama vile wadudu wa kike
• Paka sabuni ya kuua wadudu kwa maambukizi makali

Ukaribu wa minyoo ya kabichi inayokula majani ya kola na uharibifu unaoonekana wa wadudu. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kuzuia Magonjwa

Magonjwa ya kawaida yanayoathiri kola ni pamoja na kuoza nyeusi, ukungu wa chini, na mzizi wa mkia. Kinga ndiyo mkakati wako bora:

• Fanya mazoezi ya mzunguko wa mazao - usipande kolari mahali ambapo mimea mingine ya brassica ilikua katika miaka 3-4 iliyopita
• Hakikisha mzunguko mzuri wa hewa kati ya mimea
• Maji chini ya mimea, kuweka majani kavu
• Ondoa na kuharibu mimea yenye ugonjwa
• Dumisha pH sahihi ya udongo (6.0-6.8) ili kuzuia ugonjwa wa mizizi ya vilabu

Kuvuna Mboga za Collard

Vuna kola kwa kuondoa majani ya chini kwanza, na kuruhusu mmea kuendelea kukua

Mojawapo ya faida kubwa za kupanda kola ni kipindi chao cha mavuno kirefu. Kupanda mara moja kunaweza kutoa majani kwa miezi kadhaa, hasa katika hali ya hewa ya wastani. Hivi ndivyo unavyoweza kuongeza mavuno yako:

Wakati wa Kuvuna

• Anza kuvuna majani yanapokuwa na urefu wa takriban inchi 10
• Majani machanga (inchi 6-8) ni laini zaidi na laini katika ladha
• Majani yaliyokomaa yana ladha kali na umbile gumu zaidi
• Majani huwa na ladha tamu zaidi baada ya kuathiriwa na baridi kali
• Vuna asubuhi wakati majani yanapoiva na yamejaa unyevu

Jinsi ya Kuvuna

Majani ya zabibu yanaweza kuvunwa kwa kutumia njia mbili:

Mbinu ya Kukata na Kurudi Tena (Inapendekezwa)

• Anza na majani ya chini kabisa, ya nje kabisa
• Tumia kisu au mkasi mkali kukata majani inchi 1-2 juu ya udongo
• Acha sehemu ya kati ya ukuaji iwe salama
• Kiwanda kitaendelea kutoa majani mapya kutoka katikati
• Vuna kila baada ya wiki 1-2 majani mapya yanapokua

Mavuno ya Mimea Mzima

• Kata mmea mzima inchi 2 juu ya udongo
• Bora zaidi unapohitaji kiasi kikubwa kwa wakati mmoja
• Katika hali ya hewa ya wastani, mmea unaweza kukua tena kutoka kwenye kisiki
• Ukuaji mpya utakuwa mdogo lakini bado unaweza kutumika
• Tumia njia hii mwishoni mwa msimu

Mikono ikikata majani ya kola yaliyokomaa huku ikihifadhi sehemu ya kati ya ukuaji. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Utunzaji Baada ya Mavuno

Utunzaji sahihi baada ya mavuno huhakikisha ubora na ladha bora:

• Suuza majani vizuri kwenye maji baridi ili kuondoa udongo na wadudu
• Kwa uchafu mzito, loweka majani kwenye sinki la maji baridi kwa dakika 10-15
• Pat majani yakauke kwa taulo safi au tumia kizungushio cha saladi
• Ondoa mashina nene ya katikati ikiwa unataka (hasa kutoka kwa majani makubwa)
• Hifadhi majani ambayo hayajaoshwa kwenye mfuko wa plastiki uliotoboka kwenye jokofu kwa hadi siku 5
• Kwa uhifadhi mrefu zaidi, blanch na friji majani kwa hadi miezi 10-12

Mboga za majani zilizovunwa hivi karibuni zikioshwa chini ya maji yanayotiririka kwenye sinki la jikoni. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kufurahia Mavuno Yako ya Collard

Mboga za majani zilizopikwa vizuri ni laini, zenye ladha nzuri, na zenye lishe

Baada ya kazi yako yote ngumu ya kukuza kola, ni wakati wa kuzifurahia! Mboga za Colard zina matumizi mengi jikoni:

Vidokezo vya Maandalizi

• Majani machanga na laini yanaweza kutumika mbichi katika saladi au kama vifuniko
• Majani yaliyokomaa hufaidika kutokana na kupikia ili kuyafanya yawe laini
• Ondoa shina gumu katikati kutoka kwa majani makubwa kabla ya kupika
• Katakata au rarua majani vipande vipande vinavyoweza kurekebishwa
• Kuweka rangi nyeupe kwa dakika 1-2 kabla ya kugandisha huhifadhi rangi na virutubisho

Mbinu za Kupika

Viazi vya kukaanga vinaweza kutayarishwa kwa njia nyingi:

Mtindo wa Kusini

Mbinu ya kawaida inahusisha kupika polepole koladi zenye nyama ya kuvuta sigara, vitunguu, na siki hadi ziwe laini sana (saa 1-2). Hii huunda sahani yenye ladha tamu na laini yenye pombe ya sufuria (kioevu cha kupikia) ambacho ni kitamu kilichochanganywa na mkate wa mahindi.

Kukaanga Haraka

Kwa maandalizi ya haraka, kaanga kola zilizokatwakatwa pamoja na kitunguu saumu na mafuta ya zeituni kwa dakika 5-7 hadi ziwe za kijani kibichi na laini. Malizia na siki kidogo au maji ya limao ili kung'arisha ladha.

Kupika kwa mvuke

Kaanga kola zilizokatwakatwa kwa mvuke kwa dakika 5-8 hadi ziwe laini na chungu. Njia hii huhifadhi virutubisho zaidi kuliko kuchemsha na hutoa ladha safi na safi. Tia chumvi, pilipili, na mafuta kidogo ya zeituni.

Ushauri wa Kuhifadhi: Majani ya koladi yaliyopakwa rangi yanagandishwa vizuri sana. Yaweke kwenye mifuko ya kufungia kwa urahisi wa matumizi mwaka mzima wakati koladi mpya hazipatikani kutoka bustani yako.

Mboga za majani zilizopikwa zenye viungo na vitunguu kwenye sahani ya kauri. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kutatua Masuala ya Kawaida

Hata kwa utunzaji bora, unaweza kukutana na changamoto kadhaa unapokuza kola. Hapa kuna suluhisho za matatizo ya kawaida:

Kwa nini majani yangu ya kola yanageuka manjano?

Majani ya njano yanaweza kuonyesha masuala kadhaa:

• Upungufu wa nitrojeni: Kubadilika rangi ya njano huanza na majani ya zamani, ya chini. Weka mbolea yenye nitrojeni nyingi.
• Kumwagilia maji kupita kiasi: Hakikisha udongo unamwagilia maji vizuri na ruhusu inchi ya juu ikauke kati ya kumwagilia.
• Kumwagilia chini ya ardhi: Angalia unyevu wa udongo mara kwa mara na umpe maji mara kwa mara.
• Ugonjwa: Ikiwa rangi ya njano inajumuisha madoa meusi au mifumo isiyo ya kawaida, ugonjwa wa kuvu unaweza kuwepo. Ondoa majani yaliyoathiriwa na uboreshe mzunguko wa hewa.

Mmea wa kijani kibichi unaoonyesha majani yakigeuka manjano kutokana na upungufu wa virutubisho. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Miti yangu ya kola inaota mashina ya maua. Nini kinatokea?

Hii inaitwa "bolting" - wakati mmea unapohama kutoka uzalishaji wa majani hadi uzalishaji wa maua na mbegu. Inasababishwa na:

• Joto: Halijoto zinazozidi 80°F mara kwa mara zinaweza kusababisha kukwama
• Siku ndefu: Kuongezeka kwa urefu wa siku mwishoni mwa majira ya kuchipua huashiria mimea kuchanua
• Umri: Collards ni mimea ya miaka miwili na huchanua maua kiasili katika mwaka wao wa pili

Mara tu majani yanapoanza kuota, majani huwa machungu. Vuna majani yaliyobaki yanayoweza kutumika na upande zao jipya katika msimu wa vuli, au acha mimea ichanue ili kuvutia wadudu wenye manufaa na kukusanya mbegu.

Ni mashimo gani haya kwenye majani yangu ya kola?

Mashimo kwenye majani kwa kawaida husababishwa na wadudu waharibifu:

• Minyoo ya kabichi: Tafuta viwavi wadogo wa kijani kwenye sehemu ya chini ya majani
• Mende wa viroboto: Mende wadogo weusi wanaosababisha uharibifu mdogo wa shimo la risasi
• Konokono: Acha njia za ute na ujilishe usiku

Mbinu za kudhibiti ni pamoja na kuokota kwa mikono, vifuniko vya safu, dawa za kuua wadudu za kikaboni kama vile Bt kwa viwavi, na udongo wa diatomaceous kwa mende na konokono.

Mimea michanga ya kola iliyolindwa na vifuniko vyeupe vya safu kwenye kitanda cha bustani. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Hitimisho

Mavuno ya kola yenye mafanikio yanaridhisha na yana lishe

Kupanda kola katika bustani yako mwenyewe ni uzoefu wenye kuridhisha ambao hutoa mboga zenye lishe na zinazoweza kutumika kwa meza yako. Mimea hii imara ni ya kusamehe kwa wanaoanza lakini inawaridhisha wakulima wenye uzoefu, ikitoa mavuno marefu kupitia misimu mingi. Kwa kufuata miongozo katika makala haya, utakuwa njiani kufurahia kuridhika kwa kupanda mboga zako mwenyewe za kola.

Kumbuka kwamba koladi ni mojawapo ya mboga zinazostahimili baridi zaidi unazoweza kupanda, mara nyingi hutoa mavuno hadi majira ya baridi kali katika maeneo mengi. Uwezo wao wa kustahimili baridi sio tu kwamba huongeza msimu wako wa kupanda lakini pia huboresha ladha yao, na kuifanya kuwa nyongeza muhimu kwa bustani yoyote ya mboga.

Iwe unazipika kwa mtindo wa Kusini, unaziongeza kwenye supu na kitoweo, au unajaribu maandalizi mapya, kola zilizopandwa nyumbani hutoa ladha na lishe bora ikilinganishwa na chaguzi zinazonunuliwa dukani. Zaidi ya hayo, hakuna kitu kama kuridhika kwa kuvuna chakula cha jioni kutoka uwanjani mwako!

Picha ya mandhari ya kikapu cha wicker kilichojazwa majani mabichi ya koladi kwenye udongo mweusi wa bustani na vifaa vya bustani kando yake. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kusoma Zaidi

Ikiwa ulifurahia chapisho hili, unaweza pia kupenda mapendekezo haya:

• Mwongozo Kamili wa Kupanda Ndizi Nyumbani
• Kupanda Karoti: Mwongozo Kamili wa Mafanikio ya Bustani
• Kukuza Brokoli Yako Mwenyewe: Mwongozo kwa Wakulima wa Nyumbani