การปลูกแอปริคอต: คู่มือการปลูกผลไม้หวานๆ ที่บ้าน
ที่ตีพิมพ์: 26 พฤศจิกายน 2025 เวลา 9 นาฬิกา 19 นาที 52 วินาที UTC
ประสบการณ์ในสวนน้อยนิดจะเทียบเท่ากับความพึงพอใจจากการได้กัดแอปริคอตอุ่นๆ ที่เพิ่งเก็บสดๆ จากต้นของคุณเอง ผลไม้สีทองอร่ามเหล่านี้ผสมผสานความหวานและเปรี้ยวอย่างลงตัวที่พันธุ์ที่ซื้อตามร้านไม่สามารถเทียบได้ การปลูกแอปริคอตที่บ้านไม่เพียงแต่ให้ผลไม้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความสวยงามให้กับภูมิทัศน์ของคุณด้วยดอกไม้บานสะพรั่งในฤดูใบไม้ผลิและใบแอปริคอตที่สวยงาม
Growing Apricots: A Guide to Sweet Homegrown Fruit

คู่มือที่ครอบคลุมนี้จะแนะนำคุณเกี่ยวกับทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อปลูกแอปริคอตในสวนของคุณให้ประสบความสำเร็จ
การเลือกพันธุ์แอปริคอตที่เหมาะสม
พันธุ์แอปริคอตยอดนิยมที่เหมาะกับสวนบ้าน
การเลือกพันธุ์แอปริคอตที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อความสำเร็จในสภาพภูมิอากาศของคุณ ต้นแอปริคอตต้องการเวลาที่อุณหภูมิเย็น (ต่ำกว่า 45°F) ในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ผลผลิตออกมาดี แต่แอปริคอตก็ออกดอกเร็วและอาจมีน้ำค้างแข็งในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิได้
ปัจจัยสำคัญในการเลือก
- ความต้องการชั่วโมงความเย็น (โดยทั่วไป 300-900 ชั่วโมง)
- เวลาออกดอก (พันธุ์ที่ออกดอกช้าจะป้องกันน้ำค้างแข็งได้ดีกว่า)
- ความต้านทานโรค (โดยเฉพาะโรคแผลเน่าและโรคเน่าสีน้ำตาล)
- การผสมพันธุ์ด้วยตนเอง (แอปริคอตส่วนใหญ่สามารถผสมพันธุ์ได้ด้วยตัวเอง หมายความว่าคุณต้องการต้นไม้เพียงต้นเดียว)
- ขนาดเมื่อโตเต็มที่ (พันธุ์มาตรฐานหรือพันธุ์แคระ)
พันธุ์ที่แนะนำ
'มัวร์พาร์ค'
พันธุ์พื้นเมืองคลาสสิกที่มีรสชาติโดดเด่น ผลใหญ่สีส้มทองอมแดง เหมาะสำหรับรับประทานสดและเก็บรักษา ต้องการอุณหภูมิเย็น 600-700 ชั่วโมง โซน 5-9

'เบลนไฮม์' (ราชวงศ์)
ผลไม้รสหวาน หอม เหมาะสำหรับการตากแห้ง ผลขนาดกลางสีเหลืองทอง เป็นพันธุ์ที่นิยมปลูกกันในแคลิฟอร์เนีย ต้องการอุณหภูมิเย็น 400 ชั่วโมง เหมาะที่สุดสำหรับโซน 7-8

'โกลด์คอต'
พันธุ์ทนความหนาวเย็น ออกดอกช้า หลีกเลี่ยงน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ ผลสีเหลืองทองขนาดกลาง รสชาติดีเยี่ยม ต้องการอุณหภูมิเย็น 800 ชั่วโมง เหมาะสำหรับพื้นที่โซน 4-8

การค้นหาจุดที่สมบูรณ์แบบสำหรับต้นแอปริคอตของคุณ
ต้นแอปริคอตเป็นพืชที่ชอบแสงแดด จึงต้องการพื้นที่ที่เหมาะสมเพื่อการเจริญเติบโตและผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ การจัดวางที่เหมาะสมเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่สุดสำหรับความสำเร็จในการปลูกแอปริคอต
สภาวะการเจริญเติบโตที่จำเป็น
ความต้องการแสงแดด
แอปริคอตต้องการแสงแดดเต็มที่ อย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน แสงแดดส่องโดยตรง ควรปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงทางทิศใต้หรือตะวันตก หากได้รับแสงแดดไม่เพียงพอ ผลผลิตจะจำกัดและคุณภาพจะลดลง
สภาพดิน
ต้นไม้เหล่านี้ชอบดินที่ระบายน้ำได้ดี มีความอุดมสมบูรณ์ปานกลาง มีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.0-7.0 พวกมันไม่ทนต่อสภาพดินแฉะ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงพื้นที่ที่มีน้ำขังหลังฝนตก หากดินของคุณมีปริมาณดินเหนียวสูง ควรปรับปรุงด้วยอินทรียวัตถุเพื่อระบายน้ำได้ดีขึ้น
การป้องกันจากน้ำค้างแข็ง
เนื่องจากแอปริคอตบานเร็วในฤดูใบไม้ผลิ จึงอาจได้รับผลกระทบจากน้ำค้างแข็งในช่วงปลายฤดูปลูก ควรปลูกบนพื้นที่ลาดเอียงเล็กน้อยเพื่อให้อากาศเย็นระบายออก หรือปลูกใกล้กำแพงที่หันไปทางทิศใต้ซึ่งให้ความอบอุ่นและป้องกัน หลีกเลี่ยงพื้นที่ลุ่มที่มีน้ำค้างแข็งก่อตัว
การป้องกันลม
แม้ว่าการหมุนเวียนของอากาศที่ดีจะช่วยป้องกันโรคได้ แต่ลมแรงก็อาจสร้างความเสียหายให้กับกิ่งก้านและดอกได้ ควรพิจารณาปลูกต้นไม้ในบริเวณที่อาคารหรือต้นไม้อื่นๆ ช่วยป้องกันลมได้ โดยไม่บดบังร่มเงาของต้นแอปริคอต
เคล็ดลับ: ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น (โซน 4-6) ควรพิจารณาปลูกต้นแอปริคอตชิดกำแพงที่หันไปทางทิศใต้ และฝึกให้ต้นแอปริคอตเป็นพัด วิธีนี้จะช่วยให้ต้นไม้ได้รับความอบอุ่นและการปกป้องเป็นพิเศษ ช่วยให้ผลไม้สุกอย่างเหมาะสม

การปลูกต้นแอปริคอตของคุณ
เทคนิคการปลูกที่ถูกต้องช่วยให้ต้นแอปริคอตของคุณเริ่มต้นได้อย่างแข็งแกร่ง
เมื่อใดจึงจะปลูก
เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกต้นแอปริคอตคือช่วงพักตัวของต้น ซึ่งก็คือช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหลังจากใบร่วง หรือต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ตาจะแตก ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาว ควรปลูกในฤดูใบไม้ผลิเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับต้นไม้ที่เพิ่งปลูกใหม่ในฤดูหนาว ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น ควรปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้รากงอกงามก่อนที่ฤดูร้อนจะมาถึง
คู่มือการปลูกแบบทีละขั้นตอน
เตรียมหลุมปลูก – ขุดหลุมให้กว้างสองเท่าของระบบราก แต่ลึกเท่ากับโคนราก วิธีนี้จะช่วยให้รากแผ่ขยายออกไปสู่ดินโดยรอบ
ตรวจสอบราก – สำหรับต้นไม้ที่ปลูกแบบเปลือยราก ให้ตัดรากที่เสียหายออก แล้วแช่รากไว้ในน้ำ 2-3 ชั่วโมงก่อนปลูก สำหรับต้นไม้ที่ปลูกในกระถาง ให้คลายรากชั้นนอกออกเบาๆ
จัดวางต้นไม้ – วางต้นไม้ลงในหลุมโดยให้รอยต่อ (ส่วนที่บวมบนลำต้น) อยู่สูงจากระดับดิน 2-3 นิ้ว ต้นไม้ควรตั้งตรง
กลบดินอย่างระมัดระวัง – ผสมดินพื้นเมืองกับปุ๋ยหมัก (ดินประมาณ 70%, ปุ๋ยหมัก 30%) และกลบรอบๆ ราก อัดแน่นเบาๆ เพื่อกำจัดฟองอากาศ
รดน้ำให้ทั่ว – สร้างแอ่งน้ำรอบต้นไม้ แล้วรดน้ำให้ชุ่มเพื่อให้ดินยุบตัว ใช้น้ำ 2-3 แกลลอน
คลุมดินอย่างเหมาะสม – คลุมดินหนา 2-3 นิ้วเป็นวงกลมรอบต้นไม้ โดยเว้นระยะห่างจากลำต้น 3-4 นิ้ว เพื่อป้องกันการเน่าเปื่อย
ข้อกำหนดระยะห่าง
| ชนิดของต้นไม้ | ระยะห่าง | ความสูงเมื่อโตเต็มที่ |
| มาตรฐาน | ห่างกัน 15-20 ฟุต | 15-25 ฟุต |
| กึ่งแคระ | ห่างกัน 12-15 ฟุต | 12-15 ฟุต |
| แคระ | ห่างกัน 8-10 ฟุต | 8-10 ฟุต |

การดูแลและบำรุงรักษาอย่างต่อเนื่อง
ตารางการรดน้ำ
ต้นไม้เล็ก (1-3 ปี)
ต้นแอปริคอตที่เพิ่งปลูกใหม่ต้องรดน้ำเป็นประจำเพื่อสร้างรากที่แข็งแรง รดน้ำให้ชุ่มสัปดาห์ละครั้ง ประมาณ 5 แกลลอนต่อต้น ในช่วงอากาศร้อนและแห้งแล้ง ให้เพิ่มเป็นสัปดาห์ละสองครั้ง ดินควรชื้นแต่ไม่แฉะ
ต้นไม้ที่ปลูกแล้ว
เมื่อต้นแอปริคอตเจริญเติบโตแล้ว จะทนแล้งได้ปานกลาง แต่ยังต้องการความชื้นที่สม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงที่กำลังเจริญเติบโตของผล ควรรดน้ำให้ชุ่มทุก 10-14 วันในช่วงฤดูการเจริญเติบโต เพื่อให้ได้น้ำประมาณ 10 แกลลอนต่อเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้น 1 นิ้ว
รดน้ำบริเวณแนวน้ำหยดของต้นไม้ (บริเวณใต้กิ่งก้านด้านนอกสุด) ไม่ใช่บริเวณลำต้น วิธีนี้จะช่วยให้รากงอกออกด้านนอก ทำให้ต้นไม้มีความมั่นคงมากขึ้น การรดน้ำในตอนเช้าจะช่วยลดความเสี่ยงของการระเหยและโรคพืชได้ดีที่สุด
การใส่ปุ๋ย
โภชนาการที่เหมาะสมจะช่วยให้ต้นแอปริคอตของคุณเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและให้ผลผลิตที่มีคุณภาพ อย่างไรก็ตาม การใส่ปุ๋ยมากเกินไปอาจทำให้ต้นแอปริคอตเจริญเติบโตมากเกินไปจนส่งผลต่อผลผลิต
| อายุของต้นไม้ | ประเภทปุ๋ย | จำนวน | เวลารับสมัคร |
| ปีที่ 1 | สมดุล (10-10-10) | 1/4 ปอนด์ | ฤดูใบไม้ผลิหลังจากการเจริญเติบโตเริ่มต้น |
| ปีที่ 2 | สมดุล (10-10-10) | 1/2 ปอนด์ | แบ่งเป็นช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน |
| 3 ปีขึ้นไป | สมดุล (10-10-10) | 1 ปอนด์ต่อเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้น 1 นิ้ว | แบ่งเป็นช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน |

การตัดแต่งกิ่ง
การตัดแต่งกิ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับต้นแอปริคอตเพื่อรักษารูปทรง ส่งเสริมการติดผล และให้แสงส่องผ่านได้ แตกต่างจากต้นไม้ผลไม้หลายชนิด ควรตัดแต่งกิ่งแอปริคอตในช่วงปลายฤดูร้อนหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อลดความเสี่ยงของการติดเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดแผลไหม้
เป้าหมายการตัดแต่งกิ่ง:
- สร้างศูนย์เปิดหรือแบบฟอร์มผู้นำกลางที่ปรับเปลี่ยน
- ตัดกิ่งที่ตาย กิ่งที่เป็นโรค หรือกิ่งที่ไขว้กันออก
- แบ่งพื้นที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านออกเพื่อให้อากาศหมุนเวียนได้ดีขึ้น
- รักษาความสูงของต้นไม้เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้น
- ส่งเสริมให้ไม้ผลใหม่ (ผลแอปริคอตบนไม้อายุหนึ่งปี)
การทำให้ผลไม้บางลง
ต้นแอปริคอตมักออกผลมากเกินกว่าขนาดที่เหมาะสม เมื่อผลมีขนาดประมาณเหรียญ 25 เซ็นต์ (ปกติ 3-4 สัปดาห์หลังดอกบาน) ควรถอนให้เหลือผลเพียงผลเดียว ทุกๆ 4-6 นิ้วตามแนวกิ่ง วิธีนี้จะช่วยป้องกันการหักของกิ่งและช่วยเพิ่มขนาดและคุณภาพของผล

การจัดการศัตรูพืชและโรค
การระบุและแก้ไขปัญหาที่พบบ่อยตั้งแต่เนิ่นๆ ถือเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพของต้นไม้ ต้นแอปริคอตอาจเผชิญกับความท้าทายมากมายจากศัตรูพืชและโรค การระบุและแก้ไขตั้งแต่เนิ่นๆ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาสุขภาพของต้นไม้และคุณภาพของผลแอปริคอตเมื่อปลูก
ศัตรูพืชทั่วไป
เพลี้ยอ่อน
แมลงขนาดเล็กเหล่านี้เกาะกลุ่มกันบนยอดอ่อนและดูดน้ำเลี้ยงจากต้น ทำให้ใบม้วนงอและทำให้ต้นไม้อ่อนแอ การควบคุมทำได้โดยใช้น้ำฉีดแรงๆ สบู่ฆ่าแมลง หรือกระตุ้นแมลงที่เป็นประโยชน์ เช่น เต่าทอง
หนอนเจาะต้นพีช
ตัวอ่อนเหล่านี้จะเจาะเข้าไปในลำต้นใกล้ระดับดิน ทำให้เกิดการหลั่งของยางไม้และทำให้ต้นไม้อ่อนแอลง ควรป้องกันโดยใช้อุปกรณ์ป้องกันลำต้นและรักษาความสะอาดรอบโคนต้นไม้ให้ดี
พลัมเคอร์คูลิโอ
ด้วงขนาดเล็กที่ทำให้เกิดรอยแผลรูปจันทร์เสี้ยวบนผลไม้และวางไข่ไว้ข้างใน การควบคุมโดยการเก็บและทำลายผลไม้ที่ร่วงหล่น และฉีดพ่นสารอินทรีย์ที่เหมาะสมในช่วงวางไข่
นก
นกชอบแอปริคอตสุกพอๆ กับที่เราชอบเลย! ปกป้องผลไม้ด้วยตาข่ายหรืออุปกรณ์กันแมลงเมื่อผลไม้เริ่มเปลี่ยนสี
โรคทั่วไป
กลยุทธ์การป้องกัน
- เลือกพันธุ์ที่ต้านทานโรค
- ให้แน่ใจว่ามีระยะห่างที่เหมาะสมเพื่อการหมุนเวียนของอากาศ
- การตัดแต่งกิ่งในช่วงฤดูแล้งปลายฤดูร้อน
- เก็บกวาดใบไม้และผลไม้ที่ร่วงหล่น
- ฉีดสเปรย์ระงับอาการเมื่ออยู่ในฤดูหนาว
- รักษาโภชนาการและการรดน้ำให้เหมาะสม
โรคทั่วไป
- โรคเน่าสีน้ำตาล - โรคเชื้อราที่ส่งผลต่อดอกและผล
- โรคแผลเรื้อรังจากแบคทีเรีย - ทำให้เกิดโรคเหงือกอักเสบและกิ่งก้านตาย
- โรครูพรุน - ทำให้เกิดรูเล็กๆ บนใบ
- โรคราแป้ง - คราบแป้งสีขาวบนใบ
- โรคคอร์นกัลล์ - โรคแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเจริญเติบโตบนราก
สำคัญ: ควรระบุศัตรูพืชหรือโรคที่เจาะจงก่อนการกำจัดเสมอ ปัญหาหลายอย่างสามารถป้องกันได้ด้วยวิธีการเพาะเลี้ยงที่เหมาะสมแทนการควบคุมด้วยสารเคมี เมื่อใช้สเปรย์ใดๆ ควรปฏิบัติตามคำแนะนำบนฉลากอย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามช่วงเวลาก่อนการเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวและเพลิดเพลินกับแอปริคอตของคุณ
เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว
โดยทั่วไปแล้วแอปริคอตจะพร้อมเก็บเกี่ยวในช่วงต้นถึงกลางฤดูร้อน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและพันธุ์ แอปริคอตไม่เหมือนผลไม้บางชนิดตรงที่หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว แอปริคอตจะไม่สุกเต็มที่ ดังนั้น ช่วงเวลาจึงเป็นสิ่งสำคัญในการปลูกแอปริคอต
สัญญาณของความสุกงอม:
- ผลมีสีสันเต็มที่ (สีส้มทอง บางครั้งมีสีแดงระเรื่อ)
- เนื้อจะยุบลงเล็กน้อยเมื่อกดเบาๆ
- กลิ่นหอมหวานชัดเจน
- ผลแยกออกจากกิ่งได้ง่ายด้วยการบิดเล็กน้อย
เทคนิคการเก็บเกี่ยว
จับแอปริคอตอย่างเบามือเพราะช้ำง่าย ถือผลแอปริคอตไว้ในฝ่ามือแล้วบิดเบาๆ หรือยกขึ้นเพื่อแยกออกจากก้าน หลีกเลี่ยงการดึง เพราะอาจทำให้ทั้งผลแอปริคอตและยอดอ่อนที่จำเป็นสำหรับการเพาะปลูกในปีหน้าเสียหายได้

การจัดเก็บและถนอมรักษา
การจัดเก็บสด
แอปริคอตสุกสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ 1-2 วัน หากต้องการเก็บไว้นานขึ้น ให้แช่เย็นผลไม้ที่ไม่ได้ล้างโดยวางซ้อนกันเป็นชั้นเดียวได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ นำมาไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนรับประทานเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด

หนาวจัด
ผ่าแอปริคอตครึ่งลูกแล้วเอาเมล็ดออก แช่แข็งบนถาดก่อนนำไปใส่ถุงแช่แข็ง หรืออีกวิธีหนึ่งคือทำน้ำเชื่อมธรรมดาโดยใช้น้ำ 3 ส่วน ต่อน้ำตาล 1 ส่วน แล้วนำแอปริคอตไปแช่แข็งในน้ำเชื่อมในภาชนะ

การเก็บรักษา
แอปริคอตเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำแยมหรือบรรจุกระป๋อง เนื่องจากมีปริมาณเพกตินสูง จึงเหมาะสำหรับการทำแยม ไม่ว่าจะรับประทานเปล่าๆ หรือผสมกับผลไม้อื่นๆ เช่น เบอร์รี่

การอบแห้ง
แอปริคอตสามารถทำให้แห้งในเครื่องอบแห้งเพื่อทำเป็นอาหารว่างที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

บทสรุป: เพลิดเพลินกับผลแห่งการทำงานของคุณ
การปลูกแอปริคอตในสวนหลังบ้านของคุณให้ผลตอบแทนที่มากกว่าแค่ผลแอปริคอตแสนอร่อย ตั้งแต่ดอกไม้บานสะพรั่งในฤดูใบไม้ผลิไปจนถึงความพึงพอใจที่ได้แบ่งปันผลผลิต ต้นแอปริคอตจะกลายเป็นมรดกที่ยังมีชีวิตอยู่ในสวนของคุณ แม้ว่าต้นไม้เหล่านี้จะต้องได้รับความเอาใจใส่และการดูแล แต่เทคนิคต่างๆ ที่อธิบายไว้ในคู่มือนี้จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จ
จำไว้ว่าความอดทนคือกุญแจสำคัญ ต้นแอปริคอตส่วนใหญ่ต้องใช้เวลา 3-4 ปีจึงจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก ใช้เวลานี้เรียนรู้ความต้องการและรูปแบบเฉพาะของต้นไม้ ในแต่ละปี คุณจะปรับตัวเข้ากับวงจรการเจริญเติบโตของต้นไม้ได้ดีขึ้น และพร้อมรับมือกับความท้าทายต่างๆ ที่เกิดขึ้นได้ดีขึ้น
ไม่ว่าคุณจะกำลังกัดแอปริคอตที่อุ่นด้วยแสงแดดโดยตรงจากต้น เก็บรักษาผลผลิตในช่วงฤดูร้อนไว้รับประทานในช่วงฤดูหนาว หรือแบ่งปันผลผลิตของคุณกับเพื่อนและเพื่อนบ้าน การปลูกแอปริคอตจะเชื่อมโยงคุณเข้ากับจังหวะอันไร้กาลเวลาของธรรมชาติและความสุขง่ายๆ ในการดูแลบางสิ่งที่สวยงามและอร่อย

อ่านเพิ่มเติม
หากคุณชอบโพสต์นี้ คุณอาจชอบคำแนะนำเหล่านี้ด้วย:
- คู่มือการปลูกลูกแพร์ให้สมบูรณ์แบบ: พันธุ์และเคล็ดลับยอดนิยม
- คู่มือการปลูกมะกอกที่ดีที่สุดในสวนของคุณเอง
- พันธุ์มะเขือเทศที่ดีที่สุดที่จะปลูกในสวนของคุณ
