Miklix

খুবানি চাষ: মিষ্টি ঘরে জন্মানো ফলের জন্য একটি নির্দেশিকা

প্রকাশিত: ২৬ নভেম্বর, ২০২৫ এ ৯:২০:০০ AM UTC

নিজের গাছ থেকে সদ্য তোলা রোদে গরম এপ্রিকট খাওয়ার মতো তৃপ্তির অভিজ্ঞতা খুব কম বাগানেই পাওয়া যায়। এই সোনালী ফলগুলি মিষ্টি এবং স্বাদের এক অপ্রতিরোধ্য মিশ্রণ প্রদান করে যা দোকান থেকে কেনা বিভিন্ন ধরণের এপ্রিকট সহজেই মেলে না। বাড়িতে এপ্রিকট চাষ করলে কেবল সুস্বাদু, পুষ্টিকর ফলই পাওয়া যায় না বরং দর্শনীয় বসন্তের ফুল এবং আকর্ষণীয় পাতার মাধ্যমে আপনার ভূদৃশ্যে সৌন্দর্যও যোগ হয়।


এই পৃষ্ঠাটি যতটা সম্ভব মানুষের কাছে পৌঁছানোর জন্য ইংরেজি থেকে মেশিন অনুবাদ করা হয়েছে। দুর্ভাগ্যবশত, মেশিন অনুবাদ এখনও একটি নিখুঁত প্রযুক্তি নয়, তাই ত্রুটি হতে পারে। আপনি যদি চান, আপনি এখানে মূল ইংরেজি সংস্করণটি দেখতে পারেন:

Growing Apricots: A Guide to Sweet Homegrown Fruit

গ্রীষ্মের উজ্জ্বল নীল আকাশের নীচে সবুজ বাগানে পাকা কমলা ফলে ভরা একটি সুস্থ এপ্রিকট গাছ।
গ্রীষ্মের উজ্জ্বল নীল আকাশের নীচে সবুজ বাগানে পাকা কমলা ফলে ভরা একটি সুস্থ এপ্রিকট গাছ। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

এই বিস্তৃত নির্দেশিকাটি আপনার বাগানে সফলভাবে এপ্রিকট চাষ করার জন্য আপনার যা জানা দরকার তার সবকিছুই আপনাকে শেখাবে।

সঠিক এপ্রিকট জাত নির্বাচন করা

বাড়ির বাগানের জন্য উপযুক্ত জনপ্রিয় এপ্রিকট জাত

আপনার নির্দিষ্ট জলবায়ুতে সাফল্যের জন্য সঠিক এপ্রিকট জাত নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এপ্রিকট গাছগুলিতে সঠিকভাবে ফল উৎপাদনের জন্য নির্দিষ্ট সংখ্যক শীতল ঘন্টা (৪৫° ফারেনহাইটের নিচে সময় ব্যয় করা) প্রয়োজন, তবে এগুলি তাড়াতাড়ি ফুল ফোটে এবং বসন্তের শেষের দিকের তুষারপাতের জন্য সংবেদনশীল হতে পারে।

নির্বাচনের জন্য মূল বিষয়গুলি

  • শীতল সময়ের প্রয়োজনীয়তা (সাধারণত ৩০০-৯০০ ঘন্টা)
  • ফুল ফোটার সময় (পরে ফুল ফোটানো জাতগুলি হিম থেকে ভালো সুরক্ষা প্রদান করে)
  • রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা (বিশেষ করে ব্যাকটেরিয়াজনিত ক্যানকার এবং বাদামী পচনের বিরুদ্ধে)
  • স্ব-উর্বরতা (বেশিরভাগ এপ্রিকট স্ব-উর্বর, যার অর্থ আপনার কেবল একটি গাছের প্রয়োজন)
  • পরিপক্কতার সময় আকার (মানক বা বামন জাত)

প্রস্তাবিত জাত

'মুরপার্ক'

ব্যতিক্রমী স্বাদের একটি ক্লাসিক উত্তরাধিকারসূত্রে পাওয়া জাত। লাল আভা সহ বড়, সোনালি-কমলা রঙের ফল। তাজা খাওয়া এবং সংরক্ষণের জন্য ভালো। ৬০০-৭০০ শীতল ঘন্টা প্রয়োজন। অঞ্চল ৫-৯।

সবুজ পাতা এবং পরিষ্কার নীল আকাশ সহ একটি রৌদ্রোজ্জ্বল বাগানে পাকা কমলা এপ্রিকটে ভরা মুরপার্কের একটি এপ্রিকট গাছ।
সবুজ পাতা এবং পরিষ্কার নীল আকাশ সহ একটি রৌদ্রোজ্জ্বল বাগানে পাকা কমলা এপ্রিকটে ভরা মুরপার্কের একটি এপ্রিকট গাছ। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

'ব্লেনহাইম' (রয়েল)

মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত ফল শুকানোর জন্য আদর্শ। মাঝারি আকারের, সোনালি ফল। ক্যালিফোর্নিয়ার প্রিয় বাণিজ্যিক জাত। ৪০০ শীতল ঘন্টা প্রয়োজন। ৭-৮ নম্বর জোনে সেরা।

উজ্জ্বল সূর্যালোকের আলোয় পাকা সোনালি-কমলা এপ্রিকট এবং সবুজ পাতায় ঢাকা ব্লেনহাইমের একটি এপ্রিকট গাছের ডাল।
উজ্জ্বল সূর্যালোকের আলোয় পাকা সোনালি-কমলা এপ্রিকট এবং সবুজ পাতায় ঢাকা ব্লেনহাইমের একটি এপ্রিকট গাছের ডাল। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

'সোনার খাট'

ঠান্ডা-প্রতিরোধী জাত যা দেরিতে ফোটে, বসন্তের তুষারপাত এড়িয়ে। মাঝারি আকারের সোনালী ফল, চমৎকার স্বাদের। ৮০০ শীতল ঘন্টা প্রয়োজন। জোন ৪-৮ এর জন্য আদর্শ।

নরম সূর্যের আলোয় উজ্জ্বল সবুজ পাতার মাঝে পাকা সোনালি-কমলা ফলে ঢাকা গোল্ডকট এপ্রিকট গাছের ডাল।
নরম সূর্যের আলোয় উজ্জ্বল সবুজ পাতার মাঝে পাকা সোনালি-কমলা ফলে ঢাকা গোল্ডকট এপ্রিকট গাছের ডাল। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

আপনার এপ্রিকট গাছের জন্য নিখুঁত জায়গা খুঁজে বের করা

খুবানি গাছ রোদপ্রেমী, যাদের ভালোভাবে বেড়ে ওঠা এবং প্রচুর ফল উৎপাদনের জন্য সঠিক স্থান প্রয়োজন। খুবানি চাষের সাফল্যের জন্য সঠিক স্থান নির্ধারণ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলির মধ্যে একটি।

অপরিহার্য ক্রমবর্ধমান শর্তাবলী

সূর্যালোকের প্রয়োজনীয়তা

খুবানির জন্য পূর্ণ রোদ প্রয়োজন - প্রতিদিন কমপক্ষে ৬-৮ ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক। দক্ষিণ বা পশ্চিম দিকের আলো আদর্শ। পর্যাপ্ত সূর্যালোক ছাড়া ফলের উৎপাদন সীমিত হবে এবং গুণমান ক্ষতিগ্রস্ত হবে।

মাটির অবস্থা

এই গাছগুলি ভালো জল নিষ্কাশনকারী, মাঝারি উর্বর মাটি পছন্দ করে যার pH 6.0-7.0 এর মধ্যে থাকে। এরা জলাবদ্ধতা সহ্য করে না, তাই বৃষ্টির পরে যেখানে জল জমে থাকে সেই জায়গাগুলি এড়িয়ে চলুন। যদি আপনার মাটিতে উচ্চ কাদামাটির পরিমাণ থাকে, তাহলে জল নিষ্কাশন উন্নত করার জন্য জৈব পদার্থ দিয়ে এটি সংশোধন করুন।

তুষারপাত থেকে সুরক্ষা

যেহেতু বসন্তের প্রথম দিকে খুবানি ফুল ফোটে, তাই শেষের দিকে তুষারপাতের ঝুঁকি বেশি থাকে। ঠান্ডা বাতাস দূরে সরে যাওয়ার জন্য সামান্য ঢালে অথবা দক্ষিণমুখী দেয়ালের কাছে রোপণ করুন যা উষ্ণতা এবং সুরক্ষা প্রদান করে। তুষারপাতের পকেট তৈরি হয় এমন নিচু এলাকা এড়িয়ে চলুন।

বায়ু সুরক্ষা

ভালো বায়ু চলাচল রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করলেও, তীব্র বাতাস শাখা এবং ফুলের ক্ষতি করতে পারে। এমন জায়গায় রোপণ করার কথা বিবেচনা করুন যেখানে ভবন বা অন্যান্য গাছ বাতাস থেকে কিছুটা সুরক্ষা প্রদান করে, আপনার এপ্রিকট গাছকে ছায়া না দিয়ে।

পরামর্শ: ঠান্ডা অঞ্চলে (জোন ৪-৬), দক্ষিণমুখী দেয়ালের বিপরীতে খুবানি গাছ লাগানোর কথা বিবেচনা করুন এবং তাদের পাখা হিসেবে ব্যবহার করুন। এটি অতিরিক্ত উষ্ণতা এবং সুরক্ষা প্রদান করে, ফল সঠিকভাবে পাকতে সাহায্য করে।

গ্রামীণ বাগানে পূর্ণ রোদে বেড়ে ওঠা খুবানি গাছ, পাকা কমলা ফল এবং মাটির ভালো নিষ্কাশন ব্যবস্থা।
গ্রামীণ বাগানে পূর্ণ রোদে বেড়ে ওঠা খুবানি গাছ, পাকা কমলা ফল এবং মাটির ভালো নিষ্কাশন ব্যবস্থা। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

আপনার খুবানি গাছ লাগানো

সঠিক রোপণ কৌশল আপনার এপ্রিকট গাছের জন্য একটি শক্তিশালী শুরু নিশ্চিত করে

কখন রোপণ করবেন

খুবানি গাছ লাগানোর সবচেয়ে ভালো সময় হল তাদের সুপ্ত মৌসুম - পাতা ঝরে পড়ার পর শরতের শেষের দিকে অথবা বসন্তের শুরুতে কুঁড়ি ফোটার আগে। ঠান্ডা অঞ্চলে, নতুন রোপিত গাছের শীতকালীন ক্ষতি এড়াতে বসন্তকালীন চারা রোপণ করা পছন্দনীয়। উষ্ণ অঞ্চলে, শরৎকালীন চারা রোপণ গ্রীষ্মের তাপ আসার আগেই শিকড় স্থাপন করতে সাহায্য করে।

ধাপে ধাপে রোপণ নির্দেশিকা

রোপণের গর্ত প্রস্তুত করুন - মূল সিস্টেমের দ্বিগুণ প্রস্থের গর্ত খনন করুন, তবে মূল বলের সমান গভীরে। এটি শিকড়কে বাইরের দিকে আশেপাশের মাটিতে ছড়িয়ে দিতে উৎসাহিত করে।

শিকড় পরীক্ষা করুন - খালি শিকড়যুক্ত গাছের জন্য, ক্ষতিগ্রস্ত শিকড় ছাঁটাই করুন এবং রোপণের আগে শিকড়গুলিকে ২-৩ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। পাত্রে জন্মানো গাছের জন্য, বাইরের শিকড়গুলি আলতো করে আলগা করুন।

গাছটি স্থাপন করুন - মাটির স্তর থেকে ২-৩ ইঞ্চি উপরে গ্রাফ্ট সংযোগ (কাণ্ডের ফোলা জায়গা) সহ গর্তে গাছটি রাখুন। গাছটি সোজা হয়ে দাঁড়ানো উচিত।

সাবধানে ব্যাকফিল করুন - স্থানীয় মাটি কম্পোস্টের সাথে মিশিয়ে (প্রায় ৭০% মাটি, ৩০% কম্পোস্ট) শিকড়ের চারপাশে ভরাট করুন, বাতাসের পকেট দূর করার জন্য আলতো করে শক্ত করুন।

ভালোভাবে জল দিন – গাছের চারপাশে একটি বেসিন তৈরি করুন এবং মাটিকে স্থির করার জন্য গভীরভাবে জল দিন। ২-৩ গ্যালন জল প্রয়োগ করুন।

সঠিকভাবে মালচিং করুন - গাছের চারপাশে একটি বৃত্তে ২-৩ ইঞ্চি মালচ প্রয়োগ করুন, পচন রোধ করার জন্য কাণ্ড থেকে ৩-৪ ইঞ্চি দূরে রাখুন।

ব্যবধানের প্রয়োজনীয়তা

গাছের ধরণব্যবধানপরিণত উচ্চতা
স্ট্যান্ডার্ড১৫-২০ ফুট দূরে১৫-২৫ ফুট
আধা-বামন১২-১৫ ফুট দূরে১২-১৫ ফুট
বামন৮-১০ ফুট দূরে৮-১০ ফুট
একটি চার-পদক্ষেপের ক্রম যেখানে একটি কচি এপ্রিকট গাছ লাগানোর প্রক্রিয়া দেখানো হয়েছে, গর্ত খনন থেকে শুরু করে মাটি চাপড়ানো পর্যন্ত।
একটি চার-পদক্ষেপের ক্রম যেখানে একটি কচি এপ্রিকট গাছ লাগানোর প্রক্রিয়া দেখানো হয়েছে, গর্ত খনন থেকে শুরু করে মাটি চাপড়ানো পর্যন্ত। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

চলমান যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণ

জল দেওয়ার সময়সূচী

কচি গাছ (১-৩ বছর)

নতুন রোপিত খুবানি গাছগুলিকে শক্ত শিকড় গজানোর জন্য নিয়মিত জল দেওয়া প্রয়োজন। সপ্তাহে একবার গভীরভাবে জল দিন, যার ফলে প্রতি গাছে প্রায় ৫ গ্যালন জল পাওয়া যাবে। গরম, শুষ্ক সময়ে, সপ্তাহে দুবার জল দিন। মাটি আর্দ্র থাকা উচিত কিন্তু কখনও ভেজা থাকবে না।

প্রতিষ্ঠিত গাছ

একবার গাছ লাগানোর পর, খুবানি গাছ মাঝারিভাবে খরা সহনশীল হয় কিন্তু তবুও নিয়মিত আর্দ্রতার প্রয়োজন হয়, বিশেষ করে ফলের বিকাশের সময়। বৃদ্ধির মরসুমে প্রতি ১০-১৪ দিন অন্তর গভীরভাবে জল দিন, যার ফলে কাণ্ডের প্রতি ইঞ্চি ব্যাসে প্রায় ১০ গ্যালন জল পাওয়া যায়।

গাছের ড্রিপ লাইনে (সবচেয়ে বাইরের ডালের নীচের অংশে) জল দিন, কাণ্ডে নয়। এটি শিকড়গুলিকে বাইরের দিকে বৃদ্ধি পেতে উৎসাহিত করে, যা আরও স্থিতিশীল গাছ তৈরি করে। বাষ্পীভবন এবং রোগের ঝুঁকি কমাতে ভোরে জল দেওয়া সবচেয়ে ভালো।

সার প্রয়োগ

সঠিক পুষ্টি আপনার এপ্রিকট গাছকে তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেতে এবং উন্নতমানের ফল উৎপাদনে সহায়তা করে। তবে, অতিরিক্ত সার প্রয়োগের ফলে ফলের উৎপাদন ব্যাহত হয়ে অতিরিক্ত উদ্ভিদ বৃদ্ধি পেতে পারে।

বৃক্ষের বয়সসারের ধরণপরিমাণআবেদনের সময়
১ম বছরসুষম (১০-১০-১০)১/৪ পাউন্ডবৃদ্ধি শুরু হওয়ার পর বসন্তকাল
২য় বর্ষসুষম (১০-১০-১০)১/২ পাউন্ডবসন্তের শুরু এবং গ্রীষ্মের শুরুর মধ্যে ভাগ করুন
৩+ বছরসুষম (১০-১০-১০)ট্রাঙ্ক ব্যাসের প্রতি ইঞ্চিতে ১ পাউন্ডবসন্তের শুরু এবং গ্রীষ্মের শুরুর মধ্যে ভাগ করুন
শীতকালীন ছাঁটাই, বসন্তকালে জলসেচ, গ্রীষ্মকালীন ফসল কাটা এবং শরৎকালে খুবানি গাছের পাতা পরিষ্কারের চিত্র।
শীতকালীন ছাঁটাই, বসন্তকালে জলসেচ, গ্রীষ্মকালীন ফসল কাটা এবং শরৎকালে খুবানি গাছের পাতা পরিষ্কারের চিত্র। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

ছাঁটাই

খুবানি গাছের আকৃতি বজায় রাখার জন্য, ফলের গাছকে উৎসাহিত করার জন্য এবং আলো প্রবেশের সুযোগ দেওয়ার জন্য ছাঁটাই করা অপরিহার্য। অনেক ফলের গাছের বিপরীতে, ব্যাকটেরিয়াজনিত ক্যানকার সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে ফসল কাটার পরে গ্রীষ্মের শেষের দিকে খুবানি ছাঁটাই করা উচিত।

ছাঁটাই লক্ষ্য:

  • একটি ওপেন সেন্টার বা পরিবর্তিত সেন্ট্রাল লিডার ফর্ম তৈরি করুন
  • মৃত, রোগাক্রান্ত বা আড়াআড়ি শাখা অপসারণ করুন
  • বায়ু চলাচল উন্নত করতে জনাকীর্ণ এলাকাগুলি সরু করুন
  • সহজে ফসল কাটার জন্য গাছের উচ্চতা বজায় রাখুন
  • নতুন ফলের কাঠ (এক বছর বয়সী কাঠে এপ্রিকট ফল) উৎসাহিত করুন।

ফল পাতলা হওয়া

খুবানি গাছগুলি প্রায়শই সঠিক আকারের চেয়ে বেশি ফল ধরে। যখন ফলগুলি প্রায় এক চতুর্থাংশ আকারের হয় (সাধারণত ফুল ফোটার 3-4 সপ্তাহ পরে), তখন শাখা বরাবর প্রতি 4-6 ইঞ্চি অন্তর একটি করে ফল দিন। এটি শাখা ভাঙা রোধ করে এবং ফলের আকার এবং গুণমান উন্নত করে।

মালী একটি খুবানি গাছের ডাল ছাঁটাই করার জন্য ছাঁটাইয়ের কাঁচি ব্যবহার করছে, সঠিক ছাঁটাই কোণ এবং কৌশলগুলি প্রদর্শন করছে।
মালী একটি খুবানি গাছের ডাল ছাঁটাই করার জন্য ছাঁটাইয়ের কাঁচি ব্যবহার করছে, সঠিক ছাঁটাই কোণ এবং কৌশলগুলি প্রদর্শন করছে। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

কীটপতঙ্গ এবং রোগ ব্যবস্থাপনা

গাছের স্বাস্থ্যের জন্য সাধারণ সমস্যাগুলি আগে থেকেই চিহ্নিত করা এবং সমাধান করা গুরুত্বপূর্ণ। খুবানি গাছগুলি কীটপতঙ্গ এবং রোগের কারণে বিভিন্ন চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হতে পারে। খুবানি চাষের সময় গাছের স্বাস্থ্য এবং ফলের গুণমান বজায় রাখার জন্য আগে থেকেই সনাক্তকরণ এবং হস্তক্ষেপ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

সাধারণ কীটপতঙ্গ

জাবপোকা

এই ছোট পোকামাকড়গুলি নতুন বৃদ্ধির উপর একত্রিত হয় এবং গাছের রস চুষে নেয়, যার ফলে পাতা কুঁচকে যায় এবং গাছ দুর্বল হয়ে যায়। শক্তিশালী জল স্প্রে, কীটনাশক সাবান দিয়ে বা লেডিবাগের মতো উপকারী পোকামাকড়কে উৎসাহিত করে নিয়ন্ত্রণ করুন।

পীচ গাছের ছিদ্রকারী পোকা

এই লার্ভা মাটির স্তরের কাছাকাছি কাণ্ডে প্রবেশ করে, যার ফলে আঠা বের হয় এবং গাছ দুর্বল হয়ে যায়। কাণ্ডের গার্ড দিয়ে প্রতিরোধ করুন এবং গাছের গোড়ার চারপাশে ভালো স্যানিটেশন বজায় রাখুন।

প্লাম কার্কুলিও

একটি ছোট পোকা যা ফলের উপর অর্ধচন্দ্রাকার দাগ সৃষ্টি করে এবং ভিতরে ডিম পাড়ে। ডিম পাড়ার সময় পতিত ফল সংগ্রহ করে ধ্বংস করে এবং উপযুক্ত জৈব স্প্রে প্রয়োগ করে এটি নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

পাখি

পাখিরা আমাদের মতোই খুবানি পাকাতে ভালোবাসে! ফল রঙিন হতে শুরু করলে জাল বা ভয় দেখানোর যন্ত্র দিয়ে ফল রক্ষা করুন।

সাধারণ রোগ

প্রতিরোধ কৌশল

  • রোগ প্রতিরোধী জাত নির্বাচন করুন
  • বায়ু চলাচলের জন্য সঠিক ব্যবধান নিশ্চিত করুন
  • গ্রীষ্মের শেষের দিকে শুষ্ক আবহাওয়ায় ছাঁটাই করুন
  • ঝরে পড়া পাতা এবং ফল পরিষ্কার করুন
  • শীতকালে সুপ্ত স্প্রে প্রয়োগ করুন
  • সঠিক পুষ্টি এবং জল সরবরাহ বজায় রাখুন

সাধারণ রোগ

  • বাদামী পচা - ফুল এবং ফলকে প্রভাবিত করে এমন ছত্রাকজনিত রোগ
  • ব্যাকটেরিয়াজনিত ক্যানকার - মাড়ির রোগ এবং শাখার মৃত্যু ঘটায়
  • শট হোল রোগ - পাতায় ছোট ছোট গর্ত তৈরি করে
  • পাউডারি মিলডিউ - পাতায় সাদা পাউডারি আবরণ
  • ক্রাউন গল - ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ যা শিকড়ের বৃদ্ধি ঘটায়

গুরুত্বপূর্ণ: চিকিৎসার আগে সর্বদা নির্দিষ্ট পোকামাকড় বা রোগ শনাক্ত করুন। রাসায়নিক নিয়ন্ত্রণের পরিবর্তে সঠিক চাষ পদ্ধতির মাধ্যমে অনেক সমস্যা প্রতিরোধ করা যেতে পারে। যেকোনো স্প্রে ব্যবহার করার সময়, লেবেলের নির্দেশাবলী সাবধানে অনুসরণ করুন এবং ফসল কাটার আগে অন্তরগুলি পর্যবেক্ষণ করুন।

লেবেলযুক্ত ছবি সহ সাধারণ এপ্রিকট গাছের কীটপতঙ্গ এবং রোগ দেখানো শিক্ষামূলক ছবিতে যেমন এফিড, বাদামী পচা, শট হোল রোগ এবং প্রাচ্যের ফলের মথ।
লেবেলযুক্ত ছবি সহ সাধারণ এপ্রিকট গাছের কীটপতঙ্গ এবং রোগ দেখানো শিক্ষামূলক ছবিতে যেমন এফিড, বাদামী পচা, শট হোল রোগ এবং প্রাচ্যের ফলের মথ। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

আপনার খুবানি সংগ্রহ এবং উপভোগ করা

কখন ফসল কাটা হবে

জলবায়ু এবং জাতের উপর নির্ভর করে, সাধারণত গ্রীষ্মের শুরু থেকে মাঝামাঝি সময়ে খুবানি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত থাকে। কিছু ফলের বিপরীতে, খুবানি তোলার পরেও উল্লেখযোগ্যভাবে পাকা হয় না, তাই খুবানি চাষের সময় সময় নির্ধারণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

পাকার লক্ষণ:

  • ফলের রঙ পূর্ণ হয়ে গেছে (সোনালী-কমলা, কখনও কখনও লাল লালচে ভাব সহ)
  • মৃদু চাপে মাংস সামান্য ফলন দেয়
  • মিষ্টি সুবাস লক্ষণীয়
  • সামান্য মোচড়ের মাধ্যমে ফল সহজেই ডাল থেকে আলাদা হয়ে যায়।

ফসল কাটার কৌশল

খুবানি সহজেই ফেটে যায়, তাই আলতো করে ধরুন। ফলটি আপনার হাতের তালুতে রাখুন এবং কাণ্ড থেকে আলাদা করার জন্য সামান্য মোচড় দিন অথবা উপরের দিকে তুলুন। টানা এড়িয়ে চলুন, এতে ফল এবং পরবর্তী বছরের ফসলের জন্য প্রয়োজনীয় ফলের স্পার উভয়েরই ক্ষতি হতে পারে।

প্রাকৃতিক আলোতে এপ্রিকট জ্যাম, টার্ট এবং তাজা ফলে ভরা টেবিলের পাশে একটি গাছ থেকে পাকা এপ্রিকট তুলছেন একজন হাত।
প্রাকৃতিক আলোতে এপ্রিকট জ্যাম, টার্ট এবং তাজা ফলে ভরা টেবিলের পাশে একটি গাছ থেকে পাকা এপ্রিকট তুলছেন একজন হাত। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ

তাজা সংগ্রহস্থল

পাকা খুবানি ঘরের তাপমাত্রায় ১-২ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যাবে। দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণের জন্য, না ধোয়া ফল এক স্তরে এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। সেরা স্বাদের জন্য খাওয়ার আগে ঘরের তাপমাত্রায় আনুন।

উষ্ণ প্রাকৃতিক আলোর সাহায্যে কাঠের বোর্ডে সুন্দরভাবে সাজানো তাজা এপ্রিকটের অর্ধেকের কাছ থেকে দেখা।
উষ্ণ প্রাকৃতিক আলোর সাহায্যে কাঠের বোর্ডে সুন্দরভাবে সাজানো তাজা এপ্রিকটের অর্ধেকের কাছ থেকে দেখা। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

জমে যাওয়া

অর্ধেক করে খুবানি কেটে নিন, তারপর ফ্রিজার ব্যাগে স্থানান্তর করার আগে একটি ট্রেতে জমা করুন। বিকল্পভাবে, ৩ ভাগ জল এবং ১ ভাগ চিনি দিয়ে একটি সাধারণ সিরাপ তৈরি করুন এবং খুবানিগুলিকে পাত্রে সিরাপে ফ্রিজে রাখুন।

তিনটি স্বচ্ছ প্লাস্টিকের পাত্রে হিমায়িত এপ্রিকটের টুকরো ভরা, একটি টেক্সচার্ড পাথরের পৃষ্ঠে।
তিনটি স্বচ্ছ প্লাস্টিকের পাত্রে হিমায়িত এপ্রিকটের টুকরো ভরা, একটি টেক্সচার্ড পাথরের পৃষ্ঠে। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

সংরক্ষণ

জ্যাম বা ক্যানিং তৈরির জন্য খুবানি চমৎকার। এগুলিতে উচ্চ পেকটিন উপাদান এগুলিকে সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত করে তোলে, হয় একা অথবা বেরির মতো অন্যান্য ফলের সাথে মিশ্রিত করে।

একটি গ্রাম্য কাঠের টেবিলের উপর সাদা লেবেলযুক্ত তিনটি জারে ঘরে তৈরি এপ্রিকট জ্যাম, যার চারপাশে তাজা এপ্রিকট এবং একটি ছোট থালা জ্যাম।
একটি গ্রাম্য কাঠের টেবিলের উপর সাদা লেবেলযুক্ত তিনটি জারে ঘরে তৈরি এপ্রিকট জ্যাম, যার চারপাশে তাজা এপ্রিকট এবং একটি ছোট থালা জ্যাম। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

শুকানো

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরির জন্য খুবানি ডিহাইড্রেটরে শুকানো যেতে পারে।

ধাতব জালের শুকানোর র‍্যাকে সুন্দরভাবে সাজানো উজ্জ্বল কমলা শুকনো খুবানির টুকরোগুলির সারি।
ধাতব জালের শুকানোর র‍্যাকে সুন্দরভাবে সাজানো উজ্জ্বল কমলা শুকনো খুবানির টুকরোগুলির সারি। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

উপসংহার: আপনার শ্রমের ফল উপভোগ করা

আপনার বাড়ির বাগানে খুবানি চাষ করলে সুস্বাদু ফলের চেয়েও অনেক বেশি লাভবান হবেন। বসন্তের অসাধারণ ফুল ফোটা থেকে শুরু করে আপনার ফসল ভাগ করে নেওয়ার তৃপ্তি পর্যন্ত, একটি খুবানি গাছ আপনার ভূদৃশ্যে একটি জীবন্ত উত্তরাধিকার হয়ে ওঠে। যদিও এই গাছগুলির জন্য কিছু মনোযোগ এবং যত্নের প্রয়োজন হয়, এই নির্দেশিকায় বর্ণিত কৌশলগুলি আপনার সাফল্য নিশ্চিত করতে সাহায্য করবে।

মনে রাখবেন ধৈর্যই মূল চাবিকাঠি - বেশিরভাগ এপ্রিকট গাছে উল্লেখযোগ্য ফসল উৎপাদনের জন্য ৩-৪ বছর সময় লাগে। এই সময়টা কাজে লাগিয়ে আপনার গাছের নির্দিষ্ট চাহিদা এবং ধরণ সম্পর্কে জানুন। প্রতি বছর, আপনি এর বৃদ্ধি চক্রের সাথে আরও বেশি করে মানিয়ে নেবেন এবং যেকোনো চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করার জন্য আরও ভালোভাবে প্রস্তুত থাকবেন।

আপনি গাছ থেকে সরাসরি রোদে গরম এপ্রিকট কামড়ে খাচ্ছেন, শীতের আনন্দের জন্য গ্রীষ্মের ফল সংরক্ষণ করছেন, অথবা বন্ধুবান্ধব এবং প্রতিবেশীদের সাথে আপনার ফসল ভাগ করে নিচ্ছেন, এপ্রিকট চাষ আপনাকে প্রকৃতির চিরন্তন ছন্দ এবং সুন্দর এবং সুস্বাদু কিছু লালন করার সহজ আনন্দের সাথে সংযুক্ত করে।

কাঠের বেড়া এবং সবুজ ঘাসের সাথে রৌদ্রোজ্জ্বল উঠোনের বাগানে পাকা কমলা ফলে ভরা একটি পরিণত এপ্রিকট গাছ।
কাঠের বেড়া এবং সবুজ ঘাসের সাথে রৌদ্রোজ্জ্বল উঠোনের বাগানে পাকা কমলা ফলে ভরা একটি পরিণত এপ্রিকট গাছ। আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

আরও পড়ুন

যদি আপনি এই পোস্টটি উপভোগ করেন, তাহলে আপনার এই পরামর্শগুলিও পছন্দ হতে পারে:


ব্লুস্কাইতে শেয়ার করুনফেসবুকে শেয়ার করুনলিংকডইনে শেয়ার করুনটাম্বলারে শেয়ার করুনX-এ শেয়ার করুনলিংকডইনে শেয়ার করুনপিন্টারেস্টে পিন করুন

আমান্ডা উইলিয়ামস

লেখক সম্পর্কে

আমান্ডা উইলিয়ামস
আমান্ডা একজন আগ্রহী উদ্যানপালক এবং মাটিতে জন্মানো সমস্ত জিনিসই তার পছন্দ। তার নিজের ফল এবং শাকসবজি চাষের প্রতি বিশেষ আগ্রহ রয়েছে, তবে সমস্ত গাছেরই তার আগ্রহ রয়েছে। তিনি miklix.com-এ একজন অতিথি ব্লগার, যেখানে তিনি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে গাছপালা এবং তাদের যত্ন নেওয়ার উপর তার অবদানের উপর আলোকপাত করেন, তবে কখনও কখনও বাগান-সম্পর্কিত অন্যান্য বিষয়গুলিতেও তার বিচ্যুতি হতে পারে।

এই পৃষ্ঠার ছবিগুলি কম্পিউটারে তৈরি চিত্র বা আনুমানিক হতে পারে এবং তাই এগুলি প্রকৃত ছবি নয়। এই ধরনের ছবিতে ভুল থাকতে পারে এবং যাচাই না করে বৈজ্ঞানিকভাবে সঠিক বলে বিবেচিত হওয়া উচিত নয়।