杏树种植指南：如何种出香甜可口的自家水果
已出版： 2025年11月26日 UTC 09:19:46
没有什么比得上亲手采摘自家树上、沐浴着阳光的杏子，再咬上一口，那种满足感了。这些金灿灿的果实甜中带酸，令人难以抗拒，这是市售杏子根本无法比拟的。在家种植杏树，不仅能收获美味营养的果实，还能以其绚丽的春花和迷人的绿叶，为您的花园增添一抹亮丽的色彩。
Growing Apricots: A Guide to Sweet Homegrown Fruit
这份全面的指南将带您了解在自家花园成功种植杏树所需的一切知识。
如何选择合适的杏子品种
适合家庭花园种植的常见杏树品种
选择合适的杏树品种对于在特定气候条件下成功种植至关重要。杏树需要一定的低温时数（低于45°F的时间）才能正常结果，但它们开花较早，也容易受到晚春霜冻的影响。
选择的关键因素
- 冷藏时间要求（通常为 300-900 小时）
- 花期（晚花品种抗霜冻能力更强）
- 抗病性（特别是对细菌性溃疡病和褐腐病的抗性）
- 自花授粉（大多数杏树都是自花授粉的，这意味着你只需要一棵树）
- 成熟时的大小（标准品种或矮生品种）
推荐品种
“摩尔帕克”
经典传家品种，风味绝佳。果实硕大，呈金橙色，略带红色晕染。适合鲜食和腌制。需600-700小时低温。适宜种植区域：5-9区。
'布伦海姆'（皇家）
香甜可口的果实，非常适合晒干。中等大小，金黄色。加州最受欢迎的商业品种。需400小时低温贮藏。最适宜在7-8区种植。
“戈尔德科特”
耐寒品种，晚花，可避开春季霜冻。果实中等大小，金黄色，风味极佳。需800小时低温。适宜种植于4-8区。
为你的杏树找到最佳位置
杏树喜阳，需要适宜的生长环境才能茁壮成长并结出丰硕的果实。合适的种植地点是杏树种植成功的关键因素之一。
必要的生长条件
日光需求
杏树需要充足的阳光——每天至少6-8小时的直射阳光。朝南或朝西的方向最为理想。如果光照不足，果实产量会受到限制，品质也会下降。
土壤条件
这些树木喜欢排水良好、肥力适中的土壤，pH值在6.0-7.0之间。它们不耐涝，因此要避免种植在雨后容易积水的地方。如果土壤黏性过高，可以添加有机质来改善排水。
防霜冻
由于杏树在早春开花，因此容易受到晚霜的侵袭。种植时应选择略微倾斜的坡地，以便冷空气排出，或靠近朝南的墙壁，利用其提供的温暖和遮蔽。避免种植在地势低洼、容易结霜的地方。
防风
良好的空气流通有助于预防病害，但强风会损害枝条和花朵。建议将杏树种植在建筑物或其他树木能够提供一定挡风效果但又不会遮挡阳光的地方。
小贴士：在较冷的地区（4-6区），可以考虑将杏树种植在朝南的墙边，并将其修剪成扇形。这样可以提供额外的温暖和保护，有助于果实正常成熟。
种植杏树
正确的种植方法能确保杏树茁壮成长。
何时播种
种植杏树的最佳时间是在其休眠期——秋末落叶后或早春萌芽前。在较冷的地区，春季种植更为适宜，以避免新栽树木遭受冬季冻害。在较温暖的地区，秋季种植则有助于根系在夏季高温到来之前扎根生长。
分步种植指南
准备种植穴——挖一个比根系宽度宽两倍，但深度只需与根球齐平的种植穴。这样可以促进根系向周围土壤伸展。
检查根系——对于裸根树苗，修剪掉任何受损的根系，并在种植前将根系浸泡在水中2-3小时。对于盆栽树苗，轻轻松开外层根系。
将树苗放入树坑中，嫁接部位（树干上膨大的部分）应高于土壤表面 2-3 英寸。树苗应直立。
小心回填——将原生土壤与堆肥混合（约 70% 土壤，30% 堆肥），填入根部周围，轻轻压实以消除气穴。
浇透水——在树周围挖一个洼地，浇透水以使土壤沉实。浇水量为2-3加仑。
正确覆盖树皮——在树周围铺上 2-3 英寸厚的树皮，与树干保持 3-4 英寸的距离，以防止腐烂。
间距要求
| 树型 | 间距 | 成熟高度 |
| 标准 | 相距 15-20 英尺 | 15-25英尺 |
| 半矮人 | 相距 12-15 英尺 | 12-15英尺 |
| 矮人 | 相距 8-10 英尺 | 8-10英尺 |
持续保养和维护
浇水时间表
幼树（1-3年）
新栽种的杏树需要定期浇水以促进根系强壮生长。每周浇水一次，每次浇透，每棵树大约需要5加仑水。在炎热干燥的时期，增加到每周两次。土壤应保持湿润，但切勿过于潮湿。
已成型的树木
杏树一旦成活，便具有一定的耐旱性，但仍需保持土壤湿润，尤其是在果实发育期。生长季期间，每隔10-14天浇透一次水，每英寸树干直径浇水约10加仑。
浇水时应浇在树冠滴水线（最外侧枝条下方的区域），而不是树干上。这样可以促进根系向外生长，使树木更加稳固。清晨浇水最佳，可以减少水分蒸发和病害风险。
施肥
适当的营养有助于杏树茁壮生长并结出优质果实。然而，过度施肥会导致枝叶过度生长，反而影响果实产量。
| 树龄 | 肥料类型 | 数量 | 申请时间 |
| 一年级 | 均衡（10-10-10） | 1/4磅 | 春季生长开始 |
| 二年级 | 均衡（10-10-10） | 1/2磅 | 分别在早春和初夏之间 |
| 3年以上 | 均衡（10-10-10） | 树干直径每英寸1磅 | 分别在早春和初夏之间 |
修剪
修剪对于杏树保持树形、促进结果枝生长和保证光照至关重要。与许多果树不同，杏树应在夏末采收后进行修剪，以降低细菌性溃疡病的风险。
修剪目标：
- 创建开放式中心或改良型中心领导形式
- 去除枯死、病变或交叉的枝条
- 疏散拥挤区域，以改善空气流通
- 保持树高以便于采摘
- 促进新结果枝的生长（杏树在一年生枝条上结果）。
疏果
杏树常常结果过多，无法支撑果实达到合适的大小。当果实长到硬币大小左右（通常在开花后3-4周）时，应进行疏果，每4-6英寸的枝条上只保留一个果实。这样可以防止枝条折断，并提高果实的大小和品质。
病虫害防治
及早发现并解决常见问题是保证树木健康的关键。杏树会面临多种病虫害的挑战。在杏树种植过程中，及早发现并干预对于维持树木健康和果实品质至关重要。
常见害虫
蚜虫
这些小虫聚集在新叶上吸食植物汁液，导致叶片卷曲，树木衰弱。可以用强力水流、杀虫皂液或吸引瓢虫等益虫来防治。
桃树蛀虫
这些幼虫会钻入树干靠近土壤表面的部位，导致树胶渗出，从而削弱树木的生长。预防方法是使用树干保护罩，并保持树基周围的卫生。
李子象鼻虫
一种小型甲虫，会在水果上留下新月形疤痕，并在果实内部产卵。防治方法是收集并销毁落果，并在产卵期喷洒合适的有机杀虫剂。
鸟类
鸟儿和我们一样喜欢成熟的杏子！当杏子开始变色时，请用网罩或驱鸟装置保护果实。
常见疾病
预防策略
- 选择抗病品种
- 确保适当的间距以利于空气流通
- 在夏末干燥天气修剪
- 清理落叶和水果
- 冬季喷洒休眠期杀虫剂
- 保持适当的营养和水分
常见疾病
- 褐腐病——一种影响花朵和果实的真菌病害
- 细菌性溃疡病——导致流胶和枝条枯死
- 穿孔病——会在叶片上形成小孔
- 白粉病——叶片上出现白色粉状物
- 根癌病——一种引起根部生长物的细菌性疾病
重要提示：处理前务必先确定具体的病虫害种类。许多问题可以通过合理的栽培措施来预防，而非化学防治。使用任何喷剂时，请务必仔细阅读标签说明，并遵守采收前间隔期。
采摘和享用杏子
何时收割
杏子通常在初夏至仲夏成熟，具体时间取决于气候和品种。与其他一些水果不同，杏子采摘后不会继续显著成熟，因此种植杏子时把握采摘时机至关重要。
成熟的标志：
- 果实已完全显色（金橙色，有时带红色晕染）
- 肉质在轻压下略有弹性。
- 甜香扑鼻
- 轻轻一扭，果实就能轻易从枝条上脱落。
收获技术
杏子很容易碰伤，所以要轻拿轻放。用手掌托住杏子，轻轻旋转或向上提起，使其与果柄分离。切勿用力拉扯，以免损伤果实和来年结果所需的结果枝。
储存与保存
新鲜储存
成熟的杏子在室温下可保存1-2天。如需更长时间保存，可将未清洗的杏子单层平铺在冰箱冷藏，最多可保存一周。食用前恢复至室温，风味更佳。
冷冻
将杏子对半切开并去核，然后放在托盘上冷冻，之后再转移到冷冻袋中。或者，用3份水和1份糖熬制简单的糖浆，然后将杏子浸泡在糖浆中，放入容器中冷冻。
保存
杏子非常适合做果酱或罐头。它们果胶含量高，无论是单独制作还是与其他水果（如浆果）混合制作，都是制作蜜饯的理想选择。
烘干
杏子可以用脱水机晒干，制成美味又健康的零食。
结论：享受劳动成果
在家中花园种植杏树，其益处远不止于收获美味的果实。从绚丽的春日花朵到与亲朋好友分享丰收的喜悦，杏树将成为您花园中一道亮丽的风景线。虽然杏树需要一定的关注和照料，但本指南中介绍的技巧将帮助您获得成功。
记住，耐心是关键——大多数杏树需要3-4年才能开始大量结果。利用这段时间了解你的杏树的具体需求和生长规律。每年，你都会更加了解它的生长周期，也更有能力应对出现的任何挑战。
无论你是直接从树上摘下一颗晒得暖洋洋的杏子，还是将夏季的丰收保存下来以备冬季享用，亦或是与朋友和邻居分享你的收获，种植杏子都能让你与大自然永恒的韵律以及培育美丽美味之物的简单快乐联系起来。
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