اپنی خود کی بروکولی اگانا: گھریلو باغبانوں کے لیے ایک رہنما

ایک گھر کے باغ میں نشوونما کے مختلف مراحل میں بروکولی کے متعدد پودے، بڑے سبز پتے اور نظر آنے والے بروکولی کے سر بنتے ہیں۔ مزید معلومات

یہ گائیڈ آپ کو بروکولی کو کامیابی کے ساتھ اگانے کے ہر مرحلے پر لے جاتا ہے، صحیح اقسام کے انتخاب سے لے کر بہترین ذائقہ اور غذائیت کے لیے بہترین لمحے پر کٹائی تک۔

بروکولی کو سمجھنا: ایک ٹھنڈے موسم کی فصل

بروکولی ٹھنڈے موسم میں پروان چڑھتی ہے اور وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور غذائیت سے بھرپور سر پیدا کرتی ہے

بروکولی (Brassica oleracea, Italica Group) کا تعلق گوبھی، کیلے اور برسلز انکرت کے ساتھ گوبھی کے خاندان سے ہے۔ ٹھنڈے موسم کی فصل کے طور پر، یہ اس وقت بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہے جب درجہ حرارت 65°F اور 70°F (18°C سے 21°C) کے درمیان ہو۔ ہم جس خوردنی حصے کی کٹائی کرتے ہیں وہ دراصل پھول کا سر ہوتا ہے اس کے کھلنے سے پہلے، کامیابی کے لیے وقت کو اہم بناتا ہے۔

گھر میں اگائی جانے والی بروکولی غیر معمولی غذائیت پیش کرتی ہے، جس میں وٹامن سی، وٹامن کے، فائبر اور فائدہ مند اینٹی آکسیڈنٹس کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے۔ پودا سب سے پہلے ایک مرکزی سر (تاج) بناتا ہے، اس کے بعد چھوٹی سائیڈ ٹہنیاں بنتی ہیں جو اہم فصل کے بعد ہفتوں تک پیدا ہوتی رہتی ہیں، جس سے آپ کو ایک پودے سے متعدد فصلیں ملتی ہیں۔

بروکولی کے درجہ حرارت کی ترجیحات کو سمجھنا کامیابی کی کلید ہے۔ یہ ہلکی ٹھنڈ کو برداشت کر سکتا ہے لیکن جب درجہ حرارت مسلسل 80 ° F (27 ° C) سے اوپر بڑھتا ہے تو بولٹ (وقت سے پہلے پھول) ہو جاتا ہے۔ درجہ حرارت کی یہ حساسیت کامیاب فصل کے لیے مناسب وقت اور مختلف قسم کے انتخاب کو ضروری بناتی ہے۔

آپ کے باغ کے لیے بروکولی کی بہترین اقسام

اپنی آب و ہوا اور بڑھتے ہوئے موسم کے لیے بروکولی کی صحیح قسم کا انتخاب آپ کی کامیابی پر نمایاں اثر ڈالتا ہے۔ مختلف حالات کے لیے یہاں کچھ اعلیٰ کارکردگی کا مظاہرہ کرنے والی اقسام ہیں:

موسم بہار میں پودے لگانے کی اقسام

• سبز جادو - درمیانے سائز کے نیلے سبز سروں کے ساتھ گرمی کو برداشت کرنے والا، گرم چشموں والے علاقوں کے لیے مثالی
• پیک مین - یکساں، بڑے سروں اور اچھی سائیڈ شوٹ پروڈکشن کے ساتھ جلد پختگی (55 دن)
• خانہ بدوش - بہترین گرمی رواداری کے ساتھ وسط موسم کی قسم، غیر متوقع موسم بہار کے موسم کے لیے بہترین

بروکولی کے پودوں کی قطاریں موسم بہار کے دوران ایک دہاتی لکڑی کے باڑ والے سبزیوں کے باغ کے اندر بھرپور مٹی میں اگتی ہیں۔ مزید معلومات

موسم خزاں میں پودے لگانے کی اقسام

• آرکیڈیا - چھوٹے گنبد والے سروں کے ساتھ دیر سے پختگی، زوال کی پیداوار اور سردی کو برداشت کرنے کے لیے بہترین
• میراتھن - نیلے سبز سروں کے ساتھ دیر سے پختگی، ٹھنڈے درجہ حرارت پر اچھی طرح سے کھڑی ہوتی ہے۔
• Calabrese - وراثت کی قسم جس میں بڑے سروں اور نمایاں سائیڈ شوٹس ہیں، جو موسم خزاں میں پودے لگانے کے لیے بہترین ہیں۔

ایک لکڑی کی باڑ اور خزاں کے پتوں کے ساتھ بھری بھوری مٹی میں آرکیڈیا، میراتھن اور کیلابریس کے لیبل والے بروکولی پودوں کی قطاروں کے ساتھ سبزیوں کا باغ۔ مزید معلومات

کنٹینر دوستانہ اقسام

• والتھم 29 - 4-8 انچ کے سروں والے کمپیکٹ پودے، کم از کم 18 انچ گہرے کنٹینرز کے لیے مثالی
• ڈی سیکو - اطالوی وراثت جو ایک بڑے سر کی بجائے متعدد چھوٹے سر پیدا کرتی ہے۔
• گرین گولیاتھ - دیوہیکل سروں اور نمایاں سائیڈ شوٹس کے ساتھ گرمی برداشت کرنے والا، کنٹینر اگانے کے قابل

تین لیبل والی بروکولی کی اقسام — والتھم 29، ڈی سیکو، اور گرین گولیتھ — ایک دیہاتی باغ کے اندر سیاہ کنٹینرز میں اگ رہی ہیں۔ مزید معلومات

اقسام کا انتخاب کرتے وقت، اپنے مقامی آب و ہوا کے نمونوں اور عام موسمی درجہ حرارت پر غور کریں۔ گرمی کو برداشت کرنے والی اقسام گرم علاقوں کے لیے ضروری ہیں، جبکہ سردی برداشت کرنے والی اقسام ابتدائی ٹھنڈ والے علاقوں میں بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہیں۔ توسیع شدہ فصل کے لیے، مختلف پکنے کے اوقات کے ساتھ متعدد قسمیں لگائیں۔

بروکولی کے لیے اپنی مٹی کی تیاری

بروکولی کافی مقدار میں نامیاتی مادے کے ساتھ زرخیز، اچھی نکاسی والی مٹی میں پروان چڑھتی ہے

بروکولی ایک بھاری فیڈر ہے جس کو مضبوط سر پیدا کرنے کے لیے غذائیت سے بھرپور مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔ کامیابی کے لیے مٹی کی مناسب تیاری بہت ضروری ہے:

مٹی کی ضروریات

• پی ایچ لیول: بروکولی 6.0 اور 7.0 کے درمیان pH والی غیر جانبدار مٹی پر قدرے تیزابیت کو ترجیح دیتی ہے۔ اپنی مٹی کی جانچ کریں اور اگر پی ایچ یا سلفر کو کم کرنے کے لیے ضرورت ہو تو چونا ڈالیں۔
• مٹی کی ساخت: جڑوں کو سڑنے سے روکنے کے لیے مٹی کی اچھی نکاسی ضروری ہے۔ بروکولی چکنی مٹی میں بہترین اگتی ہے جو پانی بھرے بغیر نمی کو برقرار رکھتی ہے۔
• نامیاتی مادہ: زرخیزی اور ساخت کو بہتر بنانے کے لیے پودے لگانے سے پہلے اپنی مٹی میں 2-4 انچ کمپوسٹ یا اچھی طرح سڑی ہوئی کھاد ڈالیں۔

پودے لگانے کے علاقے کی تیاری

• جڑی بوٹیوں اور ملبے کے علاقے کو صاف کریں۔
• مٹی کو 8-12 انچ کی گہرائی میں کھودیں، کسی بھی کمپیکٹڈ علاقوں کو توڑ دیں.
• 2-4 انچ کھاد یا بوڑھی کھاد میں مکس کریں۔
• پیکیج کی ہدایات کے مطابق متوازن نامیاتی کھاد ڈالیں۔
• پودے لگانے سے پہلے علاقے کو ہموار اور اچھی طرح سے پانی دیں۔

کنٹینر اگانے کے لیے، کمپوسٹ سے افزودہ اعلیٰ معیار کے برتنوں کا مکس استعمال کریں۔ بروکولی کے وسیع جڑ کے نظام کو ایڈجسٹ کرنے اور سب سے زیادہ بھاری پودوں کو استحکام فراہم کرنے کے لیے کنٹینرز کم از کم 18 انچ گہرے اور چوڑے ہونے چاہئیں۔

فصل کی گردش کا مشورہ: بروکولی لگانے سے گریز کریں جہاں گزشتہ تین سالوں میں دیگر براسیکاس (گوبھی، گوبھی، کیلے، وغیرہ) اگے ہیں تاکہ زمین میں بیماری کی تعمیر کو روکا جا سکے۔

باغ کی مٹی کا کلوز اپ جس میں کھاد ملایا جا رہا ہے اور بروکولی کے جوان پودے کھالوں میں اگ رہے ہیں۔ مزید معلومات

کامیاب بروکولی کے لیے پودے لگانے کا ٹائم لائن

بروکولی کی کامیابی کے لیے مناسب وقت اور وقفہ بہت ضروری ہے۔

بروکولی اگاتے وقت وقت سب کچھ ہوتا ہے۔ چونکہ یہ ٹھنڈے موسم کی فصل ہے جو گرمی میں جھکتی ہے، اس لیے اپنے مقامی آب و ہوا کے ارد گرد پودے لگانے کے شیڈول کی منصوبہ بندی کرنا ضروری ہے:

وقفہ کاری کے تقاضے

• پودوں کے درمیان: بروکولی کے پودے 18-24 انچ کے فاصلے پر رکھیں تاکہ ہوا کی مناسب گردش اور نشوونما کی گنجائش ہو۔
• قطاروں کے درمیان: آسان رسائی اور دیکھ بھال کے لیے قطاروں کے درمیان 24-36 انچ کی اجازت دیں۔
• گہرائی: پودوں کو ان کے کنٹینرز سے تھوڑا سا گہرا لگائیں، جس میں سب سے کم پتے مٹی کی سطح سے بالکل اوپر ہوں۔

باغبان بروکولی کے پودوں کو باغیچے کے بستر میں نارنجی فاصلہ والے داؤ اور سفید تار کے گائیڈز کے ساتھ پیوند کر رہا ہے۔ مزید معلومات

بروکولی کی نشوونما کے لیے بہترین حالات

سورج کی روشنی کی ضروریات

بروکولی کو صحیح طریقے سے نشوونما کے لیے مکمل سورج کی ضرورت ہوتی ہے، جس کا مطلب ہے روزانہ کم از کم 6-8 گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی۔ گرم آب و ہوا میں، دوپہر کا کچھ سایہ موسم بہار کے آخر میں پودے لگانے کے دوران بولٹنگ کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔

صاف ستھرا قطاروں میں مناسب وقفہ کے ساتھ پوری دھوپ میں اگنے والے بروکولی کے پودوں کی زمین کی تزئین کی تصویر۔ مزید معلومات

پانی پلانے کی ضروریات

مسلسل نمی بروکولی کے لیے بہت ضروری ہے۔ ہفتہ وار 1-1.5 انچ پانی فراہم کریں، مٹی کو یکساں طور پر نم رکھیں لیکن پانی جمع نہ ہوں۔ پتوں اور بڑھتے ہوئے سروں کو خشک رکھنے کے لیے پودوں کی بنیاد پر پانی ڈالیں، جو بیماری کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

سبزیوں کے باغ میں بروکولی کے پودوں کو پانی دیتے ہوئے ڈرپ اریگیشن سسٹم کا کلوز اپ۔ مزید معلومات

درجہ حرارت کی حد

جب درجہ حرارت 65 ° F اور 70 ° F (18 ° C سے 21 ° C) کے درمیان رہتا ہے تو بروکولی بہترین اگتی ہے۔ یہ ہلکی ٹھنڈ کو برداشت کر سکتا ہے لیکن جب درجہ حرارت مستقل طور پر 80 ° F (27 ° C) سے تجاوز کر جائے گا تو وہ جھک جائے گا۔ غیر متوقع سردی کی تصویروں کے لیے قطار کے کور کا استعمال کریں۔

نوجوان بروکولی کے پودے باغ میں حفاظتی سفید قطار کے احاطہ کے نیچے صاف ستھرا قطاروں میں اگ رہے ہیں۔ مزید معلومات

کامیابی کے لیے ملچنگ

بروکولی کے پودوں کے ارد گرد نامیاتی ملچ (بھوسہ، کٹے ہوئے پتے، یا گھاس کے تراشے) کی 2-3 انچ کی تہہ لگائیں:

• مٹی کی نمی کو محفوظ رکھیں
• گھاس کی افزائش کو روکیں۔
• مٹی کے درجہ حرارت کو منظم کریں۔
• نامیاتی مادے کو شامل کریں کیونکہ یہ ٹوٹ جاتا ہے۔

اپنے بروکولی کے پودوں کو کھادیں۔

باقاعدگی سے کھانا کھلانے سے بروکولی کو بڑے، غذائیت سے بھرپور سر بنانے میں مدد ملتی ہے۔

بروکولی ایک بھاری فیڈر ہے جس کو اس کے بڑھتے ہوئے دور میں مسلسل غذائیت کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک مناسب فرٹیلائزیشن شیڈول مضبوط پودوں اور بڑے، ذائقہ دار سروں کو یقینی بناتا ہے:

نامیاتی فرٹیلائزیشن شیڈول

نامیاتی کھاد کے اختیارات

• کمپوسٹ: آہستہ سے جاری ہونے والے غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے اور مٹی کی ساخت کو بہتر بناتا ہے۔
• فش ایملشن: نمو بڑھانے کے لیے فوری رہائی والا نائٹروجن ذریعہ مثالی ہے۔
• الفالفہ کھانا: ترقی کو متحرک کرنے والی خصوصیات کے ساتھ متوازن غذائیت
• خون کا کھانا: پتوں کی نشوونما کے لیے ہائی نائٹروجن کا اختیار (تھوڑے سے استعمال کریں)
• کمپوسٹ چائے: مائع کھاد جو فائدہ مند جرثوموں کو بھی شامل کرتی ہے۔

احتیاط: نائٹروجن کے ساتھ زیادہ کھاد ڈالنے سے سر کی تشکیل کی قیمت پر سرسبز پتے پیدا ہو سکتے ہیں۔ درخواست کی شرحوں پر احتیاط سے عمل کریں اور جب سر بننے لگیں تو نائٹروجن کو کم کریں۔

باغبان باغ میں بروکولی کے پودوں پر ہاتھ سے نامیاتی کھاد ڈال رہا ہے۔ مزید معلومات

کیڑوں اور بیماریوں کا باضابطہ انتظام کرنا

فائدہ مند کیڑے جیسے لیڈی بگ نامیاتی کیڑوں کے انتظام میں قیمتی حلیف ہیں۔

بروکولی کئی کیڑوں اور بیماریوں کو اپنی طرف متوجہ کر سکتی ہے، لیکن فعال نامیاتی انتظام کے ساتھ، آپ نقصان دہ کیمیکلز کے بغیر اپنی فصل کی حفاظت کر سکتے ہیں:

عام کیڑے

• گوبھی کے کیڑے: سبز کیٹرپلر جو پتوں میں سوراخ چباتے ہیں۔ Bacillus thuringiensis (Bt) سپرے سے یا ہینڈ پکنگ کے ذریعے کنٹرول کریں۔
• Aphids: چھوٹے کیڑے جو پتوں اور تنوں پر جھرمٹ کرتے ہیں۔ پانی کے مضبوط سپرے، کیڑے مار صابن، یا فائدہ مند کیڑوں کو اپنی طرف متوجہ کرکے کنٹرول کریں۔
• Flea Beetles: چھوٹے چھلانگ لگانے والے برنگ جو پتوں میں چھوٹے سوراخ بناتے ہیں۔ قطار کور یا diatomaceous زمین کے ساتھ کنٹرول.
• گوبھی کی جڑ میگوٹس: لاروا جو جڑوں کو کھاتا ہے۔ پودوں کے تنوں اور فصل کی گردش کے گرد گتے کے کالروں سے روکیں۔

عام بیماریاں

• کلبروٹ: پھپھوندی کی بیماری جو سوجن، مسخ شدہ جڑوں کا باعث بنتی ہے۔ فصل کی گردش سے روکیں اور مٹی کا پی ایچ 6.8 سے اوپر برقرار رکھیں۔
• بلیک روٹ: بیکٹیریل بیماری جو پتیوں کے کناروں پر V کی شکل کے پیلے رنگ کے گھاووں کا باعث بنتی ہے۔ صاف بیجوں اور اوزاروں اور فصل کی مناسب گردش سے روک تھام کریں۔
• Downy Mildew: پھپھوندی کی بیماری جو پتوں کی اوپری سطحوں پر پیلے دھبے اور نیچے سرمئی دھند کا باعث بنتی ہے۔ اچھی ہوا کی گردش کے ساتھ روکیں اور اوپر پانی دینے سے گریز کریں۔
• Alternaria Leaf Spot: پھپھوندی کی بیماری جس سے مرتکز حلقوں کے ساتھ سیاہ دھبے ہوتے ہیں۔ مناسب وقفہ کے ساتھ اور متاثرہ پتوں کو ہٹا کر کنٹرول کریں۔

روک تھام کی حکمت عملی

• کیڑوں کی رسائی کو روکنے کے لیے پودے لگانے کے فوراً بعد قطار کے احاطہ کا استعمال کریں۔
• فصل کی گردش کی مشق کریں، 3-4 سال تک ایک ہی جگہ پر براسیکا لگانے سے گریز کریں۔
• کیڑوں کو بھگانے کے لیے ساتھی جڑی بوٹیاں لگائیں جیسے ڈیل، روزمیری، اور تھائم
• اچھی ہوا کی گردش کے لیے مناسب وقفہ رکھیں
• پودوں کو خشک رکھنے کے لیے پودوں کی بنیاد پر پانی دیں۔

باغ میں پتوں والے تنوں کے ساتھ سبز بروکولی کے سر پر افڈس کھاتے ہوئے سرخ لیڈی بگس کا کلوز اپ۔ مزید معلومات

چوٹی کے ذائقے کے لیے بروکولی کی کٹائی

بروکولی کی کٹائی اس وقت کریں جب سر مضبوط ہو اور کلیاں تنگ اور کمپیکٹ ہوں۔

بروکولی کی کٹائی کب اور کیسے کی جائے یہ جاننا بہترین ذائقہ اور مسلسل پیداوار کے لیے بہت ضروری ہے۔ آپ کی کٹائی کا وقت ذائقہ اور ساخت کو نمایاں طور پر متاثر کر سکتا ہے۔

بالکل پختہ بروکولی کے سر کا کلوز اپ بڑے سبز پتوں سے گھرا ہوا، کٹائی کے لیے تیار ہے۔ مزید معلومات

فصل کب کرنی ہے۔

• مرکزی سر کی کٹائی اس وقت کریں جب یہ مکمل طور پر تیار ہو جائے لیکن اس سے پہلے کہ پھولوں کی کلیاں الگ ہونا شروع ہو جائیں یا پیلے رنگ دکھائی دیں۔
• گہرے سبز یا ارغوانی سبز رنگ کے ساتھ چھوٹی کلیوں کے مضبوط، تنگ جھرمٹ تلاش کریں۔
• مختلف قسم کے لحاظ سے بالغ سر عام طور پر 4-8 انچ قطر کی پیمائش کرتے ہیں۔
• صبح کا وقت فصل کی کٹائی کا بہترین وقت ہوتا ہے جب پودے اچھی طرح سے ہائیڈریٹ ہوتے ہیں اور تازہ ترین ہوتے ہیں۔

کٹائی کرنے کا طریقہ

• سر کے نیچے تقریباً 5-6 انچ کے زاویے پر مرکزی تنے کو کاٹنے کے لیے ایک تیز چاقو کا استعمال کریں۔
• مرکزی سر کی کٹائی کے بعد پودے کو جگہ پر چھوڑ دیں۔
• پانی دینا جاری رکھیں اور باقی پودے کو کھاد دیں۔
• ثانوی سائیڈ شوٹس کی کٹائی کریں جب وہ تیار ہوں، عام طور پر 1-2 انچ قطر
• سائیڈ ٹہنیاں اہم کٹائی کے بعد ہفتوں یا مہینوں تک پیداوار جاری رکھ سکتی ہیں۔

مرکزی سر کی کٹائی کے بعد، اضافی کٹائی کے لیے سائیڈ شوٹس تیار ہوتے رہیں گے۔

فصل کا مشورہ: اگر آپ دیکھتے ہیں کہ تنگ کلیاں الگ ہونا شروع ہو رہی ہیں یا پیلے رنگ کے پھول دکھا رہے ہیں، تو سائز سے قطع نظر فوری طور پر کٹائی کریں۔ پھول آنے کے بعد، ذائقہ کڑوا ہو جاتا ہے اور ساخت تیزی سے خراب ہو جاتی ہے۔

بروکولی کے پودے کا کلوز اپ جس میں مرکزی سر کی کٹائی کے بعد نئی سائیڈ شوٹس بنتی ہیں۔ مزید معلومات

اپنی بروکولی کی فصل کو ذخیرہ کرنا اور محفوظ کرنا

مناسب ذخیرہ بروکولی کے ذائقے، ساخت اور غذائی قدر کو برقرار رکھتا ہے۔

تازہ بروکولی کٹائی کے فوراً بعد اپنی غذائیت کی چوٹی پر ہے۔ ذخیرہ کرنے اور محفوظ کرنے کی مناسب تکنیک اس کے معیار کو برقرار رکھنے اور فصل سے لطف اندوز ہونے میں مدد کرتی ہے:

قلیل مدتی ذخیرہ (تازہ)

• ریفریجریشن: بغیر دھوئے ہوئے بروکولی کو سوراخ شدہ پلاسٹک کے تھیلے میں ریفریجریٹر کے کرسپر دراز میں 7-14 دنوں کے لیے اسٹور کریں۔
• ہائیڈرو کولنگ: زیادہ سے زیادہ تازگی کے لیے، تنے کو پانی کے ساتھ جار میں رکھیں (جیسے کٹے ہوئے پھول) اور فریج میں پلاسٹک کے تھیلے سے سروں کو ڈھیلے ڈھانپیں۔
• ایتھیلین کی حساسیت: بروکولی کو ایتھیلین پیدا کرنے والے پھلوں جیسے سیب، ناشپاتی اور ٹماٹر سے دور رکھیں، جو خرابی کو تیز کرتے ہیں۔

تازہ کٹائی ہوئی بروکولی کا کلوز اپ دستانے والے ہاتھ سے گتے کے ڈبوں میں پیک کیا جا رہا ہے۔ مزید معلومات

طویل مدتی تحفظ کے طریقے

عام بروکولی کے بڑھتے ہوئے مسائل کا ازالہ کرنا

مسائل کی جلد شناخت بروقت مداخلت کی اجازت دیتی ہے۔

یہاں تک کہ تجربہ کار باغبانوں کو بروکولی اگاتے وقت چیلنجز کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ عام مسائل کی شناخت اور ان سے نمٹنے کا طریقہ یہاں ہے:

میرا بروکولی چھوٹے سر یا "بٹننگ" کیوں بنا رہا ہے؟

بٹن لگانا اس وقت ہوتا ہے جب پودے چھوٹے، قبل از وقت سر بنتے ہیں بجائے کہ پورے سائز کے۔ یہ عام طور پر اس کی وجہ سے ہوتا ہے:

• درجہ حرارت کا تناؤ (توسیعی مدت کے لئے 40 ° F سے کم درجہ حرارت کی نمائش)
• ٹرانسپلانٹ جھٹکا یا جڑ سے منسلک seedlings
• نائٹروجن کی کمی

حل: نوجوان پودوں کو قطار کے ڈھکن کے ساتھ سردی سے بچائیں، جڑوں سے جڑے پودوں کی پیوند کاری سے گریز کریں، اور پودوں کی نشوونما کے مرحلے کے دوران مناسب نائٹروجن کو یقینی بنائیں۔

میرے بروکولی کے پتے پیلے کیوں ہو رہے ہیں؟

پیلے پتے کئی مسائل کی نشاندہی کر سکتے ہیں:

• نیچے کے پتے پیلے پڑ رہے ہیں: عام عمر بڑھنا یا نائٹروجن کی کمی
• نیچے کی نمو کے ساتھ پیلے دھبے: Downy mildew
• رکی ہوئی نشوونما کے ساتھ پیلا ہونا: ممکنہ کلبروٹ انفیکشن

حل: نائٹروجن کی کمی کے لیے، زیادہ نائٹروجن والی نامیاتی کھاد ڈالیں۔ فنگل کے مسائل کے لیے، ہوا کی گردش کو بہتر بنائیں، اوپر سے پانی دینے سے گریز کریں، اور متاثرہ پتوں کو ہٹا دیں۔ کلبروٹ کے لیے، مٹی کی پی ایچ کو 6.8 سے اوپر تک ایڈجسٹ کریں اور سخت فصل کی گردش کی مشق کریں۔

گھنے سبز پھولوں کے ساتھ صحت مند بروکولی کے پودے اور پیلے، ویرل پھولوں اور خراب پتوں والے بروکولی کے پودے کا ساتھ ساتھ موازنہ۔ مزید معلومات

میری بروکولی کا پھول بہت جلدی کیوں ہے (بولٹنگ)؟

قبل از وقت پھول اس وقت ہوتا ہے جب:

• درجہ حرارت مسلسل 80 ° F سے زیادہ ہے۔
• پودے پانی کے دباؤ کا تجربہ کرتے ہیں۔
• پودے اپنی بنیادی کٹائی کی کھڑکی سے گزر چکے ہیں۔

حل: اپنی آب و ہوا کے لیے صحیح وقت پر پودے لگائیں، مٹی کو ٹھنڈا رکھنے کے لیے ملچ کا استعمال کریں، مستقل نمی فراہم کریں، اور جب سروں کے پختہ ہو جائیں تو فوری طور پر کٹائی کریں۔ گرم آب و ہوا میں موسم بہار کی فصلوں کے لیے، بولٹ مزاحم اقسام کا انتخاب کریں اور دوپہر کو سایہ فراہم کریں۔

بروکولی میں کھوکھلی تنوں کی کیا وجہ ہے؟

کھوکھلی تنوں کی وجہ عام طور پر ہوتی ہے:

• زیادہ نائٹروجن کی وجہ سے تیزی سے بڑھنا
• مٹی میں بوران کی کمی
• متضاد پانی دینا

حل: کم نائٹروجن اور زیادہ پوٹاشیم اور فاسفورس کے ساتھ پودوں کی نشوونما کے ساتھ توازن پیدا کریں۔ بوران کی کمی کے لیے، تھوڑی مقدار میں بوراکس (1 چمچ فی 100 مربع فٹ) لگائیں یا مکمل مائکروونٹرینٹ کھاد استعمال کریں۔ مٹی کی مستقل نمی کو برقرار رکھیں۔

بروکولی کے پودے کا کلوز اپ سبز کلیوں کے درمیان ابھرتے ہوئے چھوٹے پیلے پھولوں کے ساتھ بولٹ کے نشانات دکھا رہا ہے۔ مزید معلومات

بڑھتی ہوئی بروکولی: کامیابی کی کنجی

مناسب وقت اور دیکھ بھال کے ساتھ، آپ اپنے گھر کے باغ سے بروکولی کی وافر فصل سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

بروکولی کی کاشت کامیابی کے ساتھ اس کی مخصوص ضروریات کو سمجھنے اور اپنی آب و ہوا کے لیے مناسب طریقے سے اپنے پودے لگانے کے لیے آتی ہے۔ بھرپور فصل کے لیے ان اہم نکات کو یاد رکھیں:

• اپنے بڑھتے ہوئے موسم اور آب و ہوا کے لیے صحیح اقسام کا انتخاب کریں۔
• درجہ حرارت کی انتہا سے بچنے کے لیے مناسب وقت پر پودے لگائیں۔
• کافی مقدار میں نامیاتی مادے اور متوازن غذائی اجزاء کے ساتھ مٹی تیار کریں۔
• مسلسل نمی کو برقرار رکھیں اور پودوں کو کیڑوں سے بچائیں۔
• چوٹی کے ذائقہ اور مسلسل پیداوار کے لیے صحیح وقت پر کاشت کریں۔

ہر بڑھتے ہوئے موسم کے ساتھ، آپ تجربہ حاصل کریں گے اور اپنی تکنیکوں کو اپنے مخصوص باغی حالات کے مطابق ڈھال لیں گے۔ چیلنجوں سے حوصلہ شکنی نہ کریں — یہاں تک کہ تجربہ کار باغبان بھی بعض اوقات بروکولی کے درجہ حرارت کی حساسیت کے ساتھ جدوجہد کرتے ہیں۔ آپ کے باغ سے تازہ، غذائیت سے بھرپور سروں کو کاٹنے کا انعام کوشش کو فائدہ مند بناتا ہے۔

پیش منظر میں کٹے ہوئے بروکولی کے سروں اور پس منظر میں اُگنے والے صحت مند پودوں کے ساتھ ایک کامیاب گھریلو باغ کی زمین کی تزئین کی تصویر۔ مزید معلومات

مزید پڑھنا

اگر آپ اس پوسٹ سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو آپ ان تجاویز کو بھی پسند کر سکتے ہیں:

• آپ کے باغ میں اگنے کے لیے چیری کی بہترین اقسام
• آپ کے باغ میں اگنے کے لیے بیر کی بہترین اقسام اور درخت
• اگنے والی خوبانی: میٹھے گھریلو پھلوں کے لئے ایک رہنما