تصویر: Specialty malts for homebrewing

گھریلو تیار شدہ بیئر میں استعمال ہونے والے خصوصی مالٹس کی چار الگ الگ قطاریں، ایک دہاتی لکڑی کی سطح پر احتیاط سے ترتیب دی گئی ہیں۔ بائیں سے دائیں، مالٹ ہلکے سنہری کیریمل قسموں سے امیر، گہرے کرسٹل مالٹس میں منتقل ہوتے ہیں۔ پہلی قطار میں ہلکی سنہری رنگت اور قدرے چمکدار ساخت کے ساتھ ہلکے کیریمل مالٹس ہیں۔ دوسری قطار میں گہرے عنبر کے دانے دکھائے گئے ہیں، جو درمیانے درجے کے کیریمل مالٹس کی خصوصیت ہے، جس کی چمک زیادہ ہے۔ تیسری قطار گہرے رنگ اور قدرے جھریوں والی ساخت کے ساتھ گہرے عنبر سے براؤن کرسٹل مالٹس تک پیش کرتی ہے۔ آخری قطار بہت گہرے، تقریباً سیاہ کرسٹل مالٹس کو ظاہر کرتی ہے، جس میں ایک شدید بھنی ہوئی ظاہری شکل اور دھندلا ختم ہوتا ہے۔ اناج کے متحرک ٹونز کو گرم، قدرتی روشنی کے ذریعے بڑھایا جاتا ہے، ان کے رنگ کے میلان کو نمایاں کیا جاتا ہے اور ان کی منفرد ساخت اور شکلوں پر زور دیا جاتا ہے۔

تصویر سے متعلق ہے: ہومبرویڈ بیئر میں مالٹ: ابتدائیوں کے لیے تعارف