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Tomaten, das unbesungene Superfood

Veröffentlicht: 30. März 2025 um 11:40:08 UTC
Zuletzt aktualisiert: 5. Januar 2026 um 09:08:32 UTC

Tomaten sind mehr als nur ein beliebter Küchenhelfer. Sie sind eine wichtige Quelle für Lycopin, ein Antioxidans, das das Risiko von Herzkrankheiten und Krebs senkt. Als Frucht aus Südamerika werden Tomaten oft als Gemüse verwendet. Sie sind mit 95 % Wassergehalt feuchtigkeitsspendend und mit nur 18 Kalorien pro 100 Gramm kalorienarm. Sie sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Tomaten zu Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen, kann Ihre Gesundheit fördern.


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Tomatoes, the Unsung Superfood

Frische rote Tomaten mit grünen Ranken, arrangiert auf einem rustikalen Holztisch im sanften natürlichen Fensterlicht.
Frische rote Tomaten mit grünen Ranken, arrangiert auf einem rustikalen Holztisch im sanften natürlichen Fensterlicht. Klicken oder tippen Sie auf das Bild, um weitere Informationen zu erhalten.

Tomaten sind gut für die Gesundheit. Eine mittelgroße Tomate liefert etwa 35 % des Tagesbedarfs an Vitamin C und 1,5 Gramm Ballaststoffe. Das fördert die Verdauung und stärkt das Immunsystem.

Lycopin, das hauptsächlich in der Schale vorkommt, wird vom Körper besser aufgenommen, wenn Tomaten verarbeitet sind, beispielsweise in Ketchup oder Tomatenmark. Das macht Tomaten zu einem wichtigen Bestandteil einer gesunden Ernährung. Möchten Sie erfahren, wie Tomaten Ihre Gesundheit fördern können? Dann los!

Wichtigste Erkenntnisse

  • Tomaten sind eine hervorragende Nahrungsquelle für Lycopin, ein wichtiges Antioxidans zur Reduzierung des Herz- und Krebsrisikos.
  • Mit 95 % Wasseranteil und nur 18 Kalorien pro 100 Gramm sind sie feuchtigkeitsspendend und kalorienarm.
  • Die Aufnahme von Lycopin wird durch den Verzehr mit Fetten erhöht, wodurch sich seine gesundheitlichen Vorteile verbessern.
  • Tomaten liefern erhebliche Mengen an Vitamin C, unterstützen die Hautelastizität und fördern die Immunfunktion.
  • Tomatenbasierte Produkte wie Ketchup tragen zu über 80 % zur Lycopinaufnahme der Amerikaner über die Ernährung bei.

Einführung in die Nährstoffbombe: Tomaten

Tomaten stammen aus Südamerika und blicken auf eine lange Geschichte zurück. Einst galten sie in Europa als giftig. Heute sind sie ein weltweit beliebtes Superfood. Sie gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung geworden.

Tomaten sind reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen. Eine mittelgroße Tomate enthält nur 22 Kalorien, 1,5 g Ballaststoffe und 292 mg Kalium. Sie haben außerdem einen hohen Wassergehalt, der die Verdauung fördert und zur Flüssigkeitszufuhr beiträgt.

  • Vitamin C: 35 % des Tagesbedarfs
  • Vitamin K: 18 % des Tagesbedarfs für die Knochengesundheit
  • Lycopin: Antioxidans mit positiven Auswirkungen auf Herz und Haut
  • Niedriger Natriumgehalt (6 mg) und Fettgehalt (0,2 g) für eine ausgewogene Ernährung

Tomaten gibt es in vielen Farben und Größen, zum Beispiel als Kirschtomate oder Fleischtomate. Jede Sorte hat ihre eigenen Nährstoffe. Man kann sie roh, gekocht oder in Soßen essen. Dadurch lassen sie sich leicht in jede Mahlzeit integrieren.

Das beeindruckende Nährwertprofil von Tomaten

Tomaten sind nicht nur eine leckere Zutat – sie sind wahre Nährstoffbomben. Mit einem Wassergehalt von 95 % tragen sie zur Flüssigkeitszufuhr bei und fördern die Verdauung. Sie enthalten nur 18 Kalorien pro 100 Gramm, stecken aber voller Nährstoffe.

Tomaten stecken voller Vitamine. Sie sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, und Vitamin K1 für gesunde Knochen. Außerdem enthalten sie Folsäure, die die Zellfunktion unterstützt. Diese Nährstoffe decken den Bedarf Ihres Körpers, ohne zu viele Kalorien zuzuführen.

  • Zu den in Tomaten enthaltenen Mineralstoffen gehören Kalium, das wichtig für die Herz- und Muskelfunktion ist, sowie geringere Mengen an Mangan und Phosphor.
  • Ballaststoffe (1,2 g pro 100 g) fördern eine reibungslose Verdauung und sorgen für ein Sättigungsgefühl.

Tomaten sind vor allem für ihre hohe Nährstoffdichte bekannt. Sie enthalten viel Wasser und Vitamine/Mineralstoffe bei gleichzeitig wenigen Kalorien. Dadurch eignen sie sich ideal für alle, die mehr Nährstoffe zu sich nehmen möchten, ohne mehr zu essen. Ob roh oder gekocht – Tomaten sind eine einfache Möglichkeit, jede Mahlzeit mit gesundheitsfördernden Nährstoffen anzureichern.

Lycopin: Das Star-Antioxidans in Tomaten

Lycopin ist der rote Farbstoff in Tomaten. Es ist ein starkes Antioxidans, das schädliche freie Radikale bekämpft. Dadurch wird oxidativer Stress reduziert, der mit chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht wird.

Verarbeitete Tomatenprodukte wie Soße, Tomatenmark und Ketchup enthalten mehr bioverfügbares Lycopin als rohe Tomaten. Dadurch sind sie ein wichtiger Bestandteil der westlichen Ernährung.

Gekochte Tomaten eignen sich besser zur Lycopinaufnahme. Durch die Hitze werden die Zellwände aufgebrochen, wodurch mehr von diesem Nährstoff freigesetzt wird. Untersuchungen aus Düsseldorf zeigen, dass gekochte Tomaten bis zu doppelt so viel Lycopin enthalten wie rohe.

Die Zugabe von Fetten wie Olivenöl beim Kochen steigert die Aufnahme um bis zu das Vierfache. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihr Körper Lycopin effizient verwertet.

  • Durch das Rösten oder Anbraten von Tomaten mit Olivenöl werden die positiven Eigenschaften des Lycopins freigesetzt.
  • Wählen Sie Marinara-Sauce oder Tomatenmark für eine konzentrierte Lycopin-Aufnahme.
  • Kombinieren Sie Tomaten mit Avocado oder Käse, um die Nährstoffaufnahme zu steigern.

Studien zeigen, dass Lycopin bei regelmäßigem Verzehr von Tomatenprodukten das Risiko für Prostatakrebs um bis zu 35 % senken kann. Es unterstützt außerdem die Herzgesundheit durch eine Verbesserung des Cholesterinspiegels. Durch die richtige Zubereitung von Tomaten können Sie diese positiven Effekte maximieren.

Vorteile des regelmäßigen Tomatenkonsums für die Herzgesundheit

Tomaten sind dank ihres Gehalts an Lycopin, Kalium und Ballaststoffen sehr gut für die Herzgesundheit. Regelmäßiger Tomatenkonsum trägt zu positiven Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System bei und kann Bluthochdruck und Cholesterinspiegel senken.

Studien belegen, dass Lycopin den LDL-Cholesterinspiegel senken und die Funktion der Blutgefäße verbessern kann. Dadurch verringert sich das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle.

Eine Studie mit 7.056 Teilnehmern ergab, dass der tägliche Verzehr von mehr als 110 g Tomaten den Blutdruck um 36 % senkt. Lycopinpräparate können den systolischen Blutdruck um bis zu 5,66 mmHg senken.

Ein hoher Tomatenkonsum senkt auch das LDL-Cholesterin. Frauen, die mehr als zehn Portionen pro Woche aßen, wiesen niedrigere LDL- und Triglyceridwerte auf. Personen, die Tomatensaft tranken, hatten niedrigere Cholesterinwerte und einen höheren Spiegel des herzschützenden Adiponektins.

Wichtigste Erkenntnisse zu den Konsumniveaus:

  • Weniger als 44 g/Tag: höchstes Risiko für Bluthochdruck
  • 44–82 g/Tag: moderate Reduktion
  • 82–110 g/Tag: weitere Verbesserung
  • Über 110 g/Tag: 36 % geringeres Risiko für Bluthochdruck

Schon kleine Veränderungen können helfen. Die EFSA hat einen Tomatenextrakt zur Unterstützung einer normalen Thrombozytenfunktion zugelassen. Für eine optimale Herzgesundheit sollten Sie täglich tomatenreiche Mahlzeiten zu sich nehmen. Dies kann den Cholesterin- und Blutdruckspiegel senken und so Ihr Herz stärken.

Geschnittene, gewürfelte und ganze Tomaten mit Saft und Fruchtfleisch in einem rustikalen Stillleben.
Geschnittene, gewürfelte und ganze Tomaten mit Saft und Fruchtfleisch in einem rustikalen Stillleben. Klicken oder tippen Sie auf das Bild, um weitere Informationen zu erhalten.

Tomaten und Krebsprävention

Tomaten könnten aufgrund ihrer besonderen Nährstoffe das Krebsrisiko senken. Lycopin, ein starkes Antioxidans in Tomaten, steht in Zusammenhang mit Prostatakrebs und dessen Prävention. Studien zeigen, dass Männer, die mehr Tomatenprodukte aßen, laut Daten der National Institutes of Health (NIH) aus 72 Untersuchungen ein bis zu 40 % geringeres Risiko für Prostatakrebs hatten.

Lycopin wirkt als Antioxidans und bekämpft freie Radikale, die die Zellen schädigen. Tomaten enthalten zudem entzündungshemmende Verbindungen, die das Tumorwachstum durch die Erhaltung gesunder Zellen verlangsamen können. Eine Studie aus dem Jahr 2002 ergab, dass eine höhere Lycopinzufuhr mit einem um 30 % geringeren Risiko für Mund- und Speiseröhrenkrebs einhergeht.

  • Laut einer Metaanalyse von 21 Studien verringerte eine tomatenreiche Ernährung das Prostatakrebsrisiko um 19 %.
  • Laborstudien zeigen, dass Tomatenextrakte das Tumorwachstum in Mausmodellen verzögern.
  • Der tägliche Verzehr von 5-7 mg Lycopin (etwa zwei Portionen gekochte Tomaten) entspricht optimalen Vorteilen für die Krebsprävention.

Kein einzelnes Lebensmittel kann Krebs heilen, aber die Nährstoffe der Tomate können im Rahmen einer pflanzlichen Ernährung hilfreich sein. Der Verzehr von Tomaten mit gesunden Fetten wie Olivenöl fördert die Lycopinaufnahme. Vermeiden Sie verarbeitetes Fleisch und zu viel Zucker, da diese die positiven Effekte zunichtemachen können. Angesichts der weltweit erwarteten Zunahme von Krebserkrankungen könnte die Wahl tomatenreicher Mahlzeiten ein einfacher Weg sein, die langfristige Gesundheit zu verbessern.

Wie Tomaten die Hautgesundheit und die Hautalterung unterstützen.

Tomaten sind mehr als nur ein Salat-Topping. Sie stecken voller Lycopin und Vitamin C, die die Haut schützen und regenerieren. Regelmäßiger Tomatenkonsum fördert die Kollagenproduktion – ein Protein, das die Haut straff hält und Falten reduziert. Tomaten enthalten viel Vitamin C, das für die Kollagenbildung unerlässlich ist.

Eine Studie aus dem Jahr 2006 ergab, dass der tägliche Verzehr von Tomatenmark mit Olivenöl über 10 Wochen die UV-Empfindlichkeit um 40 % senkte. Lycopin wirkt wie ein innerer Sonnenschutz und schützt die Hautzellen vor Sonnenschäden. Es bekämpft zudem freie Radikale, die vorzeitige Hautalterung verursachen. Tomaten enthalten außerdem B-Vitamine wie B1 und B3, die die Haut mit Feuchtigkeit versorgen und Altersflecken reduzieren können. Das in Tomaten enthaltene Kalium spendet der Haut Feuchtigkeit und beugt so der Trockenheit vor, die bei Dermatitis häufig auftritt.

  • Kollagen-Boost: Vitamin C in Tomaten stärkt die Hautelastizität.
  • UV-Schutz: Lycopin reduziert das Sonnenbrandrisiko, wenn es zusammen mit gesunden Fetten wie Olivenöl verzehrt wird.
  • Anti-Aging-Mix: Antioxidantien verlangsamen die Faltenbildung und verbessern den Hautton.

Für Anti-Aging-Pflege empfiehlt sich eine selbstgemachte Gesichtsmaske mit pürierten Tomaten oder die tägliche Integration in die Mahlzeiten. Während die meisten Anwender davon profitieren, können aufgrund des Säuregehalts Rötungen oder Juckreiz auftreten. Die Kombination von Tomatenverzehr und Sonnenschutz bietet doppelten UV-Schutz. Ob roh, gekocht oder als Maske püriert – die Nährstoffe der Tomate pflegen die Haut von innen heraus.

Vorteile des Tomatenverzehrs für die Verdauung

Tomaten fördern dank ihrer Ballaststoffe die Verdauung. Eine mittelgroße Tomate enthält 1,5 Gramm Ballaststoffe. Der größte Teil davon sind unlösliche Ballaststoffe wie Hemicellulose und Cellulose.

Diese Ballaststoffe erhöhen das Stuhlvolumen. Sie fördern einen regelmäßigen Stuhlgang und beugen Verstopfung vor. Die übrigen Ballaststoffe dienen den guten Darmbakterien als Nahrung und tragen so zu einer gesunden Darmflora bei.

Studien belegen, dass Tomaten gut für den Darm sind. Eine Untersuchung der Ohio State University zeigte, dass Tomatenpulver die Anzahl nützlicher Darmbakterien bei Ferkeln erhöhte. Dies deutet darauf hin, dass Tomaten zu einer gesünderen Darmflora beitragen können.

  • Tomaten können roh oder gekocht verzehrt werden, um sowohl unlösliche Ballaststoffe als auch Präbiotika aufzunehmen.
  • Kombinieren Sie sie mit probiotikareichen Lebensmitteln wie Joghurt, um die Darmgesundheit zusätzlich zu fördern.
  • Die Ballaststoffe der Tomate fördern bei vielen Menschen die Verdauung, aber Menschen mit Sodbrennen sollten ihren Konsum einschränken.

Tomaten sind eine einfache Möglichkeit, die Verdauung zu unterstützen. Ihre Ballaststoffe fördern die natürliche Verdauung. Genießen Sie sie in Salaten, Salsas oder gebratenen Gerichten – so bleibt die Verdauung reibungslos, ohne dass der Geschmack darunter leidet.

Tomaten für Gewichtsmanagement und Stoffwechselgesundheit

Tomaten eignen sich hervorragend zur Gewichtskontrolle. Sie enthalten nur 18 Kalorien pro 100 g. Sie sind reich an Nährstoffen, aber kalorienarm. Dadurch machen sie sehr satt.

Die Ballaststoffe und das Wasser in Tomaten tragen dazu bei, dass man länger satt bleibt. Dies kann helfen, den Hunger zu kontrollieren. Studien deuten außerdem darauf hin, dass Tomaten die Fettverbrennung ankurbeln und den Körper entgiften können.

Eine Studie mit 61 übergewichtigen Kindern zeigte, dass Tomaten sehr hilfreich sein können. Kinder, die Tomatensaft tranken, nahmen 4 kg mehr ab als andere. Sie wiesen außerdem eine bessere Lebergesundheit und weniger Entzündungen auf.

Dies zeigt, dass Tomaten den Stoffwechsel verbessern und bei der Erreichung von Gewichtszielen helfen können.

  • Kirschtomaten enthalten 31 Kalorien pro 1/2 Tasse und sind somit eine kalorienarme Lebensmitteloption.
  • Der Ballaststoffgehalt von Tomaten fördert das Sättigungsgefühl und beugt so übermäßigem Essen vor.
  • Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Tomatensaft mit einer Verringerung von Entzündungen und einem verbesserten Stoffwechsel einhergeht.

Integrieren Sie Tomaten in Ihre Mahlzeiten für einen besseren Stoffwechsel. Sie sättigen lange und passen ideal zu Diätplänen. Tomaten kurbeln den Stoffwechsel an und liefern wichtige Vitamine, die Ihnen helfen, Ihre Gewichtsziele zu erreichen.

Pralle rote Tomaten mit Blattgemüse unter sanftem, warmem Licht in einer ruhigen Umgebung.
Pralle rote Tomaten mit Blattgemüse unter sanftem, warmem Licht in einer ruhigen Umgebung. Klicken oder tippen Sie auf das Bild, um weitere Informationen zu erhalten.

Vorteile von Tomaten für die Augengesundheit und das Sehvermögen

Tomaten sind gut für die Augen, da sie Lutein und Zeaxanthin enthalten. Diese Nährstoffe schützen die Netzhaut. Sie blockieren außerdem schädliches blaues Licht und bekämpfen oxidative Schäden, die zu Sehverlust führen können.

Studien zeigen, dass regelmäßiger Tomatenkonsum das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration senken kann. Diese ist die häufigste Ursache für Erblindung bei älteren Erwachsenen. Das Risiko kann um bis zu 35 % reduziert werden.

Lutein und Zeaxanthin bekämpfen freie Radikale und reduzieren Augenentzündungen. Sie senken das Risiko altersbedingter Sehprobleme um 25 %. Diese Substanzen tragen außerdem dazu bei, die Augenbelastung durch Bildschirme zu verringern, die Kopfschmerzen und Müdigkeit verursachen kann.

  • Tomaten sind eine Quelle für Vitamin A, das für den Erhalt einer klaren Sehkraft unerlässlich ist.
  • Das in Tomaten enthaltene Vitamin C senkt das Kataraktrisiko um 30 %, indem es das Augengewebe stärkt.
  • In Kombination mit anderen Carotinoiden steigern Lutein und Zeaxanthin die antioxidative Wirkung über die Einzelwirkungen hinaus.

Gekochte Tomaten enthalten mehr Lycopin, aber ob roh oder gekocht, sie sind gut für die Augen. Tomaten in Salaten, Soßen oder Snacks zu verfeinern, kann die Augengesundheit fördern. Schützen Sie Ihre Sehkraft auf natürliche Weise mit dieser einfachen, nährstoffreichen Zutat.

Verschiedene Möglichkeiten, mehr Tomaten in Ihre Ernährung einzubauen

Tomaten sind vielseitig in der Küche und verleihen Gerichten Geschmack und Nährstoffe. Verwenden Sie sie in Omeletts oder auf Avocado-Toast für extra Vitamin C. Zum Mittagessen eignen sich Caprese-Salat oder selbstgemachte Salsa für Tacos. Abends können Sie sie in Pasta oder auf Sandwiches rösten.

Tomaten lassen sich konservieren, um sie das ganze Jahr über genießen zu können. Ganze oder gehackte Tomaten können für Suppen eingefroren werden. Getrocknete Tomaten eignen sich hervorragend für knusprige Chips oder Soßen. Tomatensoße aus der Dose ist ideal für kalte Abende. Kirschtomaten schmecken als Snack, leicht gesalzen oder mit Kräutern verfeinert.

  • Für eine herzhafte Note in Smoothies mixen.
  • Bruschetta mit frischem Basilikum und Knoblauch garnieren.
  • Mit Knoblauch rösten und als Pasta-Topping servieren
  • In Frittatas oder Quiches schichten.
  • In Thunfisch- oder Hühnersalate einrühren
  • Grillen und mit Mozzarella servieren – eine schnelle Vorspeise

Kochen mit Tomaten bringt ihren vollen Geschmack erst richtig zur Geltung. Kombinieren Sie sie mit Olivenöl für eine bessere Lycopinaufnahme. Probieren Sie türkisches Ezme oder spanisches Gazpacho für einzigartige Aromen. Selbst kandierte Tomaten verleihen Salaten eine süße Note. Es gibt unzählige Möglichkeiten, ihren reichen Geschmack zu genießen.

Nahaufnahme reifer roter Tomaten mit Tautropfen in einer sonnenbeschienenen Gartenumgebung.
Nahaufnahme reifer roter Tomaten mit Tautropfen in einer sonnenbeschienenen Gartenumgebung. Klicken oder tippen Sie auf das Bild, um weitere Informationen zu erhalten.

Mögliche Risiken: Tomatenallergien und -unverträglichkeiten

Tomaten sind reich an Nährstoffen, können aber bei manchen Menschen zu Unverträglichkeiten führen. Tomatenallergien sind selten, können aber, insbesondere bei Menschen mit Gräserpollenallergie, das Immunsystem schwächen. Diese Beschwerden äußern sich häufig in Juckreiz im Mund oder einem Engegefühl im Hals.

Menschen mit einer Nachtschattengewächs-Unverträglichkeit reagieren möglicherweise auch auf Lebensmittel wie Auberginen oder Paprika. Der Säuregehalt von Tomaten kann bei manchen Menschen Sodbrennen verschlimmern. Zu den Symptomen von Nahrungsmittelunverträglichkeiten gehören Magenschmerzen oder Hautausschläge, die sich von echten Allergien unterscheiden.

  • Orales Allergiesyndrom: Kribbeln oder Schwellung im Mund
  • Nachtschattenempfindlichkeit: Gelenkschmerzen oder Entzündungen
  • Sodbrennen: Säurereflux oder Verdauungsstörungen

Bei Auftreten von Symptomen sollten Sie einen Allergologen aufsuchen und sich testen lassen. Personen mit einer Latexallergie können ebenfalls reagieren. Tomatenallergien betreffen zwar 1,7–9,3 % der Bevölkerung, verlaufen aber meist mild. Versuchen Sie, säurearme oder gekochte Tomaten zu verzehren, um Reizungen zu lindern. Bei schweren Reaktionen sollten Sie immer ärztlichen Rat einholen.

Bio-Tomaten vs. konventionelle Tomaten: Gibt es einen Nährwertunterschied?

Die Wahl zwischen Bio- und konventionellen Tomaten hängt von mehr als nur dem Geschmack ab. Studien deuten darauf hin, dass Bio-Tomaten mehr Nährstoffe enthalten könnten. Eine Untersuchung der Universität Barcelona ergab, dass Bio-Daniela-Tomaten 34 phenolische Verbindungen aufweisen. Diese Verbindungen helfen, Krankheiten abzuwehren und kommen in Bio-Tomaten oft in höherer Konzentration vor.

  • Pestizide: Im ökologischen Landbau sind synthetische Pestizide verboten, während deren Verwendung in konventionellen Systemen erlaubt ist.
  • Nährstoffgehalt: Durch die natürliche Bodenbewirtschaftung können organische Anbaumethoden den Gehalt an Polyphenolen und Vitamin C erhöhen.
  • Nachhaltige Landwirtschaft: Bei ökologischen Anbaumethoden steht die Bodengesundheit durch Kompostierung und Fruchtfolge im Vordergrund, wodurch die Umweltbelastung reduziert wird.

Konventionelle Landwirtschaft nutzt künstliches Ethylen, um die Reifung zu beschleunigen, was den Geschmack verändern kann. Regional angebaute Tomaten, auch wenn sie nicht aus biologischem Anbau stammen, schmecken möglicherweise besser, da sie auf natürliche Weise reifen. Wenn der Preis eine Rolle spielt, ist der Kauf saisonaler Produkte oder der Eigenanbau eine gute Alternative.

USDA-zertifizierte Bio-Tomaten unterliegen strengen Standards, darunter dem Verbot synthetischer Düngemittel. Beide Sorten sind nahrhaft, doch Bio-Tomaten fördern eine nachhaltige Landwirtschaft und reduzieren die Pestizidbelastung. Überlegen Sie sich bei Ihrer Entscheidung, was Ihnen am wichtigsten ist: Gesundheit, Geschmack oder Umweltschutz.

Bio-Tomatenpflanze mit leuchtend roten Früchten bildet in geteilter Szene einen Kontrast zu einer langweiligen konventionellen Pflanze.
Bio-Tomatenpflanze mit leuchtend roten Früchten bildet in geteilter Szene einen Kontrast zu einer langweiligen konventionellen Pflanze. Klicken oder tippen Sie auf das Bild, um weitere Informationen zu erhalten.

Fazit: Tomaten als regelmäßigen Bestandteil einer gesunden Ernährung

Tomaten sind reich an Nährstoffen und daher ideal für eine gesunde Ernährung. Sie schützen das Herz und können Krebs vorbeugen. Mit nur 22 Kalorien pro mittelgroßer Tomate eignen sie sich perfekt für den täglichen Verzehr.

Tomaten sind reich an Lycopin, Kalium und Ballaststoffen. Diese Nährstoffe tragen zu Ihrer Gesundheit bei. Sie roh im Salat oder gekocht in Soßen zu verzehren, ist eine gute Idee.

Studien belegen, dass das Kochen von Tomaten den Lycopingehalt erhöht. Dies trägt zur Senkung des Herzinfarktrisikos bei. Tomaten enthalten außerdem, ähnlich wie Bananen, Kalium, das den Blutdruck reguliert. Ihre Ballaststoffe fördern die Verdauung und unterstützen die Gewichtskontrolle.

Genießen Sie Tomaten mit Vollkornprodukten oder magerem Eiweiß für eine ausgewogene Mahlzeit. Sie sind preiswert und das ganze Jahr über erhältlich. Wählen Sie Bio-Tomaten, um Pestizide zu vermeiden, aber auch konventionelle Tomaten sind gesund.

Tomaten sind ein unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden Ernährung. Sie sind kalorienarm, aber reich an Antioxidantien. Verwenden Sie sie in Sandwiches oder Suppen, um Ihre Gesundheit zu fördern. Tomaten in Ihren Mahlzeiten können einen großen Unterschied für Ihr Wohlbefinden machen.

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Emily Taylor

Über den Autor

Emily Taylor
Emily ist Gastautorin auf miklix.com und beschäftigt sich hauptsächlich mit den Themen Gesundheit und Ernährung, die ihr am Herzen liegen. Sie versucht, Artikel für diese Website zu veröffentlichen, wenn es ihre Zeit und andere Projekte erlauben, aber wie so oft im Leben kann die Häufigkeit variieren. Wenn sie nicht gerade online bloggt, verbringt sie ihre Zeit gerne mit Gartenarbeit, Kochen, Lesen und verschiedenen kreativen Projekten rund um ihr Haus.

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