Cà chua, siêu thực phẩm không được biết đến

Những quả cà chua đỏ tươi với dây leo xanh mướt được bày trí trên một chiếc bàn gỗ mộc mạc dưới ánh sáng tự nhiên dịu nhẹ từ cửa sổ. Nhấp chuột hoặc chạm vào hình ảnh để xem thêm thông tin.

Cà chua rất tốt cho sức khỏe tổng thể. Một quả cà chua cỡ trung bình cung cấp khoảng 35% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày và 1,5 gam chất xơ. Điều này giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Lycopene, chủ yếu có trong vỏ, dễ hấp thụ hơn khi cà chua được chế biến, ví dụ như trong tương cà hoặc sốt cà chua. Điều này khiến cà chua trở thành một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Bạn đã sẵn sàng tìm hiểu xem cà chua có thể cải thiện sức khỏe của bạn như thế nào chưa? Cùng khám phá nhé!

Những điểm chính

• Cà chua là nguồn cung cấp lycopene hàng đầu trong chế độ ăn uống, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
• Với 95% là nước và chỉ 18 calo trên 100 gram, chúng vừa giúp bù nước vừa ít calo.
• Khả năng hấp thụ lycopene tăng lên khi được tiêu thụ cùng với chất béo, giúp tăng cường lợi ích sức khỏe.
• Cà chua cung cấp một lượng lớn vitamin C, giúp tăng độ đàn hồi cho da và hỗ trợ chức năng miễn dịch.
• Các sản phẩm từ cà chua như tương cà đóng góp hơn 80% lượng lycopene mà người Mỹ tiêu thụ trong chế độ ăn uống của họ.

Giới thiệu về "siêu thực phẩm" dinh dưỡng: Cà chua

Cà chua có nguồn gốc từ Nam Mỹ và có lịch sử lâu đời. Trước đây, ở châu Âu, chúng từng được cho là có độc. Giờ đây, chúng là một loại siêu thực phẩm được yêu thích trên toàn thế giới. Cà chua thuộc họ Cà và đã trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta.

Cà chua chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, kali và chất xơ. Một quả cà chua cỡ trung bình chỉ có 22 calo, 1,5g chất xơ và 292mg kali. Chúng cũng chứa nhiều nước, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giữ cho cơ thể đủ nước.

• Vitamin C: 35% giá trị hàng ngày
• Vitamin K: 18% nhu cầu hàng ngày cho sức khỏe xương
• Lycopene: Chất chống oxy hóa có liên quan đến lợi ích cho tim mạch và da.
• Hàm lượng natri (6mg) và chất béo (0,2g) thấp, thích hợp cho chế độ ăn uống cân bằng.

Cà chua có nhiều màu sắc và kích cỡ khác nhau, như cà chua bi và cà chua beefsteak. Mỗi màu sắc lại có những chất dinh dưỡng riêng. Chúng có thể ăn sống, nấu chín hoặc dùng trong các loại sốt. Điều này giúp chúng dễ dàng được thêm vào bất kỳ món ăn nào.

Giá trị dinh dưỡng ấn tượng của cà chua

Cà chua không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Với hàm lượng nước lên đến 95%, chúng giúp giữ cho cơ thể đủ nước và hỗ trợ tiêu hóa. Cà chua chỉ chứa 18 calo trên 100 gram nhưng lại giàu chất dinh dưỡng.

Cà chua chứa rất nhiều vitamin trong mỗi miếng ăn. Chúng giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, và vitamin K1 tốt cho xương. Chúng cũng có folate hỗ trợ chức năng tế bào. Những dưỡng chất này đáp ứng nhu cầu của cơ thể mà không bổ sung quá nhiều calo.

• Các khoáng chất trong cà chua bao gồm kali, quan trọng cho chức năng tim và cơ bắp, và một lượng nhỏ mangan và phốt pho.
• Chất xơ (1,2g trên 100g) giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru và tạo cảm giác no lâu.

Điểm mạnh lớn nhất của cà chua là hàm lượng dinh dưỡng cao. Chúng chứa nhiều nước và vitamin/khoáng chất nhưng lại ít calo. Điều này khiến chúng trở nên hoàn hảo cho những người muốn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng mà không cần ăn nhiều hơn. Dù ăn sống hay nấu chín, chúng đều là cách đơn giản để bổ sung các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe vào bất kỳ bữa ăn nào.

Lycopene: Chất chống oxy hóa hàng đầu trong cà chua

Lycopene là sắc tố đỏ trong cà chua. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống lại các gốc tự do có hại. Điều này giúp giảm căng thẳng oxy hóa, vốn có liên quan đến các bệnh mãn tính.

Các sản phẩm chế biến từ cà chua như sốt, tương cà và ketchup có hàm lượng lycopene dễ hấp thụ hơn cà chua tươi. Điều này khiến chúng trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của phương Tây.

Cà chua nấu chín tốt hơn cho việc hấp thụ lycopene. Nhiệt độ phá vỡ thành tế bào, giải phóng nhiều chất dinh dưỡng này hơn. Nghiên cứu từ Düsseldorf cho thấy cà chua nấu chín có lượng lycopene gấp đôi so với cà chua sống.

Việc thêm chất béo như dầu ô liu trong khi nấu ăn giúp tăng khả năng hấp thụ lên đến bốn lần. Điều này đảm bảo cơ thể bạn sử dụng lycopene một cách hiệu quả.

• Nướng hoặc xào cà chua với dầu ô liu để giải phóng tối đa lợi ích của lycopene.
• Hãy chọn sốt marinara hoặc tương cà chua để bổ sung lycopene với nồng độ cao.
• Kết hợp cà chua với bơ hoặc phô mai để tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.

Các nghiên cứu cho thấy lycopene có thể giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt tới 35% khi thường xuyên tiêu thụ các sản phẩm từ cà chua. Nó cũng hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách cải thiện sự cân bằng cholesterol. Bằng cách điều chỉnh cách chế biến cà chua, bạn có thể tối đa hóa những lợi ích này.

Lợi ích của việc thường xuyên ăn cà chua đối với sức khỏe tim mạch

Cà chua rất tốt cho sức khỏe tim mạch nhờ chứa lycopene, kali và chất xơ. Ăn cà chua thường xuyên giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, đặc biệt là huyết áp cao và cholesterol cao.

Các nghiên cứu cho thấy lycopene có thể làm giảm cholesterol xấu và cải thiện chức năng mạch máu. Điều này giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Một nghiên cứu với 7.056 người tham gia cho thấy ăn hơn 110g cà chua mỗi ngày giúp giảm huyết áp cao tới 36%. Bổ sung lycopene có thể làm giảm huyết áp tâm thu lên đến 5,66 mmHg.

Việc tiêu thụ nhiều cà chua cũng giúp giảm cholesterol LDL. Phụ nữ ăn hơn 10 phần cà chua mỗi tuần thấy mức LDL và triglyceride thấp hơn. Những người uống nước ép cà chua có mức cholesterol thấp hơn và lượng adiponectin bảo vệ tim mạch cao hơn.

Những phát hiện chính từ mức tiêu thụ:

• Dưới 44g/ngày: nguy cơ tăng huyết áp cao nhất
• 44–82g/ngày: giảm vừa phải
• 82–110g/ngày: cải thiện hơn nữa
• Trên 110g/ngày: Giảm 36% nguy cơ tăng huyết áp.

Ngay cả những thay đổi nhỏ cũng có thể giúp ích. EFSA đã phê duyệt chiết xuất cà chua hỗ trợ hoạt động bình thường của tiểu cầu. Để có sức khỏe tim mạch tốt nhất, hãy ăn các món ăn giàu cà chua mỗi ngày. Điều này có thể làm giảm cholesterol và huyết áp, giúp tim bạn khỏe mạnh hơn.

Cà chua thái lát, thái hạt lựu và cả quả cà chua cùng nước và thịt trong bối cảnh tĩnh vật mộc mạc. Nhấp chuột hoặc chạm vào hình ảnh để xem thêm thông tin.

Cà chua và phòng ngừa ung thư

Cà chua có thể giúp giảm nguy cơ ung thư nhờ các dưỡng chất đặc biệt của chúng. Lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh trong cà chua, có liên quan đến ung thư tuyến tiền liệt và phòng ngừa ung thư. Các nghiên cứu cho thấy nam giới ăn nhiều thực phẩm chế biến từ cà chua có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn tới 40%, theo dữ liệu của NIH từ 72 nghiên cứu.

Chất chống oxy hóa trong lycopene giúp chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào. Cà chua cũng chứa các hợp chất chống viêm có thể làm chậm sự phát triển của khối u bằng cách giữ cho tế bào khỏe mạnh. Một nghiên cứu năm 2002 cho thấy việc tiêu thụ nhiều lycopene hơn có liên quan đến nguy cơ mắc ung thư miệng và thực quản thấp hơn 30%.

• Theo một phân tích tổng hợp của 21 nghiên cứu, chế độ ăn nhiều cà chua làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt tới 19%.
• Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất cà chua làm chậm quá trình phát triển khối u ở mô hình chuột.
• Việc tiêu thụ 5-7 mg lycopene mỗi ngày (khoảng hai phần cà chua nấu chín) mang lại lợi ích tối ưu trong việc phòng ngừa ung thư.

Không có loại thực phẩm nào có thể chữa khỏi ung thư hoàn toàn, nhưng các chất dinh dưỡng trong cà chua có thể giúp ích khi được sử dụng trong chế độ ăn chay. Ăn cà chua cùng với chất béo lành mạnh như dầu ô liu giúp tăng cường hấp thụ lycopene. Tránh thịt chế biến sẵn và quá nhiều đường, vì chúng có thể làm mất đi những lợi ích này. Với dự báo số ca ung thư toàn cầu sẽ tăng lên, lựa chọn các bữa ăn giàu cà chua có thể là một cách đơn giản để cải thiện sức khỏe lâu dài.

Cà chua hỗ trợ sức khỏe làn da và chống lão hóa như thế nào?

Cà chua không chỉ đơn thuần là nguyên liệu trang trí salad. Chúng chứa nhiều lycopene và vitamin C, giúp bảo vệ và trẻ hóa làn da. Ăn cà chua thường xuyên giúp tăng cường collagen, một loại protein giúp da săn chắc và giảm nếp nhăn. Cà chua rất giàu vitamin C, một thành phần thiết yếu cho sự phát triển của collagen.

Một nghiên cứu năm 2006 cho thấy ăn tương cà chua với dầu ô liu mỗi ngày trong 10 tuần làm giảm độ nhạy cảm với tia UV tới 40%. Lycopene hoạt động như một loại kem chống nắng nội sinh, bảo vệ tế bào da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Nó cũng chống lại các gốc tự do gây lão hóa sớm. Cà chua cũng chứa các vitamin nhóm B như B1 và B3, giúp giữ ẩm cho da và có thể làm giảm các đốm đồi mồi. Kali trong cà chua giúp giữ ẩm cho da, ngăn ngừa tình trạng khô da thường gặp ở những người bị viêm da.

• Tăng cường collagen: Vitamin C trong cà chua giúp tăng cường độ đàn hồi của da.
• Chống tia UV: Lycopene giúp giảm nguy cơ cháy nắng khi được dùng cùng với các chất béo lành mạnh như dầu ô liu.
• Hỗn hợp chống lão hóa: Chất chống oxy hóa làm chậm quá trình hình thành nếp nhăn và cải thiện tông màu da.

Để chăm sóc da chống lão hóa, hãy thử mặt nạ tự làm từ cà chua xay nhuyễn hoặc thêm chúng vào các bữa ăn hàng ngày. Mặc dù hầu hết mọi người đều thấy có lợi, nhưng một số người có thể bị đỏ hoặc ngứa do tính axit. Kết hợp ăn cà chua với kem chống nắng sẽ mang lại hiệu quả bảo vệ kép khỏi tia UV. Cho dù ăn sống, nấu chín hay xay thành mặt nạ, các chất dinh dưỡng trong cà chua đều nuôi dưỡng làn da từ bên trong.

Lợi ích của việc ăn cà chua đối với sức khỏe hệ tiêu hóa

Cà chua giúp ích cho sức khỏe hệ tiêu hóa nhờ chất xơ. Một quả cà chua cỡ trung bình chứa 1,5 gam chất xơ. Phần lớn chất xơ này là chất xơ không hòa tan, như hemicellulose và cellulose.

Loại chất xơ này làm cho phân trở nên nhiều hơn. Nó giúp điều hòa nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Phần chất xơ còn lại nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, tăng cường sức khỏe đường ruột.

Nghiên cứu cho thấy cà chua tốt cho đường ruột. Một nghiên cứu tại Đại học bang Ohio đã phát hiện ra rằng bột cà chua làm tăng vi khuẩn có lợi trong đường ruột của lợn con. Điều này cho thấy cà chua có thể giúp tạo ra một môi trường đường ruột khỏe mạnh hơn.

• Ăn cà chua sống hoặc chín để bổ sung chất xơ không hòa tan và prebiotic.
• Hãy kết hợp chúng với các thực phẩm giàu probiotic như sữa chua để tăng thêm lợi ích cho hệ tiêu hóa.
• Chất xơ trong cà chua cũng giúp ích cho quá trình tiêu hóa của nhiều người, nhưng những người bị trào ngược axit nên hạn chế lượng tiêu thụ.

Thêm cà chua vào các bữa ăn là một cách đơn giản để hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa. Chất xơ trong cà chua giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa tự nhiên của cơ thể. Hãy thưởng thức chúng trong các món salad, salsa hoặc các món nướng để giữ cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Cà chua giúp kiểm soát cân nặng và cải thiện sức khỏe trao đổi chất.

Cà chua rất tốt để kiểm soát cân nặng. Chúng chỉ có 18 calo trên 100g. Chúng giàu chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Điều này khiến chúng rất dễ gây no.

Chất xơ và nước trong cà chua giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này có thể giúp kiểm soát cơn đói. Các nghiên cứu cũng cho thấy cà chua có thể giúp đốt cháy chất béo và giải độc cơ thể.

Một nghiên cứu với 61 trẻ em béo phì cho thấy cà chua có thể giúp ích rất nhiều. Trẻ em uống nước ép cà chua giảm được nhiều hơn 4kg so với những trẻ khác. Chúng cũng có sức khỏe gan tốt hơn và ít bị viêm hơn.

Điều này cho thấy cà chua có thể cải thiện quá trình trao đổi chất và giúp đạt được mục tiêu giảm cân.

• Cà chua bi chứa 31 calo trên 1/2 cốc, do đó là một lựa chọn thực phẩm ít calo.
• Hàm lượng chất xơ trong cà chua giúp tạo cảm giác no, hạn chế ăn quá nhiều.
• Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung nước ép cà chua có liên quan đến việc giảm viêm và cải thiện quá trình trao đổi chất.

Hãy thêm cà chua vào các bữa ăn để cải thiện sức khỏe trao đổi chất. Chúng giúp bạn no lâu và rất phù hợp với kế hoạch quản lý cân nặng. Cà chua thúc đẩy quá trình trao đổi chất và cung cấp các vitamin quan trọng, giúp bạn đạt được mục tiêu cân nặng của mình.

Những quả cà chua đỏ mọng cùng lá xanh dưới ánh đèn ấm áp trong khung cảnh thanh bình. Nhấp chuột hoặc chạm vào hình ảnh để xem thêm thông tin.

Lợi ích của cà chua đối với sức khỏe mắt và thị lực

Cà chua tốt cho mắt vì chúng chứa lutein và zeaxanthin. Những chất dinh dưỡng này giúp bảo vệ võng mạc. Chúng cũng ngăn chặn ánh sáng xanh có hại và chống lại tổn thương oxy hóa có thể gây mất thị lực.

Các nghiên cứu cho thấy ăn cà chua thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Đây là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người lớn tuổi. Nó có thể giảm nguy cơ lên đến 35%.

Lutein và zeaxanthin chống lại các gốc tự do và giảm viêm mắt. Chúng có liên quan đến việc giảm 25% nguy cơ mắc các vấn đề về thị lực do tuổi tác. Các hợp chất này cũng giúp giảm mỏi mắt do sử dụng màn hình, vốn có thể gây đau đầu và mệt mỏi.

• Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A, rất cần thiết để duy trì thị lực tốt.
• Vitamin C trong cà chua giúp giảm 30% nguy cơ đục thủy tinh thể bằng cách tăng cường các mô mắt.
• Khi kết hợp với các carotenoid khác, lutein và zeaxanthin tăng cường khả năng chống oxy hóa vượt trội so với tác dụng riêng lẻ của từng chất.

Cà chua nấu chín có nhiều lycopene hơn, nhưng dù ăn sống hay nấu chín, chúng đều tốt cho mắt. Thêm cà chua vào salad, nước sốt hoặc đồ ăn nhẹ có thể giúp bảo vệ sức khỏe mắt. Bảo vệ thị lực một cách tự nhiên với việc bổ sung đơn giản, giàu dinh dưỡng này vào các bữa ăn.

Những cách khác nhau để bổ sung thêm cà chua vào chế độ ăn uống của bạn

Cà chua rất đa năng trong nhà bếp, giúp tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho các món ăn. Hãy dùng chúng trong món trứng ốp la hoặc trên bánh mì nướng bơ để bổ sung vitamin C. Vào bữa trưa, hãy thử món salad Caprese hoặc salsa tự làm cho món taco. Vào bữa tối, hãy nướng chúng cùng mì Ý hoặc kẹp vào bánh mì sandwich.

Bảo quản cà chua để thưởng thức quanh năm. Đông lạnh cà chua nguyên quả hoặc thái nhỏ để nấu súp. Phơi khô để làm khoai tây chiên giòn hoặc nước sốt. Nước sốt cà chua đóng hộp rất tuyệt cho những đêm lạnh. Cà chua bi rất ngon khi ăn vặt, có thể thêm chút muối hoặc rau thơm.

• Cho vào sinh tố để tạo hương vị thơm ngon hơn.
• Rắc thêm húng quế tươi và tỏi lên trên bánh mì bruschetta.
• Nướng với tỏi để làm món ăn kèm mì Ý.
• Xếp lớp vào món frittata hoặc quiche.
• Trộn vào salad cá ngừ hoặc salad gà.
• Nướng và dùng kèm với phô mai mozzarella như một món khai vị nhanh gọn.

Nấu ăn với cà chua sẽ làm nổi bật hương vị tuyệt vời của chúng. Kết hợp chúng với dầu ô liu để tăng khả năng hấp thụ lycopene. Hãy thử món ezme của Thổ Nhĩ Kỳ hoặc gazpacho của Tây Ban Nha để cảm nhận hương vị độc đáo. Ngay cả cà chua ngào đường cũng làm tăng vị ngọt cho món salad. Có vô số cách để thưởng thức hương vị đậm đà của chúng.

Cận cảnh những quả cà chua chín đỏ còn đọng sương trong khung cảnh khu vườn đầy nắng. Nhấp chuột hoặc chạm vào hình ảnh để xem thêm thông tin.

Các vấn đề cần quan tâm: Dị ứng và mẫn cảm với cà chua

Cà chua chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng một số người có thể bị phản ứng dị ứng. Dị ứng cà chua hiếm gặp nhưng có thể gây ra các vấn đề về hệ miễn dịch, chủ yếu ở những người dị ứng phấn hoa cỏ. Những vấn đề này thường dẫn đến ngứa miệng hoặc cảm giác nghẹn ở cổ họng.

Những người nhạy cảm với các loại rau thuộc họ cà cũng có thể phản ứng với các loại thực phẩm như cà tím hoặc ớt. Độ axit của cà chua có thể làm trầm trọng thêm chứng trào ngược axit ở một số người. Các triệu chứng của nhạy cảm với thực phẩm bao gồm đau bụng hoặc phát ban da, khác với dị ứng thực sự.

• Hội chứng dị ứng miệng: Cảm giác tê hoặc sưng ở miệng.
• Dị ứng với cây họ cà: Đau hoặc viêm khớp
• Trào ngược axit: Ợ nóng hoặc khó tiêu

Nếu bạn nhận thấy các triệu chứng, hãy đến gặp bác sĩ chuyên khoa dị ứng để làm xét nghiệm. Những người dị ứng với latex cũng có thể phản ứng. Mặc dù dị ứng cà chua ảnh hưởng đến 1,7-9,3% số người, nhưng hầu hết các trường hợp đều nhẹ. Hãy thử dùng cà chua ít axit hoặc cà chua đã nấu chín để giảm kích ứng. Luôn luôn tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có phản ứng nghiêm trọng.

Cà chua hữu cơ so với cà chua thông thường: Có sự khác biệt về dinh dưỡng không?

Việc lựa chọn giữa cà chua hữu cơ và cà chua thông thường không chỉ đơn thuần là vấn đề hương vị. Nghiên cứu cho thấy cà chua hữu cơ có thể chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Một nghiên cứu của Đại học Barcelona đã phát hiện ra rằng cà chua hữu cơ Daniela có chứa 34 hợp chất phenolic. Những hợp chất này giúp chống lại bệnh tật và thường được tìm thấy với hàm lượng cao hơn trong cà chua hữu cơ.

• Thuốc trừ sâu: Canh tác hữu cơ cấm sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp, trong khi hệ thống canh tác thông thường cho phép sử dụng chúng.
• Hàm lượng dinh dưỡng: Phương pháp canh tác hữu cơ có thể làm tăng hàm lượng polyphenol và vitamin C nhờ quản lý đất tự nhiên.
• Nông nghiệp bền vững: Các phương pháp canh tác hữu cơ tập trung vào sức khỏe của đất thông qua việc sử dụng phân hữu cơ và luân canh cây trồng, giảm thiểu tác động đến môi trường.

Phương pháp canh tác truyền thống sử dụng khí ethylene nhân tạo để đẩy nhanh quá trình chín, điều này có thể làm thay đổi hương vị. Cà chua trồng tại địa phương, ngay cả khi không phải hữu cơ, có thể ngon hơn vì chúng chín tự nhiên. Nếu chi phí là vấn đề đáng quan tâm, mua cà chua theo mùa hoặc tự trồng là một lựa chọn tốt.

Cà chua hữu cơ được chứng nhận bởi USDA phải tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt, bao gồm việc không sử dụng phân bón tổng hợp. Mặc dù cả hai loại đều bổ dưỡng, nhưng cà chua hữu cơ hỗ trợ nông nghiệp bền vững và giảm thiểu tiếp xúc với thuốc trừ sâu. Hãy cân nhắc điều gì quan trọng nhất đối với bạn: sức khỏe, hương vị hay môi trường khi lựa chọn.

Cây cà chua hữu cơ với quả màu đỏ rực rỡ tương phản với cây cà chua thông thường xỉn màu trong bối cảnh chia đôi. Nhấp chuột hoặc chạm vào hình ảnh để xem thêm thông tin.

Kết luận: Hãy đưa cà chua vào chế độ ăn uống lành mạnh thường xuyên của bạn.

Cà chua chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng giúp bảo vệ tim mạch và chống lại ung thư. Với chỉ 22 calo trong một quả cà chua cỡ trung bình, chúng rất phù hợp cho các bữa ăn hàng ngày.

Cà chua chứa nhiều lycopene, kali và chất xơ. Những chất dinh dưỡng này giúp bạn khỏe mạnh. Ăn cà chua sống trong salad hoặc nấu cùng nước sốt là một lựa chọn thông minh.

Các nghiên cứu cho thấy nấu chín cà chua làm tăng lượng lycopene. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cà chua cũng chứa kali giống như chuối, giúp ổn định huyết áp. Chất xơ trong cà chua hỗ trợ tiêu hóa và giúp kiểm soát cân nặng.

Hãy thưởng thức cà chua cùng ngũ cốc nguyên hạt hoặc protein nạc để có một bữa ăn cân bằng. Chúng có giá cả phải chăng và có sẵn quanh năm. Chọn cà chua hữu cơ để tránh thuốc trừ sâu, nhưng cà chua không hữu cơ cũng tốt cho sức khỏe.

Cà chua là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng ít calo nhưng giàu chất chống oxy hóa. Hãy sử dụng chúng trong bánh mì hoặc súp để tăng cường sức khỏe. Thêm cà chua vào các bữa ăn có thể tạo ra sự khác biệt lớn đối với sức khỏe của bạn.

Đọc thêm

Nếu bạn thích bài viết này, bạn cũng có thể thích những gợi ý sau:

• Từ sức khỏe đường ruột đến giảm cân: Nhiều lợi ích của thực phẩm bổ sung Glucomannan
• Gạo lứt, Lợi ích tuyệt vời: Tại sao loại ngũ cốc nguyên hạt này xứng đáng có một vị trí trên đĩa ăn của bạn
• Sức mạnh của nấm: Ăn nấm có thể thay đổi sức khỏe của bạn như thế nào