Улаан лооль, алдаршаагүй супер хоол

Нийтэлсэн: 2025 оны гуравдугаар сарын 30 11:43:04 (UTC)
Хамгийн сүүлд шинэчлэгдсэн: 2026 оны нэгдүгээр сарын 5 09:09:20 (UTC)

Улаан лооль бол зүгээр л гал тогооны дуртай зүйл биш юм. Эдгээр нь зүрхний өвчин, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг антиоксидант болох ликопенийн гол эх үүсвэр юм. Өмнөд Америкийн жимсний хувьд улаан лоолийг ихэвчлэн хүнсний ногоо болгон ашигладаг. Эдгээр нь чийгшүүлэгч, 95% устай, илчлэг багатай, 100 грамм тутамд ердөө 18 калори илчлэг агуулдаг. Эдгээр нь витамин С, эслэг, антиоксидантаар баялаг. Тэдгээрийг хоолондоо нэмэх нь таны эрүүл мэндийг сайжруулах болно.

Энэ хуудсыг аль болох олон хүнд хүртээмжтэй болгох үүднээс англи хэлнээс орчуулсан. Харамсалтай нь машин орчуулга нь төгс төгөлдөр технологи болоогүй байгаа тул алдаа гарч болзошгүй. Хэрэв та хүсвэл англи хэл дээрх эх хувилбарыг эндээс үзэх боломжтой.

Tomatoes, the Unsung Superfood

Зөөлөн байгалийн цонхны гэрэлд модон ширээн дээр ногоон усан үзмийн ороонготой шинэхэн улаан лооль өрсөн. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Улаан лооль нь таны ерөнхий эрүүл мэндэд тустай. Дунд зэргийн хэмжээтэй улаан лооль нь танд өдөр тутмын хэрэгцээт С аминдэмийн 35 орчим хувийг болон 1.5 грамм эслэгийг өгдөг. Энэ нь хоол боловсруулахад тустай бөгөөд дархлааны системийг хүчтэй байлгадаг.

Ликопен нь голчлон хальсанд агуулагддаг бөгөөд кетчуп эсвэл улаан лоолийн зуурмаг шиг улаан лоолийг боловсруулахад илүү амархан шингэдэг. Энэ нь улаан лоолийг эрүүл хоолны дэглэмийн гол хэсэг болгодог. Улаан лооль таны эрүүл мэндийг хэрхэн сайжруулж болохыг мэдэхэд бэлэн үү? Судалцгаая!

Гол арга хэмжээ

Улаан лооль нь зүрх судасны болон хорт хавдрын эрсдлийг бууруулах гол антиоксидант болох ликопений гол эх үүсвэр юм.
95% ус, 100 грамм тутамд ердөө 18 калори илчлэгтэй тул чийгшүүлэгч бөгөөд илчлэг багатай.
Өөх тостой хамт хэрэглэхэд ликопены шингээлт нэмэгдэж, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нэмэгдүүлдэг.
Улаан лооль нь арьсны уян хатан чанарыг дэмжиж, дархлааны үйл ажиллагаанд тусалдаг их хэмжээний С аминдэм агуулдаг.
Кетчуп зэрэг улаан лоолийн гаралтай бүтээгдэхүүнүүд нь Америкчуудын хоол хүнсний ликопений хэрэглээний 80 гаруй хувийг эзэлдэг.

Хоол тэжээлийн хүчирхэг эх үүсвэрийн танилцуулга: Улаан лооль

Улаан лооль нь Өмнөд Америкаас гаралтай бөгөөд улаан лоолийн урт түүхтэй. Европт нэгэн цагт хортой гэж үздэг байсан бол одоо дэлхий даяар алдартай супер хүнс болжээ. Эдгээр нь шөнийн сүүдрийн овогт багтдаг бөгөөд бидний хоолны дэглэмийн гол хэсэг болсон.

Улаан лооль нь витамин С, кали, эслэг зэрэг шим тэжээлээр баялаг. Дунд зэргийн хэмжээтэй улаан лооль нь ердөө 22 калори, 1.5 гр эслэг, 292 мг кали агуулдаг. Мөн тэдгээр нь их хэмжээний ус агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулалт болон шингэн алдалтыг хадгалахад тусалдаг.

Витамин С: Өдөр тутмын хэрэгцээний 35%
К аминдэм: Ясны эрүүл мэндэд өдөр тутмын хэрэгцээний 18%
Ликопен: Зүрх болон арьсанд ашиг тустай холбоотой антиоксидант
Тэнцвэртэй хооллолтын хувьд бага натри (6мг) ба өөх тос (0.2г) агуулсан

Улаан лооль нь интоор, үхрийн стейк гэх мэт олон өнгө, хэмжээтэй байдаг. Өнгө бүр өөрийн гэсэн тэжээллэг чанартай байдаг. Тэдгээрийг түүхийгээр нь, чанаж болгосон эсвэл сүмстэй хамт идэж болно. Энэ нь тэдгээрийг ямар ч хоолонд нэмэхэд хялбар болгодог.

Улаан лоолийн гайхалтай тэжээллэг чанар

Улаан лооль нь зүгээр л хоолонд амттай нэмэлт болохоос гадна тэжээллэг чанар сайтай. 95%-ийн усны агууламжтай тул таны шингэнийг хадгалж, хоол боловсруулалтыг дэмждэг. 100 грамм тутамд ердөө 18 калори илчлэгтэй боловч маш их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг.

Улаан лоолийн аминдэмүүд хазалт бүрт элбэг байдаг. Эдгээр нь дархлааг сайжруулдаг С аминдэм, ясны эрүүл мэндэд тустай К1 аминдэмээр баялаг. Мөн эсийн үйл ажиллагааг дэмжих фолат агуулдаг. Эдгээр шим тэжээл нь хэт их илчлэг нэмэлгүйгээр таны биеийн хэрэгцээг хангадаг.

Улаан лоолийн эрдэс бодисуудад зүрх, булчингийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй кали, бага хэмжээний манган, фосфор орно.
Хүнсний эслэг (100 гр тутамд 1.2 гр) нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Улаан лоолийн шим тэжээлийн нягтрал нь тэдний хамгийн том давуу тал юм. Тэд маш их ус, витамин/эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд цөөн калори агуулдаг. Энэ нь илүү их идэхгүйгээр илүү их шим тэжээл идэхийг хүсдэг хүмүүст төгс тохирно. Түүхий эсвэл чанасан эсэхээс үл хамааран эдгээр нь аливаа хоолонд эрүүл мэндийг сайжруулах шим тэжээл нэмэх энгийн арга юм.

Ликопен: Улаан лооль дахь хамгийн алдартай антиоксидант

Ликопен бол улаан лоолийн улаан пигмент юм. Энэ нь хортой чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг хүчтэй антиоксидант юм. Энэ нь архаг өвчинтэй холбоотой исэлдэлтийн стрессийг бууруулахад тусалдаг.

Соус, паста, кетчуп зэрэг боловсруулсан улаан лоолийн бүтээгдэхүүнүүд нь түүхий улаан лоолийг бодвол илүү их биоидэвхтэй ликопен агуулдаг тул барууны хоолны дэглэмийн гол хэсэг болдог.

Чанасан улаан лооль нь ликопен шингээхэд илүү сайн байдаг. Дулаан нь эсийн ханыг задалж, энэ шим тэжээлийг илүү их ялгаруулдаг. Дюссельдорфын судалгаагаар чанасан улаан лооль нь түүхий улаан лоольтой харьцуулахад хоёр дахин их ликопен агуулдаг болохыг харуулж байна.

Хоол хийх явцад оливын тос зэрэг өөх тос нэмэх нь шингээлтийг дөрөв дахин нэмэгдүүлдэг. Энэ нь таны бие ликопеныг үр ашигтай ашиглах боломжийг олгодог.

Ликопены ашиг тусыг нээхийн тулд улаан лоолийг оливын тосоор шарах эсвэл хуурч ав.
Ликопен агуулсан өтгөрүүлсэн хэрэглээнд зориулж маринара сүмс эсвэл улаан лоолийн оо сонгоорой.
Шим тэжээлийн шингээлтийг нэмэгдүүлэхийн тулд улаан лоолийг авокадо эсвэл бяслагтай хослуулна.

Судалгаагаар ликопен нь улаан лоолийн бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр түрүү булчирхайн хорт хавдрын эрсдлийг 35% хүртэл бууруулдаг болохыг харуулж байна. Энэ нь мөн холестерины тэнцвэрийг сайжруулснаар зүрхний эрүүл мэндийг дэмждэг. Улаан лоолийг хэрхэн бэлтгэхээ тохируулснаар та эдгээр ашиг тусыг хамгийн их байлгах боломжтой.

Улаан лоолийг тогтмол хэрэглэх нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай

Улаан лооль нь ликопен, кали, эслэгээр баялаг тул зүрхний эрүүл мэндэд маш сайн. Улаан лоолийг тогтмол идэх нь зүрх судасны ашиг тустай. Энэ нь цусны даралт ихсэлт болон холестерины эсрэг үйлчилгээтэй.

Судалгаагаар ликопен нь муу холестерины хэмжээг бууруулж, цусны судасны үйл ажиллагааг сайжруулдаг болохыг харуулж байна. Энэ нь зүрхний шигдээс, цус харвалтын эрсдлийг бууруулдаг.

7056 оролцогчтой хийсэн судалгаагаар өдөрт 110 гр-аас дээш улаан лооль идэх нь цусны даралтыг 36%-иар бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Ликопен нэмэлт нь систолын цусны даралтыг 5.66 мм м.у.б хүртэл бууруулж чаддаг.

Улаан лоолийн өндөр хэрэглээ нь LDL холестериныг бууруулдаг. Долоо хоногт 10-аас дээш порц иддэг эмэгтэйчүүдэд LDL болон триглицерид бага байсан. Улаан лоолийн шүүс уудаг хүмүүсийн холестерин бага, зүрхийг хамгаалдаг адипонектин их байсан.

Хэрэглээний түвшингээс гарсан гол үр дүнгүүд:

Өдөрт 44г-аас бага: цусны даралт ихсэх эрсдэл хамгийн өндөр
44–82г/өдөр: дунд зэргийн бууралт
82–110г/өдөр: цаашид сайжирна
Өдөрт 110 гр-аас дээш: цусны даралт ихсэх эрсдэл 36%-иар буурна

Жижиг өөрчлөлтүүд ч тусалж чадна. EFSA нь ялтасын хэвийн үйл ажиллагааг дэмжих зорилгоор улаан лоолийн хандыг баталсан. Зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд өдөр бүр улаан лооль ихтэй хоол идээрэй. Энэ нь холестерин болон цусны даралтыг бууруулж, зүрхийг эрүүлжүүлнэ.

Зүссэн, жижиглэсэн, бүхэл бүтэн улаан лооль, шүүс, нухаштай натюрморт. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Улаан лооль болон хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх

Улаан лооль нь тусгай шим тэжээлээрээ хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг байж магадгүй юм. Улаан лоольд агуулагддаг хүчтэй антиоксидант болох ликопен нь түрүү булчирхайн хорт хавдар болон хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхтэй холбоотой. 72 судалгааны үр дүнд үндэслэсэн NIH-ийн мэдээллээр улаан лоольтой хоол хүнс их иддэг эрчүүд түрүү булчирхайн хорт хавдар тусах эрсдэл 40% хүртэл бага байсан байна.

Ликопены антиоксидант хамгаалалт нь эсийн хамгаалалтад хор хөнөөл учруулдаг чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг. Улаан лооль нь эсийг эрүүл байлгаснаар хавдрын өсөлтийг удаашруулж болзошгүй үрэвслийн эсрэг нэгдлүүдийг агуулдаг. 2002 онд хийсэн судалгаагаар ликопены хэрэглээ их байх нь амны хөндийн болон улаан хоолойн хорт хавдрын эрсдэлийг 30%-иар бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

21 судалгааны мета-анализаар улаан лоолийн өндөр агууламжтай хоолны дэглэм нь түрүү булчирхайн хорт хавдрын эрсдлийг 19%-иар бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
Лабораторийн судалгаагаар улаан лоолийн ханд нь хулганы загварт хавдрын явцыг удаашруулдаг болохыг харуулж байна.
Өдөрт 5-7 мг ликопен (ойролцоогоор хоёр порц чанасан улаан лооль) хэрэглэх нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх оновчтой үр дүнтэй нийцдэг.

Хорт хавдрыг ганц ч хүнс эмчилж чадахгүй ч улаан лоолийн шим тэжээл нь ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болоход тустай. Оливийн тос зэрэг эрүүл өөх тостой улаан лооль идэх нь ликопений шингээлтийг нэмэгдүүлдэг. Боловсруулсан мах, хэт их элсэн чихэр хэрэглэхээс зайлсхий, учир нь эдгээр ашиг тусыг үгүй хийж болзошгүй. Дэлхий даяар хорт хавдрын тохиолдол нэмэгдэх төлөвтэй байгаа тул улаан лооль ихтэй хоол хүнс сонгох нь урт хугацааны эрүүл мэндийг сайжруулах энгийн арга байж болох юм.

Улаан лооль нь арьсны эрүүл мэндийг хэрхэн дэмжиж, хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг вэ?

Улаан лооль нь зүгээр нэг салатны нэмэлт биш юм. Эдгээр нь арьсыг хамгаалж, залуужуулдаг ликопен болон С аминдэмээр баялаг. Улаан лоолийг тогтмол идэх нь арьсыг чангалж, үрчлээг багасгадаг уураг болох коллагеныг нэмэгдүүлдэг. Улаан лооль нь коллагенд зайлшгүй шаардлагатай С аминдэмээр баялаг.

2006 онд хийсэн судалгаагаар 10 долоо хоногийн турш өдөр бүр оливын тостой улаан лоолийн нухаш хэрэглэх нь хэт ягаан туяанд мэдрэмтгий байдлыг 40% бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Ликопен нь арьсны эсийг нарны гэмтлээс хамгаалдаг дотоод нарны тос шиг үйлчилдэг. Энэ нь мөн эрт хөгшрөлт үүсгэдэг чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг. Улаан лооль нь мөн B-1, B-3 зэрэг В витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь арьсыг чийгтэй байлгаж, хөгшрөлтийн толбыг багасгадаг. Улаан лооль дахь кали нь арьсыг чийгшүүлж, арьсны дерматит өвчтэй хүмүүст ажиглагдах хуурайшилтаас сэргийлдэг.

Коллагены хэмжээг нэмэгдүүлэх: Улаан лооль дахь С витамин нь арьсны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг.
Хэт ягаан туяаны хамгаалалт: Ликопеныг оливын тос зэрэг эрүүл өөх тостой хамт хэрэглэхэд наранд түлэгдэх эрсдлийг бууруулдаг.
Хөгшрөлтийн эсрэг холимог: Антиоксидантууд нь үрчлээ үүсэхийг удаашруулж, арьсны өнгийг сайжруулдаг.

Хөгшрөлтийн эсрэг арчилгааны хувьд улаан лоолийн холимогтой нүүрний маск хийж үзээрэй эсвэл өдөр бүр хоолондоо нэмээрэй. Ихэнх нь ашиг тустай байдаг ч зарим нь хүчиллэгээс болж улайх эсвэл загатнах мэдрэмж төрж болно. Улаан лоолийг нарны тостой хослуулан хэрэглэх нь хэт ягаан туяанаас давхар хамгаалалт өгдөг. Түүхий, чанаж болгосон эсвэл масктай хольж идсэнээс үл хамааран улаан лоолийн шим тэжээл нь арьсыг дотроос нь гадагш нь тэжээдэг.

Улаан лооль идэх нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай

Улаан лооль нь эслэгийн ачаар хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тусалдаг. Дунд зэргийн хэмжээтэй улаан лооль нь 1.5 грамм эслэг агуулдаг. Үүний ихэнх нь гемицеллюлоз болон целлюлоз зэрэг уусдаггүй эслэг юм.

Энэ төрлийн эслэг нь өтгөнийг илүү өтгөн болгодог. Энэ нь гэдэсний тогтмол хөдөлгөөнд тусалж, өтгөн хаталтаас сэргийлдэг. Үлдсэн эслэг нь гэдэс доторх сайн бактерийг тэжээж, гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

Судалгаагаар улаан лооль нь гэдсэнд сайн нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулж байна. Охайо мужийн их сургуульд хийсэн судалгаагаар улаан лоолийн нунтаг нь гахайнуудын гэдэсний сайн бактерийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ. Энэ нь улаан лооль нь гэдэсний эрүүл орчныг бүрдүүлэхэд тусалдаг байж магадгүйг харуулж байна.

Уусдаггүй эслэг болон пребиотикийн аль алиныг нь авахын тулд улаан лоолийг түүхийгээр нь эсвэл чанаж идээрэй.
Гэдэсний үйл ажиллагаанд илүү их ашиг тустай байхын тулд тэдгээрийг тараг гэх мэт пробиотикоор баялаг хоол хүнстэй хослуулан хэрэглээрэй.
Улаан лоолийн эслэг нь олон хүний хоол боловсруулахад тусалдаг ч хүчиллэг рефлюкс өвчтэй хүмүүс хэрэглээгээ хянаж байх хэрэгтэй.

Хоол хүнсэндээ улаан лооль нэмэх нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг дэмжих энгийн арга юм. Тэдгээрийн эслэг нь таны биеийн байгалийн хоол боловсруулалтад нөлөөлдөг. Амтыг нь алдагдуулахгүйгээр хоол боловсруулалтыг жигд байлгахын тулд тэдгээрийг салат, сальса эсвэл шарсан хоолонд хийж идээрэй.

Жингээ хянах болон бодисын солилцооны эрүүл мэндэд зориулсан улаан лооль

Улаан лооль нь жингээ хянах маш сайн арга юм. 100 гр тутамд ердөө 18 калори илчлэг байдаг. Эдгээр нь шим тэжээлээр баялаг боловч илчлэг багатай. Энэ нь тэднийг маш цатгалан болгодог.

Улаан лооль дахь эслэг болон ус нь цатгалан мэдрэмжийг удаан хугацаанд мэдрэхэд тусалдаг. Энэ нь өлсгөлөнг хянахад тусалдаг. Судалгаагаар улаан лооль нь өөх тосыг шатааж, биеэс хоргүйжүүлэхэд тусалдаг болохыг харуулж байна.

Таргалалттай 61 хүүхэд оролцсон судалгаагаар улаан лооль маш их тустай болохыг харуулсан. Улаан лоолийн шүүс уусан хүүхдүүд бусдаас 4 кг илүү турсан. Түүнчлэн тэдний элэгний эрүүл мэнд сайжирч, үрэвсэл бага байсан.

Энэ нь улаан лооль нь бодисын солилцоог сайжруулж, жингийн зорилгод хүрэхэд тусалдаг болохыг харуулж байна.

Интоорын улаан лооль нь 1/2 аяга тутамд 31 калори агуулдаг тул илчлэг багатай хоолны сонголт болдог.
Улаан лоолийн эслэгийн агууламж нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, хэт их идэхээс сэргийлдэг.
Судалгаагаар улаан лоолийн шүүсний нэмэлт тэжээл нь үрэвсэл буурч, бодисын солилцоо сайжирдаг болохыг тогтоожээ.

Бодисын солилцоог сайжруулахын тулд хоолондоо улаан лооль нэмнэ. Эдгээр нь таныг цатгалан байлгаж, жин хасах төлөвлөгөөнд сайн нийцдэг. Улаан лооль нь бодисын солилцоог сайжруулж, чухал амин дэмээр хангаж, жингийн зорилгодоо хүрэхэд тусалдаг.

Намуухан орчинд зөөлөн дулаан гэрлийн дор навчит ногоон бүхий махлаг улаан улаан лооль. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Улаан лоолийн нүдний эрүүл мэнд болон харааны ашиг тус

Улаан лооль нь лютеин болон зеаксантин агуулдаг тул нүдэнд сайн. Эдгээр шим тэжээл нь торлог бүрхэвчийг хамгаалахад тусалдаг. Мөн хортой цэнхэр гэрлийг хааж, хараа муудахад хүргэдэг исэлдэлтийн гэмтэлтэй тэмцдэг.

Судалгаагаар улаан лоолийг тогтмол идэх нь наснаас үүдэлтэй шар толбоны доройтлын эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулж байна. Энэ нь ахмад настнуудын хараагүй болох гол шалтгаан болдог. Энэ нь эрсдлийг 35% хүртэл бууруулдаг.

Лютеин болон зеаксантин нь чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, нүдний үрэвслийг бууруулдаг. Эдгээр нь насжилттай холбоотой харааны асуудал үүсэх эрсдэлийг 25%-иар бууруулдагтай холбоотой. Эдгээр нэгдлүүд нь толгой өвдөх, ядрах шалтгаан болдог дэлгэцээс үүдэлтэй нүдний ядаргааг бууруулахад тусалдаг.

Улаан лооль нь харааны хурц байдлыг хадгалахад чухал үүрэгтэй А аминдэмийн эх үүсвэр юм.
Улаан лооль дахь С аминдэм нь нүдний эдийг бэхжүүлснээр болор цайх эрсдлийг 30%-иар бууруулдаг.
Бусад каротиноидуудтай хослуулан лютеин ба зеаксантин нь антиоксидант хүчийг бие даасан нөлөөллөөс гадна нэмэгдүүлдэг.

Чанасан улаан лооль нь илүү их ликопен агуулдаг боловч түүхий эсвэл чанасан байсан ч нүдэнд сайн. Салад, сүмс эсвэл зуушанд улаан лооль нэмэх нь нүдний эрүүл мэндэд тустай. Хоолонд оруулах энэхүү энгийн, шим тэжээлээр баялаг нэмэлтийг ашиглан хараагаа байгалийн жамаар хамгаалаарай.

Хоол хүнсэндээ улаан лоолийг илүү их оруулах өөр аргууд

Улаан лооль нь гал тогоонд олон талын хэрэглээтэй тул хоолонд амт, тэжээллэг чанарыг нэмдэг. Тэдгээрийг омлет эсвэл авокадотой шарсан талханд хийж С витаминаар амтлаарай. Үдийн хоолонд капрезе салат эсвэл тако хийхэд гэрийн хийсэн сальса хийж үзээрэй. Оройн хоолонд гоймон эсвэл сэндвич дээр шарж идээрэй.

Жилийн турш улаан лоолийг идэхийн тулд хадгал. Шөл хийхэд зориулж бүхэл эсвэл жижиглэсэн улаан лоолийг хөлдөө. Зажлууртай шарсан төмс эсвэл сүмс хийхэд хатаа. Лаазалсан улаан лоолийн сүмс нь хүйтэн шөнө идэхэд тохиромжтой. Интоорын улаан лооль нь хөнгөн зууш, бага зэрэг давсалсан эсвэл ургамалтай хамт амттай байдаг.

Амттай амт оруулахын тулд смүүтитэй холино
Шинэхэн базилик болон сармистай брускетта
Гоймонгийн дээд хэсэгт сармистай шарна
Фриттатас эсвэл киш дээр давхарлан хийнэ
Туна загас эсвэл тахианы салатанд холино
Хурдан зууш болгохын тулд шарж, моцарелла бяслагтай хамт үйлчилнэ

Улаан лоольтой хамт хоол хийх нь тэдний хамгийн сайхан амтыг өгдөг. Ликопенийг илүү сайн шингээхийн тулд тэдгээрийг оливын тостой хослуул. Өвөрмөц амтыг мэдрэхийн тулд Туркийн эзме эсвэл Испанийн гаспачог туршаад үзээрэй. Чихэртэй улаан лооль хүртэл салатанд чихэрлэг амт нэмдэг. Тэдний баялаг амтыг мэдрэх хязгааргүй олон арга бий.

Нарны туяанд туссан цэцэрлэгт шүүдэр дуслуулсан боловсорсон улаан лоолийн ойрын зураг. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Болзошгүй асуудлууд: Улаан лоолийн харшил ба мэдрэг чанар

Улаан лооль нь шим тэжээлээр баялаг боловч зарим хүмүүс таагүй хариу үйлдэл үзүүлдэг байж болно. Улаан лоолийн харшил ховор тохиолддог боловч дархлааны тогтолцооны асуудал үүсгэж болзошгүй бөгөөд голчлон өвсний тоосны харшилтай хүмүүст нөлөөлдөг. Эдгээр асуудлууд нь ихэвчлэн ам загатнах эсвэл хоолой чангарах шалтгаан болдог.

Шөнийн сүүдрэвчний мэдрэг хүмүүс хаш, чинжүү зэрэг хоолонд хариу үйлдэл үзүүлж болзошгүй. Улаан лоолийн хүчиллэг нь зарим хүмүүсийн хувьд хүчиллэг рефлюксийг улам дордуулдаг. Хоол хүнсний мэдрэг чанарын шинж тэмдгүүдэд жинхэнэ харшлаас өөр ходоод өвдөх эсвэл арьсны тууралт орно.

Амны хөндийн харшлын хам шинж: Ам хорсох эсвэл хавдах
Шөнийн сүүдэрт мэдрэг чанар: Үе мөчний өвдөлт эсвэл үрэвсэл
Хүчиллэг рефлюкс: Цээж хорсох эсвэл хоол боловсруулах эрхтний хямрал

Хэрэв та шинж тэмдэг илэрвэл харшлын эмчид үзүүлж шинжилгээ өгөөрэй. Латекс харшилтай хүмүүс ч мөн хариу үйлдэл үзүүлж болзошгүй. Улаан лоолийн харшил зарим тохиолдолд 1.7-9.3%-д нөлөөлдөг бол ихэнх тохиолдолд хөнгөн байдаг. Цочролыг багасгахын тулд хүчиллэг багатай улаан лооль эсвэл чанасан улаан лоолийг туршаад үзээрэй. Ноцтой урвалын үед үргэлж эмчийн зөвлөгөө аваарай.

Органик болон уламжлалт улаан лооль: Хоол тэжээлийн ялгаа бий юу?

Органик болон уламжлалт улаан лоолийн хооронд сонголт хийх нь зөвхөн амтаас илүү чухал юм. Судалгаагаар органик улаан лооль нь илүү их шим тэжээл агуулдаг байж магадгүй гэж үзэж байна. Барселонагийн Их Сургуулийн хийсэн судалгаагаар органик Даниела улаан лооль нь 34 фенолын нэгдэл агуулдаг болохыг тогтоожээ. Эдгээр нэгдлүүд нь өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд органик улаан лоольд ихэвчлэн өндөр хэмжээгээр агуулагддаг.

Пестицид: Органик газар тариалан нь синтетик пестицидийг хориглодог бол уламжлалт систем нь тэдгээрийг ашиглахыг зөвшөөрдөг.
Шим тэжээлийн агууламж: Органик аргууд нь хөрсний байгалийн менежментийн улмаас полифенол болон С аминдэмийн хэмжээг нэмэгдүүлж болзошгүй.
Тогтвортой хөдөө аж ахуй: Органик практик нь бордоо болон тариалалтын эргэлтээр дамжуулан хөрсний эрүүл мэндэд анхаарлаа төвлөрүүлж, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулдаг.

Уламжлалт газар тариалан нь боловсорч гүйцэхийг хурдасгахын тулд хиймэл этилен хий ашигладаг бөгөөд энэ нь амтыг нь өөрчилж чаддаг. Орон нутгийн гаралтай улаан лооль, органик биш ч гэсэн байгалийн жамаар боловсордог тул илүү амттай байж магадгүй юм. Хэрэв өртөг нь асуудалтай бол улирлын чанартай худалдаж авах эсвэл өөрөө ургуулах нь сайн сонголт юм.

АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Яамнаас баталгаажуулсан органик улаан лооль нь синтетик бордоо хэрэглэхгүй байх зэрэг хатуу стандартыг дагаж мөрдөх ёстой. Хоёр төрөл хоёулаа тэжээллэг боловч органик сонголтууд нь тогтвортой хөдөө аж ахуйг дэмжиж, пестицидийн нөлөөллийг бууруулдаг. Шийдвэр гаргахдаа танд хамгийн чухал зүйл юу болохыг бодоорой: эрүүл мэнд, амт эсвэл хүрээлэн буй орчин.

Хурц улаан жимс бүхий органик улаан лоолийн ургамал нь салангид үзэмжтэй уйтгартай уламжлалт ургамлаас ялгаатай. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Дүгнэлт: Улаан лоолийг эрүүл хоолны дэглэмийнхээ тогтмол хэсэг болгох

Улаан лооль нь шим тэжээлээр баялаг тул эрүүл хооллолтод маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр нь зүрхийг хамгаалж, хорт хавдартай тэмцэхэд тусалдаг. Дунд зэргийн хэмжээтэй улаан лооль нь ердөө 22 калори илчлэгтэй тул өдөр тутмын хоолонд төгс тохирно.

Улаан лооль нь ликопен, кали, эслэгээр баялаг. Эдгээр шим тэжээл нь таныг эрүүл байлгахад тусалдаг. Тэдгээрийг түүхийгээр нь салатанд эсвэл сүмсэнд чанаж идэх нь ухаалаг алхам юм.

Судалгаагаар улаан лоолийг чанах нь тэдний ликопенийг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. Энэ нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Улаан лооль нь мөн гадил жимсний адил цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг кали агуулдаг. Эслэг нь хоол боловсруулахад тусалдаг бөгөөд жингээ хянахад тусалдаг.

Тэнцвэртэй хооллолт хийхийн тулд бүхэл үрийн эсвэл өөх тос багатай уурагтай улаан лоолийг хэрэглээрэй. Эдгээр нь боломжийн үнэтэй бөгөөд жилийн турш худалдаалагдаж байдаг. Пестицидээс зайлсхийхийн тулд органик улаан лоолийг сонгоорой, гэхдээ органик бус нь бас эрүүл мэндэд тустай.

Улаан лооль бол эрүүл хооллолтын зайлшгүй хэрэгцээтэй зүйл юм. Эдгээр нь илчлэг багатай ч антиоксидант ихтэй. Эрүүл мэндээ сайжруулахын тулд тэдгээрийг сэндвич эсвэл шөлөнд хэрэглээрэй. Хоолондоо улаан лооль нэмэх нь таны сайн сайхан байдалд ихээхэн өөрчлөлт авчирна.

Цааш унших

Хэрэв танд энэ нийтлэл таалагдсан бол дараах зөвлөмжүүд танд таалагдаж магадгүй юм.