Tasirin Carrot: Kayan lambu, fa'idodi da yawa

Gungu na karas da aka girbe sabo da aka ɗaure a saman kore a kan teburin katako mai laushi da bargo, almakashi na lambu, da ganyen da aka warwatse. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Abincin karas yana da matuƙar amfani duk da sauƙinsa. Bayan bitamin A, kowanne hidima yana samar da bitamin K, potassium, da fiber. Ƙarfinsu mai ƙarancin kalori da kuma yawan ruwa (kashi 89% a cikin karas da ba a sarrafa ba) ya sa su zama zaɓi mai kyau ga abinci mai gina jiki. Daga lafiyar ido zuwa lafiyar zuciya, wannan labarin ya binciki yadda karas ke samar da fa'idodi masu inganci ga lafiyar karas waɗanda za su iya inganta lafiyar ku.

Key Takeaways

• Karas yana samar da kashi 73% na bitamin A a kowace rana a cikin rabin kofi kawai.
• Suna da wadataccen sinadarin beta-carotene, suna taimakawa wajen gani da kuma garkuwar jiki.
• Yawan sinadarin fiber yana taimakawa wajen narkewar abinci da kuma sarrafa sukari a cikin jini.
• Suna da wadataccen abinci mai gina jiki amma kuma suna da ƙarancin kalori, wanda hakan ya sa suka dace da sarrafa nauyi.
• Bambance-bambancen tarihi, yanzu amfanin gona ne na duniya tare da sinadarai masu inganta lafiya.

Gabatarwa ga Karas: Cibiyar Gina Jiki Mai Gina Jiki

Karas ba wai kawai sandar lemu ba ce. Suna zuwa da launuka kamar shunayya, ja, rawaya, da fari. Kowace launi tana da nata abincin karas. Launuka masu haske suna nufin suna cike da carotenoids, waɗanda suke da kyau ga idanunku, zuciyarku, da kuma tsarin garkuwar jiki.

Karas ya daɗe yana wanzuwa tsawon dubban shekaru. Ya fara ne a tsohuwar Farisa kuma ya canza sosai a tsawon lokaci. Yanzu, muna da nau'ikan karas da yawa, kowannensu yana da nasa abubuwan gina jiki na musamman.

Da farko, karas ɗin shunayya ne ko rawaya. An noma su a Afghanistan sama da shekaru 1,000 da suka gabata. Daga baya, manoma a Turai sun ƙirƙiri karas ɗin lemu da muka sani a yau. Yana cike da beta-carotene.

A yau, muna da nau'ikan karas daban-daban. Akwai Imperator (dogayen saiwoyi), Nantes (mai daɗi da kauri), da kuma gaurayen bakan gizo. Kowace launi tana da nata fa'idodin lafiya:

• Karas mai lemu: Babban sinadarin beta-carotene don gani da kuma garkuwar jiki.
• Karas mai launin shunayya: Anthocyanins, antioxidants da ke da alaƙa da lafiyar zuciya.
• Karas ja: Lycopene, wanda ke taimakawa lafiyar prostate.
• Karas mai launin rawaya: Lutein da xeaxanthin don kare ido.

Waɗannan kayan lambu masu gina jiki masu ƙarfi suna cike da fiber, bitamin, da ma'adanai. Suna da daɗi saboda sukari na halitta amma suna da ƙarancin kalori. Wannan ya sa su zama kyakkyawan zaɓi don abinci mai kyau. Na gaba, za mu duba cikakkun bayanai game da abincinsu da kuma yadda suke taimaka wa jikinmu.

Bayanin Abinci Mai Gina Jiki na Karas

Karas kayan lambu ne masu ƙarancin kalori wanda ke cike da sinadarai masu gina jiki. Rabin kofi ɗaya yana da kalori 41 kawai amma yana ba ku kashi 51% na bitamin A da kuke ci kowace rana. Hakanan suna da gram 2.8 na fiber da gram 320 na potassium, waɗanda suke da kyau ga lafiyar ku.

• Bitamin A: kashi 51% na ƙimar yau da kullun a cikin rabo ɗaya
• Fiber: 2.8g yana taimakawa narkewar abinci da kuma koshin lafiya
• Kalori mai ƙarancin kalori: kalori 41 a kowace rabin kofi
• Ma'adanai: 9% bitamin K, 8% potassium, da kuma ƙarfe mai sauƙi

Dafa karas na iya rage sinadarin bitamin C kaɗan amma yana ƙara yawan shan beta-carotene. Ko da an ci su danye ko an dafa su, karas zaɓi ne mai gina jiki don sarrafa nauyi. Hakanan suna da bitamin B da bitamin C, wanda hakan ke sa su zama ƙarin abinci mai kyau.

Bayani mai nuna halaye masu gina jiki da fa'idodin lafiya na cin karas. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Beta-Carotene: Tauraron da ke cikin Karas

Karas yana samun launin lemu mai haske daga beta-carotene. Wannan sinadari yana da mahimmanci ga fa'idodin beta-carotene. Yana taimakawa wajen canza bitamin A, wanda yake da kyau ga idanu, garkuwar jiki, da fata.

Yana cikin dangin carotenoids. Beta-carotene kuma yana da ƙarfi a cikin kaddarorin antioxidant. Waɗannan kaddarorin suna yaƙi da ƙwayoyin cuta masu cutarwa waɗanda zasu iya cutar da ƙwayoyin halitta.

Idan ka ci karas, jikinka yana canza beta-carotene zuwa bitamin A. Amma yadda hakan ke faruwa na iya bambanta. Domin samun mafi kyawun amfani da shi:

• Dafa karas don laushi bangon tantanin halitta, yana fitar da ƙarin abubuwan gina jiki
• Haɗa da kitse mai lafiya kamar man zaitun ko avocado
• Juya tsakanin shirye-shiryen danye da kuma waɗanda aka dafa

Abubuwan da ke cikin beta-carotene suna kare lafiyar idanu ta hanyar rage kumburi. Bincike ya nuna cewa karas yana taimakawa wajen kiyaye lafiyar idanunku kuma yana iya rage haɗarin cutar hauka. Duk da cewa yawancin mutane suna canza beta-carotene da kyau, ya dogara ne akan lafiyar narkewar abinci da kuma kwayoyin halittar jikinku.

Cin rabin kofi na karas da aka dafa (kimanin kalori 45) yana ba ku sama da kashi 200% na buƙatun bitamin A na yau da kullun. Wannan yana nuna fa'idodin wannan sinadari mai amfani da yawa.

Amfanin Cin Karas ga Lafiyar Ido

An san karas da inganta gani da dare, godiya ga farfagandar da aka yi a zamanin Yaƙin Duniya na Biyu. Amma, kimiyya ta goyi bayan fa'idodin ido na gaske. Beta-carotene da ke cikin karas ya koma bitamin A, wanda shine mabuɗin lafiyar retina da gani da dare.

Wannan juyi yana taimaka wa idanu su daidaita da kyau a lokacin da haske ya yi ƙasa. Don haka, karas yana ba da fa'idodi na gaske ga gani, kodayake ba na mutum ba.

Karas masu launin rawaya suna da matuƙar amfani saboda suna da lutein, wani sinadari mai hana tsufa. Yana kare idanu daga lalacewa da ka iya haifar da lalacewar macular. Bincike ya nuna cewa cin abinci mai wadataccen lutein na iya rage haɗarin AMD, babban dalilin rashin gani.

Bincike kamar AREDS 2 ya nuna rawar da lutein ke takawa wajen kiyaye lafiyar hangen nesa na tsakiya, yayin da muke tsufa.

Dafa karas yana sauƙaƙa shan beta-carotene ɗinsu. Cibiyar Nazarin Ido ta Amurka ta ce karas yana da kyau ga lafiyar ido. Ƙara kitse mai lafiya, kamar man zaitun, yana taimakawa wajen shan sinadarai masu gina jiki sosai.

Amma, ku tuna, karas kaɗai ba zai iya ba ku cikakken gani ba. Hanya ce mai sauƙi ta ƙara wa abinci mai kyau ga ido. Ko danye ne ko dafaffe, suna tallafawa lafiyar ido har abada.

Amfanin Amfani da Karas a Kullum ga Lafiyar Zuciya

Karas yana da amfani ga zuciyarka saboda sinadaran da ke cikinsa. Potassium yana taimakawa wajen daidaita hawan jini ta hanyar daidaita sinadarin sodium. Wannan yana rage matsin lamba a kan jijiyoyin jini.

Zare mai narkewa a cikin karas yana taimakawa rage cholesterol. Yana yin hakan ta hanyar ɗaure bile acid, yana sa hanta ta yi amfani da ƙarin cholesterol. Magungunan antioxidants kamar β-carotene suma suna taimakawa ta hanyar rage kumburi. Wannan yana rage taruwar plaque a cikin tasoshin jini.

Bincike ya tabbatar da waɗannan fa'idodin. Wani bincike da aka yi a shekarar 2020 a cikin Mujallar Ƙungiyar Zuciya ta Amurka ya gano cewa karas yana da kyau ga lafiyar zuciya. Wani bincike da aka yi a cikin Foods (2019) ya nuna cewa mahaɗan phenolic a cikin karas suna rage damuwa ta oxidative. Wannan yana rage haɗarin atherosclerosis.

Gwaje-gwajen da aka yi wa mutane tare da mahalarta 200 sun gano alaƙa tsakanin yawan sinadarin carotene a cikin jini da ƙarancin plaque na jijiyoyin jini. Wannan labari ne mai daɗi ga lafiyar zuciya.

• Potassium yana rage hawan jini ta hanyar kawar da sinadarin sodium mai yawa.
• A wasu nazarin, zare mai narkewa yana rage yawan cholesterol na LDL da kashi 10%.
• Antioxidants suna hana kumburi, suna kare ganuwar jijiyoyin jini daga lalacewa.

Nazarin dabbobi, kamar waɗanda ke da beraye ApoE, sun nuna fa'idodin karas. Cirewar karas ya haifar da raguwar triglycerides da kashi 66% da kuma ingantaccen rabon HDL/LDL. Alamomin hawan jini kamar matsin lamba na systolic ya ragu, kuma aikin zuciya ya inganta.

Binciken ɗan adam ya kuma nuna cewa cin ƙarin karas na iya rage haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya da kashi 20%. Wannan ya sa karas hanya ce mai daɗi da sauƙi don tallafawa lafiyar zuciya da kuma sarrafa hawan jini.

Yadda Karas Ke Taimakawa Tsarin Garkuwar Jiki

Karas wani sinadari ne na halitta wanda ke taimakawa garkuwar jiki. Suna da sinadarin bitamin A, wanda ke ƙarfafa membranes na mucous. Waɗannan membranes suna kare mu daga ƙwayoyin cuta a cikin hanyoyin numfashi da narkewar abinci.

Bitamin A da ke cikin karas yana taimakawa wajen samar da ƙwayoyin garkuwar jiki. Bitamin C, koda a ƙananan adadi, yana taimakawa wajen samar da ƙwayoyin rigakafi. Cin karas jarirai sau uku a mako yana ƙara sinadarin carotenoids na fata da kashi 10.8%.

Wannan yana nuna ƙarfin kariya daga ƙwayoyin cuta masu hana tsufa. Antioxidants na karas kamar beta-carotene suna yaƙi da damuwa ta oxidative. Suna kare ƙwayoyin halitta daga lalacewa da ke raunana tsarin garkuwar jiki.

• Sinadaran hana kumburi kamar falcarinol suna rage kumburi ta hanyar takaita sunadaran kumburi.
• Rabin kofi na karas yana samar da adadin kuzari 41 da kuma zare gram 2-3, wanda ke inganta lafiyar hanji—wani muhimmin bangare na garkuwar jiki.
• Karas yana dauke da sinadarin bitamin B6, wanda ke taimakawa wajen mayar da abinci zuwa makamashin da ake buƙata don ayyukan garkuwar jiki.

Yi nufin haɗa karas ɗin jarirai a matsayin abincin ciye-ciye mai sauƙi wanda ke ƙara garkuwar jiki. Zaruruwan da ke narkewa suna rage shan sukari. Wannan yana taimakawa wajen samar da kuzari mai ɗorewa don ingantaccen aikin garkuwar jiki.

Ganin cewa kashi 90% na Amurkawa ba sa samun isassun kayan lambu, ƙara karas a cikin abinci abu ne mai sauƙi. Yana ba da tallafin garkuwar jiki ba tare da ƙarin kalori ko kitse ba.

Amfanin Narkewa da Abubuwan da ke Cikin Karas

Karas yana da kyau ga lafiyar narkewar abinci saboda sinadarin fiber ɗinsa. Yana da zare mai narkewa da wanda ba ya narkewa. Karas matsakaici yana da gram 1.7 na zare, wanda ke taimaka maka ka ci gaba da kasancewa a kullum.

• Zare mai narkewa, kamar pectin, yana ciyar da ƙwayoyin cuta na hanji don inganta lafiyar hanji da kuma taimakawa wajen daidaita matakan sukari a jini.
• Zaruruwan da ba sa narkewa - cellulose, hemicellulose, da lignin - suna ƙara yawan narkewar abinci a cikin bayan gida, suna rage maƙarƙashiya da kuma inganta yawan narkewar abinci.

Karas da ba a dafa ba ruwa ne kashi 88%, wanda ke taimakawa wajen laushin bayan gida. Wannan yana sauƙaƙa narkewar abinci. Tauna su da kyau yana fara narkewa da wuri.

Domin samun fa'idodi mafi yawa, ku ci karas danye ko kuma a dafa shi kaɗan. Fiber ɗinsu yana taimakawa narkewar abinci ba tare da ƙara sukari a cikin jini ba. Wannan yana sa su zama masu kyau ga yawancin abinci. Tare da taunawa mai kyau da cin abinci akai-akai, karas zai iya taimakawa lafiyar narkewar abinci.

Karas don Lafiyar Fata da kuma hana tsufa

Karas babban zaɓi ne don hana tsufa, cike da sinadarai masu gina jiki waɗanda ke ƙara lafiyar fata. Suna rikidewa zuwa bitamin A, wanda shine mabuɗin sabunta ƙwayoyin fata. Wannan yana taimakawa hana bushewar fata da ƙuraje kuma yana kiyaye fatar ku tana sheƙi.

Sinadaran antioxidants na karas suna yakar free radicals da ke haifar da tsufa. Suna kare fatar jikinka daga lalacewar rana da kuma damuwa a muhalli.

Macro kusa da sabbin karas na lemu mai laushin fata a ƙarƙashin haske na halitta mai laushi. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Beta-carotene da ke cikin karas ba wai kawai yana mayar da bitamin A ba. Yana aiki azaman mai rage hasken rana, yana rage lalacewar UV. Vitamin C da ke cikin karas yana taimakawa wajen samar da collagen, yana kiyaye fatar jikinka ta yi ƙarfi da laushi.

Bincike ya nuna cewa antioxidants na karas kamar polyphenols suna rage kumburi. Wannan yana nufin ƙarancin ja da tabo. Sinadaran phenolic na ruwan karas suma suna taimakawa wajen daidaita launin fatar jikinka ta hanyar rage duhun da ke cikin fata.

• Beta-carotene yana ƙara yawan danshi da kuma laushin fata
• Vitamin C yana ƙarfafa tsarin fata ta hanyar haɗa collagen
• Maganin antioxidants na karas yana yaƙi da ƙwayoyin cuta masu ɗauke da sinadarai masu guba waɗanda ke da alaƙa da wrinkles da tabo na shekaru.
• Man karas, mai wadataccen bitamin, ana iya shafa shi a jiki don gyara fata.

Ku ci karas danye, gasashe, ko kuma a haɗa su da smoothies domin samun sakamako mai kyau. Sinadaran phytochemicals kamar polyacetylenes suna yaƙi da ƙwayoyin cuta masu haifar da kuraje. Shan karas akai-akai na iya rage alamun tsufa, taimakawa wajen warkar da raunuka, da kuma sanya fatar jikinku ta kasance mai danshi.

Tare da sunadaran gina jiki na halitta, karas hanya ce mai sauƙi, wacce kimiyya ta goyi bayan don kula da fatar jikinka daga ciki zuwa waje.

Amfanin Kula da Nauyi na Haɗa Karas a cikin Abincin ku

Karas kayan lambu ne masu ƙarancin kalori waɗanda ke da kyau don sarrafa nauyi. Suna da kalori 52 kawai a kowace kofi. Wannan ya sa suka zama zaɓi mara laifi don taimaka muku jin ƙoshi ba tare da cin abinci da yawa ba.

Yawan ruwan da suke sha yana da kashi 88%, kuma suna cike da sinadarin fiber. Wannan yana taimaka maka ka daɗe kana ƙoshi tsakanin abinci.

Zaɓar karas a matsayin abun ciye-ciye mai lafiya zai iya taimakawa sosai. Misali, maye gurbin ƙwai 10 na pita (kalori 130) da kofi ɗaya na karas danye (kalori 52) yana adana adadin kuzari 78. Bugu da ƙari, za ku sami ƙarin fiber da abubuwan gina jiki.

Karas kuma yana da kauri da zaki. Sun fi dankali ko alewa kyau.

• Kofi 1 na karas yana dauke da gram 3.1 na zare, wanda ke taimakawa narkewar abinci da kuma rage shan sukari.
• Yawan ruwa yana ƙara yawan ruwa ba tare da ƙara adadin kuzari ba, wanda hakan ke sa ka ji daɗi sosai.
• Binciken da aka yi a mujallar Nutrients (2021) ya danganta yawan cin karas da raguwar BMI da kuma raguwar kiba.

Domin kula da nauyinka yadda ya kamata, ka ci karas mai wadataccen furotin kamar hummus ko yogurt na Girka. Fiber ɗinsu yana taimaka maka jin ƙoshi na dogon lokaci, yana rage buƙatar abun ciye-ciye. Kawai ka tuna, ka ci su daidai gwargwado. Duk da cewa karas yana cike da sinadarai masu gina jiki, cin abinci da yawa na iya haifar da ɗan canza launin fata (carotenemia). Amma ba shi da lahani kuma yana ɓacewa da zarar ka daina cin karas da yawa.

Hanyoyi Mafi Kyau Don Shirya Karas Don Inganta Abinci Mai Gina Jiki

Cin karas danye ko da aka dafa yana da nasa fa'idodi. Karas danye yana kiyaye ƙarin bitamin C kuma yana da ƙarancin glycemic index. Wannan yana taimakawa wajen sarrafa sukari a jini. Dafa karas, a gefe guda, yana lalata bangon tantanin halitta. Wannan yana sa shan beta-carotene ya tashi har zuwa kashi 40%.

Yanke-yanke-yanke na karas ɗin lemu mai ɗorewa akan tsaftataccen farin bango. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Tururi ko gasawa a zafin 425°F (220°C) na minti 20-25 ya fi tafasa. Tafasawa na iya rasa bitamin C, amma yana sa beta-carotene ya fi samuwa. Soya a cikin man zaitun na minti 6-7 yana taimakawa wajen shan sinadarai masu narkewar mai da kyau. Amma, kada a dahu sosai—ƙarancin lokacin girki yana sa bitamin C ya kasance lafiya.

• Tururi: Yana riƙe antioxidants yayin da yake laushi zaruruwa.
• Gasawa: Yana fitar da zaƙi na halitta ba tare da rasa ruwa ba.
• Sautéing: Haɗa da man zaitun don ƙara yawan sinadarin phytonutrient.

Haɗa karas da aka dafa da kitse mai lafiya kamar avocado ko goro don ƙara riƙe sinadarin gina jiki. A yanka karas kafin amfani da shi don hana iskar oxygen. Haɗa karas da aka dafa da ɗanye a duk tsawon mako yana tabbatar da samun dukkan abubuwan gina jiki. Gwada gasa ko yin glazing amma ci gaba da dafa abinci na ƙasa da mintuna 15 don rage asarar bitamin. Ƙananan canje-canje a hanyoyin girki suna haifar da babban bambanci a yadda jikinka ke amfani da abubuwan gina jiki.

Illolin Cin Karas Da Yawa

Cin karas da yawa na iya haifar da carotenemia, wata cuta mai lahani amma mai sauƙin ganewa. Fata na iya ɗan canza launin rawaya zuwa orange, galibi a tafin hannu, tafin ƙafa, ko kuma kunci. Wannan yana faruwa ne sakamakon yawan shan beta-carotene tsawon makonni. Rage cin karas zai iya kawo ƙarshen wannan tasirin ba tare da haifar da lahani na dogon lokaci ba.

Wasu mutane suna da rashin lafiyar karas, wanda galibi yana da alaƙa da rashin lafiyar pollen. Idan kana da rashin lafiyar pollen na birch ko mugwort, cin karas danye na iya haifar da ƙaiƙayi ko kumburi. Dafa karas na iya taimakawa wajen rage allergens ga wasu. Kimanin kashi 25% na mutanen da ke da rashin lafiyar abinci suna amsawa ga karas.

Cin karas da yawa yana iya tayar da ciki, wanda ke haifar da kumburi ko gudawa. Cin karas matsakaici sama da 5-6 a rana na iya haifar da yawan bitamin A (3,000 mcg RAE), kodayake guba ce mai yawa. Yawan sinadarin fiber na iya shafar yadda wasu magunguna ke aiki, kamar magungunan rage jini.

• Canza launin fata mai launin ja-rawaya (carotenemia)
• Rashin lafiyan halayen (ƙaiƙayi, kumburi)
• Ciwon ciki ko iskar gas
• Mu'amalar da za ta yiwu da magungunan hana zubar jini

Rika shan karas matsakaiciya sau 1-2 a rana domin gujewa hadurra. Idan kana da rashin lafiyar pollen, ka yi magana da likita kafin ka ci karas da yawa. Cin karas a matsakaici yana ba ka damar jin dadin amfaninsa ba tare da wata illa ko rashin daidaito a cikin sinadaran gina jiki ba.

Karas na Organic da na Gargajiya: Akwai Bambancin Abinci Mai Gina Jiki?

Mutane da yawa suna mamakin ko karas na halitta ko karas na gargajiya sun fi kyau. Ana noma karas na halitta ba tare da magungunan kashe kwari na roba ba. A gefe guda kuma, karas na gargajiya suna amfani da waɗannan sinadarai don kare su. Dukansu nau'ikan suna da sinadarai iri ɗaya, amma akwai wasu bambance-bambance.

Wani bincike da aka gudanar a shekarar 2012 ya duba abinci mai gina jiki na nau'ikan biyu. Bai sami wani babban bambanci ba a cikin carotenoids ko antioxidants. Amma, karas na halitta yana da ƙarancin ragowar magungunan kashe kwari, wanda yake da kyau ga waɗanda ke kula da lafiya. Ga muhimman abubuwan:

• Karas na halitta yana da ƙarin ƙarfe 12%, magnesium 69%, da kuma phosphorus 13% fiye da karas na gargajiya.
• Karas na gargajiya na iya samun ragowar magungunan kashe kwari, amma yawancinsu ana iya wanke su.
• Wani bincike da aka gudanar a ƙasar Poland ya nuna cewa nau'ikan halittu masu rai suna da ƙarancin nitrates sau 3-4. Wannan yana da mahimmanci ga jarirai saboda haɗarin nitrates, kamar yadda Cibiyar Nazarin Yara ta Amurka ta yi gargaɗi.

Karas na halitta wani lokacin suna da ƙarin ma'adanai. Amma, nau'ikan biyu suna da beta-carotene da fiber. Idan kuna son guje wa sinadarai, karas na halitta na iya zama zaɓi mafi kyau. Amma, karas na gargajiya yana da rahusa kuma yana da irin waɗannan abubuwan gina jiki.

Ka yi tunani game da abin da ya fi muhimmanci a gare ka: ragowar magungunan kashe kwari, ma'adanai, ko muhalli. Duk zaɓuɓɓukan biyu suna da kyau ga lafiyarka. Kullum a wanke ko a bare karas kafin a ci, komai abin da ka zaɓa.

Yadda Ake Hada Karas A Cikin Abincin Ku Na Yau Da Kullum

Ajiye karas daidai yana sa su sabo kuma su cika da sinadarai masu gina jiki. Sanya karas ɗin da ba a wanke ba a cikin jaka mai ramuka a cikin aljihun firiji na tsawon makonni biyu. Tabbatar da an fara yanke ganyen don guje wa danshi.

• A zuba karas da aka yanka a cikin kwano na karin kumallo, oatmeal, ko smoothies. A gwada hadin karas da citta da ruwan lemu da cardamom domin karawa jiki sinadarin bitamin C.
• A ci karas da aka gasa a gefe. A zuba man zaitun a ciki, a gasa a zafin da bai wuce 400°F ba, sannan a ƙara masa kirfa ko barkono.
• A haɗa karas da aka yanka a cikin miya, stew, ko pilaf na shinkafa yayin dafa abinci don ƙarin fiber.
• A ci ɗanyen sanduna da hummus ko man goro. A haɗa su da yanka apple don samun ɗanɗanon halitta.
• Gasa kek ɗin cakulan da karas ta amfani da kofuna 2 da rabi na karas da aka yanka. Gwada zucchini ko apples don samun nau'ikan iri-iri.

A haɗa karas a cikin ruwan 'ya'yan itace kamar haɗin "Sweet Sunset" na $6 tare da beets da apples. Don kayan zaki, gwada biredi na karas ko truffles da aka yi da cakulan duhu da karas da aka yayyanka. Yi amfani da miyar karas a cikin miya ko a matsayin tushe don abinci mai daɗi.

A saka su a cikin salati, salati, ko kuma a matsayin abubuwan da za a ƙara wa furotin gasasshe. Karas da aka juya suna aiki sosai a cikin "zoodles" ko soyayyen dankali. Karas da aka daskare da aka daskare yana ƙara amfani da su a cikin abincin da za a ci nan gaba.

Kayan dafa abinci tare da karas, yankan allo, wuka, grater, da juicer a ƙarƙashin hasken rana mai dumi. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Kammalawa: Sanya Karas Ya Zama Sashe Mai Kyau a Rayuwarka

Karas hanya ce mai kyau ta inganta lafiyarka. Tana cike da bitamin A, zare, da kuma antioxidants. Karas ɗaya matsakaici yana da adadin kuzari 25 kacal kuma yana ba ka yawan bitamin A.

Karas yana da kyau ga sukarin jini kuma yana taimakawa wajen narkewar abinci. Suna da kyau wajen samar da sinadarin fiber. Wannan yana taimakawa wajen sarrafa nauyi.

Ana iya cin karas danye ko kuma a dafa. Dafa abinci yana sauƙaƙa shan sinadarin da ke cikinsa. Amma cin karas danye da man zaitun ya fi kyau.

Gwada launuka daban-daban na karas don ƙarin fa'idodi ga lafiya. Karas mai launin shunayya yana da kyau ga hanji, karas mai launin rawaya yana da kyau ga idanu, kuma karas ja yana da kyau ga zuciyarka. Cin ɗan karas kaɗan kowace rana zai iya taimaka maka cimma burinka na fiber.

Amma ku tuna, yawan abu mai kyau zai iya zama mara kyau. Cin karas da yawa zai iya sa fatar jikinka ta zama rawaya. Ya fi kyau a ci karas gaba ɗaya maimakon ruwan karas don guje wa ƙarar sukari.

Karas yana da sauƙin ƙarawa a cikin abincinka. Suna da araha kuma suna da sauƙin amfani. Za ka iya saka su a cikin abun ciye-ciye, salati, ko gasasshen abinci. Ji daɗin zaƙinsu na halitta da fa'idodin lafiya don inganta lafiyarka a yau.

Karin Karatu

Idan kuna jin daɗin wannan sakon, kuna iya kuma son waɗannan shawarwari:

• Daga Mai Dadi zuwa Abincin Abinci: Boyewar Lafiya ta Barkono
• Ikon 'Ya'yan itãcen marmari: Abincin Abinci don Hankali da Jiki
• Rarraba Nagarta: Me Yasa Albasa Ta Kasance Abincin Abinci Mai Kyau