Ceļvedis majorāna audzēšanai savā dārzā

Saldā majorāna, poda majorāna un franču majorāna augi, kas aug dārzā ar marķētiem marķieriem.
Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.

Šis daudzpusīgais augs ne tikai uzlabo ēdienus, sākot no zupām un sautējumiem līdz salātiem un marinādēm, bet arī piesaista jūsu dārzam labvēlīgus apputeksnētājus. Neatkarīgi no tā, vai esat pieredzējis dārznieks vai tikai sākat, šis ceļvedis iepazīstinās jūs ar visu nepieciešamo, lai audzētu šo apburošo garšaugu savā pagalmā.

Populāras majorāna šķirnes

Pirms pievērsties audzēšanas metodēm, ir lietderīgi izprast dažādos majorāna veidus, ar kuriem jūs varētu saskarties:

Izplatītākās majorāna šķirnes: saldais majorāns (pa kreisi), katla majorāns (centrā) un franču majorāns (pa labi)

• Saldais majorāns (Origanum majorana) — visizplatītākā kulinārijas šķirne ar maigu, saldu garšu. Tas aug kā maigs daudzgadīgs augs 9.–10. zonā, bet aukstākos reģionos tiek uzskatīts par viengadīgu augu.
• Majorāns (Origanum onites) — nedaudz izturīgāks nekā saldais majorāns ar spēcīgāku garšu. Vasarā tas zied baltus ziedus un izaug apmēram 50 cm augsts.
• Franču majorāns (Origanum 'French') — izturīga šķirne ar zeltaini zaļām lapām un pikantāku garšu nekā saldajam majorānam. Tas parasti sasniedz 45 cm augstumu un platumu.
• Raibais majorāns (Origanum majorana 'Variegata') — audzēts gan dekoratīvo, raibo lapu dēļ, gan kulinārijas vajadzībām. Dod priekšroku daļējai ēnai un mitrai, labi drenētai augsnei.

Lielākajai daļai mājas pavāru saldais majorāns ir vēlamā izvēle, pateicoties tā maigajai, patīkamajai garšai, kas papildina plašu ēdienu klāstu, tos nepārspīlējot.

Saldā majorāna (Origanum majorana) augs, kas aug labi koptā garšaugu dārzā gaišā vasaras dienā.
Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.

Pareizās vietas un augsnes izvēle

Saules gaismas prasības

Majorāns labi aug pilnos saules apstākļos, un tam nepieciešamas vismaz 6–8 stundas tiešiem saules stariem dienā. Īpaši karstā klimatā, īpaši ASV dienvidos, neliela pēcpusdienas ēna var pasargāt augus no intensīva karstuma vasaras mēnešos. Majorāna Vidusjūras izcelsme padara to labi pielāgojušos saulainiem, siltiem apstākļiem.

Augsnes apstākļi

Veiksmīgai majorāna audzēšanai augsnes kvalitāte ir ļoti svarīga:

• Augsnes tips: Ideāla ir labi drenējoša, smilšaina vai mālaina augsne. Smaga māla augsne jāuzlabo ar kompostu un smiltīm, lai uzlabotu drenāžu.
• PH līmenis: Majorāns dod priekšroku viegli sārmainai vai neitrālai augsnei ar pH no 6,7 līdz 7,5.
• Drenāža: Laba drenāža ir būtiska, jo majorāns ir uzņēmīgs pret sakņu puvi mitros apstākļos.
• Organiskās vielas: Iestrādājiet kompostu vai izturētus kūtsmēslus, lai bagātinātu augsni, nepadarot to pārāk blīvu ar barības vielām.

Majorāna augi, kas aug saulainā dārza dobē ar labi drenējošu augsni un koka etiķeti.
Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.

Konteineru audzēšana

Ja jūsu dārza augsne nav ideāla vai jums ir ierobežota vieta, majorāns lieliski aug konteineros:

• Izvēlieties vismaz 8 collu dziļus konteinerus ar drenāžas caurumiem.
• Izmantojiet augstas kvalitātes podu maisījumu, kas paredzēts garšaugiem vai dārzeņiem.
• Pievienojiet 20–25 % perlīta vai rupjas smiltis, lai uzlabotu drenāžu
• Apsveriet terakotas podus, kas ļauj augsnei elpot un novērš pārmērīgu laistīšanu.

Majorāna stādīšanas metodes

Sākot no sēklām

Majorāna audzēšana no sēklām prasa pacietību, taču tā piedāvā visekonomiskāko pieeju:

• Sēklas sēj iekštelpās 6–8 nedēļas pirms pēdējām salnām.
• Izmantojiet sēklu iestrādes paplātes ar kvalitatīvu sēklu iestrādes maisījumu.
• Sēklas plāni izkaisiet uz virsmas (neapsedziet, jo tām dīgšanai nepieciešama gaisma).
• Lai nodrošinātu optimālu dīgšanu, uzturiet augsnes temperatūru aptuveni 21 °C (70 °F)
• Uzturiet augsni pastāvīgi mitru, bet ne pārāk mitru
• Sagaidāma dīgšana 7–14 dienu laikā
• Stādus pārstādiet ārā pēc tam, kad visas salnas briesmas ir pārgājušas

Pareizi izvietoti majorāna augi, kas aug paceltā koka dārza dobē ar bagātīgu augsni.
Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.

Spraudeņu izmantošana

Majorāna pavairošana no spraudeņiem ir ātrāka nekā no sēklām un nodrošina augus, kas ir identiski vecākiem:

• Paņemiet 7,5–10 cm garus spraudeņus no veseliem, neziedošiem stublājiem.
• No katra spraudeņa apakšējās puses noņemiet lapas.
• Iemērciet nogriezto galu sakņu hormonā (pēc izvēles, bet noderīgi)
• Stādiet nelielā podā ar mitru podu maisījumu
• Pārklājiet ar plastmasas maisiņu, lai radītu mitrumu
• Novietot spilgtā, netiešā apgaismojumā
• Saknēm vajadzētu attīstīties 2–3 nedēļu laikā

Iegādāto stādu stādīšana

Iesācējiem vienkāršākā metode ir sākt ar jau iestādītiem augiem:

• Pavasarī iegādājieties veselīgus stādus no cienījamas stādaudzētavas.
• Stādiet pēc tam, kad visas sala briesmas ir pārgājušas
• Novietojiet augus 12 collu attālumā vienu no otra, lai nodrošinātu pareizu gaisa cirkulāciju.
• Stādiet tādā pašā dziļumā, kādā tie atradās savos stādaudzētavu konteineros
• Pēc stādīšanas rūpīgi laistiet

Rokas stāda majorāna stādus dārza augsnē ar atbilstošu atstarpi.
Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.

Kopšana un uzturēšana

Laistīšanas vadlīnijas

Majorānam ir mērenas ūdens vajadzības, kas atspoguļo tā Vidusjūras izcelsmi:

• Regulāri laistiet tikko iestādīto majorānu, līdz tas ir ieaugies.
• Kad augs ir ieaugies, laistiet tikai tad, kad augsnes virskārta ir sausa.
• Izvairieties no laistīšanas no augšas, jo tā var veicināt sēnīšu slimības
• Laistiet retāk, bet dziļi, lai veicinātu dziļu sakņu augšanu
• Samaziniet laistīšanu lietainā laikā un ziemā
• Konteineros audzētiem augiem būs nepieciešama biežāka laistīšana, īpaši karstā laikā

Dārznieks laista majorāna augus ar metāla lejkannu sulīgā dārzā.
Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.

Mēslošana

Majorānam nav nepieciešama intensīva mēslošana. Patiesībā pārāk daudz mēslojuma var samazināt ēterisko eļļu koncentrāciju, kas piešķir augam tā garšu:

• Stādot, sāciet ar labi uzirdinātu augsni
• Pavasarī viegli uzklājiet sabalansētu organisko mēslojumu
• Konteineraugiem augšanas sezonā katru mēnesi jābaro ar puskoncentrācijas šķidro mēslojumu.
• Izvairieties no mēslošanas līdzekļiem ar augstu slāpekļa saturu, kas veicina lapu augšanu uz garšas rēķina

Atzarošana un saspiešana

Regulāra apgriešana veicina kuplāku augšanu un novērš augu kokšņošanos:

Saspiediet augšanas padomus atpakaļ, lai veicinātu kuplāku augšanu un novērstu ziedēšanu

• Kad augi sasniedz 10–15 cm augstumu, saspiediet augšanas galiņus.
• Noņemiet ziedpumpurus, tiklīdz tie izskatās, lai saglabātu lapu veidošanos un garšu.
• Pēc ziedēšanas apgrieziet augus par vienu trešdaļu
• Izvairieties no griešanas koksnainos stublājos, jo tie var neataugt

Roku tuvplāns, apgriežot majorāna augu ar dārza šķērēm.
Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.

Mulčēšana

Viegls mulčas slānis palīdz uzturēt augsnes mitrumu un nomākt nezāles:

• Ap augiem uzklājiet plānu (2,5–5 cm) organiskās mulčas kārtu.
• Turiet mulču prom no kātiem, lai novērstu puvi
• Apsveriet grants vai oļu mulču, kas atstaro siltumu un uzlabo drenāžu
• Atjaunojiet mulču pēc nepieciešamības visā augšanas sezonā

Majorāna novākšana

Novāciet majorānu tieši pirms ziedēšanas, lai iegūtu vislabāko garšu.

Majorāna novākšana īstajā laikā nodrošina vislabāko garšu un veicina nepārtrauktu augšanu:

Kad novākt ražu

• Sāciet novākt ražu, kad augi sasniedz 6 collu augstumu, parasti 4–6 nedēļas pēc iestādīšanas.
• Novāciet no rīta pēc rasas nožūšanas, bet pirms dienas karstuma iestāšanās.
• Vislabākā garša rodas tieši pirms ziedēšanas sākuma.
• Regulāra ražas novākšana veicina kuplāku augšanu un lielāku ražu

Kā novākt ražu

• Izmantojiet tīras, asas šķēres vai atzarošanas šķēres
• Nogrieziet kātus apmēram 2-3 collas no augšas
• Nekad nenovāc vairāk par vienu trešdaļu auga vienlaikus
• Nogrieziet tieši virs lapu kopas vai augšanas mezgla, lai veicinātu zarošanos

Rokas, izmantojot nelielas šķēres, novāc svaigas majorāna lapas no veselīga dārza auga.
Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.

Svaiga majorāna uzglabāšana

Lai ilgāk baudītu ražu:

• Īslaicīga uzglabāšana: Ievietojiet kātus glāzē ar ūdeni kā pušķi vai ietiniet mitros papīra dvieļos un uzglabājiet ledusskapī līdz vienai nedēļai.
• Saldēšana: Sasmalciniet lapas un ievietojiet ledus kubiņu traukos ar ūdeni vai olīveļļu.
• Žāvēšana: Pakārtiet mazus saišķus otrādi siltā, sausā, labi vēdināmā vietā, prom no tiešiem saules stariem.
• Žāvētas lapas: Kad lapas ir pilnībā izžuvušas, tās var uzglabāt hermētiski noslēgtos traukos, sargājot no gaismas un karstuma, līdz vienam gadam.

Augstas izšķirtspējas fotoattēls, kurā redzams svaigs, žāvēts un saldēts majorāns uz rustikālas koka virsmas ar uzrakstiem “žāvēšana” un “saldēšana”.
Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.

Bieži sastopamie kaitēkļi un problēmas

Biežāk sastopamās majorāna problēmas: laputis (pa kreisi), miltrasa (centrā) un pārmērīgas laistīšanas simptomi (pa labi)

Lai gan majorāns parasti ir izturīgs pret daudziem kaitēkļiem un slimībām, tas dažkārt var saskarties ar izaicinājumiem:

Kaitēkļu problēmas

Laputis

Pazīmes: sīku kukaiņu kopas uz kātiem un lapu apakšpusēm; lipīgas atliekas; deformēta augšana

Risinājumi: Izsmidziniet ar spēcīgu ūdens strūklu; uzklājiet insekticīdu ziepes; ieviesiet labvēlīgos kukaiņus, piemēram, mārītes.

Zirnekļa ērces

Pazīmes: smalks tīkls; plankumainas, dzeltējošas lapas; sīki kustīgi punktiņi, kas redzami ar palielinājumu

Risinājumi: palieliniet gaisa mitrumu; apsmidziniet ar ūdeni; uzklājiet nīma eļļu vai insekticīdu ziepes

Baltās mušas

Pazīmes: mazi balti lidojoši kukaiņi, kas izklīst, ja tos traucē; dzeltējošas lapas

Risinājumi: dzelteni lipīgi slazdi; insekticīdās ziepes; nīma eļļas lietošana

Lapu kāpuri

Pazīmes: Bāli plankumi uz lapām; mazi kukaiņi, kas lec, kad tos traucē

Risinājumi: atstarojoša mulča; insekticīdās ziepes; rindu pārsegi jauniem augiem

Slimību problēmas

Miltrasa

Pazīmes: balts pulverveida pārklājums uz lapām; galu galā izraisa lapu deformāciju

Risinājumi: Uzlabojiet gaisa cirkulāciju; izvairieties no laistīšanas no augšas; ja ir nopietnas sekas, lietojiet sēra bāzes fungicīdu.

Sakņu puve

Pazīmes: Vīte, neskatoties uz mitru augsni; dzeltējošas lapas; brūnas, mīkstas saknes

Risinājumi: Uzlabot drenāžu; samazināt laistīšanu; pārstādīt svaigā augsnē, ja audzē konteineros

Majorāna lapas tuvplāns, kurā redzami kaitēkļu caurumi un slimības izraisīta krāsas maiņa.
Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.

Kultūras problēmas

Pārlaistīšana

Pazīmes: dzeltējošas lapas; mīksti, nokareni stublāji; sēnīšu augšana augsnē

Risinājumi: Samaziniet laistīšanas biežumu; nodrošiniet labu drenāžu; ļaujiet augsnei nožūt starp laistīšanas reizēm.

Uzturvielu deficīts

Pazīmes: dzeltēšana starp lapu dzīslām; palēnināta augšana; slikta garša

Risinājumi: Izmantojiet sabalansētu organisko mēslojumu; nepieciešamības gadījumā pielāgojiet augsnes pH līmeni.

Padoms profilaksei: Daudzas majorāna problēmas var novērst ar pareizu atstarpi, labu gaisa cirkulāciju, atbilstošu laistīšanu un regulāru uzraudzību. Pārbaudiet augus katru nedēļu, lai atklātu agrīnas problēmu pazīmes.

Ziemošana un daudzgadīgo augu kopšana

Ziemošanas metodes: ienešana telpās (pa kreisi), kūpināšanas ar vāku izmantošana (centrā) un mulčēšana (pa labi)

Majorāna aukstumizturība atšķiras atkarībā no šķirnes, un saldais majorāns ir vismaigākais. Jūsu pieeja ziemošanas procesam būs atkarīga no jūsu klimata zonas:

Aukstā klimata aprūpe (3.–6. zona)

• Šajos reģionos saldo majorānu vislabāk uzskatīt par viengadīgu augu.
• Vasaras beigās ņemiet spraudeņus, lai ziemā audzētu telpās.
• Varat arī iestādīt veselus augus podos pirms pirmajām salnām un ienest telpās.
• Novietot saulainā logā vai zem audzēšanas lampām
• Samaziniet laistīšanu ziemas mēnešos
• Uzturēt iekštelpu temperatūru virs 13 °C (55 °F)

Mērens klimats (7.–8. zona)

• Saldais majorāns var izdzīvot ar aizsardzību; izturīgākām šķirnēm, piemēram, franču majorānam, ir labākas izredzes.
• Ap augu pamatni uzklājiet 2–3 collas mulčas.
• Aukstuma laikā apsveriet iespēju apsegt ar dārza vilnu vai pūderiem
• Nodrošiniet labu drenāžu, lai novērstu ziemas puvi
• Izvairieties no ziemas apgriešanas, kas var stimulēt trauslus jaunus dzinumus

Siltā klimata aprūpe (9.–11. zona)

• Visas majorāna šķirnes parasti var izdzīvot kā daudzgadīgie augi.
• Samaziniet laistīšanu ziemas mēnešos
• Vēlā rudenī apgrieziet par vienu trešdaļu, lai veicinātu kompaktu augšanu
• Uzklājiet vieglu mulču, lai pasargātu saknes no neregulāriem aukstuma brīžiem
• 9. zonā neparastu aukstuma periodu laikā apsveriet aizsardzību pret gaismu.

Rokas dārzā ietin majorāna augu rupjdrabā ziemas aizsardzībai.
Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.

Pavasara atjaunošana

Daudzgadīgiem majorāna augiem, kas pārdzīvojuši ziemu:

• Noņemiet ziemas mulču, kad temperatūra paaugstinās
• Nogrieziet visus mirušos vai bojātos dzinumus
• Pārpildītus augus sadaliet ik pēc 2-3 gadiem agrā pavasarī.
• Uzklājiet vieglu sabalansēta mēslojuma daudzumu
• Atsāciet normālu laistīšanu, tiklīdz parādās jauni dzinumi

Bieži uzdotie jautājumi

Vai majorānu var audzēt telpās visu gadu?

Jā, majorānu var audzēt telpās visu gadu, ja tiek nodrošināts pietiekams apgaismojums. Novietojiet to saulainākajā logā (ideāli ir vērsts uz dienvidiem) vai izmantojiet audzēšanas lampas. Iekštelpu majorāns laika gaitā var kļūt garāks, tāpēc ir svarīgi to regulāri saspiest. Nodrošiniet labu gaisa cirkulāciju un izvairieties no pārmērīgas laistīšanas, jo iekštelpu apstākļi var būt mitrāki nekā majorānam patīk.

Kā atšķirt majorānu no oregano?

Majorāns un oregano ir cieši radniecīgi augi un var izskatīties līdzīgi, taču majorānam ir maigākas, ovālākas pelēkzaļas lapas, salīdzinot ar oregano tumšākajām, smailākajām lapām. Visievērojamākā atšķirība ir garšā: majorāns ir saldāks un maigāks, savukārt oregano ir spēcīgāks un asāks. Majorāna ziedi parasti ir balti vai gaiši rozā, savukārt oregano ziedi parasti ir violeti.

Kāpēc mana majorāna kļūst dzeltena?

Dzeltējušas majorāna lapas var liecināt par vairākām problēmām: pārmērīga laistīšana ir visbiežākais iemesls, taču tas var būt arī barības vielu trūkums, nepietiekams apgaismojums vai kaitēkļu problēmas. Vispirms pārbaudiet augsnes mitrumu — majorāns dod priekšroku sausākai augsnei. Ja augsne nav mitra, pārbaudiet augu, vai tam nav kaitēkļu, un apsveriet, vai tas saņem pietiekami daudz saules gaismas. Ja ir aizdomas par barības vielu trūkumu, varētu palīdzēt viegla sabalansēta mēslojuma lietošana.

Kad man vajadzētu novākt majorānu žāvēšanai?

Labākais laiks majorāna novākšanai žāvēšanai ir tieši tad, kad veidojas ziedpumpuri, bet pirms tie atveras. Tieši tad lapās ir visaugstākā ēterisko eļļu koncentrācija, kas nodrošina maksimālu garšu. Novāciet no rīta pēc tam, kad rasa ir nožuvusi, bet pirms dienas karstums izraisa eļļu iztvaikošanu. Nogrieziet kātiņus apmēram 15 cm garus un pakariniet mazus saišķus otrādi siltā, sausā, labi vēdināmā vietā, sargājot no tiešiem saules stariem.

Vai majorānu var audzēt līdzās citiem garšaugiem?

Majorāns ir lielisks sabiedrotais daudziem citiem garšaugiem, īpaši tiem, kam ir līdzīgas augšanas prasības, piemēram, timiānam, rozmarīnam un salvijai. Šie Vidusjūras garšaugi dod priekšroku pilnai saulei un labi drenētai augsnei. Majorāns labi aug arī ar baziliku, lai gan bazilikam nepieciešams vairāk ūdens, tāpēc stādiet tos vienu otra augšanas vietu malā. Izvairieties stādīt majorānu piparmētru tuvumā, kas var to ātri pārņemt.

Secinājums

Majorāna audzēšana dārzā sniedz gan kulinārijas, gan estētiskus ieguvumus. Šim daudzpusīgajam Vidusjūras augam, kad tas ir ieaugies, nepieciešama minimāla kopšana, un tas nodrošinās svaigas, aromātiskas lapas visā augšanas sezonā. Ievērojot šajā rakstā sniegtos norādījumus — nodrošinot labi drenētu augsni, daudz saules gaismas, mērenu laistīšanu un neregulāru apgriešanu —, jūs būsiet ceļā uz panākumiem majorāna audzēšanā.

Neatkarīgi no tā, vai audzējat saldo majorānu konteineros, kurus ziemai pārvietojat iekštelpās, vai dārza dobēs ieaudzināt izturīgas šķirnes kā ziemcietes, svaiga majorāna maigā garša pacels jūsu kulināriju jaunā līmenī. Šī garšauga smalkās priežu un citrusaugļu notis lieliski sader ar dārzeņiem, gaļu un salātu mērcēm, padarot to par minimālo piepūles, kas nepieciešama tā audzēšanai, vērtu.

Sāciet ar tikai dažiem augiem, un jūs, visticamāk, paplašināsiet savu majorāna dobi, atklājot arvien vairāk veidu, kā baudīt šo apburošo garšaugu. Lai veicas audzēšanā!

Sulīgs majorāna augs dārzā ar novāktiem zariņiem uz augsnes.
Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.

Papildu lasāmviela

Ja jums patika šī ziņa, jums varētu patikt arī šie ieteikumi:

• Pilnīgs ceļvedis pētersīļu audzēšanai jūsu mājas dārzā
• Pilnīgs timiāna audzēšanas ceļvedis no stādīšanas līdz ražas novākšanai
• Pilnīgs ceļvedis sava oregano audzēšanai