Een gids voor het kweken van marjolein in je eigen tuin

Zoete marjolein, potmarjolein en Franse marjoleinplanten die in een tuin groeien met naambordjes.
Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie en hogere resoluties.

Dit veelzijdige kruid verrijkt niet alleen gerechten als soepen, stoofschotels, salades en marinades, maar trekt ook nuttige bestuivers naar je tuin. Of je nu een ervaren tuinier bent of net begint, deze gids leidt je door alles wat je moet weten over het kweken van dit heerlijke kruid in je eigen achtertuin.

Populaire marjoleinvariëteiten

Voordat we ingaan op de kweektechnieken, is het handig om de verschillende soorten marjolein te kennen die je kunt tegenkomen:

Veelvoorkomende marjoleinvariëteiten: Zoete marjolein (links), Potmarjolein (midden) en Franse marjolein (rechts)

• Zoete marjolein (Origanum majorana) - De meest voorkomende culinaire variëteit met een delicate, zoete smaak. Het groeit als een tere vaste plant in zones 9-10, maar wordt in koudere streken als eenjarige plant behandeld.
• Potmarjolein (Origanum onites) - Iets winterharder dan zoete marjolein met een sterkere smaak. Deze plant produceert witte bloemen in de zomer en wordt ongeveer 50 cm hoog.
• Franse marjolein (Origanum 'French') - Een winterharde variëteit met goudgroene bladeren en een pittigere smaak dan de zoete marjolein. Hij wordt doorgaans 45 cm hoog en breed.
• Bonte marjolein (Origanum majorana 'Variegata') - Wordt zowel om zijn decoratieve, bonte bladeren als voor culinair gebruik gekweekt. Verkiest halfschaduw en vochtige, goed doorlatende grond.

Voor de meeste thuiskoks is zoete marjolein de voorkeursoptie vanwege de milde, aangename smaak die een breed scala aan gerechten aanvult zonder ze te overheersen.

Een plant van zoete marjolein (Origanum majorana) groeit in een goed onderhouden kruidentuin op een zonnige zomerdag.
Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie en hogere resoluties.

De juiste locatie en bodem kiezen

Vereisten voor zonlicht

Marjolein gedijt goed in de volle zon en heeft minstens 6-8 uur direct zonlicht per dag nodig. In bijzonder warme klimaten, met name in het zuiden van de Verenigde Staten, kan het bieden van wat schaduw in de middag de planten beschermen tegen de intense hitte tijdens de zomermaanden. De mediterrane oorsprong van marjolein maakt de plant zeer geschikt voor zonnige, warme omstandigheden.

Bodemomstandigheden

Voor een succesvolle marjoleinteelt is de bodemkwaliteit cruciaal:

• Bodemtype: Goed doorlatende, zandige of leemachtige grond is ideaal. Zware kleigrond moet worden verbeterd met compost en zand om de drainage te verbeteren.
• PH-waarde: Marjolein geeft de voorkeur aan licht alkalische tot neutrale grond met een pH-waarde tussen 6,7 en 7,5.
• Drainage: Goede drainage is essentieel, aangezien marjolein gevoelig is voor wortelrot in drassige omstandigheden.
• Organisch materiaal: Werk compost of oude mest door de grond om deze te verrijken zonder dat de bodem te veel voedingsstoffen bevat.

Marjoleinplanten groeien in een zonnig tuinbed met goed doorlatende grond en een houten naambordje.
Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie en hogere resoluties.

Containerteelt

Als uw tuingrond niet ideaal is of als u beperkte ruimte hebt, groeit marjolein uitstekend in potten:

• Kies containers van minimaal 20 cm diep met drainagegaten.
• Gebruik hoogwaardige potgrond die speciaal is samengesteld voor kruiden of groenten.
• Voeg 20-25% perliet of grof zand toe om de drainage te verbeteren.
• Overweeg terracotta potten, die de grond laten ademen en overbewatering voorkomen.

Plantmethoden voor marjolein

Beginnend met zaden

Het kweken van marjolein uit zaad vereist geduld, maar is wel de meest economische methode:

• Zaai de zaden binnenshuis 6-8 weken voor de laatste nachtvorst.
• Gebruik zaaibakjes met een goede kwaliteit zaai- en stekgrond.
• Strooi de zaden dun uit over het oppervlak (bedek ze niet, want ze hebben licht nodig om te ontkiemen).
• Houd de bodemtemperatuur rond de 21°C (70°F) voor optimale kieming.
• Houd de grond constant vochtig, maar niet doorweekt.
• Verwacht dat de zaden binnen 7-14 dagen ontkiemen.
• Plant de zaailingen buiten zodra alle gevaar voor vorst is geweken.

Goed geplaatste marjoleinplanten groeien in een verhoogd houten tuinbed met rijke aarde.
Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie en hogere resoluties.

Gebruikmaken van stekken

Het vermeerderen van marjolein via stekken gaat sneller dan via zaad en zorgt ervoor dat de planten identiek zijn aan de moederplant.

• Neem stekken van 7,5 tot 10 cm van gezonde, niet-bloeiende stengels.
• Verwijder de bladeren van de onderste helft van elke stek.
• Doop het snijvlak in wortelhormoon (optioneel, maar wel handig).
• Plant de plant in een klein potje met vochtige potgrond.
• Bedek met een plastic zak om vochtigheid te creëren.
• Plaats op een plek met helder, indirect licht.
• Binnen 2-3 weken zouden er wortels moeten ontstaan.

Aangekochte zaailingen planten

De eenvoudigste methode voor beginners is om te beginnen met reeds gevestigde planten:

• Koop in het voorjaar gezonde zaailingen bij een gerenommeerde kwekerij.
• Plant de planten pas als alle gevaar voor vorst geweken is.
• Plaats de planten 30 centimeter uit elkaar om voldoende luchtcirculatie te garanderen.
• Plant ze op dezelfde diepte als in hun kweekpotjes.
• Geef na het planten goed water

Handen die marjoleinzaailingen in tuingrond planten met de juiste tussenruimte.
Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie en hogere resoluties.

Verzorging en onderhoud

Richtlijnen voor water geven

Marjolein heeft een matige waterbehoefte, wat te danken is aan zijn mediterrane oorsprong:

• Geef pas geplante marjolein regelmatig water tot het goed geworteld is.
• Eenmaal gevestigd, alleen water geven als de bovenste 2,5 cm van de grond droog aanvoelt.
• Vermijd water geven van bovenaf, omdat dit schimmelziekten kan bevorderen.
• Geef minder vaak, maar wel diep water om diepe wortelgroei te stimuleren.
• Geef minder water tijdens regenachtige perioden en in de winter.
• Planten in potten hebben vaker water nodig, vooral bij warm weer.

Een tuinman geeft marjoleinplanten water met een metalen gieter in een weelderige tuin.
Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie en hogere resoluties.

Bemesting

Marjolein heeft geen overmatige bemesting nodig. Sterker nog, te veel mest kan de concentratie van essentiële oliën verminderen die het kruid zijn smaak geven.

• Begin bij het planten met goed bewerkte grond.
• Breng in het voorjaar een lichte hoeveelheid uitgebalanceerde, organische meststof aan.
• Geef potplanten tijdens het groeiseizoen maandelijks vloeibare meststof in halve sterkte.
• Vermijd meststoffen met een hoog stikstofgehalte, die de bladgroei bevorderen ten koste van de smaak.

Snoeien en toppen

Regelmatig snoeien bevordert een bossigere groei en voorkomt dat planten houtachtig worden.

Knip de groeitips terug om bossigere groei te stimuleren en bloei te voorkomen.

• Knip de groeitips terug wanneer de planten 10-15 cm hoog zijn.
• Verwijder de bloemknoppen zodra ze verschijnen om de bladgroei en de smaak te behouden.
• Snoei de planten na de bloei met een derde terug.
• Vermijd het doorsnijden van houtachtige stengels, omdat deze mogelijk niet meer teruggroeien.

Close-up van handen die een marjoleinplant snoeien met een snoeischaar.
Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie en hogere resoluties.

Mulchen

Een dunne laag mulch helpt de bodemvochtigheid te behouden en onkruidgroei tegen te gaan:

• Breng een dunne laag (2,5-5 cm) organische mulch aan rondom planten.
• Houd mulch uit de buurt van stengels om rotting te voorkomen.
• Overweeg grind of kiezels als mulch, omdat dit warmte reflecteert en de afwatering verbetert.
• Vernieuw de mulchlaag naar behoefte gedurende het groeiseizoen.

Marjolein oogsten

Oogst marjolein vlak voor de bloei voor de beste smaak.

Door marjolein op het juiste moment te oogsten, verzeker je de beste smaak en stimuleer je de verdere groei:

Wanneer te oogsten

• Begin met oogsten wanneer de planten 15 cm hoog zijn, meestal 4-6 weken na het planten.
• Oogst in de ochtend nadat de dauw is opgedroogd, maar vóór de hitte van de dag
• De beste smaak krijg je vlak voordat de bloei begint.
• Regelmatig oogsten bevordert een bossigere groei en hogere opbrengsten.

Hoe te oogsten

• Gebruik een schone, scherpe schaar of snoeischaar.
• Snijd de stengels ongeveer 5-7 cm van de bovenkant af.
• Oogst nooit meer dan een derde van de plant tegelijk.
• Snijd net boven een bladstel of groeiknoop af om vertakking te stimuleren.

Handen plukken verse marjoleinblaadjes van een gezonde tuinplant met behulp van een kleine schaar.
Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie en hogere resoluties.

Verse marjolein bewaren

Om langer van uw oogst te kunnen genieten:

• Bewaren op korte termijn: Zet de stelen in een glas water zoals een boeket of wikkel ze in vochtige keukenhanddoeken en bewaar ze maximaal een week in de koelkast.
• Invriezen: Hak de bladeren fijn en doe ze in ijsblokjesvormen met water of olijfolie.
• Drogen: Hang kleine bundels ondersteboven op een warme, droge en goed geventileerde plek, uit de buurt van direct zonlicht.
• Bewaren na drogen: Zodra de bladeren volledig droog zijn, bewaar ze dan in luchtdichte containers, beschermd tegen licht en warmte, gedurende maximaal een jaar.

Hoge resolutie foto van verse, gedroogde en bevroren marjolein op een rustieke houten ondergrond, met de opschriften 'drogen' en 'invriezen'.
Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie en hogere resoluties.

Veelvoorkomende plagen en problemen

Veelvoorkomende problemen met marjolein: bladluizen (links), poederachtige meeldauw (midden) en symptomen van overbewatering (rechts).

Hoewel marjolein over het algemeen bestand is tegen veel plagen en ziekten, kan de plant af en toe met uitdagingen te maken krijgen:

Ongedierteproblemen

Bladluizen

Symptomen: Groepjes kleine insecten op stengels en onderkant van bladeren; kleverige resten; vervormde groei

Oplossingen: Besproei met een krachtige waterstraal; gebruik insectendodende zeep; introduceer nuttige insecten zoals lieveheersbeestjes.

Spintmijten

Tekenen: Fijne spinsels; gestippelde, vergelende bladeren; kleine bewegende stipjes zichtbaar onder vergroting.

Oplossingen: Verhoog de luchtvochtigheid; besproei met water; breng neemolie of insectendodende zeep aan.

Wittevliegen

Symptomen: Kleine witte vliegende insecten die wegvliegen bij verstoring; vergeling van de bladeren.

Oplossingen: Gele kleefvallen; insectendodende zeep; toepassingen van neemolie.

Bladhoppers

Tekenen: Bleke vlekken op de bladeren; kleine insecten die opspringen bij verstoring.

Oplossingen: Reflecterende mulch; insectendodende zeep; rijafdekkingen voor jonge planten

Ziekteproblemen

Echte meeldauw

Symptomen: Witte poederachtige laag op de bladeren; leidt uiteindelijk tot bladvervorming.

Oplossingen: Verbeter de luchtcirculatie; vermijd besproeien van bovenaf; gebruik een fungicide op basis van zwavel bij ernstige aantasting.

Wortelrot

Symptomen: Verwelking ondanks vochtige grond; vergeling van de bladeren; bruine, papperige wortels

Oplossingen: Verbeter de drainage; geef minder water; verplant de planten in verse aarde als ze in potten staan.

Detailopname van een marjoleinblad met insectengaten en ziekteverkleuring.
Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie en hogere resoluties.

Culturele problemen

Te veel water geven

Symptomen: Vergelende bladeren; slappe, hangende stengels; schimmelgroei op de grond

Oplossingen: Minder vaak water geven; zorgen voor goede drainage; de grond tussen de waterbeurten laten opdrogen.

Voedingstekort

Symptomen: Vergeling tussen de bladnerven; groeistagnatie; slechte smaak

Oplossingen: Gebruik een evenwichtige organische meststof; pas de pH-waarde van de bodem indien nodig aan.

Preventietip: Veel problemen met marjolein kunnen worden voorkomen met de juiste plantafstand, goede luchtcirculatie, voldoende watergift en regelmatige controle. Controleer de planten wekelijks op vroege tekenen van problemen.

Overwintering en verzorging van vaste planten

Overwinteringstechnieken: naar binnen halen (links), gebruik maken van cloches (midden) en mulchen (rechts)

De winterhardheid van marjolein varieert per soort, waarbij de zoete marjolein het minst gevoelig is voor kou. Hoe u de plant het beste kunt laten overwinteren, hangt af van uw klimaatzone.

Verzorging in koude klimaten (zones 3-6)

• In deze regio's kan zoete marjolein het beste als eenjarige plant worden behandeld.
• Neem in de late zomer stekjes om ze binnen te laten overwinteren.
• Als alternatief kunt u de planten vóór de eerste vorst in potten zetten en ze naar binnen halen.
• Plaats de plek op een zonnige plek bij het raam of onder groeilampen.
• Geef minder water tijdens de wintermaanden.
• Houd de binnentemperatuur boven de 13°C (55°F).

Verzorging van planten in een gematigd klimaat (zones 7-8)

• Zoete marjolein kan met bescherming overleven; winterhardere variëteiten zoals Franse marjolein hebben een betere overlevingskans.
• Breng een laag mulch van 5-7,5 cm aan rond de voet van de planten.
• Overweeg om de planten tijdens koude perioden af te dekken met tuinvlies of een glazen kap.
• Zorg voor een goede afwatering om winterrot te voorkomen.
• Vermijd snoeien in de winter, omdat dit de groei van kwetsbare nieuwe scheuten kan stimuleren.

Verzorging in warme klimaten (zones 9-11)

• Alle marjoleinvariëteiten kunnen doorgaans als meerjarige planten overleven.
• Geef in de wintermaanden minder water.
• Snoei in de late herfst met een derde terug om compacte groei te bevorderen.
• Breng een dunne laag mulch aan om de wortels te beschermen tegen incidentele koude periodes.
• In zone 9 is het raadzaam lichte bescherming te overwegen tijdens ongewoon koude periodes.

Handen die een marjoleinplant in jute wikkelen ter bescherming tegen de winter in een tuin.
Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie en hogere resoluties.

Lentevernieuwing

Voor meerjarige marjoleinplanten die de winter hebben overleefd:

• Verwijder de wintermulch zodra de temperaturen stijgen.
• Verwijder alle dode of beschadigde takken.
• Deel overvolle planten om de 2-3 jaar in het vroege voorjaar.
• Breng een lichte hoeveelheid evenwichtige meststof aan.
• Hervat de normale watergift zodra er nieuwe groei verschijnt.

Veelgestelde vragen

Kan ik het hele jaar door marjolein binnenshuis kweken?

Ja, marjolein kan het hele jaar door binnenshuis worden gekweekt, mits er voldoende licht is. Zet de plant in het zonnigste raam (een raam op het zuiden is ideaal) of gebruik groeilampen. Binnenmarjolein kan na verloop van tijd lang en slungelig worden, dus regelmatig toppen is belangrijk. Zorg voor goede luchtcirculatie en voorkom overbewatering, aangezien de luchtvochtigheid binnenshuis hoger kan zijn dan marjolein prettig vindt.

Hoe kan ik marjolein van oregano onderscheiden?

Marjolein en oregano zijn nauw verwant en kunnen op elkaar lijken, maar marjolein heeft zachtere, meer ovale grijsgroene bladeren in vergelijking met de donkerdere, meer puntige bladeren van oregano. Het meest opvallende verschil zit in de smaak: marjolein is zoeter en delicater, terwijl oregano sterker en scherper van smaak is. De bloemen van marjolein zijn meestal wit of lichtroze, terwijl de bloemen van oregano doorgaans paars zijn.

Waarom wordt mijn marjolein geel?

Vergelende bladeren van marjolein kunnen op verschillende problemen wijzen: te veel water geven is de meest voorkomende oorzaak, maar het kan ook een tekort aan voedingsstoffen, onvoldoende licht of plagen zijn. Controleer eerst de vochtigheid van de grond – marjolein geeft de voorkeur aan drogere grond. Als de grond niet te nat is, onderzoek dan de plant op plagen en kijk of hij voldoende zonlicht krijgt. Een lichte bemesting met een uitgebalanceerde meststof kan helpen als een tekort aan voedingsstoffen wordt vermoed.

Wanneer moet ik marjolein oogsten om te drogen?

De beste tijd om marjolein te oogsten voor het drogen is net wanneer de bloemknoppen zich vormen, maar voordat ze opengaan. Op dat moment bevatten de bladeren de hoogste concentratie etherische oliën voor een optimale smaak. Oogst 's ochtends nadat de dauw is opgedroogd, maar voordat de hitte van de dag ervoor zorgt dat de oliën verdampen. Snijd stengels van ongeveer 15 centimeter lang af en hang kleine bosjes ondersteboven op een warme, droge, goed geventileerde plek, uit de buurt van direct zonlicht.

Kan marjolein samen met andere kruiden worden geteeld?

Marjolein is een uitstekende buurplant voor veel andere kruiden, vooral voor kruiden met vergelijkbare groeiomstandigheden zoals tijm, rozemarijn en salie. Deze mediterrane kruiden geven allemaal de voorkeur aan volle zon en goed doorlatende grond. Marjolein groeit ook goed samen met basilicum, hoewel basilicum meer water nodig heeft, dus plant ze aan de rand van elkaars groeiplaatsen. Vermijd het planten van marjolein in de buurt van munt, aangezien dit de munt snel kan overwoekeren.

Conclusie

Het kweken van marjolein in je tuin biedt zowel culinaire als esthetische voordelen. Dit veelzijdige mediterrane kruid heeft, eenmaal gevestigd, minimale verzorging nodig en levert je gedurende het hele groeiseizoen verse, smaakvolle bladeren. Door de richtlijnen in dit artikel te volgen – zorgen voor goed doorlatende grond, voldoende zonlicht, matig water en af en toe snoeien – ben je goed op weg naar een succesvolle marjoleinteelt.

Of je nu zoete marjolein in potten kweekt die je 's winters naar binnen haalt, of winterharde variëteiten als vaste planten in je tuin plant, de delicate smaak van verse marjolein tilt je kookkunsten naar een hoger niveau. De subtiele tonen van dennen en citrus van dit kruid combineren prachtig met groenten, vlees en saladedressings, waardoor de minimale inspanning die nodig is om het te kweken, het zeker waard is.

Begin met een paar planten en je zult waarschijnlijk merken dat je je marjoleinveldje uitbreidt naarmate je meer manieren ontdekt om van dit heerlijke kruid te genieten. Veel tuinierplezier!

Weelderige marjoleinplant in de tuin met geoogste takjes op de grond.
Klik of tik op de afbeelding voor meer informatie en hogere resoluties.

Verder lezen

Als je dit bericht leuk vond, vind je deze suggesties misschien ook interessant:

• Een complete gids voor het kweken van peterselie in je eigen tuin.
• Een complete gids voor het kweken van je eigen oregano
• Zelf knoflook kweken: een complete handleiding