Водич за одгледување на мајоран во вашата градина

Растенија од сладок мајоран, мајоран во саксии и француски мајоран кои растат во градина со означени маркери.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Оваа разновидна билка не само што ги збогатува јадењата, почнувајќи од супи и чорби, па сè до салати и маринади, туку привлекува и корисни опрашувачи во вашата градина. Без разлика дали сте искусен градинар или штотуку започнувате, ова упатство ќе ве води низ сè што треба да знаете за одгледувањето на оваа прекрасна билка во вашиот двор.

Популарни сорти на риган

Пред да се нурнете во техниките на одгледување, корисно е да ги разберете различните видови на мајоран со кои може да се сретнете:

Вообичаени сорти на мајоран: сладок мајоран (лево), мајоран во саксии (во средината) и француски мајоран (десно)

• Слатка мајоранка (Origanum majorana) - Најчестата кулинарска сорта со деликатен, сладок вкус. Расте како нежна повеќегодишна билка во зоните 9-10, но се третира како едногодишна во постудените региони.
• Саксиски мајоран (Origanum onites) - Малку поиздржлив од слаткиот мајоран со појак вкус. Цветовите му се бели во лето и расте до околу 50 см во висина.
• Француски мајоран (Origanum 'француски') - Издржлива сорта со златно-зелени листови и позачинет вкус од слаткиот мајоран. Обично достигнува 45 см во висина и ширина.
• Шарена мајоран (Origanum majorana 'Variegata') - Се одгледува подеднакво поради своите декоративни шарени лисја, како и за кулинарска употреба. Претпочита делумна сенка и влажна, добро дренирана почва.

За повеќето домашни готвачи, слаткиот мајоран е префериран избор поради неговиот благ, пријатен вкус кој надополнува широк спектар на јадења без да ги надвладее.

Растение од сладок мајоран (Origanum majorana) кое расте во добро одржувана градина со билки во еден светол летен ден.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Избор на вистинска локација и почва

Потребни сончеви зраци

Мајоранот напредува во услови на целосно сонце, барајќи најмалку 6-8 часа директна сончева светлина дневно. Во особено топли клими, особено во јужните Соединети Американски Држави, обезбедувањето малку попладневна сенка може да ги заштити растенијата од интензивна топлина во текот на летните месеци. Медитеранското потекло на мајоранот го прави добро прилагоден на сончеви, топли услови.

Услови на почвата

За успешно одгледување на мајоран, квалитетот на почвата е клучен:

• Тип на почва: Идеална е добро дренирана, песоклива или глинеста почва. Тешките глинести почви треба да се надополнат со компост и песок за да се подобри дренажата.
• PH ниво: Мајоранот претпочита малку алкална до неутрална почва со pH помеѓу 6,7 и 7,5.
• Дренажа: Добрата дренажа е од суштинско значење бидејќи мајорамата е подложна на гниење на коренот во услови на презаситеност со вода.
• Органска материја: Додадете компост или старо ѓубриво за да ја збогатите почвата без да ја направите премногу богата со хранливи материи.

Растенија од мајоран кои растат во сончев градинарски леи со добро дренирана почва и дрвена етикета.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Одгледување во контејнери

Ако почвата во вашата градина не е идеална или имате ограничен простор, мајорамот расте одлично во саксии:

• Изберете контејнери длабоки најмалку 8 инчи со дренажни дупки
• Користете висококвалитетна мешавина за саксии формулирана за билки или зеленчук
• Додадете 20-25% перлит или груб песок за да ја подобрите дренажата.
• Размислете за теракота саксии кои ѝ овозможуваат на почвата да дише и спречуваат прекумерно наводнување.

Методи на садење за риган

Почнувајќи од семиња

Одгледувањето на мајоран од семе бара трпение, но нуди најекономичен пристап:

• Започнете со садење семе внатре 6-8 недели пред датумот на последниот мраз
• Користете садови за садење семе со квалитетна смеса за садење семе.
• Расфрлајте ги семето тенко по површината (не ги покривајте бидејќи им треба светлина за да 'ртат)
• Одржувајте ја температурата на почвата околу 70°F (21°C) за оптимално ртење
• Одржувајте ја почвата постојано влажна, но не и презаситена со вода
• Очекувајте ртење во рок од 7-14 дена
• Пресадете садници на отворено откако ќе помине целата опасност од мраз

Правилно распоредени растенија од мајоран кои растат во подигната дрвена градинарска леа со богата почва.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Користење на резници

Размножувањето на мајоранот од резници е побрзо од семето и обезбедува растенија идентични со родителот:

• Земете резници од 7-10 см од здрави, нецветни стебла.
• Отстранете ги листовите од долната половина на секое резница
• Потопете го исечениот крај во хормон за искоренување (по избор, но корисно)
• Засадете во мала саксија со влажна смеса за саксии
• Покријте со пластична кеса за да создадете влажност
• Ставете на силна, индиректна светлина
• Корените треба да се развијат во рок од 2-3 недели

Садење купени садници

Најлесниот метод за почетници е да започнат со веќе воспоставени растенија:

• Купете здрави садници од реномиран расадник напролет
• Засадете откако ќе помине целата опасност од мраз
• Распоредете ги растенијата на растојание од 30 сантиметри за да се овозможи правилна циркулација на воздухот.
• Засадете ги на иста длабочина како што биле во нивните садови за расадник.
• Обилно наводнувајте по садењето

Раце садат садници од мајоран во градинарска почва со соодветно растојание.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Грижа и одржување

Упатства за наводнување

Мајоранот има умерени потреби за вода, што го одразува неговото медитеранско потекло:

• Редовно полевајте го новозасадениот мајоран додека не се вкорени.
• Откако ќе се вкорени, полевајте само кога горниот дел од почвата ќе се исуши.
• Избегнувајте наводнување одозгора, што може да предизвика габични заболувања
• Наводнувајте поретко, но обилно за да го поттикнете растот на длабоките корени
• Намалете го наводнувањето за време на дождливите периоди и во зима
• На растенијата одгледувани во саксии ќе им треба почесто наводнување, особено во топло време

Градинар што полева растенија од мајоран со метална лејка во бујна градина.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Ѓубрење

Мајоранот не бара обилно хранење. Всушност, премногу ѓубриво може да ја намали концентрацијата на есенцијални масла што ѝ го даваат вкусот на билката:

• Започнете со добро обработена почва при садење
• Напролет нанесувајте лесно балансирано, органско ѓубриво
• За саксиски растенија, хранете ги со течно ѓубриво со половина концентрација месечно во текот на сезоната на растење.
• Избегнувајте ѓубрива со висока содржина на азот кои го поттикнуваат растот на листовите на штета на вкусот

Кастрење и штипкање

Редовното кастрење поттикнува раст на поголеми грмушки и спречува растенијата да станат дрвенести:

Стиснете ги советите за раст за да поттикнете погуст раст и да спречите цветање

• Стиснете ги врвовите за растење кога растенијата ќе достигнат висина од 10-15 см
• Отстранете ги цветните пупки бидејќи изгледаат како да се одржува производството на лисја и вкусот
• Скратете ги растенијата за една третина по цветањето
• Избегнувајте сечење на дрвенести стебла бидејќи тие може да не пораснат повторно

Крупен план на раце како кастрат растение мајоран со градинарски ножици.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Мулчирање

Лесен слој прекривка помага во одржувањето на влажноста на почвата и сузбивање на плевелите:

• Нанесете тенок слој (1-5 см) органски прекривка околу растенијата
• Држете го прекривката подалеку од стеблата за да спречите гниење
• Размислете за прекривка од чакал или камчиња која ја рефлектира топлината и ја подобрува дренажата
• Освежете го прекривката по потреба во текот на сезоната на растење

Берба на риган

Берете го мајоранот непосредно пред цветањето за најдобар вкус

Бербата на мајоран во вистинско време обезбедува најдобар вкус и го поттикнува континуираниот раст:

Кога да се бере

• Започнете со берба кога растенијата ќе достигнат висина од 6 инчи, обично 4-6 недели по садењето
• Бербата се прави наутро откако росата ќе се исуши, но пред жештината на денот
• Најдобриот вкус доаѓа непосредно пред почетокот на цветањето
• Редовната берба поттикнува погуст раст и повисоки приноси

Како да се бере

• Користете чисти, остри ножици или ножици за кастрење
• Исечете ги стеблата на околу 2-3 инчи од врвот
• Никогаш не собирајте повеќе од една третина од растението одеднаш
• Исечете веднаш над сет лисја или јазол за раст за да поттикнете разгранување

Раце берат свежи листови од мајоран од здраво градинарско растение користејќи мали ножици.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Складирање на свеж мајоран

За да уживате во вашата жетва подолго време:

• Краткорочно чување: Ставете ги стеблата во чаша вода како букет или завиткајте ги во влажни хартиени крпи и чувајте ги во фрижидер до една недела.
• Замрзнување: Исечкајте ги листовите и ставете ги во калап за коцки мраз со вода или маслиново масло
• Сушење: Обесете ги малите снопчиња наопаку на топло, суво, добро проветрено место, подалеку од директна сончева светлина.
• Складирање на сушени листови: Откако целосно ќе се исушат, чувајте ги во херметички затворени садови, подалеку од светлина и топлина, до една година.

Фотографија со висока резолуција што прикажува свеж, сушен и замрзнат мајоран на рустична дрвена површина, означена како сушење и замрзнување.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Чести штетници и проблеми

Чести проблеми со мајоранот: лисни вошки (лево), прашкаста мувла (во средината) и симптоми на прекумерно наводнување (десно)

Иако мајорамот е генерално отпорен на многу штетници и болести, повремено може да се соочи со предизвици:

Проблеми со штетници

Лисни вошки

Знаци: Гроздови од ситни инсекти на стеблата и долната страна на листовите; леплив остаток; нарушен раст

Решенија: Прскајте со силен млаз вода; нанесете инсектициден сапун; воведете корисни инсекти како бубамари

Пајаци

Знаци: фини мрежи; испрекината, пожолтени лисја; ситни подвижни точки видливи со зголемување.

Решенија: Зголемете ја влажноста; испрскајте со вода; нанесете масло од ним или инсектициден сапун

Бели мушички

Знаци: Мали бели летачки инсекти кои се расејуваат кога се вознемируваат; пожолтени лисја

Решенија: Жолти лепливи стапици; инсектициден сапун; апликации со масло од ним

Лисјаци

Знаци: Бледи шари на лисјата; мали инсекти кои скокаат кога се вознемируваат

Решенија: Рефлективен прекривка; инсектициден сапун; покривки за млади растенија

Проблеми со болести

Прашкаста мувла

Знаци: Бел прашкаст слој на листовите; на крајот предизвикува деформација на листовите

Решенија: Подобрување на циркулацијата на воздухот; избегнување на наводнување одозгора; нанесување фунгицид на база на сулфур доколку е сериозно

Гниење на коренот

Знаци: венење и покрај влажната почва; пожолтување на листовите; кафеави, кашести корења

Решенија: Подобрување на дренажата; намалување на наводнувањето; повторно засадување во свежа почва ако е во саксии

Крупен план на лист од мајоран на кој се гледаат дупки од штетници и промена на бојата од болести.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Културни проблеми

Прекумерно наводнување

Знаци: пожолтување на лисјата; меки, овенати стебла; раст на габи на почвата

Решенија: Намалете ја фреквенцијата на наводнување; обезбедете добра дренажа; оставете почвата да се исуши помеѓу наводнувањата.

Недостаток на хранливи материи

Знаци: Пожолтување помеѓу вените на листовите; заостанат раст; слаб вкус

Решенија: Нанесете избалансирано органско ѓубриво; прилагодете ја pH вредноста на почвата доколку е потребно.

Совет за превенција: Многу проблеми со мајоранот можат да се спречат со соодветно растојание, добра циркулација на воздух, соодветно наводнување и редовно следење. Проверете ги растенијата неделно за рани знаци на проблеми.

Презимување и повеќегодишна нега

Техники за презимување: внесување во затворен простор (лево), користење клоши (во средината) и мулчирање (десно)

Отпорноста на ладно кај мајоранот варира во зависност од сортата, а слаткиот мајоран е најнежен. Вашиот пристап кон презимувањето ќе зависи од вашата климатска зона:

Грижа за ладна клима (зони 3-6)

• Во овие региони, слаткиот мајоран најдобро се третира како едногодишно растение.
• Земајте резници кон крајот на летото за да одгледувате во затворен простор преку зимата
• Алтернативно, пресадете цели растенија во саксии пред првиот мраз и внесете ги внатре.
• Ставете на сончев прозорец или под светилки за одгледување
• Намалете го наводнувањето во текот на зимските месеци
• Одржувајте внатрешна температура над 13°C (55°F)

Грижа за умерена клима (зони 7-8)

• Слаткиот мајоран може да преживее со заштита; поиздржливите сорти како францускиот мајоран имаат подобри шанси
• Нанесете 2-3 инчи прекривка околу основата на растенијата
• Размислете за покривање со градинарски руно или клоши за време на студени периоди.
• Обезбедете одлична дренажа за да спречите зимско гниење
• Избегнувајте зимско кастрење кое може да стимулира ранлив нов раст.

Грижа за топла клима (зони 9-11)

• Сите видови мајоран обично можат да преживеат како повеќегодишни растенија.
• Намалете го наводнувањето во зимските месеци
• Кастрете за една третина кон крајот на есента за да поттикнете компактен раст
• Нанесете лесен прекривка за да ги заштитите корените од повремени студени бранови
• Во зона 9, земете ја предвид заштитата од светлина за време на невообичаени студени настани.

Раце завиткуваат растение мајоран во вреќа за зимска заштита во градината.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Пролетна обнова

За повеќегодишни растенија од мајоран кои ја преживеале зимата:

• Отстранете го зимскиот прекривка кога температурите ќе се загреат
• Исечете го секој мртов или оштетен раст
• Поделете ги преполните растенија на секои 2-3 години во рана пролет
• Нанесете лесна апликација на балансирано ѓубриво
• Продолжете со нормалното наводнување кога ќе се појават нови растенија

Често поставувани прашања

Може ли да одгледувам мајоран во затворен простор преку целата година?

Да, мајоранот може да се одгледува во затворен простор преку целата година ако му се обезбеди доволно светлина. Ставете го на најсончевиот прозорец (идеално е јужно ориентиран) или користете светилки за одгледување. Мајоранот во затворен простор може да стане долг со текот на времето, па затоа е важно редовно да го штипкате. Обезбедете добра циркулација на воздухот и избегнувајте прекумерно наводнување, бидејќи условите во затворен простор може да бидат повлажни отколку што претпочита мајоранот.

Како да ја препознаам разликата помеѓу мајоран и оригано?

Мајоранот и ориганото се тесно поврзани и можат да изгледаат слично, но мајоранот има помеки, поовални сиво-зелени листови во споредба со потемните, позашилени листови на ориганото. Најзабележителната разлика е во вкусот: мајоранот е посладок и понежен, додека ориганото е посилно и поостро. Цветовите на мајоранот се обично бели или светло розови, додека цветовите на ориганото се обично виолетови.

Зошто мојот мајоран станува жолт?

Пожолтувањето на листовите од мајоран може да укажува на неколку проблеми: прекумерното наводнување е најчеста причина, но може да биде и недостаток на хранливи материи, недоволна светлина или проблеми со штетници. Прво проверете ја влажноста на почвата - мајоранот претпочита почва на посува страна. Ако почвата не е презаситена со вода, проверете го растението за штетници и проверете дали добива доволно сончева светлина. Лесно нанесување на балансирано ѓубриво може да помогне ако се сомневате на недостаток на хранливи материи.

Кога треба да берам мајоран за сушење?

Најдобро време за берба на мајоран за сушење е токму кога се формираат цветните пупки, но пред да се отворат. Тогаш листовите содржат најголема концентрација на есенцијални масла за максимален вкус. Берете наутро откако росата ќе се исуши, но пред топлината на денот да предизвика распрснување на маслата. Исечете стебла долги околу 15 сантиметри и закачете мали снопчиња наопаку во топла, сува, добро проветрена просторија, подалеку од директна сончева светлина.

Може ли мајорамот да се одгледува заедно со други билки?

Мајоранот е одличен придружник за многу други билки, особено за оние што имаат слични барања за одгледување како мајчина душица, рузмарин и жалфија. Сите овие медитерански билки претпочитаат целосно сонце и добро дренирана почва. Мајоранот исто така добро расте со босилек, иако босилекот бара повеќе вода, затоа засадете ги на работ од површините за одгледување едни со други. Избегнувајте садење мајоран во близина на нане, бидејќи таа брзо може да го зафати.

Заклучок

Одгледувањето мајоран во вашата градина нуди и кулинарски и естетски награди. Оваа разновидна медитеранска билка бара минимална грижа откако ќе се вкорени и ќе ви обезбеди свежи, вкусни лисја во текот на целата сезона на растење. Следејќи ги упатствата во оваа статија - обезбедување добро дренирана почва, многу сончева светлина, умерена вода и повремено кастрење - ќе бидете на добар пат кон успех со мајоран.

Без разлика дали одгледувате сладок мајоран во саксии што се преместуваат внатре за зима или одгледувате издржливи сорти како повеќегодишни растенија во вашите градинарски леи, деликатниот вкус на свежиот мајоран ќе го подигне вашето готвење на нови височини. Суптилните ноти на бор и цитрус од оваа билка совршено се вклопуваат со зеленчук, месо и преливи за салати, што ја прави вредна за минималниот напор потребен за нејзино одгледување.

Започнете само со неколку растенија и веројатно ќе се најдете себеси како го проширувате вашиот плантаж со мајоран додека откривате повеќе начини да уживате во оваа прекрасна билка. Среќно одгледување!

Бујно растение мајоран во градина со собрани гранчиња на почва.
Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.

Дополнително читање

Ако ви се допадна овој пост, можеби ќе ви се допаднат и овие предлози:

• Целосен водич за одгледување мајчина душица од садење до берба
• Одгледување лук сами: Целосен водич
• Водич за одгледување камилица во вашата градина