Una guia per cultivar majorana al vostre propi jardí
Publicat: 24 de febrer del 2026, a les 20:34:08 UTC
La majorana (Origanum majorana) és una herba mediterrània fragant que aporta un sabor delicat i dolç a les vostres creacions culinàries. Amb les seves fulles suaus de color verd grisenc i la seva subtil aroma floral, la majorana dolça és un complement excel·lent per a qualsevol jardí d'herbes.
A Guide to Growing Marjoram in Your Own Garden
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.
Aquesta herba versàtil no només millora plats que van des de sopes i guisats fins a amanides i marinades, sinó que també atrau pol·linitzadors beneficiosos al vostre jardí. Tant si sou un jardiner experimentat com si tot just comenceu, aquesta guia us explicarà tot el que necessiteu saber sobre el cultiu d'aquesta deliciosa herba al vostre propi jardí.
Varietats populars de majorana
Abans d'endinsar-se en les tècniques de cultiu, és útil entendre els diferents tipus de majorana que podeu trobar:
Varietats comunes de majorana: majorana dolça (esquerra), majorana de pot (centre) i majorana francesa (dreta)
- Majorana dolça (Origanum majorana): la varietat culinària més comuna amb un sabor delicat i dolç. Creix com una planta perenne tendra a les zones 9-10, però es tracta com a anual a les regions més fredes.
- Majorana (Origanum onites): una mica més resistent que la majorana dolça, amb un sabor més fort. Produeix flors blanques a l'estiu i creix fins a uns 50 cm d'alçada.
- Majorana francesa (Origanum 'French'): una varietat resistent amb fulles de color verd daurat i un sabor més picant que la majorana dolça. Normalment arriba als 45 cm d'alçada i amplada.
- Majorana variegada (Origanum majorana 'Variegata'): es conrea tant per les seves fulles variegades decoratives com per a ús culinari. Prefereix ombra parcial i sòl humit i ben drenat.
Per a la majoria de cuiners casolans, la majorana dolça és l'opció preferida a causa del seu sabor suau i agradable que complementa una àmplia gamma de plats sense aclaparar-los.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.
Triar la ubicació i el sòl adequats
Requisits de llum solar
La majorana prospera en condicions de ple sol, requerint almenys 6-8 hores de llum solar directa al dia. En climes particularment càlids, sobretot al sud dels Estats Units, proporcionar una mica d'ombra a la tarda pot protegir les plantes de la calor intensa durant els mesos d'estiu. L'origen mediterrani de la majorana la fa ben adaptada a condicions assolellades i càlides.
Condicions del sòl
Per a un cultiu reeixit de majorana, la qualitat del sòl és crucial:
- Tipus de sòl: Un sòl sorrenc o franc amb bon drenatge és ideal. Els sòls argilosos pesants s'han de millorar amb compost i sorra per millorar el drenatge.
- Nivell de pH: La majorana prefereix sòls lleugerament alcalins a neutres amb un pH entre 6,7 i 7,5.
- Drenatge: Un bon drenatge és essencial, ja que la majorana és susceptible a la podridura de les arrels en condicions d'aigua encalmada.
- Matèria orgànica: Incorporeu compost o fems envellit per enriquir el sòl sense fer-lo massa dens en nutrients.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.
Cultiu en contenidors
Si la terra del vostre jardí no és ideal o teniu poc espai, la majorana creix excel·lentment en contenidors:
- Trieu recipients d'almenys 20 cm de profunditat amb forats de drenatge
- Utilitzeu una barreja de testos d'alta qualitat formulada per a herbes o verdures
- Afegiu un 20-25% de perlita o sorra gruixuda per millorar el drenatge
- Considera testos de terracota que permeten que la terra respiri i eviten l'excés de reg.
Mètodes de plantació de majorana
Començant per llavors
Cultivar majorana a partir de llavors requereix paciència, però ofereix l'enfocament més econòmic:
- Comença les llavors a l'interior 6-8 setmanes abans de la data de l'última gelada
- Utilitzeu safates per a la sembra amb una barreja de bona qualitat.
- Escampeu les llavors finament per la superfície (no les tapeu, ja que necessiten llum per germinar)
- Mantingueu la temperatura del sòl al voltant dels 21 °C per a una germinació òptima
- Mantenir la terra constantment humida però no entollada
- Espereu la germinació en un termini de 7 a 14 dies
- Trasplanteu les plàntules a l'aire lliure després que hagi passat tot el perill de gelades
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.
Ús d'esqueixos
La propagació de la majorana a partir d'esqueixos és més ràpida que la de llavors i garanteix plantes idèntiques al progenitor:
- Agafeu esqueixos de 3-4 polzades de tiges sanes i sense flors
- Traieu les fulles de la meitat inferior de cada esqueix
- Submergeix l'extrem tallat en hormona d'arrelament (opcional però útil)
- Plantar en un test petit amb una barreja humida
- Tapeu-ho amb una bossa de plàstic per crear humitat
- Col·locar en llum brillant i indirecta
- Les arrels s'haurien de desenvolupar en 2-3 setmanes
Plantació de plàntules comprades
El mètode més fàcil per a principiants és començar amb plantes ja establertes:
- Compra planters sans d'un viver de bona reputació a la primavera
- Planta després que hagi passat tot el perill de gelades
- Espaieu les plantes a 30 cm de distància per permetre una correcta circulació de l'aire
- Planteu-los a la mateixa profunditat que estaven als seus contenidors de viver
- Regar abundantment després de plantar
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.
Cura i manteniment
Pautes de reg
La majorana té unes necessitats hídriques moderades, cosa que reflecteix els seus orígens mediterranis:
- Rega regularment la majorana recentment plantada fins que s'hagi establert.
- Un cop establert, regueu només quan la polzada superior de terra estigui seca
- Eviteu el reg per sobre, ja que pot afavorir malalties per fongs.
- Rega amb menys freqüència però profundament per afavorir el creixement d'arrels profundes
- Reduir el reg durant els períodes de pluja i a l'hivern
- Les plantes cultivades en contenidors necessitaran un reg més freqüent, sobretot quan fa calor.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.
Fertilització
La majorana no requereix una alimentació abundant. De fet, massa fertilitzant pot reduir la concentració d'olis essencials que donen el sabor a l'herba:
- Comença amb terra ben modificada quan plantes
- Aplicar una lleugera aplicació de fertilitzant orgànic equilibrat a la primavera
- Per a les plantes en contenidor, alimenteu amb fertilitzant líquid a la meitat de la concentració mensualment durant la temporada de creixement.
- Eviteu els fertilitzants amb alt contingut de nitrogen que promouen el creixement de les fulles en detriment del sabor.
Poda i pinçament
La poda regular afavoreix un creixement més frondós i evita que les plantes es tornin llenyoses:
Consells de cultiu per afavorir un creixement més frondós i evitar la floració
- Pessigueu els consells de cultiu quan les plantes arribin a 4-6 polzades d'alçada
- Traieu els brots florals a mesura que semblen mantenir la producció i el sabor de les fulles
- Retallar les plantes a un terç després de la floració
- Eviteu tallar les tiges llenyoses, ja que poden no tornar a créixer.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.
Encoixinat
Una capa lleugera de cobertor vegetal ajuda a mantenir la humitat del sòl i a suprimir les males herbes:
- Aplicar una capa fina (2,5-5 cm) de cobertor orgànic al voltant de les plantes
- Mantingueu el cobertor allunyat de les tiges per evitar la podridura
- Considereu la possibilitat d'un cobert de grava o còdols que reflecteixi la calor i millori el drenatge
- Actualitzeu el cobertor vegetal segons calgui durant la temporada de creixement
Collita de majorana
Colliu la majorana just abans de la floració per obtenir el millor sabor
Collir la majorana en el moment adequat garanteix el millor sabor i afavoreix un creixement continu:
Quan collir
- Començar a collir quan les plantes arribin a 15 cm d'alçada, normalment de 4 a 6 setmanes després de la sembra.
- Collir al matí després que la rosada s'hagi assecat però abans de la calor del dia
- El millor sabor arriba just abans que comenci la floració
- La collita regular afavoreix un creixement més frondós i uns rendiments més alts
Com collir
- Utilitzeu tisores o tisores de podar netes i afilades
- Talleu les tiges a uns 5-7 cm de la part superior
- No collir mai més d'un terç de la planta alhora
- Talleu just per sobre d'un conjunt de fulles o d'un node de creixement per afavorir la ramificació
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.
Emmagatzematge de majorana fresca
Per gaudir de la collita durant períodes més llargs:
- Emmagatzematge a curt termini: Col·loqueu les tiges en un got d'aigua com un ram o emboliqueu-les amb tovalloles de paper humides i refrigereu-les fins a una setmana.
- Congelació: talleu les fulles i poseu-les en safates de glaçons amb aigua o oli d'oliva.
- Assecat: Pengeu els petits farcells cap per avall en un lloc càlid, sec i ben ventilat, allunyat de la llum solar directa.
- Emmagatzematge en sec: Un cop completament seques, guardeu les fulles en recipients hermètics allunyats de la llum i la calor fins a un any.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.
Plagues i problemes comuns
Problemes comuns de la majorana: pugons (esquerra), oïdi (centre) i símptomes de reg excessiu (dreta)
Tot i que la majorana és generalment resistent a moltes plagues i malalties, ocasionalment pot afrontar reptes:
Problemes de plagues
Àfids
Signes: Grups de petits insectes a les tiges i al revers de les fulles; residus enganxosos; creixement distorsionat
Solucions: Ruixar amb un raig d'aigua fort; aplicar sabó insecticida; introduir insectes beneficiosos com marietes
Àcars d'aranya
Signes: Teranyines fines; fulles puntejades i groguenques; petits punts mòbils visibles amb augment
Solucions: Augmentar la humitat; ruixar amb aigua; aplicar oli de neem o sabó insecticida
Mosques blanques
Senyals: Petits insectes voladors blancs que es dispersen quan se'ls molesta; fulles groguenques
Solucions: Trampes enganxoses grogues; sabó insecticida; aplicacions d'oli de neem
Cicadafulles
Signes: Taques pàl·lides a les fulles; petits insectes que salten quan se'ls molesta
Solucions: coberta reflectant; sabó insecticida; cobertes per a plantes joves
Problemes de malaltia
Oïdi
Signes: Revestiment blanc de pols a les fulles; amb el temps causa deformació de la fulla
Solucions: Millorar la circulació de l'aire; evitar el reg per sobre; aplicar fungicida a base de sofre si és greu
Podridura de les arrels
Signes: Marciment malgrat la humitat del sòl; fulles groguenques; arrels marrons i toves
Solucions: Millorar el drenatge; reduir el reg; replantar en terra fresca si es troba en contenidors
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.
Problemes culturals
Excés de reg
Signes: Fulles groguenques; tiges toves i caigudes; creixement de fongs al sòl
Solucions: Reduir la freqüència de reg; assegurar un bon drenatge; deixar que la terra s'assequi entre regs
Deficiència de nutrients
Signes: Groguenc entre les nervacions de les fulles; creixement retardat; mal sabor
Solucions: Aplicar fertilitzant orgànic equilibrat; ajustar el pH del sòl si cal
Consell de prevenció: Molts problemes amb la majorana es poden prevenir amb un espaiament adequat, una bona circulació de l'aire, un reg adequat i un seguiment regular. Inspeccioneu les plantes setmanalment per detectar signes precoços de problemes.
Hivernada i cura de plantes perennes
Tècniques d'hivernada: portar les plantes a l'interior (esquerra), utilitzar campanes (centre) i cobertor vegetal (dreta)
La resistència al fred de la majorana varia segons la varietat, i la majorana dolça és la més tendra. El vostre mètode per passar l'hivern dependrà de la vostra zona climàtica:
Cura en climes freds (zones 3-6)
- En aquestes regions, la majorana dolça es tracta millor com a anual
- Agafeu esqueixos a finals d'estiu per cultivar a l'interior durant l'hivern
- Alternativament, poseu plantes senceres en un test abans de la primera gelada i porteu-les a l'interior.
- Col·locar en una finestra assolellada o sota llums de cultiu
- Reduir el reg durant els mesos d'hivern
- Mantenir les temperatures interiors per sobre dels 13 °C (55 °F)
Cura de clima moderat (zones 7-8)
- La majorana dolça pot sobreviure amb protecció; varietats més resistents com la majorana francesa tenen més possibilitats
- Aplicar 2-3 polzades de cobertor vegetal al voltant de la base de les plantes
- Penseu en cobrir-lo amb folre polar o campanes durant les onades de fred.
- Assegureu-vos un drenatge excel·lent per evitar la podridura hivernal
- Eviteu la poda d'hivern que pot estimular nous brots vulnerables
Cura de clima càlid (zones 9-11)
- Totes les varietats de majorana poden sobreviure normalment com a plantes perennes
- Reduir el reg durant els mesos d'hivern
- Poda a un terç a finals de la tardor per afavorir un creixement compacte.
- Aplicar cobertor lleuger per protegir les arrels de les onades de fred ocasionals
- A la zona 9, considereu la protecció contra la llum durant episodis de fred inusuals.
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.
Renovació de primavera
Per a plantes de majorana perenne que han sobreviscut a l'hivern:
- Traieu el cobertor d'hivern a mesura que les temperatures augmenten
- Poda qualsevol creixement mort o danyat
- Divideix les plantes massa poblades cada 2-3 anys a principis de primavera
- Aplicar una lleugera aplicació de fertilitzant equilibrat
- Reprendre el reg normal a mesura que apareguin nous brots
Preguntes freqüents
Puc cultivar majorana a l'interior durant tot l'any?
Sí, la majorana es pot cultivar a l'interior durant tot l'any si es proporciona prou llum. Col·loca-la a la finestra més assolellada (l'orientació sud és ideal) o utilitza llums de cultiu. La majorana d'interior pot tornar-se llarguíssima amb el temps, per la qual cosa és important pessigar-la regularment. Assegura una bona circulació de l'aire i evita regar en excés, ja que les condicions interiors poden ser més humides que les que prefereix la majorana.
Com puc distingir entre la majorana i l'orenga?
La majorana i l'orenga estan estretament relacionades i poden semblar similars, però la majorana té fulles més suaus, ovalades i de color verd grisenc en comparació amb les fulles més fosques i punxegudes de l'orenga. La diferència més notable és en el sabor: la majorana és més dolça i delicada, mentre que l'orenga és més forta i més picant. Les flors de la majorana solen ser blanques o de color rosa clar, mentre que les flors d'orenga solen ser de color porpra.
Per què la meva majorana es torna groga?
Les fulles groguenques de la majorana poden indicar diversos problemes: l'excés de reg és la causa més comuna, però també podria ser deficiència de nutrients, llum insuficient o problemes de plagues. Comproveu primer la humitat del sòl: la majorana prefereix el sòl més sec. Si el sòl no està entollat, examineu la planta per detectar plagues i considereu si rep prou llum solar. Una lleugera aplicació de fertilitzant equilibrat podria ajudar si se sospita una deficiència de nutrients.
Quan he de collir la majorana per assecar-la?
El millor moment per collir majorana per assecar-la és just quan es formen els brots florals, però abans que s'obrin. És quan les fulles contenen la concentració més alta d'olis essencials per obtenir el màxim sabor. Colliu-les al matí després que la rosada s'hagi assecat, però abans que la calor del dia faci que els olis es dissipin. Talleu les tiges d'uns 15 cm de llarg i pengeu els petits manats cap per avall en una zona càlida, seca i ben ventilada, allunyada de la llum solar directa.
Es pot cultivar la majorana juntament amb altres herbes?
La majorana és una excel·lent companya per a moltes altres herbes, especialment aquelles que comparteixen requisits de creixement similars com el timó, el romaní i la sàlvia. Totes aquestes herbes mediterrànies prefereixen ple sol i un sòl ben drenat. La majorana també creix bé amb l'alfàbrega, tot i que l'alfàbrega requereix més aigua, així que planteu-les a la vora de les zones de creixement de les altres. Eviteu plantar majorana a prop de la menta, que la pot envair ràpidament.
Conclusió
Cultivar majorana al vostre jardí ofereix recompenses tant culinàries com estètiques. Aquesta versàtil herba mediterrània requereix una cura mínima un cop establerta i us proporcionarà fulles fresques i saboroses durant tota la temporada de creixement. Si seguiu les pautes d'aquest article (proporcioneu un sòl ben drenat, molta llum solar, aigua moderada i poda ocasional), estareu en bon camí per aconseguir l'èxit amb la majorana.
Tant si cultiveu majorana dolça en contenidors que es traslladen a l'interior durant l'hivern com si establiu varietats resistents com a plantes perennes als vostres parterres, el delicat sabor de la majorana fresca elevarà la vostra cuina a nous nivells. Les subtils notes de pi i cítrics d'aquesta herba combinen a la perfecció amb verdures, carns i amaniments per a amanides, cosa que fa que valgui la pena l'esforç mínim que requereix cultivar-la.
Comença amb només unes poques plantes i probablement aniràs ampliant el teu hort de majorana a mesura que descobreixis més maneres de gaudir d'aquesta herba tan deliciosa. Bon creixement!
Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.
Lectures addicionals
Si t'ha agradat aquesta publicació, també et poden agradar aquests suggeriments:
- Una guia completa per cultivar el vostre propi orenga
- Una guia per cultivar coriandre al vostre propi jardí
- Una guia completa per cultivar julivert al vostre jardí de casa