আপনার নিজের বাগানে মারজোরাম চাষের জন্য একটি নির্দেশিকা

লেবেলযুক্ত মার্কার সহ বাগানে বেড়ে ওঠা মিষ্টি মারজোরাম, পট মারজোরাম এবং ফরাসি মারজোরাম গাছ.
আরও তথ্য এবং উচ্চ রেজোলিউশনের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন বা আলতো চাপুন।

এই বহুমুখী ভেষজটি কেবল স্যুপ, স্টু থেকে শুরু করে সালাদ এবং মেরিনেড পর্যন্ত খাবারের স্বাদকেই বাড়িয়ে তোলে না, বরং আপনার বাগানে উপকারী পরাগরেণুকেও আকর্ষণ করে। আপনি একজন অভিজ্ঞ মালী হোন অথবা নতুন উদ্যানপালন শুরু করছেন, এই নির্দেশিকাটি আপনার নিজের বাড়ির উঠোনে এই সুস্বাদু ভেষজটি চাষ করার বিষয়ে আপনার যা জানা দরকার তা আপনাকে শেখাবে।

জনপ্রিয় মারজোরাম জাত

চাষের কৌশলগুলিতে ডুব দেওয়ার আগে, আপনার সম্মুখীন হতে পারে এমন বিভিন্ন ধরণের মারজোরাম বোঝা সহায়ক:

সাধারণ মারজোরামের জাত: সুইট মারজোরাম (বামে), পট মারজোরাম (মাঝে), এবং ফরাসি মারজোরাম (ডানে)

• মিষ্টি মারজোরাম (অরিজানাম মাজোরানা) - সবচেয়ে সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় জাত যার স্বাদ মিষ্টি এবং সূক্ষ্ম। এটি ৯-১০ জোনে একটি কোমল বহুবর্ষজীবী হিসাবে জন্মে তবে ঠান্ডা অঞ্চলে এটি বার্ষিক হিসাবে বিবেচিত হয়।
• পট মারজোরাম (অরিজেনাম ওনাইটস) - মিষ্টি মারজোরামের চেয়ে সামান্য শক্ত এবং তীব্র স্বাদের। গ্রীষ্মকালে এটি সাদা ফুল ফোটে এবং প্রায় ৫০ সেমি লম্বা হয়।
• ফ্রেঞ্চ মারজোরাম (অরিজেনাম 'ফরাসি') - সোনালী-সবুজ পাতা এবং মিষ্টি মারজোরামের চেয়ে মসলাদার স্বাদের একটি শক্ত জাত। এটি সাধারণত উচ্চতা এবং প্রস্থে ৪৫ সেমি পর্যন্ত পৌঁছায়।
• বৈচিত্র্যময় মারজোরাম (Origanum majorana 'Variegata') - রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের পাশাপাশি সাজসজ্জার জন্যও এটি বেশি জন্মে। আংশিক ছায়া এবং আর্দ্র, সুনিষ্কাশনকারী মাটি পছন্দ করে।

বেশিরভাগ বাড়ির রাঁধুনির কাছে, মিষ্টি মারজোরাম পছন্দের পছন্দ কারণ এর হালকা, মনোরম স্বাদ বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে মিশে যা অতিরিক্ত শক্তি প্রয়োগ না করেই।

গ্রীষ্মের উজ্জ্বল দিনে সুসজ্জিত ভেষজ বাগানে বেড়ে ওঠা মিষ্টি মারজোরাম (ওরিগানাম মাজোরানা) উদ্ভিদ.
আরও তথ্য এবং উচ্চ রেজোলিউশনের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন বা আলতো চাপুন।

সঠিক স্থান এবং মাটি নির্বাচন করা

সূর্যালোকের প্রয়োজনীয়তা

মারজোরাম পূর্ণ রোদে ভালো জন্মে, প্রতিদিন কমপক্ষে ৬-৮ ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোকের প্রয়োজন হয়। বিশেষ করে গরম জলবায়ুতে, বিশেষ করে দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, বিকেলের কিছু ছায়া প্রদান করলে গ্রীষ্মের মাসগুলিতে তীব্র তাপ থেকে গাছপালা রক্ষা করা যায়। মারজোরামের ভূমধ্যসাগরীয় উৎপত্তি এটিকে রৌদ্রোজ্জ্বল, উষ্ণ আবহাওয়ার সাথে ভালভাবে খাপ খাইয়ে নেয়।

মাটির অবস্থা

সফল মারজোরাম চাষের জন্য, মাটির গুণমান অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ:

• মাটির ধরণ: ভালো নিষ্কাশন ব্যবস্থা, বেলে বা দোআঁশ মাটি আদর্শ। নিষ্কাশন ব্যবস্থা উন্নত করার জন্য ভারী এঁটেল মাটিতে কম্পোস্ট এবং বালি দিয়ে সংশোধন করা উচিত।
• pH স্তর: মারজোরাম নিরপেক্ষ মাটির চেয়ে সামান্য ক্ষারীয় পছন্দ করে যার pH 6.7 এবং 7.5 এর মধ্যে থাকে।
• নিষ্কাশন ব্যবস্থা: জলাবদ্ধ অবস্থায় মার্জোরাম গাছের শিকড় পচে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকায় ভালো নিষ্কাশন ব্যবস্থা অপরিহার্য।
• জৈব পদার্থ: মাটিকে পুষ্টিকর না করে সমৃদ্ধ করার জন্য কম্পোস্ট বা পুরাতন সার ব্যবহার করুন।

মার্জোরাম গাছপালা রৌদ্রোজ্জ্বল বাগানের বিছানায় বেড়ে উঠছে, যেখানে মাটি ভালোভাবে নিষ্কাশিত হয় এবং কাঠের লেবেল সাইন থাকে।.
আরও তথ্য এবং উচ্চ রেজোলিউশনের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন বা আলতো চাপুন।

পাত্রে চাষ

যদি আপনার বাগানের মাটি আদর্শ না হয় অথবা আপনার জায়গা সীমিত থাকে, তাহলে মার্জোরাম পাত্রে চমৎকারভাবে জন্মে:

• কমপক্ষে ৮ ইঞ্চি গভীর পানি নিষ্কাশনের গর্ত সহ পাত্র নির্বাচন করুন।
• ভেষজ বা সবজির জন্য তৈরি উচ্চমানের পাত্রের মিশ্রণ ব্যবহার করুন।
• নিষ্কাশন উন্নত করতে ২০-২৫% পার্লাইট বা মোটা বালি যোগ করুন।
• এমন পোড়ামাটির পাত্র বিবেচনা করুন যা মাটিকে শ্বাস নিতে দেয় এবং অতিরিক্ত জল জমা প্রতিরোধ করে।

মারজোরামের রোপণ পদ্ধতি

বীজ থেকে শুরু

বীজ থেকে মারজোরাম চাষের জন্য ধৈর্যের প্রয়োজন হয় তবে এটি সবচেয়ে লাভজনক পদ্ধতি প্রদান করে:

• শেষ তুষারপাতের ৬-৮ সপ্তাহ আগে ঘরের ভেতরে বীজ বপন শুরু করুন
• বীজ-শুরু করার ট্রে ব্যবহার করুন যাতে ভালো মানের বীজ-শুরু করার মিশ্রণ থাকে।
• বীজগুলো পৃষ্ঠের উপর পাতলা করে ছড়িয়ে দিন (ঢেকে রাখবেন না কারণ অঙ্কুরোদগমের জন্য আলোর প্রয়োজন হয়)
• সর্বোত্তম অঙ্কুরোদগমের জন্য মাটির তাপমাত্রা ৭০°F (২১°C) এর কাছাকাছি বজায় রাখুন
• মাটি নিয়মিত আর্দ্র রাখুন কিন্তু জলাবদ্ধ থাকবেন না
• ৭-১৪ দিনের মধ্যে অঙ্কুরোদগম আশা করুন
• তুষারপাতের সমস্ত বিপদ কেটে যাওয়ার পরে বাইরে চারা রোপণ করুন।

উর্বর মাটি সহ উঁচু কাঠের বাগানের বিছানায় সঠিকভাবে ব্যবধানে মার্জোরাম গাছ জন্মানো.
আরও তথ্য এবং উচ্চ রেজোলিউশনের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন বা আলতো চাপুন।

কাটিং ব্যবহার

কাটিং থেকে মারজোরামের বংশবিস্তার বীজের চেয়ে দ্রুত হয় এবং এটি নিশ্চিত করে যে উদ্ভিদগুলি মূল গাছের মতোই:

• সুস্থ, ফুল না থাকা কাণ্ড থেকে ৩-৪ ইঞ্চি কাটা অংশ নিন।
• প্রতিটি কাটার নীচের অর্ধেক থেকে পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন।
• কাটা অংশটি রুটিং হরমোনে ডুবিয়ে রাখুন (ঐচ্ছিক কিন্তু সহায়ক)
• আর্দ্র পাত্রের মিশ্রণ সহ একটি ছোট পাত্রে রোপণ করুন
• আর্দ্রতা তৈরি করতে প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে ঢেকে দিন
• উজ্জ্বল, পরোক্ষ আলোতে রাখুন
• ২-৩ সপ্তাহের মধ্যে শিকড় গজাবে

ক্রয়কৃত চারা রোপণ

নতুনদের জন্য সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি হল প্রতিষ্ঠিত গাছপালা দিয়ে শুরু করা:

• বসন্তে একটি স্বনামধন্য নার্সারি থেকে সুস্থ চারা কিনুন।
• তুষারপাতের সমস্ত বিপদ কেটে যাওয়ার পরে রোপণ করুন
• সঠিক বায়ু চলাচলের জন্য গাছপালা ১২ ইঞ্চি দূরে রাখুন
• তাদের নার্সারির পাত্রে যে গভীরতা ছিল, একই গভীরতায় রোপণ করুন।
• রোপণের পর ভালোভাবে জল দিন

বাগানের মাটিতে সঠিক ব্যবধানে মারজোরামের চারা রোপণ করা হচ্ছে.
আরও তথ্য এবং উচ্চ রেজোলিউশনের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন বা আলতো চাপুন।

যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণ

জল দেওয়ার নির্দেশিকা

মারজোরামের মাঝারি পানির চাহিদা রয়েছে, যা এর ভূমধ্যসাগরীয় উৎসকে প্রতিফলিত করে:

• নতুন লাগানো মারজোরাম গাছটি ঠিক না হওয়া পর্যন্ত নিয়মিত জল দিন।
• একবার স্থাপন করা হলে, মাটির উপরের ইঞ্চি শুষ্ক মনে হলেই কেবল জল দিন।
• ছত্রাকজনিত রোগ ছড়াতে পারে এমন ওভারহেড জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন।
• শিকড়ের গভীর বৃদ্ধির জন্য ঘন ঘন কিন্তু গভীরভাবে জল দিন
• বর্ষাকালে এবং শীতকালে জল কম দিন
• পাত্রে জন্মানো গাছগুলিকে আরও ঘন ঘন জল দেওয়ার প্রয়োজন হবে, বিশেষ করে গরম আবহাওয়ায়।

একটি সবুজ বাগানে মালী ধাতব জল দেওয়ার ক্যান দিয়ে মারজোরাম গাছগুলিকে জল দিচ্ছেন.
আরও তথ্য এবং উচ্চ রেজোলিউশনের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন বা আলতো চাপুন।

সার প্রয়োগ

মারজোরামের জন্য অতিরিক্ত খাবারের প্রয়োজন হয় না। আসলে, অত্যধিক সার প্রয়োজনীয় তেলের ঘনত্ব হ্রাস করতে পারে যা ভেষজটিকে তার স্বাদ দেয়:

• রোপণের সময় ভালোভাবে সংশোধিত মাটি দিয়ে শুরু করুন
• বসন্তে হালকা পরিমাণে সুষম জৈব সার প্রয়োগ করুন।
• পাত্রে থাকা উদ্ভিদের জন্য, বৃদ্ধির মরসুমে প্রতি মাসে অর্ধ-শক্তিযুক্ত তরল সার খাওয়ান।
• উচ্চ-নাইট্রোজেন সার এড়িয়ে চলুন যা স্বাদের ক্ষতি করে পাতার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।

ছাঁটাই এবং চিমটি কাটা

নিয়মিত ছাঁটাই ঝোপঝাড়ের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে এবং গাছপালাকে কাঠের মতো হতে বাধা দেয়:

ঝোপঝাড়ের বৃদ্ধি উৎসাহিত করতে এবং ফুল ফোটা রোধ করতে পিঞ্চ ব্যাক গ্রোথিং টিপস

• গাছ ৪-৬ ইঞ্চি লম্বা হলে, বৃদ্ধির ডগাগুলো পিছনের দিকে চেপে ধরুন
• পাতার উৎপাদন এবং স্বাদ বজায় রাখার জন্য ফুলের কুঁড়িগুলি সরিয়ে ফেলুন।
• ফুল ফোটার পর গাছপালা এক-তৃতীয়াংশ ছাঁটাই করুন
• কাঠের ডালপালা কেটে ফেলা এড়িয়ে চলুন কারণ সেগুলি আবার গজাতে পারে না।

বাগানের কাঁচি দিয়ে মারজোরাম গাছের হাত ছাঁটাইয়ের ক্লোজআপ.
আরও তথ্য এবং উচ্চ রেজোলিউশনের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন বা আলতো চাপুন।

মালচিং

হালকা মালচ স্তর মাটির আর্দ্রতা বজায় রাখতে এবং আগাছা দমন করতে সাহায্য করে:

• গাছের চারপাশে জৈব মাল্চের একটি পাতলা স্তর (১-২ ইঞ্চি) প্রয়োগ করুন।
• পচন রোধ করতে কাণ্ড থেকে মালচ দূরে রাখুন।
• নুড়ি বা নুড়িপাথরের মালচ বিবেচনা করুন যা তাপ প্রতিফলিত করে এবং নিষ্কাশন ব্যবস্থা উন্নত করে
• ক্রমবর্ধমান মরশুম জুড়ে প্রয়োজন অনুসারে মালচ রিফ্রেশ করুন

মারজোরাম সংগ্রহ

সেরা স্বাদের জন্য ফুল ফোটার ঠিক আগে মারজোরাম সংগ্রহ করুন।

সঠিক সময়ে মারজোরাম সংগ্রহ করলে সর্বোত্তম স্বাদ নিশ্চিত হয় এবং ক্রমাগত বৃদ্ধিতে উৎসাহিত হয়:

কখন ফসল কাটা হবে

• গাছপালা ৬ ইঞ্চি উচ্চতায় পৌঁছালে, সাধারণত রোপণের ৪-৬ সপ্তাহ পরে, ফসল কাটা শুরু করুন।
• শিশির শুকানোর পর সকালে ফসল কাটা কিন্তু দিনের তাপের আগে
• ফুল ফোটার ঠিক আগে সবচেয়ে ভালো স্বাদ আসে
• নিয়মিত ফসল কাটা ঝোপঝাড়ের বৃদ্ধি এবং উচ্চ ফলনকে উৎসাহিত করে

কিভাবে ফসল কাটা যায়

• পরিষ্কার, ধারালো কাঁচি বা ছাঁটাইয়ের কাঁচি ব্যবহার করুন
• উপর থেকে প্রায় ২-৩ ইঞ্চি ডালপালা কেটে নিন।
• একবারে গাছের এক-তৃতীয়াংশের বেশি কখনও কাটবেন না
• শাখা-প্রশাখা বৃদ্ধির জন্য পাতার সেট বা বৃদ্ধির নোডের ঠিক উপরে কেটে ফেলুন

ছোট কাঁচি ব্যবহার করে একটি সুস্থ বাগানের উদ্ভিদ থেকে তাজা মারজোরাম পাতা সংগ্রহ করছে হাত.
আরও তথ্য এবং উচ্চ রেজোলিউশনের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন বা আলতো চাপুন।

তাজা মারজোরাম সংরক্ষণ করা

দীর্ঘ সময় ধরে আপনার ফসল উপভোগ করতে:

• স্বল্পমেয়াদী সংরক্ষণ: ডালপালা এক গ্লাস জলে তোড়ার মতো রাখুন অথবা ভেজা কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুড়িয়ে এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
• হিমায়িতকরণ: পাতা কুঁচি করে বরফের ট্রেতে পানি বা জলপাই তেল দিয়ে রাখুন।
• শুকানো: সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে একটি উষ্ণ, শুষ্ক, ভাল বায়ুচলাচলযুক্ত জায়গায় ছোট ছোট বান্ডিলগুলি উল্টে ঝুলিয়ে রাখুন।
• শুকনো সংরক্ষণ: সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে, পাতাগুলি বাতাসরোধী পাত্রে আলো এবং তাপ থেকে দূরে এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।

উচ্চ-রেজোলিউশনের ছবিতে একটি গ্রাম্য কাঠের পৃষ্ঠের উপর তাজা, শুকনো এবং হিমায়িত মার্জোরাম দেখানো হচ্ছে, যার উপর শুকানো এবং জমাট বাঁধার লেবেল রয়েছে।.
আরও তথ্য এবং উচ্চ রেজোলিউশনের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন বা আলতো চাপুন।

সাধারণ কীটপতঙ্গ এবং সমস্যা

সাধারণ মারজোরাম সমস্যা: জাবপোকা (বামে), পাউডারি মিলডিউ (মাঝখানে), এবং অতিরিক্ত জল দেওয়ার লক্ষণ (ডানে)

যদিও মারজোরাম সাধারণত অনেক কীটপতঙ্গ এবং রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, এটি মাঝে মাঝে চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হতে পারে:

পোকামাকড়ের সমস্যা

জাবপোকা

লক্ষণ: কাণ্ড এবং পাতার নীচের দিকে ক্ষুদ্র পোকামাকড়ের গুচ্ছ; আঠালো অবশিষ্টাংশ; বিকৃত বৃদ্ধি

সমাধান: তীব্র জলধারা দিয়ে স্প্রে করুন; কীটনাশক সাবান প্রয়োগ করুন; লেডিবাগের মতো উপকারী পোকামাকড়ের সাথে পরিচয় করিয়ে দিন।

মাকড়সার মাইট

লক্ষণ: সূক্ষ্ম জাল; পাতার স্তূপ, হলুদ বর্ণ; ছোট ছোট চলমান বিন্দুগুলি বিবর্ধনের সাথে দৃশ্যমান।

সমাধান: আর্দ্রতা বৃদ্ধি করুন; জল স্প্রে করুন; নিম তেল বা কীটনাশক সাবান প্রয়োগ করুন।

সাদামাছি

লক্ষণ: ছোট সাদা উড়ন্ত পোকামাকড় যা বিরক্ত হলে ছড়িয়ে পড়ে; পাতা হলুদ হয়ে যায়

সমাধান: হলুদ আঠালো ফাঁদ; কীটনাশক সাবান; নিম তেল প্রয়োগ

পাতাফড়িং

লক্ষণ: পাতায় ফ্যাকাশে ছোপ ছোপ দাগ; ছোট পোকামাকড় যারা বিরক্ত হলে লাফিয়ে ওঠে

সমাধান: প্রতিফলিত মালচ; কীটনাশক সাবান; তরুণ উদ্ভিদের জন্য সারি আচ্ছাদন

রোগের সমস্যা

পাউডারি মিলডিউ

লক্ষণ: পাতায় সাদা পাউডারি আবরণ; অবশেষে পাতা বিকৃত করে।

সমাধান: বায়ু চলাচল উন্নত করুন; উপরিভাগে জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন; তীব্র হলে সালফার-ভিত্তিক ছত্রাকনাশক প্রয়োগ করুন।

মূল পচা রোগ

লক্ষণ: আর্দ্র মাটি থাকা সত্ত্বেও শুকিয়ে যাওয়া; পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া; বাদামী, নরম শিকড়।

সমাধান: নিষ্কাশন ব্যবস্থা উন্নত করুন; জল কম দিন; পাত্রে থাকলে তাজা মাটিতে পুনরায় রোপণ করুন।

মারজোরাম পাতার ক্লোজআপে পোকামাকড়ের ছিদ্র এবং রোগের বিবর্ণতা দেখা যাচ্ছে.
আরও তথ্য এবং উচ্চ রেজোলিউশনের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন বা আলতো চাপুন।

সাংস্কৃতিক সমস্যা

অতিরিক্ত জল দেওয়া

লক্ষণ: পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া; নরম, ঝুলে পড়া কাণ্ড; মাটিতে ছত্রাকের বৃদ্ধি।

সমাধান: জল দেওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি কমিয়ে দিন; ভালো নিষ্কাশন নিশ্চিত করুন; জল দেওয়ার মাঝে মাটি শুকিয়ে যেতে দিন।

পুষ্টির ঘাটতি

লক্ষণ: পাতার শিরাগুলির মধ্যে হলুদ বর্ণ ধারণ; বৃদ্ধি ব্যাহত; স্বাদ খারাপ হওয়া।

সমাধান: সুষম জৈব সার প্রয়োগ করুন; প্রয়োজনে মাটির pH সামঞ্জস্য করুন।

প্রতিরোধ টিপস: সঠিক দূরত্ব, ভালো বায়ু চলাচল, উপযুক্ত জল সরবরাহ এবং নিয়মিত পর্যবেক্ষণের মাধ্যমে অনেক মারজোরাম সমস্যা প্রতিরোধ করা যেতে পারে। সমস্যার প্রাথমিক লক্ষণগুলির জন্য সাপ্তাহিকভাবে গাছপালা পরিদর্শন করুন।

শীতকাল এবং বহুবর্ষজীবী যত্ন

শীতকাল কাটানোর কৌশল: ঘরের ভেতরে আনা (বামে), ক্লোচ ব্যবহার করা (মাঝখানে), এবং মালচিং (ডানে)

মারজোরামের ঠান্ডা প্রতিরোধ ক্ষমতা বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে, মিষ্টি মারজোরাম সবচেয়ে কোমল। শীতকাল কাটানোর পদ্ধতি আপনার জলবায়ু অঞ্চলের উপর নির্ভর করবে:

ঠান্ডা জলবায়ু যত্ন (জোন ৩-৬)

• এই অঞ্চলগুলিতে, মিষ্টি মারজোরামকে বার্ষিক হিসাবে সবচেয়ে ভালোভাবে পালন করা হয়
• শীতকালে ঘরের ভিতরে চাষের জন্য গ্রীষ্মের শেষের দিকে কাটিং নিন
• বিকল্পভাবে, প্রথম তুষারপাতের আগে পুরো গাছপালা টবে ভরে ঘরের ভিতরে নিয়ে আসুন
• রৌদ্রোজ্জ্বল জানালায় অথবা গ্রো লাইটের নিচে রাখুন
• শীতের মাসগুলিতে জল দেওয়া কমিয়ে দিন
• ঘরের ভিতরের তাপমাত্রা ৫৫°F (১৩°C) এর উপরে বজায় রাখুন

মাঝারি জলবায়ু যত্ন (জোন ৭-৮)

• মিষ্টি মারজোরাম সুরক্ষার মাধ্যমে বেঁচে থাকতে পারে; ফরাসি মারজোরামের মতো শক্ত জাতের বেশি সম্ভাবনা থাকে
• গাছের গোড়ার চারপাশে ২-৩ ইঞ্চি মালচ লাগান।
• ঠান্ডার সময় বাগানের ভেড়ার লোম বা ক্লোচ দিয়ে ঢেকে রাখার কথা বিবেচনা করুন।
• শীতকালীন পচন রোধ করতে চমৎকার নিষ্কাশন নিশ্চিত করুন
• শীতকালীন ছাঁটাই এড়িয়ে চলুন যা দুর্বল নতুন বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করতে পারে।

উষ্ণ জলবায়ু পরিচর্যা (অঞ্চল ৯-১১)

• সমস্ত মারজোরাম জাত সাধারণত বহুবর্ষজীবী হিসাবে টিকে থাকতে পারে
• শীতের মাসগুলিতে জল দেওয়া কমিয়ে দিন
• শরতের শেষের দিকে এক-তৃতীয়াংশ ছাঁটাই করুন যাতে ঘন বৃদ্ধি উৎসাহিত হয়
• মাঝে মাঝে ঠান্ডা লাগা থেকে শিকড় রক্ষা করার জন্য হালকা মালচ প্রয়োগ করুন।
• জোন ৯-এ, অস্বাভাবিক ঠান্ডার সময় আলোর সুরক্ষা বিবেচনা করুন।

বাগানে শীতকালীন সুরক্ষার জন্য হাত দিয়ে একটি মারজোরাম গাছকে পাট-কাপড় দিয়ে মুড়িয়ে দেওয়া হচ্ছে.
আরও তথ্য এবং উচ্চ রেজোলিউশনের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন বা আলতো চাপুন।

বসন্ত নবায়ন

শীতকালে বেঁচে থাকা বহুবর্ষজীবী মারজোরাম গাছের জন্য:

• তাপমাত্রা উষ্ণ হলে শীতকালীন মালচ অপসারণ করুন
• মৃত বা ক্ষতিগ্রস্ত গাছ কেটে ফেলুন
• বসন্তের শুরুতে প্রতি ২-৩ বছর অন্তর ঘনবসতিপূর্ণ গাছপালা ভাগ করুন।
• সুষম সার হালকাভাবে প্রয়োগ করুন
• নতুন গাছ দেখা দিলে স্বাভাবিক জল দেওয়া শুরু করুন।

সচরাচর জিজ্ঞাস্য

আমি কি সারা বছর ঘরের ভিতরে মারজোরাম চাষ করতে পারি?

হ্যাঁ, পর্যাপ্ত আলো থাকলে সারা বছর ধরে ঘরের ভেতরে মারজোরাম চাষ করা যেতে পারে। এটি আপনার সবচেয়ে রৌদ্রোজ্জ্বল জানালায় রাখুন (দক্ষিণমুখী হলে এটি আদর্শ) অথবা গ্রো লাইট ব্যবহার করুন। সময়ের সাথে সাথে ঘরের ভেতরের মারজোরাম লম্বা হয়ে যেতে পারে, তাই নিয়মিত চিমটি দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। ভালো বায়ু চলাচল নিশ্চিত করুন এবং অতিরিক্ত জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ ঘরের ভেতরের পরিবেশ মার্জোরামের চেয়ে বেশি আর্দ্র হতে পারে।

মারজোরাম এবং ওরেগানোর মধ্যে পার্থক্য কীভাবে বুঝব?

মারজোরাম এবং ওরেগানো ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত এবং দেখতে একই রকম হতে পারে, তবে মারজোরামের পাতা নরম, ডিম্বাকৃতি ধূসর-সবুজ, ওরেগানোর গাঢ়, আরও সূক্ষ্ম পাতার তুলনায়। সবচেয়ে লক্ষণীয় পার্থক্য হল স্বাদে: মারজোরাম মিষ্টি এবং আরও কোমল, অন্যদিকে ওরেগানো শক্তিশালী এবং আরও তীক্ষ্ণ। মারজোরামের ফুল সাধারণত সাদা বা হালকা গোলাপী হয়, অন্যদিকে ওরেগানো ফুল সাধারণত বেগুনি হয়।

আমার মারজোরাম হলুদ হয়ে যাচ্ছে কেন?

মারজোরাম পাতা হলুদ হওয়া বেশ কিছু সমস্যার ইঙ্গিত দিতে পারে: অতিরিক্ত জল দেওয়া হল সবচেয়ে সাধারণ কারণ, তবে এটি পুষ্টির ঘাটতি, অপর্যাপ্ত আলো বা পোকামাকড়ের সমস্যাও হতে পারে। প্রথমে মাটির আর্দ্রতা পরীক্ষা করুন—মারজোরাম শুষ্ক দিকের মাটি পছন্দ করে। যদি মাটি জলাবদ্ধ না থাকে, তাহলে গাছে কীটপতঙ্গ আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন এবং বিবেচনা করুন যে এটি পর্যাপ্ত সূর্যালোক পাচ্ছে কিনা। পুষ্টির ঘাটতি সন্দেহ হলে সুষম সার হালকা প্রয়োগ সাহায্য করতে পারে।

শুকানোর জন্য কখন মারজোরাম সংগ্রহ করা উচিত?

মারজোরাম শুকানোর জন্য সবচেয়ে ভালো সময় হল ফুলের কুঁড়ি তৈরি হওয়ার ঠিক আগে কিন্তু খোলার আগে। এই সময় পাতায় সর্বাধিক স্বাদের জন্য প্রয়োজনীয় তেলের ঘনত্ব সর্বাধিক থাকে। সকালে শিশির শুকানোর পরে কিন্তু দিনের তাপে তেলগুলি ছড়িয়ে পড়ার আগে ফসল সংগ্রহ করুন। প্রায় 6 ইঞ্চি লম্বা ডালপালা কেটে সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে একটি উষ্ণ, শুষ্ক, ভাল বায়ুচলাচলযুক্ত জায়গায় ছোট ছোট বান্ডিলগুলি উল্টে ঝুলিয়ে রাখুন।

মারজোরাম কি অন্যান্য ভেষজের সাথে চাষ করা যেতে পারে?

মারজোরাম অন্যান্য অনেক ভেষজের জন্য একটি চমৎকার সঙ্গী, বিশেষ করে যেগুলোর চাষের চাহিদা একই রকম, যেমন থাইম, রোজমেরি এবং সেজের জন্য। এই ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজগুলি পূর্ণ রোদ এবং ভালো জল নিষ্কাশনকারী মাটি পছন্দ করে। মারজোরাম তুলসীর সাথেও ভালো জন্মে, যদিও তুলসীর বেশি জলের প্রয়োজন হয়, তাই একে অপরের চাষের জায়গার ধারে এগুলি লাগান। পুদিনার কাছে মারজোরাম লাগানো এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি দ্রুত এটিকে ছাড়িয়ে যেতে পারে।

উপসংহার

আপনার বাগানে মারজোরাম চাষ করলে রন্ধনসম্পর্কীয় এবং নান্দনিক উভয় সুবিধাই পাওয়া যায়। এই বহুমুখী ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজটি একবার স্থাপন করার পরে ন্যূনতম যত্নের প্রয়োজন হয় এবং এটি আপনাকে ক্রমবর্ধমান মরসুম জুড়ে তাজা, সুগন্ধযুক্ত পাতা সরবরাহ করবে। এই নিবন্ধের নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করে - ভাল নিষ্কাশনকারী মাটি, প্রচুর সূর্যালোক, পরিমিত জল এবং মাঝে মাঝে ছাঁটাই প্রদান করে - আপনি মারজোরাম সাফল্যের পথে এগিয়ে যাবেন।

আপনি শীতের জন্য ঘরের ভেতরে রাখা পাত্রে মিষ্টি মারজোরাম চাষ করছেন অথবা আপনার বাগানের বিছানায় বহুবর্ষজীবী হিসেবে শক্ত জাত স্থাপন করছেন, তাজা মারজোরামের সূক্ষ্ম স্বাদ আপনার রান্নাকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে যাবে। এই ভেষজের সূক্ষ্ম পাইন এবং সাইট্রাস স্বাদ সবজি, মাংস এবং সালাদ ড্রেসিংয়ের সাথে সুন্দরভাবে মিশে যায়, যা এটিকে চাষের জন্য প্রয়োজনীয় ন্যূনতম প্রচেষ্টার জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

মাত্র কয়েকটি গাছ দিয়ে শুরু করুন, এবং আপনি এই সুস্বাদু ভেষজটি উপভোগ করার আরও উপায় আবিষ্কার করার সাথে সাথে আপনার মার্জোরাম প্যাচটি প্রসারিত করতে পারবেন। সুখী বৃদ্ধি!

বাগানে সবুজ মার্জোরাম গাছ, মাটিতে কাটা ডালপালা.
আরও তথ্য এবং উচ্চ রেজোলিউশনের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন বা আলতো চাপুন।

আরও পড়ুন

যদি আপনি এই পোস্টটি উপভোগ করেন, তাহলে আপনার এই পরামর্শগুলিও পছন্দ হতে পারে:

• নিজেকে বড় করার জন্য সেরা মরিচের জাতগুলির একটি নির্দেশিকা
• আপনার নিজের বাগানে ক্যামোমাইল চাষের জন্য একটি নির্দেশিকা
• আপনার নিজের ঋষি বাড়ানোর জন্য একটি নির্দেশিকা