Pilnīgs ceļvedis pētersīļu audzēšanai jūsu mājas dārzā
Publicēts: 2026. gada 24. februāris 20:43:02 UTC
Pētersīļi ir viens no daudzpusīgākajiem un izdevīgākajiem garšaugiem, ko varat audzēt savā dārzā. Šis spilgti zaļais, lapu garšaugs ne tikai piešķir svaigu garšu un skaistu rotājumu neskaitāmiem ēdieniem, bet arī ir bagāts ar barības vielām un pārsteidzoši viegli audzējams.
A Complete Guide to Growing Parsley in Your Home Garden

Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.
Neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs dārznieks vai vēlaties paplašināt savu garšaugu kolekciju, šis ceļvedis iepazīstinās jūs ar visu, kas jums jāzina par veiksmīgu pētersīļu audzēšanu savā dārzā.
Pētersīļu izvēle
Pirms sākat audzēt pētersīļus, ir svarīgi saprast divas galvenās pieejamās šķirnes un to, kura varētu būt vispiemērotākā jūsu vajadzībām:
Plakanlapu (itāļu) pētersīļi
Plakanlapu pētersīļi, kas pazīstami arī kā itāļu pētersīļi, tiek augstu vērtēti to spēcīgās garšas profila dēļ. Lapas ir plakanas, tumši zaļas un tām ir spēcīgāka, izteiktāka garša salīdzinājumā ar cirtainajām šķirnēm. Tas padara tos par iecienītāko izvēli ēdiena gatavošanā, īpaši itāļu, Vidusjūras un Tuvo Austrumu virtuvēs.
- Intensīvāka, aromātiskāka garša
- Vieglāk sasmalcināt un strādāt virtuvē
- Labāk iztur karstumu gatavošanas laikā
- Nedaudz vieglāk audzējams un labāk panes karstumu

Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.
Cirtaino lapu pētersīļi
Čiklapu pētersīļus var uzreiz atpazīt pēc to saburzītajām, cieši saritinātajām lapām. Lai gan tradicionāli tos izmanto kā garnējumu, tiem ir maigāka garša, kas joprojām ir garšīga un noderīga daudzos ēdienos. Tie ir arī pievilcīgs dekoratīvs papildinājums dārza dobēm vai podiem.
- Maigāka, nedaudz piparota garša
- Dekoratīvais izskats padara to lieliski piemērotu dekorēšanai
- Veido pievilcīgu dobju apmali
- Labi saglabā savu formu, ja to lieto svaigu
Abas šķirnes ir divgadīgi augi (to dzīves cikls ilgst divus gadus), lai gan parasti tos audzē kā viengadīgus mājas dārzos. Pirmajā gadā tie ražo aromātiskās lapas, ko mēs novācam; ja tos atstāj augt otro gadu, tie zied, ražo sēklas un pēc tam atmirst.

Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.
Plānošana un stādīšana
Kad stādīt pētersīļus
Pētersīļu stādīšanas laikā ir svarīgi ievērot laiku, lai nodrošinātu veiksmīgu dīgšanu un augšanu:
Optimāls pētersīļu stādīšanas laiks dažādās audzēšanas zonās
- Pavasara stādīšana: sējiet sēklas ārā 3–4 nedēļas pirms pēdējām pavasara salnām. Pētersīļi var paciest vieglas salnas, kad tās ir nostiprinājušās.
- Rudens stādīšana: 7. zonā un siltākā temperatūrā ziemas ražai agrā rudenī var stādīt arī pētersīļus.
- Stādīšana telpās: Lai raža būtu agrāka, sēklas jāsāk novākt telpās 6–8 nedēļas pirms pēdējām salnām.
Pētersīļu sēklas ir pazīstamas ar to, ka tās dīgst lēni, bieži vien dīgst 2–3 nedēļas vai pat ilgāk. Nepadodieties no tām pārāk ātri!
Vietnes izvēle
Pareizas vietas izvēle pētersīļu stādiem ir ļoti svarīga to panākumiem:
Saules gaismas prasības
Pētersīļi vislabāk aug pilnā saulē (6+ stundas tiešu saules staru) vēsākā klimatā. Karstos reģionos daļēja ēna pēcpusdienā palīdzēs novērst augu pārāk ātru dīgšanu (sēklu veidošanos). Ideāls līdzsvars ir rīta saule ar pēcpusdienas ēnu siltākos reģionos.
Augsnes preferences
Pētersīļi labi aug labi drenētā, auglīgā augsnē, kas bagāta ar organiskām vielām. Atšķirībā no dažiem garšaugiem, kas dod priekšroku nabadzīgai augsnei, pētersīļi ir diezgan prasīgi barības vielu avots. Augsnes pH līmenim jābūt nedaudz skābam līdz neitrālam (6,0–7,0). Pirms stādīšanas iestrādājiet kompostu vai izturētu kūtsmēslus, lai uzlabotu augsnes struktūru un auglību.

Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.
Sākuma metodes
Pētersīļus var audzēt, sējot tieši zemē sēklas vai pārstādot stādus. Lūk, kā gūt panākumus, izmantojot abas metodes:
Tieša sēklu sēšana
- Sagatavojiet augsni, noņemot nezāles un akmeņus, pēc tam grābiet to līdz smalkai tekstūrai.
- Lai uzlabotu dīgtspēju, sēklas iemērciet siltā ūdenī uz nakti.
- Sējiet sēklas 1/4 collas dziļumā un apmēram 6-8 collu attālumā vienu no otras.
- Turiet augsni pastāvīgi mitru, līdz notiek dīgšana.
- Retiniet stādus līdz 8–10 collu attālumam vienu no otra, kad tie sasniedz 2–3 collas augstumu.
Profesionāls padoms: Iestādiet redīsu sēklas blakus pētersīļu sēklām. Redīsi dīgst ātri un iezīmēs rindas, kur galu galā parādīsies lēnāk dīgstošie pētersīļi. Redīsus var novākt, pirms pētersīļiem būs nepieciešama vieta.
Stādu pārstādīšana
- Sēklas sēj iekštelpās bioloģiski bioloģiski noārdāmos podos, lai samazinātu sakņu sistēmas traucējumus.
- Izmantojiet kvalitatīvu sēklu sākuma maisījumu un turiet to pastāvīgi mitru.
- Nodrošiniet spilgtu apgaismojumu, tiklīdz stādi parādās.
- Stādus pakāpeniski norūdiet, 7–10 dienu laikā pakļaujot tos āra apstākļiem.
- Pārstādiet uzmanīgi, saglabājot augsni ap saknēm neskartu.
Pētersīļiem attīstās sakne, kas apgrūtina veiksmīgu pārstādīšanu. Rīkojieties ar stādiem uzmanīgi un procesa laikā centieties pēc iespējas mazāk traucēt saknes.
Kopšana un uzturēšana
Laistīšana
Pareiza laistīšana ir ļoti svarīga veselīgu pētersīļu augu audzēšanai:
- Uzturiet augsni pastāvīgi mitru, bet ne pārāk slapju.
- Dziļi laistiet, kad augsnes virskārta šķiet sausa.
- Lai lapas paliktu sausas un novērstu slimības, augu pamatnē uzklājiet ūdeni.
- Karstā, sausā laikā palieliniet laistīšanas biežumu.
- Ap augiem uzklājiet vieglu mulčas kārtu (nepieskaroties kātiem), lai palīdzētu saglabāt mitrumu.

Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.
Barošana
Atšķirībā no dažiem garšaugiem, kas dod priekšroku liesai augsnei, pētersīļiem ir nepieciešama regulāra, viegla mēslošana:
- Stādot, izmantojiet sabalansētu, organisko mēslojumu.
- Augšanas sezonā ik pēc 4–6 nedēļām barojiet jau iesakņojušos augus ar komposta tēju vai atšķaidītu šķidro mēslojumu.
- Izvairieties no mēslošanas līdzekļiem ar augstu slāpekļa saturu, kas var samazināt garšas intensitāti.
- Pētersīļus, kas audzēti konteineros, mēslojiet biežāk (ik pēc 3–4 nedēļām), jo barības vielas izskalojas, laistot.

Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.
Retināšana un ravēšana
Pareiza atstarpe starp stādījumiem un nezāļu apkarošana ir būtiska veselīgai pētersīļu augšanai:
- Kad stādiem attīstās pirmās īstās lapas, tos retiniet, atstājot 20–25 cm attālumā vienu no otra.
- Noņemiet vājākos stādus, saglabājot spēcīgākos.
- Lai samazinātu konkurenci par barības vielām un ūdeni, turiet teritoriju ap pētersīļu augiem brīvu no nezālēm.
- Rūpīgi raujiet nezāles ar rokām, lai netraucētu pētersīļu saknes.
- Uzklājiet plānu mulčas kārtu, lai nomāktu nezāles un saglabātu augsnes mitrumu.
Bieži sastopamas problēmas
Lai gan pētersīļus parasti ir viegli audzēt, tie var saskarties ar dažām grūtībām:
Kaitēkļi
- Laputis: Izsmidziniet ar insekticīdām ziepēm vai spēcīgu ūdens strūklu.
- Burkānu mušas kāpuri: pārklājiet jaunus augus ar rindu pārsegiem un praktizējiet augseku.
- Melnā bezdelīgastes tauriņa kāpuri: Šīs skaistās radības izmanto pētersīļus kā saimniekaugu. Apsveriet iespēju iestādīt vairāk, lai dalītos ar šiem derīgajiem kukaiņiem.
Slimības
- Lapu plankums: Izvairieties no laistīšanas virs galvas un nodrošiniet labu gaisa cirkulāciju.
- Sakņu puve: Uzlabojiet drenāžu un izvairieties no pārmērīgas laistīšanas.
- Miltrasa: Nodrošiniet pietiekamu atstarpi starp augiem un labu gaisa cirkulāciju.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Kad un kā novākt ražu
Pareizas novākšanas metodes nodrošinās nepārtrauktu svaigu pētersīļu piegādi:
- Sāciet novākt ražu, kad augi uz lapu kātiem ir attīstījuši trīs segmentus, parasti 70–90 dienas pēc iestādīšanas.
- Nogrieziet ārējos stublājus auga pamatnē, izmantojot šķēres vai dārza šķēres.
- Vienmēr novāciet ražu no ārpuses, ļaujot iekšējam dzinumam nobriest.
- Nekad nenoņemiet vairāk par vienu trešdaļu auga vienlaikus.
- Regulāra novākšana veicina kuplāku augšanu un novērš ziedēšanu.
- Rīts ir labākais laiks ražas novākšanai, kad ēteriskās eļļas ir viskoncentrētākās.

Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.
Uzglabāšanas metodes
Pētersīļus var uzglabāt vairākos veidos, lai saglabātu to garšu un uzturvērtību:
Svaiga uzglabāšana
Svaigu pētersīļu īslaicīgai uzglabāšanai:
- Nogrieziet kātu galus un ievietojiet tos glāzē ūdens (kā pušķi).
- Brīvi pārklājiet ar plastmasas maisiņu
- Atdzesējiet ledusskapī un mainiet ūdeni ik pēc 2-3 dienām
- Saglabās svaigumu līdz pat 2 nedēļām
Saldēšana
Saldēšana saglabā garšu labāk nekā žāvēšana:
- Nomazgājiet un rūpīgi nosusiniet lapas
- Sasmalciniet, ja vēlaties, vai sasaldējiet veselus zariņus
- Ievietojiet saldētavas maisiņos, izvadot gaisu
- Varat arī sasaldēt ledus kubiņu traukos ar ūdeni vai eļļu
- Gatavojot ēdienu, izmantojiet saldētas pētersīļus tieši (nav nepieciešams atkausēt)
Žāvēšana
Lai gan daļa garšas ir zaudēta, žāvētas pētersīļi ir ērti:
- Pakārt saišķus otrādi siltā, tumšā vietā
- Nodrošiniet labu gaisa cirkulāciju
- Kad pilnībā izžuvis, sadrupini un uzglabā hermētiski noslēgtos traukos
- Sargāt no gaismas un karstuma
- Lai iegūtu vislabāko garšu, izlietot 6 mēnešu laikā

Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.
Bieži sastopamo problēmu novēršana
Kāpēc manas pētersīļi kļūst dzeltenas?
Pētersīļu lapu dzeltēšana var norādīt uz vairākām problēmām:
- Pārlaistīšana: Pārliecinieties, ka augsne labi drenējas, un ļaujiet augšējam centimetram nožūt starp laistīšanas reizēm.
- Barības vielu trūkums: Izmantojiet sabalansētu, organisko mēslojumu vai komposta tēju.
- Dabiska novecošana: Vecākas, ārējās lapas dabiski dzeltē. Noņemiet tās, lai veicinātu jaunu lapu augšanu.
- Pārāk daudz saules: Karstā klimatā nodrošiniet pēcpusdienas ēnu, lai novērstu stresu.
Manas pētersīļi pārāk agri plaukst (zied). Ko man darīt?
Dzinumu ziedēšanu izraisa karstums, un tā ir daļa no pētersīļu dabiskā dzīves cikla kā divgadīgam augam. Lai aizkavētu dzinumu ziedēšanu:
- Karstā laikā nodrošiniet pēcpusdienas ēnu
- Uzturēt augsni pastāvīgi mitru
- Regulāri novāciet ražu, lai veicinātu lapu augšanu
- Noņemiet ziedu kātus, tiklīdz tie parādās
- Lai nodrošinātu nepārtrauktu ražu, ik pēc 3-4 mēnešiem stādiet jaunu pētersīļu partiju.
Kad pētersīļi ir pilnībā uzziedējuši, lapas kļūst rūgtas. Apsveriet iespēju ļaut dažiem augiem uzziedēt, lai piesaistītu labvēlīgos kukaiņus un savāktu sēklas nākamajai sezonai.
Kāpēc manas pētersīļu sēklas nedīgst?
Pētersīļu sēklas dīgst lēni. Bieži sastopamas problēmas ir šādas:
- Nepieciešama pacietība: Pētersīļu dīgšana var ilgt 2–4 nedēļas, dažreiz ilgāk.
- Vecas sēklas: Pētersīļu sēklas zaudē dīgtspēju pēc 2–3 gadiem. Izmantojiet svaigas sēklas.
- Nepareizs dziļums: Sēklas jāstāda 1/4 collas dziļumā.
- Temperatūra: Dīgšanai augsnes temperatūrai jābūt 10–29 °C (50–85 °F).
- Nevienmērīgs mitrums: uzturiet augsni pastāvīgi mitru, bet ne pārāk mitru.
Pirms stādīšanas mēģiniet sēklas iemērkt nakti vai sasaldēt tās 2 dienas, lai uzlabotu dīgtspēju.
Kas ir šie kāpuri uz maniem pētersīļiem un vai man tie jānoņem?
Svītrainie kāpuri ar melniem un dzelteniem marķējumiem, visticamāk, ir melno bezdelīgastes tauriņu kāpuri. Šie derīgie kukaiņi izmanto pētersīļus kā saimniekaugu:
- Tie nenogalinās jūsu pētersīļu augus, lai gan tie apēdīs dažas lapas.
- Apsveriet iespēju iestādīt vairāk pētersīļu, lai dalītos ar šiem skaistajiem apputeksnētājiem
- Ja vēlaties saglabāt pētersīļus, uzmanīgi pārvietojiet kāpurus uz savvaļas burkānu/karalienes Annas mežģīni (citu saimniekaugu)
- Pieaugušie tauriņi ir svarīgi apputeksnētāji jūsu dārza ekosistēmā.

Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.
Pētersīļu audzēšana konteineros
Pētersīļi labi aug konteineros, tāpēc tie ir ideāli piemēroti terasēm, balkoniem vai palodzēm.
Nav vietas dārzā? Pētersīļi īpaši labi aug konteineros, padarot tos pieejamus dzīvokļu iemītniekiem vai tiem, kam ir ierobežota āra telpa:
Konteinera izvēle
- Izvēlieties vismaz 8 collu dziļus traukus, lai tajos ietilptu pētersīļu sakne.
- Pārliecinieties, ka traukos ir drenāžas caurumi
- Platāki podi ļauj ievietot vairākus augus un nodrošina labāku stabilitāti
- Māla podi nodrošina labu drenāžu, bet ātrāk izžūst
- Plastmasas vai glazēti keramikas trauki ilgāk saglabā mitrumu
Podu maisījums
- Izmantojiet augstas kvalitātes podu maisījumu, nevis dārza augsni
- Pievienojiet kompostu (apmēram 25%) barības vielu un mitruma saglabāšanai
- Apsveriet iespēju pievienot perlītu vai vermikulitu, lai uzlabotu drenāžu
- Izvairieties no mitruma kontroles podu maisījumiem, kas var saglabāt pārāk daudz ūdens.
- Lai iegūtu labākos rezultātus, katru gadu nomainiet vai atsvaidziniet podu maisījumu
Konteineru kopšanas padomi
- Laistiet biežāk nekā dārzā audzētas pētersīļus, jo trauki ātrāk izžūst
- Karstā laikā katru dienu pārbaudiet mitruma līmeni
- Barot ik pēc 3-4 nedēļām ar atšķaidītu šķidro mēslojumu
- Karstuma laikā pārvietojiet konteinerus uz ēnainākām vietām
- Ziemā pasargājiet no sasalšanas, pārvietojot konteinerus uz aizsargātu vietu.
- Apsveriet iespēju ziemas mēnešos audzēt pētersīļus telpās uz saulainas palodzes

Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.
Pavadošā stādīšana ar pētersīļiem
Pētersīļi labi aug, ja tos stāda blakus saderīgiem biedriem
Pētersīļu stādīšana kopā ar citiem augiem var veicināt pētersīļu augšanu, vienlaikus dodot labumu citiem dārza augiem. Pētersīļu stratēģiska izvietošana var atbaidīt kaitēkļus, piesaistīt labvēlīgos kukaiņus un pat uzlabot blakus esošo augu garšu.
Labi pētersīļu pavadoņi
- Tomāti: Pētersīļi atbaida dažus tomātu kaitēkļus un var uzlabot tomātu garšu
- Sparģeļi: Pētersīļi atbaida sparģeļu vaboles
- Rozes: Pētersīļi piesaista labvēlīgos kukaiņus, kas medī rožu kaitēkļus.
- Kukurūza: Pētersīļi palīdz atturēt kukurūzas ausu tārpus
- Burkāni: Neskatoties uz to, ka tie ir radniecīgi, tie labi aug kopā
- Sīpoli un maurloki: Šie sīpoli palīdz atturēt kaitēkļus, kas varētu ietekmēt pētersīļus.
Augi, no kuriem jāizvairās pētersīļu tuvumā
- Salāti: Var kavēt pētersīļu augšanu
- Piparmētra: mēdz būt invazīva un var nomākt pētersīļus
- Sīpoli (lielos daudzumos): Lai gan daži ir labvēlīgi, pārāk daudz var kavēt pētersīļu augšanu
Pētersīļi ir arī pievilcīgs apmaļu augs puķu dobēm, un tos var stādīt starp dekoratīvajiem augiem gan lietderības, gan skaistuma labad.

Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.
Kulinārijas pielietojums jūsu ražai
Svaigas pētersīļi piešķir spilgtu garšu un krāsu neskaitāmiem ēdieniem
Tagad, kad audzējat savas pētersīļus, šeit ir daži gardi veidi, kā baudīt ražu:
Jaunas lietojumprogrammas
- Dekorē zupām, sautējumiem un ceptai gaļai
- Galvenā sastāvdaļa tabulē un citos graudu salātos
- Pievienojiet zaļajiem salātiem, lai uzlabotu garšu
- Pievienojiet omletēm un olu kultenim
- Sajauciet ar svaigu salsu un mērcēm
Gatavoti ēdieni
- Neaizstājams buljonu un zupu garšvielu buķetē
- Pievienojiet makaronu mērcēm pēdējās minūtēs
- Pievienojiet kotletēm un burgeriem
- Iekļaut mājputnu un dārzeņu pildījumos
- Iemaisīt risotto tieši pirms pasniegšanas
Ievārījumi un garšvielas
- Sajauciet ar garšaugu sviestu maizei vai dārzeņiem
- Pagatavojiet pētersīļu pesto ar ķiplokiem un riekstiem
- Pagatavojiet ar garšaugiem bagātinātas eļļas un etiķus
- Žāvējiet vai sasaldējiet lietošanai visu gadu
- Pievienojiet marinādēm gaļai un dārzeņiem
Atcerieties, ka plakanlapu pētersīļi parasti ir labāk izturīgi ēdiena gatavošanā, savukārt cirtainās pētersīļi ir pievilcīgāks garnējums. Abas šķirnes ir uzturvielām bagātas, bagātas ar A, C un K vitamīniem, kā arī antioksidantiem un ēteriskajām eļļām.

Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.
Secinājums
Ar pienācīgu kopšanu jūsu pētersīļu dārzs nodrošinās bagātīgu ražu visā augšanas sezonā.
Pētersīļu audzēšana savā dārzā ir gandarījuma pilna pieredze, kas nodrošina svaigus, aromātiskus garšaugus jūsu virtuvei, vienlaikus piešķirot dārzam skaistumu. Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties plakanlapu šķirņu spēcīgo garšu vai cirtaino pētersīļu dekoratīvo pievilcību, šo daudzpusīgo garšaugu ir samērā viegli audzēt un ar pienācīgu kopšanu tas nodrošina bagātīgu ražu.
Atcerieties šos galvenos punktus panākumu gūšanai:
- Izvēlieties savām kulinārijas vajadzībām atbilstošāko šķirni
- Esiet pacietīgi lēnās dīgšanas periodā
- Nodrošiniet pastāvīgu mitrumu un auglīgu augsni
- Regulāri novāc ražu, lai veicinātu kuplu augšanu
- Apsveriet secīgu stādīšanu, lai ražu iegūtu visu gadu
Ar savu spilgto garšu, uzturvērtībām un dekoratīvo vērtību pētersīļi ir pelnījuši vietu katrā dārzā. Neatkarīgi no tā, vai audzējat tos speciāli paredzētās garšaugu dobēs, dārzeņu dārzos vai podos uz saulainas palodzes, šis klasiskais garšaugs atalgos jūsu pūles ar mēnešiem ilgi svaigu, pašu audzētu garšu.

Noklikšķiniet vai piesitiet attēlam, lai iegūtu plašāku informāciju un lielāku izšķirtspēju.
Papildu lasāmviela
Ja jums patika šī ziņa, jums varētu patikt arī šie ieteikumi:
- Ķiploku audzēšana pašu spēkiem: pilnīgs ceļvedis
- Ceļvedis alvejas augu audzēšanai mājās
- Pilnīgs bazilika audzēšanas ceļvedis: no sēklām līdz ražas novākšanai
