तपाईंको घरको बगैंचामा अजमोदा उब्जाउने पूर्ण गाइड

राम्रोसँग राखिएको जडीबुटी बगैंचाको ओछ्यानमा सँगसँगै उब्जाउने घुमाउरो पातको अजमोद र समतल पात भएको इटालियन अजमोद.
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

तपाईं एक शुरुआती माली हुनुहुन्छ वा आफ्नो जडीबुटी संग्रह विस्तार गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ, यो गाइडले तपाईंलाई आफ्नो बगैंचामा सफलतापूर्वक अजमोद उब्जाउने बारे जान्न आवश्यक पर्ने सबै कुराहरू सिकाउनेछ।

तपाईंको अजमोद छनौट गर्दै

अजमोद उब्जाउन सुरु गर्नु अघि, उपलब्ध दुई मुख्य प्रजातिहरू र तपाईंको आवश्यकताहरूको लागि कुन उत्तम हुन सक्छ भनेर बुझ्नु महत्त्वपूर्ण छ:

समतल-पात (इटालियन) अजमोद

इटालियन पार्सली भनेर पनि चिनिने फ्ल्याट-लीफ पार्सली यसको बलियो स्वाद प्रोफाइलको लागि मूल्यवान छ। पातहरू समतल, गाढा हरियो हुन्छन्, र घुमाउरो प्रजातिहरूको तुलनामा बलियो, अधिक स्पष्ट स्वाद हुन्छ। यसले यसलाई खाना पकाउनको लागि मनपर्ने विकल्प बनाउँछ, विशेष गरी इटालियन, भूमध्यसागरीय र मध्य पूर्वी खानाहरूमा।

• अझ तीव्र, सुगन्धित स्वाद
• भान्सामा काट्न र काम गर्न सजिलो
• खाना पकाउँदा तताउँदा राम्रोसँग खडा हुन्छ
• बढ्न अलि सजिलो र गर्मी सहन सक्ने

उर्वर माटो र जीवन्त हरियो पातहरू भएको घामले उज्यालो जडीबुटी बगैंचामा उमारिएको समतल पात भएको अजमोद।.
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

घुमाउरो पातको अजमोद

घुमाउरो पात भएको अजमोद यसको रफल, कसिलो घुमाउरो पातहरू द्वारा तुरुन्तै चिन्न सकिन्छ। परम्परागत रूपमा गार्निशको रूपमा प्रयोग गरिए पनि, यसको हल्का स्वाद छ जुन अझै पनि स्वादिष्ट र धेरै परिकारहरूमा उपयोगी छ। यसले बगैंचाको ओछ्यान वा कन्टेनरहरूमा आकर्षक सजावटी थप पनि बनाउँछ।

• हल्का, थोरै खुर्सानीको स्वाद
• सजावटी उपस्थितिले यसलाई सजावटको लागि उत्कृष्ट बनाउँछ
• बगैंचाको ओछ्यानमा आकर्षक किनारा सिर्जना गर्दछ
• ताजा प्रयोग गर्दा यसको आकार राम्रोसँग राख्छ

दुवै प्रजातिहरू द्विवार्षिक बिरुवाहरू हुन् (दुई वर्षमा आफ्नो जीवनचक्र पूरा गर्छन्), यद्यपि तिनीहरू सामान्यतया घरको बगैंचामा वार्षिक रूपमा उब्जाउ गरिन्छ। पहिलो वर्ष, तिनीहरूले हामीले काट्ने स्वादिष्ट पातहरू उत्पादन गर्छन्; यदि दोस्रो वर्ष बढ्न छोडियो भने, तिनीहरू फूल फुल्नेछन्, बीउ उत्पादन गर्नेछन्, र त्यसपछि फेरि मर्नेछन्।

उर्वर माटो र हरियाली भएको घामले उज्यालो जडीबुटी बगैंचामा फस्टाउँदै घुमाउरो पात भएको अजमोद.
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

योजना र वृक्षारोपण

अजमोद कहिले रोप्ने

सफल अंकुरण र वृद्धि सुनिश्चित गर्न अजमोद रोप्दा समय महत्त्वपूर्ण छ:

विभिन्न खेती क्षेत्रहरूमा अजमोद रोप्ने इष्टतम समय

• वसन्त रोपण: अन्तिम वसन्त तुषारो लाग्नुभन्दा ३-४ हप्ता अगाडि बाहिर बीउ छर्नुहोस्। अजमोदा (ओवा) एक पटक बसेपछि हल्का तुषारो सहन सक्छ।
• शरद ऋतु रोपण: क्षेत्र ७ र न्यानोमा, तपाईं जाडोको बालीका लागि शरद ऋतुको सुरुमा अजमोद पनि रोप्न सक्नुहुन्छ।
• घरभित्रै बीउ रोप्ने: पहिलेको बाली काट्नको लागि, तपाईंको अन्तिम तुसारो मितिभन्दा ६-८ हप्ता अगाडि घरभित्रै बीउ रोप्न सुरु गर्नुहोस्।

अजमोदाको बीउ अंकुरण गर्न कुख्यात रूपमा ढिलो हुन्छ, प्रायः २-३ हप्ता वा त्योभन्दा बढी समय लाग्छ। तिनीहरूलाई धेरै छिटो नछोड्नुहोस्!

साइट चयन

तपाईंको अजमोदको बिरुवाको सफलताको लागि सही स्थान छनौट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ:

सूर्यको प्रकाश आवश्यकताहरू

चिसो हावापानीमा पूर्ण घाममा (६ घण्टाभन्दा बढी प्रत्यक्ष घाममा) अजमोदा राम्रोसँग उम्रन्छ। तातो क्षेत्रहरूमा, दिउँसो आंशिक छायाले बिरुवाहरूलाई चाँडै बोल्ट हुनबाट (बीउमा जानबाट) रोक्न मद्दत गर्नेछ। आदर्श सन्तुलन भनेको बिहानको घाम र न्यानो क्षेत्रहरूमा दिउँसोको छायाँ हो।

माटो प्राथमिकताहरू

अजमोद राम्रो पानी निकास हुने, जैविक पदार्थले भरिपूर्ण उर्वर माटोमा फस्टाउँछ। कमजोर माटो मन पराउने केही जडीबुटीहरू भन्दा फरक, अजमोद अलि बढी भारी खाना पकाउने पदार्थ हो। माटोको pH थोरै अम्लीय देखि तटस्थ (६.०-७.०) हुनुपर्छ। रोप्नु अघि, माटोको संरचना र उर्वरता सुधार गर्न कम्पोस्ट वा पुरानो मलमा काम गर्नुहोस्।

अँध्यारो, राम्ररी तयार पारिएको बगैंचाको माटोमा उम्रने घुमाउरो अजमोदका बिरुवाहरू.
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

सुरुवात विधिहरू

तपाईं सिधै बीउ छरेर वा बिरुवा रोपेर अजमोद उब्जाउन सक्नुहुन्छ। दुवै विधिहरू प्रयोग गरेर कसरी सफल हुने भन्ने यहाँ छ:

सिधै बीउ रोप्ने

• झारपात र ढुङ्गाहरू हटाएर माटो तयार गर्नुहोस्, त्यसपछि राम्रो बनावटमा रेक गर्नुहोस्।
• अंकुरण दर सुधार गर्न बीउलाई रातभर मनतातो पानीमा भिजाउनुहोस्।
• बीउ १/४ इन्च गहिरो र लगभग ६-८ इन्चको दूरीमा रोप्नुहोस्।
• अंकुरण नभएसम्म माटोलाई निरन्तर ओसिलो राख्नुहोस्।
• बिरुवाहरू २-३ इन्च अग्लो भएपछि ८-१० इन्चको दूरीमा पातलो पार्नुहोस्।

प्रो टिप: आफ्नो अजमोदको बीउसँगै मूलाको बीउ रोप्नुहोस्। मूलाहरू चाँडै अंकुरित हुन्छन् र पङ्क्तिहरू चिन्ह लगाउँछन् जहाँ ढिलो अंकुरित अजमोद अन्ततः देखा पर्नेछ। अजमोदलाई ठाउँ चाहिनु अघि तपाईं मूला काट्न सक्नुहुन्छ।

बिरुवा रोप्ने

• जराको बाधा कम गर्न बायोडिग्रेडेबल गमलामा घर भित्र बीउ रोप्नुहोस्।
• गुणस्तरीय बीउ-सुरुवात मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस् र यसलाई निरन्तर ओसिलो राख्नुहोस्।
• बिरुवा निस्कने बित्तिकै उज्यालो प्रकाश प्रदान गर्नुहोस्।
• ७-१० दिनमा बिस्तारै बाहिरी वातावरणमा राखेर बिरुवाहरूलाई कडा बनाउनुहोस्।
• जरा वरिपरिको माटोलाई अक्षुण्ण राख्दै सावधानीपूर्वक रोप्नुहोस्।

अजमोदाको जरा विकास हुन्छ, जसले गर्दा सफलतापूर्वक रोप्न केही हदसम्म चुनौतीपूर्ण हुन्छ। बिरुवालाई सावधानीपूर्वक ह्यान्डल गर्नुहोस् र प्रक्रियाको क्रममा जराहरूलाई सकेसम्म कम गडबड गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

हेरचाह र मर्मतसम्भार

पानी हाल्ने

स्वस्थ अजमोदको बिरुवा बढाउनको लागि उचित पानी पिउनु महत्त्वपूर्ण छ:

• माटोलाई निरन्तर ओसिलो राख्नुहोस् तर पानी जम्मा नहोस्।
• माटोको माथिल्लो भाग सुक्खा महसुस हुँदा गहिरो पानी हाल्नुहोस्।
• पातहरू सुख्खा राख्न र रोग लाग्नबाट बच्न बिरुवाको फेदमा पानी हाल्नुहोस्।
• तातो, सुख्खा अवधिमा पानी दिने आवृत्ति बढाउनुहोस्।
• ओसिलोपन कायम राख्न मद्दतको लागि बिरुवाहरू वरिपरि मल्चको हल्का तह लगाउनुहोस् (डांडहरू नछुनुहोस्)।

बगैंचामा पानी हालिएको जीवन्त अजमोदाका बिरुवाहरूको क्लोज-अप.
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

खुवाउने

दुब्लो माटो मन पराउने केही जडीबुटीहरू भन्दा फरक, अजमोदले नियमित, हल्का खुवाउँदा फाइदा हुन्छ:

• रोपण गर्दा सन्तुलित, जैविक मल प्रयोग गर्नुहोस्।
• बढ्दो मौसममा प्रत्येक ४-६ हप्तामा स्थापित बिरुवाहरूलाई कम्पोस्ट चिया वा पातलो तरल मल खुवाउनुहोस्।
• उच्च नाइट्रोजन मलहरूबाट बच्नुहोस्, जसले स्वादको तीव्रता कम गर्न सक्छ।
• कन्टेनरमा उब्जाएको अजमोदको लागि, पानी पिउँदा पोषक तत्वहरू बाहिर निस्कने हुनाले (हरेक ३-४ हप्तामा) धेरै पटक खुवाउनुहोस्।

गाढा, ओसिलो माटोमा मालीको हातले अजमोदाको बिरुवा पातलो पार्दै गरेको दृश्यको क्लोज-अप।.
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

पातलो पार्ने र झारपात हटाउने

स्वस्थ अजमोदको वृद्धिको लागि उचित दूरी र झारपात व्यवस्थापन आवश्यक छ:

• पहिलो साँचो पातहरू निस्केपछि बिरुवाहरूलाई ८-१० इन्चको दूरीमा पातलो पार्नुहोस्।
• सबैभन्दा कमजोर बिरुवाहरू हटाउनुहोस्, सबैभन्दा बलियो बिरुवाहरू राख्नुहोस्।
• पोषक तत्व र पानीको लागि प्रतिस्पर्धा कम गर्न अजमोदको बोट वरपरको क्षेत्रलाई झारपातमुक्त राख्नुहोस्।
• अजमोदाको जरामा असर नपरोस् भनेर हातले झारपात सावधानीपूर्वक उखेल्नुहोस्।
• झारपात दबाउन र माटोको ओसिलोपन कायम राख्न मल्चको पातलो तह लगाउनुहोस्।

सामान्य समस्याहरू

अजमोद सामान्यतया उब्जाउन सजिलो भए तापनि यसले केही चुनौतीहरूको सामना गर्न सक्छ:

कीराहरू

• लाईकीरा: कीटनाशक साबुन वा पानीको बलियो धाराले छर्कनुहोस्।
• गाजर झिंगाको लार्भा: साना बिरुवाहरूलाई पङ्क्तिबद्ध आवरणले छोप्नुहोस् र बाली परिक्रमा अभ्यास गर्नुहोस्।
• कालो स्वेलोटेल पुतली क्याटरपिलर: यी सुन्दर जीवहरूले अजमोदलाई आश्रय बिरुवाको रूपमा प्रयोग गर्छन्। यी लाभदायक कीराहरूसँग बाँड्न थप रोप्ने विचार गर्नुहोस्।

रोगहरू

• पातको धब्बा: माथिबाट पानी नदिनुहोस् र राम्रो हावा परिसंचरण सुनिश्चित गर्नुहोस्।
• जरा कुहाउने: पानी निकास सुधार गर्नुहोस् र धेरै पानी नदिनुहोस्।
• धुलो ढुसी: बिरुवाहरू बीच पर्याप्त दूरी र राम्रो हावा परिसंचरण सुनिश्चित गर्नुहोस्।

कटनी र भण्डारण

कहिले र कसरी बाली काट्ने

उचित कटाई प्रविधिले ताजा अजमोदको निरन्तर आपूर्ति सुनिश्चित गर्नेछ:

• बिरुवाहरूको पातको डाँठमा तीन खण्डहरू विकास भएपछि कटनी सुरु गर्नुहोस्, सामान्यतया रोपेको ७०-९० दिन पछि।
• कैंची वा बगैंचाको कातर प्रयोग गरेर बिरुवाको फेदमा बाहिरी डाँठहरू काट्नुहोस्।
• भित्री वृद्धिलाई परिपक्व हुनको लागि छोडेर सधैं बाहिरबाट कटनी गर्नुहोस्।
• एकैचोटि बिरुवाको एक तिहाइभन्दा बढी भाग कहिल्यै नहटाउनुहोस्।
• नियमित कटनीले झाडीको वृद्धिलाई प्रोत्साहन गर्छ र फूल फुल्नबाट रोक्छ।
• बिहानको समय कटनीको लागि सबैभन्दा राम्रो समय हो, जब आवश्यक तेलहरू सबैभन्दा बढी केन्द्रित हुन्छन्।

बगैंचाको बोटको बाहिरी डाँठबाट अजमोदाको पात टिप्न कैंची प्रयोग गर्ने हातहरू.
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

भण्डारण विधिहरू

अजमोदलाई यसको स्वाद र पौष्टिक मूल्य जोगाउन धेरै तरिकाले भण्डारण गर्न सकिन्छ:

ताजा भण्डारण

ताजा अजमोदको छोटो अवधिको भण्डारणको लागि:

• डाँठको टुप्पो काटेर एक गिलास पानीमा राख्नुहोस् (गुलदस्ता जस्तै)
• प्लास्टिकको झोलाले खुकुलो ढाक्नुहोस्
• प्रत्येक २-३ दिनमा फ्रिजमा राख्नुहोस् र पानी परिवर्तन गर्नुहोस्
• २ हप्तासम्म ताजा रहनेछ

चिसो

सुकाउनु भन्दा फ्रिजिङले स्वाद राम्रोसँग जोगाउँछ:

• पातहरू धुनुहोस् र राम्ररी सुकाउनुहोस्
• चाहेमा काट्नुहोस्, वा सम्पूर्ण हाँगाहरू फ्रिज गर्नुहोस्
• हावा निकाल्दै फ्रिजर झोलामा राख्नुहोस्
• वैकल्पिक रूपमा, पानी वा तेलले आइस क्यूब ट्रेमा फ्रिज गर्नुहोस्।
• खाना पकाउँदा सिधै जमेको अजमोद प्रयोग गर्नुहोस् (पग्लनु पर्दैन)

सुकाउने

केही स्वाद हराएको भए तापनि, सुकेको अजमोद सुविधाजनक छ:

• न्यानो, अँध्यारो ठाउँमा बन्डलहरू उल्टो झुण्ड्याउनुहोस्।
• राम्रो हावा परिसंचरण सुनिश्चित गर्नुहोस्
• पूर्ण रूपमा सुकेपछि, टुक्रा पार्नुहोस् र हावा बन्द कन्टेनरहरूमा भण्डार गर्नुहोस्
• प्रकाश र गर्मीबाट टाढा राख्नुहोस्
• उत्तम स्वादको लागि ६ महिना भित्र प्रयोग गर्नुहोस्

पानीमा ताजा अजमोद, आइस क्यूब ट्रेमा जमेको अजमोद, र काठको सतहमा सुकेको अजमोदको बन्डलहरू.
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

सामान्य समस्याहरूको समस्या निवारण

मेरो अजमोद किन पहेंलो हुँदैछ?

अजमोदका पातहरू पहेंलो हुनुले धेरै समस्याहरू संकेत गर्न सक्छ:

• धेरै पानी हाल्नु: माटोको निकास राम्रोसँग सुनिश्चित गर्नुहोस् र पानी हाल्ने बीचमा माथिल्लो इन्च सुक्न दिनुहोस्।
• पोषक तत्वको कमी: सन्तुलित, जैविक मल वा कम्पोस्ट चिया प्रयोग गर्नुहोस्।
• प्राकृतिक बुढ्यौली: पुराना, बाहिरी पातहरू प्राकृतिक रूपमा पहेंलो हुन्छन्। नयाँ वृद्धिलाई प्रोत्साहन दिन तिनीहरूलाई हटाउनुहोस्।
• धेरै घाम: तातो हावापानीमा, तनावबाट बच्न दिउँसोको छाया प्रदान गर्नुहोस्।

मेरो अजमोद धेरै चाँडै फुल्न थालेको छ। म के गर्नुपर्छ?

बोल्टिङ गर्मीबाट सुरु हुन्छ र यो द्विवार्षिक रूपमा अजमोदाको प्राकृतिक जीवनचक्रको एक भाग हो। बोल्टिङ ढिलाइ गर्न:

• गर्मी मौसममा दिउँसोको छाया प्रदान गर्नुहोस्
• माटोलाई निरन्तर ओसिलो राख्नुहोस्
• पातदार वृद्धिलाई प्रोत्साहन दिन नियमित रूपमा कटनी गर्नुहोस्
• फूलका डाँठहरू देखिने बित्तिकै हटाउनुहोस्
• निरन्तर फसलको लागि प्रत्येक ३-४ महिनामा अजमोदको नयाँ ब्याच रोप्नुहोस्।

एकपटक अजमोद पूर्ण रूपमा गाँठो परेपछि, पातहरू तीतो हुन्छन्। लाभदायक कीराहरूलाई आकर्षित गर्न र अर्को सिजनको लागि बीउ सङ्कलन गर्न केही बोटहरूलाई फूल फुल्न दिने विचार गर्नुहोस्।

मेरो अजमोदको बीउ किन अंकुरित हुँदैन?

अजमोदाको बीउ अंकुरण गर्न कुख्यात रूपमा ढिलो हुन्छ। सामान्य समस्याहरूमा समावेश छन्:

• धैर्य आवश्यक: अजमोदा अंकुराउन २-४ हप्ता लाग्न सक्छ, कहिलेकाहीँ बढी।
• पुरानो बीउ: अजमोदाको बीउ २-३ वर्ष पछि जीवन्तता गुमाउँछ। ताजा बीउ प्रयोग गर्नुहोस्।
• अनुपयुक्त गहिराइ: बीउ १/४ इन्च गहिरो रोप्नु पर्छ।
• तापक्रम: अंकुरणको लागि माटो ५०-८५°F (१०-२९°C) हुनुपर्छ।
• असंगत ओस: माटोलाई निरन्तर ओसिलो राख्नुहोस् तर पानी जम्मा नहुनुहोस्।

अंकुरण दर सुधार गर्न रोप्नु अघि बीउलाई रातभर भिजाउने वा २ दिनसम्म फ्रिजमा राख्ने प्रयास गर्नुहोस्।

मेरो अजमोदमा भएका यी झुसिल्कीराहरू के हुन् र के मैले तिनीहरूलाई हटाउनु पर्छ?

कालो र पहेंलो चिन्हहरू भएका धर्कादार क्याटरपिलरहरू सम्भवतः कालो स्वेलोटेल पुतलीको लार्भा हुन्। यी लाभदायक कीराहरूले अजमोदलाई होस्ट बिरुवाको रूपमा प्रयोग गर्छन्:

• तिनीहरूले तपाईंको अजमोदको बोटलाई मार्दैनन्, यद्यपि तिनीहरूले केही पातहरू खानेछन्।
• यी सुन्दर परागकणकर्ताहरूसँग बाँड्न अतिरिक्त अजमोद रोप्ने विचार गर्नुहोस्।
• यदि तपाईं आफ्नो अजमोद बचाउन चाहनुहुन्छ भने, बिस्तारै झुसिल्कीराहरूलाई जंगली गाजर/क्वीन एनीको लेस (अर्को होस्ट बिरुवा) मा सार्नुहोस्।
• वयस्क पुतलीहरू तपाईंको बगैंचाको पारिस्थितिक प्रणालीमा महत्त्वपूर्ण परागकण हुन्।

बगैंचाको वातावरणमा चम्किलो हरियो अजमोदका पातहरू खाँदै गरेको कालो स्वेलोटेल झुसिल्कीरा.
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

कन्टेनरमा अजमोद उब्जाउने

अजमोदा कन्टेनरहरूमा फल्छ, जसले गर्दा यो आँगन, बाल्कनी वा झ्यालका सिसाहरूको लागि उपयुक्त हुन्छ।

के तपाईंसँग बगैंचामा ठाउँ छैन? अजमोदा कन्टेनरहरूमा असाधारण रूपमा राम्रोसँग बढ्छ, जसले गर्दा अपार्टमेन्टमा बस्नेहरू वा सीमित बाहिरी ठाउँ भएकाहरूका लागि यो पहुँचयोग्य हुन्छ:

कन्टेनर चयन

• अजमोदाको जरा समायोजन गर्न कम्तिमा ८ इन्च गहिरो कन्टेनरहरू छनौट गर्नुहोस्।
• कन्टेनरहरूमा पानी निकाल्ने प्वालहरू छन् भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्।
• फराकिलो गमलाले धेरै बिरुवाहरू र राम्रो स्थिरता प्रदान गर्दछ
• माटोका भाँडाहरूले राम्रो निकास प्रदान गर्छन् तर छिटो सुक्छन्
• प्लास्टिक वा ग्लेज्ड सिरेमिक कन्टेनरहरूले लामो समयसम्म ओसिलोपन कायम राख्छन्

पोटिङ मिक्स

• बगैंचाको माटो होइन, उच्च गुणस्तरको गमलाको मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस्
• पोषक तत्व र आर्द्रता कायम राख्न कम्पोस्ट (लगभग २५%) थप्नुहोस्।
• राम्रो जल निकासीको लागि पर्लाइट वा भर्मिक्युलाइट थप्ने विचार गर्नुहोस्।
• धेरै पानी अडिग राख्न सक्ने ओसिलोपन नियन्त्रण गर्ने भाँडोको मिश्रणबाट बच्नुहोस्।
• उत्तम परिणामको लागि बर्तनको मिश्रण वार्षिक रूपमा बदल्नुहोस् वा ताजा गर्नुहोस्

कन्टेनर हेरचाह सुझावहरू

• कन्टेनरहरू छिटो सुक्ने भएकाले बगैंचामा उब्जाइएको अजमोद भन्दा धेरै पटक पानी दिनुहोस्
• गर्मी मौसममा दैनिक आर्द्रताको स्तर जाँच गर्नुहोस्
• प्रत्येक ३-४ हप्तामा पातलो तरल मल खुवाउनुहोस्।
• अत्यधिक गर्मीको समयमा कन्टेनरहरूलाई छायादार स्थानहरूमा सार्नुहोस्
• कन्टेनरहरूलाई सुरक्षित स्थानमा सारेर जाडोमा जम्नबाट जोगाउनुहोस्।
• जाडो महिनाहरूमा घमाइलो झ्यालको छेउमा घर भित्र अजमोद उब्जाउने विचार गर्नुहोस्।

पृष्ठभूमिमा रेलिङ र इँटाको पर्खाल भएको घामले उज्यालो आँगनमा टेराकोटा र प्लास्टिकका कन्टेनरहरूमा उम्रिएका विभिन्न अजमोदाका बोटबिरुवाहरू।.
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

अजमोदासँगको साथी रोपण

मिल्दो साथीहरूसँग रोप्दा अजमोद फस्टाउँछ

साथी रोपणले तपाईंको बगैंचामा रहेका अन्य बोटबिरुवाहरूलाई फाइदा पुर्‍याउँदै तपाईंको अजमोदाको वृद्धि बढाउन सक्छ। अजमोदाको रणनीतिक स्थानले कीराहरूलाई रोक्न, लाभदायक कीराहरूलाई आकर्षित गर्न र छिमेकी बोटबिरुवाहरूको स्वाद पनि सुधार गर्न सक्छ।

अजमोदाको लागि असल साथीहरू

• गोलभेडा: अजमोदाले केही गोलभेडाको कीराहरूलाई भगाउँछ र गोलभेडाको स्वाद सुधार गर्न सक्छ।
• शतावरी: अजमोदा (ओरसा) ले शतावरी कीराहरूलाई रोक्छ
• गुलाब: अजमोदले गुलाबको कीराको शिकार गर्ने लाभदायक कीराहरूलाई आकर्षित गर्छ।
• मकै: अजमोदा (ओर्सली) ले मकैको कानमा लाग्ने किरा हटाउन मद्दत गर्छ
• गाजर: सम्बन्धित भए तापनि, तिनीहरू सँगै राम्रोसँग बढ्छन्।
• चाइभ्स र प्याज: यी एलियमहरूले अजमोदलाई असर गर्न सक्ने कीराहरूलाई रोक्न मद्दत गर्छन्।

अजमोदा नजिकै बेवास्ता गर्नुपर्ने बिरुवाहरू

• सलाद: अजमोदाको वृद्धिलाई रोक्न सक्छ।
• पुदिना: यो आक्रामक हुन्छ र अजमोदलाई ओझेलमा पार्न सक्छ।
• एलियम (ठूलो मात्रामा): केही फाइदाजनक भए पनि, धेरै मात्रामा अजमोदको वृद्धिलाई रोक्न सक्छ

अजमोद फूलको ओछ्यानको लागि आकर्षक किनारा बिरुवा पनि हो र उपयोगिता र सौन्दर्य दुवैको लागि सजावटी बोटहरूमा मिसाउन सकिन्छ।

बगैंचाको ओछ्यानमा सलाद, सयपत्री र प्याजसँग फल्ने अजमोद.
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

तपाईंको फसलको लागि पाक प्रयोगहरू

ताजा अजमोदले अनगिन्ती परिकारहरूमा उज्यालो स्वाद र रंग थप्छ

अब तपाईं आफ्नै अजमोद उब्जाउँदै हुनुहुन्छ, यहाँ तपाईंको फसलको आनन्द लिने केही स्वादिष्ट तरिकाहरू छन्:

ताजा अनुप्रयोगहरू

• सुप, स्ट्यु र भुटेको मासुको लागि गार्निश गर्नुहोस्
• तब्बुलेह र अन्य अन्न सलादमा मुख्य घटक
• स्वाद बढाउन हरियो सलादमा थप्नुहोस्
• ओमलेट र स्क्र्याम्बल्ड अण्डामा मिसाउनुहोस्
• ताजा साल्सा र डिप्समा मिसाउनुहोस्

पकाएको परिकार

• स्टक र सुपको लागि गुलदस्ता गार्नीमा आवश्यक
• अन्तिम केही मिनेटमा पास्ता ससमा थप्नुहोस्
• मीटबल र बर्गरमा मिसाउनुहोस्
• कुखुरा र तरकारीको लागि भराईमा समावेश गर्नुहोस्
• सेवा गर्नुभन्दा ठीक अगाडि रिसोट्टोमा मिसाउनुहोस्।

संरक्षित र मसलाहरू

• रोटी वा तरकारीको लागि हर्ब बटरमा मिसाउनुहोस्
• लसुन र बदामको साथ अजमोदा पेस्टो बनाउनुहोस्
• जडीबुटी मिसाइएको तेल र सिरका बनाउनुहोस्
• वर्षभरि प्रयोगको लागि सुकाउनुहोस् वा फ्रिज गर्नुहोस्
• मासु र तरकारीको लागि म्यारिनेडमा मिसाउनुहोस्

याद गर्नुहोस् कि फ्ल्याट-लीफ अजमोद सामान्यतया खाना पकाउँदा राम्रोसँग टिक्छ, जबकि घुमाउरो अजमोदले अझ आकर्षक गार्निश बनाउँछ। दुबै प्रजातिहरू पोषण शक्तिगृहहरू हुन्, भिटामिन ए, सी, र के, साथै एन्टिअक्सिडेन्ट र आवश्यक तेलहरूले भरिपूर्ण।

पास्ता, डिप र हर्ब स्प्रेड सहित विभिन्न पाककला परिकारहरूमा प्रयोग गरिने ताजा अजमोद.
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

निष्कर्ष

उचित हेरचाहको साथ, तपाईंको अजमोद बगैंचाले बढ्दो मौसमभरि प्रशस्त फसल प्रदान गर्नेछ।

आफ्नै बगैंचामा अजमोद उब्जाउनु एक इनामदायी अनुभव हो जसले तपाईंको भान्साको लागि ताजा, स्वादिष्ट जडीबुटीहरू प्रदान गर्दछ र तपाईंको बगैंचाको ठाउँमा सुन्दरता थप्छ। तपाईं समतल-पातका प्रजातिहरूको बलियो स्वाद छनौट गर्नुहुन्छ वा घुमाउरो अजमोदको सजावटी आकर्षण, यो बहुमुखी जडीबुटी उब्जाउन अपेक्षाकृत सजिलो छ र उचित हेरचाहको साथ प्रशस्त फसल प्रदान गर्दछ।

सफलताको लागि यी मुख्य बुँदाहरू सम्झनुहोस्:

• आफ्नो पाककला आवश्यकता अनुसार सही विविधता छनौट गर्नुहोस्
• ढिलो अंकुरण अवधिमा धैर्य गर्नुहोस्।
• निरन्तर ओसिलोपन र उर्वर माटो प्रदान गर्नुहोस्
• झाडीको वृद्धिलाई प्रोत्साहन गर्न नियमित रूपमा कटनी गर्नुहोस्
• वर्षभरि बाली लगाउनको लागि क्रमिक रोपण गर्ने बारे विचार गर्नुहोस्

यसको उज्ज्वल स्वाद, पौष्टिक लाभ र सजावटी मूल्यको साथ, अजमोद हरेक बगैंचामा स्थानको योग्य छ। तपाईं यसलाई समर्पित जडीबुटी बेडहरूमा उब्जाउँदै हुनुहुन्छ, तरकारी बगैंचामा मिसाइएको छ, वा घमाइलो झ्यालको सिसामा कन्टेनरहरूमा, यो क्लासिक जडीबुटीले महिनौंको ताजा, घरेलु स्वादको साथ तपाईंको प्रयासलाई पुरस्कृत गर्नेछ।

नरम घाममा जीवन्त बगैंचामा बाक्लो रूपमा भरिएका हरिया अजमोदका बोटबिरुवाहरू.
थप जानकारी र उच्च रिजोल्युसनका लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

थप पढाइ

यदि तपाईंलाई यो पोस्ट मन पर्यो भने, तपाईंलाई यी सुझावहरू पनि मन पर्न सक्छन्:

• आफ्नै बगैंचामा धनियाँ उब्जाउने गाइड
• आफैं हुर्काउनको लागि उत्तम खुर्सानीका प्रजातिहरूको लागि गाइड
• घरमै तारागन उब्जाउने पूर्ण गाइड