Vodič za uzgoj patlidžana u sopstvenom vrtu

Razni ljubičasti, beli i prugasti patlidžani raspoređeni na drvenoj površini. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Ovo povrće tople sezone uspeva u letnjim vrućinama i proizvodi u izobilju kada se pruži odgovarajuća nega. Hajde da istražimo kako uspešno uzgajati ovo svestrano povrće od sadnje do žetve.

O patlidžanima

Patlidžani (Solanum melongena) su povrće tople sezone u porodici velebilje, vezano za paradajz i papriku. Porijeklom iz jugoistočne Azije, ove prekrasne biljke proizvode plodove u različitim oblicima, veličinama i bojama - od klasičnih tamno ljubičastih do bijelih, zelenih, prugastih ili čak narandžastih sorti.

Popularne sorte patlidžana

• Crna lepotica - Klasični veliki, tamno ljubičasti patlidžan blagog ukusa, savršen za parmezan od patlidžana
• Ichiban - Japanska sorta sa dugim, vitkim plodovima i slatkim, nežnim mesom idealna za pomfrit
• Bajka - Mali, prugasti plodovi nežne kože i slađeg ukusa, odlični za roštiljanje
• Bela lepota - Kremasto belo voće blagog ukusa i manje semena
• Mali prsti - Proizvodi grozdove malih plodova veličine prsta savršenih za kontejnere

Patlidžani nisu samo ukusni, već i hranljivi, sadrže vlakna, kalijum i antioksidante koji pomažu u zaštiti ćelija od oštećenja.

Biljka patlidžana sa sjajnim ljubičastim plodovima koji vise sa grana u suncu obasjanom vrtu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Planiranje i sadnja

Klima i sezona Zahtevi

Patlidžani su biljke koje vole toplotu i koje zahtevaju toplo tlo i temperature vazduha da napreduju. Razumevanje njihovih klimatskih potreba je od suštinskog značaja za uspešan rast.

Pokretanje semena patlidžana u zatvorenom prostoru daje im toplo okruženje koje im je potrebno za klijanje

Zahtevi za temperaturu

• Temperatura tla treba da bude najmanje 60 ° F (15 ° C) za sadnju
• Optimalne temperature uzgoja: 70-85 ° F (21-29 ° C)
• Biljke usporavaju ili prestaju da rastu ispod 50 ° F (10 ° C)
• Mraz će ubiti patlidžane - sačekajte da prođe sva opasnost

Vremenska linija sadnje po zonama

• Zone 3-5: Započnite seme u zatvorenom prostoru 8-10 nedelja pre poslednjeg mraza; Transplantacija nakon svega opasnost od mraza
• Zone 6-7: Početak semena 6-8 nedelja pre poslednjeg mraza; transplantacija kada noći borave iznad 50 ° F (10 ° C)
• Zone 8-10: Počnite seme 6 nedelja pre poslednjeg mraza; može usmeriti seju u toplijim krajevima

Sadnice patlidžana koje rastu u malim saksijama pod jakim svetlima u zatvorenom prostoru. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Izbor sajta

Izbor prave lokacije za vaše patlidžane je presudan za njihov uspeh. Ove biljke koje vole sunce trebaju posebne uslove za proizvodnju u izobilju.

Sunčeva svetlost Zahtevi

Patlidžanima je potrebno puno sunca - najmanje 6-8 sati direktne sunčeve svetlosti dnevno. U veoma vrućim klimatskim uslovima, lagana popodnevna hladovina može biti korisna.

Preferencije tla

• Dobro drenirano, plodno tlo bogato organskom materijom
• Blago kisela do neutralna pH (5.8-6.8)
• Ilovasta tekstura tla koja zadržava vlagu, ali ne ostaje vlažna
• Podignuti kreveti izuzetno dobro funkcionišu za patlidžane u hladnijim regionima

Zreli ljubičasti patlidžan raste u suncem obasjanom drvenom vrtnom krevetu okruženom zelenim lišćem. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Pokretanje semena vs. Transplantacije

Polazeći od semena

• Veći izbor sorti
• Ekonomičnije
• Zadovoljstvo rasta od početka do kraja
• Može odabrati najjače sadnice

Korišćenje transplantacija

• Brže vreme za žetvu
• Veća stopa uspeha za početnike
• Potrebno je manje opreme
• Dobra opcija za kratke vegetacijske sezone

Pokretanje semena u zatvorenom prostoru

• Započnite seme 6-8 nedelja pre poslednjeg datuma mraza
• Koristite sterilnu mešavinu za pokretanje semena u čistim posudama sa drenažom
• Biljka seme 1/4 inča duboko i držati zemlju dosledno vlažna
• Održavajte temperaturu tla na 75-85 ° F (24-29 ° C) za najbolju klijavost
• Obezbedite 14-16 sati svetlosti kada se sadnice pojave
• Tanke do najjače sadnice kada razviju prave listove
• Počnite sa kaljenjem 7-10 dana pre presađivanja na otvorenom

Vrtlarske ruke presađuju sadnice patlidžana u bogato vrtno tlo. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Proces sadnje

Bez obzira da li koristite transplantacije ili sadnice koje ste sami uzgajali, pravilna tehnika sadnje je od suštinskog značaja za uspostavljanje zdravih patlidžana.

• Sačekajte dok se zemlja ne zagreje na najmanje 60 ° F (15 ° C) i da je prošla sva opasnost od mraza
• Pripremite zemlju ugradnjom 2-3 inča komposta ili starog stajnjaka
• Prostor biljke 18-24 inča u redovima 30-36 inča odvojeno
• Iskopajte rupe malo veće od korenove kugle
• Set biljke na istoj dubini su rasli u svojim kontejnerima
• Temeljito zalijte nakon sadnje
• Instalirajte uloge ili kaveze u vreme sadnje kako biste izbegli oštećenje korena kasnije
• Nanesite sloj malča kada se zemlja potpuno zagreje

Zdrave biljke patlidžana sa zrelim plodovima koji rastu u bašti podržanoj kolcima i kanapom. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Nega i održavanje

Smernice za zalivanje

Konzistentna vlaga je ključna za razvoj patlidžana, posebno tokom faza cvetanja i plodonošenja.

• Obezbedite 1-1,5 inča vode nedeljno, prilagođavajući se padavinama
• Zalijevajte duboko u podnožju biljaka kako biste izbegli vlaženje lišća
• Održavajte ravnomernu vlažnost tla - fluktuacije mogu izazvati probleme poput truljenja na kraju cveta
• Povećajte zalivanje tokom vrućih, suvih perioda i kada se razvijaju plodovi
• Razmislite o korišćenju creva za natapanje ili navodnjavanje kap po kap za efikasno zalivanje

Savet za zalivanje: Nepravilno zalivanje može izazvati izobličene plodove i trulež na kraju cveta. Cilj je konzistentna vlaga, posebno tokom razvoja voća.

Raspored đubrenja

Patlidžani su umerene do teške hranilice koje imaju koristi od redovne ishrane tokom vegetacije.

Inicijalno đubrenje

• Pomešajte kompost ili stari stajnjak u zemlju pre sadnje
• Nanesite uravnoteženo đubrivo (10-10-10) u vreme sadnje
• Izbegavajte đubriva sa visokim sadržajem azota koja promovišu rast lišća na račun voća

Tekuća ishrana

• Bočna haljina sa kompostom ili uravnoteženim đubrivom kada se pojave prvi plodovi
• Nanesite tečno đubrivo svake 2-3 nedelje tokom plodonošenja
• Razmislite o suplementaciji kalcijuma ako se pojavi trulež na kraju cveta

Ručno nanošenje organskog đubriva oko baze biljke patlidžana u bašti. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Prednosti zagrtanja biljaka

Pravilno malčiranje pomaže u održavanju temperature tla, očuvanju vlage i smanjenju konkurencije korova.

• Sačekajte da se zemlja potpuno zagreje pre nanošenja malča
• Nanesite 2-3 inča organskog malča poput slame, iseckanog lišća ili komposta
• Držite malč nekoliko centimetara od stabljika biljaka kako biste sprečili truljenje
• Crni plastični malč može pomoći toplom tlu u hladnijim regionima
• Napunite malč po potrebi tokom vegetacije

Podrška i obrezivanje

Patlidžani imaju koristi od podrške dok rastu i mogu se orezati kako bi se poboljšala cirkulacija vazduha i proizvodnja voća.

Metode podrške

• Instalirajte kolce ili kaveze u vreme sadnje
• Izaberite podržava najmanje 24-36 inča visok
• Osigurajte biljke za nosače mekim vrtnim vezama
• Uverite se da su nosači dovoljno čvrsti da drže biljke natovarene voćem

Opciono obrezivanje

• Uklonite donje listove koji dodiruju zemlju
• Orežite na 2-3 glavne stabljike za veće sorte
• Uklonite sisaljke (izdanke koji rastu u pazuhu lista) radi bolje cirkulacije vazduha
• Stisnite savete za uzgoj kada biljke dostignu željenu visinu

Biljka patlidžana uložena i orezana u bašti sa zdravim lišćem i voćem. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Oprašivanje

Patlidžani su samooplodni, ali mogu imati koristi od neke pomoći, posebno kada se uzgajaju u zatvorenim prostorima.

• Većina patlidžana se oprašuje vetrom i insektima
• Nežno protresite biljke tokom cvetanja kako biste pomogli u distribuciji polena
• Sadite cveće u blizini kako biste privukli oprašivače
• Izbegavajte upotrebu insekticida tokom cvetanja kako biste zaštitili korisne insekte

Uzgoj patlidžana u kontejnerima

Patlidžani su odlični kandidati za uzgoj kontejnera, što ih čini dostupnim čak i baštovanima sa ograničenim prostorom.

Izbor kontejnera

• Izaberite kontejnere najmanje 5 litara (12 inča) u veličini
• Uverite se da kontejneri imaju adekvatne drenažne rupe
• Tamne posude apsorbuju toplotu, zagrevajući zemlju
• Kontejneri za samozalivanje mogu pomoći u održavanju konzistentne vlage

Najbolje sorte za kontejnere

• Bajka - Kompaktne biljke sa malim, prugastim plodovima
• Patio Babi - Patuljaste biljke koje proizvode male plodove u obliku jaja
• Mali prsti - Proizvodi grozdove vitkih plodova veličine prstiju
• Ivica - Kompaktne biljke sa grozdovima vitkih ljubičastih plodova

Kontejner Groving Saveti

• Koristite visokokvalitetnu mešavinu za zalivanje sa dodatkom komposta
• Postavite kontejnere na lokaciji koja prima najmanje 6 sati sunca
• Voda češće nego u zemlji biljaka kao kontejneri isušuju brže
• Gnojite svake 2 nedelje uravnoteženim tečnim đubrivom
• Pružite podršku čak i za kompaktne sorte
• Premestite kontejnere u zaštićena područja tokom ekstremnih vremenskih prilika

Kontejner Savet: U hladnijim klimatskim uslovima, kontejneri vam omogućavaju da počnete da raste ranije dovođenjem biljaka u zatvorenom prostoru tokom hladnih noći.

Biljka patlidžana raste u velikoj posudi na osunčanoj terasi sa zelenim lišćem i zrelim voćem. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Štetočine i problemi

Biti svestan uobičajenih štetočina i bolesti patlidžana pomaže vam da identifikujete i rešite probleme pre nego što postanu ozbiljni.

Uobičajeni štetočine

Krupni plan lišća patlidžana pokazuje male rupe uzrokovane hranjenjem buva. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Uobičajene bolesti

Patlidžan pokazuje tamnu mrlju od truleži na kraju cveta visi na biljci. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Pitanja zaštite životne sredine

Temperaturni stres

• Hladno oštećenje: Zakržljao rast; ljubičasti listovi; ispušteno cveće
• Toplotni stres: Vilting; cvet pad; loš set voća
• Rešenje: Pokrivači redova za hladnoću; tkanina za ekstremne vrućine

Problemi sa voćem

• Gorko voće: Prezrele ili naglašene biljke
• Izobličeno voće: Loše oprašivanje ili nedosledno zalivanje
• Malo voće: Nedostatak hranljivih materija ili prenatrpanost

Organski sprej za suzbijanje štetočina: Pomešajte 1 kašiku ulja neema, 1 kašičicu blagog tečnog sapuna i 1 litru vode. Sprej na biljke u večernjim satima, pokrivajući sve površine, uključujući i list donje strane. Ponovo nanesite nedeljno i posle kiše.

Žetva i skladištenje

Znajući kada i kako žetvu patlidžana osigurava da ćete uživati u njima na vrhuncu ukusa i teksture.

Kada žetvu

Tajming je presudan prilikom žetve patlidžana - pokupite ih prerano i oni će biti nerazvijeni; prekasno i oni postaju gorki i prljavi.

• Žetva kada su plodovi čvrsti, sjajni i dostigli očekivanu veličinu za svoju sortu
• Koža treba da se "vrati" kada se lagano pritisne palcem
• Otvorite test voće - seme treba da bude vidljivo, ali ne i tamno i tvrdo
• Većina sorti je spremna 65-80 dana nakon presađivanja
• Manje sorte se obično beru kada su dugačke 3-4 inča
• Standardne sorte se obično beru na 6-8 inča

Prezreli patlidžani razvijaju dosadan izgled, postaju spužvasti i gorak ukus. Berba odmah kada plodovi dostignu zrelost.

Krupni plan ruku koje beru zreli patlidžan pomoću makaze za orezivanje u bašti. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Kako žetvu

• Koristite oštre makaze za obrezivanje ili nož da biste isekli stabljiku
• Ostavite oko 1 inča stabljike vezane za plod
• Nosite rukavice jer neke sorte imaju bodljikave stabljike i čašice
• Nežno rukujte voćem kako biste izbegli modrice
• Žetva ujutro kada su temperature hladnije
• Redovna žetva podstiče kontinuiranu proizvodnju

Rustikalni korpa ispunjena sveže ubranih patlidžana različitih oblika, veličina i boja. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Saveti za skladištenje

Patlidžani se najbolje koriste sveže, ali se mogu skladištiti u kratkom periodu uz pravilno rukovanje.

Kratkoročno skladištenje

• Neoprane patlidžane čuvajte u perforiranoj plastičnoj kesi
• Čuvati u fioci frižidera na 45-50 ° F
• Koristite u roku od 5-7 dana za najbolji kvalitet
• Izbegavajte skladištenje u blizini voća koje proizvodi etilen kao što su jabuke

Metode očuvanja

• Zamrzavanje: Kriška, blanš, ohladi, i zamrzavanje u hermetički zatvorenim kontejnerima
• Pečenje: Pečenje, pire i zamrzavanje za kasniju upotrebu u umacima ili sosovima
• Sušenje: Tanko narežite i dehidrirajte za čips od patlidžana

Kriške patlidžana na žaru na keramičkoj ploči ukrašene svežim začinskim biljem i maslinovim uljem. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Pratilac sadnje patlidžana

Strateška sadnja pratilaca može poboljšati rast vašeg patlidžana, odvratiti štetočine i maksimizirati vrtni prostor.

Korisni pratioci

• Bilje: Bosiljak, majčina dušica, origano i nana odbijaju štetočine i mogu poboljšati ukus
• Cveće: Neveni, nasturtiums i boražina privlače oprašivače i korisne insekte
• Povrće: Paprika, spanać, i pasulj čine dobre komšije

Biljke koje treba izbegavati

• Komorač: Inhibira rast mnogih biljaka, uključujući patlidžan
• Kukuruz: Privlači štetočine koje mogu oštetiti patlidžan
• Gelargonije: Može zaustaviti rast patlidžana

Patlidžan raste pored bosiljka i nevena u osunčanom vrtnom krevetu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Rešavanje problema sa uobičajenim problemima

Zašto moji cvetovi patlidžana padaju bez formiranja voća?

Pad cveta je obično uzrokovan:

• Ekstremne temperature (ispod 55 ° F ili iznad 95 ° F)
• Nedovoljno oprašivanje
• Stres suše ili nedosledno zalivanje
• Prekomerno azotno đubrivo koje promoviše rast listova preko voća

Pokušajte ručno oprašivanje cveća, održavanje doslednog zalivanja i pružanje popodnevne hladovine tokom ekstremne vrućine.

Zašto su moji listovi patlidžana postaju žuti?

Žuti listovi mogu ukazivati na nekoliko problema:

• Nedostatak hranljivih materija (posebno azota)
• Prekomerno zalijevanje ili loša drenaža
• Zaraza štetočinama (proverite donju stranu lista)
• Bolest (verticillium ili fusarium uvenuće)
• Prirodno starenje donjih listova

Ispitajte obrazac žutila i proverite druge simptome kako biste utvrdili specifičan uzrok.

Zašto su moji patlidžani gorki?

Gorčina u patlidžanima može biti uzrokovana:

• Prezrelost - žetva kada je mlađa
• Stres od toplote ili suše
• Raznolikost (neki su prirodno gorki)
• Nedosledni uslovi uzgoja

Da biste smanjili gorčinu, žetvu na vrhuncu zrelosti, održavajte dosledno zalivanje i razmislite o soljenju rezanog patlidžana i ostavljanju da odstoji 30 minuta pre kuvanja.

Zašto su moji patlidžani mali?

Nedovoljno voće može biti rezultat od:

• Nedovoljne hranljive materije (posebno fosfor i kalijum)
• Previše voća na jednoj biljci (razmislite o stanjivanju)
• Nedovoljna sunčeva svetlost
• Stres od štetočina ili bolesti
• Raznolikost (neki su prirodno mali)

Hranite biljke uravnoteženim đubrivom, obezbedite adekvatnu sunčevu svetlost i uklonite neke plodove kako biste omogućili drugima da postanu veći.

Zakljuиak

Uzgoj sopstvenog patlidžana obezbeđuje i lepotu bašte i ukusne žetve

Uzgoj patlidžana u vašem kućnom vrtu nudi i izazove i nagrade. Ove prelepe biljke dodaju ukrasnu vrednost sa svojim ljubičastim cvetovima u obliku zvezde i sjajnim plodovima, dok pružaju svestrano povrće za bezbroj kulinarskih kreacija. Uz pravilno planiranje, brigu i pažnju na njihove potrebe tople sezone, možete uživati u obilnoj žetvi domaćih patlidžana koji daleko nadmašuju sorte kupljene u prodavnici u svežini i ukusu.

Zapamtite da patlidžani uspevaju u toplim uslovima uz doslednu brigu. Počnite sa zdravim biljkama ili semenom, obezbedite puno sunce i plodno tlo, održavajte ravnomernu vlagu i žetvu na vrhuncu zrelosti za najbolje rezultate. Bez obzira da li uzgajate klasičnu Black Beauti, vitke japanske sorte ili kompaktne tipove kontejnera, zadovoljstvo odabira sopstvenog domaćeg patlidžana čini trud vrednim.

Zato pripremite svoj vrtni prostor, izaberite svoje omiljene sorte i spremite se da uživate u nagradama uzgoja ovog svestranog povrća. Od roštilja i pečenja do prženja i pečenja, vaši domaći patlidžani će podići svoje obroke, pružajući ponos koji dolazi od uspešnog baštovanstva.

Vrtlar drži korpu svježe ubranih patlidžana u vrtu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Dalje čitanje

Ako ste uživali u ovom postu, možda će vam se svideti i ovi predlozi:

• Kompletan vodič za uzgoj praziluka kod kuće uspešno
• Kompletan vodič za uzgoj banana kod kuće
• Kompletan vodič za uspešno uzgoj maslina kod kuće