आफ्नै बगैंचामा बैंगन उब्जाउने गाइड
प्रकाशित: २०२६ फेब्रुअरी ५: १३:३५:२९ UTC
साधारण खानालाई पाककला साहसिक कार्यमा परिणत गर्ने चम्किलो बैजनी रत्नहरू, आफ्नै बैंगन उब्जाउने आनन्दको अन्वेषण गर्नुहोस्। तपाईं क्लासिक 'ब्ल्याक ब्यूटी' प्रजातिहरू, पातलो जापानी प्रकारहरू, वा आकर्षक लघु सजावटीहरूप्रति आकर्षित हुनुहुन्छ भने, बैंगन उब्जाउँदा तपाईंलाई सुन्दरता र स्वाद दुवै प्राप्त हुन्छ।
A Guide to Growing Eggplant in Your Own Garden
यो गर्मी मौसमको तरकारी गर्मीको गर्मीमा फस्टाउँछ र सही हेरचाह गरेमा प्रशस्त उत्पादन दिन्छ। रोपणदेखि फसल काट्ने बेलासम्म यी बहुमुखी तरकारीहरू कसरी सफलतापूर्वक उब्जाउने भनेर अन्वेषण गरौं।
बैंगनको बारेमा
बैंगन (सोलानम मेलोन्जेना) नाइटशेड परिवारमा पाइने न्यानो मौसमी तरकारीहरू हुन्, जुन गोलभेडा र खुर्सानीसँग सम्बन्धित छन्। दक्षिणपूर्व एशियाका मूल निवासी, यी सुन्दर बोटबिरुवाहरूले विभिन्न आकार, आकार र रंगहरूमा फलहरू उत्पादन गर्छन् - क्लासिक गाढा बैजनीदेखि सेतो, हरियो, धारीदार, वा सुन्तला प्रजातिहरू सम्म।
लोकप्रिय बैंगन प्रजातिहरू
- ब्ल्याक ब्यूटी - हल्का स्वाद भएको क्लासिक ठूलो, गाढा बैजनी बैंगन, बैंगन परमेसनको लागि उपयुक्त
- इचिबान - लामो, पातलो फल र गुलियो, कोमल मासु भएको जापानी प्रजाति, स्ट्राइ-फ्राइजको लागि उपयुक्त।
- परी कथा - कोमल बोक्रा र मीठो स्वाद भएका साना, धर्कादार फलहरू, ग्रिलिङको लागि उत्कृष्ट
- ह्वाइट ब्यूटी - हल्का स्वाद र कम बीउ भएका मलाईदार सेतो फलहरू
- लिटिल फिंगर्स - कन्टेनरहरूको लागि उपयुक्त साना, औंला आकारका फलहरूको गुच्छा उत्पादन गर्दछ।
बैंगन स्वादिष्ट मात्र होइन, पौष्टिक पनि हुन्छ, जसमा फाइबर, पोटासियम र एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ जसले कोषहरूलाई क्षतिबाट जोगाउन मद्दत गर्छ।
योजना र वृक्षारोपण
हावापानी र मौसम आवश्यकताहरू
बैंगन गर्मी-मायालु बिरुवाहरू हुन् जसलाई फल्नको लागि न्यानो माटो र हावाको तापक्रम चाहिन्छ। सफल वृद्धिको लागि तिनीहरूको जलवायु आवश्यकताहरू बुझ्नु आवश्यक छ।
घरभित्रै बैंगनको बीउ रोप्दा अंकुरणको लागि आवश्यक न्यानो वातावरण मिल्छ
तापक्रम आवश्यकताहरू
- रोपणको लागि माटोको तापक्रम कम्तिमा ६०°F (१५°C) हुनुपर्छ।
- बढ्दो तापक्रमको लागि इष्टतम तापक्रम: ७०-८५°F (२१-२९°C)
- ५०°F (१०°C) भन्दा कम तापक्रममा बिरुवाहरू ढिलो बढ्छन् वा बढ्न बन्द गर्छन्
- तुसारोले बैंगनलाई मार्नेछ - सबै खतरा समाप्त नभएसम्म पर्खनुहोस्
क्षेत्र अनुसार रोपण समयरेखा
- क्षेत्र ३-५: अन्तिम तुषारोभन्दा ८-१० हप्ता अगाडि घरभित्र बीउ रोप्नुहोस्; तुषारोको खतरा सकिएपछि रोप्नुहोस्।
- क्षेत्र ६-७: अन्तिम तुसारोभन्दा ६-८ हप्ता अगाडि बीउ रोप्नुहोस्; रात ५०°F (१०°C) भन्दा माथि रहँदा रोप्नुहोस्।
- क्षेत्र ८-१०: अन्तिम तुषारोभन्दा ६ हप्ता अगाडिदेखि बीउ रोप्न सुरु गर्नुहोस्; न्यानो क्षेत्रहरूमा छर्न निर्देशित गर्न सकिन्छ।
साइट चयन
तपाईंको बैंगनको सफलताको लागि सही स्थान छनौट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। यी घाम-मायालु बिरुवाहरूलाई प्रशस्त मात्रामा उत्पादन गर्न विशेष अवस्था चाहिन्छ।
सूर्यको प्रकाश आवश्यकताहरू
बैंगनलाई पूर्ण घाम चाहिन्छ - दैनिक कम्तिमा ६-८ घण्टा प्रत्यक्ष घाम। धेरै तातो हावापानीमा, दिउँसोको हल्का छाया लाभदायक हुन सक्छ।
माटो प्राथमिकताहरू
- राम्रो पानी निकास भएको, जैविक पदार्थले भरिपूर्ण उर्वर माटो
- थोरै अम्लीय देखि तटस्थ pH (५.८-६.८)
- दोमट माटोको बनावट जसले ओसिलोपन कायम राख्छ तर भिजेको रहँदैन।
- चिसो क्षेत्रहरूमा बैंगनका लागि उठाइएको ड्याङ असाधारण रूपमा राम्रो काम गर्छ।
सुरुवाती बीउ बनाम प्रत्यारोपण
बीउबाट सुरु गर्दै
- विविधताको ठूलो चयन
- बढी किफायती
- सुरुदेखि अन्त्यसम्म बढ्दै गएको सन्तुष्टि
- सबैभन्दा बलियो बिरुवाहरू छनौट गर्न सकिन्छ
प्रत्यारोपण प्रयोग गर्दै
- बाली काट्न छिटो समय
- शुरुआतीहरूको लागि उच्च सफलता दर
- कम उपकरण आवश्यक छ
- छोटो खेती मौसमको लागि राम्रो विकल्प
घर भित्र बीउ रोप्ने तरिका
- तपाईंको अन्तिम तुसारो मिति भन्दा ६-८ हप्ता अगाडि बीउ रोप्न सुरु गर्नुहोस्।
- पानी निकास भएको सफा भाँडोमा बाँझ बीउ सुरु गर्ने मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस्।
- ¼ इन्च गहिरो बीउ रोप्नुहोस् र माटोलाई निरन्तर ओसिलो राख्नुहोस्।
- उत्तम अंकुरणको लागि माटोको तापक्रम ७५-८५°F (२४-२९°C) मा कायम राख्नुहोस्।
- बिरुवा निस्केपछि १४-१६ घण्टा प्रकाश प्रदान गर्नुहोस्
- साँचो पातहरू निस्कँदा पातलो देखि बलियो बिरुवाहरू
- बाहिर रोप्नुभन्दा ७-१० दिन अगाडि कडा हुन सुरु गर्नुहोस्।
रोपण प्रक्रिया
तपाईंले प्रत्यारोपण प्रयोग गरिरहनुभएको होस् वा आफैंले उब्जाएको बिरुवा, स्वस्थ बैंगन स्थापना गर्न उचित रोपण प्रविधि आवश्यक छ।
- माटो कम्तिमा ६०°F (१५°C) सम्म न्यानो नभएसम्म र तुसारोको सबै खतरा समाप्त नभएसम्म पर्खनुहोस्।
- २-३ इन्च कम्पोस्ट वा पुरानो मल हालेर माटो तयार गर्नुहोस्।
- बिरुवाहरू १८-२४ इन्चको दूरीमा पङ्क्तिहरूमा ३०-३६ इन्चको दूरीमा राख्नुहोस्
- जरा बल भन्दा अलि ठूला प्वालहरू खन्नुहोस्
- बिरुवाहरूलाई तिनीहरूको कन्टेनरमा उब्जाएको गहिराइमा राख्नुहोस्।
- रोपेपछि राम्ररी पानी हाल्नुहोस्
- पछि जरालाई क्षति हुनबाट जोगाउन रोप्ने समयमा दाँत वा पिंजराहरू जडान गर्नुहोस्।
- माटो पूर्ण रूपमा न्यानो भएपछि मल्चको तह लगाउनुहोस्।
हेरचाह र मर्मतसम्भार
पानी दिने दिशानिर्देशहरू
बैंगनको विकासको लागि, विशेष गरी फूल फुल्ने र फल लाग्ने चरणमा, निरन्तर ओसिलोपन महत्त्वपूर्ण हुन्छ।
- वर्षाको अनुपातमा समायोजन गर्दै हप्तामा १-१.५ इन्च पानी दिनुहोस्।
- पातहरू भिज्नबाट बचाउन बिरुवाको फेदमा गहिरो पानी हाल्नुहोस्।
- माटोको ओसिलोपन समान राख्नुहोस् - उतारचढावले फूलको अन्त्य कुहिने जस्ता समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ।
- तातो, सुख्खा मौसममा र फलफूल उम्रिरहेको बेला पानी बढाउने
- कुशल पानीको लागि सोकर नली वा थोपा सिंचाई प्रयोग गर्ने विचार गर्नुहोस्।
पानी दिने सुझाव: अनियमित पानीले फलको आकार बिग्रन सक्छ र फूलको अन्त्य कुहिन सक्छ। विशेष गरी फल विकासको समयमा, निरन्तर ओसिलोपनको लागि लक्ष्य राख्नुहोस्।
मल दिने तालिका
बैंगन मध्यम देखि भारी खुवाउने बोट हो जसले बढ्दो मौसमभरि नियमित पोषणबाट लाभ उठाउँछ।
प्रारम्भिक मल हाल्ने
- रोप्नु अघि माटोमा कम्पोस्ट वा पुरानो मल मिसाउनुहोस्
- रोप्ने समयमा सन्तुलित मल (१०-१०-१०) प्रयोग गर्नुहोस्।
- फलफूलको मूल्य घटाएर पातको वृद्धिलाई बढावा दिने उच्च नाइट्रोजन मलहरूबाट बच्नुहोस्।
निरन्तर पोषण
- पहिलो फल देखिने बित्तिकै कम्पोस्ट वा सन्तुलित मलले छेउमा ड्रेसिङ गर्नुहोस्।
- फलफूल लाग्ने समयमा प्रत्येक २-३ हप्तामा तरल मल हाल्नुहोस्।
- यदि फूलको अन्त्य कुहिएको देखियो भने क्याल्सियम पूरकको बारेमा विचार गर्नुहोस्।
मल्चिङका फाइदाहरू
उचित मल्चिङले माटोको तापक्रम कायम राख्न, ओसिलोपन संरक्षण गर्न र झारपात प्रतिस्पर्धा कम गर्न मद्दत गर्छ।
- मल्च लगाउनु अघि माटो पूर्ण रूपमा न्यानो नभएसम्म पर्खनुहोस्
- पराल, टुक्रा पारिएका पातहरू, वा कम्पोस्ट जस्ता २-३ इन्चको जैविक मल्च लगाउनुहोस्।
- कुहिनबाट बचाउन बिरुवाको डाँठबाट केही इन्च टाढा मल्च राख्नुहोस्।
- चिसो क्षेत्रहरूमा माटोलाई न्यानो बनाउन कालो प्लास्टिकको मल्चले मद्दत गर्न सक्छ
- बढ्दो मौसमभरि आवश्यकता अनुसार मल्च भर्नुहोस्
समर्थन र काँटछाँट
बैंगन बढ्दै जाँदा सहयोगबाट लाभान्वित हुन्छ र हावा परिसंचरण र फल उत्पादन सुधार गर्न काँटछाँट गर्न सकिन्छ।
समर्थन विधिहरू
- रोप्ने समयमा दाँत वा पिंजरा जडान गर्नुहोस्
- कम्तिमा २४-३६ इन्च अग्लो आधार छान्नुहोस्।
- नरम बगैंचाको टाईको साथ बिरुवाहरूलाई टेकामा सुरक्षित गर्नुहोस्
- फलफूलले भरिएका बिरुवाहरू अटाउन पर्याप्त बलियो आधारहरू छन् भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्।
वैकल्पिक काँटछाँट
- माटो छुने तल्लो पातहरू हटाउनुहोस्।
- ठूला प्रजातिहरूको लागि २-३ वटा मुख्य डाँठहरू काँटछाँट गर्नुहोस्
- राम्रो हावा परिसंचरणको लागि सकरहरू (पातको अक्षमा उम्रने मुनाहरू) हटाउनुहोस्।
- बिरुवाहरू इच्छित उचाइमा पुगेपछि बढ्ने सुझावहरू पिन्च गर्नुहोस्
परागसेचन
बैंगनहरू स्व-परागकणकारी हुन्छन्, तर तिनीहरूले केही सहयोगबाट लाभ उठाउन सक्छन्, विशेष गरी बन्द ठाउँहरूमा उब्जाउँदा।
- धेरैजसो भन्टाहरू हावा र कीराहरूद्वारा परागसेचन हुन्छन्।
- परागकण वितरण गर्न मद्दत गर्न फूल फुल्ने समयमा बिरुवाहरूलाई बिस्तारै हल्लाउनुहोस्।
- परागकणहरूलाई आकर्षित गर्न नजिकै फूलहरू रोप्नुहोस्।
- लाभदायक कीराहरूलाई जोगाउन फूल फुल्ने समयमा कीटनाशक प्रयोग नगर्नुहोस्।
कन्टेनरमा बैंगन उब्जाउने
कन्टेनर खेतीको लागि बैंगन उत्कृष्ट उम्मेदवार हो, जसले गर्दा सीमित ठाउँ भएका मालीहरूको लागि पनि यो पहुँचयोग्य हुन्छ।
कन्टेनर चयन
- कम्तिमा ५ ग्यालन (१२ इन्च) आकारको कन्टेनर छनौट गर्नुहोस्।
- कन्टेनरहरूमा पर्याप्त पानी निकास प्वालहरू छन् भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्।
- गाढा रंगका भाँडाकुँडाहरूले गर्मी सोस्छन्, माटोलाई न्यानो बनाउँछन्
- आफैँ पानी हाल्ने भाँडोले निरन्तर ओसिलोपन कायम राख्न मद्दत गर्न सक्छ।
कन्टेनरहरूको लागि उत्तम प्रजातिहरू
- परी कथा - साना, धर्कादार फलहरू भएका कम्प्याक्ट बोटबिरुवाहरू
- प्याटियो बेबी - साना, अण्डा आकारका फलहरू उत्पादन गर्ने बौना बिरुवाहरू
- लिटिल फिंगर्स - पातला, औंला आकारका फलहरूको झुप्पा उत्पादन गर्दछ।
- ह्यान्सेल - पातलो बैजनी फलका झुप्पाहरू भएका साँघुरा बोटबिरुवाहरू
कन्टेनर खेती सुझावहरू
- थपिएको कम्पोस्टको साथ उच्च गुणस्तरको पोटिङ मिक्स प्रयोग गर्नुहोस्
- कम्तिमा ६ घण्टा घाम लाग्ने ठाउँमा कन्टेनरहरू राख्नुहोस्।
- कन्टेनरहरू छिटो सुक्ने भएकाले जमिनभित्रका बिरुवाहरू भन्दा धेरै पटक पानी दिनुहोस्।
- प्रत्येक २ हप्तामा सन्तुलित तरल मल प्रयोग गरी मल हाल्नुहोस्।
- कम्प्याक्ट प्रजातिहरूको लागि पनि समर्थन प्रदान गर्नुहोस्
- अत्यधिक मौसमको समयमा कन्टेनरहरूलाई संरक्षित क्षेत्रहरूमा सार्नुहोस्
कन्टेनर सुझाव: चिसो हावापानीमा, कन्टेनरहरूले चिसो रातहरूमा बिरुवाहरू घर भित्र ल्याएर तपाईंलाई चाँडै बढ्न सुरु गर्न अनुमति दिन्छ।
कीरा र समस्याहरू
सामान्य बैंगनका कीरा र रोगहरू बारे सचेत हुनुले तपाईंलाई समस्याहरू गम्भीर हुनु अघि पहिचान गर्न र सम्बोधन गर्न मद्दत गर्दछ।
सामान्य कीराहरू
| कीरा | लक्षणहरू | नियन्त्रण विधिहरू |
| फ्ली बीटलहरू | पातहरूमा स-साना प्वालहरू; वृद्धि अवरुद्ध हुनु | पङ्क्तिको आवरण; डायटोमेसियस माटो; नीमको तेल; तुलसी वा सयपत्री फूलसँगको सहयात्री रोपण |
| लाईकीरा | घुमाउरो पातहरू; टाँसिने अवशेष; साना कीराहरूको झुण्ड | बलियो पानीको स्प्रे; कीटनाशक साबुन; नीमको तेल; लाभदायक कीराहरूलाई प्रोत्साहन गर्ने |
| कोलोराडो आलु बीटल | पहेंलो-सुन्तला रंगका अण्डा; धर्कादार भुरा; पात झर्ने | हातले टिप्ने; पङ्क्तिको आवरण; ब्यासिलस थुरिन्जिएन्सिस (Bt); बाली परिक्रमा |
| माकुराको किरा | मसिनो जालो; टाँसिएका पातहरू; साना चल्ने थोप्लाहरू | बलियो पानीको स्प्रे; आर्द्रता बढाउने; कीटनाशक साबुन; नीमको तेल |
| गोलभेडाको सिङ्ग किरा | ठूला हरियो लार्भा; पात झर्ने; क्षतिग्रस्त फल | हातले टिप्ने; ब्यासिलस थुरिन्जिएन्सिस (Bt); परजीवी बारुलाहरूलाई प्रोत्साहन गर्ने |
सामान्य रोगहरू
| रोग | लक्षणहरू | रोकथाम र नियन्त्रण |
| भर्टिसिलियम ओइलाउने रोग | तलबाट पहेंलो पातहरू देखिनु; ओइलाउनु; वृद्धि रोकिनु | बाली परिक्रमा; प्रतिरोधी प्रजातिहरू; संक्रमित बिरुवाहरू हटाउनुहोस्; प्रभावित माटोमा रोप्नबाट बच्नुहोस् |
| फूलको अन्त्य कुहाउने रोग | फलफूलको फेदमा अँध्यारो, डुबेको क्षेत्रहरू | निरन्तर पानी दिने; क्याल्सियम पूरकता; उचित माटो pH; मल्चिङ |
| धुलो ढुसी | पातहरूमा सेतो धुलोको तह | राम्रो हावा परिसंचरण; माथिबाट पानी नदिनुहोस्; नीमको तेल; बेकिंग सोडा स्प्रे |
| प्रारम्भिक डढुवा रोग | तल्लो पातहरूमा केन्द्रित घेराहरू भएका काला दागहरू | बाली परिक्रमा; उचित दूरी; तल्लो पातहरू हटाउनुहोस्; जैविक ढुसीनाशकहरू |
| ब्याक्टेरियल विल्ट | पर्याप्त पानीको बावजुद अचानक ओइलाउनु | काँक्रोको बीटल (भेक्टर) नियन्त्रण गर्नुहोस्; बाली परिक्रमा; संक्रमित बिरुवाहरू हटाउनुहोस् |
वातावरणीय मुद्दाहरू
तापक्रम तनाव
- चिसोले क्षति: वृद्धिमा कमी; बैजनी पातहरू; फूलहरू झर्नु
- गर्मीको तनाव: ओइलाउनु; फूल झर्नु; फलको राम्रो सेट नहुनु
- समाधान: चिसोको लागि पङ्क्ति कभर; अत्यधिक गर्मीको लागि छायादार कपडा
फलफूल समस्याहरू
- तीतो फल: धेरै पाकेको वा तनावग्रस्त बिरुवाहरू
- गलत आकारको फल: कम परागसेचन वा असंगत पानी
- सानो फल: पोषक तत्वको कमी वा अत्यधिक मात्रा
जैविक कीट नियन्त्रण स्प्रे: १ चम्चा नीमको तेल, १ चम्चा हल्का तरल साबुन, र १ क्वार्ट पानी मिलाउनुहोस्। साँझमा बोटबिरुवाहरूमा स्प्रे गर्नुहोस्, पातको तल्लो भाग सहित सबै सतहहरू ढाक्नुहोस्। हप्तामा र वर्षा पछि पुन: प्रयोग गर्नुहोस्।
कटनी र भण्डारण
बैंगन कहिले र कसरी टिप्ने भन्ने कुरा थाहा पाउनाले तपाईंले यसको चरम स्वाद र बनावटको आनन्द लिनुहुनेछ।
कहिले कटनी गर्ने
भन्टा टिप्दा समय महत्त्वपूर्ण हुन्छ - धेरै चाँडो टिप्दा तिनीहरू अविकसित हुनेछन्; धेरै ढिलो भयो भने तिनीहरू तीतो र बीउयुक्त हुनेछन्।
- फलहरू कडा, चम्किलो र आफ्नो विविधताको लागि अपेक्षित आकारमा पुगेपछि कटनी गर्नुहोस्।
- तपाईंको औंलाले बिस्तारै थिच्दा छाला "पछाडि उफ्रिनु" पर्छ।
- परीक्षण फल काट्नुहोस् - बीउहरू देखिने हुनुपर्छ तर गाढा र कडा हुनु हुँदैन।
- धेरैजसो प्रजातिहरू रोपेको ६५-८० दिनमा तयार हुन्छन्।
- साना प्रजातिहरू सामान्यतया ३-४ इन्च लामो हुँदा काटिन्छन्
- मानक प्रजातिहरू सामान्यतया ६-८ इन्चमा काटिन्छन्
धेरै पाकेको बैंगन फिक्का देखिन्छ, स्पन्जी जस्तो हुन्छ र स्वाद तीतो हुन्छ। फल परिपक्व भएपछि तुरुन्तै कटनी गर्नुहोस्।
कसरी बाली काट्ने
- डाँठ काट्नको लागि धारिलो काँटछाँट गर्ने काँटी वा चक्कु प्रयोग गर्नुहोस्।
- फलमा लगभग १ इन्चको डाँठ जोडिएको छोड्नुहोस्।
- केही प्रजातिहरूमा काँडेदार डाँठ र क्यालिक्स हुने भएकाले पन्जा लगाउनुहोस्।
- फलफूलमा चोट नलागोस् भन्नका लागि बिस्तारै ह्यान्डल गर्नुहोस्
- बिहान तापक्रम कम हुँदा कटनी गर्नुहोस्
- नियमित कटनीले निरन्तर उत्पादनलाई प्रोत्साहन गर्छ
भण्डारण सुझावहरू
बैंगन ताजा प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ तर उचित ह्यान्डलिङको साथ छोटो अवधिको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।
छोटो अवधिको भण्डारण
- नधोइएका बैंगनहरूलाई प्वाल परेको प्लास्टिकको झोलामा राख्नुहोस्।
- रेफ्रिजरेटरको क्रिस्पर ड्रअरमा ४५-५०°F मा राख्नुहोस्
- उत्तम गुणस्तरको लागि ५-७ दिन भित्र प्रयोग गर्नुहोस्
- स्याउ जस्ता इथाइलिन उत्पादन गर्ने फलफूलहरू नजिक भण्डारण नगर्नुहोस्।
संरक्षण विधिहरू
- फ्रिजिङ: काट्नुहोस्, ब्ल्यान्च गर्नुहोस्, चिसो पार्नुहोस् र हावा बन्द कन्टेनरहरूमा फ्रिज गर्नुहोस्।
- भुट्ने: पछि डिप्स वा ससमा प्रयोगको लागि भुटेको, प्यूरी गरिएको र फ्रिज गरिएको
- सुकाउने: बैंगन चिप्सको लागि पातलो काट्नुहोस् र डिहाइड्रेट गर्नुहोस्।
बैंगनको लागि साथी रोपण
रणनीतिक साथी रोपणले तपाईंको बैंगनको वृद्धि सुधार गर्न, कीराहरूलाई रोक्न र बगैंचाको ठाउँ अधिकतम बनाउन सक्छ।
लाभदायक साथीहरू
- जडीबुटी: तुलसी, थाइम, ओरेगानो र पुदिनाले कीराहरूलाई भगाउँछन् र स्वाद सुधार गर्न सक्छन्।
- फूलहरू: सयपत्री, नास्टर्टियम र बोरेजले परागकणकर्ता र लाभदायक कीराहरूलाई आकर्षित गर्छन्।
- तरकारीहरू: खुर्सानी, पालुङ्गो र सिमीले असल छिमेकी बनाउँछन्
बेवास्ता गर्नुपर्ने बिरुवाहरू
- सौंफ: भन्टा सहित धेरै बोटबिरुवाहरूको वृद्धिलाई रोक्छ।
- मकै: भन्टालाई क्षति पुर्याउन सक्ने कीराहरूलाई आकर्षित गर्छ
- जिरेनियम: बैंगनको वृद्धि रोक्न सक्छ
सामान्य समस्याहरूको समस्या निवारण
मेरा बैंगनका फूलहरू फल नबनाई किन झर्दैछन्?
फूल झर्नु सामान्यतया निम्न कारणले हुन्छ:
- तापक्रमको चरम सीमा (५५°F भन्दा कम वा ९५°F भन्दा माथि)
- अपर्याप्त परागसेचन
- खडेरीको तनाव वा असंगत पानी
- अत्यधिक नाइट्रोजन मलले फलफूलभन्दा पातको वृद्धिलाई बढावा दिन्छ
फूलहरूलाई हातले परागकण गर्ने, निरन्तर पानी दिने र अत्यधिक गर्मीको समयमा दिउँसोको छायाँ दिने प्रयास गर्नुहोस्।
मेरा बैंगनका पातहरू किन पहेंलो हुँदैछन्?
पातहरू पहेंलो हुनुले धेरै समस्याहरू संकेत गर्न सक्छ:
- पोषक तत्वको कमी (विशेष गरी नाइट्रोजन)
- धेरै पानी पर्नु वा राम्रो निकास नहुनु
- कीराको प्रकोप (पातको मुनिको भाग जाँच गर्नुहोस्)
- रोग (भर्टिसिलियम वा फ्युसारियम विल्ट)
- तल्लो पातहरूको प्राकृतिक बुढ्यौली
पहेँलोपनको ढाँचा जाँच गर्नुहोस् र विशिष्ट कारण निर्धारण गर्न अन्य लक्षणहरू जाँच गर्नुहोस्।
मेरा बैंगनहरू किन तीता छन्?
बैंगनमा तितोपन निम्न कारणले हुन सक्छ:
- बढी परिपक्वता - सानो उमेरमा फसल काट्ने
- गर्मी वा खडेरीको तनाव
- विविधता (केही स्वाभाविक रूपमा बढी तीतो हुन्छन्)
- असंगत बढ्दो अवस्थाहरू
तितोपन कम गर्न, पाक्ने समयमा कटनी गर्नुहोस्, लगातार पानी हाल्नुहोस्, र काटिएको भन्टालाई नुनिलो पारेर पकाउनु अघि ३० मिनेटसम्म त्यसै राख्ने विचार गर्नुहोस्।
मेरा बैंगनहरू किन साना छन्?
निम्न कारणले गर्दा फलफूलको आकार कम हुन सक्छ:
- अपर्याप्त पोषक तत्वहरू (विशेष गरी फस्फोरस र पोटासियम)
- एउटै बोटमा धेरै फलहरू (पातलो पार्ने बारे विचार गर्नुहोस्)
- अपर्याप्त सूर्यको प्रकाश
- कीरा वा रोगको तनाव
- विविधता (केही स्वाभाविक रूपमा साना हुन्छन्)
बिरुवाहरूलाई सन्तुलित मल खुवाउनुहोस्, पर्याप्त घामको प्रकाश सुनिश्चित गर्नुहोस्, र केही फलहरू हटाउनुहोस् ताकि अरूहरू ठूला हुन सकून्।
निष्कर्ष
आफ्नै बैंगन उब्जाउँदा बगैंचाको सुन्दरता र स्वादिष्ट बाली दुवै प्राप्त हुन्छ।
तपाईंको घरको बगैंचामा बैंगन खेती गर्दा चुनौती र पुरस्कार दुवै प्राप्त हुन्छन्। यी सुन्दर बोटबिरुवाहरूले आफ्नो बैजनी तारा आकारको फूल र चम्किलो फलफूलले सजावटी मूल्य थप्छन्, जबकि अनगिन्ती पाक कला सिर्जनाहरूको लागि बहुमुखी तरकारीहरू प्रदान गर्छन्। उचित योजना, हेरचाह र तिनीहरूको न्यानो-मौसम आवश्यकताहरूमा ध्यान दिएर, तपाईंले घरमै उब्जाएको बैंगनको प्रशस्त फसलको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ जुन ताजगी र स्वादमा पसलबाट किनिएका प्रजातिहरूलाई धेरै पछाडि पार्छ।
याद राख्नुहोस् कि बैंगनहरू निरन्तर हेरचाहको साथ न्यानो अवस्थामा फस्टाउँछन्। स्वस्थ बिरुवाहरू वा बीउहरूबाट सुरु गर्नुहोस्, पूर्ण घाम र उर्वर माटो प्रदान गर्नुहोस्, समान ओस कायम राख्नुहोस्, र उत्तम परिणामको लागि चरम पाकेको समयमा कटनी गर्नुहोस्। तपाईं क्लासिक ब्ल्याक ब्यूटी, पातलो जापानी प्रजातिहरू, वा कम्प्याक्ट कन्टेनर प्रकारहरू उब्जाउँदै हुनुहुन्छ भने, आफ्नै घरमा उब्जाएको बैंगन छान्ने सन्तुष्टिले प्रयासलाई सार्थक बनाउँछ।
त्यसैले आफ्नो बगैंचाको ठाउँ तयार गर्नुहोस्, आफ्नो मनपर्ने प्रजातिहरू छान्नुहोस्, र यी बहुमुखी तरकारीहरू उब्जाउने पुरस्कारहरूको आनन्द लिन तयार हुनुहोस्। ग्रिल गर्ने र रोस्ट गर्नेदेखि लिएर हलचल-फ्राइ गर्ने र बेक गर्नेसम्म, तपाईंको घरेलु बैंगनले तपाईंको खानालाई बढावा दिनेछ र सफल बागवानीबाट प्राप्त हुने गौरव प्रदान गर्नेछ।
थप पढाइ
यदि तपाईंलाई यो पोस्ट मन पर्यो भने, तपाईंलाई यी सुझावहरू पनि मन पर्न सक्छन्:
- रास्पबेरी उब्जाउ: रसिलो घरेलु जामुनका लागि गाइड
- आफ्नै ब्रोकाउली उब्जाउने: घरका मालीहरूको लागि गाइड
- ब्ल्याकबेरी खेती: घर मालीहरूको लागि एक गाइड