'n Volledige gids vir die kweek van blomkool in jou tuin

Vier verskillende blomkoolblomme—wit, pers, oranje en groen Romanesco—is in 'n ry op 'n houtoppervlak gerangskik en wys hul onderskeie kleure en teksture. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Nie net sal jy beter geur en varsheid geniet in vergelyking met winkelgekoopte opsies nie, maar jy sal ook toegang hê tot unieke variëteite in pers, oranje en groen wat selde in supermarkte gevind word. Met die regte kennis en 'n bietjie geduld kan jy hierdie voedsame groente suksesvol in jou eie agterplaas kweek.

Beste Blomkoolvariëteite vir Tuintuine

Die keuse van die regte blomkoolvariëteit is noodsaaklik vir sukses, veral as jy nuut is met die kweek van hierdie groente. Sommige variëteite is meer vergewensgesind as ander en beter geskik vir tuine.

Gewilde blomkoolvariëteite vir tuintuine: wit, pers, oranje en groen Romanesco

Vroeë Seisoen Variëteite

• Snow Crown - 'n Betroubare, vroegrypende hibried (50-60 dae) met goeie hitteverdraagsaamheid en eenvormige wit koppe. Perfek vir beginners.
• Verbasend - Middelseisoen (65 dae) variëteit wat groot, digte wit koppe produseer en goed aanpas by verskeie groeitoestande.
• White Sails - Middelseisoen-variëteit met betroubare produksie en uitstekende geur. Goeie siekteweerstand.

Gekleurde Variëteite

• Graffiti - Pragtige pers koppe wat kleur behou wanneer dit gaargemaak word. Laatseisoen-variëteit met uitstekende geur.
• Cheddar - Pragtige lemoenkoppe ryk aan beta-karoteen. Sagte, soet geur en middel-seisoen volwassenheid.
• Vitaverde - Liggroen koppe met 'n effens neutagtige geur. Word die beste gekweek as 'n herfsgewas vir optimale kleurontwikkeling.

Hitte-tolerante variëteite

• Fremont - Middelseisoen-baster met goeie hitteverdraagsaamheid en betroubare witkoppe.
• Waterman - Hittebestande variëteit wat suiwer wit koppe produseer, selfs in minder-as-ideale toestande.
• Self-Blanche - Soos die naam aandui, beskerm hierdie variëteit natuurlik sy kop met blare, wat minder onderhoud benodig.

Groeiende Vereistes vir Blomkool

Dit is noodsaaklik vir sukses om blomkool se spesifieke groeivereistes te verstaan. Hierdie koelseisoen-gewas het spesifieke behoeftes wat nagekom moet word vir behoorlike kopvorming.

Klimaat en tydsberekening

Blomkool floreer in temperature tussen 15°C en 21°C. Dit is rypbestand tot ongeveer -2°C, maar sukkel in hitte bo 27°C. Hierdie nou temperatuurvenster maak tydsberekening noodsaaklik:

Lenteplanting

• Begin saad binnenshuis 4-5 weke voor die laaste lenteryp
• Plant saailinge 2-4 weke voor die laaste ryp buite oor
• Mik daarop om te oes voordat die somerhitte aanbreek
• Beste in streke met lang, koel lentes

Herfsaanplanting (aanbeveel)

• Begin saad 10-12 weke voor die eerste herfsryp
• Oorplant saailinge wanneer dagtemperature onder 75°F is
• Plante word volwasse soos temperature in die herfs afkoel
• Lewer dikwels beter kwaliteit koppe as lente-aanplantings

Grondvereistes

Blomkool benodig ryk, goed dreinerende grond met konsekwente vog:

• Grond pH tussen 6.0 en 7.0 is ideaal
• Hoog in organiese materiaal - voeg kompos by voor plant
• Goeie vogbehoud terwyl waterlogging vermy word
• Vrugbare grond met voldoende stikstof vir blaarontwikkeling

Sonlig en Spasiëring

Behoorlike lig en ruimte is noodsaaklik vir gesonde blomkoolontwikkeling:

• Volle son (6-8 uur daagliks) is nodig vir behoorlike kopvorming
• In warm klimate kan ligte middagskadu voordelig wees
• Spasieer plante 18-24 duim uitmekaar in rye
• Laat 30 duim tussen rye toe vir goeie lugsirkulasie
• Oorvol plante mag nie behoorlike koppe vorm nie

Gesonde blomkoolplant met groot groen blare rondom 'n ontwikkelende wit kop, wat groei in ryk grond met behoorlike spasiëring. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Stap-vir-stap plantinstruksies

Blomkool kan binnenshuis van saad gekweek word of as oorplantings gekoop word. Deur van saad te begin, kry jy toegang tot meer variëteite en verseker jy dat jou plante nie gestres is voor plant nie.

Begin Saad Binnenshuis

Tydsberekening: Begin saai 4-5 weke voor die beplande uitplantdatum. Vir lentegewasse is dit 6-7 weke voor die laaste ryp. Vir herfsgewasse, begin saai 10-12 weke voor die eerste herfsryp.

Houers: Gebruik saadbeginnersbakke met goeie dreinering. Vul met steriele saadbeginnersmengsel.

Plant: Saai sade ¼ tot ½ duim diep, 2-3 sade per sel. Dun uit tot die sterkste saailing na ontkieming.

Temperatuur: Handhaaf grondtemperatuur rondom 21°C vir ontkieming. Sade behoort binne 5-10 dae te ontkiem.

Lig: Sodra dit ontkiem het, verskaf 14-16 uur lig daagliks. Gebruik groeiligte indien nodig.

Gieter: Hou die grond konstant klam, maar nie sopnat nie. Gieter van onder af wanneer moontlik.

Bemesting: Wanneer saailinge ware blare ontwikkel, voed elke twee weke met halfsterkte vloeibare kunsmis.

Verharding van Saailinge

Voor oorplanting moet saailinge geleidelik aan buitelugtoestande gewoond gemaak word:

• Begin die verhardingsproses 7-10 dae voor uitplanting
• Begin deur saailinge vir 1-2 uur buite op 'n beskutte plek te plaas.
• Verhoog buitelugtyd geleidelik met 1-2 uur per dag
• Vermy aanvanklik direkte son en wind
• Bring plante snags in totdat hulle oornagtemperature kan verdra
• Verminder die water effens, maar moenie toelaat dat die plante verwelk nie

Blomkoolsaailinge met eerste ware blare wat eweredig groei in swart saadbakke onder natuurlike lig Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Oorplanting na die tuin

Tydsberekening: Oorplant wanneer saailinge 4-6 ware blare het en 4-6 duim hoog is. Vir lente-aanplanting is dit 2-3 weke voor die laaste ryp. Vir herfsaanplanting, wanneer temperature konstant onder 75°F is.

Grondvoorbereiding: Werk 5-8 cm kompos in die grond in. Voeg 'n gebalanseerde kunsmis by volgens die aanwysings op die verpakking.

Spasiëring: Grawe gate 18-24 duim uitmekaar in rye wat 30 duim uitmekaar gespasieer is.

Plantdiepte: Plaas plante op dieselfde diepte as wat hulle in houers gegroei het. Die bokant van die wortelbal moet gelyk met die grondoppervlak wees.

Gieter: Gieter deeglik na uitplant om lugborrels rondom wortels te verwyder.

Beskerming: Indien ryp dreig, bedek jong plante met rybedekkings of klokke. In warm weer, verskaf tydelike skaduwee totdat dit gevestig is.

Tuinier kniel in 'n groentetuin en plant blomkoolsaailinge in eweredig gespasieerde gate in donker, goed voorbereide grond. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Sorg en Onderhoud

Konsekwente sorg is noodsaaklik vir blomkoolsukses. Enige stres as gevolg van onreëlmatige water, temperatuurskommelings of nutriënttekorte kan lei tot klein of swak gevormde koppe.

Rye gesonde blomkoolplante wat in deklaaggrond groei, met groot groen blare en volwasse wit blomkoolkoppe in 'n goed onderhoue tuin. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Gieterskedule

Blomkool het vlak wortels en benodig konstante vog:

• Verskaf 1-1.5 duim water per week, meer gedurende warm weer
• Water diep om wortelontwikkeling aan te moedig
• Gebruik drupbesproeiing of weekslange om blare droog te hou
• Handhaaf konstante grondvog - skommelinge kan knoopvorming of swak kopontwikkeling veroorsaak
• Dien deklaag toe om vog te behou en grondtemperatuur te matig

Bevrugting

Blomkool is 'n swaarvoeder wat baat vind by gereelde voedingstoftoedienings:

• Dien 'n gebalanseerde kunsmis (10-10-10) toe voor planting
• Bemes met stikstofryke kunsmis wanneer plante 4 duim hoog is
• Dien 'n tweede sybedekking toe wanneer plante koppe begin vorm
• Gebruik visemulsie of kompostee vir organiese opsies
• Vermy hoë-stikstof kunsmis laat in die groeiseisoen

Blanchering

Vir wit blomkoolvariëteite is blanchering nodig om te verhoed dat die kop geel of groen word:

Blomkool blancheer deur die buitenste blare oor die ontwikkelende kop vas te maak

Tydsberekening: Begin blancheer wanneer die kop (wrongel) ongeveer 2-3 duim in deursnee is.

Metode: Vou die buitenste blare versigtig oor die ontwikkelende kop

Bevestiging: Bind blare losweg vas met tuintou, rekkies of wasgoedpenne

Lugvloei: Verseker lugsirkulasie om verrotting te voorkom

Monitering: Kontroleer elke paar dae onder die blare vir plae of siektes

Let wel: Gekleurde variëteite (pers, oranje, groen) benodig nie blanchering nie en benodig eintlik sonlig om hul helder kleure te ontwikkel.

Tuinier se hande bind blomkoolblare oor die ontwikkelende wit wrongel om blanchering in 'n tuinbedding te demonstreer. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Plaagbestuur

Blomkool is vatbaar vir verskeie algemene tuinplae:

Algemene probleme en oplossings

Selfs met behoorlike sorg kan blomkool verskeie probleme ontwikkel. Om te weet hoe om hierdie probleme te identifiseer en aan te spreek, kan jou oes red.

Links: Gesonde blomkoolkop; Regs: Blomkool wat tekens van knopiesmaak en bruinword toon

Probleem: Knoopvorming (Klein voortydige koppe)

Oorsake: Temperatuurstres, oorplantingskok, voedingstekorte, wortelskade

Oplossings:

• Vermy die oorplanting van te volwasse saailinge
• Verseker konsekwente natmaak en bemesting
• Beskerm jong plante teen temperatuur uiterstes
• Hanteer saailinge versigtig om wortelskade te voorkom

Probleem: Bruin of pers kolle op koppe

Oorsake: Boortekort, swamsiektes, sonblootstelling

Oplossings:

• Toets grond en korrigeer boortekort indien nodig
• Verseker behoorlike blanchering van wit variëteite
• Verbeter lugsirkulasie om swamprobleme te verminder
• Dien kompostee of seewier-ekstrak as 'n blaarbespuiting toe

Probleem: Los, verspreidende koppe

Oorsake: Hittestres, te laat oes, onreëlmatige natmaak

Oplossings:

• Oes wanneer die koppe ferm en kompak is
• Plant vir oes gedurende koeler weer
• Handhaaf konstante grondvog
• Voorsien tydelike skaduwee tydens hittegolwe

Probleem: Geen kopvorming

Oorsake: Ekstreme temperature, stikstofwanbalans, onvoldoende lig

Oplossings:

• Planttyd vir optimale temperatuurreeks (15-21°C)
• Gebalanseerde stikstofbemesting - nie te veel of te min nie
• Maak seker dat plante ten minste 6 uur sonlig kry
• Kies variëteite wat geskik is vir jou klimaat

Siektevoorkoming

Dit is makliker om siektes te voorkom as om hulle te behandel sodra hulle gevestig is:

• Beoefen wisselbou - moenie koolplante vir 3-4 jaar op dieselfde plek plant nie
• Verseker goeie lugsirkulasie tussen plante
• Water aan die basis van plante, hou blare droog
• Verwyder en vernietig siek plantmateriaal
• Gebruik siektebestande variëteite indien beskikbaar

Sy-aan-sy vergelyking van gesonde blomkool en een met bruinword- en knoopprobleme Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Oesriglyne

Om te weet wanneer en hoe om blomkool te oes, is noodsaaklik vir optimale geur en tekstuur. Tydsberekening is alles met hierdie groente.

Oes van 'n volwasse blomkoolkop deur onder die kop met 'n skerp mes te sny

Wanneer om te oes

Die korrekte tydsberekening van jou oes verseker die beste gehalte blomkool:

• Oes wanneer die koppe ferm en kompak is en 6-8 duim in deursnee bereik
• Moenie wag totdat die kop begin skei of "rys" (’n korrelrige tekstuur ontwikkel) nie.
• Die meeste variëteite ryp 50-100 dae na uitplant, afhangende van die variëteit en groeitoestande.
• Vir wit variëteite moet die koppe volledig geblanseer wees
• Gekleurde variëteite moes hul volle kleur ontwikkel het
• Oggendoes is die beste vir optimale varsheid

Hoe om te oes

Gebruik 'n skerp mes om die stam ongeveer 1-2 duim onder die kop te sny

Los 'n paar van die omhulselblare vas om die kop te beskerm

Hanteer koppe versigtig om kneusplekke te voorkom

Indien koppe begin oopgaan of skei, oes onmiddellik, ongeag die grootte

Nadat die hoofkop geoes is, kan sommige variëteite klein sylote produseer wat ook geoes kan word.

Verwagte Opbrengs

Met behoorlike sorg kan jy verwag:

• Een kop per plant (anders as broccoli, wat sylote produseer)
• Koppe wat tipies 1-2 pond elk weeg
• 3-5 plante per persoon vir vars verbruik
• 8-10 plante as dit vir latere gebruik bewaar word

Tuinier oes 'n volwasse blomkoolkop met 'n mes met die korrekte snytegniek Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Berging en Bewaring

Behoorlik opgebergde blomkool behou sy kwaliteit en kan lank na oes geniet word.

Vars berging

Vir korttermynberging van vars blomkool:

• Verkoel ongewaste koppe in 'n geperforeerde plastieksak
• Bêre in die groentelaai vir maksimum varsheid
• Gebruik binne 1-2 weke vir die beste gehalte
• Hou koppe droog - vog bevorder bederf
• As die kop te groot is, sny dit in dele en gebruik dit soos nodig.

Vries

Vries is die beste metode vir langtermynbewaring:

Sny die kop in blommetjies van eenvormige grootte

Blancheer in kookwater vir 3 minute

Laat dadelik vir 3 minute in yswater afkoel

Dreineer deeglik en droog af

Pak in vrieskassakke of houers en verwyder soveel lug as moontlik

Etiket met datum en gebruik binne 10-12 maande

Beits

Gepekelde blomkool maak 'n heerlike spesery of peuselhappie:

• Sny in klein blommetjies
• Kombineer met ander groente soos wortels en soetrissies indien verkies
• Gebruik 'n standaard pekelwater met asyn, sout, suiker en speserye.
• Verwerk in 'n waterbad vir rakstabiele piekels, of maak yskaspiekels
• Laat piekels vir ten minste 'n week staan voor jy dit eet

Bakkie geblancheerde blomkoolblommetjies gerangskik vir vries Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Eenvoudige Resep Idees

Jou tuisgekweekte blomkool verdien dit om in heerlike resepte uitgelig te word wat die vars geur en tekstuur daarvan beklemtoon.

Geroosterde Blomkool

Eenvoudige rooster bring blomkool se natuurlike soetheid na vore.

• Sny een kop in blommetjies
• Meng met 2-3 eetlepels olyfolie
• Geur met sout, peper en knoffelpoeier
• Versprei op bakplaat
• Rooster teen 425°F vir 20-25 minute tot goudbruin
• Rond af met vars kruie en suurlemoenskil

Blomkool "Rys

'n Lae-koolhidraat alternatief vir tradisionele rys.

• Pols blomkoolblommetjies in voedselverwerker tot rysgrootte
• Braai in 1 eetlepel olie vir 5-8 minute
• Geur met kruie en speserye van keuse
• Gebruik as basis vir roerbraai, bakkies of as 'n bygereg
• Voeg gebraaide groente en proteïene by vir 'n volledige maaltyd

Romige Blomkoolsop

'n Gerieflike manier om jou oes te geniet.

• Braai 1 ui en 2 knoffelhuisies in botter
• Voeg 1 blomkoolblommetjie en 4 koppies sous by
• Prut tot sag, ongeveer 15-20 minute
• Meng tot glad
• Roer 1/2 koppie room of melk by
• Geur met sout, peper en neutmuskaat

Goudbruin geroosterde blomkoolblommetjies met kruie en speserye op 'n rustieke keramiekbord Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Gevolgtrekking

Die kweek van blomkool mag dalk 'n bietjie meer aandag verg as sommige ander groentesoorte, maar die beloning is die moeite werd. Met die regte tydsberekening, konsekwente sorg en aandag aan detail, kan jy pragtige, voedsame koppe oes wat enigiets wat in winkels beskikbaar is, ver oortref. Moenie moedeloos word as jou eerste poging nie perfek is nie - elke groeiseisoen bring nuwe kennis en ervaring. Begin met makliker variëteite soos 'Snow Crown' as jy 'n beginner is, en brei uit na kleurvolle variëteite soos jy selfvertroue kry. Die bevrediging om 'n maaltyd met blomkool te bedien wat jy self gekweek het, is werklik ongeëwenaard. Lekker groei!

'n Tuinier wat vars geoesde blomkool in 'n welige groentetuin vashou Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Verdere Leeswerk

As jy hierdie plasing geniet het, sal jy dalk ook van hierdie voorstelle hou:

• 'n Volledige gids vir die kweek van druiwe in jou tuin
• Die beste vrugtebome om in jou tuin te plant
• Kweek van Persimmons: 'n Gids tot die Kweek van Soete Sukses