Evdə tarragon yetişdirmək üçün tam təlimat
Nəşr olundu: 12 yanvar 2026 at 15:11:57 UTC
Ətraqon, kulinariya məhsullarınıza fərqli bir anis dadı qatan ləzzətli bir otdur. Öz əstraqonunuzu yetişdirmək, ehtiyac duyduğunuz zaman təzə, ətirli yarpaqlara çıxış əldə etməyinizi təmin edir.
A Complete Guide to Growing Tarragon at Home

İstər təcrübəsiz, istərsə də təcrübəli bağban olun, bu əhatəli bələdçi sizə tərxonun uğurla becərilməsi haqqında bilmək lazım olan hər şeyi - düzgün çeşidin seçilməsindən tutmuş məhsulunuzun yığılmasına və saxlanmasına qədər - izah edəcək.
Fransız və Rus tarragonu: Düzgün çeşidin seçilməsi
Ev bağbanları üçün iki əsas tarragon növü mövcuddur və onların fərqlərini anlamaq uğur üçün vacibdir:
Fransız tərxun (Artemisia dracunculus 'Sativa')
Fransız tərxunu, biyan kökü ilə birlikdə fərqli anis dadına görə dünyanın hər yerində aşpazlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilən kulinariya ulduzudur. Bu növ təxminən 24-36 düym hündürlüyə qədər böyüyür və incə, hamar yarpaqları var. Fransız tərxunu nadir hallarda çiçək açır və ya toxum verir, yəni şlamlar və ya bölmələr vasitəsilə çoxaldılmalıdır.
Dadı isti və ətirli olduğundan, klassik fransız yeməkləri, bearnez sousu və ətirli sirkələr üçün idealdır. Yetişdirilməsi daha çətin olsa da, üstün dadı onu səy göstərməyə dəyər edir.
Rus tərxun (Artemisia dracunculus 'Inodora')
Rus tərxunu daha möhkəm və yetişdirilməsi daha asandır, 3 fut hündürlüyə çatır. Daha bol yarpaq verir, lakin fransız həmkarına nisbətən xeyli az dad verir. Bir çox bağban onun fərqli anis notlarından məhrum olan otlu, bir az acı dadına sahib olduğunu düşünür.
Toxumdan yetişdirilə bilsə də (Fransız tərxunundan fərqli olaraq), mülayim dadı onu kulinariya məqsədləri üçün daha az arzuolunan edir. Bununla belə, daha soyuq davamlıdır və çətin becərmə şəraiti üçün yaxşı seçim ola bilər.

Tarragon yetişdirmək üçün düzgün yer seçmək
Ətraqon müəyyən şərtlərdə yaxşı inkişaf edir. İdeal mühit yaratmaq bitkilərinizin güclü böyüməsinə və ləzzətli yarpaqlar verməsinə kömək edəcək.
Günəş işığına dair tələblər
Fransız tərxunu tam günəşli və qismən kölgəli yerlərdə daha yaxşı yetişir. Sərin iqlim şəraitində gündə ən azı 6-8 saat birbaşa günəş işığı təmin edin. İsti bölgələrdə (8 və yuxarı zonalar) günortadan sonra kölgə ən isti yay aylarında stressin qarşısını ala bilər.
Torpaq növü və hazırlanması
Estragon orta münbitliyə malik yaxşı drenajlı torpaq tələb edir. İdeal torpaq xüsusiyyətlərinə aşağıdakılar daxildir:
- Tez quruyan qumlu və ya gilli tekstura
- Neytraldan bir qədər turşulu pH-a qədər (6.5-7.5)
- Orta üzvi maddə tərkibi
- Kök inkişafı üçün yaxşı aerasiya
Əkməzdən əvvəl, drenajı yaxşılaşdırmaq və münbitliyi artırmaq üçün 1-2 düym kompost əlavə edərək torpağı hazırlayın. Həddindən artıq gübrələmədən çəkinin, çünki bu, tərxonun dadının intensivliyini azalda bilər.
Drenaj Mülahizələri
Zəif drenaj tərxun bitkisinin çürüməsinin əsas səbəbidir. Bitkinin kökləri nəm şəraitdə çürüməyə meyllidir. Bağ torpağınız nəm qalmağa meyllidirsə, bu həll yollarını nəzərdən keçirin:
Bağ çarpayıları üçün:
- Ən azı 8-12 düym hündürlükdə qaldırılmış çarpayılar yaradın
- 25-30% iri qum və ya incə çınqıl qarışdırın
- Ağır torpaqların altına drenaj plitələri qoyun
Konteyner yetişdirilməsi üçün:
- Birdən çox drenaj çuxuru olan qablardan istifadə edin
- Dibinə 1 düymlük çınqıl qatı əlavə edin
- Perlit əlavə edilmiş yüksək keyfiyyətli əkin qarışığından istifadə edin

Tarragon əkin üsulları
Fransız tərxunu nadir hallarda canlı toxumlar verdiyindən, əksər bağbanlar vegetativ çoxalma metodlarından istifadə edirlər. Müxtəlif üsullarla tərxun bitkilərinizi necə yetişdirmək olar:
Şlamlardan
Kök şlamlarının götürülməsi Fransız tarragonunun çoxaldılmasının ən etibarlı üsuludur:
- Səhər tezdən sağlam bir tərxun bitkisindən 4-6 düym uzunluğunda saplar kəsin
- Hər kəsilmənin alt üçdə birindən yarpaqları çıxarın
- Kəsilmiş ucunu kök salma hormonuna batırın (isteğe bağlı, lakin faydalıdır)
- Nəmli çəmənlik qarışığı və ya vermikulit ilə bir qazana əkin
- Rütubəti qorumaq üçün şəffaf plastik torba ilə örtün
- Parlaq, dolayı işıqda yerləşdirin
- Köklər 2-4 həftə ərzində inkişaf etməlidir
- Kökləri əmələ gəldikdən sonra onları daimi bir yerə köçürün

Bölmə üzrə
Bölmə ən yaxşı şəkildə erkən yazda, yeni tumurcuqlar görünməyə başlayanda aparılır:
- Ən azı 2-3 yaşında olan, kök salmış tərxun bitkisini qazın.
- Kök sistemini ortaya çıxarmaq üçün artıq torpağı yumşaq bir şəkildə silkələyin
- Kəskin bıçaqdan istifadə edərək kök topunu hissələrə bölün, hər birinin gövdəsi və kökləri olduğundan əmin olun
- Bölünmələri dərhal orijinal bitki ilə eyni dərinlikdə yenidən əkin
- Məkan bölmələri 18-24 düym aralıda
- Əkindən sonra hərtərəfli sulayın
Satın alınan bitkilərdən
Yeni başlayanlar üçün, fidan bitkiləri ilə başlamaq çox vaxt ən asan üsuldur:
- Son şaxtadan sonra yazda nüfuzlu bir uşaq bağçasından bitkilər alın
- Fransız tərxun aldığınızı yoxlamaq üçün yarpağı yumşaq bir şəkildə əzin və fərqli anis qoxusunu yoxlayın.
- Parlaq yaşıl yarpaqları olan və sararma əlamətləri olmayan bitkiləri seçin
- Bitkiləri 18-24 düym aralıqla fidan qabı ilə eyni dərinlikdə əkin
- Əkindən sonra hərtərəfli sulayın
Konteyner əkilməsi
Tarragon qablarda olduqca yaxşı böyüyür və bu da torpaq şəraitini idarə etməyə kömək edə bilər:
- Ən azı 12 düym dərinlikdə və genişlikdə bir qab seçin
- Kifayət qədər drenaj deşikləri təmin edin
- Perlit və ya qum əlavə edilmiş yüksək keyfiyyətli əkin qarışığından istifadə edin (həcmin təxminən 20%)
- Fidan qabı ilə eyni dərinlikdə əkin
- 6-8 saat günəş işığı düşən bir yerə qoyun
- Soyuq bölgələrdə qışdan qorunmaq üçün qabları qorunan bir yerə köçürün

Sağlam tarragon üçün qulluq və texniki xidmət
Düzgün qulluq, tərxun bitkilərinizin böyümə mövsümü boyunca məhsuldar və ləzzətli qalmasını təmin edir.
Suvarma cədvəli
Əzraqon suvarma arasında quruyan torpağa üstünlük verir. Həddindən artıq suvarma kök çürüməsinə və bitkinin məhv olmasına səbəb ola biləcək ümumi bir səhvdir.
- Yeni əkilmiş tərxun: Əkindən sonra bolca sulayın, sonra kök alana qədər ilk 2-3 həftə ərzində torpağı daim nəmli (yaş deyil) saxlayın.
- Yaşayışlı bitkilər: Suvarmalar arasında torpağın qurumasına icazə verin; adətən vegetasiya mövsümündə hər 7-10 gündə bir dəfə sulayın
- Konteyner bitkiləri: Konteynerlər daha tez quruduğu üçün nəmi daha tez-tez yoxlayın; torpağın üst hissəsi quru hiss etdikdə sulayın
- İsti havalarda: Suvarma tezliyini artırın, miqdarını yox; səhər suvarma ən yaxşısıdır
- Qış baxımı: Yuxu dövründə suvarmağı əhəmiyyətli dərəcədə azaldın
Suvarma Məsləhəti: Ətraqon əkilib-becərildikdən sonra quraqlığa davamlıdır. Şübhəniz varsa, bu otu həddindən artıq suvarmaqdansa, onu su altında saxlamaq daha yaxşıdır.
Gübrələmə Ehtiyacları
Ətraqon orta dərəcədə münbit torpaqda yetişdirildikdə ən yaxşı dadı verir. Həddindən artıq gübrələmə bol böyüməyə, lakin dadın azalmasına səbəb olur.
- Erkən yazda balanslı, yavaş buraxılan üzvi gübrələrin yüngül tətbiqini tətbiq edin
- Konteyner bitkiləri üçün, böyümə mövsümündə ayda bir dəfə yarım güclü maye üzvi gübrə istifadə edin
- Bitkiləri payız və qışa hazırlamaq üçün yay ortalarında gübrələməni dayandırın
- Efir yağ tərkibini azaldan yüksək azotlu gübrələrdən çəkinin
Budama Texnikaları
Mütəmadi budama kolların böyüməsini təşviq edir və bitkilərin uzun boylu olmasının qarşısını alır:
- Bitkilər 6-8 düym hündürlüyə çatdıqda məhsul yığımına başlayın
- Budaqlanmanı təşviq etmək üçün müntəzəm olaraq böyümək üçün ucları çimdikləyin
- Yarpaq istehsalını davam etdirdiyi görünən çiçək qönçələrini çıxarın
- Yazın ortalarında təzə böyüməni stimullaşdırmaq üçün bitkiləri üçdə birinə qədər kəsin
- Payızın sonlarında, mülayim qışı olan bölgələrdə bitkiləri torpaq səviyyəsindən 2 düym yuxarıya doğru kəsin

Qışdan Mühafizə
Fransız tərxunu USDA zonalarının 4-9-cu dərəcələrinə davamlıdır, lakin soyuq bölgələrdə qış qorunmasından faydalanır:
Bağ bitkiləri üçün:
- İlk dondan sonra, gövdələri torpaqdan 2 düym yuxarıya qədər kəsin
- 2-3 düym qalınlığında malç (saman, yarpaq və ya şam iynələri) tətbiq edin
- 4-5 zonalarında, həddindən artıq soyuqda don örtüyü ilə örtün
- Yazda yeni tumurcuqlar göründükcə malç tədricən çıxarılır
Konteyner Bitkiləri üçün:
- Konteynerləri qorunan bir yerə (isidilməyən qaraj və ya zirzəmi) köçürün
- Suvarma hər 3-4 həftədə bir dəfə azaldılır
- Alternativ olaraq, qabları kənarına qədər torpağa basdırın və malçlayın
- Yazda tədricən açıq hava şəraitinə qayıdın
Ümumi zərərvericilər və xəstəliklər
Estragon ümumiyyətlə əksər zərərvericilərə və xəstəliklərə qarşı davamlı olsa da, bir neçə problem yarana bilər. Üzvi üsullarla onları necə müəyyən etmək və həll etmək olar:
Zərərvericilər
Aphids
Əlamətlər: Yeni bitən bitkilərdə kiçik yaşıl və ya qara həşərat dəstələri; yarpaqlarda yapışqan qalıq
Müalicə: Yerindən çıxarmaq üçün güclü su axını ilə püskürdün; ağır yoluxmalar üçün insektisid sabunu və ya neem yağı tətbiq edin
Hörümçək gənələri
Əlamətlər: Yarpaqların alt tərəfində incə hörüklər; ləkəli, saralmış yarpaqlar
Müalicə: Rütubəti artırın; yarpaqları (alt tərəfləri də daxil olmaqla) su ilə sprey edin; insektisid sabunu və ya neem yağı çəkin
Yarpaq tumurcuqları
Əlamətlər: Narahat olduqda tullanan kiçik, paz şəkilli həşəratlar; ləkəli yarpaqlar
Müalicə: Təsirə məruz qalan yarpaqları çıxarın; sarı yapışqan tələlərdən istifadə edin; bitkilərin ətrafına diatomlu torpaq səpin
Xəstəliklər
Tozlu küf
Əlamətlər: Yarpaqlarda ağ, toz örtük; adətən nəmli şəraitdə görünür
Müalicə: Hava dövranını yaxşılaşdırın; yuxarıdan suvarmadan çəkinin; durulaşdırılmış süd məhlulu (südə 1:9 nisbətində su) və ya kommersiya üzvi funqisid ilə sprey edin
Kök Çürük
Əlamətlər: Nəm torpağa baxmayaraq solma; saralmış yarpaqlar; yumşaq, qəhvəyi köklər
Müalicə: Drenajı yaxşılaşdırın; suvarmağı azaldın; ağır hallarda yeni bitkilər əkmək üçün sağlam şlamlar götürün
Pas
Əlamətlər: Yarpaqların alt tərəfində narıncı-qəhvəyi püstüllər; saralmış yarpaqlar
Müalicə: Təsirə məruz qalan yarpaqları çıxarın; hava dövranını yaxşılaşdırın; ağır hallarda kükürd əsaslı funqisid tətbiq edin
Qarşısının alınması üçün məsləhət: Zərərvericilərə və xəstəliklərə qarşı ən yaxşı müdafiə optimal becərmə şəraitinin qorunmasıdır. Düzgün aralıq, yaxşı hava dövranı və düzgün suvarma problemlərin riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Estragon yığımı və saxlanması
Əzraqonu nə vaxt və necə yığacağınızı bilmək, onun ən yüksək dadını və ətrini tutmağınızı təmin edir.
Nə vaxt məhsul yığmaq
Ətraqon məhsulunuzda optimal dad üçün vaxt vacibdir:
- İlk məhsul: Bitkilər 6-8 düym hündürlüyə çatdıqda, adətən əkildikdən 6-8 həftə sonra
- Pik mövsüm: Çiçəklənmə başlamazdan əvvəl, yazın sonlarından yayın ortalarına qədər
- Günün ən yaxşı vaxtı: Səhər, şeh quruduqdan sonra, lakin günün istisindən əvvəl
- Tezlik: Mütəmadi yığım (hər 2-3 həftədən bir) yeni böyüməni təşviq edir
- Son məhsul: Bitkilər azalmağa başlamazdan əvvəl yayın sonlarında daha böyük bir məhsul yığın
Necə məhsul yığmaq olar
Düzgün yığım üsulları məhsuldarlığınızı artırarkən bitki sağlamlığını qorumağa kömək edir:
- Təmiz, iti qayçı və ya budama qayçılarından istifadə edin
- Sapları yerdən 2-3 düym yuxarıda kəsin
- Bitkinin üçdə birindən çoxunu bir anda yığmayın
- Fərdi yarpaqlara deyil, gövdələrə diqqət yetirin
- Parlaq yaşıl, ətirli yarpaqları olan gövdələri seçin

Təzə Saxlama Üsulları
Təzə yığılmış tərxunu ən yaxşı şəkildə saxlamaq üçün:
- Qısamüddətli (1-2 gün): Sapları buket kimi bir stəkan suya qoyun, plastik torba ilə örtün və soyuducuda saxlayın.
- Orta müddətli (1 həftəyə qədər): Sapları bir az nəm kağız dəsmallara bükün, perforasiyalı plastik torbaya qoyun və soyuducuda saxlayın.
- Otlarla dəmlənmiş sirkə: Souslara və marinadlara ləzzətli bir əlavə üçün təmiz saplaqları ağ şərab sirkəsinə qoyun.
Estragon qurutma
Estragon qurudulduqda bəzi dadını itirsə də, yenə də qorumağa dəyər:
- Səhər şeh quruduqdan sonra məhsul yığır
- Lazım gələrsə, yumşaq bir şəkildə yuyun və tamamilə qurudun
- 5-8 sapı ip və ya rezin bantla birləşdirin
- Dəstləri isti, qaranlıq və yaxşı havalandırılan bir yerdə tərs çevirin
- Yarpaqları asanlıqla parçalanana qədər 1-2 həftə qurumağa icazə verin
- Quru yarpaqları saplardan çıxarın və hava keçirməyən qablarda saxlayın
- Sərin, qaranlıq yerdə 6 aya qədər saxlayın
Dondurucu tarragon
Dondurma qurutmadan daha çox dad saxlayır:
Metod 1: Bütöv yarpaqlar
- Yarpaqları gövdələrdən çıxarın
- Bir təbəqədə bir çörək qabına yayın
- Qatı qədər dondurun (təxminən 2 saat)
- Dondurucu çantalara və ya qablara köçürün
- 6 aya qədər saxlayın
Metod 2: Ot Kubları
- Yarpaqları incə doğrayın
- Buz kubları qablarının yarısını yarpaqlarla doldurun
- Su və ya zeytun yağı ilə örtün
- Qatı olana qədər dondurun
- Kubları dondurucu torbalara köçürün
- 12 aya qədər saxlayın

Tarragon ilə yoldaş əkilməsi
Ətirli xüsusiyyətləri ilə yanaşı, ətirli tarragon bir çox bağ bitkiləri üçün əla bir yoldaşdır. Qonşu bitkilərin böyüməsini artırarkən müəyyən zərərvericiləri dəf etməyə kömək edə bilər.
Yaxşı yoldaşlar
- Badımcan: Tarragon böyüməni və dadını yaxşılaşdıra bilər
- Pomidorlar: Estragon pomidorlara hücum edən zərərvericiləri dəf edə bilər
- Bibərlər: Birlikdə yaxşı böyüyür və oxşar tələbləri bölüşürlər
- Kələm ailəsi: Estragon kələm güvələrini dəf etməyə kömək edə bilər
- Çiyələk: Estragon çiyələk böyüməsini artıra bilər
- Digər otlar: Reyhan, kəklikotu və cəfəri yaxşı qonşulardır
Yazıq yoldaşlar
- Şüyüd: Əzraqonla rəqabət aparır və böyüməni maneə törədə bilər
- Nanə: Çox aqressivdir və yer uğrunda yarışacaq
- Adaçayı: Oxşar qida maddələri uğrunda rəqabət apara bilər
- Rozmarin: Müxtəlif su tələbləri birgə əkinləri çətinləşdirə bilər
Faydalı Bağ Düzəldicisi
Bağçanızı planlaşdırarkən bu tənzimləmələri nəzərə alın:
- Zərərvericilərin qarşısını almaq üçün qaldırılmış tərəvəz yataqlarının künclərinə tərxun əkin
- Aşağı böyüyən otlar arasında aralıqlarla tərxunla ot sərhədi yaradın
- Tərəvəz bağlarında tərxun bitkilərini qruplaşdırmaq əvəzinə, onları bir-birinə qarışdırın
- Uyğun otlar və tərəvəzlərlə qablarda tarragon istifadə edin

Ümumi artan problemlərin aradan qaldırılması
Hətta təcrübəli bağbanlar belə tərxun yetişdirərkən çətinliklərlə qarşılaşırlar. Ümumi problemləri necə müəyyən etmək və həll etmək olar:
Ayaqlı, Seyrək Böyümə
Səbəblər: Qeyri-kafi işıq, həddindən artıq sıxlıq və ya həddindən artıq azot gübrəsi
Həll yolları:
- Bitkiləri daha günəşli bir yerə köçürün (ən azı 6 saat birbaşa günəş işığı altında)
- Düzgün məsafəni təmin etmək üçün bitkiləri incəldin (aralarında 18-24 düym)
- Azotla zəngin gübrələrin istifadəsini azaldın
- Daha kollu böyüməni təşviq etmək üçün mütəmadi olaraq budayın
Sararmış yarpaqlar
Səbəblər: Həddindən artıq suvarma, zəif drenaj, qida çatışmazlığı və ya zərərvericilərin hücumu
Həll yolları:
- Torpağın nəmliyini yoxlayın və torpaq nəm hiss edirsə, suvarma azaldın
- Üzvi maddələr əlavə etməklə və ya əkin sahəsini artırmaqla drenajı yaxşılaşdırın
- Bitkilərdə qida çatışmazlığı əlamətləri varsa, balanslı, üzvi gübrə tətbiq edin
- Yarpaqların alt tərəfindəki zərərvericiləri yoxlayın və müvafiq olaraq müalicə edin
Zəif Dad
Səbəblər: Yanlış çeşid (fransız əvəzinə rus), həddindən artıq gübrə, qeyri-kafi günəş işığı və ya səhv vaxtda məhsul yığımı
Həll yolları:
- Ətirini yoxlayaraq Fransız tərxun yetişdirdiyinizi təsdiqləyin
- Efir yağı istehsalını artırmaq üçün gübrə tətbiqlərini azaldın
- Bitkilərin kifayət qədər günəş işığı almasını təmin edin
- Günün istisindən əvvəl səhər saatlarında məhsul yığın
Qış Geri Dönmə
Səbəblər: Soyuq aylarda həddindən artıq nəmlik, soyuq zonalarda kifayət qədər qorunma
Həll yolları:
- Torpağa iri qum əlavə etməklə qış drenajını yaxşılaşdırın
- Torpaq donduqdan sonra 2-3 düym malç tətbiq edin
- 4-5 zonalarında, həddindən artıq soyuqda bitkiləri don örtükləri ilə örtün
- Qorunan ərazilərə köçürülə bilən qablarda yetişdirməyi düşünün
Çiçəkləmə və yarpaq istehsalının azalması
Səbəblər: Təbii yetkinləşmə prosesi, istidən və ya quraqlıqdan yaranan stress
Həll yolları:
- Çiçək qönçələri görünən kimi çıxarın
- Yeni böyüməni stimullaşdırmaq üçün yay ortalarında bitkilərin sayını üçdə bir qədər azaldın
- Ən isti aylarda günortadan sonra kölgə təmin edin
- Quru dövrlərdə müntəzəm suvarma təmin edin

Tərxun Məhsulundan Zövq Alın
Öz tərxununuzu yetişdirmək sizə saysız-hesabsız yeməkləri bəzəyən təzə, ətirli bir ot bəxş edir. Fransız tərxunun özünəməxsus anis dadı toyuq, balıq, yumurta və tərəvəzlərlə gözəl uyğunlaşır. Bu, bearnez sousunun vacib tərkib hissəsidir və vineqretlərə və marinadlara mürəkkəblik qatır.
Düzgün qulluq və spesifik ehtiyaclarına diqqət yetirildikdə, tərxun bitkiləriniz illərlə məhsul verə bilər. Unutmayın ki, bu bitki kollu böyümə vərdişini qorumaq üçün yaxşı drenajlı torpağa, orta dərəcədə suvarmağa və müntəzəm yığıma üstünlük verir. İstər bağ çarpayılarında, istərsə də qablarda yetişdirin, tərxun istənilən bitki bağına dəyərli bir əlavədir.

Əlavə Oxu
Bu yazı xoşunuza gəldisə, bu təklifləri də bəyənə bilərsiniz:
- Öz adaçayınızı yetişdirmək üçün bir bələdçi
- Evdə Aloe Vera Bitkilərinin Yetişdirilməsi üzrə Təlimat
- Öz Sarımsağınızı Yetişdirmək: Tam Təlimat
