বাড়িতে ট্যারাগন চাষের একটি সম্পূর্ণ নির্দেশিকা

সূর্যালোকিত বাগানের বিছানায় বেড়ে ওঠা সরু সবুজ পাতা সহ স্বাস্থ্যকর ফরাসি ট্যারাগন উদ্ভিদ. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

আপনি একজন শিক্ষানবিস বা অভিজ্ঞ মালী হোন না কেন, এই বিস্তৃত নির্দেশিকাটি আপনাকে সফলভাবে ট্যারাগন চাষ সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার - সঠিক জাত নির্বাচন করা থেকে শুরু করে আপনার বৃক্ষরোপণ এবং সংরক্ষণ করা পর্যন্ত সবকিছুই শিখিয়ে দেবে।

ফরাসি বনাম রাশিয়ান ট্যারাগন: সঠিক জাত নির্বাচন করা

বাড়ির উদ্যানপালকদের জন্য দুটি প্রধান ধরণের ট্যারাগন পাওয়া যায় এবং সাফল্যের জন্য তাদের পার্থক্য বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ:

ফ্রেঞ্চ ট্যারাগন (আর্টেমিসিয়া ড্রাকুনকুলাস 'স্যাটিভা')

ফরাসি ট্যারাগন হল রন্ধনসম্পর্কীয় তারকা, বিশ্বব্যাপী রাঁধুনিদের কাছে এর স্বতন্ত্র মৌরির মতো স্বাদের জন্য মূল্যবান, যার মধ্যে লিকোরিসের ইঙ্গিত রয়েছে। এই জাতটি প্রায় 24-36 ইঞ্চি লম্বা হয় এবং পাতলা, মসৃণ পাতা থাকে। ফরাসি ট্যারাগন খুব কমই ফুল ফোটে বা বীজ উৎপাদন করে, যার অর্থ এটি কাটা বা ভাগ করে বংশবিস্তার করতে হয়।

এর স্বাদ উষ্ণ এবং সুগন্ধযুক্ত, যা এটিকে ক্লাসিক ফরাসি খাবার, বার্নাইজ সস এবং স্বাদযুক্ত ভিনেগারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। যদিও চাষ করা আরও কঠিন, এর উচ্চতর স্বাদ এটিকে প্রচেষ্টার যোগ্য করে তোলে।

রাশিয়ান ট্যারাগন (আর্টেমিসিয়া ড্রাকুনকুলাস 'ইনোডোরা')

রাশিয়ান ট্যারাগন আরও শক্তিশালী এবং বৃদ্ধি করা সহজ, 3 ফুট পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছায়। এটি প্রচুর পরিমাণে পাতা উৎপাদন করে তবে এর ফরাসি প্রতিরূপের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম স্বাদ প্রদান করে। অনেক উদ্যানপালক এটির একটি ঘাসযুক্ত, সামান্য তিক্ত স্বাদ খুঁজে পান যার স্বতন্ত্র মৌরির স্বাদ নেই।

যদিও এটি বীজ থেকে জন্মানো যেতে পারে (ফরাসি ট্যারাগনের বিপরীতে), এর হালকা স্বাদ এটিকে রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে কম পছন্দসই করে তোলে। তবে, এটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী এবং চ্যালেঞ্জিং ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য একটি ভাল বিকল্প হতে পারে।

বাম দিকে ফরাসি ট্যারাগন এবং ডান দিকে রাশিয়ান ট্যারাগনের তুলনা করে পাশাপাশি তোলা ছবিতে পাতার আকৃতি, আকার এবং ঘনত্বের পার্থক্য তুলে ধরা হয়েছে।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

ট্যারাগন চাষের জন্য সঠিক স্থান নির্বাচন করা

ট্যারাগন নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে ভালোভাবে বেড়ে ওঠে। আদর্শ পরিবেশ তৈরি করলে আপনার গাছপালা জোরালোভাবে বৃদ্ধি পাবে এবং সুস্বাদু পাতা উৎপাদন করবে।

সূর্যালোকের প্রয়োজনীয়তা

ফরাসি ট্যারাগন পূর্ণ রোদ থেকে আংশিক ছায়ায় সবচেয়ে ভালো ফলন দেয়। ঠান্ডা জলবায়ুতে, প্রতিদিন কমপক্ষে ৬-৮ ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক সরবরাহ করুন। গরম অঞ্চলে (জোন ৮ এবং তার উপরে), গ্রীষ্মের উষ্ণতম মাসগুলিতে বিকেলের কিছু ছায়া চাপ প্রতিরোধ করতে পারে।

মাটির ধরণ এবং প্রস্তুতি

ট্যারাগনের জন্য মাঝারি উর্বরতা সহ সুনিষ্কাশিত মাটি প্রয়োজন। আদর্শ মাটির বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:

• বেলে বা দোআঁশ জমিন যা দ্রুত শুকিয়ে যায়
• নিরপেক্ষ থেকে সামান্য অ্যাসিডিক pH (6.5-7.5)
• মাঝারি জৈব পদার্থের পরিমাণ
• শিকড়ের বিকাশের জন্য ভালো বায়ুচলাচল

রোপণের আগে, নিষ্কাশন উন্নত করতে এবং হালকা উর্বরতা প্রদানের জন্য ১-২ ইঞ্চি কম্পোস্ট মিশিয়ে মাটি প্রস্তুত করুন। অতিরিক্ত সার দেওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি ট্যারাগনের স্বাদের তীব্রতা হ্রাস করতে পারে।

নিষ্কাশন বিবেচনা

ট্যারাগনের ব্যর্থতার প্রধান কারণ হল দুর্বল নিষ্কাশন ব্যবস্থা। ভেজা আবহাওয়ায় গাছের শিকড় পচে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। যদি আপনার বাগানের মাটি স্যাঁতসেঁতে থাকে, তাহলে এই সমাধানগুলি বিবেচনা করুন:

বাগানের বিছানার জন্য:

• কমপক্ষে ৮-১২ ইঞ্চি উঁচু উঁচু বিছানা তৈরি করুন।
• ২৫-৩০% মোটা বালি বা সূক্ষ্ম নুড়ি মিশিয়ে নিন
• ভারী মাটির নিচে ড্রেনেজ টাইলস স্থাপন করুন

পাত্রে চাষের জন্য:

• একাধিক নিষ্কাশন ছিদ্রযুক্ত পাত্র ব্যবহার করুন
• নীচে ১ ইঞ্চি নুড়ির স্তর যোগ করুন।
• পার্লাইট যুক্ত উচ্চমানের পটিং মিশ্রণ ব্যবহার করুন

সুস্থ ট্যারাগন গাছ, গাঢ় মাটি, নুড়িপাথরের নিষ্কাশনের স্তর এবং দিনের আলোতে দৃশ্যমান নিষ্কাশন পাইপ সহ উঁচু কাঠের বাগানের বিছানা।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

ট্যারাগনের রোপণ পদ্ধতি

যেহেতু ফরাসি ট্যারাগন খুব কমই কার্যকর বীজ উৎপাদন করে, তাই বেশিরভাগ উদ্যানপালকরা উদ্ভিজ্জ বংশবিস্তার পদ্ধতি ব্যবহার করেন। বিভিন্ন কৌশল ব্যবহার করে আপনার ট্যারাগন গাছ কীভাবে শুরু করবেন তা এখানে দেওয়া হল:

কাটিং থেকে

ফরাসি ট্যারাগন বংশবিস্তারের জন্য কাণ্ডের কাটা অংশ গ্রহণ করা সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য পদ্ধতি:

1. খুব ভোরে, একটি সুস্থ ট্যারাগন গাছের ৪-৬ ইঞ্চি ডালপালা কেটে ফেলুন।
2. প্রতিটি কাটার নীচের তৃতীয়াংশ থেকে পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন।
3. কাটা অংশটি রুটিং হরমোনে ডুবিয়ে রাখুন (ঐচ্ছিক কিন্তু সহায়ক)
4. ভেজা পটিং মিক্স বা ভার্মিকুলাইটযুক্ত পাত্রে রোপণ করুন
5. আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য একটি স্বচ্ছ প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে ঢেকে দিন।
6. উজ্জ্বল, পরোক্ষ আলোতে রাখুন
7. ২-৪ সপ্তাহের মধ্যে শিকড় গজাবে
8. শিকড় স্থাপনের পর স্থায়ী স্থানে প্রতিস্থাপন করুন

ছয় ধাপের ছবির নির্দেশিকা যেখানে দেখানো হয়েছে কিভাবে কাটিং থেকে ট্যারাগন বংশবিস্তার করতে হয়, সুস্থ কাণ্ড নির্বাচন করা থেকে শুরু করে নতুন রোপণ করা কাটিংগুলিকে আবরণের নিচে আর্দ্র রাখা পর্যন্ত।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

বিভাগ অনুসারে

বসন্তের শুরুতে যখন নতুন বৃদ্ধি দেখা দিতে শুরু করে, তখন বিভাজন করা সবচেয়ে ভালো:

1. একটি প্রতিষ্ঠিত ট্যারাগন গাছ (কমপক্ষে ২-৩ বছর বয়সী) খনন করুন।
2. মূল সিস্টেমটি উন্মুক্ত করার জন্য অতিরিক্ত মাটি আলতো করে ঝেড়ে ফেলুন।
3. একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, মূল বলটিকে কয়েকটি ভাগে ভাগ করুন, নিশ্চিত করুন যে প্রতিটি অংশে কাণ্ড এবং শিকড় রয়েছে।
4. মূল গাছের মতো একই গভীরতায় বিভাগগুলি পুনরায় রোপণ করুন
5. ১৮-২৪ ইঞ্চি ব্যবধানে স্থান বিভাজন
6. রোপণের পর ভালোভাবে জল দিন

কেনা গাছপালা থেকে

নতুনদের জন্য, নার্সারি গাছপালা দিয়ে শুরু করা প্রায়শই সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি:

• শেষ তুষারপাতের পর বসন্তে একটি নামী নার্সারি থেকে গাছপালা কিনুন।
• আপনি ফরাসি ট্যারাগন কিনছেন কিনা তা যাচাই করার জন্য একটি পাতা আলতো করে পিষে নিন এবং স্বতন্ত্র মৌরির গন্ধ পরীক্ষা করুন।
• উজ্জ্বল সবুজ পাতা এবং হলুদ রঙের কোনও লক্ষণ নেই এমন গাছপালা বেছে নিন
• নার্সারি পাত্রের সমান গভীরতায় গাছ লাগান, গাছপালা থেকে ১৮-২৪ ইঞ্চি দূরত্ব রাখুন।
• রোপণের পর ভালোভাবে জল দিন

পাত্রে রোপণ

ট্যারাগন পাত্রে অসাধারণভাবে ভালো জন্মে, যা মাটির অবস্থা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে:

• কমপক্ষে ১২ ইঞ্চি গভীর এবং চওড়া একটি পাত্র নির্বাচন করুন।
• পর্যাপ্ত নিষ্কাশন গর্ত নিশ্চিত করুন
• উচ্চমানের পাত্রের মিশ্রণ ব্যবহার করুন, সাথে পার্লাইট বা বালি যোগ করুন (আয়তনের দিক থেকে প্রায় ২০%)
• নার্সারি পাত্রের সমান গভীরতায় রোপণ করুন
• এমন স্থানে রাখুন যেখানে ৬-৮ ঘন্টা সূর্যালোক পাওয়া যায়
• ঠান্ডা অঞ্চলে শীতকালীন সুরক্ষার জন্য, পাত্রগুলিকে একটি আশ্রয়স্থলে স্থানান্তর করুন।

সূর্যালোকিত কাঠের ডেকের উপর ধাতব পাত্রে, অন্যান্য পাত্রযুক্ত ভেষজ দ্বারা বেষ্টিত, একটি সবুজ ট্যারাগন গাছ সফলভাবে বেড়ে উঠছে।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

সুস্থ ট্যারাগনের যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণ

সঠিক যত্ন নিশ্চিত করে যে আপনার ট্যারাগন গাছগুলি ক্রমবর্ধমান মরসুম জুড়ে উৎপাদনশীল এবং সুস্বাদু থাকে।

জল দেওয়ার সময়সূচী

ট্যারাগন এমন মাটি পছন্দ করে যা জল দেওয়ার মাঝে শুকিয়ে যায়। অতিরিক্ত জল দেওয়া একটি সাধারণ ভুল যা শিকড় পচে যেতে পারে এবং গাছের ক্ষতি হতে পারে।

• নতুন রোপিত ট্যারাগন: রোপণের পর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দিন, তারপর মাটি স্থির না হওয়া পর্যন্ত প্রথম ২-৩ সপ্তাহ ধরে ধারাবাহিকভাবে আর্দ্র (ভেজা নয়) রাখুন।
• প্রতিষ্ঠিত গাছপালা: জল দেওয়ার মাঝে মাটি শুকিয়ে যেতে দিন; সাধারণত বৃদ্ধির মরসুমে প্রতি ৭-১০ দিন অন্তর একবার জল দিন।
• পাত্রে গাছপালা: পাত্রগুলি দ্রুত শুকিয়ে যায় বলে ঘন ঘন আর্দ্রতা পরীক্ষা করুন; মাটির উপরের ইঞ্চি শুষ্ক মনে হলে জল দিন।
• গরম আবহাওয়ায়: জল দেওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি বাড়ান, পরিমাণ নয়; সকালের জল দেওয়াই সবচেয়ে ভালো
• শীতকালীন যত্ন: সুপ্তাবস্থায় জলপান উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দিন।

জল দেওয়ার টিপস: ট্যারাগন একবার জন্মানোর পর খরা সহনশীল। সন্দেহ থাকলে, এই ভেষজটি অতিরিক্ত জল দেওয়ার চেয়ে জলের নীচে রাখা ভালো।

সার প্রয়োগের চাহিদা

মাঝারি উর্বর মাটিতে জন্মালে ট্যারাগন সবচেয়ে ভালো স্বাদ উৎপন্ন করে। অতিরিক্ত সার প্রয়োগের ফলে বৃদ্ধি ভালো হয় কিন্তু স্বাদ কমে যায়।

• বসন্তের শুরুতে হালকাভাবে সুষম, ধীর-মুক্ত জৈব সার প্রয়োগ করুন।
• পাত্রে থাকা উদ্ভিদের জন্য, বৃদ্ধির মৌসুমে মাসে একবার অর্ধ-শক্তিযুক্ত তরল জৈব সার ব্যবহার করুন।
• শরৎ এবং শীতের জন্য গাছপালা প্রস্তুত করতে গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে সার দেওয়া বন্ধ করুন।
• উচ্চ-নাইট্রোজেন সার এড়িয়ে চলুন যা অপরিহার্য তেলের পরিমাণ কমায়

ছাঁটাই কৌশল

নিয়মিত ছাঁটাই ঝোপঝাড়ের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে এবং গাছগুলিকে পায়ের মতো লম্বা হতে বাধা দেয়:

1. গাছ ৬-৮ ইঞ্চি লম্বা হলেই ফসল কাটা শুরু করুন।
2. শাখা প্রশাখা তৈরিতে উৎসাহিত করার জন্য নিয়মিতভাবে বৃদ্ধির টিপস চিমটি করুন
3. পাতার উৎপাদন বজায় রাখার জন্য ফুলের কুঁড়িগুলি সরিয়ে ফেলুন।
4. গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে, নতুন বৃদ্ধি উদ্দীপিত করার জন্য গাছপালা এক তৃতীয়াংশ কেটে ফেলুন।
5. শরতের শেষের দিকে, হালকা শীতকালযুক্ত অঞ্চলে গাছপালা মাটির স্তর থেকে ২ ইঞ্চি উপরে কেটে ফেলুন।

সঠিক ছাঁটাইয়ের জন্য পাতার নোডের উপরে ট্যারাগনের কাণ্ড কোথায় কাটতে হবে তা দেখানো নির্দেশমূলক চিত্র. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

শীতকালীন সুরক্ষা

ফরাসি ট্যারাগন ইউএসডিএ জোন ৪-৯-এর জন্য শক্ত, তবে ঠান্ডা অঞ্চলে শীতকালীন সুরক্ষা থেকে উপকৃত হয়:

বাগানের গাছপালার জন্য:

• প্রথম তুষারপাতের পর, মাটি থেকে ২ ইঞ্চি উপরে কাণ্ড কেটে ফেলুন।
• ২-৩ ইঞ্চি মালচ (খড়, পাতা, অথবা পাইন সূঁচ) প্রয়োগ করুন।
• ৪-৫ নম্বর জোনে, প্রচণ্ড ঠান্ডার সময় তুষারপাতের কম্বল দিয়ে ঢেকে দিন।
• বসন্তে নতুন গাছ দেখা দেওয়ার সাথে সাথে ধীরে ধীরে মালচ অপসারণ করুন।

কন্টেইনার প্ল্যান্টের জন্য:

• পাত্রগুলিকে একটি সুরক্ষিত স্থানে (অগরম গ্যারেজ বা বেসমেন্ট) স্থানান্তর করুন।
• প্রতি ৩-৪ সপ্তাহে একবার জল দেওয়া কমিয়ে দিন।
• বিকল্পভাবে, পাত্রগুলি মাটিতে পুঁতে দিন এবং মালচ করুন।
• বসন্তে, ধীরে ধীরে বাইরের পরিবেশে পুনরায় পরিচিত হন

সাধারণ পোকামাকড় এবং রোগ

যদিও ট্যারাগন সাধারণত বেশিরভাগ পোকামাকড় এবং রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, তবুও কিছু সমস্যা দেখা দিতে পারে। জৈব পদ্ধতি ব্যবহার করে কীভাবে তাদের সনাক্ত এবং মোকাবেলা করবেন তা এখানে দেওয়া হল:

পোকামাকড়

জাবপোকা

লক্ষণ: নতুন গাছের পাতায় ক্ষুদ্র সবুজ বা কালো পোকামাকড়ের গুচ্ছ; পাতায় আঠালো অবশিষ্টাংশ

চিকিৎসা: পোকামাকড় দূর করার জন্য তীব্র জলের ধারা দিয়ে স্প্রে করুন; তীব্র আক্রমণের জন্য কীটনাশক সাবান বা নিম তেল প্রয়োগ করুন।

মাকড়সার মাইট

লক্ষণ: পাতার নীচের দিকে সূক্ষ্ম জাল; পাতার স্তূপীকৃত, হলুদ বর্ণ ধারণ করা।

চিকিৎসা: আর্দ্রতা বৃদ্ধি করুন; পাতার নীচের অংশ সহ জল স্প্রে করুন; কীটনাশক সাবান বা নিম তেল প্রয়োগ করুন।

পাতাফড়িং

লক্ষণ: ছোট, কীলক আকৃতির পোকামাকড় যারা বিরক্ত হলে লাফ দেয়; পাতায় দাগ পড়ে

চিকিৎসা: আক্রান্ত পাতা অপসারণ করুন; হলুদ আঠালো ফাঁদ ব্যবহার করুন; গাছের চারপাশে ডায়াটোমাসিয়াস মাটি প্রয়োগ করুন।

রোগ

পাউডারি মিলডিউ

লক্ষণ: পাতায় সাদা, পাউডারের আবরণ; সাধারণত আর্দ্র আবহাওয়ায় দেখা যায়।

চিকিৎসা: বায়ু চলাচল উন্নত করুন; উপরে জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন; মিশ্রিত দুধের দ্রবণ (১:৯ দুধ থেকে পানি) অথবা বাণিজ্যিক জৈব ছত্রাকনাশক দিয়ে স্প্রে করুন।

মূল পচা রোগ

লক্ষণ: আর্দ্র মাটি থাকা সত্ত্বেও শুকিয়ে যাওয়া; পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া; নরম, বাদামী শিকড়।

চিকিৎসা: পানি নিষ্কাশনের উন্নতি করুন; জল কম দিন; গুরুতর ক্ষেত্রে, নতুন গাছ লাগানোর জন্য সুস্থ কাটিং নিন।

মরিচা

লক্ষণ: পাতার নিচের দিকে কমলা-বাদামী রঙের ফুসকুড়ি; পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া

চিকিৎসা: আক্রান্ত পাতা অপসারণ করুন; বায়ু চলাচল উন্নত করুন; গুরুতর ক্ষেত্রে সালফার-ভিত্তিক ছত্রাকনাশক প্রয়োগ করুন।

প্রতিরোধ টিপস: পোকামাকড় এবং রোগের বিরুদ্ধে সর্বোত্তম প্রতিরক্ষা হল সর্বোত্তম বৃদ্ধির অবস্থা বজায় রাখা। সঠিক ব্যবধান, ভাল বায়ু সঞ্চালন এবং উপযুক্ত জল সরবরাহ সমস্যার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

ল্যান্ডস্কেপ ইনফোগ্রাফিকে সাধারণ ট্যারাগন কীটপতঙ্গ এবং রোগ দেখানো হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে এফিড, মাকড়সা মাইট, পাতার ফড়িং, মরিচা ছত্রাক, পাউডারি মিলডিউ, কাটওয়ার্ম, শিকড় পচা এবং বোট্রিটিস ব্লাইট, শনাক্তকরণের জন্য লেবেলযুক্ত ছবি সহ।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

ট্যারাগন সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ

কখন এবং কীভাবে ট্যারাগন সংগ্রহ করবেন তা জানা থাকলে আপনি এর সর্বোচ্চ স্বাদ এবং সুবাস অনুভব করতে পারবেন।

কখন ফসল কাটা হবে

আপনার ট্যারাগন ফসলের সর্বোত্তম স্বাদের জন্য সময় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ:

• প্রথম ফসল: যখন গাছপালা ৬-৮ ইঞ্চি লম্বা হয়, সাধারণত রোপণের ৬-৮ সপ্তাহ পরে
• সর্বোচ্চ ঋতু: বসন্তের শেষ থেকে গ্রীষ্মের মাঝামাঝি পর্যন্ত, ফুল ফোটার আগে
• দিনের সেরা সময়: সকাল, শিশির শুকানোর পরে কিন্তু দিনের উত্তাপের আগে
• ফ্রিকোয়েন্সি: নিয়মিত ফসল কাটা (প্রতি ২-৩ সপ্তাহে) নতুন বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে
• শেষ ফসল: গ্রীষ্মের শেষের দিকে গাছপালা কমতে শুরু করার আগে আরও বড় ফসল কাটা সম্পন্ন করুন।

কিভাবে ফসল কাটা যায়

সঠিক ফসল কাটার কৌশল গাছের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং ফলন সর্বাধিক করে তোলে:

1. পরিষ্কার, ধারালো কাঁচি বা ছাঁটাইয়ের কাঁচি ব্যবহার করুন
2. মাটি থেকে ২-৩ ইঞ্চি উপরে কাণ্ড কাটুন
3. একবারে গাছের এক-তৃতীয়াংশের বেশি সংগ্রহ করবেন না
4. পৃথক পাতার চেয়ে কাণ্ডের উপর মনোযোগ দিন
5. উজ্জ্বল সবুজ, সুগন্ধযুক্ত পাতাযুক্ত কাণ্ড নির্বাচন করুন।

সবুজ ভেষজ বাগানে কাঁচি ব্যবহার করে সঠিক উচ্চতায় একটি ট্যারাগন কাণ্ড কাটার সময় হাত।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

তাজা সংরক্ষণের পদ্ধতি

সদ্য কাটা ট্যারাগনকে সর্বোত্তম অবস্থায় রাখতে:

• স্বল্পমেয়াদী (১-২ দিন): এক গ্লাস জলে তোড়ার মতো ডালপালা রাখুন, প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
• মাঝারি-মেয়াদী (১ সপ্তাহ পর্যন্ত): সামান্য স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে ডালপালা মুড়িয়ে, একটি ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
• ভেষজ-মিশ্রিত ভিনেগার: ড্রেসিং এবং ম্যারিনেডে সুস্বাদু সংযোজনের জন্য পরিষ্কার ডালপালা সাদা ওয়াইন ভিনেগারে রাখুন।

ট্যারাগন শুকানো

শুকানোর পর ট্যারাগন কিছুটা স্বাদ হারিয়ে ফেললেও, এটি সংরক্ষণের যোগ্য:

1. শিশির শুকানোর পর সকালে কাণ্ড কাটা
2. প্রয়োজনে আলতো করে ধুয়ে ফেলুন এবং সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিন।
3. ৫-৮টি কাণ্ড সুতা বা রাবার ব্যান্ড দিয়ে একসাথে বান্ডিল করুন।
4. উষ্ণ, অন্ধকার, ভাল বায়ুচলাচলযুক্ত জায়গায় বান্ডিলগুলি উল্টে ঝুলিয়ে রাখুন।
5. পাতা সহজে ভেঙে না যাওয়া পর্যন্ত ১-২ সপ্তাহ শুকাতে দিন।
6. কাণ্ড থেকে শুকনো পাতা তুলে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
7. ৬ মাস পর্যন্ত ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় রাখুন

হিমায়িত ট্যারাগন

শুকানোর চেয়ে হিমায়িত করলে স্বাদ বেশি সংরক্ষণ করা যায়:

পদ্ধতি ১: পুরো পাতা

1. কাণ্ড থেকে পাতা সরান
2. একটি বেকিং শিটের উপর একটি স্তরে ছড়িয়ে দিন।
3. শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন (প্রায় ২ ঘন্টা)
4. ফ্রিজার ব্যাগ বা পাত্রে স্থানান্তর করুন
5. ৬ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন

পদ্ধতি ২: ভেষজ কিউব

1. পাতা ভালো করে কেটে নিন
2. বরফের ট্রে অর্ধেক পাতা দিয়ে ভরে দিন।
3. জল বা জলপাই তেল দিয়ে ঢেকে দিন
4. শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন
5. কিউবগুলো ফ্রিজার ব্যাগে স্থানান্তর করুন
6. ১২ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন

একটি গ্রাম্য কাঠের টেবিলে শুকনো ট্যারাগন, বরফের টুকরোতে হিমায়িত ট্যারাগন এবং ভিনেগারে সংরক্ষিত ট্যারাগন দেখানো স্থির জীবন।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

ট্যারাগনের সাথে সঙ্গী রোপণ

ট্যারাগন অনেক বাগানের গাছের জন্য একটি চমৎকার সঙ্গী। এর সুগন্ধি গুণাবলী কিছু নির্দিষ্ট কীটপতঙ্গ তাড়াতে সাহায্য করে এবং প্রতিবেশী উদ্ভিদের বৃদ্ধি বৃদ্ধি করে।

ভালো সঙ্গী

• বেগুন: ট্যারাগন বৃদ্ধি এবং স্বাদ উন্নত করতে পারে
• টমেটো: ট্যারাগন টমেটো আক্রমণকারী কীটপতঙ্গ দমন করতে পারে
• মরিচ: একসাথে ভালোভাবে জন্মাও এবং একই রকম চাহিদা পূরণ করো।
• বাঁধাকপি পরিবার: ট্যারাগন বাঁধাকপির পোকা তাড়াতে সাহায্য করতে পারে
• স্ট্রবেরি: ট্যারাগন স্ট্রবেরির বৃদ্ধি বাড়াতে পারে
• অন্যান্য ভেষজ: তুলসী, থাইম এবং পার্সলে ভালো প্রতিবেশী।

দরিদ্র সঙ্গীরা

• মৌরি: ট্যারাগনের সাথে প্রতিযোগিতা করে এবং বৃদ্ধি রোধ করতে পারে।
• পুদিনা: খুব আক্রমণাত্মক এবং স্থানের জন্য প্রতিযোগিতা করবে
• ঋষি: একই রকম পুষ্টির জন্য প্রতিযোগিতা করতে পারে
• রোজমেরি: বিভিন্ন জলের প্রয়োজনীয়তা সহ-রোপণকে চ্যালেঞ্জিং করে তুলতে পারে

উপকারী বাগানের বিন্যাস

আপনার বাগান পরিকল্পনা করার সময় এই ব্যবস্থাগুলি বিবেচনা করুন:

• পোকামাকড় দমনে সাহায্য করার জন্য উঁচু সবজির বিছানার কোণে ট্যারাগন লাগান
• কম বর্ধনশীল ভেষজগুলির মধ্যে ফাঁক রেখে ট্যারাগন দিয়ে একটি ভেষজ সীমানা তৈরি করুন।
• সবজি বাগান জুড়ে ট্যারাগন গাছগুলিকে দলবদ্ধ করার পরিবর্তে ছড়িয়ে দিন
• সামঞ্জস্যপূর্ণ ভেষজ এবং শাকসবজির সাথে পাত্রে ট্যারাগন ব্যবহার করুন

টমেটো, লেটুস, বাঁধাকপি, মটরশুটি, পেঁয়াজ এবং গাঁদা ফুলের পাশাপাশি জন্মানো ট্যারাগন সহ একটি সঙ্গী রোপণ বাগানের বিছানা।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

সাধারণ ক্রমবর্ধমান সমস্যাগুলির সমাধান

এমনকি অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরাও ট্যারাগন চাষের সময় চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হন। সাধারণ সমস্যাগুলি কীভাবে চিহ্নিত এবং সমাধান করবেন তা এখানে দেওয়া হল:

লেগি, স্পার্স গ্রোথ

কারণ: অপর্যাপ্ত আলো, অতিরিক্ত ভিড়, অথবা অতিরিক্ত নাইট্রোজেন সার

সমাধান:

• গাছপালাকে আরও রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে স্থানান্তর করুন (কমপক্ষে ৬ ঘন্টা সরাসরি রোদে থাকুন)
• সঠিক দূরত্ব নিশ্চিত করার জন্য গাছপালা পাতলা করুন (১৮-২৪ ইঞ্চি দূরে)
• নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ সারের ব্যবহার কমিয়ে দিন
• ঝোপঝাড়ের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে নিয়মিত ছাঁটাই করুন

হলুদ পাতা

কারণ: অতিরিক্ত জল, দুর্বল নিষ্কাশন, পুষ্টির অভাব, অথবা পোকামাকড়ের উপদ্রব

সমাধান:

• মাটির আর্দ্রতা পরীক্ষা করুন এবং মাটি ভেজা মনে হলে জল কম দিন।
• জৈব পদার্থ যোগ করে অথবা রোপণের জায়গা বাড়িয়ে নিষ্কাশন ব্যবস্থা উন্নত করুন।
• যদি উদ্ভিদে পুষ্টির ঘাটতির লক্ষণ দেখা দেয়, তাহলে সুষম জৈব সার প্রয়োগ করুন।
• পাতার নীচের দিকে পোকামাকড় আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন এবং সেই অনুযায়ী চিকিৎসা করুন।

খারাপ স্বাদ

কারণ: ভুল জাত (ফরাসি পরিবর্তে রাশিয়ান), অতিরিক্ত সার, অপর্যাপ্ত সূর্যালোক, অথবা ভুল সময়ে ফসল কাটা

সমাধান:

• সুগন্ধ পরীক্ষা করে নিশ্চিত করুন যে আপনি ফরাসি ট্যারাগন চাষ করছেন।
• অপরিহার্য তেল উৎপাদন বাড়াতে সার প্রয়োগ কমানো
• গাছপালা পর্যাপ্ত সূর্যালোক পায় তা নিশ্চিত করুন
• দিনের তাপ শুরু হওয়ার আগে সকালের দিকে ফসল কাটা

শীতকালীন ডাই-ব্যাক

কারণ: ঠান্ডা মাসগুলিতে অতিরিক্ত আর্দ্রতা, ঠান্ডা অঞ্চলে অপর্যাপ্ত সুরক্ষা

সমাধান:

• মাটিতে মোটা বালি যোগ করে শীতকালীন নিষ্কাশন ব্যবস্থা উন্নত করুন।
• মাটি জমে যাওয়ার পর ২-৩ ইঞ্চি মালচ প্রয়োগ করুন।
• ৪-৫ নম্বর জোনে, প্রচণ্ড ঠান্ডার সময় গাছপালাকে তুষারপাতের কম্বল দিয়ে ঢেকে দিন।
• সুরক্ষিত এলাকায় স্থানান্তরিত করা যেতে পারে এমন পাত্রে চাষ করার কথা বিবেচনা করুন

ফুল ফোটানো এবং পাতার উৎপাদন হ্রাস

কারণ: প্রাকৃতিক পরিপক্কতা প্রক্রিয়া, তাপ বা খরার চাপ

সমাধান:

• ফুলের কুঁড়ি দেখা মাত্রই সেগুলো সরিয়ে ফেলুন
• গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে নতুন বৃদ্ধি উদ্দীপিত করার জন্য গাছপালা এক-তৃতীয়াংশ কেটে ফেলুন
• উষ্ণতম মাসগুলিতে বিকেলের ছায়া প্রদান করুন
• শুষ্ক মৌসুমে নিয়মিত জল সরবরাহ নিশ্চিত করুন

ল্যান্ডস্কেপ ইনফোগ্রাফিকে ট্যারাগন গাছের সাধারণ সমস্যা যেমন পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া, শুকিয়ে যাওয়া, পাতার দাগ, পাউডারি মিলডিউ, জাবপোকা এবং মূল পচা দেখা যাচ্ছে, কারণ এবং টিপস সহ।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

আপনার ট্যারাগন ফসল উপভোগ করা

নিজের ট্যারাগন চাষ করলে আপনি পাবেন এক তাজা, সুস্বাদু ভেষজ যা অসংখ্য খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করে। ফরাসি ট্যারাগনের স্বতন্ত্র মৌরির মতো স্বাদ মুরগি, মাছ, ডিম এবং সবজির সাথে সুন্দরভাবে মিশে যায়। এটি বার্নাইজ সসের একটি অপরিহার্য উপাদান এবং ভিনাইগ্রেট এবং ম্যারিনেডে জটিলতা যোগ করে।

সঠিক যত্ন এবং নির্দিষ্ট চাহিদার প্রতি মনোযোগ দিলে, আপনার ট্যারাগন গাছগুলি বছরের পর বছর ধরে ফসল সরবরাহ করতে পারে। মনে রাখবেন যে এই ভেষজটি তার ঝোপঝাড়ের বৃদ্ধির অভ্যাস বজায় রাখার জন্য সুনিষ্কাশিত মাটি, মাঝারি জল এবং নিয়মিত ফসল কাটা পছন্দ করে। আপনি বাগানের বিছানায় বা পাত্রে চাষ করুন না কেন, ট্যারাগন যেকোনো ভেষজ বাগানে একটি মূল্যবান সংযোজন।

কাঠের কাটিং বোর্ডে কাটা ভেষজ, জলপাই তেল এবং উষ্ণ রান্নাঘরের পরিবেশে ট্যারাগন দিয়ে সজ্জিত মুরগির পাত্র দিয়ে তাজা ট্যারাগন।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

আরও পড়ুন

যদি আপনি এই পোস্টটি উপভোগ করেন, তাহলে আপনার এই পরামর্শগুলিও পছন্দ হতে পারে:

• নিজের রসুন চাষ: একটি সম্পূর্ণ নির্দেশিকা
• নিজেকে বড় করার জন্য সেরা মরিচের জাতগুলির একটি নির্দেশিকা
• আপনার নিজের ঋষি বাড়ানোর জন্য একটি নির্দেশিকা