घर पर टैरागॉन उगाने की पूरी गाइड

पतली हरी पत्तियों वाला हेल्दी फ्रेंच टैरागोन का पौधा, धूप वाले बगीचे में उग रहा है. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

चाहे आप नए माली हों या अनुभवी, यह पूरी गाइड आपको टैरागोन को सफलतापूर्वक उगाने के बारे में जानने लायक हर चीज़ बताएगी – सही किस्म चुनने से लेकर अपनी फसल की कटाई और उसे स्टोर करने तक।

फ्रेंच बनाम रशियन टैरागोन: सही वैरायटी चुनना

घर पर बागवानी करने वालों के लिए टैरागॉन के दो मुख्य प्रकार उपलब्ध हैं, और सफलता के लिए उनके अंतर को समझना बहुत ज़रूरी है:

फ्रेंच तारगोन (आर्टेमिसिया ड्रैकुनकुलस 'सैटिवा')

फ्रेंच टैरागॉन खाने का स्टार है, जिसे दुनिया भर के शेफ इसके खास सौंफ जैसे स्वाद और मुलेठी के हल्के स्वाद के लिए पसंद करते हैं। यह किस्म लगभग 24-36 इंच लंबी होती है और इसके पत्ते पतले और चिकने होते हैं। फ्रेंच टैरागॉन में बहुत कम फूल आते हैं या बीज बनते हैं, जिसका मतलब है कि इसे कटिंग या डिवीज़न से उगाना चाहिए।

इसका स्वाद गर्म और खुशबूदार होता है, जो इसे क्लासिक फ्रेंच डिश, बेरनेज़ सॉस और फ्लेवर्ड विनेगर के लिए एकदम सही बनाता है। इसे उगाना थोड़ा मुश्किल है, लेकिन इसका बढ़िया स्वाद इसे मेहनत के लायक बनाता है।

रूसी तारगोन (आर्टेमिसिया ड्रैकुनकुलस 'इनोडोरा')

रशियन टैरागॉन ज़्यादा मज़बूत होता है और इसे उगाना आसान होता है, यह 3 फ़ीट तक ऊँचा होता है। इसमें ज़्यादा पत्ते आते हैं लेकिन इसका स्वाद फ्रेंच टैरागॉन के मुकाबले काफ़ी कम होता है। कई बागवानों को इसका स्वाद घास जैसा, थोड़ा कड़वा लगता है जिसमें सौंफ की खास खुशबू नहीं होती।

हालांकि इसे बीज से उगाया जा सकता है (फ्रेंच टैरागॉन के उलट), लेकिन इसका हल्का स्वाद इसे खाना बनाने के लिए कम पसंद किया जाता है। हालांकि, यह ज़्यादा ठंड झेल सकता है और मुश्किल हालात में उगाने के लिए एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है।

बाईं ओर फ्रेंच टैरागॉन और दाईं ओर रशियन टैरागॉन की तुलना करते हुए अगल-बगल ली गई तस्वीर, जिसमें पत्ती के आकार, साइज़ और डेंसिटी में अंतर दिखाया गया है।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

टैरागोन उगाने के लिए सही जगह चुनना

टैरागॉन खास हालात में अच्छी तरह बढ़ता है। सही माहौल बनाने से यह पक्का करने में मदद मिलेगी कि आपके पौधे अच्छी तरह बढ़ें और स्वादिष्ट पत्तियां दें।

सूर्य के प्रकाश की आवश्यकताएं

फ्रेंच टैरागॉन पूरी धूप से लेकर थोड़ी छांव में सबसे अच्छा उगता है। ठंडे मौसम में, रोज़ाना कम से कम 6-8 घंटे सीधी धूप दें। गर्म इलाकों (ज़ोन 8 और उससे ऊपर) में, दोपहर की थोड़ी छांव गर्मी के सबसे गर्म महीनों में स्ट्रेस से बचा सकती है।

मिट्टी का प्रकार और तैयारी

टैरागॉन को अच्छी पानी निकलने वाली और ठीक-ठाक उपजाऊ मिट्टी की ज़रूरत होती है। मिट्टी की अच्छी खासियतें ये हैं:

• रेतीली या दोमट बनावट जो जल्दी सूख जाती है
• न्यूट्रल से थोड़ा एसिडिक pH (6.5-7.5)
• मध्यम कार्बनिक पदार्थ सामग्री
• जड़ विकास के लिए अच्छा वायु संचार

बोने से पहले, मिट्टी में 1-2 इंच कम्पोस्ट डालकर उसे तैयार करें ताकि पानी निकलने की व्यवस्था बेहतर हो और मिट्टी में हल्की उपजाऊपन रहे। ज़्यादा खाद डालने से बचें, क्योंकि इससे टैरागॉन का स्वाद कम हो सकता है।

जल निकासी संबंधी विचार

टैरागॉन के खराब होने का मुख्य कारण खराब ड्रेनेज है। पौधे की जड़ें गीली जगहों पर सड़ने के लिए सेंसिटिव होती हैं। अगर आपके बगीचे की मिट्टी अक्सर नम रहती है, तो इन तरीकों पर विचार करें:

गार्डन बेड के लिए:

• कम से कम 8-12 इंच ऊंची क्यारियां बनाएं
• 25-30% मोटी रेत या बारीक बजरी मिलाएं
• भारी मिट्टी के नीचे ड्रेनेज टाइलें लगाएं

कंटेनर में उगाने के लिए:

• कई ड्रेनेज होल वाले कंटेनर का इस्तेमाल करें
• नीचे 1 इंच बजरी की परत डालें
• परलाइट मिलाकर अच्छी क्वालिटी का पॉटिंग मिक्स इस्तेमाल करें

लकड़ी का उठा हुआ गार्डन बेड जिसमें हेल्दी टैरागोन पौधे, गहरी मिट्टी, बजरी की ड्रेनेज लेयर, और दिन की रोशनी में दिखने वाला ड्रेनेज पाइप है।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

तारगोन के रोपण के तरीके

क्योंकि फ्रेंच टैरागॉन में बहुत कम ही बीज उगते हैं, इसलिए ज़्यादातर माली वेजिटेटिव प्रोपेगेशन तरीकों का इस्तेमाल करते हैं। अलग-अलग तरीकों का इस्तेमाल करके अपने टैरागॉन के पौधे कैसे उगाएं, यहाँ बताया गया है:

कटिंग से

फ्रेंच टैरागॉन को उगाने के लिए स्टेम कटिंग लेना सबसे भरोसेमंद तरीका है:

1. सुबह-सुबह, एक हेल्दी टैरागोन पौधे से 4-6 इंच के तने काट लें
2. हर कटिंग के निचले एक तिहाई हिस्से से पत्तियां हटा दें
3. कटे हुए सिरे को रूटिंग हॉरमोन में डुबोएं (ज़रूरी नहीं लेकिन मददगार)
4. नम पॉटिंग मिक्स या वर्मीक्यूलाइट के साथ गमले में पौधे लगाएं
5. नमी बनाए रखने के लिए एक साफ़ प्लास्टिक बैग से ढक दें
6. तेज, अप्रत्यक्ष रोशनी में रखें
7. जड़ें 2-4 हफ़्ते में विकसित हो जानी चाहिए
8. जड़ें जमने के बाद उन्हें उनकी परमानेंट जगह पर ट्रांसप्लांट करें

छह स्टेप वाली फोटो गाइड जिसमें कटिंग से टैरागॉन को उगाने का तरीका दिखाया गया है, जिसमें हेल्दी तना चुनने से लेकर नई लगाई गई कटिंग को ढककर नमी बनाए रखने तक शामिल है।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

डिवीजन के अनुसार

डिवीज़न सबसे अच्छा शुरुआती वसंत में किया जाता है जब नई ग्रोथ दिखने लगती है:

1. एक जमे हुए टैरागोन के पौधे को खोदें (कम से कम 2-3 साल पुराना)
2. जड़ प्रणाली को दिखाने के लिए अतिरिक्त मिट्टी को धीरे से हिलाएं
3. एक तेज़ चाकू का इस्तेमाल करके, रूट बॉल को हिस्सों में बाँट लें, यह पक्का कर लें कि हर हिस्से में तना और जड़ें हों।
4. मूल पौधे की गहराई पर तुरंत विभाजनों को फिर से लगाएँ
5. डिवीजनों के बीच 18-24 इंच की दूरी रखें
6. रोपण के बाद अच्छी तरह से पानी दें

खरीदे गए पौधों से

शुरुआती लोगों के लिए, नर्सरी के पौधों से शुरू करना अक्सर सबसे आसान तरीका होता है:

• आखिरी पाले के बाद वसंत में किसी अच्छी नर्सरी से पौधे खरीदें
• आप फ्रेंच टैरागोन खरीद रहे हैं, यह पक्का करने के लिए एक पत्ती को हल्के से कुचलें और उसमें सौंफ की खास खुशबू देखें।
• ऐसे पौधे चुनें जिनकी पत्तियां हरी हों और उन पर पीलेपन का कोई निशान न हो
• नर्सरी कंटेनर जितनी गहराई पर पौधे लगाएं, पौधों के बीच 18-24 इंच की दूरी रखें
• रोपण के बाद अच्छी तरह से पानी दें

कंटेनर रोपण

टैरागॉन कंटेनर में बहुत अच्छी तरह से उगता है, जो मिट्टी की कंडीशन को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है:

• कम से कम 12 इंच गहरा और चौड़ा कंटेनर चुनें
• पर्याप्त जल निकासी छेद सुनिश्चित करें
• अच्छी क्वालिटी का पॉटिंग मिक्स इस्तेमाल करें जिसमें परलाइट या रेत मिला हो (वॉल्यूम के हिसाब से लगभग 20%)
• नर्सरी कंटेनर जितनी गहराई पर पौधे लगाएं
• ऐसी जगह पर रखें जहाँ 6-8 घंटे धूप आती हो
• ठंडे इलाकों में सर्दियों से बचाव के लिए, कंटेनरों को सुरक्षित जगह पर ले जाएं।

एक हरा-भरा टैरागोन का पौधा, जो धूप वाले लकड़ी के डेक पर मेटल के गमले में अच्छी तरह उग रहा है, और उसके चारों ओर दूसरी गमले वाली जड़ी-बूटियाँ हैं।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

स्वस्थ टैरागोन की देखभाल और रखरखाव

सही देखभाल यह पक्का करती है कि आपके टैरागोन के पौधे पूरे बढ़ते मौसम में फलदार और स्वादिष्ट बने रहें।

पानी देने का कार्यक्रम

टैरागॉन को ऐसी मिट्टी पसंद है जो पानी देने के बीच सूख जाए। ज़्यादा पानी देना एक आम गलती है जिससे जड़ सड़ सकती है और पौधा खराब हो सकता है।

• नया लगाया गया टैरागॉन: लगाने के बाद अच्छी तरह पानी दें, फिर मिट्टी को पहले 2-3 हफ़्तों तक लगातार नम (गीली नहीं) रखें जब तक कि वह जम न जाए।
• जमे हुए पौधे: पानी देने के बीच मिट्टी को सूखने दें; आमतौर पर बढ़ते मौसम में हर 7-10 दिन में एक बार पानी दें।
• कंटेनर प्लांट्स: नमी को ज़्यादा बार चेक करें क्योंकि कंटेनर जल्दी सूख जाते हैं; जब मिट्टी का ऊपरी इंच सूखा लगे तो पानी दें।
• गर्म मौसम में: पानी देने का समय बढ़ाएँ, लेकिन पानी की मात्रा नहीं; सुबह पानी देना सबसे अच्छा है
• सर्दियों में देखभाल: सुस्ती के समय पानी देना काफ़ी कम कर दें

पानी देने की टिप: टैरागॉन एक बार जम जाने के बाद सूखा झेल सकता है। शक होने पर, इस हर्ब को ज़्यादा पानी देने के बजाय कम पानी देना बेहतर है।

उर्वरक की ज़रूरतें

टैरागॉन का स्वाद सबसे अच्छा तब होता है जब इसे ठीक-ठाक उपजाऊ मिट्टी में उगाया जाता है। ज़्यादा खाद डालने से यह अच्छी तरह बढ़ता है लेकिन स्वाद कम हो जाता है।

• शुरुआती वसंत में संतुलित, धीरे-धीरे निकलने वाले ऑर्गेनिक फर्टिलाइज़र का हल्का इस्तेमाल करें
• कंटेनर प्लांट्स के लिए, ग्रोइंग सीजन के दौरान महीने में एक बार हाफ-स्ट्रेंथ लिक्विड ऑर्गेनिक फर्टिलाइजर का इस्तेमाल करें।
• पतझड़ और सर्दियों के लिए पौधों को तैयार करने के लिए गर्मियों के बीच तक खाद डालना बंद कर दें।
• ज़्यादा नाइट्रोजन वाले फ़र्टिलाइज़र से बचें जो एसेंशियल ऑयल की मात्रा कम कर देते हैं

छंटाई तकनीकें

रेगुलर प्रूनिंग से झाड़ीदार ग्रोथ को बढ़ावा मिलता है और पौधों को लंबा होने से रोकता है:

1. जब पौधे 6-8 इंच लंबे हो जाएं तो कटाई शुरू करें
2. ब्रांचिंग को बढ़ावा देने के लिए रेगुलर तौर पर बढ़ते हुए सिरों को पिंच करें
3. पत्तियों का प्रोडक्शन बनाए रखने के लिए जैसे ही फूल की कलियाँ दिखें, उन्हें हटा दें
4. गर्मियों के बीच में, नई ग्रोथ को बढ़ावा देने के लिए पौधों को एक-तिहाई काट दें।
5. पतझड़ के आखिर में, हल्की सर्दी वाले इलाकों में पौधों को मिट्टी से 2 इंच ऊपर से काट दें।

सही प्रूनिंग के लिए पत्ती के नोड्स के ऊपर टैरागॉन के तने को कहाँ काटना है, यह दिखाने वाली इंस्ट्रक्शनल इमेज. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

सर्दियों से सुरक्षा

फ्रेंच टैरागॉन USDA ज़ोन 4-9 के लिए हार्डी है, लेकिन ठंडे इलाकों में सर्दियों में सुरक्षा से फ़ायदा होता है:

बगीचे के पौधों के लिए:

• पहली पाला पड़ने के बाद, तनों को मिट्टी से 2 इंच ऊपर तक काट दें।
• 2-3 इंच मल्च (पुआल, पत्ते, या पाइन नीडल) डालें
• ज़ोन 4-5 में, बहुत ज़्यादा ठंड होने पर फ्रॉस्ट ब्लैंकेट से ढक दें।
• वसंत में नई ग्रोथ दिखने पर धीरे-धीरे मल्च हटा दें

कंटेनर प्लांट्स के लिए:

• कंटेनर को सुरक्षित जगह (बिना गर्म किए गैरेज या बेसमेंट) पर ले जाएं।
• पानी देना कम करके हर 3-4 हफ़्ते में एक बार करें
• या फिर, कंटेनर को किनारे तक ज़मीन में गाड़ दें और मल्च कर दें
• वसंत में, धीरे-धीरे बाहरी परिस्थितियों में फिर से शामिल करें

सामान्य कीट और रोग

हालांकि टैरागॉन आम तौर पर ज़्यादातर कीड़ों और बीमारियों के लिए रेज़िस्टेंट होता है, फिर भी कुछ दिक्कतें आ सकती हैं। ऑर्गेनिक तरीकों से उन्हें पहचानने और ठीक करने का तरीका यहां बताया गया है:

कीट

एफिड्स

लक्षण: नई ग्रोथ पर छोटे हरे या काले कीड़ों के झुंड; पत्तियों पर चिपचिपा अवशेष

इलाज: हटाने के लिए तेज़ पानी की धार से स्प्रे करें; ज़्यादा इन्फेक्शन होने पर कीटनाशक साबुन या नीम का तेल लगाएं।

मकड़ी की कुटकी

लक्षण: पत्तियों के नीचे की तरफ बारीक जाल; धब्बेदार, पीली पत्तियां

इलाज: नमी बढ़ाएं; पत्तियों (नीचे के हिस्से सहित) पर पानी का स्प्रे करें; कीटनाशक साबुन या नीम का तेल लगाएं

पत्ती फुदकने वाले

लक्षण: छोटे, पच्चर के आकार के कीड़े जो परेशान होने पर उछलते हैं; धब्बेदार पत्तियां

इलाज: प्रभावित पत्तियां हटा दें; पीले स्टिकी ट्रैप का इस्तेमाल करें; पौधों के चारों ओर डायटोमेसियस अर्थ लगाएं

रोग

पाउडर रूपी फफूंद

लक्षण: पत्तियों पर सफेद, पाउडर जैसी परत; आमतौर पर नमी वाले मौसम में दिखाई देती है

इलाज: हवा का सर्कुलेशन बेहतर करें; ऊपर से पानी न डालें; दूध के घोल (1:9 दूध और पानी) या कमर्शियल ऑर्गेनिक फंगीसाइड का स्प्रे करें।

जड़ सड़न

लक्षण: नम मिट्टी के बावजूद मुरझाना; पीली पत्तियां; नरम, भूरी जड़ें

इलाज: पानी की निकासी बेहतर करें; पानी कम दें; गंभीर मामलों में, नए पौधे लगाने के लिए हेल्दी कटिंग लें।

जंग

लक्षण: पत्ती के नीचे नारंगी-भूरे रंग के दाने; पत्तियों का पीला पड़ना

इलाज: प्रभावित पत्तियां हटा दें; हवा का सर्कुलेशन बेहतर करें; गंभीर मामलों में सल्फर-बेस्ड फंगीसाइड लगाएं

बचाव का तरीका: कीड़ों और बीमारियों से बचने का सबसे अच्छा तरीका है, पौधे को उगाने के लिए सही माहौल बनाए रखना। सही दूरी, हवा का अच्छा आना-जाना और सही पानी देने से दिक्कतों का खतरा काफी कम हो जाता है।

लैंडस्केप इन्फोग्राफिक में टैरागॉन के आम कीड़े और बीमारियां दिखाई गई हैं, जिनमें एफिड्स, स्पाइडर माइट्स, लीफहॉपर्स, रस्ट फंगस, पाउडरी मिल्ड्यू, कटवर्म, रूट रॉट और बोट्राइटिस ब्लाइट शामिल हैं, और पहचान के लिए लेबल वाली तस्वीरें भी हैं।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

तारगोन की कटाई और भंडारण

टैरागॉन की कटाई कब और कैसे करनी है, यह जानने से यह पक्का होता है कि आप इसका सबसे अच्छा स्वाद और खुशबू ले पाएंगे।

कटाई कब करें

आपकी टैरागोन की फसल में सबसे अच्छे स्वाद के लिए समय बहुत ज़रूरी है:

• पहली कटाई: जब पौधे 6-8 इंच लंबे हो जाते हैं, आमतौर पर रोपण के 6-8 हफ़्ते बाद
• पीक सीज़न: बसंत के आखिर से लेकर गर्मियों के बीच तक, फूल आने से पहले
• दिन का सबसे अच्छा समय: सुबह, ओस सूखने के बाद लेकिन दिन की गर्मी से पहले
• फ्रीक्वेंसी: रेगुलर कटाई (हर 2-3 हफ़्ते में) नई ग्रोथ को बढ़ावा देती है
• आखिरी कटाई: गर्मियों के आखिर में पौधों के खराब होने से पहले एक बड़ी कटाई पूरी करें

फसल कैसे काटें

सही कटाई के तरीके पौधों की सेहत बनाए रखने में मदद करते हैं और आपकी पैदावार को ज़्यादा से ज़्यादा बढ़ाते हैं:

1. साफ़, तेज़ कैंची या प्रूनिंग कैंची का इस्तेमाल करें
2. तने को ज़मीन से 2-3 इंच ऊपर से काटें
3. एक बार में पौधे का एक तिहाई से ज़्यादा हिस्सा न काटें
4. अलग-अलग पत्तियों के बजाय तनों पर ध्यान दें
5. चमकीले हरे, खुशबूदार पत्तों वाले तने चुनें

हरे-भरे हर्ब गार्डन में गार्डन कैंची का इस्तेमाल करके सही ऊंचाई पर टैरागोन के तने की कटाई करते हुए।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

ताज़ा भंडारण के तरीके

ताज़े कटे टैरागोन को सबसे अच्छा रखने के लिए:

• शॉर्ट-टर्म (1-2 दिन): डंठलों को गुलदस्ते की तरह पानी के गिलास में रखें, प्लास्टिक बैग से ढक दें और फ्रिज में रख दें।
• मीडियम-टर्म (1 हफ़्ते तक): डंठलों को हल्के गीले पेपर टॉवल में लपेटें, छेद वाले प्लास्टिक बैग में रखें और फ्रिज में रखें।
• हर्ब वाला सिरका: ड्रेसिंग और मैरिनेड में स्वाद बढ़ाने के लिए साफ डंठलों को व्हाइट वाइन विनेगर में डालें।

तारगोन सुखाना

हालांकि टैरागॉन सूखने पर अपना कुछ स्वाद खो देता है, फिर भी इसे संभालकर रखना फायदेमंद है:

1. सुबह ओस सूखने के बाद तनों की कटाई करें
2. ज़रूरत हो तो हल्के से धो लें और थपथपाकर पूरी तरह सुखा लें
3. 5-8 तनों को सुतली या रबर बैंड से एक साथ बांधें
4. बंडलों को गर्म, अंधेरे, हवादार जगह पर उल्टा लटकाएं
5. 1-2 हफ़्ते तक सूखने दें जब तक कि पत्तियां आसानी से टूट न जाएं
6. सूखे पत्तों को डंठल से हटाकर एयरटाइट कंटेनर में रखें
7. 6 महीने तक ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें

बर्फ़ीली तारगोन

सुखाने की तुलना में फ्रीज करने से ज़्यादा स्वाद बना रहता है:

विधि 1: साबुत पत्ते

1. तनों से पत्तियाँ हटाएँ
2. बेकिंग शीट पर एक ही परत में फैलाएं
3. ठोस होने तक जमाएं (लगभग 2 घंटे)
4. फ्रीजर बैग या कंटेनर में स्थानांतरित करें
5. 6 महीने तक स्टोर करें

विधि 2: हर्ब क्यूब्स

1. पत्तियों को बारीक काट लें
2. आइस क्यूब ट्रे को पत्तियों से आधा भरें
3. पानी या जैतून के तेल से ढक दें
4. ठोस होने तक जमाएँ
5. क्यूब्स को फ्रीजर बैग में ट्रांसफर करें
6. 12 महीने तक स्टोर करें

एक देहाती लकड़ी की मेज पर सूखे तारगोन, बर्फ के टुकड़ों में जमे हुए तारगोन, और सिरके में सुरक्षित तारगोन को दिखाते हुए स्टिल लाइफ।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

तारगोन के साथ साथी रोपण

टैरागॉन कई गार्डन पौधों के लिए एक बहुत अच्छा साथी है। इसकी खुशबूदार खूबियां कुछ कीड़ों को दूर भगाने में मदद कर सकती हैं और आस-पास के पौधों की ग्रोथ को बढ़ा सकती हैं।

अच्छे साथी

• बैंगन: टैरागोन ग्रोथ और स्वाद को बेहतर बना सकता है
• टमाटर: टैरागन टमाटर पर हमला करने वाले कीटों को रोक सकता है
• शिमला मिर्च: एक साथ अच्छी तरह उगती हैं और एक जैसी ज़रूरतें रखती हैं
• पत्तागोभी परिवार: टैरागन पत्तागोभी के कीड़ों को दूर भगाने में मदद कर सकता है
• स्ट्रॉबेरी: टैरागन स्ट्रॉबेरी की ग्रोथ बढ़ा सकता है
• अन्य जड़ी-बूटियाँ: तुलसी, थाइम और पार्सले अच्छे पड़ोसी हैं

गरीब साथी

• सौंफ: टैरागॉन से मुकाबला करती है और ग्रोथ को रोक सकती है
• मिंट: बहुत ज़्यादा अग्रेसिव और जगह के लिए मुकाबला करेगा
• सेज: समान पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा कर सकता है
• रोज़मेरी: पानी की अलग-अलग ज़रूरतें मिलकर पौधे लगाना मुश्किल बना सकती हैं

लाभकारी उद्यान लेआउट

अपने बगीचे की प्लानिंग करते समय इन इंतज़ामों पर ध्यान दें:

• कीटों को रोकने में मदद के लिए सब्जियों की ऊँची क्यारियों के कोनों पर तारगोन लगाएँ
• नीचे उगने वाली जड़ी-बूटियों के बीच तारगोन लगाकर हर्ब बॉर्डर बनाएं
• सब्जी के बगीचों में टैरागोन के पौधों को ग्रुप में लगाने के बजाय उन्हें अलग-अलग जगह पर लगाएं
• टैरागॉन को कंटेनर में सही जड़ी-बूटियों और सब्ज़ियों के साथ मिलाकर इस्तेमाल करें

टमाटर, लेट्यूस, पत्तागोभी, बीन्स, प्याज़ और गेंदे के साथ उगने वाले टैरागॉन के साथ एक साथी गार्डन बेड।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

आम उगाने की समस्याओं का निवारण

अनुभवी माली को भी टैरागोन उगाने में मुश्किलों का सामना करना पड़ता है। आम दिक्कतों को पहचानने और उन्हें ठीक करने का तरीका यहां बताया गया है:

लम्बी, विरल वृद्धि

कारण: कम रोशनी, ज़्यादा भीड़, या ज़्यादा नाइट्रोजन फ़र्टिलाइज़र

समाधान:

• पौधों को धूप वाली जगह पर ले जाएं (कम से कम 6 घंटे सीधी धूप)
• पौधों के बीच सही दूरी (18-24 इंच की दूरी) बनाए रखने के लिए उन्हें पतला करें।
• नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों का उपयोग कम करें
• झाड़ीदार विकास को बढ़ावा देने के लिए नियमित रूप से छंटाई करें

पीली पत्तियाँ

कारण: ज़्यादा पानी देना, पानी निकलने की खराब व्यवस्था, पोषक तत्वों की कमी, या कीड़ों का प्रकोप

समाधान:

• मिट्टी की नमी चेक करें और अगर मिट्टी गीली लगे तो पानी कम दें
• ऑर्गेनिक चीज़ें डालकर या पौधे लगाने की जगह बढ़ाकर पानी की निकासी बेहतर करें
• अगर पौधों में पोषक तत्वों की कमी के लक्षण दिखें तो संतुलित, ऑर्गेनिक खाद डालें
• पत्तियों के नीचे कीड़ों की जांच करें और उसी हिसाब से इलाज करें

खराब स्वाद

कारण: गलत किस्म (फ्रेंच के बजाय रशियन), ज़्यादा खाद, कम धूप, या गलत समय पर कटाई

समाधान:

• खुशबू देखकर पता करें कि आप फ्रेंच टैरागोन उगा रहे हैं
• एसेंशियल ऑयल प्रोडक्शन बढ़ाने के लिए फर्टिलाइज़र का इस्तेमाल कम करें
• सुनिश्चित करें कि पौधों को पर्याप्त धूप मिले
• दिन की गर्मी से पहले सुबह के घंटों में कटाई करें

शीतकालीन डाई-बैक

कारण: ठंड के महीनों में बहुत ज़्यादा नमी, ठंडे इलाकों में सुरक्षा काफ़ी नहीं

समाधान:

• मिट्टी में मोटी रेत मिलाकर सर्दियों में पानी की निकासी बेहतर करें
• ज़मीन जमने के बाद 2-3 इंच मल्च डालें
• ज़ोन 4-5 में, बहुत ज़्यादा ठंड के दौरान पौधों को फ्रॉस्ट ब्लैंकेट से ढक दें।
• ऐसे कंटेनर में उगाने पर विचार करें जिन्हें सुरक्षित जगहों पर ले जाया जा सके

फूल आना और पत्तियों का कम उत्पादन

कारण: प्राकृतिक परिपक्वता प्रक्रिया, गर्मी या सूखे से तनाव

समाधान:

• फूल की कलियाँ दिखाई देते ही उन्हें हटा दें
• नई ग्रोथ को बढ़ावा देने के लिए गर्मियों के बीच में पौधों को एक-तिहाई काट दें
• सबसे गर्म महीनों में दोपहर की छाया प्रदान करें
• सूखे मौसम में लगातार पानी देना सुनिश्चित करें

लैंडस्केप इन्फोग्राफिक में टैरागोन के पौधे की आम समस्याओं जैसे पत्तियों का पीला पड़ना, मुरझाना, पत्तियों पर धब्बे, पाउडरी मिल्ड्यू, एफिड्स और जड़ सड़न के कारण और टिप्स दिखाए गए हैं।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

अपनी तारगोन फसल का आनंद लें

अपना टैरागॉन उगाने से आपको एक ताज़ा, स्वादिष्ट हर्ब मिलती है जो अनगिनत डिशेज़ को बेहतर बनाती है। फ्रेंच टैरागॉन का खास ऐनीज़ जैसा स्वाद चिकन, मछली, अंडे और सब्ज़ियों के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह बेरनेज़ सॉस में एक ज़रूरी चीज़ है और विनेग्रेट्स और मैरिनेड्स को और भी अच्छा बनाता है।

सही देखभाल और इसकी खास ज़रूरतों पर ध्यान देने से, आपके टैरागोन के पौधे सालों तक फसल दे सकते हैं। याद रखें कि इस हर्ब को अच्छी पानी निकलने वाली मिट्टी, कम पानी और रेगुलर कटाई पसंद है ताकि इसकी झाड़ी जैसी ग्रोथ बनी रहे। चाहे आप इसे गार्डन बेड में उगा रहे हों या कंटेनर में, टैरागोन किसी भी हर्ब गार्डन के लिए एक कीमती चीज़ है।

लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर ताज़ा टैरागोन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, ऑलिव ऑयल, और टैरागोन से सजा हुआ चिकन का पैन, एक गर्म किचन सेटिंग में।. अधिक जानकारी के लिए छवि पर क्लिक या टैप करें।

अग्रिम पठन

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