คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการปลูกต้นทาร์รากอนที่บ้าน
ที่ตีพิมพ์: 12 มกราคม 2026 เวลา 15 นาฬิกา 11 นาที 37 วินาที UTC
ทาร์รากอนเป็นสมุนไพรที่มีรสชาติโดดเด่น ให้กลิ่นหอมคล้ายโป๊ยกั๊กในอาหารที่คุณปรุง การปลูกทาร์รากอนเองจะช่วยให้คุณมีใบสดใหม่หอมๆ ไว้ใช้ได้ทุกเมื่อที่ต้องการ
A Complete Guide to Growing Tarragon at Home
ไม่ว่าคุณจะเป็นนักปลูกต้นไม้มือใหม่หรือมีประสบการณ์ คู่มือฉบับนี้จะแนะนำทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกต้นทาร์รากอนให้ประสบความสำเร็จ ตั้งแต่การเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาผลผลิตของคุณ
ทาร์รากอนฝรั่งเศส vs. ทาร์รากอนรัสเซีย: การเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม
มีต้นทาร์รากอนสองประเภทหลักที่นักปลูกในบ้านสามารถหาซื้อได้ และการเข้าใจความแตกต่างของทั้งสองประเภทนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อความสำเร็จ:
Tarragon ฝรั่งเศส (Artemisia dracunculus 'Sativa')
ทาร์รากอนฝรั่งเศสเป็นดาวเด่นในวงการอาหาร เป็นที่ชื่นชอบของเชฟทั่วโลกด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คล้ายโป๊ยกั๊กเจือด้วยกลิ่นชะเอมเทศเล็กน้อย พันธุ์นี้สูงประมาณ 24-36 นิ้ว มีใบเรียวเรียบ ทาร์รากอนฝรั่งเศสไม่ค่อยออกดอกหรือติดเมล็ด จึงต้องขยายพันธุ์ด้วยการปักชำหรือการแยกกอ
รสชาติของมันอบอุ่นและหอมกรุ่น ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิก ซอสเบอาร์เนส และน้ำส้มสายชูปรุงรส แม้ว่าการปลูกจะค่อนข้างยาก แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมก็คุ้มค่ากับความพยายาม
Tarragon รัสเซีย (Artemisia dracunculus 'Inodora')
ทาร์รากอนรัสเซียแข็งแรงกว่าและปลูกง่ายกว่า สูงได้ถึง 3 ฟุต มีใบดกกว่า แต่รสชาติอ่อนกว่าทาร์รากอนฝรั่งเศสอย่างเห็นได้ชัด นักปลูกหลายคนพบว่ามีรสชาติเหมือนหญ้า ขมเล็กน้อย และขาดกลิ่นหอมเฉพาะตัวของโป๊ยกั๊ก
แม้ว่าจะสามารถปลูกได้จากเมล็ด (ต่างจากทาร์รากอนฝรั่งเศส) แต่รสชาติที่อ่อนทำให้ไม่ค่อยเป็นที่นิยมในการนำมาประกอบอาหาร อย่างไรก็ตาม มันทนต่อความหนาวเย็นได้ดีกว่าและอาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสภาพการปลูกที่ยากลำบาก
การเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกทาร์รากอน
ต้นทาร์รากอนเจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมที่เฉพาะเจาะจง การสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมจะช่วยให้ต้นทาร์รากอนเจริญเติบโตแข็งแรงและให้ใบที่มีรสชาติอร่อย
ความต้องการแสงแดด
ต้นทาร์รากอนฝรั่งเศสเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในที่ที่มีแดดจัดถึงร่มเงาบางส่วน ในสภาพอากาศที่เย็นกว่า ควรให้ได้รับแสงแดดโดยตรงอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน ในภูมิภาคที่ร้อนจัด (โซน 8 ขึ้นไป) การให้ร่มเงาในช่วงบ่ายบ้างจะช่วยป้องกันความเครียดในช่วงฤดูร้อนได้
ประเภทของดินและการเตรียมดิน
ต้นทาร์รากอนต้องการดินที่ระบายน้ำได้ดีและมีความอุดมสมบูรณ์ปานกลาง คุณลักษณะของดินที่เหมาะสม ได้แก่:
- ดินร่วนปนทรายที่ระบายน้ำได้ดี
- ค่า pH เป็นกลางถึงเป็นกรดเล็กน้อย (6.5-7.5)
- ปริมาณอินทรียวัตถุปานกลาง
- การระบายอากาศที่ดีช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของราก
ก่อนปลูก ควรเตรียมดินโดยผสมปุ๋ยหมักลงไป 1-2 นิ้ว เพื่อช่วยระบายน้ำและเพิ่มความอุดมสมบูรณ์เล็กน้อย หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยมากเกินไป เพราะอาจทำให้รสชาติของทาร์รากอนลดลงได้
ข้อควรพิจารณาเกี่ยวกับการระบายน้ำ
การระบายน้ำที่ไม่ดีเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ต้นทาร์รากอนไม่เจริญเติบโต รากของต้นไม้จะเน่าได้ง่ายในสภาพที่ชื้นแฉะ หากดินในสวนของคุณมักชื้นแฉะ ลองพิจารณาวิธีแก้ปัญหาเหล่านี้:
สำหรับแปลงดอกไม้ในสวน:
- สร้างแปลงปลูกยกพื้นสูงอย่างน้อย 8-12 นิ้ว
- ผสมทรายหยาบหรือกรวดละเอียดลงไป 25-30%
- ติดตั้งท่อระบายน้ำใต้ดินที่มีความหนาแน่นสูง
สำหรับการปลูกในภาชนะ:
- ใช้ภาชนะที่มีรูระบายน้ำหลายรู
- ใส่กรวดหนา 1 นิ้วไว้ที่ด้านล่าง
- ใช้ดินปลูกคุณภาพสูงที่มีส่วนผสมของเพอร์ไลต์
วิธีการปลูกต้นทาร์รากอน
เนื่องจากต้นทาร์รากอนฝรั่งเศสมักไม่ค่อยผลิตเมล็ดที่งอกได้ ดังนั้นชาวสวนส่วนใหญ่จึงใช้วิธีการขยายพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ ต่อไปนี้คือวิธีการเริ่มต้นปลูกต้นทาร์รากอนโดยใช้วิธีต่างๆ:
จากกิ่งปักชำ
การปักชำกิ่งเป็นวิธีการขยายพันธุ์ต้นทาร์รากอนฝรั่งเศสที่ได้ผลดีที่สุด:
- ในช่วงเช้าตรู่ ให้ตัดกิ่งยาว 4-6 นิ้ว จากต้นทาร์รากอนที่แข็งแรง
- ให้เด็ดใบออกจากส่วนล่างสุดของกิ่งปักชำแต่ละกิ่งประมาณหนึ่งในสาม
- จุ่มปลายที่ตัดลงในฮอร์โมนเร่งราก (ไม่จำเป็น แต่ช่วยได้)
- ปลูกในกระถางที่บรรจุด้วยดินปลูกชื้นหรือเวอร์มิคูไลท์
- คลุมด้วยถุงพลาสติกใสเพื่อรักษาความชื้น
- วางในที่ที่มีแสงสว่างส่องถึงแต่ไม่โดนแสงแดดโดยตรง
- รากควรจะงอกภายใน 2-4 สัปดาห์
- ย้ายปลูกลงในตำแหน่งถาวรเมื่อรากเจริญเติบโตแข็งแรงแล้ว
โดยฝ่าย
การแยกกอควรทำในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อเริ่มมีใบใหม่แตกออกมา:
- ขุดต้นทาร์รากอนที่ปลูกมานานแล้ว (อายุอย่างน้อย 2-3 ปี) ขึ้นมา
- ค่อยๆ เขย่าดินส่วนเกินออก เพื่อให้รากพืชปรากฏออกมา
- ใช้มีดคมๆ แบ่งก้อนรากออกเป็นส่วนๆ โดยให้แน่ใจว่าแต่ละส่วนมีลำต้นและรากอยู่ด้วย
- นำส่วนที่แยกออกมาไปปลูกใหม่ทันที โดยให้ความลึกเท่ากับต้นเดิม
- เว้นระยะห่างระหว่างช่อง 18-24 นิ้ว
- รดน้ำให้ชุ่มหลังปลูก
จากต้นไม้ที่ซื้อมา
สำหรับผู้เริ่มต้น การเริ่มจากต้นกล้าที่ซื้อจากร้านขายต้นไม้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด:
- ซื้อต้นไม้จากร้านขายต้นไม้ที่น่าเชื่อถือในช่วงฤดูใบไม้ผลิหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายหมดไปแล้ว
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณซื้อทาร์รากอนฝรั่งเศสโดยการบดใบเบา ๆ แล้วตรวจสอบดูว่ามีกลิ่นคล้ายโป๊ยกั๊กที่โดดเด่นหรือไม่
- เลือกต้นไม้ที่มีใบสีเขียวสดใสและไม่มีร่องรอยใบเหลือง
- ปลูกในระดับความลึกเดียวกับกระถางเพาะชำ โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้น 18-24 นิ้ว
- รดน้ำให้ชุ่มหลังปลูก
การปลูกในภาชนะ
ต้นทาร์รากอนเจริญเติบโตได้ดีเยี่ยมในกระถาง ซึ่งสามารถช่วยควบคุมสภาพดินได้:
- เลือกภาชนะที่มีความลึกและความกว้างอย่างน้อย 12 นิ้ว
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีรูระบายน้ำที่เพียงพอ
- ใช้ดินปลูกคุณภาพสูงที่มีส่วนผสมของเพอร์ไลต์หรือทราย (ประมาณ 20% โดยปริมาตร)
- ปลูกในระดับความลึกเดียวกับกระถางเพาะต้นกล้า
- วางไว้ในบริเวณที่ได้รับแสงแดด 6-8 ชั่วโมงต่อวัน
- สำหรับการป้องกันในช่วงฤดูหนาวในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น ให้ย้ายตู้คอนเทนเนอร์ไปยังที่กำบัง
การดูแลรักษาต้นทาร์รากอนให้มีสุขภาพดี
การดูแลอย่างถูกวิธีจะช่วยให้ต้นทาร์รากอนของคุณเจริญเติบโตและมีรสชาติดีตลอดฤดูกาลปลูก
ตารางการรดน้ำ
ต้นทาร์รากอนชอบดินที่แห้งระหว่างการรดน้ำแต่ละครั้ง การรดน้ำมากเกินไปเป็นความผิดพลาดที่พบบ่อย ซึ่งอาจทำให้รากเน่าและต้นไม้ตายได้
- ต้นทาร์รากอนที่ปลูกใหม่: รดน้ำให้ชุ่มหลังปลูก จากนั้นรักษาความชื้นในดินให้สม่ำเสมอ (ไม่แฉะ) ในช่วง 2-3 สัปดาห์แรกจนกว่าต้นจะตั้งตัวได้
- ต้นไม้ที่ปลูกแล้ว: ควรปล่อยให้ดินแห้งระหว่างการรดน้ำแต่ละครั้ง โดยทั่วไปควรรดน้ำทุกๆ 7-10 วันในช่วงฤดูปลูก
- พืชที่ปลูกในกระถาง: ตรวจสอบความชื้นบ่อยขึ้น เนื่องจากพืชในกระถางแห้งเร็วกว่า รดน้ำเมื่อดินชั้นบนสุดแห้งประมาณ 1 นิ้ว
- ในช่วงอากาศร้อน: เพิ่มความถี่ในการรดน้ำ แต่ไม่ต้องเพิ่มปริมาณ การรดน้ำในตอนเช้าดีที่สุด
- การดูแลในช่วงฤดูหนาว: ลดการรดน้ำลงอย่างมากในช่วงที่พืชพักตัว
เคล็ดลับการรดน้ำ: ต้นทาร์รากอนทนแล้งได้ดีเมื่อปลูกจนตั้งตัวได้แล้ว หากไม่แน่ใจ ควรรดน้ำน้อยกว่าที่ควรจะเป็นจะดีกว่าการรดน้ำมากเกินไป
ความต้องการปุ๋ย
ต้นทาร์รากอนจะมีรสชาติที่ดีที่สุดเมื่อปลูกในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ปานกลาง การใส่ปุ๋ยมากเกินไปจะทำให้ต้นเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่รสชาติจะลดลง
- ใส่ปุ๋ยอินทรีย์สูตรสมดุลแบบค่อยๆ ปล่อยสารอาหารในปริมาณเล็กน้อยในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
- สำหรับไม้กระถาง ให้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์เหลวเจือจางครึ่งหนึ่งเดือนละครั้งในช่วงฤดูปลูก
- หยุดใส่ปุ๋ยในช่วงกลางฤดูร้อนเพื่อเตรียมพืชให้พร้อมสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
- ควรหลีกเลี่ยงปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูง เพราะจะลดปริมาณน้ำมันหอมระเหยลง
เทคนิคการตัดแต่งกิ่ง
การตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอจะช่วยกระตุ้นให้ต้นไม้แตกกิ่งก้านสาขามากขึ้นและป้องกันไม่ให้ต้นไม้มีลำต้นยาวเก้งก้าง:
- เริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อต้นพืชมีความสูง 6-8 นิ้ว
- เด็ดปลายยอดเป็นระยะเพื่อกระตุ้นให้แตกกิ่งก้าน
- เด็ดดอกตูมออกเมื่อเริ่มปรากฏ เพื่อรักษาการเจริญเติบโตของใบ
- ในช่วงกลางฤดูร้อน ให้ตัดแต่งต้นไม้ลงหนึ่งในสาม เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตใหม่
- ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ให้ตัดแต่งต้นไม้ให้เหลือความสูงเหนือระดับดินประมาณ 2 นิ้ว ในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวไม่รุนแรง
การป้องกันในฤดูหนาว
ต้นทาร์รากอนฝรั่งเศสทนทานต่อสภาพอากาศในเขต USDA โซน 4-9 แต่จะได้รับประโยชน์จากการป้องกันในฤดูหนาวในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นกว่า:
สำหรับไม้ประดับสวน:
- หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ให้ตัดลำต้นเหลือความสูงเหนือดินประมาณ 2 นิ้ว
- คลุมดินด้วยวัสดุคลุมดินหนา 2-3 นิ้ว (เช่น ฟาง ใบไม้ หรือใบสน)
- ในเขตภูมิอากาศ 4-5 ให้คลุมด้วยผ้าห่มกันน้ำค้างแข็งในช่วงที่อากาศหนาวจัด
- ค่อยๆ เอาวัสดุคลุมดินออกในฤดูใบไม้ผลิเมื่อต้นไม้เริ่มแตกใบใหม่
สำหรับไม้กระถาง:
- เคลื่อนย้ายตู้คอนเทนเนอร์ไปยังสถานที่ที่ปลอดภัย (เช่น โรงรถหรือห้องใต้ดินที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน)
- ลดความถี่ในการรดน้ำเหลือเพียงสัปดาห์ละครั้ง (3-4 สัปดาห์)
- อีกทางเลือกหนึ่งคือ ฝังภาชนะลงในดินจนถึงขอบ แล้วคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน
- ในฤดูใบไม้ผลิ ค่อยๆ ปรับให้เด็กกลับเข้าสู่สภาพแวดล้อมภายนอกทีละน้อย
ศัตรูพืชและโรคที่พบบ่อย
แม้ว่าต้นทาร์รากอนโดยทั่วไปจะทนทานต่อศัตรูพืชและโรคส่วนใหญ่ แต่ก็อาจมีปัญหาบางอย่างเกิดขึ้นได้ ต่อไปนี้คือวิธีระบุและแก้ไขปัญหาเหล่านั้นโดยใช้วิธีการแบบอินทรีย์:
ศัตรูพืช
เพลี้ยอ่อน
สัญญาณบ่งชี้: พบกลุ่มแมลงขนาดเล็กสีเขียวหรือดำเกาะอยู่บนยอดอ่อน; มีคราบเหนียวติดอยู่บนใบ
วิธีการรักษา: ฉีดพ่นด้วยน้ำแรงๆ เพื่อไล่แมลงออกไป หากมีการระบาดรุนแรง ให้ใช้สบู่ฆ่าแมลงหรือน้ำมันสะเดา
ไรเดอร์
ลักษณะที่พบ: มีเส้นใยละเอียดอยู่ใต้ใบ ใบมีจุดด่างและเหลือง
การรักษา: เพิ่มความชื้นในอากาศ ฉีดพ่นน้ำให้ใบ (รวมถึงด้านใต้ใบ) ใช้สบู่ฆ่าแมลงหรือน้ำมันสะเดา
เพลี้ยจักจั่น
สัญญาณบ่งชี้: แมลงขนาดเล็กรูปร่างคล้ายลิ่มที่กระโดดเมื่อถูกรบกวน; ใบไม้มีลายด่าง
การรักษา: กำจัดใบที่ได้รับผลกระทบ ใช้กับดักกาวสีเหลือง โรยผงไดอะโทเมเชียสเอิร์ธรอบๆ ต้นไม้
โรคต่างๆ
โรคราแป้ง
อาการ: พบคราบผงสีขาวบนใบ มักพบในสภาพอากาศชื้น
การรักษา: ปรับปรุงการไหลเวียนของอากาศ หลีกเลี่ยงการรดน้ำจากด้านบน ฉีดพ่นด้วยสารละลายนมเจือจาง (อัตราส่วนนมต่อน้ำ 1:9) หรือสารฆ่าเชื้อราอินทรีย์ทางการค้า
รากเน่า
อาการ: เหี่ยวเฉาแม้ดินชุ่มชื้น ใบเหลือง รากนิ่มและเป็นสีน้ำตาล
การรักษา: ปรับปรุงการระบายน้ำ ลดการรดน้ำ ในกรณีที่รุนแรง ให้ตัดกิ่งที่แข็งแรงไปปลูกต้นใหม่
สนิม
อาการ: พบตุ่มสีส้มอมน้ำตาลใต้ใบ ใบเหลือง
การรักษา: กำจัดใบที่ติดเชื้อ; ปรับปรุงการไหลเวียนของอากาศ; ใช้สารฆ่าเชื้อราที่มีกำมะถันเป็นส่วนประกอบในกรณีที่รุนแรง
เคล็ดลับการป้องกัน: การป้องกันศัตรูพืชและโรคที่ดีที่สุดคือการรักษาสภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโตให้เหมาะสม การเว้นระยะห่างที่เหมาะสม การระบายอากาศที่ดี และการรดน้ำที่เพียงพอจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดปัญหาได้อย่างมาก
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาทาร์รากอน
การรู้ว่าควรเก็บเกี่ยวต้นทาร์รากอนเมื่อใดและอย่างไร จะช่วยให้คุณได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ดีที่สุด
เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว
จังหวะเวลาในการเก็บเกี่ยวทาร์รากอนมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อรสชาติที่ดีที่สุด:
- เก็บเกี่ยวครั้งแรก: เมื่อต้นพืชสูง 6-8 นิ้ว ซึ่งโดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 6-8 สัปดาห์หลังปลูก
- ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุด: ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงกลางฤดูร้อน ก่อนที่ดอกไม้จะเริ่มบาน
- ช่วงเวลาที่ดีที่สุด: ตอนเช้า หลังจากน้ำค้างแห้งไปแล้ว แต่ก่อนที่อากาศจะร้อนจัด
- ความถี่ในการเก็บเกี่ยว: การเก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอ (ทุก 2-3 สัปดาห์) จะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตใหม่
- การเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้าย: เก็บเกี่ยวผลผลิตจำนวนมากในช่วงปลายฤดูร้อน ก่อนที่พืชจะเริ่มเสื่อมโทรม
วิธีการเก็บเกี่ยว
เทคนิคการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องจะช่วยรักษาสุขภาพของพืชและเพิ่มผลผลิตให้ได้สูงสุด:
- ใช้กรรไกรหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่งที่สะอาดและคม
- ตัดลำต้นให้เหลือความสูงเหนือพื้นดินประมาณ 2-3 นิ้ว
- เก็บเกี่ยวครั้งละไม่เกินหนึ่งในสามของต้น
- เน้นที่ลำต้นมากกว่าใบแต่ละใบ
- เลือกกิ่งที่มีใบสีเขียวสดใสและมีกลิ่นหอม
วิธีการเก็บรักษาความสด
เพื่อให้ใบตาร์รากอนที่เก็บเกี่ยวใหม่คงคุณภาพดีที่สุด:
- การเก็บรักษาในระยะสั้น (1-2 วัน): วางก้านดอกไม้ในแก้วน้ำเหมือนช่อดอกไม้ ปิดด้วยถุงพลาสติกแบบหลวมๆ แล้วนำไปแช่เย็น
- ระยะกลาง (ไม่เกิน 1 สัปดาห์): ห่อก้านด้วยกระดาษทิชชู่ชุบน้ำหมาดๆ ใส่ในถุงพลาสติกที่มีรูพรุน แล้วนำไปแช่เย็น
- น้ำส้มสายชูหมักสมุนไพร: นำก้านสมุนไพรที่ล้างสะอาดแล้วไปแช่ในน้ำส้มสายชูไวน์ขาว เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำสลัดและน้ำหมักต่างๆ
การตากตาร์รากอน
แม้ว่าทาร์รากอนจะเสียรสชาติไปบ้างเมื่อตากแห้ง แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะเก็บรักษาไว้:
- เก็บเกี่ยวลำต้นในตอนเช้าหลังจากน้ำค้างแห้ง
- ล้างออกเบาๆ หากจำเป็น แล้วซับให้แห้งสนิท
- มัดก้าน 5-8 ก้านเข้าด้วยกันด้วยเชือกหรือยางรัด
- แขวนห่อของโดยคว่ำลง ในที่อบอุ่น มืด และมีอากาศถ่ายเทสะดวก
- ปล่อยให้แห้งประมาณ 1-2 สัปดาห์ จนกระทั่งใบแตกง่าย
- เด็ดใบแห้งออกจากก้านและเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท
- เก็บไว้ในที่เย็นและมืดได้นานถึง 6 เดือน
ทาร์รากอนแช่แข็ง
การแช่แข็งช่วยรักษารสชาติได้ดีกว่าการตากแห้ง:
วิธีที่ 1: ใช้ใบไม้ทั้งใบ
- เด็ดใบออกจากลำต้น
- เกลี่ยบนถาดอบให้เป็นชั้นเดียว
- แช่แข็งจนแข็ง (ประมาณ 2 ชั่วโมง)
- ถ่ายโอนไปยังถุงหรือภาชนะแช่แข็ง
- เก็บได้นานถึง 6 เดือน
วิธีที่ 2: สมุนไพรหั่นเป็นก้อน
- สับใบไม้ให้ละเอียด
- เติมใบไม้ลงในถาดทำน้ำแข็งประมาณครึ่งหนึ่ง
- คลุมด้วยน้ำหรือน้ำมันมะกอก
- แช่แข็งจนแข็ง
- ย้ายก้อนน้ำแข็งไปที่ถุงแช่แข็ง
- เก็บได้นานถึง 12 เดือน
การปลูกพืชร่วมกับต้นทาร์รากอน
ต้นทาร์รากอนเป็นพืชที่เข้ากันได้ดีกับพืชสวนหลายชนิด กลิ่นหอมของมันสามารถช่วยไล่แมลงศัตรูพืชบางชนิดได้ ในขณะเดียวกันก็ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชที่อยู่ใกล้เคียง
เพื่อนที่ดี
- มะเขือม่วง: ใบตาร์รากอนอาจช่วยให้เจริญเติบโตและมีรสชาติที่ดีขึ้น
- มะเขือเทศ: ใบตาร์รากอนสามารถช่วยไล่แมลงศัตรูพืชที่เข้าทำลายมะเขือเทศได้
- พริก: สามารถปลูกร่วมกันได้ดีและมีความต้องการคล้ายคลึงกัน
- พืชในวงศ์กะหล่ำปลี: ใบตาร์รากอนอาจช่วยไล่ผีเสื้อกลางคืนที่กินกะหล่ำปลีได้
- สตรอว์เบอร์รี: ใบตาร์รากอนสามารถช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของสตรอว์เบอร์รีได้
- สมุนไพรอื่นๆ: โหระพา ไทม์ และผักชีฝรั่ง เข้ากันได้ดีเมื่อปลูกร่วมกัน
เพื่อนร่วมทางที่น่าสงสาร
- ยี่หร่า: แข่งขันกับทาร์รากอนและอาจยับยั้งการเจริญเติบโต
- มิ้นต์: ก้าวร้าวเกินไปและจะแย่งพื้นที่
- ต้นเสจ: อาจแย่งชิงสารอาหารที่คล้ายคลึงกัน
- โรสแมรี่: ความต้องการน้ำที่แตกต่างกันอาจทำให้การปลูกร่วมกันเป็นเรื่องท้าทาย
การจัดวางสวนที่เป็นประโยชน์
ลองพิจารณาการจัดวางเหล่านี้เมื่อวางแผนจัดสวนของคุณ:
- ปลูกต้นทาร์รากอนไว้ที่มุมของแปลงผักยกสูงเพื่อช่วยไล่แมลงศัตรูพืช
- จัดแปลงสมุนไพรโดยปลูกต้นทาร์รากอนเว้นระยะห่างระหว่างสมุนไพรชนิดอื่นๆ ที่เตี้ยกว่า
- ควรปลูกต้นทาร์รากอนกระจายไปทั่วแปลงผัก แทนที่จะปลูกเป็นกลุ่มๆ
- ใช้ทาร์รากอนปลูกในกระถางร่วมกับสมุนไพรและผักชนิดอื่นๆ ที่เข้ากันได้
การแก้ไขปัญหาทั่วไปที่กำลังเติบโต
แม้แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์ก็ยังพบกับความท้าทายในการปลูกต้นทาร์รากอน ต่อไปนี้คือวิธีระบุและแก้ไขปัญหาทั่วไป:
ลำต้นยาวเก้งก้าง การเจริญเติบโตน้อย
สาเหตุ: แสงไม่เพียงพอ ปลูกหนาแน่นเกินไป หรือใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป
โซลูชั่น:
- ย้ายต้นไม้ไปยังที่ที่มีแดดส่องถึงมากขึ้น (อย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน)
- คัดแยกต้นไม้เพื่อให้มีระยะห่างที่เหมาะสม (18-24 นิ้ว)
- ลดการใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูง
- ควรตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอเพื่อกระตุ้นให้พุ่มไม้แตกกิ่งก้านมากขึ้น
ใบเหลือง
สาเหตุ: การรดน้ำมากเกินไป การระบายน้ำไม่ดี การขาดสารอาหาร หรือการระบาดของศัตรูพืช
โซลูชั่น:
- ตรวจสอบความชื้นในดินและลดการรดน้ำหากดินรู้สึกเปียกชื้นเกินไป
- ปรับปรุงการระบายน้ำโดยการเพิ่มอินทรียวัตถุหรือยกพื้นที่ปลูกให้สูงขึ้น
- หากพืชแสดงอาการขาดสารอาหาร ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ที่มีส่วนผสมที่สมดุล
- ตรวจสอบหาศัตรูพืชที่ใต้ใบและกำจัดตามความเหมาะสม
รสชาติแย่
สาเหตุ: พันธุ์ไม่เหมาะสม (เช่น พันธุ์รัสเซียแทนที่จะเป็นพันธุ์ฝรั่งเศส), ใส่ปุ๋ยมากเกินไป, แสงแดดไม่เพียงพอ หรือเก็บเกี่ยวผิดเวลา
โซลูชั่น:
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังปลูกต้นทาร์รากอนฝรั่งเศสโดยการสังเกตกลิ่น
- ลดปริมาณการใช้ปุ๋ยเพื่อเพิ่มการผลิตน้ำมันหอมระเหย
- ให้แน่ใจว่าพืชได้รับแสงแดดเพียงพอ
- เก็บเกี่ยวในช่วงเช้าก่อนที่อากาศจะร้อนจัด
การตายของพืชในฤดูหนาว
สาเหตุ: ความชื้นมากเกินไปในช่วงฤดูหนาว การป้องกันไม่เพียงพอในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น
โซลูชั่น:
- ปรับปรุงการระบายน้ำในฤดูหนาวโดยการเพิ่มทรายหยาบลงในดิน
- คลุมดินด้วยวัสดุคลุมดินหนา 2-3 นิ้วหลังจากดินแข็งตัวจากความเย็นจัด
- ในเขตภูมิอากาศ 4-5 ให้คลุมต้นไม้ด้วยผ้ากันน้ำค้างแข็งในช่วงที่อากาศหนาวจัด
- ลองพิจารณาปลูกในภาชนะที่สามารถเคลื่อนย้ายไปยังพื้นที่ที่ได้รับการปกป้องได้
การออกดอกและการผลิตใบที่ลดลง
สาเหตุ: กระบวนการเจริญเติบโตตามธรรมชาติ ความเครียดจากความร้อนหรือภัยแล้ง
โซลูชั่น:
- ควรตัดดอกตูมออกทันทีที่พบเห็น
- ตัดแต่งต้นไม้ลงหนึ่งในสามในช่วงกลางฤดูร้อนเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตใหม่
- จัดหาที่ร่มในช่วงบ่ายในช่วงเดือนที่ร้อนที่สุด
- รดน้ำให้สม่ำเสมอในช่วงที่อากาศแห้ง
ขอให้คุณสนุกกับการเก็บเกี่ยวทาร์รากอน
การปลูกทาร์รากอนเองจะให้ผลตอบแทนเป็นสมุนไพรสดใหม่รสชาติดีที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารหลากหลายชนิด ทาร์รากอนฝรั่งเศสมีรสชาติคล้ายโป๊ยกั๊กที่เป็นเอกลักษณ์ เข้ากันได้ดีกับไก่ ปลา ไข่ และผัก เป็นส่วนผสมสำคัญในซอสเบอาร์เนส และเพิ่มความซับซ้อนให้กับน้ำสลัดและน้ำหมักต่างๆ
ด้วยการดูแลเอาใจใส่ที่เหมาะสมและตรงตามความต้องการเฉพาะของมัน ต้นทาร์รากอนของคุณสามารถให้ผลผลิตได้นานหลายปี โปรดจำไว้ว่าสมุนไพรชนิดนี้ชอบดินที่ระบายน้ำได้ดี การรดน้ำปานกลาง และการเก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษารูปทรงพุ่มให้สวยงาม ไม่ว่าคุณจะปลูกในแปลงสวนหรือในกระถาง ทาร์รากอนก็เป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่าสำหรับสวนสมุนไพรทุกประเภท
อ่านเพิ่มเติม
หากคุณชอบโพสต์นี้ คุณอาจชอบคำแนะนำเหล่านี้ด้วย:
- คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการปลูกขิงที่บ้าน
- คู่มือการปลูกต้นเสจด้วยตนเอง
- คู่มือการปลูกโหระพาฉบับสมบูรณ์: ตั้งแต่เมล็ดจนถึงการเก็บเกี่ยว