ചിത്രം: ശാസ്ത്രീയ ബ്രൂയിംഗ് ഡയഗ്രം: പസഫിക് ഏലിന്റെ യീസ്റ്റ് പിച്ചിംഗ് നിരക്കുകൾ

പസഫിക് ഏലിന്റെ യീസ്റ്റ് പിച്ചിംഗ് നിരക്കുകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചുള്ള വിശദമായ ബ്രൂവിംഗ് വർക്ക്ബെഞ്ച് അവതരിപ്പിക്കുന്ന വിശാലമായ, ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പ് അധിഷ്ഠിത ശാസ്ത്രീയ ചിത്രീകരണമാണിത്. സാങ്കേതിക കൃത്യത വിദ്യാഭ്യാസപരവും പോസ്റ്റർ പോലുള്ളതുമായ സൗന്ദര്യശാസ്ത്രവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഊഷ്മളവും കൈകൊണ്ട് ചിത്രീകരിച്ചതുമായ ശൈലിയിലാണ് ഈ രംഗം ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്. കോമ്പോസിഷന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് "പസഫിക് ഏലിന്റെ യീസ്റ്റ് പിച്ചിംഗ് നിരക്കുകൾ" എന്ന് പേരിട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു വലിയ വാൾ ചാർട്ട് ഉണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ യീസ്റ്റ്, അണ്ടർ-പിച്ചിംഗ്, ഓവർ-പിച്ചിംഗ് എന്നിവ ദൃശ്യപരമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു. ചാർട്ട് യീസ്റ്റ് കോശങ്ങളുടെ കൂട്ടങ്ങൾ, നുരകളുടെ രൂപീകരണം, ഫെർമെന്റേഷൻ വേഗതയും രുചി ഫലങ്ങളും വിവരിക്കുന്ന വിശദീകരണ ലേബലുകൾ എന്നിവ കാണിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു മില്ലിലിറ്ററിന് ഏകദേശം 10 ദശലക്ഷം സെല്ലുകൾ എന്ന ഒപ്റ്റിമൽ ലക്ഷ്യത്തിന് ഊന്നൽ നൽകുന്നു.

ചിത്രത്തിന്റെ ഇടതുവശത്ത് വാൽവുകൾ, പ്രഷർ ഗേജുകൾ, തെർമോമീറ്ററുകൾ എന്നിവ ഘടിപ്പിച്ച ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ബ്രൂ കെറ്റിൽ ഉണ്ട്, ഇത് ഹോട്ട്-സൈഡ് ബ്രൂയിംഗ് പ്രക്രിയയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. അതിനു താഴെ, ഒരു ക്ലിപ്പ്ബോർഡ് പിച്ചിംഗ് റേറ്റ് കണക്കുകൂട്ടലുകൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു, അതിൽ യഥാർത്ഥ ഗുരുത്വാകർഷണം, ബാച്ച് വലുപ്പം, മൊത്തം സെൽ കൗണ്ട് ആവശ്യകത എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് പാചകക്കുറിപ്പ് രൂപകൽപ്പനയ്ക്കുള്ള ശാസ്ത്രീയ സമീപനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. സമീപത്ത് മാൾട്ട് ചെയ്ത ധാന്യങ്ങളുടെയും ഹോപ്സിന്റെയും ചാക്കുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് പരമ്പരാഗത ബ്രൂയിംഗ് ചേരുവകളിലെ ചിത്രീകരണത്തെ ദൃശ്യപരമായി അടിസ്ഥാനപ്പെടുത്തുന്നു.

മധ്യഭാഗത്ത് ലബോറട്ടറി ഗ്ലാസ്വെയർ നിരത്തിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ സജീവമായി പുളിപ്പിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് സ്റ്റാർട്ടർ കൾച്ചറുകൾ നിറച്ച എർലെൻമെയർ ഫ്ലാസ്കുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഫ്ലാസ്കുകൾ കാന്തിക ഇളക്കൽ പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, ദൃശ്യമായ ഭ്രമണ ചലനത്തോടെ ഓക്സിജനേഷനും യീസ്റ്റ് പ്രചാരണവും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പിച്ചിംഗ് നടത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു യീസ്റ്റ് ജനസംഖ്യ കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നതിൽ അതിന്റെ പങ്ക് സൂചിപ്പിക്കുന്നതിന് ഓരോ ഫ്ലാസ്കും ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ഫെർമെന്റേഷൻ വേരിയബിളുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന കൃത്യത അടിവരയിടുന്ന ഒരു ഡിജിറ്റൽ കൺട്രോളറും കാൽക്കുലേറ്ററും സമീപത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചിത്രത്തിന്റെ വലതുവശത്ത് സ്വർണ്ണ പസഫിക് ആലെ വോർട്ട് നിറച്ച ഒരു വലിയ സുതാര്യമായ ഫെർമെന്റർ ഉണ്ട്, അത് കട്ടിയുള്ള ക്രൗസെൻ നുരയാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഫെർമെന്ററിന് അനുയോജ്യമായ താപനില ശ്രേണികൾ വ്യക്തമായി ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഹോസുകൾ ഫെർമെന്ററിനെ ഓക്സിജൻ ടാങ്കുകളിലേക്കും നിരീക്ഷണ ഉപകരണങ്ങളിലേക്കും ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ബെഞ്ചിലെ ഒരു മൈക്രോസ്കോപ്പ് ചിത്രീകരണത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മജീവശാസ്ത്രപരമായ ശ്രദ്ധ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു, അതേസമയം പെട്രി ഡിഷുകൾ, പൈപ്പറ്റുകൾ, യീസ്റ്റ് കോശങ്ങളുടെ ചെറിയ ജാറുകൾ എന്നിവ ലബോറട്ടറി ക്രമീകരണത്തെ കൂടുതൽ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

മുൻവശത്ത്, വർണ്ണാഭമായ പിച്ചിംഗ് റേറ്റ് ഗ്രാഫ് അണ്ടർ-പിച്ച്, ഒപ്റ്റിമൽ പിച്ച്, ഓവർ-പിച്ച് സോണുകൾ ദൃശ്യപരമായി സംഗ്രഹിക്കുന്നു, ഇത് ആശയം ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ആക്‌സസ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള സ്ഥിരതയുള്ള തിളങ്ങുന്ന ആമ്പർ നിറമുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് പസഫിക് ഏൽ, ഒരു ദൃശ്യ പ്രതിഫലമായി വശത്ത് ഇരിക്കുന്നു, ഇത് ശാസ്ത്രീയ പ്രക്രിയയെ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. മൊത്തത്തിൽ, ചിത്രം ഒരു വിദ്യാഭ്യാസ ഡയഗ്രമായും ബ്രൂവിംഗ് ക്രാഫ്റ്റും ഫെർമെന്റേഷൻ സയൻസും തമ്മിലുള്ള വിഭജനത്തിന്റെ ആഘോഷമായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: വൈറ്റ് ലാബ്സ് WLP041 പസഫിക് ഏൽ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ പുളിപ്പിക്കുന്നു