Hình ảnh: Sơ đồ khoa học về sản xuất bia: Tỷ lệ men bia cho Pacific Ale

Hình ảnh là một minh họa khoa học khổ ngang rộng, mô tả chi tiết bàn làm việc sản xuất bia, tập trung vào tỷ lệ men cần dùng cho bia Pacific Ale. Cảnh được thể hiện theo phong cách vẽ tay ấm áp, kết hợp độ chính xác kỹ thuật với tính thẩm mỹ mang tính giáo dục, giống như một tấm áp phích. Ở trung tâm bố cục là một biểu đồ lớn treo tường có tiêu đề "Tỷ lệ men cần dùng cho bia Pacific Ale", so sánh trực quan giữa men khỏe mạnh, lượng men thiếu và lượng men thừa. Biểu đồ hiển thị các cụm tế bào men, sự hình thành bọt và các nhãn giải thích mô tả tốc độ lên men và kết quả hương vị, nhấn mạnh mục tiêu tối ưu là khoảng 10 triệu tế bào trên mỗi mililit.

Phía bên trái hình ảnh là một nồi nấu bia bằng thép không gỉ được trang bị van, đồng hồ đo áp suất và nhiệt kế, thể hiện quy trình nấu bia ở giai đoạn nóng. Bên dưới, một bảng kẹp giấy hiển thị các phép tính tỷ lệ men, bao gồm độ đường ban đầu, thể tích mẻ và tổng số tế bào cần thiết, nhấn mạnh phương pháp khoa học trong thiết kế công thức. Gần đó là các bao mạch nha và hoa bia, giúp hình ảnh minh họa trở nên gần gũi hơn với các nguyên liệu nấu bia truyền thống.

Khu vực làm việc trung tâm được bày đầy các dụng cụ thủy tinh phòng thí nghiệm, bao gồm các bình Erlenmeyer chứa đầy men khởi động đang lên men mạnh. Các bình này được đặt trên máy khuấy từ, với chuyển động xoáy có thể nhìn thấy, cho thấy quá trình oxy hóa và sinh trưởng của men. Mỗi bình đều được dán nhãn để chỉ ra vai trò của nó trong việc xây dựng quần thể men khỏe mạnh trước khi cấy men. Một bộ điều khiển kỹ thuật số và máy tính được đặt gần đó, nhấn mạnh độ chính xác cần thiết trong việc quản lý các biến số quá trình lên men.

Phía bên phải hình ảnh là một thùng lên men lớn trong suốt chứa đầy dịch nha bia Pacific Ale màu vàng óng, phủ một lớp bọt krausen dày. Phạm vi nhiệt độ thích hợp cho quá trình lên men được ghi rõ ràng, và các ống dẫn nối thùng lên men với bình oxy và thiết bị giám sát. Một kính hiển vi trên bàn làm nổi bật khía cạnh vi sinh học của hình minh họa, trong khi các đĩa petri, ống nhỏ giọt và các lọ nhỏ chứa tế bào nấm men càng làm nổi bật bối cảnh phòng thí nghiệm.

Ở phía trước, một biểu đồ tỷ lệ lên men đầy màu sắc trực quan tóm tắt các vùng lên men thiếu, lên men tối ưu và lên men quá mức, giúp người xem dễ dàng nắm bắt khái niệm chỉ trong nháy mắt. Một ly bia Pacific Ale đã hoàn thành, màu hổ phách óng ánh với lớp bọt trắng ổn định, được đặt ở bên cạnh như một điểm nhấn thị giác, liên kết quy trình khoa học với sản phẩm cuối cùng. Nhìn chung, hình ảnh này vừa là một sơ đồ giáo dục vừa là sự tôn vinh mối liên hệ giữa nghệ thuật sản xuất bia và khoa học lên men.

Hình ảnh có liên quan đến: Lên men bia với men bia White Labs WLP041 Pacific Ale.