Слика: Научни дијаграм пиварства: Стопе додавања квасца за пацифичко пиво

Слика је широка, научна илустрација оријентисана ка пејзажу која приказује детаљан радни сто за варење пива фокусиран на брзину додавања квасца за Пацифик ејл. Сцена је приказана у топлом, ручно илустрованом стилу који спаја техничку тачност са едукативном естетиком постера. У центру композиције налази се велики зидни графикон под називом „Броке додавања квасца за Пацифик ејл“, који визуелно упоређује здрав квасац, недовољно и прекомерно додавање квасца. Графикон приказује кластере ћелија квасца, формирање пене и објашњења која описују брзину ферментације и резултате укуса, наглашавајући оптималну циљну вредност од приближно 10 милиона ћелија по милилитру.

На левој страни слике налази се котао од нерђајућег челика опремљен вентилима, манометрима и термометрима, који представља процес кувања на врућој страни. Испод њега, међуспремник приказује прорачуне брзине квашења, укључујући оригиналну тежину, величину серије и укупан потребан број ћелија, појачавајући научни приступ дизајнирању рецепта. У близини су вреће са сладним зрном и хмељем, визуелно утемељујући илустрацију на традиционалним састојцима за пиво.

Централна радна површина је обложена лабораторијским стаклом, укључујући Ерленмајерове боце напуњене активно ферментишућим стартер културама квасца. Ове боце леже на магнетним плочама за мешање, са видљивим вртложним покретима који указују на оксигенацију и размножавање квасца. Свака боца је означена како би се назначила њена улога у изградњи здраве популације квасца пре стављања у ферментацију. Дигитални контролер и калкулатор налазе се у близини, што истиче прецизност потребну за управљањем варијаблама ферментације.

На десној страни слике је велики провидни ферментор напуњен златном сладовином Пацифик ејла, прекривен густом краузен пеном. Температурни опсези погодни за ферментацију су јасно означени, а црева повезују ферментор са резервоарима кисеоника и опремом за праћење. Микроскоп на клупи истиче микробиолошки фокус илустрације, док петријеве шоље, пипете и мале тегле са ћелијама квасца додатно појачавају лабораторијско окружење.

У првом плану, шарени графикон брзине наглог тона визуелно сумира зоне испод, оптималног и превисоког тона, чинећи концепт приступачним на први поглед. Чаша пива Pacific Ale, блиставог ћилибара са стабилном белом пеном, налази се са стране као визуелни ефекат, повезујући научни процес са коначним производом. Генерално, слика функционише и као едукативни дијаграм и као прослава пресека између пиварског заната и науке о ферментацији.

Слика се односи на: Ферментација пива са квасцем White Labs WLP041 Pacific Ale