Slika: Naučni dijagram pivarstva: Stope dodavanja kvasca za Pacific Ale

Slika je široka, pejzažno orijentisana naučna ilustracija koja prikazuje detaljan radni sto za kuhanje piva fokusiran na brzinu dodavanja kvasca za Pacific Ale. Scena je prikazana u toplom, ručno ilustrovanom stilu koji spaja tehničku tačnost sa edukativnom estetikom nalik posteru. U središtu kompozicije nalazi se veliki zidni grafikon pod nazivom "Brzina dodavanja kvasca za Pacific Ale", koji vizuelno upoređuje zdrav kvasac, premalo i previše dodavanja kvasca. Grafikon prikazuje klastere ćelija kvasca, stvaranje pjene i objašnjavajuće oznake koje opisuju brzinu fermentacije i rezultate okusa, naglašavajući optimalni cilj od približno 10 miliona ćelija po mililitru.

Na lijevoj strani slike nalazi se kotao za kuhanje od nehrđajućeg čelika opremljen ventilima, manometrima i termometrima, koji predstavlja proces kuhanja na vrućoj strani. Ispod njega, međuspremnik prikazuje proračune brzine miješanja, uključujući originalnu gravitaciju, veličinu serije i ukupan potreban broj ćelija, što pojačava naučni pristup dizajniranju recepata. U blizini su vreće sladnog zrna i hmelja, vizualno utemeljujući ilustraciju na tradicionalnim sastojcima za kuhanje.

Centralna radna površina obložena je laboratorijskim staklenim posuđem, uključujući Erlenmeyerove tikvice napunjene aktivno fermentirajućim starter kulturama kvasca. Ove tikvice leže na magnetskim pločama za miješanje, s vidljivim vrtložnim pokretima koji ukazuju na oksigenaciju i razmnožavanje kvasca. Svaka tikvica je označena kako bi se naznačila njena uloga u izgradnji zdrave populacije kvasca prije dodavanja u smjesu. Digitalni kontroler i kalkulator nalaze se u blizini, što naglašava preciznost uključenu u upravljanje varijablama fermentacije.

Na desnoj strani slike nalazi se veliki prozirni fermentor napunjen zlatnom sladovinom Pacific Ale, prekriven gustom Krausen pjenom. Temperaturni rasponi pogodni za fermentaciju jasno su označeni, a crijeva povezuju fermentor sa spremnicima kisika i opremom za praćenje. Mikroskop na stolu ističe mikrobiološki fokus ilustracije, dok petrijeve zdjelice, pipete i male tegle s ćelijama kvasca dodatno pojačavaju laboratorijsko okruženje.

U prvom planu, šareni grafikon brzine bacanja tona vizuelno sumira zone podtona, optimalnog i pretona, čineći koncept dostupnim na prvi pogled. Gotova čaša Pacific Alea, blistavo jantarne boje sa stabilnom bijelom pjenom, nalazi se sa strane kao vizuelni dodatak, povezujući naučni proces sa konačnim proizvodom. Sveukupno, slika funkcioniše i kao edukativni dijagram i kao proslava presjeka između pivarskog zanata i nauke o fermentaciji.

Slika je povezana sa: Fermentacija piva s kvascem White Labs WLP041 Pacific Ale