Një udhëzues për kultivimin e lakrës më të mirë në kopshtin tuaj

Rreshta me bimë lakër jeshile të harlisura dhe të errëta që rriten në një fushë rurale të ndriçuar nga dielli me pemë dhe qiell blu në sfond. Më shumë informacion

Nëse doni të shtoni perime të dendura me lëndë ushqyese në dietën tuaj ose dëshironi të shijoni teksturat dhe ngjyrat e bukura që lakra jeshile i sjell kopshtit tuaj, ky udhëzues gjithëpërfshirës do t'ju tregojë gjithçka që duhet të dini për një përvojë të suksesshme në kultivimin e saj.

Eksplorimi i Varieteteve të Lakrës së Kuqe: Gjetja e Përputhjes së Përsosur

Lakra jeshile vjen në një gamë mahnitëse varietetesh, secila me karakteristika, shije dhe zakone rritjeje unike. Të kuptuarit e ndryshimeve do t'ju ndihmojë të zgjidhni llojin e përsosur për kopshtin dhe preferencat tuaja kulinare.

Varietetet më të njohura të lakrës jeshile për kopshtet në shtëpi

Lakër kaçurrele

Varieteti më i zakonshëm me gjethe të valëzuara dhe një shije pak të hidhur, piperore. Jashtëzakonisht rezistent ndaj të ftohtit dhe produktiv.

• Varietetet përfshijnë 'Winterbor', 'Vates Blue Curled' dhe 'Scarlet'.
• Më e mira për patate të skuqura lakër jeshile dhe gatime të gatuara
• Jashtëzakonisht rezistent ndaj ngricave
• Piqet në 50-60 ditë

Pamje nga afër e bimëve kaçurrela të lakrës jeshile që lulëzojnë në një kopsht fshatar të ndriçuar nga dielli me një gardh rustik në sfond. Më shumë informacion

Lacinato/Dinosaur Lake

I njohur edhe si lakër toskan, me gjethe të gjata, të ngushta, me gunga dhe jeshile të errëta me një shije më të ëmbël dhe më delikate.

• Varietetet përfshijnë 'Nero di Toscana' dhe 'Black Palm'
• Shkëlqyer për sallata dhe kuzhinë italiane
• Rezistent ndaj nxehtësisë, por prapëseprapë rezistent ndaj të ftohtit
• Piqet në 60-65 ditë

Një bimë e harlisur lakre Lacinato me gjethe të gjelbra të thella dhe me teksturë që rritet në një kopsht fshatar nën rrezet e ngrohta të diellit. Më shumë informacion

Kale e kuqe ruse

Ka gjethe në formë lisi me kërcell dhe vena vjollcë. Ofron një shije të butë, pak të ëmbël që është e butë edhe kur piqet.

• Varietetet përfshijnë 'Ragged Jack' dhe 'Red Ursa'
• Perfekte për sallata të gjalla dhe gatim të shpejtë
• Vlerë e bukur zbukuruese
• Piqet në 50-55 ditë

Bimë lakër ruse të kuqe të ndezura me kërcell të purpurt dhe gjethe jeshile që rriten në një kopsht fshati me një gardh druri dhe livadh me fokus të butë në sfond. Më shumë informacion

Varietetet e veçanta të lakrës jeshile

Kale Redbor

Një varietet zbukurues mahnitës me gjethe kaçurrele të kuqe-vjollcë të errëta që intensifikohen në ngjyrë pas ngricave. I ngrënshëm me një shije të fortë.

Një bimë lakër jeshile Redbor me gjethe kaçurrele ngjyrë vjollcë të thellë që rritet në një kopsht fshatar të rrethuar nga perime jeshile dhe një gardh druri. Më shumë informacion

Kale Siberiane

Teknikisht një specie e ndryshme (Brassica napus) me gjethe blu-jeshile me kthetra. Jashtëzakonisht rezistente ndaj të ftohtit dhe mund të mbijetojë dimra të ashpër.

Bimë të shëndetshme lakër jeshile siberiane që rriten në tokë të pjellore brenda një kopshti fshatar të kufizuar nga një gardh druri dhe të rrethuar nga gjelbërim i harlisur. Më shumë informacion

Bebe Kale

Nuk është një varietet specifik, por më tepër gjethe të reja të mbledhura nga çdo lloj lakër jeshile. E butë dhe e butë, perfekte për sallata dhe gatim të shpejtë.

Rreshta me bimë të reja lakër jeshile që mbijnë në tokë të errët me vesë mbi gjethet e tyre në një kopsht fshatar në lindjen e diellit. Më shumë informacion

Kale portugeze

I quajtur edhe 'Tronchuda Beira', me gjethe të mëdha e të sheshta me brinjë të trasha të bardha. I popullarizuar në recetat e supave portugeze.

Një pamje nga afër e lakrës portugeze (Tronchuda Beira) që rritet në një kopsht perimesh të harlisur në fshat me një gardh druri dhe kodra të gjelbra në sfond. Më shumë informacion

Kohët optimale të mbjelljes: Kur të kultivohet lakër jeshile

Lakra jeshile është një kulturë e stinës së freskët që lulëzon kur temperaturat janë midis 13°C dhe 24°C (55°F dhe 75°F). Të kuptuarit e kohërave më të mira për mbjellje në rajonin tuaj është thelbësore për një korrje të suksesshme.

Mbjellja e pranverës

Për një kulturë pranverore, mbillni farat brenda 4-6 javë para datës së fundit të pritur të ngricës. Transplantoni fidanët jashtë 2-3 javë para ngricës së fundit, pasi lakra jeshile mund t'i rezistojë temperaturave deri në -6°C.

Bimët e reja të lakrës jeshile janë çuditërisht rezistente ndaj ngricave dhe mund t'i rezistojnë temperaturave deri në -4°C pa u dëmtuar. Kjo i bën ato perfekte për kopshtet e hershme të pranverës.

Mbjellja e vjeshtës

Për një korrje në vjeshtë/dimër, mbillni farat direkt në kopsht 6-8 javë para ngricës së parë të pritur të vjeshtës. Në rajonet më të ngrohta (zonat 7-10), lakra jeshile mund të rritet gjatë gjithë dimrit për korrje të vazhdueshme.

Këshillë profesionale: Lakra jeshile e rritur në vjeshtë shpesh ka shije më të ëmbël dhe më të shijshme se lakra jeshile e rritur në pranverë, sepse temperaturat e ftohta e bëjnë bimën të shndërrojë amidonin në sheqerna, duke rezultuar në një gjethe natyrshëm më të ëmbël.

Konsiderata Rajonale

Përgatitja e Tokës: Krijimi i Mjedisit të Përsosur të Rritjes

Lakra jeshile lulëzon në tokë të pasur me lëndë ushqyese, me kullim të mirë, me një pH pak acid deri në neutral. Përgatitja e duhur e tokës është thelbësore për zhvillimin e bimëve të shëndetshme dhe produktive.

Kërkesat e Tokës

• Niveli i pH-it: 6.0-7.0 (pak acid deri në neutral)
• Lloji i tokës: Tokë argjilore, me kullim të mirë, e pasur me lëndë organike
• Thellësia: Të paktën 12 inç tokë e mirë për zhvillimin e duhur të rrënjëve

Përgatitja e Tokës Hap pas Hapi

1. Testoni tokën tuaj: Përdorni një kit për testimin e tokës në shtëpi ose dërgoni një mostër në zyrën tuaj lokale të zgjerimit për të përcaktuar pH-in dhe nivelet e lëndëve ushqyese.
2. Përmirësoni tokën: Shtoni 5-6 cm pleh organik ose pleh të kalbur mirë dhe shtojeni në shtresën e sipërme të tokës.
3. Rregulloni pH-in nëse është e nevojshme: Shtoni gëlqere për të rritur pH-in ose squfur për ta ulur atë bazuar në rezultatet e testit të tokës.
4. Shtoni pleh organik të balancuar: Përfshini një pleh organik me çlirim të ngadaltë sipas udhëzimeve në paketim.
5. Lironi tokën e ngjeshur: Përdorni një pirun kopshti për të liruar tokën në një thellësi prej 12 inçësh për kullim dhe rritje më të mirë të rrënjëve.

Kërkesat për lëndë ushqyese: Lakra jeshile është një bimë ushqyese e fortë që përfiton veçanërisht nga toka e pasur me azot. Azoti nxit rritjen e gjetheve, gjë që është pikërisht ajo që dëshironi kur kultivoni lakër jeshile. Megjithatë, ushqimi i ekuilibruar është ende i rëndësishëm për shëndetin e përgjithshëm të bimëve.

Përzierje dheu në enë

Nëse mbillni lakër jeshile në vazo, krijoni një përzierje të pasur me lëndë ushqyese duke kombinuar:

• 60% dhe për vazo me cilësi të lartë
• 20% pleh organik
• 10% perlit ose vermikulit për kullim
• 10% jashtëqitje krimbash për lëndë ushqyese të shtuara

Pamje nga afër e plehut organik të errët që përzihet në tokën e kopshtit të përgatitur mirë pranë bimëve të reja të shëndetshme të lakrës jeshile nën dritë të butë natyrore. Më shumë informacion

Mbjellja e lakrës jeshile: Farat kundrejt transplanteve

Lakra jeshile mund të rritet me sukses ose nga farat ose nga mbjelljet. Çdo metodë ka avantazhet e veta dhe zgjedhja juaj mund të varet nga sezoni juaj i rritjes, niveli i përvojës dhe preferencat.

Duke filluar nga Farërat

Mbjellja e kale-s nga farat ju jep akses në më shumë varietete dhe është më ekonomike për mbjellje më të mëdha.

Fillimi i farës në ambiente të mbyllura

• Filloni mbjelljen e farave brenda 4-6 javë para transplantimit jashtë.
• Përdorni përzierjen për mbjelljen e farave në enë të pastra me vrima kullimi.
• Mbillni farat në një thellësi prej ¼-½ inç dhe mbajeni tokën vazhdimisht me lagështi.
• Siguroni 14-16 orë dritë çdo ditë pasi farat të mbijnë.
• Mbani temperaturat midis 60-70°F (15-21°C) për mbirje optimale.

Mbjellje direkte në natyrë

• Mbillni farat ¼-½ inç të thella në tokën e përgatitur.
• Hapni farat 2.5 cm larg njëra-tjetrës në rreshta me një distancë prej 25-30 cm.
• Mbajeni tokën vazhdimisht me lagështi deri në mbirje (zakonisht 5-8 ditë).
• Holloni fidanët në një distancë prej 12-18 inçësh nga njëri-tjetri kur të kenë 4-5 gjethe të vërteta.

Duar duke mbjellë fara të vogla lakër jeshile në një tabaka të zezë për fillimin e farave të mbushur me dhe të errët, me një etiketë të bardhë ku shkruhej 'KALE' e dukshme në cep. Më shumë informacion

Përdorimi i transplanteve

Transplantet ju japin një fillim të favorshëm të sezonit të rritjes dhe janë ideale për fillestarët ose ata me sezone më të shkurtra rritjeje.

Blerja e transplanteve

• Kërkoni bimë të forta me 4-6 gjethe të shëndetshme.
• Shmangni bimët me këmbë të gjata ose të verdha.
• Kontrolloni për shenja të dëmtuesve ose sëmundjeve para blerjes.

Procesi i transplantimit

• Ngurtësoni fidanët e rritur në ambiente të mbyllura duke i ekspozuar gradualisht në kushte të jashtme gjatë 7-10 ditëve.
• Gërmoni vrima pak më të mëdha se rrënja e secilës bimë.
• Vendosni bimët në hapësirë 12-18 inç larg njëra-tjetrës, në rreshta 18-24 inç larg njëra-tjetrës.
• Mbillni në të njëjtën thellësi siç po rriteshin në vazot e tyre.
• Ujitni me bollëk pas mbjelljes dhe aplikoni një shtresë mulch.

Parandalimi i Shokut të Transplantimit: Transplantoni bimët në një ditë me re ose në mbrëmje për të zvogëluar stresin. Ujitni mirë bimët para dhe pas transplantimit dhe merrni në konsideratë përdorimin e një tretësire të holluar algash për të ndihmuar në uljen e shokut të transplantimit.

Duart duke mbjellë fidanë të rinj lakër jeshile në tokë të pjellshme me hapësirën e duhur në një kopsht. Më shumë informacion

Kërkesat për rritje: Drita, uji dhe hapësira

Përmbushja e kërkesave themelore të kultivimit të lakrës jeshile do të sigurojë bimë të shëndetshme dhe korrje të bollshme. Të kuptuarit e këtyre nevojave ju ndihmon të siguroni kushte optimale gjatë gjithë sezonit të kultivimit.

Kërkesat e dritës

Lakra jeshile rritet më mirë në diell të plotë (6+ orë rrezet e diellit direkte çdo ditë), veçanërisht në pranverë dhe vjeshtë. Në rajonet e nxehta të verës, hija e pjesshme (4-6 orë diell) gjatë pjesës më të nxehtë të ditës mund të parandalojë rënien e gjetheve dhe hidhërimin e tyre.

Kërkesat për ujë

Lagështia e vazhdueshme është çelësi për rritjen e gjetheve të buta dhe të shijshme të lakrës jeshile. Lotimi i parregullt mund të çojë në gjethe të forta dhe të hidhura.

• Jepni 1-1.5 inç ujë në javë
• Ujitni thellë në vend që të ujitet shpesh për të nxitur rritjen e thellë të rrënjëve.
• Përdorni ujitje me pika ose tuba për ujitje për të mbajtur gjethet të thata dhe për të parandaluar sëmundjet
• Shtoni lotim gjatë periudhave të nxehta dhe të thata
• Aplikoni 2-3 inç mulch organik për të ruajtur lagështinë e tokës

Udhëzime për Hapësirën

Distanca e duhur siguron qarkullim të mirë të ajrit, zvogëlon presionin e sëmundjeve dhe u lejon bimëve të arrijnë madhësinë e tyre të plotë.

Kultivimi në kontejnerë

Lakra jeshile rritet mirë në vazo, duke e bërë të arritshme për kopshtarët me hapësirë të kufizuar:

• Përdorni enë të paktën 12 inç të thella dhe 12 inç në diametër
• Një bimë për enë 12 inç, ose 3 bimë në një enë 24 inç
• Sigurohuni që kontejnerët të kenë vrima të mjaftueshme kullimi
• Kontrolloni lagështinë e tokës më shpesh, pasi enët thahen më shpejt se toka e kopshtit

Rreshta me bimë lakër jeshile të gjalla që rriten të shpërndara në mënyrë të barabartë në tokë të errët dhe të pjellore nën rrezet e forta të diellit. Më shumë informacion

Orari i Plehërimit: Ushqyerja e Bimëve të Lakrës së Kuqe

Lakra jeshile është një bimë ushqyese e fortë që kërkon ushqim të vazhdueshëm gjatë gjithë ciklit të saj të rritjes. Një orar i duhur i plehërimit siguron korrje të bollshme dhe ushqyese.

Opsionet e Plehërimit Organik

Pleh organik

Një burim i ekuilibruar i lëndëve ushqyese që përmirëson strukturën e tokës.

• Aplikoni 1-5 cm si një salcë anësore rreth bimëve
• Riaplikoni çdo 4-6 javë gjatë sezonit të rritjes
• Mund të përdoret si mbulesë për të ruajtur lagështinë

Plehra organikë

Jepni raporte specifike të lëndëve ushqyese për rritje optimale.

• Përdorni formulime të balancuara (5-5-5) ose të pasura me azot (5-2-2)
• Aplikoni sipas udhëzimeve në paketim
• Zakonisht aplikohet çdo 3-4 javë

Plehra të lëngshme

Ushqyes me veprim të shpejtë për nevojat e menjëhershme të bimëve.

• Emulsioni i peshkut ose ekstrakti i algave të detit funksionojnë mirë
• Aplikojeni çdo 2-3 javë me gjysmën e dozës.
• Aplikohet më së miri në mëngjes ose në mbrëmje

Afati kohor i fekondimit

• Para mbjelljes: Përfshini pleh organik dhe një pleh organik të balancuar në tokë.
• Gjatë transplantimit: Aplikoni një tretësirë të holluar algash për të zvogëluar shokun e transplantimit.
• 2-3 javë pas mbjelljes: Filloni plehërimin e rregullt me një pleh organik të pasur me azot.
• Çdo 3-4 javë: Vazhdoni plehërimin gjatë gjithë sezonit të rritjes.
• Pas korrjeve të shumta: Aplikoni pleh shtesë për të mbështetur rritjen e përsëritur.

Kujdes: Plehërimi i tepërt mund të çojë në akumulim të tepërt të nitrateve në gjethe. Ndiqni gjithmonë udhëzimet në paketim dhe zgjidhni më pak plehra sesa më shumë kur aplikoni plehra.

Duar duke aplikuar pleh organik në bimët e shëndetshme të lakrës jeshile në tokë të pasur kopshti nën rrezet e diellit natyrale. Më shumë informacion

Dëmtuesit dhe Sëmundjet e Zakonshme: Parandalimi dhe Trajtimi

Ashtu si të gjitha bimët brassica, lakra jeshile mund të jetë e ndjeshme ndaj dëmtuesve dhe sëmundjeve të caktuara. Të kuptuarit e këtyre sfidave dhe mënyra e trajtimit të tyre organik është çelësi i një korrjeje të suksesshme.

Dëmtuesit e zakonshëm të lakrës jeshile

Krimbat e lakrës

Vemje të vogla jeshile që krijojnë vrima në gjethe.

Parandalimi:

• Mbuloni bimët me mbulesa rreshtash lundruese
• Mbillni bimë aromatike afër (kopër, trumzë)

Trajtimi:

• Mblidhni dhe hiqni vemjet me dorë
• Aplikoni Bacillus thuringiensis (Bt)

Afide

Insekte të vogla që thithin lëng që grumbullohen në pjesën e poshtme të gjetheve.

Parandalimi:

• Inkurajoni insektet e dobishme
• Shmangni azotin e tepërt

Trajtimi:

• Spërkatje e fortë uji për ta larguar
• Aplikimi i sapunit insekticid

Brumbujt e Pleshtave

Brumbuj të vegjël që krijojnë vrima të vogla në gjethe.

Parandalimi:

• Mbulesa rreshtash gjatë fazës së fidanëve
• Shtresë e trashë mulçi

Trajtimi:

• Zbatimi i tokës diatomace
• Kurthe ngjitëse për të zvogëluar popullatat

Dorë me doreza duke spërkatur pesticide organike mbi gjethet e lakrës jeshile, ndërsa krimbat e lakrës ushqehen me to. Më shumë informacion

Sëmundjet e zakonshme të lakrës jeshile

Pamje nga afër e gjetheve të lakrës jeshile që tregojnë simptoma të sëmundjeve të zakonshme si kalbja e zezë, myku me push dhe njollat e gjetheve në një kopsht perimesh. Më shumë informacion

Mbjellja Shoqëruese: Miqtë dhe Armiqtë në Kopshtin e Lakrës së Gatuar

Mbjellja strategjike shoqëruese mund të përmirësojë rritjen e lakrës jeshile, të pengojë dëmtuesit dhe të maksimizojë hapësirën e kopshtit. Të kuptuarit se cilat bimë janë fqinjë të mirë për lakrën jeshile do t'ju ndihmojë të krijoni një kopsht më produktiv.

Shoqërues të dobishëm për lakrën jeshile

Bimë aromatike

• Trumza: Largon krimbat e lakrës dhe afidet
• Kopra: Tërheq grerëzat e dobishme që ushqehen me krimbat e lakrës
• Mente: Largon brumbujt e pleshtave dhe tenjat e lakrës (më së miri në enë për të parandaluar përhapjen)
• Rozmarina: Ngatërron dëmtuesit me aromë të fortë

Perime

• Qepë dhe hudhër: Largojnë shumë dëmtues të zakonshëm të lakrës jeshile
• Panxhari: Thellësia e ndryshme e rrënjës minimizon konkurrencën
• Selino: Raportohet se përmirëson shijen e lakrës jeshile.
• Patatet: Mund të ofrojnë hije gjatë muajve të verës

Lule

• Nasturtiumet: Shërbejnë si bimë kurth për afidet
• Marigoldët: Largojnë nematodat dhe dëmtuesit e tjerë të tokës
• Calendula: Tërheq pjalmuesit dhe insektet e dobishme
• Alyssum: Ofron habitat për insektet grabitqare

Bimët që duhen shmangur pranë lakrës jeshile

• Luleshtrydhe: Konkurrojnë për lëndë ushqyese
• Domatet: Kushte të ndryshme rritjeje dhe transferimi i mundshëm i sëmundjeve
• Fasulet poli: Mund ta lënë në hije lakrën jeshile tepër
• Brassica të tjera: Ndajnë dëmtuesit dhe sëmundjet, shterojnë të njëjtat lëndë ushqyese.

Strategjitë e Mbjelljes Shoqëruese

• Mbjellja ndër-mbjellëse: Rritni bimë shoqëruese midis bimëve të lakrës jeshile për të maksimizuar hapësirën dhe për të siguruar mbrojtje nga dëmtuesit.
• Mbjellja e kufijve: Rrethoni shtretërit e lakrës jeshile me bimë aromatike ose lule për të krijuar një barrierë mbrojtëse.
• Mbjellja në kurth: Mbillni nasturtiume afër për të larguar afidet nga lakra jeshile.
• Mbjellja e trashëgimisë: Mbillni bimë shoqëruese me rritje të shpejtë si rrepkat midis rreshtave të lakrës jeshile për t'i korrur para se lakra jeshile të arrijë madhësinë e plotë.

Bimë të shëndetshme lakër jeshile që rriten pranë kalendulës dhe ahirës në një kopsht të harlisur. Më shumë informacion

Teknikat e korrjes: Maksimizimi i rendimentit të lakrës jeshile

Teknikat e duhura të vjeljes jo vetëm që ju sigurojnë lakër jeshile të freskët, por gjithashtu inkurajojnë prodhimin e vazhdueshëm gjatë gjithë sezonit të rritjes. Të dish se kur dhe si të vjelësh siguron shijen më të mirë dhe rendimentin maksimal.

Kur të korrni lakrën jeshile

• Filloni korrjen kur gjethet janë afërsisht sa madhësia e dorës suaj (afërsisht 4-6 inç të gjata)
• Gjethet e reja (lakër jeshile e vogël) mund të mblidhen në një gjatësi prej 5-7 cm për sallatë të butë.
• Bimët e pjekura mund të korren disa herë gjatë gjithë sezonit.
• Shija përmirësohet pas ekspozimit ndaj ngricave të lehta në vjeshtë
• Mblidheni në mëngjes për shijen dhe përmbajtjen më të mirë të lëndëve ushqyese

Çelësi i prodhimit të vazhdueshëm të lakrës jeshile është korrja e rregullt. Sa më shumë të korrni (siç duhet), aq më shumë gjethe të reja do të prodhojë bima.

Vjelja Gjethe-Fletë (E rekomanduar)

• Filloni me gjethet më të vjetra, më të jashtme në fund të bimës.
• Përdorni gërshërë të pastra dhe të mprehta ose krasitëse për të prerë gjethet 2.5-3 cm nga kërcelli kryesor.
• Lini të paktën 5-6 gjethe qendrore në majë të bimës të paprekura.
• Mblidhni jo më shumë se 1/3 e gjetheve të bimës në të njëjtën kohë.
• Lëreni bimën të rritet përsëri për 5-7 ditë para se ta korrni përsëri.

Korrja e të gjithë bimës

Për korrjen në fund të sezonit ose kur bimët fillojnë të mbijnë:

• Pritini të gjithë bimën 2 inç mbi nivelin e tokës duke përdorur një thikë të mprehtë.
• Në klimat e buta, bima mund të rilindë nga baza për një korrje të dytë.
• Për korrjen përfundimtare, hiqni të gjithë bimën, përfshirë rrënjët.

Këshillë për vjeljen: Për lakrën më të ëmbël, korreni pas një ngrice të lehtë në vjeshtë. Temperaturat e ftohta e bëjnë bimën të shndërrojë amidonin në sheqerna, duke rezultuar në një gjethe më të ëmbël dhe më të shijshme.

Duar që mbledhin butësisht gjethet e jashtme të lakrës jeshile, duke e lënë qendrën të paprekur në një kopsht të gjallë. Më shumë informacion

Ruajtja dhe ruajtja: Shijimi i lakrës jeshile gjatë gjithë vitit

Lakra jeshile e freskët është e shijshme, por të dish se si ta ruash dhe ta ruash siç duhet të korrat e tua të lejon të shijosh lakrën e rritur në shtëpi gjatë gjithë vitit, edhe kur bimët nuk po prodhojnë në mënyrë aktive.

Ruajtje e freskët

Lakra jeshile e freskët e ruajtur siç duhet mund të zgjasë 1-2 javë në frigorifer:

• Mblidhni në mëngjes kur gjethet janë krokante.
• Shpëlani gjethet me kujdes për të hequr papastërtitë dhe insektet.
• Thajeni lehtë ose përdorni një tjerrëse sallate për të hequr lagështinë e tepërt.
• Mbështilleni lirshëm në një peshqir letre të lagur.
• Vendoseni në një qese ose enë plastike të shpuar në frigorifer.
• Ruajeni në sirtarin e perimeve të kripura për rezultate më të mira.

Gjethet e freskëta të lakrës jeshile të ruajtura në një enë plastike transparente në raftin e frigoriferit, duke treguar ngjyrë të gjelbër të gjallë dhe strukturë të gjetheve kaçurrela. Më shumë informacion

Kale e ngrirë

Ngrirja e ruan lakrën jeshile për 8-12 muaj dhe është perfekte për smoothie, supa dhe gatime të gatuara:

• Hiqni kërcejtë dhe brinjët e forta qendrore.
• Zbardhni gjethet në ujë të valuar për 2 minuta.
• Transferojeni menjëherë në një banjë me akull për të ndaluar gatimin.
• Kullojini mirë dhe thajini me kujdes.
• Paketojeni në qese për ngrirje, duke hequr sa më shumë ajër të jetë e mundur.
• Etiketë me datën dhe përmbajtjen.

Pamje nga afër e gjetheve të ngrira të lakrës jeshile në një enë plastike transparente mbi një sipërfaqe gri. Më shumë informacion

Lakra Dehidratuese

Lakra jeshile e dehidratuar bën patate të skuqura ushqyese dhe mund të pluhuroset për smoothie:

• Lani dhe thani gjethet plotësisht.
• Hiqni kërcejtë dhe grijini në copa sa një copë e vogël.
• Përziejini me pak vaj ulliri dhe erëza nëse dëshironi.
• Rregulloni në një shtresë të vetme në tabaka dehidratuesish.
• Thajeni në 52°C për 4-6 orë derisa të bëhet plotësisht krokante.
• Ruajeni në enë hermetike deri në 6 muaj.

Pamje nga lart poshtë e gjetheve të thata të lakrës jeshile të rregulluara në një raft metalik tharjeje, duke shfaqur tekstura të gjelbra të freskëta në një sfond neutral. Më shumë informacion

Lakër jeshile fermentuese

Fermentimi krijon lakër jeshile të konservuar të pasur me probiotikë:

• Pritini lakrën jeshile në shirita të hollë.
• Masazhojeni me 2% kripë sipas peshës derisa të zbutet.
• Paketojeni fort në kavanoza të pastra, duke u siguruar që lakra jeshile të jetë e zhytur në lëngun e saj.
• Mbulojeni me një peshë fermentimi dhe kapak me ajër të mbyllur.
• Fermentoni në temperaturën e dhomës për 7-14 ditë.
• Vendoseni në frigorifer pasi të përfundojë fermentimi.

Këshillë për Ruajtje: Për të ruajtur maksimalisht vlerat ushqyese, ngrijeni lakrën jeshile në vend që ta konservoni. Nxehtësia e lartë e nevojshme për konservim të sigurt shkatërron shumë nga lëndët ushqyese të dobishme të lakrës jeshile.

Pamje nga afër e një kavanozi qelqi të mbushur me gjethe lakre të fermentuara të prera imët mbi një sipërfaqe druri. Më shumë informacion

Zgjidhja e problemeve të zakonshme të rritjes

Edhe kopshtarët me përvojë herë pas here hasin vështirësi kur kultivojnë lakër jeshile. Identifikimi dhe adresimi i shpejtë i këtyre problemeve do të ndihmojë në sigurimin e një korrjeje të suksesshme.

Pse gjethet e lakrës sime po bëhen të verdha?

Shkaqet e mundshme:

• Mungesa e azotit: Aplikoni një pleh organik të pasur me azot.
• Lotim i tepërt: Zvogëloni frekuencën e lotimit dhe përmirësoni kullimin.
• Dëmtimi i rrënjëve: Shmangni shqetësimin e rrënjëve kur hiqni barërat e këqija rreth bimëve.
• Plakja natyrale: Gjethet e vjetra zverdhen natyrshëm; hiqini ato për të nxitur rritjen e re.

Pse lakra ime jeshile po lulëzon para kohe?

Shkaqet e mundshme:

• Stresi i nxehtësisë: Siguroni hijen e pasdites në mot të nxehtë.
• Mosha: Lakra jeshile është dyvjeçare dhe lulëzon natyrshëm në vitin e dytë.
• Gjatësia e ditës: Ditët e gjata të verës mund të shkaktojnë lulëzimin.

Zgjidhjet: Mbillni varietete që tolerojnë nxehtësinë për kultivimin e verës, siguroni hije gjatë periudhave të nxehta dhe mbillni varietete pasardhëse për korrje të vazhdueshme.

Pse gjethet e mia të lakrës jeshile janë të hidhura?

Shkaqet e mundshme:

• Stresi i nxehtësisë: Temperaturat mbi 80°F (27°C) rrisin hidhërimin.
• Stresi ujor: Ujitja e paqëndrueshme ndikon në shije.
• Mosha: Gjethet e vjetra janë natyrisht më të hidhura se ato të rejat.
• Varieteti: Disa varietete janë natyrshëm më të hidhura se të tjerat.

Zgjidhjet: Korrni në mot të freskët, ujitni vazhdimisht, mblidhni gjethe më të reja dhe provoni varietete të ndryshme për të gjetur ato që preferoni.

Pse fidanët e mi të lakrës jeshile janë të gjatë?

Shkaqet e mundshme:

• Dritë e pamjaftueshme: Fidanët shtrihen drejt burimit të dritës.
• Shumë nxehtësi: Temperaturat e larta mund të shkaktojnë rritje të shpejtë dhe të dobët.
• Mbipopullim: Fidanët konkurrojnë për dritë dhe lëndë ushqyese.

Zgjidhjet: Siguroni 14-16 orë dritë të drejtpërdrejtë, mirëmbani temperatura më të ftohta (20-28°C) dhe holloni fidanët në distancën e duhur.

Pamje nga afër e një bime lakër jeshile me gjethe të verdha, gropa dëmtuesish dhe një kërcell lulëzues në qendër që tregon rënie të ngjyrës së lakrës. Më shumë informacion

Zgjatja e sezonit të rritjes: Lakra jeshile gjatë gjithë vitit

Me teknikat e duhura, ju mund ta zgjasni korrjen e lakrës jeshile përtej sezonit tipik të rritjes, duke shijuar potencialisht lakër të freskët gjatë gjithë vitit në shumë klima.

Kultivimi i vjeshtës dhe dimrit

Lakra jeshile bëhet më e ëmbël pas ekspozimit ndaj ngricës, duke e bërë vjeshtën dhe dimrin idealë për rritjen e gjetheve të shijshme:

• Mbillni kulturat e vjeshtës 6-8 javë para ngricës së parë të pritur
• Zgjidhni varietete rezistente ndaj të ftohtit si 'Winterbor', 'Siberian' ose 'Rus i Kuq'.
• Aplikoni 5-7 cm mbulesë rreth bimëve për të izoluar tokën.
• Korrja rregullisht gjatë vjeshtës dhe dimrit sipas nevojës

Metodat e Mbrojtjes

Mbulesa rreshtash

Pëlhurë e lehtë që lejon kalimin e dritës, ajrit dhe ujit, ndërkohë që siguron mbrojtje nga ngrica nga 4-8°F.

• I lehtë për t’u instaluar dhe hequr
• Mund të përdoret me unaza për mbrojtje më të mirë
• Mbron nga dëmtuesit, si dhe nga të ftohtit

Korniza të Ftohta

Struktura në formë kutie me majë transparente që krijojnë një mikroklimë për bimët.

• Ofron mbrojtje nga ngrica 10-15°F
• Mund të blihet ose të bëhet vetë me dritare të vjetra
• Kërkon ventilim në ditët me diell

Tunele të Ulëta

Unaza të mbuluara me plastikë që krijojnë një mjedis të ngjashëm me serën.

• Ofron mbrojtje nga ngrica 5-10°F
• I lirë dhe i lehtë për t’u ndërtuar
• Mund të mbulojë sipërfaqe më të mëdha se kornizat e ftohta

Strategjitë e Vjeljes së Vazhdueshme

• Mbjellja e trashëgimisë: Mbillni fara të reja kale çdo 2-3 javë për korrje të vazhdueshme.
• Varietete të shumëfishta: Mbillni varietete të hershme, të mesme dhe të fundvitit për të zgjatur dritaren e korrjes.
• Kultivimi në ambiente të mbyllura: Kultivoni lakrën jeshile në vazo nën dritat e kultivimit gjatë motit ekstrem.
• Pritini dhe kthehuni përsëri: Mblidhni gjethet e jashtme rregullisht për të inkurajuar prodhimin e vazhdueshëm.

Në shumë rajone, lakra jeshile mund t’i mbijetojë temperaturave deri në -12°C me mbrojtje minimale, duke e bërë atë një nga perimet më rezistente ndaj të ftohtit që mund të kultivoni.

Kopsht perimesh me lakër jeshile të mbrojtur nga mbulesa rreshtash dhe një kornizë druri e ftohtë në dritën e butë të ditës. Më shumë informacion

Përfundim: Shijimi i fryteve të punës suaj

Kultivimi i lakrës jeshile është një përvojë e kënaqshme që ofron perime ushqyese dhe të gjithanshme për kuzhinën tuaj, ndërkohë që i shton bukuri kopshtit tuaj. Duke ndjekur udhëzimet në këtë udhëzues gjithëpërfshirës, do të jeni në rrugën e duhur për të rritur bimë të bollshme dhe të shëndetshme të lakrës jeshile që mund të ofrojnë korrje gjatë stinëve të shumta.

Mos harroni se kopshtaria është gjithmonë një proces mësimor. Çdo sezon rritjeje sjell njohuri dhe mundësi të reja për të përsosur teknikat tuaja. Mos u dekurajoni nga pengesat e rastit - edhe kopshtarët me përvojë përballen me sfida. Çelësi është të vëzhgoni bimët tuaja nga afër, t'u përgjigjeni nevojave të tyre dhe të shijoni procesin e kultivimit të ushqimit tuaj.

Pavarësisht nëse po shijoni sallata me lakër jeshile të freskët në pranverë, smoothie në verë, supa në vjeshtë apo patate të skuqura në dimër, lakra jeshile e rritur në shtëpi do të ofrojë shije dhe vlera ushqyese superiore krahasuar me alternativat e blera në dyqan. Përpjekjet tuaja jo vetëm që ju shpërblejnë me ushqim të shijshëm, por gjithashtu ju lidhin me ciklet natyrore të rritjes dhe kënaqësinë e vetëmjaftueshmërisë.

Lexime të mëtejshme

Nëse ju pëlqeu ky postim, mund t'ju pëlqejnë edhe këto sugjerime:

• Varietetet më të mira të qershisë për t'u kultivuar në kopshtin tuaj
• Kultivimi i mjedrave: Një udhëzues për manaferrat e lëngshme të rritura në shtëpi
• Një udhëzues për kultivimin e fiqve më të mirë në kopshtin tuaj