Průvodce pěstováním nejlepší kapusty ve vaší zahradě

Řady svěží zelené a tmavé kapusty rostoucí na sluncem zalité krajině se stromy a modrou oblohou v pozadí. Více informací

Ať už chcete do svého jídelníčku zařadit zeleninu bohatou na živiny, nebo si chcete užít krásné textury a barvy, které kapusta přináší do vaší zahrady, tento komplexní průvodce vás provede vším, co potřebujete vědět pro úspěšné pěstování kapusty.

Objevování odrůd kadeřávku: Nalezení perfektní odrůdy

Kapusta se dodává v úžasné škále odrůd, z nichž každá má jedinečné vlastnosti, chutě a pěstební zvyklosti. Pochopení rozdílů vám pomůže vybrat perfektní druh pro vaši zahradu a kulinářské preference.

Oblíbené odrůdy kapusty pro domácí zahrady

Kadeřávek

Nejběžnější odrůda s nařasenými listy a mírně hořkou, pepřovou chutí. Extrémně chladnovzdorná a produktivní.

• Mezi odrůdy patří 'Winterbor', 'Vates Blue Curled' a 'Scarlet'.
• Nejlepší pro kapustové chipsy a vařená jídla
• Extrémně mrazuvzdorná
• Dozrává za 50-60 dní

Detailní záběr na kadeřavou kapustu, která se daří ve sluncem zalité venkovské zahradě s rustikálním plotem v pozadí. Více informací

Lacinato/Dinosauří kapusta

Také známá jako toskánská kapusta, vyznačuje se dlouhými, úzkými, hrbolatýma tmavě zelenými listy se sladší a jemnější chutí.

• Mezi odrůdy patří „Nero di Toscana“ a „Black Palm“
• Vynikající do salátů a italské kuchyně
• Odolná vůči teplu, ale stále mrazuvzdorná
• Dozrává za 60-65 dní

Bujná rostlina kapusty Lacinato s tmavě zelenými, texturovanými listy rostoucí v rustikální venkovské zahradě pod teplým slunečním světlem. Více informací

Červená ruská kapusta

Má dubové listy s fialovými stonky a žilkami. Nabízí jemnou, lehce sladkou chuť, která je křehká i v zralosti.

• Mezi odrůdy patří „Ragged Jack“ a „Red Ursa“.
• Ideální do syrových salátů a rychlého vaření
• Krásná okrasná hodnota
• Dozrává za 50-55 dní

Zářivě červené rostliny ruské kapusty s fialovými stonky a zelenými listy rostoucí ve venkovské zahradě s dřevěným plotem a loukou s rozostřeným záběrem v pozadí. Více informací

Speciální odrůdy kapusty

Kapusta červená

Ohromující okrasná odrůda s tmavě fialovočervenými kadeřavými listy, které po mrazech zesílí barvu. Jedlá s výraznou chutí.

Živá rostlina kapusty Redbor s tmavě fialovými kudrnatými listy rostoucí v rustikální venkovské zahradě obklopené zelenou zeleninou a dřevěným plotem. Více informací

Sibiřský kapusta

Technicky vzato jiný druh (Brassica napus) s volánkovými modrozelenými listy. Extrémně mrazuvzdorný a dokáže přežít i tuhé zimy.

Zdravé rostliny sibiřské kapusty rostoucí v bohaté půdě v rustikální venkovské zahradě ohraničené dřevěným plotem a obklopené bujnou zelení. Více informací

Baby kapusta

Nejedná se o konkrétní odrůdu, ale spíše o mladé listy sklizené z jakéhokoli druhu kapusty. Křehké a jemné, ideální do salátů a na rychlou přípravu.

Řady mladých rostlin kadeřávku klíčících v tmavé půdě s rosou na listech ve venkovské zahradě při východu slunce. Více informací

Portugalská kapusta

Také se nazývá „Tronchuda Beira“, vyznačuje se velkými, plochými listy s tlustými bílými žebry. Oblíbená v portugalských polévkových receptech.

Detailní záběr na portugalskou kapustu (Tronchuda Beira) rostoucí v bujné venkovské zeleninové zahradě s dřevěným plotem a zvlněnými zelenými kopci v pozadí. Více informací

Optimální doba výsadby: Kdy pěstovat kapustu

Kadeřávek je plodina, která se hodí do chladného období a daří se jí při teplotách mezi 13 °C a 24 °C. Pro úspěšnou sklizeň je klíčové vědět, kdy je nejlepší doba pro výsadbu ve vašem regionu.

Jarní výsadba

Pro jarní pěstování začněte s výsevem semen uvnitř 4–6 týdnů před očekávaným datem posledních mrazů. Sazenice přesaďte ven 2–3 týdny před posledními mrazy, protože kadeřávek snese teploty až -6 °C.

Mladé rostliny kapusty jsou překvapivě mrazuvzdorné a vydrží teploty až -4 °C bez poškození. Díky tomu jsou ideální pro zahrady brzy na jaře.

Podzimní výsadba

Pro podzimní/zimní sklizeň vysejte semena přímo do zahrady 6–8 týdnů před prvními očekávanými podzimními mrazíky. V teplejších oblastech (zóny 7–10) lze kapustu pěstovat po celou zimu a získávat tak nepřetržitou sklizeň.

Tip pro profesionály: Podzimní kapusta má často sladší a chutnější chuť než jarní kapusta, protože nízké teploty způsobují, že rostlina přeměňuje škroby na cukry, což má za následek přirozeně sladší listy.

Regionální aspekty

Příprava půdy: Vytvoření dokonalého pěstebního prostředí

Kapusta se daří v půdě bohaté na živiny, dobře propustné s mírně kyselým až neutrálním pH. Správná příprava půdy je nezbytná pro vývoj zdravých a produktivních rostlin.

Požadavky na půdu

• Hodnota pH: 6,0-7,0 (mírně kyselá až neutrální)
• Typ půdy: Hlinitá, dobře propustná půda bohatá na organickou hmotu
• Hloubka: Alespoň 30 cm kvalitní zeminy pro správný vývoj kořenů

Postupná příprava půdy

1. Otestujte si půdu: Použijte domácí sadu pro testování půdy nebo zašlete vzorek do místní pobočky, abyste určili pH a hladinu živin.
2. Upravte půdu: Přidejte 5-7,5 cm kompostu nebo dobře shnilého hnoje a zapracujte ho do horních 15-20 cm půdy.
3. V případě potřeby upravte pH: Na základě výsledků testu půdy přidejte vápno pro zvýšení pH nebo síru pro jeho snížení.
4. Přidejte vyvážené organické hnojivo: Zapracujte pomalu se uvolňující organické hnojivo podle pokynů na obalu.
5. Uvolněte zhutněnou půdu: Pomocí zahradních vidlí uvolněte půdu do hloubky 30 cm pro lepší odvodnění a růst kořenů.

Požadavky na živiny: Kadeřávek je rostlina s vysokou výživou, která prospívá zejména v půdě bohaté na dusík. Dusík podporuje růst listů, což je přesně to, co při pěstování kadeřávku potřebujete. Vyvážená výživa je však stále důležitá pro celkové zdraví rostliny.

Směs půdy pro kontejnery

Pokud pěstujete kapustu v nádobách, vytvořte substrát bohatý na živiny kombinací:

• 60 % vysoce kvalitní zeminy do květináčů
• 20% kompostu
• 10% perlitu nebo vermikulitu pro drenáž
• 10% žížalovitých odlitků pro přidané živiny

Detailní záběr na tmavý kompost, který se vmíchává do dobře připravené zahradní půdy vedle zdravých mladých rostlin kapusty za měkkého přirozeného světla. Více informací

Výsadba kapusty: Semena vs. přesazování

Kapustu lze úspěšně pěstovat buď ze semen, nebo ze sazenic. Každá metoda má své výhody a vaše volba může záviset na vašem vegetačním období, úrovni zkušeností a preferencích.

Začínáme od semínek

Pěstování kapusty ze semínek vám dává přístup k více odrůdám a je ekonomičtější pro větší výsadby.

Začátek pěstování semen v interiéru

• Semena vysejte v interiéru 4–6 týdnů před přesazení ven.
• Používejte směs pro výsev semen v čistých nádobách s drenážními otvory.
• Semena zasazujte do hloubky 0,6 až 1,5 cm a udržujte půdu neustále vlhkou.
• Jakmile semínka vyklíčí, zajistěte jim 14–16 hodin světla denně.
• Pro optimální klíčení udržujte teplotu mezi 15–21 °C.

Přímý výsev venku

• Semena zasejte do hloubky ¼-½ palce do připravené půdy.
• Semena vysazujte v řádcích vzdálených 18-24 palců (45-60 cm) od sebe s rozestupem 2,5 cm.
• Udržujte půdu trvale vlhkou až do vyklíčení (obvykle 5-8 dní).
• Sazenice prořeďte na 30-45 cm od sebe, jakmile mají 4-5 pravých listů.

Ruce sázejí malá semínka kapusty do černého misky naplněné tmavou zeminou s bílou etiketou s nápisem „KALE“ v rohu. Více informací

Použití transplantací

Přesazování vám dává náskok v vegetačním období a je ideální pro začátečníky nebo pro ty, kteří mají kratší vegetační období.

Nákup transplantací

• Hledejte podsadité rostliny se 4–6 zdravými listy.
• Vyhněte se dlouhonohým nebo žloutnoucím rostlinám.
• Před nákupem zkontrolujte, zda se nevyskytují známky škůdců nebo chorob.

Proces přesazování

• Sazenice pěstované v interiéru otužujte postupným vystavováním venkovním podmínkám po dobu 7–10 dnů.
• Vykopejte jámy o něco větší než kořenový bal každé rostliny.
• Rostliny umisťujte do řádků vzdálených 18-24 palců od sebe ve vzdálenosti 12-18 palců.
• Zasaďte je do stejné hloubky, v jaké rostly v nádobách.
• Po výsadbě důkladně zalijte a přikryjte vrstvou mulče.

Prevence šoku z přesazení: Přesazujte rostliny za zataženého dne nebo večer, abyste snížili stres. Rostliny před a po přesazení dobře zalijte a zvažte použití zředěného roztoku z mořských řas, který pomůže zmírnit šok z přesazení.

Ruce sázejí mladé sazenice kapusty do bohaté půdy se správnými rozestupy v záhonu. Více informací

Požadavky na pěstování: Světlo, voda a rozestupy

Splnění základních pěstebních požadavků kapusty zajistí zdravé rostliny a bohatou úrodu. Pochopení těchto potřeb vám pomůže zajistit optimální podmínky po celou vegetační sezónu.

Požadavky na světlo

Kapusta nejlépe roste na plném slunci (6+ hodin přímého slunečního záření denně), zejména na jaře a na podzim. V horkých letních oblastech může polostín (4–6 hodin slunce) během nejteplejší části dne zabránit rašení a hořkosti listů.

Požadavky na vodu

Stálá vlhkost je klíčem k pěstování křehkých a chutných listů kapusty. Nepravidelná zálivka může vést k tvrdým a hořkým listům.

• Zalévejte 2,5–3,8 cm vody týdně.
• Zalévejte spíše hluboce než často, abyste podpořili růst hlubokých kořenů
• Používejte kapkovou závlahu nebo zavlažovací hadice, abyste udrželi listy suché a zabránili chorobám
• Zvyšte zálivku během horkých a suchých období
• Aplikujte 5–7,5 cm organického mulče pro udržení půdní vlhkosti.

Pokyny pro rozestupy

Správné rozestupy zajišťují dobrou cirkulaci vzduchu, snižují riziko chorob a umožňují rostlinám dosáhnout plné velikosti.

Pěstování v kontejnerech

Kapusta se dobře daří v nádobách, takže je dostupná i pro zahradníky s omezeným prostorem:

• Používejte nádoby o hloubce alespoň 30 cm a průměru 30 cm.
• Jedna rostlina na 12palcový kontejner nebo 3 rostliny v 24palcovém kontejneru
• Ujistěte se, že nádoby mají dostatečné drenážní otvory
• Častěji kontrolujte vlhkost půdy, protože nádoby vysychají rychleji než zahradní zemina

Řady zářivě zelených rostlin kapusty rostoucích rovnoměrně rozmístěných v bohaté tmavé půdě pod jasným slunečním světlem. Více informací

Harmonogram hnojení: Hnojení rostlin kapusty

Kapusta je rostlina s vysokým obsahem živin, která vyžaduje stálou výživu po celou dobu vegetačního cyklu. Správný plán hnojení zajišťuje bohatou a výživnou úrodu.

Možnosti organického hnojení

Kompost

Vyvážený zdroj živin, který zlepšuje strukturu půdy.

• Aplikujte 2,5-5 cm jako boční obvaz kolem rostlin
• Během vegetačního období aplikujte znovu každé 4–6 týdny
• Lze použít jako mulč pro udržení vlhkosti

Organická hnojiva

Zajistěte specifické poměry živin pro optimální růst.

• Používejte vyvážené (5-5-5) nebo na dusík bohaté (5-2-2) složení.
• Aplikujte dle pokynů na obalu
• Obvykle se aplikuje každé 3–4 týdny

Tekutá hnojiva

Rychle působící výživa pro okamžité potřeby rostlin.

• Rybí emulze nebo extrakt z mořských řas fungují dobře
• Aplikujte každé 2–3 týdny v poloviční koncentraci
• Nejlépe aplikovat ráno nebo večer

Časová osa oplodnění

• Před výsadbou: Do půdy zapracujte kompost a vyvážené organické hnojivo.
• Při přesazování: Pro zmírnění šoku z přesazování použijte zředěný roztok z mořských řas.
• 2–3 týdny po výsadbě: Začněte s pravidelným hnojením organickým hnojivem bohatým na dusík.
• Každé 3–4 týdny: Pokračujte v hnojení po celou vegetační sezónu.
• Po vydatné sklizni: Aplikujte další hnojivo pro podporu opětovného růstu.

Pozor: Nadměrné hnojení může vést k nadměrnému hromadění dusičnanů v listech. Vždy dodržujte pokyny na obalu a při aplikaci hnojiv používejte raději méně než více.

Ruce aplikují organické hnojivo na zdravé rostliny kapusty v bohaté zahradní půdě pod přirozeným slunečním zářením. Více informací

Běžní škůdci a choroby: prevence a léčba

Stejně jako všechny brukvovité rostliny může být i kadeřavá kapusta náchylná k určitým škůdcům a chorobám. Pochopení těchto problémů a způsob, jak se s nimi vypořádat organicky, je klíčem k úspěšné sklizni.

Běžní škůdci kapusty

Zelní červi

Malé zelené housenky, které vytvářejí dírky v listech.

Prevence:

• Zakryjte rostliny plovoucími kryty řádků
• Zasaďte v blízkosti aromatické bylinky (kopr, tymián)

Zacházení:

• Ručně vybírejte a odstraňujte housenky
• Aplikujte Bacillus thuringiensis (Bt)

Mšice

Drobný hmyz sající mízu, který se shlukuje na spodní straně listů.

Prevence:

• Podporujte užitečný hmyz
• Vyhněte se nadměrnému množství dusíku

Zacházení:

• Silný proud vody k uvolnění
• Aplikace insekticidního mýdla

Bleší brouci

Drobní brouci, kteří vytvářejí malé dírky v listech.

Prevence:

• Krytí řádků během fáze sazenic
• Silná vrstva mulče

Zacházení:

• Aplikace křemeliny
• Lepkavé pasti pro snížení populace

Ruka v rukavici stříká organické pesticidy na listy kapusty, kterými se živí zelné červy. Více informací

Běžné choroby kapusty

Detail listů kapusty kadeřávkové s příznaky běžných chorob, jako je černá hniloba, plíseň a skvrnitost listů v zeleninové zahradě. Více informací

Doprovodná výsadba: Přátelé a nepřátelé v kapustové zahradě

Strategická výsadba doplňkových rostlin může podpořit růst kadeřávku, odradit škůdce a maximalizovat prostor zahrady. Pochopení toho, které rostliny jsou pro kadeřávek dobrými sousedy, vám pomůže navrhnout produktivnější zahradu.

Užiteční společníci pro kapustu

Aromatické byliny

• Tymián: Odpuzuje zelné červy a mšice
• Kopr: Přitahuje užitečné vosy, které se živí zelnými červy
• Máta: Odpuzuje blechy a můry zelné (nejlépe v nádobách, aby se zabránilo šíření)
• Rozmarýn: Silnou vůní matí škůdce

Zelenina

• Cibule a česnek: Odpuzují mnoho běžných škůdců kapusty
• Řepa: Různá hloubka kořenů minimalizuje konkurenci
• Celer: Údajně zlepšuje chuť kapusty
• Brambory: V letních měsících mohou poskytovat stín

Květiny

• Lichořeřišnice: Slouží jako pasti na mšice
• Měsíčky lékařské: Odpuzují hlístice a další půdní škůdce
• Měsíček lékařský: Přitahuje opylovače a užitečný hmyz
• Alyssum: Poskytuje stanoviště pro dravý hmyz

Rostliny, kterým je třeba se vyhnout v blízkosti kapusty kadeřávkové

• Jahody: Soutěží o živiny
• Rajčata: Různé pěstební podmínky a potenciální přenos chorob
• Fazole: Může nadměrně zastínit kapustu.
• Ostatní brukvovité rostliny: Sdílejí škůdce a choroby, ale vyčerpávají stejné živiny

Strategie doprovodné výsadby

• Mezisazení: Pěstujte mezi rostlinami kapusty společné rostliny, abyste maximalizovali prostor a chránili je před škůdci.
• Výsadba na okraji pozemku: Obklopte záhony kapusty aromatickými bylinkami nebo květinami, abyste vytvořili ochrannou bariéru.
• Pěstování pasti: Vysaďte lichořeřišnice poblíž, abyste odlákali mšice od kapusty.
• Následná výsadba: Mezi řádky kadeřávku vysaďte rychle rostoucí rostliny, jako jsou ředkvičky, abyste sklidili úrodu dříve, než kadeřávek dosáhne plné velikosti.

Zdravé rostliny kapusty rostoucí vedle měsíčku lékařského a řebříčku v bujném záhonu. Více informací

Techniky sklizně: Maximalizace výnosu kapusty

Správné techniky sklizně vám nejen zajistí čerstvou kapustu, ale také podpoří nepřetržitou produkci po celou vegetační sezónu. Vědět, kdy a jak sklízet, zajistí nejlepší chuť a maximální výnos.

Kdy sklízet kapustu

• Začněte sklízet, když listy dosáhnou velikosti vaší dlaně (přibližně 10-15 cm dlouhé).
• Mladé listy (baby kapusta) lze sklízet ve výšce 5-7,5 cm pro křehký salát
• Dospělé rostliny lze sklízet několikrát během sezóny
• Chuť se zlepšuje po mírném vystavení mrazu na podzim
• Sklízejte ráno pro nejlepší chuť a obsah živin

Klíčem k nepřetržité produkci kapusty je pravidelná sklizeň. Čím více jich (správně) sklízíte, tím více rostliny vytvoří nových listů.

Sklizeň list po listu (doporučeno)

• Začněte s nejstaršími, nejvzdálenějšími listy na spodní straně rostliny.
• Pomocí čistých, ostrých nůžek nebo nůžek seřízněte listy 2,5–5 cm od hlavního stonku.
• Nechte alespoň 5-6 středových listů na vrcholu rostliny neporušených.
• Najednou sklízejte maximálně 1/3 listů rostliny.
• Před další sklizní nechte rostlinu 5–7 dní znovu vyrůst.

Sklizeň celých rostlin

Pro sklizeň na konci sezóny nebo když rostliny začínají rašit:

• Celou rostlinu odřízněte ostrým nožem 5 cm nad úrovní půdy.
• V mírném podnebí může rostlina znovu vyrůst od základny pro druhou sklizeň.
• Pro konečnou sklizeň vytrhejte celou rostlinu včetně kořenů.

Tip pro sklizeň: Pro nejsladší kapustu sklízejte po lehkých mrazících na podzim. Nízké teploty způsobují, že rostlina přeměňuje škroby na cukry, což má za následek sladší a chutnější listy.

Ruce jemně sklízejí vnější listy kapusty a zároveň ponechávají střed nedotčený v živé zahradě. Více informací

Skladování a konzervace: Jak si užít kapustu po celý rok

Čerstvá kapusta je vynikající, ale znalost správného skladování a konzervace úrody vám umožní vychutnat si domácí kapustu po celý rok, i když vaše rostliny aktivně neplodí.

Čerstvé skladování

Správně skladovaná čerstvá kapusta může v lednici vydržet 1–2 týdny:

• Sklízejte ráno, když jsou listy křupavé.
• Listy důkladně opláchněte, abyste odstranili nečistoty a hmyz.
• Osušte nebo použijte salátový lis k odstranění přebytečné vlhkosti.
• Volně zabalte do vlhké papírové utěrky.
• Vložte do perforovaného plastového sáčku nebo nádoby do chladničky.
• Pro dosažení nejlepších výsledků skladujte v zásuvce na ovoce a zeleninu.

Čerstvé listy kapusty uložené v průhledné plastové nádobě na poličce lednice, vykazující zářivě zelenou barvu a kudrnatou texturu listů. Více informací

Mrazící kapusta

Zmrazením se kapusta uchovává 8–12 měsíců a je ideální do smoothies, polévek a vařených pokrmů:

• Odstraňte stonky a tvrdá středová žebra.
• Listy blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 2 minut.
• Ihned přendejte do ledové lázně, aby se zastavilo vaření.
• Důkladně sceďte a osušte.
• Zabalte do mrazicích sáčků a odstraňte co nejvíce vzduchu.
• Štítek s datem a obsahem.

Detail zmrazených listů kapusty v průhledné plastové nádobě na šedém povrchu. Více informací

Dehydratace kapusty

Z dehydrovaného kapusty se dají vyrobit výživné chipsy a lze ho rozemlít na smoothie:

• Listy omyjte a důkladně osušte.
• Odstraňte stonky a natrhejte na kousky velikosti hranolků.
• V případě potřeby promíchejte s trochou olivového oleje a kořením.
• Rozložte v jedné vrstvě na sušicí tácy.
• Sušte při teplotě 52 °C po dobu 4–6 hodin, dokud nebudou zcela křupavé.
• Skladujte ve vzduchotěsných nádobách až 6 měsíců.

Pohled shora na sušené listy kapusty uspořádané na kovovém sušáku, které na neutrálním pozadí vykazují svěží zelenou texturu. Více informací

Kvašení kapusty

Fermentací vzniká konzervovaná kapusta bohatá na probiotika:

• Nakrájejte kapustu na tenké proužky.
• Masírujte s 2% hmotnostními soli, dokud nevadne.
• Pevně naplňte do čistých sklenic a ujistěte se, že je kapusta ponořená v tekutině.
• Přikryjte fermentačním závažím a vzduchovým uzávěrem.
• Kvasíme při pokojové teplotě po dobu 7–14 dnů.
• Po dokončení fermentace dejte do chladničky.

Tip pro konzervaci: Pro maximální zachování živin kadeřávek raději zmrazte, než abyste ho zavařovali. Vysoká teplota potřebná pro bezpečné zavařování ničí mnoho prospěšných živin v kadeřávku.

Detail skleněné nádoby naplněné jemně nakrájenými fermentovanými listy kapusty na dřevěném povrchu. Více informací

Řešení běžných problémů s pěstováním

I zkušení zahradníci se občas setkávají s problémy při pěstování kapusty. Rychlá identifikace a řešení těchto problémů pomůže zajistit úspěšnou sklizeň.

Proč mi žloutnou listy kapusty?

Možné příčiny:

• Nedostatek dusíku: Aplikujte organické hnojivo bohaté na dusík.
• Přelévání: Snižte frekvenci zálivky a zlepšete odvodnění.
• Poškození kořenů: Při odplevelování kolem rostlin se vyvarujte narušení kořenů.
• Přirozené stárnutí: Starší listy přirozeně žloutnou; odstraňte je, abyste podpořili nový růst.

Proč moje kapusta předčasně raší (kvete)?

Možné příčiny:

• Tepelný stres: V horkém počasí zajistěte odpolední stín.
• Věk: Kapusta je dvouletá rostlina a přirozeně kvete ve druhém roce.
• Délka dne: Dlouhé letní dny mohou vyvolat kvetení.

Řešení: Pro letní pěstování vysazujte odrůdy odolné vůči teplu, zajistěte stín během horkých období a pro nepřetržitou sklizeň vysazujte následně.

Proč jsou moje listy kapusty hořké?

Možné příčiny:

• Tepelný stres: Teploty nad 27 °C zvyšují hořkost.
• Nedostatek vody: Nepravidelná zálivka ovlivňuje chuť.
• Věk: Starší listy jsou přirozeně hořčí než mladé.
• Odrůda: Některé odrůdy jsou přirozeně hořčí než jiné.

Řešení: Sklízejte za chladného počasí, pravidelně zalévejte, sbírejte mladší listy a vyzkoušejte různé odrůdy, abyste našli ty, které vám dávají přednost.

Proč jsou moje sazenice kapusty dlouhé?

Možné příčiny:

• Nedostatek světla: Sazenice se natahují ke zdroji světla.
• Příliš mnoho tepla: Vysoké teploty mohou způsobit rychlý a slabý růst.
• Přeplněnost: Sazenice soupeří o světlo a živiny.

Řešení: Zajistěte 14–16 hodin přímého světla, udržujte nižší teploty (15–18 °C) a prořeďte sazenice na správné rozestupy.

Detailní záběr na rostlinu kapusty se žloutnoucími listy, otvory po škůdcích a centrálním kvetoucím stonkem, který naznačuje vystřelování. Více informací

Prodloužení vegetačního období: Celoroční kapusta

Se správnými technikami můžete prodloužit sklizeň kadeřávku i za hranice typického vegetačního období a v mnoha klimatických podmínkách si tak můžete čerstvý kadeřávek vychutnat po celý rok.

Pěstování na podzim a v zimě

Kapusta kadeřavá po vystavení mrazu sladne, takže podzim a zima jsou ideální pro pěstování chutných listů:

• Podzimní plodiny vysazujte 6–8 týdnů před prvními očekávanými mrazy
• Vyberte si odrůdy odolné vůči chladu, jako například 'Winterbor', 'Siberian' nebo 'Red Russian'.
• Kolem rostlin naneste 5–7,5 cm mulče pro izolaci půdy.
• Sklízejte pravidelně během podzimu a zimy podle potřeby

Metody ochrany

Kryty řad

Lehká tkanina, která propouští světlo, vzduch a vodu a zároveň poskytuje ochranu před mrazem o teplotě 2-2,5 °C.

• Snadná instalace a demontáž
• Lze použít s obručemi pro lepší ochranu
• Chrání před škůdci i chladem

Studené rámy

Krabicovité struktury s průhlednými vršky, které vytvářejí mikroklima pro rostliny.

• Poskytuje ochranu proti mrazu 3-5 °C
• Lze koupit nebo si vyrobit svépomocí ze starých oken
• Vyžaduje větrání za slunečných dnů

Nízké tunely

Plastové obruče, které vytvářejí prostředí podobné skleníku.

• Poskytuje ochranu proti mrazu 1,5–3 °C
• Levná a snadno se staví
• Může pokrýt větší plochy než studené rámy

Strategie kontinuální sklizně

• Následná výsadba: Pro nepřetržitou sklizeň vysejte nová semena kapusty každé 2–3 týdny.
• Více odrůd: Pro prodloužení doby sklizně vysazujte odrůdy rané, střední a pozdní sezóny.
• Pěstování v interiéru: Pěstujte kapustu v nádobách pod pěstebním osvětlením za extrémního počasí.
• Sklízení a opětovná sklizeň: Pravidelně sklízejte vnější listy, abyste podpořili nepřetržitou produkci.

V mnoha oblastech může kapusta přežít teploty až do -12 °C s minimální ochranou, což z ní činí jednu z nejodolnějších druhů zeleniny, které si můžete vypěstovat.

Zeleninová zahrada s kapustou chráněná kryty řádků a dřevěným studeným rámem v měkkém denním světle. Více informací

Závěr: Užívání si plodů své práce

Pěstování kadeřávku je obohacující zážitek, který vám poskytne výživnou a všestrannou zeleninu do vaší kuchyně a zároveň zkrášlí vaši zahradu. Dodržováním pokynů v tomto komplexním průvodci budete na dobré cestě k pěstování bohatých a zdravých rostlin kadeřávku, které vám mohou poskytovat úrodu po několik sezón.

Pamatujte, že zahradničení je vždy proces učení. Každé vegetační období přináší nové poznatky a příležitosti ke zdokonalení vašich technik. Nenechte se odradit občasnými neúspěchy – i zkušení zahradníci čelí výzvám. Klíčem je pozorně pozorovat své rostliny, reagovat na jejich potřeby a užívat si proces pěstování vlastních potravin.

Ať už si na jaře vychutnáváte čerstvé saláty z kapusty, v létě smoothie, na podzim polévky nebo v zimě smažená jídla, domácí kapusta vám poskytne lepší chuť a živiny než kupované alternativy. Vaše úsilí vás nejen odmění lahodným jídlem, ale také vás propojí s přirozenými cykly růstu a uspokojením ze soběstačnosti.

Další čtení

Pokud se vám tento příspěvek líbil, mohly by se vám líbit i tyto návrhy:

• Nejlepší odrůdy a stromy jabloní pro pěstování ve vaší zahradě
• Jak pěstovat broskve: Průvodce pro domácí zahrádkáře
• Nejlepší odrůdy rajčat pro pěstování ve vaší zahradě