Kompletan vodič za uspešno uzgoj prokelj

Fotografija visoke rezolucije sveže prokulice na stabljici okružena semenkama, orasima, belim lukom i limunom na rustikalnom drvenom stolu Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Ova kul sezona usev može zahtevati malo strpljenja, ali nagrada za žetvu sopstvenog minijaturnog kupusa iz veličanstvene biljke je vredna truda.

U ovom sveobuhvatnom vodiču, mi ćemo proći kroz sve što treba da znate o uzgoju prokulice uspešno u vašem kućnom vrtu. Od odabira pravih sorti do vremena žetve za najslađi ukus, otkrićete zašto ove nutritivne elektrane zaslužuju mesto u vašim baštenskim krevetima.

Nutritivne prednosti prokulice

Pre nego što se upustite u tehnike uzgoja, vredi razumeti zašto su prokulice tako dragocen dodatak vašem vrtu i ishrani. Ovo minijaturno povrće nalik kupusu su nutritivne elektrane, prepune vitamina i minerala koji podržavaju opšte zdravlje.

Jedna šolja prokulice obezbeđuje:

• Skoro 125% vaših dnevnih potreba za vitaminom C
• Preko 90% vaših potreba za vitaminom K
• Značajne količine vitamina A, folata i mangana
• 4 grama vlakana za podršku probavnom zdravlju
• Visok nivo antioksidanata koji mogu pomoći u smanjenju upale

Prokulice su takođe članovi porodice povrća krstašica, uz brokoli, kupus i kelj. Ova porodica povrća sadrži jedinjenja koja su proučavana zbog svojih potencijalnih svojstava u borbi protiv raka. Uzgoj sopstveni osigurava da ćete imati najsvežije, najhranljivije klice moguće.

Najbolje sorte prokulice za kućne bašte

Izbor prave sorte je presudan za uspeh sa prokeljem. Moderne sorte su uzgajane za poboljšani ukus, otpornost na bolesti i bolje performanse u različitim klimatskim uslovima. Evo pet odličnih opcija za kućne vrtlare:

Krst od žada

Pobednik All-America Selections, ova kompaktna sorta raste do oko 2 metra visine, što ga čini savršenim za manje vrtove ili vetrovitim lokacijama. Biljke proizvode klice srednje veličine sa odličnim ukusom i poznate su po svojoj otpornosti na bolesti i tolerancije na toplotu. Sazreva za 85 dana.

Fotografija visoke rezolucije biljaka Jade Cross prokelj pokazuje kompaktan rast, guste zelene klice duž čvrstih stabljika i teksturirane listove u kultivisanom polju. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Čerčil

Sorta ranog sazrevanja koja je prilagodljiva većini klima. 'Churchill' proizvodi uniformne, srednje veličine klice sa slatkim, blagim ukusom. Biljke imaju dobru otpornost na bolesti i dobro se ponašaju čak iu manje od idealnih uslova. Sazreva za 90 dana.

Krupni plan biljke Churchill prokelj pokazuje čvrsto formirane rano sazrevanje klice na centralnoj stabljici sa rosom pokrivenim zelenim listovima. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Diablo

Poznat po svojoj teškoj proizvodnji, "Diablo" proizvodi srednje do velike klice sa odličnim ukusom. Biljke su visoke i čvrste, sa dobrom otpornošću na vetar. Ova hibridna sorta ima impresivnu otpornost na bolesti i proizvodi klice koje se dobro drže u bašti. Sazreva za 110 dana.

Pejzažna fotografija velikog polja zrelih Diablo prokulica koja pokazuje guste, ujednačene klice na debelim stabljikama pod delimično oblačnim nebom. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Falstaf

Dodajte malo boje u svoj vrt sa ovom upečatljivom crvenom / ljubičastom sortom. Klice zadržavaju svoju prelepu boju čak i nakon kuvanja i nude nešto blaži, orašasti ukus od zelenih sorti. 'Falstaff' je malo manje produktivan od nekih hibrida, ali to nadoknađuje svojim jedinstvenim izgledom i ukusom. Sazreva za 100 dana.

Krupni plan Falstaff prokulice pokazuje duboko ljubičaste i crvene listove sa zelenim naglascima i kapljicama vode. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Long Island poboljšan

Ova klasična sorta nasleđe uzgaja se od 1890-ih. To je kompaktna biljka koja proizvodi male i srednje veličine klice sa odličnim ukusom, posebno nakon izlaganja mrazu. Iako nije toliko otporan na bolesti kao moderni hibridi, to je pouzdan proizvođač u hladnijim klimatskim uslovima. Sazreva za 90-100 dana.

Long Island - Poboljšano nasleđe Prokulica biljka sa debelom stabljikom, čvrsto upakovanim zelenim klicama i pletenom korpom ubranih klica u suncem obasjanom vrtu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Kada saditi prokelj

Prokulice imaju dugu vegetacijsku sezonu (obično 90-110 dana od transplantacije do žetve) i preferiraju hladno vreme za sazrevanje. Vreme vaše sadnje je presudno za uspeh i varira u zavisnosti od klimatske zone.

U većini regiona, jesenje žetve proizvode prokelj najboljeg ukusa. Ukus se dramatično poboljšava nakon izlaganja laganom mrazu, koji pretvara skrob u šećere i stvara slađi ukus.

Kolaž koji prikazuje prokelj raste od sadnica do zrelih biljaka Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Priprema zemljišta i zahtevi

Prokulice su teške hranilice koje zahtevaju zemljište bogato hranljivim materijama da bi proizvele obilnu žetvu. Uzimanje vremena da pravilno pripremite zemljište pre sadnje će postaviti temelje za zdrave, produktivne biljke.

PH i sastav tla

• Cilj je pH tla između 6, 0 i 7, 0 (blago kiselo do neutralno)
• Prokulice preferiraju ilovasto, dobro drenirano zemljište sa visokim organskim materijama
• Sprovesti test tla pre sadnje kako bi se utvrdio pH i nivo hranljivih materija
• Ako je vaše zemljište kiselo (ispod 6, 0), dodajte baštenski kreč prema preporukama za ispitivanje

Koraci pripreme zemljišta

• Uklonite sav korov i ostatke sa područja sadnje
• Kopajte ili obradite zemlju do dubine od 12-15 inča
• Uključite 2-4 inča komposta ili dobro istrulog stajnjaka
• Dodajte uravnoteženo organsko đubrivo prema uputstvima na pakovanju
• Ako je vaše tlo teška glina, dodajte dodatni kompost i razmislite o podignutim krevetima za bolju drenažu
• Ostavite zemlju da se slegne nedelju dana pre sadnje

Pripremljena baštenska zemlja sa uredno raspoređenim sadnicama prokelj, baštovanskim alatima i označenim znakom u dobro održavanom povrtnjaku. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Korak po korak uputstva za sadnju

Polazeći od semena u zatvorenom prostoru

1. Počnite seme 6-8 nedelja pre planiranog datuma transplantacije
2. Koristite sterilnu mešavinu za pokretanje semena u ćelijskim posudama ili malim saksijama
3. Biljka seme 1/4 do 1/2 inča duboko, sa 2-3 semena po ćeliji
4. Držite zemlju dosledno vlažnom, ali ne i preplavljenom
5. Obezbedite dosta svetlosti kada se sadnice pojave (14-16 sati dnevno)
6. Tanak do jedne sadnice po ćeliji kada razviju svoje prve prave listove
7. Počnite sa otvrdnjavanjem sadnica nedelju dana pre presađivanja tako što ćete ih postepeno izlagati spoljašnjim uslovima

Presađivanje na otvorenom

1. Izaberite oblačan dan ili kasno popodne da biste smanjili šok transplantacije
2. Iskopajte rupe nešto veće od korijenske kugle svake sadnice
3. Prostor biljke 18-24 inča u redovima 24-36 inča odvojeno
4. Sadite sadnice malo dublje nego što su rasle u svojim kontejnerima
5. Čvrsto tlo lagano oko korena i temeljno zalijte
6. Nanesite 2-3 inča organskog malča oko biljaka, držeći ga dalje od stabljike
7. Zaštitite mlade biljke poklopcima redova ako je pritisak štetočina visok u vašem području

Direktna setva: Iako je to moguće u nekim klimatskim uslovima, generalno se preporučuje pokretanje prokulice u zatvorenom prostoru. Ako direktna setva, sadite seme 1/2 inča duboko i 2-3 inča, a zatim tanko do konačnog razmaka kada su sadnice 4-6 inča visoke.

Vrtlar sadi sadnice prokulice u ravnomerno raspoređenim redovima pomoću mjerne trake u pripremljenom vrtnom krevetu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Vodič za negu prokulice

Zahtevi za zalivanje

Konzistentna vlaga je od ključnog značaja za razvoj zdravih, dobro formiranih klica. Nepravilno zalivanje može dovesti do gorkog ukusa i slabo formiranih glava.

• Obezbedite 1-1,5 inča vode nedeljno, prilagođavajući se padavinama
• Voda duboko u podnožju biljaka, a ne iznad glave
• Održavajte konzistentnu vlažnost tla, posebno tokom sušnih perioda
• Povećajte zalivanje tokom formiranja glave ako su uslovi suvi
• Nanesite malč kako biste zadržali vlagu u zemljištu i smanjili učestalost zalivanja

Raspored đubrenja

Prokulice su teške hranilice i imaju koristi od redovnog đubrenja tokom duge vegetacije:

• Prilikom sadnje: U zemlju ugraditi uravnoteženo organsko đubrivo
• 3-4 nedelje nakon presađivanja: Bočna haljina sa kompostom ili organskim đubrivom bogatim azotom
• Kada klice počnu da se formiraju: Nanesite uravnoteženo organsko đubrivo
• Mesečno: Nanesite kompostni čaj ili riblju emulziju za nastavak ishrane

Vrtlar zalijeva prokelj na nivou tla metalnom kantom za zalijevanje u povrtnjaku Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Prokulica, kao i druge kupusnjače, podložna je nekoliko štetočina i bolesti. Srećom, mnogi se mogu upravljati organskim metodama:

Prevencija je ključna! Koristite poklopce redova odmah nakon sadnje kako biste sprečili uspostavljanje insekata štetočina. Privremeno uklonite poklopce tokom cvetanja ako vam je potrebno oprašivanje za druge obližnje useve.

Infografika prikazuje štetočine prokulice kao što su kupusni crvi, lisne uši, buve i kupus petlje sa organskim metodama kontrole. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Prokulica Rast Timeline

Razumevanje faza rasta prokulice pomaže vam da predvidite njihove potrebe i znate šta da očekujete tokom vegetacije:

Pejzažna fotografija koja prikazuje faze rasta prokulice od malih sadnica do zrelih biljaka sa ubranim klicama u korpi Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Žetva prokulice

Znajući kada i kako da berete svoje prokelj je od ključnog značaja za najbolji ukus i teksturu. Uz pravilno vreme, bićete nagrađeni slatkim, nežnim klicama koje nisu ništa slično njihovim kolegama kupljenim u prodavnici.

Kada žetvu

• Prokelj je spreman za žetvu kada dostigne 1-2 inča u prečniku
• Klice treba da budu čvrste i čvrsto zatvorene
• Donji klice sazrevaju prvi, sa zrelošću napreduje do stabljike
• Ukus se poboljšava nakon izlaganja laganom mrazu (28-32 ° F)
• U većini regiona, žetva počinje krajem jeseni i može se nastaviti tokom zime

Tehnike žetve

1. Počnite žetvu sa dna stabljike, radeći prema gore kako klice sazrevaju
2. Uvijte klice dok se ne odvoje od stabljike ili koristite oštar nož
3. Uklonite žute listove dok berete kako biste poboljšali cirkulaciju vazduha
4. Za jednokratnu žetvu, odrežite celu stabljiku na nivou tla
5. Po želji odrežite gornju tačku rasta oko mesec dana pre žetve kako biste podstakli sve klice da sazriju odjednom

Frost zaslađivanje: Za najslađi ukus, sačekajte žetvu do posle prvog laganog mraza. Hladne temperature pretvaraju skrob u šećere, dramatično poboljšavajući ukus. U hladnim regionima, biljke mogu ostati u bašti dok temperature ne padnu na oko 20 ° F.

Baštovan nosi smeđe rukavice pažljivo seče sveže zelene prokulice sa visoke stabljike u suncem obasjanom vrtu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Skladištenje i očuvanje

Nakon ulaganja meseci u uzgoj prokulica, pravilno skladištenje osigurava da ćete uživati u žetvi što je duže moguće.

Kratkoročno skladištenje

• Neoprane klice stavite u frižider u perforiranu plastičnu kesu
• Čuvati u fioci za povrće pri visokoj vlažnosti
• Sveže klice će se čuvati 3-5 nedelja kada se pravilno skladište
• Za produženo skladištenje frižidera, držite klice vezane za stabljiku
• Uklonite sve oštećene ili žute spoljne listove pre skladištenja

Dugoročno očuvanje

Da biste uživali u žetvi nakon svežeg perioda skladištenja, razmotrite ove metode očuvanja:

Pejzažna slika koja prikazuje sveže, smrznute, ukiseljene, pečene, sušene, konzervirane i vakuumski zapečaćene prokulice raspoređene na rustičnom drvenom stolu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Rešavanje uobičajenih problema

Zašto moje prokulice ne formiraju čvrste glave?

Labave ili otvorene klice obično uzrokuju:

• Visoke temperature: Prokulice treba hladno vreme da formiraju čvrste glave. U toplom vremenu često ostaju labavi ili otvoreni.
• Nedosledno zalivanje: Stres suše tokom formiranja klica može izazvati labave glave.
• Nedostaci hranljivih materija: Neadekvatan azot ili bor može uticati na formiranje klica.

Rešenje: Biljka za jesen / zimsku žetvu, održavajte konzistentnu vlažnost zemljišta i obezbedite adekvatnu đubrenje, posebno borom (dodajte kompost i uravnoteženo organsko đubrivo).

Zašto su donji listovi mojih biljaka postaju žuti?

Neki žutilo donjih listova je normalno kao biljke sazrevaju. Međutim, prekomerno žutilo može ukazivati na:

• Nedostatak azota: Žutilo koje počinje sa starijim listovima i kreće se prema gore
• Preteranje: Žutilo praćeno uvenućem ili mekim stabljikama
• Bolest: Žuta sa mrljama, neobičnim obrascima ili utiče na više biljaka

Rešenje: Odmah uklonite žute listove kako biste poboljšali cirkulaciju vazduha. Nanesite đubrivo bogato azotom ako se sumnja na nedostatak. Prilagodite praksu navodnjavanja ako je zemljište preplavljeno.

Moje biljke su visoke, ali proizvode nekoliko klica. Šta ne valja?

Ovo je obično uzrokovano:

• Prekomerni azot: Previše azota podstiče rast lista na račun proizvodnje klica
• Nepravilno vreme: Biljke počele prekasno možda neće imati dovoljno vremena da formiraju klice pre zime
• Toplotni stres: Produženo toplo vreme može odložiti ili sprečiti formiranje klica

Rešenje: Prebacite se na đubrivo sa nižim sadržajem azota, sa većim sadržajem fosfora kada biljke dostignu visinu od oko 2 metra. Obezbedite odgovarajuće vreme sadnje za vaš region. Razmislite o "prelivu" biljaka (uklanjanje tačke rasta) oko 4-6 nedelja pre očekivane žetve kako biste podstakli razvoj klica.

Zašto moje prokeljice imaju gorak ukus?

Gorčina može biti uzrokovana:

• Toplotni stres: Sazrevanje tokom toplog vremena povećava gorka jedinjenja
• Žetva prekasno: Prezrelost dovodi do jačeg ukusa
• Izbor sorte: Neke starije sorte prirodno imaju jači ukus

Rešenje: Biljka za jesen / zimsku žetvu kada su temperature hladnije. Žetva klija kada su čvrsta, ali ne i prevelika. Probajte moderne hibridne sorte uzgajane za blaži ukus. Izložite biljke laganom mrazu pre žetve kako biste povećali slatkoću.

Kako da sprečim da mi prokulice padnu?

Prevrtanje biljaka obično izazivaju:

• Slabi korenski sistemi: Često zbog plitke sadnje ili loše strukture zemljišta
• Vrhunski rast: Visoke biljke sa teškim klicama mogu postati nestabilne
• Izloženost vetru: Jaki vetrovi mogu gurnuti preko visokih biljaka

Rešenje: Sadite sadnice duboko, sa najnižim listovima neposredno iznad nivoa tla. Humka tla oko baze biljaka dok rastu. U vetrovitim područjima, ulog biljke pojedinačno ili obezbedi vetrobrana. Izaberite kraće sorte ako je vetar stalan problem.

Infografika prikazuje zajedničke prokelj rastuće probleme kao što su štetočine, žuti listovi, male klice i labave klice, sa fotografijama i praktičnim rešenjima za baštovanstvo. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Zaključak: Uživanje u domaćoj žetvi

Uzgoj prokulice zahteva strpljenje i pažnju na detalje, ali nagrada je vredna truda. Ne postoji ništa slično slatkom, orašastom ukusu domaćih klica koje je poljubio mraz i ubrao na vrhuncu savršenstva.

Iako ovi minijaturni kupus može potrajati duže da sazri od mnogih drugih povrća, oni pružaju dobrodošlu žetvu tokom mršavijih meseci kasne jeseni i zime kada su sveži proizvodi u vrtu oskudni. Njihov impresivan nutritivni profil i svestranost u kuhinji čine ih dragocenim dodatkom svakom kućnom vrtu.

Bez obzira da li ih pržite sa kapljicom maslinovog ulja, usitnjavanje ih u zimski slaw, ili ih ugraditi u srdačne supe i variva, vaši domaći prokelj će isporučiti ukus koji prodavnice kupio sorte jednostavno ne mogu da odgovaraju.

Zlatno pečena prokulica sa belim lukom i začinskim biljem služi u tiganju od livenog gvožđa, sa svežim baštenskim klicama u pozadini Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Dalje čitanje

Ako ste uživali u ovom postu, možda će vam se svideti i ovi predlozi:

• Uzgoj sopstvenog brokolija: vodič za kućne vrtlare
• Uzgoj bobica u vašoj bašti: vodič za slatku prolećnu žetvu
• Uzgoj šparoga: kompletan vodič za kućne vrtlare