啤酒花在啤酒酿造中的应用：Eastwell Golding

前景中是 Eastwell Golding 啤酒花球果的特写，一排排郁郁葱葱的绿色啤酒花植物在温暖的金色阳光下延伸到地平线。 更多信息

本指南面向家庭酿酒师、专业酿酒师、啤酒花买家和配方开发者，提供全面的 Eastwell Golding 啤酒花概述。您将了解其特性、风味和香气、化学成分和酿造价值，以及它们在收获和储存过程中的表现。此外，指南还探讨了它们在酿酒中的最佳用途、推荐的啤酒风格、配方创意、替代品以及在美国的购买地点。

了解 Eastwell Golding 的关键特性对酿酒师至关重要。它们的 α 酸含量通常约为 4-6%（通常约为 5%），β 酸含量在 2.5-3% 之间，而共葎草酮含量在 20-30% 之间。总含油量接近 0.7 毫升/100 克，其中含有月桂烯、葎草烯、石竹烯和微量法呢烯。这些数值有助于预测苦味、香气保留和调配效果，因此对于制作单一酒花和混合酒花配方至关重要。

关键要点

• Eastwell Golding 是一种传统的东肯特 Golding 品种，因其温和的花香和泥土气息而备受青睐。
• 典型的酿造值：α酸~4–6%，β酸~2.5–3%，总油~0.7 mL/100g。
• 最适合用作英式啤酒和均衡精酿啤酒中的香气啤酒花或后期添加调味料。
• 储存和新鲜度很重要；当像其他英国香气啤酒花一样处理时，Eastwell Golding 的表现最佳。
• 本指南将介绍在美国使用、替代和购买啤酒花的实用技巧。

Eastwell Golding 啤酒花是什么

伊斯特韦尔戈尔丁（Eastwell Golding）是英国肯特郡伊斯特韦尔公园培育出的一种传统英式啤酒花品种。它属于戈尔丁啤酒花家族，其根源可以追溯到最初的东肯特戈尔丁啤酒花。这些啤酒花最初种植于历史悠久的肯特郡啤酒花园。

随着时间的推移，育种者和种植者为Eastwell Golding赋予了几个同义词，包括Early Bird、Early Choice、Eastwell和Mathon。这些名称反映了当地的习惯以及啤酒花在早期成熟期的成熟度。

Eastwell Golding 主要被归类为香气型酒花。它以其细腻圆润的口感而备受推崇，而非因其高α酸带来的苦味。其酒花风味通常带有柔和的泥土气息和花香，与其他 Golding 家族酒花品种相呼应。

它与富格尔（Fuggle）等品种的密切亲缘关系解释了一些共同的感官特征。然而，戈尔丁啤酒花的谱系却凸显出不同的品系。这些品系孕育了伊斯特韦尔戈尔丁独特的香气和生长习性。

在传统的英式酿酒中，这种酒花一直是可靠的香气添加物。它被用于苦味酒、艾尔啤酒和波特啤酒中。它与肯特郡的悠久渊源，更凸显了Eastwell Golding酒花产地的重要性。在讨论经典的英式酒花选择时，这一点尤为重要。

Eastwell Golding 的风味和香气特征

Eastwell Golding 的口味以细腻而非浓烈著称。它带有柔和的花香酒花香，并伴有淡淡的蜂蜜和淡淡的木香。这使得它与经典英式艾尔啤酒完美契合，而经典英式艾尔啤酒的口味以适度为关键。

Eastwell Golding 是一款花香型啤酒花，拥有细腻的啤酒花香气。它能提升酒杯的风味，但又不会掩盖麦芽或酵母的风味。为了保留这种香气，可以使用后煮添加或干投酒花法。这种方法可以保留挥发性油脂的完整性。

与 East Kent Goldings 和 Fuggle 相比，Eastwell Golding 拥有传统的 Golding 啤酒花香气，前调带有花香和草本草本的气息，并带有淡淡的香料味，使其更加平衡。

• 主要成分：柔和的花香啤酒花中心
• 次要：淡淡的木质和蜂蜜底色
• 使用说明：后期添加以保护精致的啤酒花香气

实际品尝后，会发现这款酒的前调柔和花香，而非浓郁的柑橘或热带水果香气。追求经典英式风味的酿酒师会发现，Eastwell Golding 非常适合酿造淡啤和传统苦味酒。

化学和酿造价值

Eastwell Golding 的 α 酸含量通常在 4-6% 之间。大多数种植者和产品目录报告的平均含量在 5% 左右。一些来源甚至指出 5-5.5% 也很常见。这使得该品种更适合后期添加和干投酒花，而不是在啤酒壶中加重苦味。

β酸通常较低，通常在2-3%左右。这有助于在储存和陈酿过程中保持啤酒花的风味。酿酒师在计算精致英式艾尔的国际苦味单位（IBU）时，会密切关注戈尔丁啤酒花的α和β值。

• 据报道，Cohumulone 的含量约为 20% 到 30% 的 α 组分。Cohumulone 含量越高，苦味越明显，口感越清爽，因此，如果想要口感更顺滑，可以调整啤酒花的投酒方式。
• 总含油量平均约为0.7毫升/100克，通常范围为0.4至1.0毫升/100克。对于少量后期添加的香料，含油量决定了其香气强度。

啤酒花油的成分以蛇麻烯和月桂烯为主要成分。月桂烯通常占25-35%，赋予其树脂般的淡淡果香。蛇麻烯通常占35-45%，增添木质、高贵的香料气息。石竹烯含量约为13-16%，带来胡椒和草本的气息。芳樟醇、香叶醇和β-蒎烯等微量成分则为酒花增添了花香和青草的气息。

这些酒花化学值意味着 Eastwell Golding 带来的是花香、木香和温和的辛辣香气，而非明亮的柑橘味。使用以香气为重点的添加物来突出酒花油的成分。鉴于阿尔法值适中，请保持早期苦味适中。

特写：透明玻璃瓶中装有粘稠的金琥珀色啤酒花油，背景为深色纹理，带有戏剧性的阴影和高光。 更多信息

收获、储存和稳定性

Eastwell Golding 的采收通常在中后期进行。大多数美国种植者在八月中下旬左右采摘香气浓郁的品种。采收时机对于油脂和α-脂肪酸的含量至关重要，以确保所需的香气强度和苦味控制。

采摘后的干燥和调质必须迅速而轻柔。适当的烘干可以保留挥发油，从而决定Eastwell Golding的特色。它还能将水分降至安全储存水平。快速处理是保留啤酒花α-α-醇香的关键，以备日后使用。

储存选择对啤酒花的长期品质影响巨大。真空密封包装搭配冷链运输，可确保啤酒花的最佳储存稳定性。如果不进行真空包装和冷藏或冷冻，啤酒花在室温下存放数月后，香气和苦味会逐渐下降。

《牛津啤酒指南》指出，Eastwell Golding 啤酒花在室温下存放六个月后，其酒花阿尔法值保留率约为 70%。这凸显了购买啤酒花时查看作物年份和包装的重要性。

• 存放在阴凉密封处以保护油和酸。
• 冷冻或冷藏真空包装的啤酒花，以获得最佳的啤酒花储存稳定性。
• 检查标签上的收获日期和处理方式，以估计啤酒花的阿尔法保留率。

购买时，请留意近期的收成年份，以及冷藏或真空密封的清晰说明。这些细节会影响 Eastwell Golding 收成在锅中的表现，也决定了其风味的持久性。

酿造目的和理想的添加物

Eastwell Golding 以其香气而非苦味而备受推崇。它适合后期添加、低温漩涡静置以及干投酒花。这能保留其精致的贵族气息和花香。

它最适合用作最后的收尾酒花。在煮沸的最后5-10分钟内少量添加。然后在70-80°C的温度下进行10-30分钟的漩涡浸泡。这种方法可以确保香气被锁住，而不会损失挥发性化合物。

干投酒花时，建议添加单一品种，或以 Eastwell Golding 为主。在许多配方中，它约占酒花用量的 60%。这样做是为了获得柔和的花香和温和的香料味。

更换酒花形态时，请选择颗粒或整叶酒花，因为目前市面上没有针对戈尔丁品种的蛇麻素粉。注意接触时间和温度，以保持酒花香气的表达力和纯净度。

• 主要用途：精加工和干投酒花以突出花香、蜂蜜和淡淡的香料味。
• 典型值：当用作主要香气成分时，Eastwell Golding 含量约为 60%。
• 技术提示：在后期添加啤酒花或在冷漩涡中添加以保护挥发油。

展现 Eastwell Golding 风格的啤酒

Eastwell Golding 是传统英式艾尔啤酒中的明星。它为经典淡色艾尔和苦味啤酒增添了一丝柔和的花香。这得益于后期加酒壶或干投酒花的工艺。最终酿造出的啤酒保留了突出的麦芽风味，并带有酒花带来的柔和香料和蜂蜜般的香气。

ESB 和英式淡色艾尔非常适合展现 Golding 啤酒花的魅力。酿酒师经常使用 Eastwell Golding 啤酒花，因为它香气浓郁，回味悠长。其细腻的口感与焦糖麦芽和圆润的酵母酯味相得益彰，提升了啤酒的口感，但又不会过于浓烈。

在比利时艾尔和大麦酒中，少量加入Eastwell Golding啤酒可以带来意想不到的惊喜。它能为这些酒体更浓烈的啤酒增添花香，同时保持啤酒花的优雅特质。当复杂的麦芽和酵母层需要优雅、平衡的啤酒花风味时，这种方法是理想的选择。

想要打造现代风味，不妨在内敛的淡色艾尔啤酒中加入 Eastwell Golding，以突出花香和高贵的香气。这能带来复古英式风格，并使其发酵更纯净。自酿啤酒爱好者和精酿啤酒爱好者更青睐 Eastwell Golding，因为它口感细腻，避免了其他啤酒花中浓郁的柑橘或松木香气。

• 经典苦味酒：后期添加，带来精致香气
• 英式淡色艾尔啤酒：酒花收尾和干酒花的作用
• ESB：苦味柔和，花香浓郁
• 比利时艾尔啤酒：小剂量带来复杂性
• 大麦酒：突出浓郁的麦芽和柔和的香气

酒吧的木制柜台上摆放着几杯琥珀色的啤酒，上面点缀着 Eastwell Golding 啤酒花，背景是调酒师和黑板菜单。 更多信息

食谱创意和示例用途

Eastwell Golding 非常适合需要花香和柔和香料风味的啤酒。可以将其作为艾尔啤酒的主要香气酒花。最好在 5-0 分钟后添加，也可以在低温漩涡和干酒花中添加。这种酒花应占啤酒花总用量的 40-60%，以增强啤酒的特色，同时又不至于掩盖麦芽的浓郁。

将 Eastwell Golding 与经典英式艾尔酵母（例如 Wyeast 1968 或 White Labs WLP002）搭配。这种组合能够赋予麦芽浓郁的风味，从而支撑太妃糖和饼干的风味。由于其 α 酸含量适中，约为 4-6%，如果需要稳定的 IBU，则可在煮沸过程中使用单独的、α 酸值更高的苦味酒花。Golding 酒花配方规划应以香气为先，而不仅仅是为了增加苦味。

• 英式淡色艾尔啤酒概念：Maris Otter 基底、淡色水晶麦芽、Eastwell Golding 晚期干啤酒花，带来花香和圆润的余味。
• ESB 理念：更强的麦芽骨架、后期的 Eastwell Golding 添加和短暂的干啤酒花，以提升花香和焦糖麦芽的口感。
• 比利时烈性麦芽/大麦酒混合：浓郁的高比重麦芽，酒花味适中。在漩涡和二次发酵时加入Eastwell Golding，带来微妙的花香复杂性。

对于香气添加，后期添加目标为每5加仑啤酒添加0.5-1.5盎司，干投酒花目标为1-3盎司。如果配方需要30-40国际苦味单位（IBU），则需要使用像Magnum这样的高α值啤酒花单独调整苦度。这些啤酒样品的使用确保了Eastwell Golding的香气清晰，同时保留了其他啤酒花的结构性苦味。

酿造戈尔丁啤酒花配方时，请遵循简单的时间表。苦味啤酒花先煮沸，Eastwell Golding 啤酒花在 10-0 分钟后加入，然后在 160-170°F（74-75°C）的温度下进行 15-30 分钟的漩涡发酵。最后加入冷干啤酒花，静置 3-7 天。这种方法可以保留精致的挥发性物质，酿造出纯净的花香，与麦芽味浓郁的啤酒和经典的英式酵母风味相得益彰。

啤酒花搭配和互补成分

Eastwell Golding 啤酒花在口感适中时，会展现出非凡的魅力。不妨搭配经典的英式麦芽，例如 Maris Otter 麦芽、淡色麦芽，或略带淡淡的水晶麦芽。这样的组合能带来温暖的蜂蜜和饼干风味。

为了获得和谐的混合，可以将 Eastwell Golding 与其他啤酒花混合，例如 East Kent Golding、Fuggle、Styrian Golding、Whitbread Golding 或 Willamette。这些啤酒花能够增强花香和草本香气的深度，确保香气均衡。

• 选择英国啤酒酵母来增强麦芽风味，以获得最佳的麦芽和酵母搭配。
• 控制特种麦芽，以防止它们掩盖啤酒花的细腻口感。
• 避免使用浓郁、柑橘味的美国啤酒花，除非追求特定的混合风格。

可以考虑添加少许蜂蜜、少量橙皮或温和温暖的香料，来补充Eastwell的花香。适量使用这些原料，可以更好地衬托啤酒花的风味，但又不会掩盖其浓烈的口感。

规划啤酒花搭配时，应错开添加时间。早期添加少量苦味剂，在啤酒酿造后期添加更多，最后以适度的漩涡或干投酒花结束。这种方法有助于保留啤酒花的香气，并保持啤酒的平衡。

麦芽和酵母的搭配，注重酒体和圆润度。建议选择 Maris Otter 或采用英式艾尔菌株的单步淡色啤酒底。这种搭配能提升啤酒花的细腻口感，酿造出一款口感浓郁、令人愉悦的啤酒。

根据类型和用途的剂量指南

当使用 Eastwell Golding 酒花作为主要香气酒花时，目标是让它占到酒花用量的一半左右。典型的配方中，Eastwell/Golding 酒花的使用量约为 50-60%。请根据供应商提供的酒花实际阿尔法值进行调整。

对于苦味，请使用中性苦味酒花或后期添加的方法来计算IBU。Eastwell的α值适中（4-6%），这意味着您应该将早期添加的酒花视为贡献因素，但依靠后期添加来获得香气。请遵循酒花使用指南来平衡苦味和香气。

• 英式淡色艾尔/淡色艾尔：每5加仑（19升）啤酒后期添加0.5-1.5盎司（14-42克）。干酒花0.5-1盎司（14-28克）。
• ESB/苦味剂：每5加仑啤酒添加0.75-2盎司（21-56克）。干酒花0.5-1盎司。
• 大麦酒/比利时烈性酒：每5加仑酒后期添加1-3盎司（28-85克）。多次后期添加可增加香气层次，若想获得更浓郁的风味，可增加用量。

根据批次大小和所需香气浓度调整所有用量。对于小批量实验，请按比例减少 Golding 酒花用量。记录 Eastwell Golding 酒花用量及其预期效果，以便改进未来的酿造工艺。

更换或混合啤酒花时，请跟踪 Golding 啤酒花的用量，以保持预期的风味。请以这些啤酒花使用指南为起点，然后根据阿尔法变化、啤酒比重和香气目标进行调整。

柔和的自然光下，中性背景下，玻璃量杯中装满了新鲜的绿色 Eastwell Golding 啤酒花球果，旁边是手写的标签。 更多信息

替代和作物变异

经验丰富的酿酒师经常会寻找东肯特戈尔丁、富格尔、威拉米特、施蒂里亚戈尔丁、惠特布雷德戈尔丁品种或进步品种来替代东威尔戈尔丁。每个品种的香气特征都与东威尔戈尔丁非常相似。然而，花香和泥土气息的细微变化可能会显著改变配方的最终平衡。

在寻找戈尔丁啤酒花替代品时，检查供应商的分析至关重要。这包括α酸、β酸和油脂成分。这些指标比品种名称本身更能体现啤酒花的苦味和香气潜力。

啤酒花作物的多样性会影响啤酒花的苦味和香气，年份各不相同。戈尔丁家族啤酒花的α酸含量通常在4-6%之间。β酸和油脂馏分在不同收获期之间会有所不同，导致有些年份的啤酒花柑橘味更浓郁，而有些年份的啤酒花草香味更浓。

比较不同年份的实验室数据有助于更准确地匹配替代品。如果一批啤酒的α-α水平较低，您可能需要增加添加量才能达到理想的苦味。至于香气，如果油含量较低，可以考虑添加更多后期添加物或干投酒花来恢复香气强度。

• 购买前请查看作物年份和实验室表。
• 更换 Eastwell Golding 替代品时调整配方剂量。
• 优先考虑颗粒或整片叶子的新鲜度；Golding 品种不存在蛇麻素粉。

采购啤酒花时务必谨慎。务必咨询储存条件、收获日期和真空包装，以最大程度地减少风味损失。这种方法有助于在使用戈尔丁啤酒花替代品时控制啤酒花作物变异性的影响。

美国的供应情况和购买提示

Eastwell Golding 啤酒花在美国各地的销售点均有销售。种植商发货量和作物产量波动会导致库存随收获年份而变化。计划购买 Eastwell Golding 美国啤酒花之前，务必查看库存更新信息。

买家可以从啤酒花农场、专门的在线供应商、本地自酿啤酒商店以及市场供应商处找到啤酒花。比较戈尔丁啤酒花供应商时，请寻找包装一致且批次信息清晰的供应商。

• 验证收获年份和特定批次的阿尔法酸数据。
• 根据您的设备和保质期需求，决定使用颗粒还是整叶。
• 寻找真空密封或充氮包装来保护油。

购买戈尔丁啤酒花时，请务必查看供应商的信誉、产品照片或 COA 详情。每盎司价格和冷链运输政策会影响啤酒花的价值和新鲜度。

购买后妥善储存至关重要。真空密封包装应冷藏保存，或采用隔氧包装冷冻保存。这样可以保留其中的α酸和挥发油，方便酿造。

对于大宗订单，请联系多家 Golding 啤酒花供应商，比较当前批次和交货时间。小型酿酒商在购买 Golding 啤酒花时，应考虑先进行单批次测试，然后再批量购买。

伊斯特韦尔戈尔丁与其他戈尔丁家族品种的比较

戈尔丁家族的啤酒花有一个共同点：柔和的花香和高贵的品质。它们通常呈现出细腻的啤酒花香气，不同于其他品种浓郁的柑橘或树脂味。种植者注意到，戈尔丁啤酒花历来表现出比现代品种更弱的抗病性。

Eastwell 和 East Kent Golding 就像是亲兄弟。East Kent Golding 保留了其原汁原味的血统和经典的风味。Eastwell 则保留了其原汁原味的香气和典型的使用方法，但酿酒师可能会在 Eastwell 的风味中感受到更浓郁的花香和更清淡的口感。

在酿造试验中，Golding 啤酒花之间的差异似乎很微妙。Eastwell 和其他 Golding 啤酒花更倾向于花香和精致的香气。而 Fuggle 则带来了更浓郁的泥土和草本气息，使英式艾尔啤酒更具乡村气息。

分析数据显示，不同品种的阿尔法酸含量差异不大。戈尔丁品种的阿尔法酸含量通常在4%到6%之间。而葎草酮含量则有所不同，通常在20%到30%之间。这些数据解释了为什么不同品种的萃取和苦味感觉相似，但香气的细微差别却各不相同。

• 实际酿造结果：对于英式啤酒来说，更换 Golding 家族啤酒花是常见且安全的。
• 预计香气基线相似，但花香、木质或泥土的平衡会略有变化。
• 当精度很重要时，调整后期添加和干投酒花的量，以突出 Eastwell 的花香或 East Kent Golding 的经典温暖。

在配方开发方面，可以将 Eastwell 和 East Kent Golding 啤酒花视为几乎可以互换的起点。进行小批量测试，以调整啤酒花的添加量和时间。这种方法可以最清晰地展现 Golding 啤酒花的差异，同时又不会损害啤酒原本的英式香气。

特写镜头：Eastwell Golding 和 East Kent Golding 啤酒花植物并排生长，在茂盛的啤酒花田中，绿色的球果和叶子被金色的阳光照亮。 更多信息

常见的酿造挑战和故障排除

在 Eastwell Golding 啤酒厂，香气管理是一项精细的工作。像月桂烯和蛇麻烯这样的易碎挥发性油类会在长时间的煮沸过程中挥发。为了防止啤酒花香气的流失，可以考虑后期添加啤酒花、低温漩涡或干投酒花。这些方法有助于保留挥发性化合物。

控制 Eastwell Golding 啤酒的苦味并非易事。由于 α 酸含量适中，因此平衡使用至关重要。搭配 Magnum 或 Warrior 等高 α 苦味酒花，可确保啤酒口感均衡。这种方法还能在后续添加中保持 Golding 酒花的独特风味。

• 调整添加物：早期煮沸 = 苦味啤酒花，晚期煮沸 = Eastwell Golding 以增加风味和香气。
• 在 70–80°C 的温度下进行漩涡萃取，但不会将油驱走。
• 使用颗粒干投酒花可快速增强香气。

妥善储存对于避免戈尔丁啤酒花问题至关重要。α酸和精油会在高温和氧气的作用下降解。《牛津指南》指出，在室温下存放六个月后，α酸的保留率约为70%。低温无氧储存可以延长啤酒花的苦味潜力和香气寿命。

作物的多样性增加了 Eastwell Golding 故障排除的复杂性。不同收获的咖啡豆，α 含量和油脂特性都会发生变化。用新种植的咖啡豆酿造一小批测试是明智之举。品尝和重量调整有助于微调产量，以获得一致的结果。

啤酒花的形状和利用率也会影响感知强度。颗粒啤酒花通常利用率更高，提取速度更快。而整叶啤酒花则可以带来更柔和、更清新的香气。根据形状调整重量：颗粒啤酒花通常比整叶啤酒花需要更少的重量才能达到相同的效果。

• 给药前检查收获日期和储存温度。
• 如果想要达到平衡的 IBU，可以使用苦味啤酒花和香气啤酒花的混合物。
• 使用新作物进行小批量测试以调整配方。
• 建议后期添加和低温漩涡，以最大程度地减少啤酒花香气的损失。

案例研究和成功食谱

许多酿酒商认为 Eastwell Golding 是一款出色的香气型啤酒花。在 Eastwell Golding 的案例研究中，后期添加和干啤酒花约占所有啤酒花用量的一半。这展现了该品种精致的花香和蜂蜜香气。

经典英式淡色艾尔和特级苦啤一直备受赞誉。Eastwell 啤酒搭配饼干味 Maris Otter 麦芽和英式艾尔酵母的配方非常成功。它们实现了平衡的甜度和清晰的花香。

一些比利时艾尔啤酒和大麦酒也受益于Eastwell的酿造。在这些风格中，Eastwell赋予了啤酒微妙的复杂性，同时又不会掩盖麦芽的浓烈。酿酒师建议尽量少用苦味啤酒花，以凸显这些细腻的香气。

• 报告比例：在许多配方中，50–60% 的啤酒花添加物为后期啤酒花或干啤酒花。
• 成功的麦芽基料：Maris Otter 或淡色艾尔麦芽，带有一丝水晶般的圆润口感。
• 酵母选择：经常引用的 Wyeast 1968 London ESB 或 White Labs 英国菌株。

分析建议，应在后期添加酒花和干投酒花。Golding 的许多成功配方都源于一种温和的经验主义方法。应在后期添加香气酒花，并使用辅助麦芽和英国酵母。这种方法可以保留酒花的花香特征。

当Eastwell品种稀缺时，酿酒师会选择类似的品种来获得类似的效果。East Kent Golding、Fuggle和Willamette经常与Eastwell品种搭配使用。每种品种都拥有独特的风味，同时保留了经典的Golding品种风味。

结论

Eastwell Golding 酒花简介：这款酒花带有微妙的英式酒花风味，非常适合酿造传统艾尔啤酒。其α酸含量适中（约4-6%），β酸含量接近2-3%，总含油量约为0.7毫升/100克。这使得它非常适合用来酿造香气而非苦味。追求微妙、贵族风味的酿酒师会喜欢Eastwell Golding酒花，因为它可以作为后期的点缀和收尾。

使用 Eastwell Golding 酿造时，注重后期添加、漩涡酒花或干投酒花，以捕捉其细腻的风味。搭配英国淡色麦芽、琥珀麦芽以及经典艾尔酵母。这种组合将增强花香和柔和的泥土气息。如果需要替代品，East Kent Golding 或 Fuggle 也是不错的选择，保留了传统的英式风味。

购买和储存啤酒花时，请核实供应商提供的作物年份和α值。保持啤酒花密封冷藏，以保留其香气。预计啤酒花的浓度会逐年变化。请根据实际情况制定配方。总而言之，对于追求纯正、低调英式香气的酿酒师来说，Eastwell Golding 是一个明智的选择。

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