الدليل الكامل لزراعة الريحان: من البذرة إلى الحصاد

أربعة أنواع مختلفة من الريحان مرتبة جنبًا إلى جنب تُظهر ألوان الأوراق وأشكالها وملمسها المتباين. المزيد من المعلومات

سواء كنت مبتدئًا تتطلع إلى بدء حديقة الأعشاب الأولى الخاصة بك أو بستانيًا متمرسًا يرغب في إتقان تقنيات زراعة الريحان، فإن هذا الدليل الشامل سيرشدك خلال كل ما تحتاج إلى معرفته حول زراعة هذه العشبة متعددة الاستخدامات بنجاح.

استكشاف أنواع الريحان: العثور على الصنف المثالي لك

يتجاوز عالم الريحان الريحان الحلو الشائع في محلات البقالة. فكل صنف يُضفي نكهات وروائح فريدة، ويضفي جمالاً على حديقتك وطبقك.

أصناف الريحان الشائعة للحدائق المنزلية

الريحان الحلو (Ocimum basilicum)

صنف كلاسيكي بأوراق خضراء كبيرة وطرية ونكهة عطرية حلوة. وهو الريحان الأساسي في المطبخ الإيطالي والبيستو. ينمو عادةً بارتفاع يتراوح بين 18 و24 بوصة، وله شكل كثيف.

الريحان التايلاندي (Ocimum basilicum var. thyrsiflora)

يتميز بسيقانه الأرجوانية، وأوراقه الصغيرة، ونكهته المميزة التي تجمع بين اليانسون وعرق السوس. يتحمل الحرارة أكثر من الريحان الحلو، وهو أساسي لأطباق جنوب شرق آسيا الأصيلة. ينمو بطول يتراوح بين 12 و18 بوصة، بأزهار أرجوانية جميلة.

الريحان الأرجواني

تُضفي أصناف مثل "دارك أوبال" و"بيربل رافلز" أوراقًا أرجوانية داكنة خلابة، تُضفي لمسة جمالية على الحدائق والأطباق. نكهتها تُشبه الريحان الحلو، لكن بنكهة أقوى قليلاً تُشبه القرنفل.

ريحان الليمون (Ocimum basilicum 'Citriodorum')

يتميز برائحة ونكهة حمضية زكية، تتناسب بشكل رائع مع الأسماك والسلطات والشاي. أوراق هذا النبات أصغر وأضيق من أوراق الريحان الحلو، وينمو بطول يتراوح بين ١٢ و١٨ بوصة.

الريحان والقرفة

يُصدر رائحة دافئة وحارة تُذكرنا بالقرفة. سيقانه ذات لون بنفسجي محمر، وأزهاره وردية جميلة. مثالي لسلطات الفاكهة والحلويات.

الريحان القزم اليوناني

يُشكّل نباتات كثيفة ومتماسكة (يتراوح طولها بين 6 و10 بوصات) بأوراق صغيرة، مما يجعله مثاليًا للزراعة في الحاويات والمساحات الصغيرة. نكهته أقوى من الريحان الحلو، وهو مثالي للطهي.

أفضل ظروف النمو لنباتات الريحان المزدهرة

الريحان عشبة محبة للحرارة وتنمو في ظروف خاصة. فهم متطلبات النمو المثالية وتوفيرها سيُرسي الأساس لنباتات صحية ومنتجة.

متطلبات ضوء الشمس

يُحب الريحان الدفء وأشعة الشمس الوفيرة. للحصول على أفضل نمو ونكهة:

• توفير 6-8 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا
• في المناخات شديدة الحرارة (المناطق 9+)، يمكن للظل في فترة ما بعد الظهيرة أن يمنع احتراق الأوراق
• عند الزراعة في الداخل، ضعها بالقرب من نافذة تواجه الجنوب أو الغرب
• إذا كنت تستخدم مصابيح النمو، ضعها على مسافة 6-12 بوصة فوق النباتات لمدة 14-16 ساعة يوميًا

اعتبارات درجة الحرارة

باعتباره نباتًا استوائيًا موطنه المناطق الدافئة، فإن الريحان حساس لدرجات الحرارة الباردة:

• درجة الحرارة المثالية للنمو: 70-85 درجة فهرنهايت (21-29 درجة مئوية)
• الحد الأدنى لدرجة الحرارة: 50 درجة فهرنهايت (10 درجات مئوية) - يتباطأ النمو بشكل كبير تحت هذه الدرجة
• حساس للصقيع: حتى الصقيع الخفيف قد يؤدي إلى إتلاف نباتات الريحان أو قتلها
• انتظر حتى مرور أسبوعين بعد تاريخ الصقيع الأخير لزراعته في الخارج

متطلبات التربة

التربة المناسبة تشكل الأساس لنمو الريحان الصحي:

• تربة خصبة جيدة التصريف بدرجة حموضة تتراوح بين 6.0 و7.0
• غني بالمواد العضوية للاحتفاظ بالرطوبة مع السماح بتصريف المياه الزائدة
• تعتبر التربة الطينية مثالية - تجنب التربة الطينية الثقيلة التي تحتفظ بالكثير من الرطوبة
• للزراعة في الحاويات، استخدم مزيجًا عالي الجودة من التربة مع إضافة السماد

نبات الريحان النابض بالحياة ينمو في التربة الغنية تحت أشعة الشمس الساطعة الكاملة. المزيد من المعلومات

تعليمات زراعة الريحان خطوة بخطوة لنجاح الزراعة

بدء زراعة الريحان من البذور

1. التوقيت: ابدأ بزراعة البذور في الداخل قبل ٦-٨ أسابيع من آخر موعد متوقع للصقيع في منطقتك. للزراعة الخارجية المباشرة، انتظر حتى تصل درجة حرارة التربة إلى ٢١ درجة مئوية على الأقل.
2. إعداد البذور: بذور الريحان صغيرة الحجم ولا تتطلب نقعًا مسبقًا أو معاملة خاصة قبل الزراعة.
3. عمق الزراعة: ازرع البذور بعمق ٠.٥ سم في خليط بدء البذور. تحتاج بذور الريحان إلى ضوء لتنبت، لذا لا تزرعها بعمق كبير.
4. التباعد: عند زراعة بذور متعددة، ضعها على مسافة حوالي 1/4 بوصة في صواني البذور أو الأواني.
5. الرطوبة: حافظ على رطوبة التربة باستمرار، ولكن دون أن تكون مشبعة بالماء. يُنصح بتغطيتها بغلاف بلاستيكي للحفاظ على الرطوبة حتى الإنبات.
6. درجة الحرارة: حافظ على درجة حرارة التربة بين ٢١ و٢٤ درجة مئوية (٧٠-٧٥ درجة فهرنهايت) لإنبات مثالي. استخدم حصيرة تدفئة البذور عند الحاجة.
7. الإنبات: من المتوقع أن تنبت البذور خلال 5 إلى 10 أيام في ظل الظروف المثالية.

زراعة شتلات الريحان

1. التصلب: إذا بدأت بزراعة الشتلات داخل المنزل، قم بتكييفها تدريجيًا مع الظروف الخارجية على مدى 7 إلى 10 أيام قبل عملية الزرع.
2. التوقيت: قم بنقل الشتلات إلى الخارج عندما يكون لديها 2-3 مجموعات من الأوراق الحقيقية ويختفي خطر الصقيع.
3. التباعد: ازرع الشتلات على مسافة 12-18 بوصة للسماح بدوران الهواء والنمو المناسبين.
4. عمق الزراعة: ضع النباتات على نفس عمق نموها في أوعيتها. تجنب دفن السيقان بعمق أكبر، فقد يؤدي ذلك إلى تعفنها.
5. الري: قم بالري جيدًا بعد الزراعة للمساعدة في إنشاء اتصال الجذر بالتربة.
6. التغطية: ضع طبقة رقيقة من التغطية العضوية حول النباتات (ولكن دون أن تلامس السيقان) للحفاظ على الرطوبة وقمع الأعشاب الضارة.

نصيحة: للحصول على حصاد متواصل طوال موسم النمو، ازرع بذور ريحان جديدة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. تضمن لك هذه الزراعة المتتالية توفر الريحان الطازج دائمًا.

أيدي زرع شتلات الريحان في تربة الحديقة المظلمة على العمق المناسب. المزيد من المعلومات

زراعة الريحان في حاويات مقابل الزراعة الأرضية

يمكن أن تُعطي الزراعة في أوعية أو تحت الأرض نتائج ممتازة مع الريحان. يعتمد اختيارك على المساحة المتوفرة لديك، والمناخ، وتفضيلاتك في الزراعة.

مزايا الزراعة في الحاويات

• مثالية للمساحات المحدودة مثل الشرفات والفناءات وعتبات النوافذ
• يسمح بنقل النباتات لتحسين التعرض لأشعة الشمس
• من الأسهل حمايتها من الصقيع عن طريق إدخال الحاويات إلى الداخل
• تحسين السيطرة على جودة التربة والصرف
• يمكن وضعها بالقرب من المطبخ لتسهيل الحصاد
• يقلل من مشاكل الأمراض والآفات المنقولة بالتربة

مواصفات الحاوية

• الحجم الأدنى: 8 بوصات عمقًا و8 بوصات قطرًا لنبتة واحدة
• يمكن للحاويات الأكبر حجمًا (12 بوصة أو أكثر) استيعاب نباتات متعددة
• يجب أن يكون هناك فتحات تصريف لمنع التشبع بالمياه
• تعمل أواني الطين الحراري بشكل جيد لأنها تسمح للتربة بالتنفس
• تمتص الحاويات ذات الألوان الداكنة الحرارة، وهو ما يحبه الريحان

مزايا الزراعة في الأرض

• تنمو النباتات عادة بشكل أكبر وأكثر قوة
• يتطلب ريًا أقل تكرارًا بمجرد إنشائه
• مساحة أكبر للنباتات والأصناف المتعددة
• أكثر ملاءمة لاستراتيجيات الزراعة المصاحبة
• صيانة أقل بمجرد إنشائها بشكل صحيح
• أكثر اقتصادا لزراعة كميات كبيرة

المواصفات الأرضية

• زرعها في أحواض مرتفعة أو تربة مكدسة لتحسين الصرف
• ضع النباتات على مسافة 12-18 بوصة بين بعضها البعض في جميع الاتجاهات
• قم بإعداد التربة باستخدام 2-3 بوصات من السماد المضاف إلى أعلى 6 بوصات
• اختر موقعًا به 6-8 ساعات من ضوء الشمس والحماية من الرياح القوية
• فكر في استخدام نشارة بلاستيكية سوداء لتدفئة التربة في المناخات الباردة

صورة جنبًا إلى جنب لمقارنة نباتات الريحان المزروعة في حاويات من الطين الحراري وفي فراش حديقة أرضي. المزيد من المعلومات

جدول الري والتسميد للريحان الصحي

إرشادات الري

الريّ الجيد ضروري لصحة الريحان ونموّ نكهته. الهدف هو الحفاظ على رطوبة التربة دون تشبعها بالمياه.

أفضل ممارسات الري:

• الري عند قاعدة النباتات للحفاظ على جفاف أوراق الشجر ومنع الأمراض
• الماء في الصباح للسماح لأي أوراق متناثرة بالجفاف أثناء النهار
• استخدم الماء بدرجة حرارة الغرفة عندما يكون ذلك ممكنا
• زيادة الري خلال فترات الجفاف والحارة وتقليله خلال الطقس البارد والممطر
• تحقق من رطوبة التربة عن طريق إدخال إصبعك على عمق بوصة واحدة في التربة - إذا شعرت أنها جافة، فقد حان وقت الري

سقي نبات الريحان يدويًا عند القاعدة باستخدام علبة سقي معدنية صغيرة. المزيد من المعلومات

جدول التسميد

يستفيد الريحان من التغذية الخفيفة المنتظمة لدعم إنتاج الأوراق المستمر دون التضحية بكثافة النكهة.

هام: تجنب الأسمدة الغنية بالنيتروجين لأنها قد تقلل من تركيز الزيوت العطرية التي تُعطي الريحان نكهته. احرص دائمًا على ري النباتات قبل وضع السماد لمنع حرق الجذور.

تقنيات التقليم والحصاد لتحقيق أقصى إنتاج للريحان

التقليم الاستراتيجي للنباتات الكثيفة

إن التقليم المناسب هو السر في تحويل شتلة الريحان ذات الساق الواحدة إلى نبات كثيف ومنتج يوفر حصادًا وفيرًا طوال الموسم.

• التقليم الأول: عندما يحتوي نبات الريحان الخاص بك على 3-4 مجموعات من الأوراق الحقيقية ويبلغ ارتفاعه 6-8 بوصات، قم بإجراء قطع التقليم الأول.
• مكان القطع: قم بالتقليم فوق مجموعة من عقد الأوراق (حيث تخرج الأوراق من الساق)، وقم بالقطع على مسافة 1/4 بوصة فوق العقد.
• الكمية التي يجب إزالتها: بالنسبة للتقليم الأول، قم بإزالة 1-2 بوصة من الجزء العلوي من النبات، بما في ذلك طرف النمو المركزي.
• تطوير الفروع: يحفز هذا التقليم النبات على تطوير فروع جديدة من العقد الموجودة أسفل القطع، مما يؤدي إلى إنشاء نبات أكثر كثافة.
• الصيانة المستمرة: استمر في التقليم كل 2-3 أسابيع طوال موسم النمو، وقم دائمًا بالقطع فوق عقد الأوراق مباشرةً.
• إزالة الزهور: قم بإزالة براعم الزهور بمجرد ظهورها لتمديد فترة الحصاد، حيث أن الإزهار يعطي إشارة للنبات لتقليل إنتاج الأوراق.

صورة مقربة لنبات الريحان تُظهر تقنية التقليم الصحيحة مع خطوط حمراء متقطعة أسفل عقدة الورقة المزيد من المعلومات

طرق الحصاد للحصول على أفضل النكهة والعائد

حصادات صغيرة منتظمة

• ابدأ الحصاد عندما يكون لدى النباتات 6-8 أوراق على الأقل
• خذ بضع أوراق من كل نبات، بدءًا من الأوراق العلوية
• الحصاد في الصباح بعد جفاف الندى وقبل حرارة النهار
• استخدم مقصًا حادًا أو مقصًا للتقليم لإجراء قطع نظيفة
• مثالي للاستخدام اليومي في المطبخ والحفاظ على صحة النبات

حصادات أكبر

• قم بقص السيقان بمقدار يصل إلى ثلث ارتفاع النبات
• اترك دائمًا ما لا يقل عن 3-4 مجموعات من الأوراق على كل ساق
• احصد كميات أكبر قبل الإزهار مباشرة للحصول على أقصى قدر من النكهة
• لصنع البيستو أو التجفيف، احصد كميات أكبر في منتصف الصباح
• تحفز الحصادات الأكبر نموًا قويًا عند القيام بها بشكل صحيح

نصيحة للحصاد: للحصول على أفضل نكهة، احصد أوراق الريحان قبل إزهارها مباشرةً. فالزيوت العطرية التي تُعطي الريحان رائحته وطعمه المميزين تكون أكثر تركيزًا في هذه المرحلة.

الآفات والأمراض الشائعة بالحلول العضوية

تحديد ومعالجة آفات الريحان الشائعة

صورة مقربة لأوراق الريحان مع ثقوب الآفات والرش العضوي المطبق المزيد من المعلومات

إدارة أمراض الريحان الشائعة

اقتراحات لزراعة نباتات مصاحبة للحصول على ريحان أكثر صحة

يمكن للزراعة المصاحبة الاستراتيجية أن تُحسّن نمو الريحان ونكهته ومقاومته الطبيعية للآفات، مع الإفادة من النباتات المجاورة. إليك كيفية إنشاء مجتمعات نباتية مفيدة مع الريحان.

رفقاء مفيدون للريحان

الخضروات

• الطماطم: الرفيق المثالي. يُحسّن الريحان نكهة الطماطم ونموها، ويُطرد ديدان الطماطم والذباب.
• الفلفل: يساعد الريحان على التخلص من المن، وسوس العنكبوت، والتربس التي تهاجم نباتات الفلفل عادة.
• الهليون: يطرد الريحان خنافس الهليون بينما يوفر الهليون ظلًا جزئيًا في الطقس الحار.
• الخس: تساعد الزيوت العطرية الموجودة في الريحان على حماية الخس من البزاقات والمن.
• الخضروات الجذرية: تستفيد الجزر والبنجر والبطاطس من خصائص الريحان الطاردة للآفات.

الأعشاب

• البابونج: يحسن إنتاج الزيت العطري للريحان ويعزز نكهته.
• الزعتر: متطلبات النمو المتشابهة تجعلهما رفيقين جيدين، كما أنهما يصدان الآفات المختلفة.
• الثوم المعمر: يساعد على ردع المن الذي قد يهاجم الريحان.
• لسان الثور: يجذب الملقحات والحشرات المفيدة التي تحمي الريحان.
• البقدونس: ينمو جيدًا مع الريحان ويجذب الحشرات المفيدة.

الزهور

• القطيفة: تطرد الديدان الخيطية والآفات الأخرى في التربة التي يمكن أن تلحق الضرر بجذور الريحان.
• الكبوسين: يعمل كمحاصيل فخ للمن، ويبقيه بعيدًا عن الريحان.
• البتونيا: تمنع العديد من الآفات الشائعة في الحديقة بما في ذلك المن وديدان الطماطم.
• الآذريون: يجذب الحشرات المفيدة والملقحات إلى الحديقة.
• أليسون: يوفر غطاءً أرضيًا ويجذب الحشرات المفيدة.

النباتات التي يجب تجنب زراعتها بالقرب من الريحان

• السذاب: يمنع نمو الريحان من خلال التأثيرات الأليلوباثية.
• المريمية: تتنافس مع الريحان ويمكن أن تعيق نموه.
• الشمر: يطلق مركبات تمنع نمو العديد من الأعشاب، بما في ذلك الريحان.
• الخيار: قد يعيق نمو الريحان ويتنافس على العناصر الغذائية.
• إكليل الجبل: يفضل الظروف الأكثر جفافًا من الريحان ويمكن أن يسبب مشاكل في المنافسة.
• الزعتر الشائع: يحتاج إلى تربة أكثر جفافًا من الريحان، مما يخلق ظروف نمو متضاربة.

نصيحة للزراعة المصاحبة: ازرع الريحان حول قاعدة نباتات الطماطم لتحسين نكهة الطماطم، وطرد الآفات، وزيادة مساحة الحديقة. يتشابه النباتان في احتياجاتهما من الماء وأشعة الشمس، مما يجعلهما رفيقين مثاليين.

سرير حديقة مع نباتات الريحان الصحية التي تنمو جنبًا إلى جنب مع نباتات الطماطم والقطيفة البرتقالية الزاهية. المزيد من المعلومات

حفظ وتخزين محصول الريحان

عندما تنتج نباتات الريحان الخاصة بك أكثر مما يمكنك استخدامه طازجًا، فإن طرق الحفظ هذه ستساعدك على الاستمتاع بحصادك على مدار العام.

التخزين قصير الأمد للريحان الطازج

طريقة الباقة (3-7 أيام)

• قم بقص أطراف سيقان الريحان بزاوية
• ضع السيقان في وعاء به 1-2 بوصة من الماء، مثل باقة من الزهور
• قم بتغطيته بشكل فضفاض باستخدام كيس بلاستيكي (ليس محكم الإغلاق)
• يحفظ في درجة حرارة الغرفة، وليس في الثلاجة
• تغيير الماء كل 1-2 يوم

طريقة المناديل الورقية (5-7 أيام)

• اغسل أوراق الريحان بلطف وجففها جيدًا
• لفها بشكل فضفاض في مناشف ورقية رطبة قليلاً
• ضعها في كيس أو حاوية بلاستيكية مغلقة جزئيًا
• قم بتخزينه في درج الخضروات في الثلاجة
• افحصها يوميًا واستبدل المناشف الورقية إذا أصبحت مبللة جدًا

أوراق الريحان الطازجة، والريحان المجفف، ومكعبات الريحان المجمدة، والبيستو مرتبة على طاولة خشبية. المزيد من المعلومات

طرق الحفظ طويلة الأمد

تجميد الريحان

المدة: 6-12 شهرًا

Whole Leaf Method

1. يسلق الأوراق في الماء المغلي لمدة ثانيتين
2. انقله على الفور إلى الماء المثلج
3. جفف جيدًا
4. رتبيها في طبقة واحدة على صينية الخبز
5. تجميد حتى يصبح صلبًا (1-2 ساعة)
6. انقلها إلى أكياس الفريزر، مع إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء

Oil Cube Method

1. تقطيع أوراق الريحان الطازجة
2. املأ قوالب مكعبات الثلج بمقدار 2/3 بالريحان المفروم
3. غطيها بزيت الزيتون
4. تجميد حتى يصبح صلبا
5. نقل المكعبات إلى أكياس الفريزر
6. أضف مكعبات مجمدة مباشرة إلى الحساء أو الصلصات أو الأطباق المقلية

تجفيف الريحان

المدة: 1-2 سنة

Air Drying

1. حصاد السيقان في الصباح بعد جفاف الندى
2. قم بربط 5-10 سيقان معًا باستخدام خيوط
3. قم بتعليق الحزم رأسًا على عقب في منطقة دافئة وجافة وجيدة التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة
4. اتركها لتجف لمدة 1-2 أسبوع حتى تتفتت الأوراق بسهولة
5. إزالة الأوراق المجففة من السيقان
6. يُحفظ في حاويات محكمة الإغلاق بعيدًا عن الضوء والحرارة

Oven Drying

1. سخني الفرن على أقل درجة حرارة (عادةً 170-180 درجة فهرنهايت)
2. رتب الأوراق في طبقة واحدة على صينية الخبز
3. اخبزيها مع ترك الباب مفتوحًا قليلًا لمدة 2-4 ساعات حتى تجف تمامًا
4. برديه تمامًا قبل تخزينه في حاويات محكمة الإغلاق

الحفظ في الزيت والخل

المدة: من شهرين إلى ستة أشهر

Basil-Infused Oil

1. اسلق الأوراق في الماء المغلي لمدة 5-10 ثواني
2. برديه في ماء مثلج ثم جففيه تمامًا
3. التعبئة في برطمانات معقمة
4. غطيها بالكامل بزيت الزيتون عالي الجودة
5. قم بتبريده واستخدامه خلال أسبوعين، أو قم بتجميده للتخزين لفترة أطول

Basil Vinegar

1. املأ البرطمان المعقم حتى ثلثه بأوراق الريحان الطازجة
2. سخني النبيذ الأبيض أو خل الشمبانيا حتى يصل إلى درجة الغليان
3. صب الخل الساخن على الريحان، بحيث يغطيه بالكامل
4. قم بإغلاقه وتخزينه في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين
5. صفي الريحان وانقليه إلى زجاجات مزخرفة
6. يستخدم في تتبيلات السلطة والتتبيلات

الأسئلة الشائعة حول زراعة الريحان

ما هو أفضل وقت لزراعة الريحان؟

ازرع الريحان في الهواء الطلق بعد زوال خطر الصقيع ووصول درجة حرارة التربة إلى ١٠ درجات مئوية على الأقل، عادةً بعد أسبوع إلى أسبوعين من آخر صقيع في منطقتك. في معظم مناطق الولايات المتحدة، يعني هذا الزراعة من منتصف إلى أواخر مايو. في المناطق الأكثر دفئًا (٩-١١)، يمكنك الزراعة مبكرًا. للبدء في الزراعة داخل المنزل، ازرع البذور قبل ٦-٨ أسابيع من آخر صقيع.

لماذا تتحول أوراق الريحان إلى اللون الأصفر؟

يمكن أن يكون سبب اصفرار أوراق الريحان عدة عوامل:

• الإفراط في الري: السبب الأكثر شيوعًا. تأكد من تصريف التربة جيدًا واترك الجزء العلوي منها يجف بين كل ريّ وآخر.
• نقص العناصر الغذائية: وخاصةً النيتروجين. استخدم سمادًا عضويًا متوازنًا.
• الإجهاد الحراري: يمكن أن تؤدي درجات الحرارة التي تقل عن 50 درجة فهرنهايت (10 درجات مئوية) إلى اصفرار النبات.
• الإصابة بالآفات: افحص الجانب السفلي من الأوراق بحثًا عن المن أو سوس العنكبوت.
• الأمراض: يمكن أن تسبب المشاكل الفطرية مثل العفن الزغبي اصفرارًا مع نمو غامض أسفله.

كيف أمنع الريحان من الإزهار؟

التقليم المنتظم هو مفتاح منع الإزهار. انزع براعم الزهور فور ظهورها. احصد من نبتتك بانتظام، مع إزالة الأوراق العلوية لتشجيع نمو أكثر كثافةً بدلاً من النمو الرأسي. تأكد من حصول النباتات على كمية كافية من الماء والمغذيات، لأن الإجهاد قد يُحفز الإزهار. في الطقس الحار جدًا، يُساعد توفير الظل بعد الظهر على تأخير الإزهار.

هل يمكنني زراعة الريحان داخل المنزل طوال العام؟

نعم، يمكن زراعة الريحان داخل المنزل على مدار العام في ظل الظروف المناسبة:

• ضعها بالقرب من نافذة مواجهة للجنوب أو الغرب تتلقى 6 ساعات أو أكثر من ضوء الشمس
• استخدم مصابيح النمو خلال أشهر الشتاء أو في ظروف الإضاءة المنخفضة
• الحفاظ على درجات الحرارة بين 65-80 درجة فهرنهايت (18-27 درجة مئوية)
• استخدم مزيجًا جيدًا من التربة في حاويات بها فتحات تصريف
• الماء عندما تشعر أن الجزء العلوي من التربة جاف
• توفير دوران هواء جيد لمنع المشاكل الفطرية
• قم بالتسميد بشكل خفيف كل 4-6 أسابيع باستخدام سماد عضوي متوازن

لماذا يذبل الريحان حتى لو كانت التربة رطبة؟

الذبول على الرغم من رطوبة التربة غالبا ما يشير إلى وجود مشاكل في الجذور:

• تعفن الجذور: ينتج عن الإفراط في الري أو سوء الصرف. افحص الجذور بحثًا عن مظهر بنيّ أو طريّ.
• ذبول الفيوزاريوم: مرض فطري يعيق امتصاص الماء. ابحث عن تغير في لون السيقان إلى البني.
• الإجهاد الحراري: يمكن للحرارة الشديدة أن تسبب ذبولًا مؤقتًا حتى مع وجود رطوبة كافية.
• صدمة الزرع: قد تذبل النباتات التي تم نقلها مؤخرًا مؤقتًا أثناء تكيفها.
• مقيد الجذور: لا تستطيع النباتات المقيدة بالأصص ذات الجذور الدائرية امتصاص الماء بكفاءة.

قم بتحسين الصرف، وتجنب الإفراط في الري، وفكر في إعادة الزراعة إذا كانت الجذور مزدحمة أو مريضة.

ما هي كمية الريحان التي ينتجها نبات واحد؟

يمكن لنبات الريحان الذي يتم الاعتناء به جيدًا أن ينتج ما يقارب:

• من نصف إلى كوب واحد من الأوراق أسبوعيًا خلال موسم الذروة
• 20-24 كوبًا من الأوراق المعبأة بشكل فضفاض على مدار موسم النمو الكامل
• تكفي لـ 4-6 دفعات من البيستو (حوالي 2 كوب لكل دفعة)

يعتمد المحصول على الصنف وظروف النمو ووتيرة الحصاد. التقليم المنتظم يزيد الإنتاج بشكل ملحوظ. بالنسبة لعائلة مكونة من أربعة أفراد تستخدم الريحان بانتظام، يكفي 3-4 نباتات لتوفير كمية كافية للاستخدام الطازج، مع إضافة نباتات إضافية للحفظ.

صورة مقربة لنبات الريحان النابض بالحياة ينمو في تربة داكنة ورطبة المزيد من المعلومات

الاستمتاع بثمار عملك

زراعة الريحان رحلةٌ لا تُكافئك فقط بحصادٍ وفير، بل أيضًا برضا رعاية نبتةٍ من البذرة إلى المائدة. مع الظروف المناسبة، والعناية، وتقنيات الحصاد، ستوفر لك نباتات الريحان أشهرًا من الأوراق الطازجة والعطرية التي تُضفي نكهةً لا تُحصى على أطباقك.

تذكر أن زراعة الريحان علمٌ وفنٌّ في آنٍ واحد. لا تيأس من التحديات الأولية، فكل موسم زراعة يحمل دروسًا وتحسينات جديدة. جرّب أنواعًا مختلفة لاكتشاف ما يُفضّله، ولا تتردد في تجربة طرق حفظ جديدة للاستمتاع بحصادك على مدار العام.

سواء كنت تزرع الريحان في حوض حديقة واسع أو في أصيص صغير على حافة نافذتك، تبقى المبادئ ثابتة: توفير الدفء، وأشعة الشمس، والرطوبة المستمرة، والحصاد المنتظم. ستُكافأ جهودك بنكهة ورائحة لا مثيل لها للريحان الطازج الذي لا يُضاهيه الريحان الجاهز.

أيدي تحمل الريحان الطازج في المطبخ بجانب لوح التقطيع والسكين وصلصة الطماطم المغلية. المزيد من المعلومات