Kompletný sprievodca pestovaním bazalky: od semienka až po zber

Štyri rôzne odrody bazalky usporiadané vedľa seba s kontrastnými farbami, tvarmi a textúrami listov. Viac informácií

Či už ste začiatočník, ktorý si chce založiť svoju prvú bylinkovú záhradku, alebo skúsený záhradník, ktorý sa chce zdokonaliť v technikách pestovania bazalky, tento komplexný sprievodca vás prevedie všetkým, čo potrebujete vedieť o úspešnom pestovaní tejto všestrannej byliny.

Objavovanie odrôd bazalky: Nájdenie perfektnej kombinácie

Svet bazalky siaha ďaleko za hranice bežnej sladkej bazalky, ktorú nájdete v obchodoch s potravinami. Každá odroda ponúka jedinečné chute, arómy a vizuálnu príťažlivosť pre vašu záhradu aj váš tanier.

Populárne odrody bazalky pre domáce záhrady

Bazalka sladká (Ocimum basilicum)

Klasická odroda s veľkými, jemnými zelenými listami a sladkou, aromatickou chuťou. Toto je štandardná bazalka pre taliansku kuchyňu a pesto. Rastliny zvyčajne dorastajú do výšky 45 až 61 cm a majú kríkovitý tvar.

Bazalka thajská (Ocimum basilicum var. thyrsiflora)

Vyznačuje sa fialovými stonkami, menšími listami a výraznou anízovo-sladkého drievka. Je odolnejšia voči teplu ako sladká bazalka a je nevyhnutná pre autentické jedlá juhovýchodnej Ázie. Dorastá do výšky 30 až 45 centimetrov s krásnymi fialovými kvetmi.

Fialová bazalka

Odrody ako „Dark Opal“ a „Purple Ruffles“ ponúkajú úžasné tmavofialové listy, ktoré dodávajú záhradám a jedlám vizuálnu zaujímavosť. Chuť je podobná sladkej bazalke, ale s o niečo silnejšou klinčekovou tónom.

Citrónová bazalka (Ocimum basilicum 'Citriodorum')

Má jasnú, citrusovú arómu a chuť, ktorá sa skvele hodí k rybám, šalátom a čajom. Rastliny majú menšie, užšie listy ako sladká bazalka a dorastajú do výšky 30 až 45 centimetrov.

Škorica Bazalka

Ponúka teplú, korenistú arómu pripomínajúcu škoricu. Stonky majú červenofialový odtieň a rastlina vytvára krásne ružové kvety. Vynikajúca do ovocných šalátov a dezertov.

Grécka trpasličia bazalka

Vytvára kompaktné, kríkovité rastliny (15 – 25 cm vysoké) s malými listami, vďaka čomu je ideálna do nádob a malých priestorov. Chuť je intenzívnejšia ako u sladkej bazalky, ideálna na varenie.

Najlepšie podmienky pre pestovanie prosperujúcich rastlín bazalky

Bazalka je teplomilná bylina, ktorá sa darí v špecifických podmienkach. Pochopenie a zabezpečenie týchto optimálnych pestovateľských požiadaviek položí základy pre zdravé a produktívne rastliny.

Požiadavky na slnečné svetlo

Bazalka miluje teplo a dostatok slnečného svitu. Pre najlepší rast a rozvoj chuti:

• Poskytnite 6-8 hodín priameho slnečného žiarenia denne
• V extrémne horúcom podnebí (zóny 9+) môže popoludňajší tieň zabrániť spáleniu listov.
• Pri pestovaní v interiéri umiestnite rastlinu blízko okna orientovaného na juh alebo západ.
• Ak používate pestovateľské svetlá, umiestnite ich 15 až 30 cm nad rastliny na 14 až 16 hodín denne.

Úvahy o teplote

Bazalka je tropická rastlina pochádzajúca z teplých oblastí a je citlivá na nízke teploty:

• Optimálna teplota pestovania: 21 – 29 °C
• Minimálna teplota: 10 °C – pod touto teplotou sa rast výrazne spomaľuje
• Citlivosť na mráz: Aj ľahký mráz poškodí alebo zabije rastliny bazalky.
• S výsadbou vonku počkajte 2 týždne po poslednom mraze.

Požiadavky na pôdu

Správna pôda vytvára základ pre zdravý rast bazalky:

• Dobre priepustná, úrodná pôda s pH medzi 6,0 a 7,0
• Bohatý na organickú hmotu, ktorá udržiava vlhkosť a zároveň umožňuje odtekanie prebytočnej vody
• Hlinitá štruktúra pôdy je ideálna – vyhnite sa ťažkým ílovitým pôdam, ktoré zadržiavajú príliš veľa vlahy
• Na pestovanie v nádobách použite kvalitnú substrátovú zmes s pridaným kompostom.

Živá bazalka rastúca v bohatej pôde pod jasným plným slnkom. Viac informácií

Podrobné pokyny na výsadbu pre úspešnú bazalku

Pôvod bazalky zo semien

1. Načasovanie: Semená začnite siať v interiéri 6 – 8 týždňov pred poslednými očakávanými mrazmi vo vašej oblasti. Pri priamej siatii vonku počkajte, kým teplota pôdy nedosiahne aspoň 21 °C.
2. Príprava semien: Semená bazalky sú malé a pred výsadbou nevyžadujú predbežné namáčanie ani špeciálnu úpravu.
3. Hĺbka výsadby: Semená zasejte do hĺbky 3 mm do zmesi na klíčenie semien. Semená bazalky potrebujú na klíčenie svetlo, preto ich nesádzajte príliš hlboko.
4. Rozstup: Pri sejbe viacerých semien ich v miskách alebo kvetináčoch rozostupujte asi 1/4 palca od seba.
5. Vlhkosť: Udržujte pôdu stále vlhkú, ale nie premočenú. Zvážte prikrytie plastovou fóliou, aby sa udržala vlhkosť až do klíčenia.
6. Teplota: Pre optimálne klíčenie udržiavajte teplotu pôdy medzi 21 – 24 °C. V prípade potreby použite vyhrievaciu podložku na semená.
7. Klíčenie: Za ideálnych podmienok očakávajte, že semená vyklíčia za 5-10 dní.

Výsadba sadeníc bazalky

1. Otužovanie: Ak začínate s pestovaním sadeníc v interiéri, postupne ich aklimatizujte na vonkajšie podmienky počas 7-10 dní pred presadením.
2. Načasovanie: Sadenice presaďte von, keď majú 2-3 sady pravých listov a pominie všetko nebezpečenstvo mrazov.
3. Rozostupy: Sadenice vysádzajte vo vzdialenosti 30 až 45 cm od seba, aby ste umožnili správnu cirkuláciu vzduchu a rast.
4. Hĺbka výsadby: Rastliny vysaďte do rovnakej hĺbky, v akej rástli v kvetináčoch. Stonky nezasadzujte hlbšie, pretože to môže spôsobiť ich hnilobu.
5. Polievanie: Po výsadbe dôkladne zalejte, aby sa koreňový systém lepšie priblížil k pôde.
6. Mulčovanie: Okolo rastlín naneste tenkú vrstvu organického mulča (ale nedotýkajte sa stoniek), aby ste zachovali vlhkosť a potlačili rast buriny.

Tip: Pre nepretržitú úrodu počas celého vegetačného obdobia vysádzajte nové semená bazalky každé 2-3 týždne. Táto postupná výsadba zabezpečí, že budete mať vždy k dispozícii čerstvú bazalku.

Ruky vysádzajú sadenice bazalky do tmavej záhradnej pôdy v správnej hĺbke. Viac informácií

Záhradkárčenie v nádobách verzus výsadba bazalky do zeme

Pestovanie bazalky v nádobách aj do zeme môže priniesť vynikajúce výsledky. Váš výber závisí od dostupného priestoru, podnebia a záhradníckych preferencií.

Výhody pestovania v nádobách

• Ideálne pre obmedzený priestor, ako sú balkóny, terasy a parapety
• Umožňuje premiestňovanie rastlín pre optimalizáciu slnečného žiarenia
• Ľahšie sa chráni pred mrazom, ak sa nádoby unesú do interiéru.
• Lepšia kontrola kvality pôdy a odvodňovania
• Možno umiestniť v blízkosti kuchyne pre pohodlný zber úrody
• Znižuje problémy s chorobami a škodcami prenášanými pôdou

Špecifikácie kontajnera

• Minimálna veľkosť: 8 palcov hlboko a 8 palcov v priemere pre jednu rastlinu
• Väčšie nádoby (30+ cm) pojmú viac rastlín
• Musí mať drenážne otvory, aby sa zabránilo zamokreniu
• Terakotové kvetináče sú vhodné, pretože umožňujú pôde dýchať
• Tmavé nádoby absorbujú teplo, ktoré bazalka miluje

Výhody pestovania v zemi

• Rastliny zvyčajne rastú väčšie a robustnejšie
• Po uchytení vyžaduje menej časté zalievanie.
• Viac priestoru pre viacero rastlín a odrôd
• Vhodnejšie pre stratégie spoločnej výsadby
• Nižšia údržba po správnom zavedení
• Ekonomickejšie pre pestovanie veľkého množstva

Špecifikácie pre zapustené do zeme

• Pre lepšiu drenáž sa zasaďte do vyvýšených záhonov alebo nahromadenej pôdy.
• Rastliny vo vzdialenosti 30 až 45 cm od seba vo všetkých smeroch
• Pripravte pôdu s 5 až 7,5 cm kompostu zapracovaného do horných 15 cm.
• Vyberte si miesto so 6-8 hodinami slnečného svitu a ochranou pred silným vetrom.
• Zvážte použitie čierneho plastového mulča na zahriatie pôdy v chladnejšom podnebí

Fotografia vedľa seba porovnávajúca rastliny bazalky pestované v terakotových nádobách a v záhradnom záhone. Viac informácií

Harmonogram zavlažovania a hnojenia pre zdravú bazalku

Pokyny pre zavlažovanie

Správna zálievka je kľúčová pre zdravie a rozvoj chuti bazalky. Cieľom je udržiavať stálu vlhkosť pôdy bez premočenia.

Najlepšie postupy zavlažovania:

• Polievajte pri spodnej časti rastlín, aby ste udržali listy suché a predišli chorobám
• Ráno zalejte vodou, aby všetky postriekané listy cez deň vyschli.
• Ak je to možné, používajte vodu izbovej teploty
• Zvýšte zálievku počas horúcich a suchých období a znížte ju počas chladného a daždivého počasia.
• Skontrolujte vlhkosť pôdy zapichnutím prsta do hĺbky 2,5 cm – ak sa zdá suchá, je čas zaliať.

Ručné zalievanie bazalky pri základni malou kovovou kanvicou. Viac informácií

Harmonogram hnojenia

Bazalke prospieva pravidelné, ľahké hnojenie, ktoré podporuje nepretržitú tvorbu listov bez straty intenzity chuti.

Dôležité: Vyhnite sa hnojivám s vysokým obsahom dusíka, pretože môžu znížiť koncentráciu esenciálnych olejov, ktoré dodávajú bazalke jej chuť. Pred aplikáciou hnojiva rastliny vždy zalejte, aby ste predišli popáleniu koreňov.

Techniky prerezávania a zberu pre maximálny výnos bazalky

Strategické prerezávanie kríkovitejších rastlín

Správne prerezávanie je tajomstvom premeny jednostonkovej sadenice bazalky na huňatú, produktívnu rastlinu, ktorá poskytuje bohatú úrodu počas celej sezóny.

• Prvý rez: Keď má vaša bazalka 3-4 sady pravých listov a je vysoká 15-20 cm, urobte prvý rez.
• Miesto rezu: Orezávajte tesne nad sadou listových uzlov (kde listy vychádzajú zo stonky), pričom rezte asi 1/4 palca nad uzlami.
• Koľko odstrániť: Pri prvom prerezávaní odstráňte horné 2,5 až 5 cm rastliny vrátane centrálneho rastúceho hrotu.
• Vývoj konárov: Toto prerezávanie stimuluje rastlinu k vývoju nových konárov z uzlov pod rezom, čím vytvára košatejšiu rastlinu.
• Priebežná údržba: Pokračujte v prerezávaní každé 2-3 týždne počas celého vegetačného obdobia, vždy strihajte tesne nad listovými uzlami.
• Odstraňovanie kvetov: Odštiepte kvetné puky hneď, ako sa objavia, aby ste predĺžili obdobie zberu, pretože kvitnutie signalizuje rastline zníženie produkcie listov.

Detailný záber na rastlinu bazalky znázorňujúci správnu techniku rezu s červenými prerušovanými čiarami pod listovým uzlom Viac informácií

Metódy zberu pre optimálnu chuť a výnos

Pravidelné malé úrody

• Zber začnite, keď rastliny majú aspoň 6-8 listov
• Z každej rastliny odtrhnite niekoľko listov, začnite s vrchnými listami.
• Zberajte ráno po uschnutí rosy, ale pred začiatkom dňa.
• Na čisté rezy použite ostré nožnice alebo záhradnícke nožnice
• Ideálne na každodenné použitie v kuchyni a na udržiavanie zdravia rastlín

Väčšie úrody

• Stonky zrežte až do 1/3 výšky rastliny
• Na každej stonke vždy nechajte aspoň 3-4 sady listov
• Pre maximálnu chuť zozbierajte väčšie množstvo tesne pred kvitnutím
• Na výrobu pesta alebo sušenie zbierajte väčšie množstvo v polovici dopoludnia
• Väčšia úroda pri správnom postupe stimuluje silný opätovný rast

Tip na zber: Pre najlepšiu chuť zbierajte listy bazalky tesne predtým, ako rastlina rozkvitne. V tomto štádiu sú esenciálne oleje, ktoré dodávajú bazalke jej charakteristickú arómu a chuť, najkoncentrovanejšie.

Bežní škodcovia a choroby s organickými roztokmi

Identifikácia a liečba bežných škodcov bazalky

Detailný záber na bazalkový list s dierami po škodcoch a aplikovaným organickým postrekom Viac informácií

Liečba bežných chorôb bazalky

Návrhy na spoločnú výsadbu pre zdravšiu bazalku

Strategická výsadba doplnkových rastlín môže zlepšiť rast bazalky, jej chuť a prirodzenú odolnosť voči škodcom a zároveň prospieť susedným rastlinám. Tu je návod, ako vytvoriť prospešné rastlinné spoločenstvá s vašou bazalkou.

Užitoční spoločníci pre bazalku

Zelenina

• Paradajky: Klasický spoločník. Bazalka zlepšuje chuť a rast paradajok a zároveň odpudzuje červotoče a muchy.
• Papriky: Bazalka pomáha odradiť vošky, roztoče a strapky, ktoré bežne napádajú rastliny papriky.
• Špargľa: Bazalka odpudzuje chrobáky, zatiaľ čo špargľa poskytuje čiastočný tieň v horúcom počasí.
• Šalát: Aromatické oleje bazalky pomáhajú chrániť šalát pred slimákmi a voškami.
• Koreňová zelenina: Mrkva, repa a zemiaky profitujú z vlastností bazalky odpudzujúcich škodcov.

Bylinky

• Harmanček: Zlepšuje produkciu esenciálneho oleja bazalky a vylepšuje jej chuť.
• Oregano: Podobné požiadavky na pestovanie z nich robia dobrých spoločníkov a odpudzujú rôznych škodcov.
• Pažítka: Pomáha odradiť vošky, ktoré by inak mohli napadnúť bazalku.
• Borák lekársky: Priťahuje opeľovače a užitočný hmyz, ktorý chráni bazalku.
• Petržlen: Dobre rastie s bazalkou a priťahuje užitočný hmyz.

Kvety

• Nechtíky lekárske: Odpudzujú háďatká a iných pôdnych škodcov, ktorí môžu poškodiť korene bazalky.
• Kapucínky: Slúžia ako pasce na vošky a držia ich ďalej od bazalky.
• Petúnie: Odstraňujú mnohých bežných záhradných škodcov vrátane vošiek a chrobákov paradajkových.
• Nechtík lekársky: Priťahuje do záhrady užitočný hmyz a opeľovače.
• Alyssum: Poskytuje pokrytie pôdy a priťahuje užitočný hmyz.

Rastliny, ktorým sa treba vyhnúť v blízkosti bazalky

• Rue: Inhibuje rast bazalky prostredníctvom alelopatických účinkov.
• Šalvia: Súťaží s bazalkou a môže brzdiť jej rast.
• Fenikel: Uvoľňuje zlúčeniny, ktoré inhibujú rast mnohých bylín vrátane bazalky.
• Uhorka: Môže brzdiť rast bazalky a súťažiť o živiny.
• Rozmarín: Uprednostňuje suchšie podmienky ako bazalka a môže spôsobiť problémy s konkurenciou.
• Tymian obyčajný: Vyžaduje suchšiu pôdu ako bazalka, čo vytvára protichodné podmienky pre pestovanie.

Tip na spoločnú výsadbu: Bazalku vysaďte okolo základne rastlín paradajok, aby ste zlepšili chuť paradajok, odpudili škodcov a maximalizovali priestor v záhrade. Tieto dve rastliny majú podobné nároky na vodu a slnečné svetlo, vďaka čomu sú perfektnými spoločníkmi.

Záhon so zdravými bazalkami rastúcimi popri paradajkách a jasne oranžových nechtíkoch lekárskych. Viac informácií

Konzervovanie a skladovanie úrody bazalky

Keď vaše rastliny bazalky produkujú viac, ako môžete použiť čerstvé, tieto metódy konzervácie vám pomôžu vychutnať si úrodu po celý rok.

Krátkodobé skladovanie čerstvej bazalky

Metóda kytice (3-7 dní)

• Konce stoniek bazalky odrežte pod uhlom
• Stonky vložte do nádoby s 2,5 až 5 cm vody, ako kyticu kvetov.
• Voľne prikryte plastovým vreckom (nie vzduchotesným)
• Skladujte pri izbovej teplote, nie v chladničke
• Vodu vymieňajte každé 1-2 dni

Metóda s papierovými utierkami (5-7 dní)

• Jemne umyte a dôkladne osušte listy bazalky
• Voľne zabaľte do mierne vlhkých papierových utierok
• Vložte do čiastočne uzavretého plastového vrecka alebo nádoby
• Uskladnite v zásuvke na ovocie a zeleninu v chladničke
• Papierové utierky denne kontrolujte a vymeňte, ak sú príliš mokré

Čerstvé listy bazalky, sušená bazalka, mrazené kocky bazalky a pesto usporiadané na drevenom stole. Viac informácií

Metódy dlhodobého uchovávania

Mrazenie bazalky

Trvanie: 6 – 12 mesiacov

Whole Leaf Method

1. Listy blanšírujte vo vriacej vode 2 sekundy
2. Okamžite preložte do ľadovej vody
3. Dôkladne osušte
4. Usporiadajte v jednej vrstve na plech na pečenie
5. Zmrazte do tuhnutia (1-2 hodiny)
6. Preložte do mraziacich vreciek a odstráňte čo najviac vzduchu

Oil Cube Method

1. Nasekajte čerstvé listy bazalky
2. Naplňte formičky na ľad do 2/3 nasekanou bazalkou
3. Zalejte olivovým olejom
4. Zmrazte do tuhnutia
5. Preložte kocky do mraziacich vrecúšok
6. Pridajte mrazené kocky priamo do polievok, omáčok alebo soté

Sušenie bazalky

Trvanie: 1-2 roky

Air Drying

1. Stonky zberajte ráno po uschnutí rosy
2. Zviažte 5-10 stoniek do zväzku špagátom
3. Zväzky zaveste hore dnom na teplom, suchom a dobre vetranom mieste mimo dosahu priameho slnečného žiarenia.
4. Nechajte schnúť 1-2 týždne, kým sa listy ľahko nerozpadnú
5. Odstráňte sušené listy zo stoniek
6. Skladujte vo vzduchotesných nádobách mimo dosahu svetla a tepla

Oven Drying

1. Predhrejte rúru na najnižšiu teplotu (zvyčajne 170-180 °F)
2. Listy rozložte v jednej vrstve na plech na pečenie
3. Pečte s mierne pootvorenými dvierkami 2-4 hodiny, kým úplne nevyschne
4. Pred uskladnením vo vzduchotesných nádobách úplne vychladnite

Konzervovanie v oleji a octe

Trvanie: 2 – 6 mesiacov

Basil-Infused Oil

1. Listy blanšírujte vo vriacej vode 5-10 sekúnd
2. Ochlaďte v ľadovej vode a úplne osušte
3. Balenie do sterilizovaných pohárov
4. Úplne zalejte kvalitným olivovým olejom
5. Uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 2 týždňov alebo zmrazte pre dlhšie skladovanie

Basil Vinegar

1. Naplňte sterilizovaný pohár do 1/3 čerstvými bazalkovými listami
2. Zahrejte biely vínny alebo šampanský ocot tesne pod bod varu
3. Bazalku zalejte horúcim octom tak, aby bola úplne pokrytá
4. Utesnite a skladujte na chladnom a tmavom mieste 2 týždne
5. Bazalku preceďte a prelejte do ozdobných fliaš.
6. Použitie v šalátových dresingoch a marinádach

Často kladené otázky o pestovaní bazalky

Kedy je najlepší čas na sadenie bazalky?

Bazalku vysaďte vonku po tom, čo pominie akékoľvek nebezpečenstvo mrazov a teplota pôdy dosiahne aspoň 10 °C, zvyčajne 1 – 2 týždne po poslednom mraze vo vašej oblasti. Pre väčšinu regiónov v Spojených štátoch to znamená výsadbu v polovici až koncom mája. V teplejších zónach (9 – 11) môžete vysadiť skôr. Pri pestovaní v interiéri vysievajte semená 6 – 8 týždňov pred posledným mrazom.

Prečo mi žltnú listy bazalky?

Žltnutie listov bazalky môže byť spôsobené niekoľkými faktormi:

• Preliatie: Najčastejšia príčina. Zabezpečte, aby pôda dobre odtekala a medzi jednotlivými zalievaniami nechajte vrchnú vrstvu pôdy vyschnúť.
• Nedostatok živín: Najmä dusík. Aplikujte vyvážené organické hnojivo.
• Teplotné namáhanie: Teploty pod 10 °C môžu spôsobiť žltnutie.
• Zamorenie škodcami: Skontrolujte spodnú stranu listov, či sa na nich nenachádzajú vošky alebo roztoče.
• Choroba: Plesňové problémy, ako je peronospóra, môžu spôsobiť žltnutie s fuzzy rastom pod ním.

Ako môžem zabrániť kvitnutiu bazalky?

Pravidelné prerezávanie je kľúčom k zabráneniu kvitnutia. Kvetné puky odštiepte hneď, ako sa objavia. Často zberajte úrodu z rastliny a odstraňujte vrchné listy, aby ste podporili krovinatý rast, a nie vertikálny rast. Zabezpečte, aby rastliny dostávali dostatok vody a živín, pretože stres môže spustiť kvitnutie. Vo veľmi horúcom počasí môže popoludňajší tieň pomôcť oddialiť kvitnutie.

Môžem pestovať bazalku v interiéri celoročne?

Áno, bazalka sa dá pestovať v interiéri celoročne za vhodných podmienok:

• Umiestnite blízko okna orientovaného na juh alebo západ, ktoré je vystavené 6 a viac hodinám slnečného žiarenia.
• Počas zimných mesiacov alebo pri slabom osvetlení doplňte pestovateľské osvetlenie.
• Udržiavajte teplotu medzi 18 – 27 °C (65 – 80 °F)
• Používajte dobre priepustnú substrátovú zmes v nádobách s drenážnymi otvormi.
• Zalejte, keď je vrchná vrstva pôdy suchá
• Zabezpečte dobrú cirkuláciu vzduchu, aby ste predišli plesňovým problémom
• Ľahko hnojte každé 4-6 týždňov vyváženým organickým hnojivom.

Prečo mi bazalka vädne, aj keď je pôda vlhká?

Vädnutie napriek vlhkej pôde často naznačuje problémy s koreňmi:

• Hniloba koreňov: Spôsobená nadmerným zalievaním alebo zlým odtokom. Skontrolujte korene, či nie sú hnedé a kašovité.
• Fusarium wilt: Plesňové ochorenie, ktoré blokuje príjem vody. Hľadajte hnedé sfarbenie stoniek.
• Teplotný stres: Extrémne teplo môže spôsobiť dočasné vädnutie aj pri dostatočnej vlhkosti.
• Šok z presadenia: Nedávno premiestnené rastliny môžu dočasne vädnúť, kým sa prispôsobia.
• Viazané na korene: Rastliny viazané na kvetináč s kruhovými koreňmi nedokážu efektívne absorbovať vodu.

Zlepšite odvodnenie, vyhnite sa nadmernému zalievaniu a zvážte presádzanie, ak sú korene preplnené alebo choré.

Koľko bazalky vyprodukuje jedna rastlina?

Dobre udržiavaná bazalka môže vyprodukovať približne:

• 1/2 až 1 šálka listov týždenne počas hlavnej sezóny
• 20 – 24 šálok voľne natlačených listov počas celej vegetačnej sezóny
• Dostatočné množstvo na 4-6 dávok pesta (asi 2 šálky na každú)

Výnos závisí od odrody, pestovateľských podmienok a frekvencie zberu. Pravidelné rezanie výrazne zvyšuje produkciu. Pre štvorčlennú rodinu, ktorá pravidelne používa bazalku, by 3 – 4 rastliny mali poskytnúť dostatok na čerstvé použitie a navyše na konzervovanie.

Detailný záber na žiarivú bazalku rastúcu v tmavej, vlhkej pôde Viac informácií

Užívanie si plodov svojej práce

Pestovanie bazalky je cesta, ktorá vás odmení nielen bohatou úrodou, ale aj uspokojením z pestovania rastliny od semena až po stôl. Pri správnych podmienkach, starostlivosti a technikách zberu vám bazalka poskytne mesiace čerstvých, aromatických listov, ktoré vylepšia nespočetné množstvo jedál.

Pamätajte, že pestovanie bazalky je veda aj umenie zároveň. Nenechajte sa odradiť počiatočnými výzvami – každé vegetačné obdobie prináša nové poznatky a vylepšenia. Experimentujte s rôznymi odrodami, aby ste objavili svoje obľúbené, a neváhajte vyskúšať nové metódy konzervácie, aby ste si mohli vychutnať svoju úrodu po celý rok.

Či už pestujete bazalku v priestrannom záhone alebo v malom kvetináči na parapete, princípy zostávajú rovnaké: zabezpečte teplo, slnečné svetlo, stálu vlhkosť a pravidelný zber. Vaše úsilie bude odmenené neporovnateľnou chuťou a vôňou čerstvej bazalky, ktorej sa kupovaná bazalka jednoducho nevyrovná.

Ruky držiace čerstvo zozbieranú bazalku v kuchyni vedľa dosky na krájanie, noža a vriacej paradajkovej omáčky. Viac informácií