Le guide complet de la culture du basilic : de la graine à la récolte

Quatre variétés de basilic différentes, disposées côte à côte, présentant des couleurs, des formes et des textures de feuilles contrastées. Plus d'informations

Que vous soyez un jardinier débutant souhaitant créer votre premier jardin d'herbes aromatiques ou un jardinier expérimenté désireux de perfectionner vos techniques de culture du basilic, ce guide complet vous expliquera tout ce que vous devez savoir pour réussir la culture de cette herbe polyvalente.

À la découverte des variétés de basilic : trouver celle qui vous convient le mieux.

L'univers du basilic ne se limite pas au basilic doux commun que l'on trouve dans les supermarchés. Chaque variété offre des saveurs, des arômes et un attrait visuel uniques, qui embelliront votre jardin et vos assiettes.

Variétés de basilic populaires pour les jardins potagers

Basilic doux (Ocimum basilicum)

La variété classique, aux grandes feuilles vertes et tendres, au goût doux et aromatique. C'est le basilic de référence pour la cuisine italienne et le pesto. Les plants atteignent généralement 45 à 60 cm de hauteur et forment un buisson dense.

Basilic thaï (Ocimum basilicum var. thyrsiflora)

Caractérisée par ses tiges violettes, ses feuilles plus petites et son arôme anisé et réglissé unique, cette plante est plus résistante à la chaleur que le basilic doux et indispensable à la cuisine authentique d'Asie du Sud-Est. Elle atteint 30 à 45 cm de hauteur et se pare de magnifiques fleurs violettes.

Basilic pourpre

Des variétés comme « Dark Opal » et « Purple Ruffles » offrent un magnifique feuillage pourpre foncé qui embellit jardins et plats. Leur saveur rappelle celle du basilic doux, avec une note légèrement plus prononcée, évoquant le clou de girofle.

Basilic citronné (Ocimum basilicum 'Citriodorum')

Elle possède un arôme et une saveur frais et citronnés qui se marient à merveille avec le poisson, les salades et les thés. Ses feuilles sont plus petites et plus étroites que celles du basilic doux et elle atteint une hauteur de 30 à 45 cm.

Basilic à la cannelle

Elle dégage un arôme chaud et épicé rappelant la cannelle. Ses tiges sont d'une teinte rouge-pourpre et la plante produit de magnifiques fleurs roses. Excellente dans les salades de fruits et les desserts.

Basilic nain grec

Elle forme des plants compacts et touffus (15 à 25 cm de hauteur) aux petites feuilles, ce qui la rend idéale pour les pots et les petits espaces. Sa saveur, plus intense que celle du basilic doux, est parfaite en cuisine.

Conditions de culture optimales pour des plants de basilic florissants

Le basilic est une plante aromatique qui apprécie la chaleur et qui prospère dans des conditions spécifiques. Comprendre et satisfaire ces exigences de croissance optimales est essentiel pour obtenir des plants sains et productifs.

Besoins en lumière solaire

Le basilic apprécie la chaleur et le soleil. Pour une croissance optimale et un développement maximal de ses arômes :

• Exposez-vous quotidiennement à la lumière directe du soleil pendant 6 à 8 heures.
• Dans les climats extrêmement chauds (zones 9 et plus), l'ombre l'après-midi peut empêcher les brûlures des feuilles.
• Pour la culture en intérieur, placez-la près d'une fenêtre orientée au sud ou à l'ouest.
• Si vous utilisez des lampes de croissance, placez-les à 15-30 cm au-dessus des plantes pendant 14 à 16 heures par jour.

Considérations relatives à la température

Plante tropicale originaire des régions chaudes, le basilic est sensible aux températures froides :

• Température de croissance optimale : 70-85°F (21-29°C)
• Température minimale : 10 °C (50 °F) – la croissance ralentit considérablement en dessous de cette température.
• Sensible au gel : même un gel léger peut endommager ou tuer les plants de basilic.
• Attendez deux semaines après la date des dernières gelées avant de planter en extérieur.

Exigences du sol

Un sol adapté est essentiel à la bonne croissance du basilic :

• Sol fertile et bien drainé, avec un pH compris entre 6,0 et 7,0.
• Riche en matières organiques pour retenir l'humidité tout en permettant l'évacuation de l'excès d'eau.
• Une texture de sol limoneuse est idéale – évitez les sols argileux lourds qui retiennent trop d'humidité.
• Pour la culture en pot, utilisez un terreau de haute qualité enrichi en compost.

Un plant de basilic éclatant qui pousse dans un sol riche, en plein soleil. Plus d'informations

Instructions étape par étape pour réussir la plantation du basilic

Cultiver du basilic à partir de graines

1. Période de semis : Commencez les semis à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la date des dernières gelées prévues dans votre région. Pour un semis direct en pleine terre, attendez que la température du sol atteigne au moins 21 °C (70 °F).
2. Préparation des graines : Les graines de basilic sont petites et ne nécessitent ni trempage préalable ni traitement spécial avant la plantation.
3. Profondeur de semis : Semez les graines à 3 mm de profondeur dans un terreau spécial semis. Les graines de basilic ont besoin de lumière pour germer, il ne faut donc pas les semer trop profondément.
4. Espacement : Lors du semis de plusieurs graines, espacez-les d’environ 6 mm (1/4 de pouce) dans les plateaux ou les pots à semis.
5. Humidité : Maintenez le sol constamment humide, sans le détremper. Envisagez de le recouvrir d’un film plastique pour maintenir l’humidité jusqu’à la germination.
6. Température : Maintenez la température du sol entre 21 et 24 °C (70 et 75 °F) pour une germination optimale. Utilisez un tapis chauffant pour semis si nécessaire.
7. Germination : Dans des conditions idéales, les graines devraient germer en 5 à 10 jours.

Plantation de jeunes plants de basilic

1. Endurcissement : Si vous utilisez des semis cultivés à l’intérieur, acclimatez-les progressivement aux conditions extérieures pendant 7 à 10 jours avant de les transplanter.
2. Période de repiquage : Repiquez les jeunes plants à l’extérieur lorsqu’ils ont 2 à 3 paires de vraies feuilles et que tout risque de gel est écarté.
3. Espacement : Plantez les jeunes plants à 30-45 cm d’intervalle pour permettre une bonne circulation de l’air et une croissance adéquate.
4. Profondeur de plantation : Plantez les végétaux à la même profondeur qu’ils avaient dans leurs conteneurs. Évitez d’enterrer les tiges plus profondément, car cela peut provoquer leur pourrissement.
5. Arrosage : Arroser abondamment après la plantation pour favoriser le contact des racines avec le sol.
6. Paillage : Appliquez une fine couche de paillis organique autour des plantes (sans toucher les tiges) pour conserver l'humidité et limiter la pousse des mauvaises herbes.

Conseil : Pour une récolte continue tout au long de la saison de croissance, semez de nouvelles graines de basilic toutes les 2 à 3 semaines. Cette culture successive vous garantit d’avoir toujours du basilic frais à disposition.

Des mains plantent des semis de basilic dans la terre sombre du jardin à la profondeur appropriée. Plus d'informations

Culture du basilic en pot ou en pleine terre

La culture du basilic, qu'elle soit en pot ou en pleine terre, donne d'excellents résultats. Votre choix dépendra de l'espace disponible, du climat et de vos préférences en matière de jardinage.

Avantages de la culture en conteneurs

• Idéal pour les espaces restreints comme les balcons, les patios et les rebords de fenêtres.
• Permet de déplacer les plantes pour optimiser leur exposition au soleil.
• Il est plus facile de protéger les contenants du gel en les rentrant à l'intérieur.
• Un meilleur contrôle de la qualité et du drainage des sols
• Peut être placé près de la cuisine pour faciliter la récolte.
• Réduit les problèmes liés aux maladies et aux ravageurs transmis par le sol

Spécifications du conteneur

• Taille minimale : 20 cm de profondeur et 20 cm de diamètre pour une seule plante
• Les contenants plus grands (plus de 30 cm) peuvent accueillir plusieurs plantes.
• Doit comporter des trous de drainage pour éviter l'engorgement.
• Les pots en terre cuite sont idéaux car ils permettent à la terre de respirer.
• Les récipients de couleur foncée absorbent la chaleur, ce que le basilic adore.

Avantages de la culture en pleine terre

• Les plantes deviennent généralement plus grandes et plus robustes.
• Nécessite un arrosage moins fréquent une fois bien établie.
• Plus d'espace pour plusieurs plantes et variétés
• Plus adapté aux stratégies de compagnonnage des plantes
• Moins d'entretien une fois bien établi
• Plus économique pour la culture de grandes quantités

Spécifications pour les installations enterrées

• Plantez dans des plates-bandes surélevées ou sur des buttes de terre pour un meilleur drainage.
• Espacez les plantes de 30 à 45 cm dans toutes les directions.
• Préparer le sol en incorporant 5 à 7,5 cm de compost aux 15 premiers centimètres de terre.
• Choisissez un emplacement bénéficiant de 6 à 8 heures d'ensoleillement et protégé des vents forts.
• Envisagez l'utilisation d'un paillis plastique noir pour réchauffer le sol dans les climats plus froids.

Photo comparative côte à côte de plants de basilic cultivés dans des pots en terre cuite et dans un parterre de jardin en pleine terre. Plus d'informations

Programme d'arrosage et de fertilisation pour un basilic sain

Conseils d'arrosage

Un arrosage adéquat est essentiel à la santé et au développement de la saveur du basilic. L'objectif est de maintenir une humidité du sol constante sans le détremper.

Meilleures pratiques d'arrosage :

• Arrosez au pied des plantes pour garder le feuillage sec et prévenir les maladies.
• Arroser le matin pour permettre aux feuilles éclaboussées de sécher pendant la journée.
• Utilisez de l'eau à température ambiante si possible.
• Augmentez l'arrosage pendant les périodes chaudes et sèches et réduisez-le pendant les périodes fraîches et pluvieuses.
• Vérifiez l'humidité du sol en enfonçant votre doigt de 2,5 cm dans la terre ; si elle est sèche, il est temps d'arroser.

Arrosage manuel d'un plant de basilic à sa base avec un petit arrosoir en métal. Plus d'informations

Calendrier de fertilisation

Le basilic bénéficie d'un apport régulier et léger d'engrais pour favoriser une production continue de feuilles sans sacrifier l'intensité de sa saveur.

Important : Évitez les engrais riches en azote, car ils peuvent réduire la concentration d’huiles essentielles qui donnent au basilic sa saveur. Arrosez toujours les plantes avant d’appliquer de l’engrais afin d’éviter de brûler les racines.

Techniques de taille et de récolte pour un rendement maximal du basilic

Taille stratégique pour des plantes plus touffues

Une taille appropriée est le secret pour transformer un jeune plant de basilic à tige unique en une plante touffue et productive qui offre des récoltes abondantes tout au long de la saison.

• Première taille : Lorsque votre plant de basilic possède 3 à 4 paires de vraies feuilles et mesure 15 à 20 cm de haut, effectuez votre première taille.
• Où couper : Taillez juste au-dessus d’un groupe de nœuds foliaires (là où les feuilles émergent de la tige), en coupant à environ 6 mm au-dessus des nœuds.
• Quantité à enlever : Pour la première taille, retirez les 2,5 à 5 cm supérieurs de la plante, y compris le bourgeon terminal.
• Développement des branches : Cette taille stimule la plante à développer de nouvelles branches à partir des nœuds situés sous la coupe, créant ainsi une plante plus touffue.
• Entretien régulier : Continuez à tailler toutes les 2 à 3 semaines pendant toute la saison de croissance, en coupant toujours juste au-dessus des nœuds foliaires.
• Suppression des fleurs : Pincez les boutons floraux dès leur apparition afin de prolonger la période de récolte, car la floraison signale à la plante de réduire sa production de feuilles.

Gros plan d'un plant de basilic montrant la technique de taille appropriée avec des lignes pointillées rouges sous le nœud foliaire Plus d'informations

Méthodes de récolte pour une saveur et un rendement optimaux

Récoltes régulières de petite taille

• Commencez la récolte lorsque les plants ont au moins 6 à 8 feuilles.
• Prélevez quelques feuilles de chaque plante, en commençant par les feuilles du haut.
• Récoltez le matin, après que la rosée se soit évaporée mais avant les fortes chaleurs de la journée.
• Utilisez des ciseaux ou un sécateur bien aiguisés pour faire des coupes nettes.
• Idéal pour un usage quotidien en cuisine et pour maintenir la santé des plantes

Récoltes plus importantes

• Taillez les tiges jusqu'à un tiers de la hauteur de la plante.
• Laissez toujours au moins 3 ou 4 paires de feuilles sur chaque tige.
• Récoltez de plus grandes quantités juste avant la floraison pour une saveur maximale.
• Pour la fabrication du pesto ou le séchage, récoltez de plus grandes quantités en milieu de matinée.
• Des récoltes plus abondantes stimulent une repousse vigoureuse lorsqu'elles sont effectuées correctement.

Conseil de récolte : Pour une saveur optimale, récoltez les feuilles de basilic juste avant la floraison. Les huiles essentielles qui confèrent au basilic son arôme et son goût si particuliers sont alors les plus concentrées.

Ravageurs et maladies courants : solutions biologiques

Identification et traitement des ravageurs courants du basilic

Gros plan sur une feuille de basilic présentant des trous de parasites et sur l'application d'un produit biologique Plus d'informations

Gestion des maladies courantes du basilic

Suggestions de plantes compagnes pour un basilic plus sain

L'association stratégique de plantes peut améliorer la croissance, la saveur et la résistance naturelle du basilic aux ravageurs, tout en étant bénéfique aux plantes voisines. Voici comment créer des communautés végétales harmonieuses avec votre basilic.

Plantes compagnes bénéfiques pour le basilic

Légumes

• Tomates : un compagnon classique. Le basilic améliore la saveur et la croissance des tomates tout en repoussant les chenilles du sphinx de la tomate et les mouches.
• Poivrons : Le basilic aide à repousser les pucerons, les tétranyques et les thrips qui s’attaquent fréquemment aux plants de poivrons.
• Asperges : Le basilic repousse les criocères de l’asperge tandis que les asperges procurent un ombrage partiel par temps chaud.
• Laitue : Les huiles aromatiques du basilic aident à protéger la laitue des limaces et des pucerons.
• Légumes racines : Les carottes, les betteraves et les pommes de terre bénéficient des propriétés répulsives du basilic contre les insectes.

Herbes

• Camomille : Améliore la production d'huile essentielle du basilic et rehausse sa saveur.
• Origan : Leurs exigences de culture similaires en font de bons compagnons, et ils repoussent différents parasites.
• Ciboulette : Elle contribue à éloigner les pucerons qui pourraient autrement s’attaquer au basilic.
• La bourrache : attire les pollinisateurs et les insectes bénéfiques qui protègent le basilic.
• Persil : Il pousse bien avec le basilic et attire les insectes bénéfiques.

Fleurs

• Œillets d'Inde : Repoussent les nématodes et autres parasites du sol susceptibles d'endommager les racines du basilic.
• Les capucines : Elles servent de plantes pièges pour les pucerons, les éloignant ainsi du basilic.
• Pétunias : Ils repoussent de nombreux ravageurs courants du jardin, notamment les pucerons et les chenilles du sphinx de la tomate.
• Calendula : Attire les insectes bénéfiques et les pollinisateurs au jardin.
• Alysson : Fournit un couvre-sol et attire les insectes bénéfiques.

Plantes à éviter de planter près du basilic

• Rue : Inhibe la croissance du basilic par des effets allélopathiques.
• La sauge : Elle entre en compétition avec le basilic et peut freiner sa croissance.
• Fenouil : Libère des composés qui inhibent la croissance de nombreuses herbes, dont le basilic.
• Concombre : Peut freiner la croissance du basilic et entrer en compétition avec lui pour les nutriments.
• Romarin : Préfère des conditions plus sèches que le basilic et peut engendrer des problèmes de concurrence.
• Thym commun : Il nécessite un sol plus sec que le basilic, ce qui crée des conditions de culture contradictoires.

Conseil de culture associée : Plantez du basilic au pied de vos plants de tomates pour en améliorer la saveur, repousser les parasites et optimiser l’espace de votre jardin. Ces deux plantes ont des besoins similaires en eau et en lumière, ce qui en fait des partenaires idéales.

Un parterre de jardin où poussent de beaux plants de basilic, des plants de tomates et des œillets d'Inde d'un orange éclatant. Plus d'informations

Conservation et stockage de votre récolte de basilic

Lorsque vos plants de basilic produisent plus que vous ne pouvez en consommer frais, ces méthodes de conservation vous aideront à profiter de votre récolte toute l'année.

Conservation à court terme du basilic frais

Méthode du bouquet (3 à 7 jours)

• Coupez les extrémités des tiges de basilic en biseau.
• Placez les tiges dans un bocal contenant 2 à 5 cm d'eau, comme un bouquet de fleurs.
• Recouvrir légèrement d'un sac en plastique (non hermétique).
• Conserver à température ambiante, pas au réfrigérateur
• Changez l'eau tous les 1 à 2 jours.

Méthode de l'essuie-tout (5 à 7 jours)

• Lavez délicatement et séchez soigneusement les feuilles de basilic.
• Enveloppez-le sans serrer dans du papier absorbant légèrement humide.
• Placer dans un sac ou un récipient en plastique, partiellement scellé.
• Conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur.
• Vérifiez quotidiennement et remplacez les essuie-tout s'ils deviennent trop humides.

Feuilles de basilic frais, basilic séché, cubes de basilic congelés et pesto disposés sur une table en bois. Plus d'informations

Méthodes de conservation à long terme

Basilic congelé

Durée : 6 à 12 mois

Whole Leaf Method

1. Blanchir les feuilles dans de l'eau bouillante pendant 2 secondes
2. Transférer immédiatement dans de l'eau glacée
3. Sécher soigneusement en tapotant
4. Disposez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson.
5. Congeler jusqu'à ce que le tout soit solide (1 à 2 heures).
6. Transférez dans des sacs de congélation en enlevant autant d'air que possible.

Oil Cube Method

1. Hachez les feuilles de basilic frais
2. Remplissez les bacs à glaçons aux 2/3 avec du basilic haché.
3. Recouvrir d'huile d'olive
4. Congeler jusqu'à ce que le tout soit solide
5. Transférez les cubes dans des sacs de congélation.
6. Ajoutez les cubes congelés directement aux soupes, sauces ou sautés.

Séchage du basilic

Durée : 1 à 2 ans

Air Drying

1. Récoltez les tiges le matin après que la rosée ait séché.
2. Rassemblez 5 à 10 tiges en bouquets avec de la ficelle.
3. Suspendez les fagots la tête en bas dans un endroit chaud, sec et bien aéré, à l'abri de la lumière directe du soleil.
4. Laisser sécher pendant 1 à 2 semaines jusqu'à ce que les feuilles s'effritent facilement.
5. Enlever les feuilles sèches des tiges
6. Conserver dans des récipients hermétiques, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Oven Drying

1. Préchauffer le four à la température la plus basse (généralement 170-180°F).
2. Disposez les feuilles en une seule couche sur une plaque de cuisson.
3. Cuire au four avec la porte légèrement entrouverte pendant 2 à 4 heures jusqu'à ce que le tout soit complètement sec.
4. Laisser refroidir complètement avant de conserver dans des récipients hermétiques

Conservation dans l'huile et le vinaigre

Durée : 2 à 6 mois

Basil-Infused Oil

1. Blanchir les feuilles dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 secondes
2. Plongez-les dans de l'eau glacée et séchez-les en les tamponnant soigneusement.
3. Conditionner en bocaux stérilisés
4. Recouvrir entièrement d'huile d'olive de qualité.
5. À conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 2 semaines, ou à congeler pour une conservation plus longue.

Basil Vinegar

1. Remplissez un bocal stérilisé au tiers avec des feuilles de basilic frais.
2. Chauffez le vin blanc ou le vinaigre de champagne juste en dessous de l'ébullition.
3. Versez le vinaigre chaud sur le basilic, en le recouvrant complètement.
4. Fermez hermétiquement et conservez dans un endroit frais et sombre pendant 2 semaines.
5. Filtrer le basilic et le transférer dans des bouteilles décoratives.
6. À utiliser dans les vinaigrettes et les marinades.

Questions fréquentes sur la culture du basilic

Quel est le meilleur moment pour planter du basilic ?

Plantez le basilic en pleine terre une fois tout risque de gel écarté et lorsque la température du sol atteint au moins 10 °C (50 °F), généralement 1 à 2 semaines après la dernière gelée dans votre région. Dans la plupart des régions des États-Unis, cela correspond à une plantation entre la mi-mai et la fin mai. Dans les zones plus chaudes (9 à 11), vous pouvez planter plus tôt. Pour un semis en intérieur, semez les graines 6 à 8 semaines avant la date des dernières gelées.

Pourquoi les feuilles de mon basilic jaunissent-elles ?

Le jaunissement des feuilles de basilic peut être causé par plusieurs facteurs :

• Arrosage excessif : la cause la plus fréquente. Assurez-vous que le sol est bien drainé et laissez sécher le premier centimètre de terre entre deux arrosages.
• Carence en nutriments : notamment en azote. Appliquer un engrais organique équilibré.
• Stress thermique : des températures inférieures à 50 °F (10 °C) peuvent provoquer un jaunissement.
• Infestation parasitaire : vérifiez le dessous des feuilles pour détecter la présence de pucerons ou d’acariens.
• Maladies : Les problèmes fongiques comme le mildiou peuvent provoquer un jaunissement avec une croissance duveteuse en dessous.

Comment empêcher mon basilic de fleurir ?

La taille régulière est essentielle pour empêcher la floraison. Pincez les boutons floraux dès leur apparition. Récoltez fréquemment les fruits en supprimant les feuilles supérieures pour favoriser une croissance plus buissonnante plutôt qu'élevée. Assurez-vous que les plantes reçoivent suffisamment d'eau et de nutriments, car le stress peut déclencher la floraison. Par temps très chaud, leur fournir de l'ombre l'après-midi peut contribuer à retarder la floraison.

Peut-on cultiver du basilic à l'intérieur toute l'année ?

Oui, le basilic peut être cultivé en intérieur toute l'année dans des conditions appropriées :

• À placer près d'une fenêtre orientée sud ou ouest bénéficiant d'au moins 6 heures d'ensoleillement par jour.
• Complétez l'éclairage avec des lampes de croissance pendant les mois d'hiver ou en cas de faible luminosité.
• Maintenir la température entre 65 et 80 °F (18 et 27 °C)
• Utilisez un terreau bien drainant dans des contenants munis de trous de drainage.
• Arrosez lorsque le premier centimètre de terre est sec au toucher.
• Assurez une bonne circulation d'air pour prévenir les problèmes fongiques
• Fertilisez légèrement toutes les 4 à 6 semaines avec un engrais organique équilibré.

Pourquoi mon basilic flétrit-il même lorsque la terre est humide ?

Le flétrissement malgré un sol humide indique souvent des problèmes racinaires :

• Pourriture des racines : causée par un arrosage excessif ou un mauvais drainage. Vérifiez que les racines ne sont pas brunes et molles.
• Flétrissement fusarien : maladie fongique qui bloque l’absorption d’eau. Recherchez une coloration brune des tiges.
• Stress thermique : Une chaleur extrême peut provoquer un flétrissement temporaire même avec une humidité adéquate.
• Choc de transplantation : Les plantes récemment déplacées peuvent flétrir temporairement le temps de s’adapter.
• Plantes à racines enchevêtrées : les plantes dont les racines s’enroulent autour du pot ne peuvent pas absorber l’eau efficacement.

Améliorez le drainage, évitez le surarrosage et envisagez un rempotage si les racines sont trop serrées ou malades.

Quelle quantité de basilic une plante produira-t-elle ?

Un plant de basilic bien entretenu peut produire environ :

• 1/2 à 1 tasse de feuilles par semaine en pleine saison
• 20 à 24 tasses de feuilles légèrement tassées sur une saison de croissance complète
• Quantité suffisante pour 4 à 6 portions de pesto (environ 2 tasses chacune).

Le rendement dépend de la variété, des conditions de culture et de la fréquence de récolte. Une taille régulière augmente considérablement la production. Pour une famille de quatre personnes consommant régulièrement du basilic, 3 à 4 plants devraient suffire pour une consommation fraîche, avec une réserve pour les conserves.

Gros plan sur un plant de basilic éclatant poussant dans un sol sombre et humide Plus d'informations

Profitez des fruits de votre travail

Cultiver du basilic est une aventure enrichissante qui vous offre non seulement des récoltes abondantes, mais aussi la satisfaction de voir une plante grandir, de la graine à l'assiette. Avec les bonnes conditions, les soins appropriés et les techniques de récolte adéquates, vos plants de basilic vous fourniront pendant des mois des feuilles fraîches et aromatiques qui sublimeront d'innombrables plats.

N'oubliez pas que la culture du basilic est à la fois une science et un art. Ne vous découragez pas face aux difficultés initiales : chaque saison apporte son lot d'apprentissages et d'améliorations. Expérimentez différentes variétés pour découvrir vos préférées et n'hésitez pas à tester de nouvelles méthodes de conservation pour profiter de votre récolte toute l'année.

Que vous cultiviez du basilic dans un grand parterre ou dans un petit pot sur le rebord de votre fenêtre, les principes restent les mêmes : chaleur, soleil, humidité constante et récolte régulière. Vos efforts seront récompensés par la saveur et le parfum incomparables du basilic frais, que celui du commerce ne peut égaler.

Des mains tenant du basilic fraîchement cueilli dans une cuisine, à côté d'une planche à découper, d'un couteau et d'une sauce tomate qui mijote. Plus d'informations